酒店餐饮用具、用品盘点表
酒店库存盘点表
酒店库存盘点表摘要：1.酒店库存盘点表的概述2.酒店库存盘点表的作用3.酒店库存盘点表的填写方法4.酒店库存盘点表的注意事项5.酒店库存盘点表的实际应用案例正文：一、酒店库存盘点表的概述酒店库存盘点表是酒店进行库存管理的重要工具，主要用于记录酒店的各类物品库存情况，包括客房物品、餐饮物品、日常消耗品等。
通过对库存的实时盘点，可以确保酒店的物品供应与需求相匹配，提高酒店的服务质量和经营效益。
二、酒店库存盘点表的作用1.确保物品的供应：通过盘点表，酒店可以实时了解各类物品的库存情况，及时补充库存，确保客房、餐饮等各项服务正常进行。
2.控制物品的损耗：通过对库存的盘点，可以发现物品的损耗情况，分析原因，采取措施降低损耗。
3.优化库存管理：通过对库存数据的分析，可以合理调整物品的采购、供应和储备策略，提高库存管理效率。
4.节约成本：通过精确控制物品的库存，避免过量采购和积压，降低库存成本和资金占用。
三、酒店库存盘点表的填写方法1.确定盘点周期：根据酒店的实际情况，确定合适的盘点周期，如每月一次或每季度一次。
2.确定盘点人员：指定专门负责盘点工作的人员，进行专门的培训，确保盘点工作的准确性。
3.盘点物品：按照物品分类，逐一进行盘点，记录实际库存数量。
4.填写盘点表：将盘点得到的数据填写到库存盘点表中，包括物品名称、物品编号、库存数量、盘点日期等。
5.分析盘点结果：对比盘点数据与系统数据，分析差异原因，提出改进措施。
四、酒店库存盘点表的注意事项1.确保盘点准确：盘点过程中要仔细核对物品数量，避免出现漏盘、重盘等情况。
2.确保盘点安全：在盘点过程中，注意物品的安全，避免因操作不当导致的物品损坏。
3.及时处理异常情况：如发现物品损坏、丢失等情况，要及时报告并处理。
4.保密性：盘点表涉及酒店经营数据，要确保数据的安全，避免泄露。
五、酒店库存盘点表的实际应用案例某星级酒店采用库存盘点表进行物品管理，通过定期盘点，发现客房消耗品（如洗漱用品、毛巾等）的损耗较高，经过分析发现是部分员工操作不当导致的。
档口餐饮店月度物料盘点表2
*商品编码
商品名称
1 1500ml打包盒
2 1250ml打包盒
3 内衬
4 600ml打包盒
5 塑料小圆碗200ml
6 100ml酱料盒
7 1.5安士酱料杯
8 四件套餐具包
9 小号袋
10 大号袋
11 无纺布袋
12 小吃袋子
13 铝箔打包袋
14 防油纸
15 奶茶杯
16 筷子套
17 一次性纸杯
18 一次性筷子
冷冻炸串 30串*10把*10袋
箱
310
53 鱿鱼须小串(冷冻） 冷冻炸串 10串*10把*10袋
箱
920
54 牛油小串(冷冻）
冷冻炸串 10串*10把*10袋
箱
1050
55 玉米小串(冷冻）
冷冻炸串 10串*10把*10袋
箱
800
56 五花肉(冷冻）
冷冻炸串 20串*10把*10袋
箱
415
57 鱼豆腐(冷冻）
冷冻炸串 5串*20把*10袋
箱
460
58 面筋(冷冻）
冷冻炸串 20串*10包
箱
350
59 无骨鸡爪串(冷冻） 冷冻炸串 30支*10包
箱
450
60 掌中宝小串(冷冻） 冷冻炸串 10串*10把*10袋
箱
740
61 带鱼(冷冻）
冷冻炸串 20支*10包
箱
660
62 专用米粉
常温食材 40斤
袋
850
常温食材 4*2.5kg
常温食材 10包/箱
常温食材 500g*20包
常温食材 10*16袋
调料
500g*30袋
酒店物品分类
1、三家以上；
2、资格审查；
3、有四星以上配套经营；
二、报价--（五月底）-----
三、样品-------
四、考察（六月初）-----
五、招、议、评标。
六、签订协议（六月中）------
七、供货时间-（八月底供货）----
八、地点----
九、验收入库--- ---
十、登记发放
负责制：
1、招议标物品考虑专家的意见
2、履行程序。张负责。
3、专业的事专业人员做。
4、其他类别的用品抓紧时间找专业供应商做。注意付款方式。质量保证金。
5、时间性。宜早不宜迟。
6、保密性。
7、手脚要干净。招投标统一定。
5、办公家具
6、员工用家具
八、电器类
杜
1、电视
2、电话
酒店专用TCL、惠普
3、电冰箱
无氟里氨
4、热水壶
5、电脑
6、电吹风
7、烘手器
8、热水器
9、碎纸机
九、CI、VI
设计及导视牌制作
十、印刷品
按经营的按50%出租率，管理的100%
杜
1、客房
2、餐饮
3、前厅
十一、通信设备
电话、步话机
十二、员工服装
设计
十三、酒水
★酒店物品分类
品名
有关说明
时间
负责人
一、棉织品
颜色、花5元/克
1、客房
2、餐饮
3、员工
二、低值易耗品
样式、颜色、设计
杜
三、金银器皿
孙
四、玻璃制品
餐饮、客房统一
五、不锈钢制品
刀叉、布菲、等
六、瓷器
餐厅每月物资盘点表
上月数量 本月数量 2 1 3 5 2 8 1 1 1 4 1 1 1 1 1 2 2 1 1 4 2 4 7 1 3
盘点人： 盘点人：
物品名称
不锈钢36CM双耳煲 晒炉 32CM密筛 28CM隔油网筛 25CM隔油网筛 47*34黑四方盘 48*33CM浅四方盘 40*58CM中四方盘 手打蛋器（大） 手打蛋器（中） 手打蛋器（小） 罐头刀 肉锤 不锈钢36CM水盘 30CM水盘 22CM水盘 朔料（10米） 圆筛 粘板（大） 粘板（小） 白色长方朔料筛（大） 白色长方朔料筛（小） 白色长方朔料下拦盘 不锈钢35*27CM浅盘 味盅 员工饭勺 汁船 30升热水器 四门雪柜 垃圾桶（小） 垃圾桶（大） 2 1 3 3 2 4 5 10 2 3 2 1 1 6 6 7 1 6 1 2 5 5 6 6 4 24 24 1 2 3 2
厨房物资盘点表 盘点时间： 盘点时间：
上月数量 本月数量
物品名称
四层菜架 双星水池 单星水池 圆转箱 两门西柜 双门货架 离夫机 多士炉 搅拌机 隔油池 暖碟柜 六头电磁炉 炕炉 扒炉 双 不锈钢28CM煎盘 不锈钢26CM煎盘 30CM双耳煲 32CM双耳高身煲
酒店筹备物品采购清单
塑料牌
块
45
块
4
块
2
块
2
个
50
块
8
块
45
块
2
块
4
块
19
块
1
块
1
块
2
块
3
块
2
块
2
块
2
块
13
块
13
6页
房务 房务 房务 房务 房务 各部门办公区域 房务 房务 房务 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮 餐饮
24 最低消费牌 25 台号牌 26 KTV包厢牌 27 娱乐会所牌 28 正在维修告示牌 29 正在施工请勿合闸牌 30 配电房 31 发电机房 32 维修房 33 弱电房 34 工程部办公室 35 机房重地，闲人勿进 36 消防疏散图 37 消防控制室 38 保安室
捆
100cm×120cm
捆
塑料
双
盒
袋
袋
个
卷
卷
瓶
瓶
1cm×6cm袋装，带酒店标志
版
包
13页
1000 500 500 500 200 300 40 24 100 500 1000 1000 600 1100 30 1500 1500 20 20
房务 房务 房务 房务 房务 房务 房务；餐饮；营销 房务；餐饮；营销 房务 房务 房务 房务 房务；营销 房务；营销 房务；营销 房务 房务 餐饮；营销 餐饮
73 扫描仪 74 传真机 75 传真机服务器 76 对讲机 77 U盘 78 烧水壶 79 打卡机 80 打卡机 81 办公桌 82 办公椅 83 工具柜 84 货架
序号 1 服务总台 2 工作间 3 消毒间 4 楼层标识牌
餐厅盘点表
备注日期：Fra bibliotek年月
日
餐厅物品盘点清单
餐厅楼面
品名 骨碟 茶杯 烟灰缸 筷架 调羹 筷子 量酒杯 翅碗 扎壶 土酒碗 双用筷架 自助餐夹 不锈钢汤勺 防滑长托 不锈钢托盘 2.0桌面 转盘 2.2转盘 椅子 餐桌桌底 消毒柜 茶几 官帽椅 空心转盘 酒精炉 长方形布灰炉 电磁炉 咖啡炉 滚筒式烤肠肌 冰柜 圆形红台布 圆形黄台布 茶碟 红酒杯 味碟 饭碗 水杯 小酒杯 辣椒碗 茶壶 毛巾碟 小酒壶 盘点人： 规格 数量 个 个 个 个 个 双 个 个 个 个 个 个 个 个 个 张 个 个 张 张 个 个 张 个 个 个 个 个 个 台 床 床 个 个 个 个 个 个 个 个 个 个 备注 品名 米粉碗 分羹 不锈钢漏勺 防滑圆托 热水壶 1.8桌面 1.6转盘 2.4转盘 备餐柜 组合式餐桌 落地衣架 沙发 毛巾柜 自助餐台桌 锅仔炉 圆形布灰炉 电汤煲 单头果汁鼎 落地扇 屏风 方形小红台布 豪华包厢 组合式豪华餐桌 椅子 双人沙发 单人沙发 茶几 备餐柜 电磁炉 筷架 饭碗 味碟 调羹 烟灰缸 茶杯 筷子 规格 数量 个 个 个 个 个 张 个 个 个 组 个 个 个 个 个 个 个 个 台 块 床 规格 数量 套 张 张 张 个 个 个 个 个 个 个 个 个 双 备注
酒店物品领用清单
酒店物品领用清单
以下是一份详细的酒店物品领用清单模板，内容包括客房部、餐饮部以及其他部门常用的物品：
客房部物品领用清单
1. 客房清洁用品
洗洁精
清洁剂
玻璃清洁剂
抹布与清洁巾
垃圾袋
扫帚与簸箕
吸尘器配件
浴室清洁工具（如刷子）
床上用品（床单、被套、枕套）
毛巾及浴巾
2. 一次性用品
牙刷套装
沐浴露/洗发水/护发素
洗手液
卫生纸
擦鞋布
咖啡/茶包
矿泉水
3. 客房设施补充
电热水壶
吹风机
电视机遥控器电池
客房电话
灯泡更换
餐饮部物品领用清单
1. 餐具用品
筷子
餐叉、餐刀
餐勺
骨瓷餐具（碗、盘、杯等）
酒杯和饮料杯
托盘
餐巾纸
2. 厨房用具
炊具（炒锅、炖锅、蒸锅等）
刀具及砧板
烘焙器具
餐饮调料瓶
厨房清洁用品
3. 食品原材料
蔬菜水果
肉类海鲜
面点原料
饮料酒水库存补充
其他部门物品领用清单
1. 前台办公用品
办公文具（笔、便签、打印纸）计算机耗材（墨盒、色带）
文件夹、档案袋
宾客入住礼包
2. 工程维护材料
工具箱套装
电线电缆
灯具及电器配件
维修用化学品
清洁设备配件
3. 健身房&泳池用品
泳池清洁剂
毛巾储备
健身器械保养品
救生器材
请根据实际需求进行增删改查，并确保领用时做好详细记录，以备后续的库存管理和成本核算。
酒店易耗物品清单表模板(可修改)
序号
物品名称
单位
数量
备注
1
卫生纸
卷
60
每日补充
2
抽纸
盒
30
每日补充
3
洗漱用品包
个
500
包含肥皂、牙膏、牙刷等
4
沐浴露
瓶
100
可重复使用
5
洗发水
瓶
100
可重复使用
6
水杯
个
1000
客人用杯
7
茶杯
个
500
提供给客人用的茶杯8Biblioteka 咖啡杯个500
提供咖啡时使用
9
水瓶
个
300
提供给客人用的热水瓶
10
17
洗手液
瓶
100
提供给客人在房间内使用，可重复使用
面巾
条
200
每日补充，可重复使用
11
地巾
条
500
提供给客人在房间外使用，需每日清洗和更换
12
擦手纸
卷
100
提供给客人在房间内使用
13
垃圾袋
个
20
每日补充，用于放置客人垃圾
14
牙签盒
个
50
提供给客人在房间内使用，每日补充
15
洗发液
瓶
50
可重复使用，提供给客人使用
16
沐浴液
瓶
50
可重复使用，提供给客人使用
酒店用品清单
72 5F-8F楼层牌 73 BJ-F01办公室(工)等 74 BJ-F01加大洗手间牌 75 BJ-F05商务中心 76 FD-05KTV门牌 77 导向牌 BJ-F05 78 2000干手机 79 方擦手纸盒 80 LOGO奖杯式点单牌 后补81 双层客房皮桶 后补82 卫生间垃圾桶 后补83 单层皮桶 后补84 长方形纸巾盒 后补85 双格遥控架 后补86 小四方纸盒 后补87 公共卫生间用四方长手纸 后补88 40g纸 后补89 收银夹 后补90 卫生间大标牌 追加91 总服务牌 追加92 预订牌 追加93 1-8楼楼层牌 追加94 员工工牌 合计 共计101683元 （追加后总计：109617元）优惠1683元， 现场订货时已付订 金30000元（11年1月6日又支付货款77894元整）货款已全部付清。
餐厅物品盘点表
6
个
300
1800
水龙头
6
个
600
3600
盘点人：日期：确认签字:
餐厅厨房物品盘点表
名称
数量
单价（元）
单位
规格
合计（元)
不锈钢烟罩
5
110
米
L＊1200*500
550
四门高身雪柜
2
3530
个
1220*760*1955
7060
碎冰机
1
190
个
挂墙吊柜
1
890
个
1800*350＊600
890
木案工作台
3
1100
个
1800*700*800
3300
四门高身储物柜
4
2100
个
1200＊500＊1500
8400
四层菜架
8
980
个
1200＊500＊1500
7840
大单星浸泡池
1
870
个
100*700＊800
870
燃气双头双尾小炒炉
1
3760
个
2000*1150*800
3760
燃气一炒一吊大锅钞炉
1
3920
2
2100
个
1800＊800*800
2100
保鲜工作台
5
2460
个
1800*800＊800
12300
六门高身高温雪柜
1
4360
个
1800*760＊1900
4360
切片机
1
2770
个
12寸
2770
运水烟罩
酒店酒水吧固定资产盘点表
1椅子D500*450件661360.008160.00古驰吧 在用泰柚木方，哑光漆，皮革2椅子座位：400*380件14141120.0015680.00古驰吧 在用3椅子600*680*800件661350.008100.00古驰吧 在用真藤编织。
布艺4有扶手餐椅CF93-1323/720*640*790张991230.00 11,070.00大堂吧在用5固定式玻璃面鸡尾酒桌76*104CM张111411.001411.00泳池吧在用6铝合金自助餐桌/ 镜面茶色玻璃（小）680*680张221978.003956.00大堂吧 在用7大圆茶几张221200.002400.00烧烤吧 在用8小计40 4050777.009保温箱45升个221050.002100.00仓库 在用10榨汁机松下176台331166.703500.10古驰吧 在用11新飞酒柜FC-138A(2个）'FC-168A（1个）台332330.006990.00 古驰吧 在用从基地餐饮部调入12三星手机底座音箱DA-E650台111599.001,599.00 古驰吧在用13小计9 914189.1014嵌入式星盆CUSTOM/500*500*300台111038.351038.35大堂吧 在用15单星工作台个111150.001150.00泳池吧 在用16F01-006L（落地灯）￠450*H1750551120.005600.00大堂吧 在用灯体:沙黑AC-M0252灯罩：LN003317F01-007L（落地灯）￠450*H210012121295.0015540.00大堂吧 在用灯体:沙黑AC-M0252灯罩：沙面奶白色玻璃18F2-002L（台灯）￠350*H65022840.001680.00古驰吧 在用灯体:手工玻璃灯罩：LN002319F2-020L(吊灯）￠500H1100（总高）件44595.002380.00古驰吧 在用灯罩：藤20滤水器EVERPURE /INSURICE 2000 SINGLE台33871.002613.00古驰吧2/大堂吧1在用美国21滤水器EVERPURE / WM-35台22806.001612.00 大堂吧1/古驰吧1在用美国家具设备类电器及影视设备类其他设备类22SKG多功能原汁机ZZ48242015年9月台111030.001,030.00 古驰吧 在用23小计31 3132643.35808097609.45合 计。
酒店日厨房固定资产盘点表
台
1
1
1150.00
1150.00 日厨房 在用
台
1
1
969.00
969.00 日餐厅 在用
米
10
10
285.00
2850.00 日厨房 在用
米
6
6
551.00
3306.00 日厨房 在用
个
1
1
1102.00
1102.00 日厨房 在用
台
1
1
503.50
503.50 日厨房 在用
11
花洒龙头连支架 B-0113
1
2015.1.13 台
2
2
996.70 871.00 440.00
996.70 日厨房 在用 871.00 日餐厅 在用 880.00 日厨房 在用
20
美的电磁炉
触摸屏
2014.4.1
台
1
1
259.00
259.00 日厨房 在用
一、
序 号
固定 类型
物品名称
21
10寸单头高压炉
22 小计
总计：
规格
一、
序 号
固定 类型
物品名称
家具设 1 备类 办公桌
规格
2 小计
3
抽气罩
800*900*470
酒店《日厨房》低值资产盘点明细表
图片
初始日期
单位
账上 数量
盘点 数量
张
1
1
单价 1180.00
1
1
台
1
1
1113.40
金额
存放地点
使用 情况
1180.00
1113.40 日厨房 在用
酒店管理：餐厅、客房实用物品盘存表酒店管理：
胡椒瓶
杯刷
毛巾柜
衣架
酒水车
沙发
茶几
电视柜
电视机
摇控器
备餐柜
椅子
麻将桌
麻将
麻将凳
卤开杯
餐饮部经理:负责人:经手人:
客房部实用物用盘存表
年月日
项目
类别
上月库存
(结存)
本月补仓
本月库存
破损数
差数
丢失和破损
客损
本月差数
历月累计
客房部:财务部:
餐饮部实用物用盘存表
年月日
项目
类别
上月库存
(结存)
本月补仓
本月库存
破损数
差数
丢失和破损
客损
本月差数
历月累计
骨碟
茶杯垫
茶杯
汤碗
汤勺
饭碗
公更(铁)
味碟
Байду номын сангаас筷架
筷子
红葡萄杯
白葡萄杯
烈酒杯
花瓶
干花
烟缸
洗手盅
刀叉
托盘
口布
台布
杯筐
下篮筐
开水瓶
酱醋壶
茶壶
茶叶盅
转心
转盘
毛巾夹
点菜夹
开瓶启
垃圾筒
菜谱
酒水谱
酒精炉
牙签筒
毛巾垫