香芋高产栽培技术

香芋高产栽培技术

廉江市石城农业技术推广站陈春平

摘要：香芋属芋类作物，俗叫芋头。目前可作粮食、美味佳肴和加工零食，作用广泛。香芋的需要量与日俱增，为了满足市场需求，同时提高香芋品质和农业经济效益。本文详细介绍了香芋的高产栽培技术供参考应用。

关键词：生长习性；种植方法；田间管理；保管贮藏

香芋头属芋类作物，原产我国和印度等高温多湿的沼泽地带，是解决人类温饱的粮食作物。随着人类生活水平的提高，芋已成为人类追求的美味佳肴和加工品而远销整个国际市场，大量种植芋头是提高经济效益的路径。

芋头种植品种由低产、劣质野生物进化成高产、优质、抗病力强的栽培新品种，目前香芋已大面积种植，香芋的高产栽培技术大面积推广应用。

一、特点：

（1）对温度要求。芋头喜温怕旱，在长期的栽培过程中形成了水芋、水旱兼用芋、旱芋等栽培类型。但无论水芋还是旱芋都需要高温多湿的环境条件，13－15℃芋头的球茎开始萌发，幼苗期生长适温为20－25℃，发棵期生长适温为20－30℃。昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期以白天28－30℃，夜间18－20℃最适宜。

（2）对水分要求。无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，尤其叶片旺盛生长期和球茎形成期，需水量大，要求增加浇水量或在行沟里灌浅水。水芋生长期要求有一定水层，幼苗期水层3－5厘米。叶片生长盛期

以水深5－7厘米为好，收获前6－7天要控制浇水和灌水，以防球茎含水过多，不耐贮藏。

（3）对光照要求。芋头较耐弱光、耐阴，对光照强度要求不是很严格，短日照能促进球茎形成，在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件。

（4）对土壤要求。水芋适于水中生长，需选择水田、低洼地或水沟栽培。宜种植在疏松肥沃的沙壤土中，要求高温多湿的环境，选择潮湿地带种植。芋头是喜肥性作物，其球茎是在地下土层中形成的，因此应选择有机质丰富，土层深厚的壤土或粘壤土，以pH值5.5－7最适宜。

二、种植香芋的主要技术措施：

（一）、细迁地整地、施足基肥

香芋要求选用土壤深厚、肥沃、疏松、排灌方便，头年未种过芋头的田块。犁耙时每亩用生石灰50公斤进行消毒。整地采用双行高畦种植，畦面宽0.9-１米，沟宽0.4米，沟深0.3米，结合整地施足基肥，每亩沤农家肥1500-2000公斤或腐熟鸡粪750公斤，生物有机肥 50-100公斤的，混合施于种植行中间，硫酸钾复合肥 25公斤施于两株之间。

（二）适时提早种植、合理密植

我市一般在2月上中旬左右选择晴好的天气进行种植（有条件的地膜栽培可提早在1月份前种植），确保在8月前后可以采收芋头上市，获取高价。种植芋应选择无病虫霉烂、顶芽充实、球茎形状整齐的子芋，用杀菌剂拌种，种植株距 0.4米，用40%毒死石碑施穴内，再按种芋大小分排种，用火土灰或草皮灰盖种覆泥，种后淋水保持土壤湿润，并芽前除草剂喷施全田（除草剂可选用都尔、扑草净等）。

（三）采用地膜覆盖栽培技术

香芋种下后，选用透明地膜覆盖，要求畦面平整、泥土细碎，膜边四周沿着畦边用泥土压实。地膜覆盖后应注意检查，发现芽长出地面后，应及时破膜，膜口宽20厘米，并用泥土进行压实，发现缺苗及时补上，这样覆盖可持续到5月底7月初施重肥时再揭膜。

（四）合理施肥、科学管水

１、合理施肥。在施足基肥的前提下，前期可适当施稀薄沼气水或粪水，待芋头长至5月初开始膨大时，每亩用农家肥1000公斤，花生壳 50公斤，硫酸钾１5公斤，生物有机肥50公斤，硼锌镁肥2公斤，经堆沤30-45天后施于畦边复土。在7月中旬大暑前，每亩用硫酸钾复合肥25公斤，硫酸钾15公斤均匀混合施于厢面上，浅土盖肥，施肥前应拔除田间四周杂草。8月份以后不再施肥。在芋头迅速膨大期（ 6-7月份）可结合防治病虫害时喷施膨大素加磷酸二氢钾等，可促进芋头膨大、提高产量。

２、科学管水。在施肥揭膜前，应保持畦面湿润，雨天要拔除畦沟渍水，晴天干旱，畦沟要灌跑马水保持湿润。生长高峰期（6－7月）厢沟要保持沟底有１寸水至湿润，收获前10天停止灌水。

（五）、及时淋施矮壮素和切除子芋

1、施多效唑和壮秧剂。当芋头长5－6片叶，株高45厘米左右进，每亩用壮秧剂5公斤和多效唑150克混合淋施，隔20天再用多效唑150克淋施或叶面喷施。用量可视植株长势强弱酌情增减。晴天，15克多效唑加水40斤，灌心叶80-100株，株高80公分，有5叶以上，基于封行。

2、切除子芋。当芋头长到7一8叶时开始发生子芋，为减少养分分散和消耗，有利母芋膨大，子芋有一叶一心时，用小刀或小铁铲小心将子芋割除生长点，注意不要割伤母芋。需留种的

子芋留三、四娘仔不除。

（六）、病虫害防治

应遵循“预防为主、综合防治”的方针，以农业防治为基础，优先采用物理、生物防治，选用高效、低毒、低残留的农药，以确保芋头的质量安全。为了保证药效发挥，可选用展着剂同时使用，操作过程尽量避免对芋苗的损伤。

1、主要病害有

１）、芋疫病。属真菌性病害，主要为害叶柄、叶片和球茎，在5一7月为发病高峰期。高温、多湿或时雨时晴容易发生，过度密植和偏施氮肥，生长旺盛，发病严重。防治方法：以防为主，发病前5月中旬开始用药，可选用保护性杀菌剂如代森锰锌，分别加入疫霜灵、甲霜灵等交替使用，7－10天喷一次。施药时应掌握好天气，选择雨后喷药，同时喷洒药液要均匀，叶背、叶面、叶柄都要喷到。

２）、软腐病。属细菌性病害，为害地下球茎及叶柄基部，整个生长期都可发病。防治方法：加强肥水管理，发现病株及时拔除带走，同时在病穴周围撒石灰。药剂防治：可用农用链霉素、克菌壮灌根，施用时可在施肥前、培土后、割仔芋后各施一次。同时在常年发病重的地域每次用药都应加农用链霉素。严防地下害虫及控制水份。

３）、芋叶班病。仅为害叶片，防治方法：可用百菌清、甲基硫菌灵于发病初期开始防治，隔7－10天再喷施一次。

2、主要虫害

１）、蚜虫。以成虫、若虫在叶背或嫩叶上吸汁液，使叶片卷曲畸形，生长不良，并传播病毒病，严重时造成叶片布满黑色霉层。防治方法：可用啶虫脒、吡虫啉类农药喷杀。

２）、斜纹夜蛾。幼虫食叶，严重时仅剩叶脉。一般用功夫