炭步镇槟榔芋提纯复壮高产栽培技术

炭步镇槟榔芋提纯复壮高产栽培技术

摘要介绍文冈槟榔芋提纯复壮高优栽培技术,主要包括轮作、选种与消毒、改土整地、肥水管理、合理培土、病虫害防治等内容,以供种植户参考。

关键词槟榔芋;提纯复壮;栽培技术;广东广州;花都区炭步镇

中图分类号 s632.3 文献标识码b文章编号

1007-5739(2009)14-0105-01

广州市花都区炭步镇文冈村种植槟榔芋(香芋)已有500多年的历史。生产的香芋个头大,淀粉质多,有粉而香的优点,用来做菜,香气四溢,故又名“槟榔香芋”,为广州市名优农产品,2006年通过农业部无公害农产品认证,每年大量出口,近销香港、澳门,远销美国、加拿大等国家和地区。炭步镇一直沿用传统的槟榔芋栽培方法,品质有所退化,突出表现为槟榔芋紫红色花纹减少,白芋增多,病虫害严重,产量下降,已成为影响和阻碍槟榔芋生产发展的主要因素。为提高单产与价格,发挥原有的品牌效应,现将炭步文冈槟榔芋提纯复壮高产优质栽培技术总结如下。

1轮作

连作一方面易造成田块中某种养分,特别是微量元素亏缺,有毒物质积累,影响芋根生长,另一方面由于长年连作,侵染的多种病虫害在土壤中大量积累,造成病虫害严重发生连续危害。因此,炭步槟榔芋芋田应与水稻2~3年轮作1次为宜。

2选种与消毒

种芋选择是决定品质与产量的关键,生产过程中,可根据良种的特性不断地去杂去劣,选择具有本品种典型性状的植株作种芋。有条件的地方实施隔离保种,单独育苗,经过反复提纯选优,可有效地防止由于品种劣变、混杂等因素引起的退化。种芋必须从无病的母株中选大小均匀、表皮光滑、顶芽充实、无损烂、无病虫斑、只有1个芽眼、紫红色槟榔花纹多、单个重150~200g的子芋做种。为防止种芋带病菌,用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津1 000倍液浸种芋,晾干后育苗。

3改土整地

槟榔芋要求土壤ph值为6.5~7.0,酸性偏强的土壤应在整地时,施石灰375~750kg/hm2,砂土少施,黏土多施,增加钙肥,提高土壤ph 值,以适于槟榔芋生长。12月开始整地,翌年1月中旬完成。芋地要耙平整碎,整地起畦前施足基肥,再次耙平后,犁地起畦。畦宽(包沟)2.6~2.8m,畦高0.4~0.5m,畦向以南北向为好。每畦用双行狗脚迹(即双行芋穴呈品字三角形)种植法,栽1.05~1.20万穴/hm2,株距70~80cm,行距80~100cm。种植时间一般在1月下旬至2月初。

4肥水管理

采用有机肥与无机肥相结合、基肥与追肥相结合的施肥原则。基肥以有机肥为主,追肥原则上前期勤施薄施,中期重施,后期增施磷钾肥。在整地时施腐熟鸡粪5 250~7 500kg/hm2加过磷酸钙

750kg/hm2作基肥,均匀撒施后起畦,种植时,用花生麸750kg/hm2在芋穴深施。在移栽后7~10d(发棵期)开始追肥,此后每隔7~10d追肥

1次,以10%~40%腐熟畜禽粪尿为主,配施0.3%~0.5%硫酸钾复合肥,从稀到浓、逐次增加。可根据气候、土壤和植株生长情况灵活掌握次数。结芋肥于5月下旬、6月下旬、7月中下旬各施1次大肥。增施磷钾肥,配施氮肥。低温阴雨时间长,增施钾肥,增强抗性。砂质芋田应施用迟效性的有机肥为主,黏质土以速效肥为主。以此期定量供给钾肥可以增加紫红色槟榔花纹与松、酥、香等品质,由于槟榔芋根脆、易断、怕振动,施肥时尽量做到不伤根,有效防止病菌感染。定植后1个月内严禁芋穴积水,凡地势低、黏质土易积水的田块,应尽早开深沟排水。芋穴内积水不易渗出的田块,在挖穴时应尽量靠沟边,减少黏土隔层,以利排水;发棵期保持土壤湿润即可,一般年份此期为雨季,基本不缺水,芋田可以不蓄水,特别是黏质土、低洼地,要降低土壤湿度。随着叶片增多、增大,逐步加大供水量。结芋期是地下、地上部长势最旺的时期,且气温高、干旱多,是芋田耗水最多的时期。芋田不得缺水,要求做到水进半沟、潮湿上垄,有条件的芋田做到日灌夜排,保持湿度,降低地温,减少病害发生。无法做到日灌夜排的芋田,为防止高温伤根发病,芋田的畦面与沟水尽量用干草覆盖或遮荫,特别是向阳的地方,以降低地温与水温。此期特别是结芋后期,如阴雨时间长,芋田不能积水。应及时排水,搞好芋田通风,严防病害暴发。采收前15~30d为养分向成熟转化的时期,是决定槟榔品质好坏的另一个关键时期。母芋糖分是否能转化为淀粉,将严重影响母芋的品质。因此,采收前芋田湿度大的应早排水,湿度小的迟排水;黏土、低洼芋田早排水,砂质田、山坡

地易排水的芋田迟排水;早成熟的芋田早排水;温度低的高山区,为防止寒流,应早排水。

5合理培土

多次培土是炭步文冈槟榔芋栽培管理的独特方面,其可以促进不定根生长,增强抗旱能力,抵制顶芽生长,提高品质。培土的厚薄与迟早将影响到产量、品质、外观及子芋的多少与质量的好坏。前几次培土,黏质土芋田宜薄,砂质土宜厚;芋田湿度大宜薄,干旱天气

宜厚;长势旺宜早,长势弱宜迟。后几次培土太迟或太薄均会出现子芋多、茎短且母芋变短、产量低。培土应做到尽量不伤根与叶、茎等,以免影响正常生长。

6病虫害综合防治

炭步文冈槟榔芋主要病虫害有芋疫病、芋软腐病、芋病毒病、芋白绢病、芋炭疽病、芋污斑病、芋枯萎病、斜纹夜蛾、芋单线天蛾、芋蚜虫、地蛆、根蚜等。除采用化学防治外,更主要的是从栽培上提高芋株抗病能力。优选农业防治、物理防治、生物防治,配合科学的化学防治,达到安全、优质、高效、无公害的目的。从无病芋株中选取子芋留种,减少病菌来源。在育苗前用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或70%甲基托布津1 000倍液加40%氧化乐果乳油1 000倍液浸种芋,即浸即捞,晾干后育苗,消灭种芋表面病虫害。结芋期以钾、磷肥为主,不偏施氮肥,提高芋株抗病能力。定植后7~10d,

结合追水肥防治地下害虫及早期病害,可用20%灭多威乳油1 500倍液,或80%敌敌畏乳油800倍液,或90%敌百虫精1 000倍液,或10%

吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液等浇根,每隔7~15d浇1次,连续浇2~3次。此期如发现新叶出现边缘枯黄或叶面有黄或褐色斑点时,在施水肥时还应加上70%甲基托布津可湿性粉剂1 000倍液,或70%代森锰锌可湿性粉剂800倍液,或50%苯菌灵可湿性粉剂1 500倍液,或50%多菌灵可湿性粉剂600倍液等,混合浇根。5~6月是芋疫病、芋病毒病、芋白绢病、芋炭疽病、芋污斑病、芋枯萎病、单线天蛾及芋蚜虫等病虫害的发生期。此期以防病为主,使用25%甲霜灵粉剂500倍液+80%敌敌畏乳油800倍液,或轮流使用53%金雷多米尔-锰锌400倍液+80%敌敌畏乳油800倍液,每隔7~10d喷1次,连续喷2~3次。芋病毒可用磷酸二氢钾∶尿素∶肥皂为1∶1∶0.5的1 000倍液于发病前喷施,每隔7~10d喷1次,连喷2~3次。发病后及时挖除病株并妥善处理,喷施1.5%植病灵乳油或83增抗剂100倍液,隔10d 喷1次,连喷2~3次。此期芋单线天蛾零星发生,可不必用杀虫农药,结合田间管理,采用人工抓除。如发生量多,危害严重,可在喷杀菌剂时加21%普杀净乳油1 000倍液或20%二螓农乳油,兼治芋天蛾、蚜虫及早期发生的斜纹夜蛾等。7~8月为结芋盛期,先尽量减少人为或机械操作或虫害造成的伤口,采用细菌与真菌性病害兼防兼治的杀菌剂,配合杀虫剂。使用的杀菌剂有40%可杀得可湿性粉剂800倍液、40%氧化乐果乳油800倍液、20%灭扫利乳油2 000倍液等。此期芋株病害危害叶茎基部及地下球茎,防治时可用喷雾器围芋株1周,注入式浇灌农药,每隔7~10d防治1次,连续2~3次。在最后一次培土之前,无论有无发现病症,均应浇灌防治病害的农药,让农药