文明与文化的融合碰撞
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供职 . ① 给 供 . 相似 . ③ 的 似 .
文本19
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②档 次 ( dànɡ ) . ④烹 饪 ( pēnɡ ) . ⑥笤 帚 ( tiá o ) .
参与 ② . 给与 .
ɡònɡ ɡōnɡ sì shì
导记·晨读晨练
【常识常记】
文本19
1. 翁乃群, 中国现代学者, 1948 年出生于印度尼西亚的雅加达, 祖籍福建龙岩。“文革”期间曾在北大荒生活近六年,当过 拖拉机驾驶员和卫生员。1976 年毕业于北京师范大学并留校 任教,后留学美国攻读人类学博士学位。学成后受聘于中国 社会科学民族学与人类学研究所,对中国文化的研究做出了 巨大的贡献。著有《从象征意义论川滇边境纳日文化中社会 性别的结构体系》 、 《南昆八村》 、 《官阶、辈分、师生、父子》 等。
同样,中国的火药、指南针,中国百姓常用的扫帚传到西方也发 生了变化。西方的汽车、西服传到中国也被赋予了新的内容。
导读·边学边思
四、美点赏析——文笔轻松灵动,说理深入浅出
文本19
10.请赏析本文“文笔轻松灵动,说理深入浅出”的特点。 答:
答案 本文是一篇人类学的田野笔记,或者说是文化随笔。 文章由事及理,把问题上升到理论高度来认识。从生活中的 一些具体场景出发,观察各种人对于同一对象的态度,从而 据此剖析一个民族带有某些共同性的心理特征,发现因外来 文明引起的微妙变化,说明文化交流的形式、方法、途径的 多样性,影响的深远性,把一个比较深奥的问题说得明白易 懂。
克唐纳经营。20 世纪 50 年代,雷· 克罗克与迈克唐纳兄弟合 伙, 开始新的麦当劳式连锁经营。 第一家麦当劳快餐店于 1955 年 4 月 15 日在芝加哥诺洲 Des Plaines 诞生。到了 60 年代,
导记·晨读晨练
文本19
克罗克又买下迈克唐纳兄弟的股份, 独自掌控这个迅速膨胀的快 餐帝国。在第一家麦当劳快餐店开业那天,汉堡包的标价是 15 美分,全天营业额为 366 美元。而今,麦当劳在世界各地已有 3 万多家分店, 每天为 5 000 多万名顾客服务, 全球营业额约 104.9 亿美元。麦当劳已经成为全球最有价值的品牌之一。 1990 年,深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅。随后,1992 年 4 月北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅, 当日的 用餐人次超过万人。至今,麦当劳已经在中国 17 个省市的 74 个大中城市开设了近 600 家餐厅, 在中国的快餐业市场占有举足 轻重的地位。
答案 “全盘西化”是虚幻的,作为人创造的文化永远是不 可能被克隆的。
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导读·边学边思
三、疑点探究
文本19
9.有人说我们现今的一代是由肯德基、麦当劳喂养大的一 代,认为中国已经开始“麦当劳化”,你认为对吗? 答:
答案 (示例)我认为这种说法不正确。作为一种西式快餐, 麦当劳确乎已经遍布中国的大中城市,这是一个显然的事 实,但是由此断言中国文化的“麦当劳化”乃至危言耸听 地认为殖民主义卷土重来,只不过是一种情绪的宣泄,并 没有多少经验的根据。
3.父爱,如大海般深沉而宽广。
——温家宝
4.父爱是沉默的,如果你感觉到了那就不是父爱了!——冰心 5.父爱是水。 6.父之美德,儿之遗产。 ——高尔基 ——字严
导记·晨读晨练
【语言识记】 1.读准字音 (1)单音字 n) ①炫 耀 ( xuà . ③脂 肪 ( zhī ) . ⑤氛 围 ( fēn ) . (2)多音字
本 课 栏 目 开 关
导读·边学边思
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问题生成 ——带着更多问题而非答案去生活 你还想解决哪些问题?请写下你的新问题,或与同学、老师 交流,或在课后自己独立解决。
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导读·边学边思
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一、文本深度阅读 不一样的麦当劳 麦当劳公司总部坐落在美国伊利诺斯州Oak Brook,是拥
导记·晨读晨练
二、父爱让我们幸福
文本19
1.拥有思想的瞬间,是幸福的;拥有感受的快意,是幸福的; 拥有父爱也是幸福的。 ——琼瑶
本 2.恐惧时,父爱是一块踏脚的石;黑暗时,父爱是一盏照明的 课 灯;枯竭时,父爱是一湾生命之水;努力时,父爱是精神上 栏 目 开 的支柱;成功时,父爱又是鼓励与警钟。 ——梁凤仪 关
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导记·晨读晨练
4.近义词辨析 (1)赋予 · 付与
文本19
辨析:两者都有交给之意。“赋予”一般指交给重大任务使 命,对象比较抽象,重在精神层面;“付与”指拿出,交出 钱物等,对象比较具体。 例句:①时任美国总统小布什的授权依据是 2001年 9月 14日 美国国会通过的联合决议,该决议 赋予 中可以 “使用所有必要和适合的力量”。 ②原来姹紫嫣红开遍,似这般都 付与 断井颓垣。良辰美 总统在反恐活动
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二、重点突破 2.美国的麦当劳来到中国以后发生了怎样的变化? 答:
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答案 在美国,麦当劳有三个特点:快捷、价廉、被大众接 受。到中国后,快捷、价廉不复存在,但是依然为中国各种 职业人、各个社会阶层所欢迎,麦当劳似乎成了文化使者, 起到了沟通中美文化的作用。
答案 作者将这个文化现象放在人类文化活动的大背景下 来看,用文化交流史上的一些规律性的东西与之类比,证 明麦当劳本土化的必然。
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6.麦当劳是怎样影响中国人的观念和生活方式的? 答:
答案 中国人普遍把麦当劳当作美国文化的符号标志, 光顾麦 当劳,体验想像中的“美国文化”,麦当劳餐厅里平等、民主 的氛围影响了人们的传统意识。 光顾麦当劳成为人们新生活方 式的一部分,同时也是参与跨国文化体系的一个途径。就餐时 观察外国顾客的举止,模仿他们的行为,更新了思想意识中 “文明”的内涵, 从而使顾客的行为举止比在同等或更高档次 的中国餐厅里的顾客行为更加自律。 中国人在接受麦当劳快餐 的同时,也逐步接受伴随而来的外国餐桌行为文化。而麦当劳 所宣扬的企业哲学——质量、服务、洁净和价格,又成为中国 政府倡导的企业现代化努力方向的典范之一。
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景奈何天,赏心乐事谁家院?(《牡丹亭》 )
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(2)偶然· 偶尔 辨析:二者都有形容词和副词的性质,都可以作定语和状语, 如:偶然因素/偶尔的事,偶然听到鸟鸣/偶尔写。但我们平常使 用的时候,对“偶然”侧重在它的形容词性,与“必然”相对; 对“偶尔”侧重在它的副词性,与“经常”相对。二者作定语 的时候,“偶然”后面可用“的”也可以不用“的”,而“偶 尔”后面一般要用“的”;如:偶然(的)事故/偶然(的)情况,偶 尔的成功/偶尔的情况。 例句: ①国足惨败并非 偶然 , 纵观国内, 有多少小孩会踢足球? 我国虽是人口大国,但是能踢好足球的人却很少,缺乏足球人 才。 ②普京在谈到叙利亚问题的时候,大部分时间盯着地板;而奥 巴马只 偶尔 扫一眼这位俄罗斯领导人。普京坦言说:“我们 的立场并不完全一致,但是共同的目标把我们团结起来。”
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7.作者认为文化冲撞的作用、规模、原因及特征是怎样的? 答:
答案 作用:全球化。 规模:分三个阶段,而且势头越来越猛。 原因:经济全球化和现代信息技术的发展。 特征:文化冲撞所引发的变动的多向性。
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8.全文的结论是什么? 答:
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2.上世纪 80 年代,伴随着国门的开放,一些域外的饮食和文化 汹涌进入中国,冲击着中国的饮食结构和文化思想界。理论 界“全盘西化”的论调甚嚣尘上,进而引发学潮。青年人思 想迷茫,崇洋媚外,不辨方向。作者从麦当劳入手,辩证分
本 课 析,全面论证,进而论及文化交流,给青年人以见微知著的 栏 目 点拨和指导。 开 关 3.麦当劳最初是加州的一家小餐馆,由迪克· 迈克唐纳和马克· 迈
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因为在中国, 所谓中国文化的“麦当劳化”是与“麦当劳的中国 化”同步发生的现象。在中国吃过麦当劳的人想必都知道,中国 人并不是把麦当劳当做一种速食快餐, 他们常常拖家带口或三五
本 成群的在那儿边吃边聊, 这种带有独特的中国文化特征的用餐方 课 栏 式必然使得麦当劳这种起源于西方的快餐中国化, 结果是中国的 目 开 麦当劳既不同于传统的中国饮食文化,也不同于西方的原型。 关
【主题积累】 一、文化使企业远航 1.节约与勤勉是人类的两大名医。 ——卢梭 2.每天给自己寻找一个恰到好处的突破点,你就会每天都有 收获。长此以往你一定会变得非凡起来。 ——《一生三法》 3.智慧是宝石,如果用谦虚镶边,就会更加灿烂夺目。 ——高尔基 4.知识给人以分量,行为给人以光泽。 ——卡萧尔 5.作为一个人,对父母要尊敬,对子女要慈爱,对穷亲戚要 慷慨,对一切人要有礼貌。 ——罗京 6.坦率是批评最灿烂的宝石。 ——迪斯雷
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一、整体感知 1.文章可分为哪几个部分? 答:
答案 文章可以分为四个部分。 第一部分(第1段),总的述说美国麦当劳来到中国以后发生的 变化。 第二部分(2~5段),麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。 第三部分(6~8段),麦当劳来到中国以后的变与不变。 第四部分(9~11段),文化冲撞的作用、规模及特征。
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3.人们对麦当劳文化的接受表现在哪些方面? 答:
答案 (1)麦当劳餐厅的平等、民主氛围,(2)温馨的就餐环
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境、优良的服务吸引了各类社会人群,(3)顾客行为的自律, (4)吃麦当劳与体味外国文化。
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4.作为一个企业,为了自己的生存和发展,势必要采取一定的 措施,为了开拓中国市场,麦当劳做了哪些努力? 答:
本 有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球规模最大、最 课 栏 著名的快餐集团,从 1955年创始人雷 · 克罗克开设第一家餐厅 目 开 至今,它在全世界的 120多个国家和地区已开设了三万多家餐 关
厅,现在仍以快速的趋势迅猛发展。 “麦当劳不仅仅是一家餐厅”,这句话精确地涵盖了麦当 劳集团的经营理念。在全球麦当劳的整体制度体系中,麦当劳 餐厅的营运是很重要的一环,因为麦当劳的经营理念和欢乐、 美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。
3.词义理解
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(1)全球化: 指世界上各种文化更加广泛、更加频繁、更
加激烈、更加深入地相互接触和冲撞,并且是多向的、多 层次的互动和吸纳。
(2)快捷: (速度)快;(行动)敏捷。 (3)本土化: 继承本国、本民族的优秀传统文化。 (4)涉足: 指进入某种环境或范围。 (5)复兴: 衰落后再兴盛起来。
yù yǔ
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2.辨形组词 迢 迢迢 (1) 苕 红苕 髫 垂髫 饪 烹饪 (3) 苒 荏苒 妊 妊娠 咄 咄咄逼人 (2) 拙 笨拙 黜 罢黜
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答案 (1)塑造成地方企业的形象;(2)设置“情人角”、“儿 童乐园”;(3)营造中国式家庭气氛;(4)积极主动参与社区活 动,与地方学校和街道组织建立特殊关系,派员工帮助交警 维持交通,有的分店每天早晨还升中国国旗。
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5.作者是怎样看待“麦当劳中的中国文化表达”的? 答:
文本19
文本19 麦当劳中的中国文化表达 ——文明与文化的融合与碰撞
【学习重点】 1.记:积累重点字词。 2.读:了解麦当劳文化的意义,了解文化冲撞的特点。 3.练:体会以小见大的写作手法。 4.写:运用本文由小及大的技法练习写作。
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然而餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部,它只是冰山一 角,因为在它的后面有全面的、完善的、强大的支援系统全面 配合,已达到质与量的有效保证,而这强大系统的支援当中包
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②档 次 ( dànɡ ) . ④烹 饪 ( pēnɡ ) . ⑥笤 帚 ( tiá o ) .
参与 ② . 给与 .
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【常识常记】
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1. 翁乃群, 中国现代学者, 1948 年出生于印度尼西亚的雅加达, 祖籍福建龙岩。“文革”期间曾在北大荒生活近六年,当过 拖拉机驾驶员和卫生员。1976 年毕业于北京师范大学并留校 任教,后留学美国攻读人类学博士学位。学成后受聘于中国 社会科学民族学与人类学研究所,对中国文化的研究做出了 巨大的贡献。著有《从象征意义论川滇边境纳日文化中社会 性别的结构体系》 、 《南昆八村》 、 《官阶、辈分、师生、父子》 等。
同样,中国的火药、指南针,中国百姓常用的扫帚传到西方也发 生了变化。西方的汽车、西服传到中国也被赋予了新的内容。
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四、美点赏析——文笔轻松灵动,说理深入浅出
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10.请赏析本文“文笔轻松灵动,说理深入浅出”的特点。 答:
答案 本文是一篇人类学的田野笔记,或者说是文化随笔。 文章由事及理,把问题上升到理论高度来认识。从生活中的 一些具体场景出发,观察各种人对于同一对象的态度,从而 据此剖析一个民族带有某些共同性的心理特征,发现因外来 文明引起的微妙变化,说明文化交流的形式、方法、途径的 多样性,影响的深远性,把一个比较深奥的问题说得明白易 懂。
克唐纳经营。20 世纪 50 年代,雷· 克罗克与迈克唐纳兄弟合 伙, 开始新的麦当劳式连锁经营。 第一家麦当劳快餐店于 1955 年 4 月 15 日在芝加哥诺洲 Des Plaines 诞生。到了 60 年代,
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克罗克又买下迈克唐纳兄弟的股份, 独自掌控这个迅速膨胀的快 餐帝国。在第一家麦当劳快餐店开业那天,汉堡包的标价是 15 美分,全天营业额为 366 美元。而今,麦当劳在世界各地已有 3 万多家分店, 每天为 5 000 多万名顾客服务, 全球营业额约 104.9 亿美元。麦当劳已经成为全球最有价值的品牌之一。 1990 年,深圳开设了中国第一家麦当劳餐厅。随后,1992 年 4 月北京王府井开设了当时世界上面积最大的麦当劳餐厅, 当日的 用餐人次超过万人。至今,麦当劳已经在中国 17 个省市的 74 个大中城市开设了近 600 家餐厅, 在中国的快餐业市场占有举足 轻重的地位。
答案 “全盘西化”是虚幻的,作为人创造的文化永远是不 可能被克隆的。
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三、疑点探究
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9.有人说我们现今的一代是由肯德基、麦当劳喂养大的一 代,认为中国已经开始“麦当劳化”,你认为对吗? 答:
答案 (示例)我认为这种说法不正确。作为一种西式快餐, 麦当劳确乎已经遍布中国的大中城市,这是一个显然的事 实,但是由此断言中国文化的“麦当劳化”乃至危言耸听 地认为殖民主义卷土重来,只不过是一种情绪的宣泄,并 没有多少经验的根据。
3.父爱,如大海般深沉而宽广。
——温家宝
4.父爱是沉默的,如果你感觉到了那就不是父爱了!——冰心 5.父爱是水。 6.父之美德,儿之遗产。 ——高尔基 ——字严
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问题生成 ——带着更多问题而非答案去生活 你还想解决哪些问题?请写下你的新问题,或与同学、老师 交流,或在课后自己独立解决。
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一、文本深度阅读 不一样的麦当劳 麦当劳公司总部坐落在美国伊利诺斯州Oak Brook,是拥
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二、父爱让我们幸福
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1.拥有思想的瞬间,是幸福的;拥有感受的快意,是幸福的; 拥有父爱也是幸福的。 ——琼瑶
本 2.恐惧时,父爱是一块踏脚的石;黑暗时,父爱是一盏照明的 课 灯;枯竭时,父爱是一湾生命之水;努力时,父爱是精神上 栏 目 开 的支柱;成功时,父爱又是鼓励与警钟。 ——梁凤仪 关
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4.近义词辨析 (1)赋予 · 付与
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辨析:两者都有交给之意。“赋予”一般指交给重大任务使 命,对象比较抽象,重在精神层面;“付与”指拿出,交出 钱物等,对象比较具体。 例句:①时任美国总统小布什的授权依据是 2001年 9月 14日 美国国会通过的联合决议,该决议 赋予 中可以 “使用所有必要和适合的力量”。 ②原来姹紫嫣红开遍,似这般都 付与 断井颓垣。良辰美 总统在反恐活动
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二、重点突破 2.美国的麦当劳来到中国以后发生了怎样的变化? 答:
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答案 在美国,麦当劳有三个特点:快捷、价廉、被大众接 受。到中国后,快捷、价廉不复存在,但是依然为中国各种 职业人、各个社会阶层所欢迎,麦当劳似乎成了文化使者, 起到了沟通中美文化的作用。
答案 作者将这个文化现象放在人类文化活动的大背景下 来看,用文化交流史上的一些规律性的东西与之类比,证 明麦当劳本土化的必然。
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6.麦当劳是怎样影响中国人的观念和生活方式的? 答:
答案 中国人普遍把麦当劳当作美国文化的符号标志, 光顾麦 当劳,体验想像中的“美国文化”,麦当劳餐厅里平等、民主 的氛围影响了人们的传统意识。 光顾麦当劳成为人们新生活方 式的一部分,同时也是参与跨国文化体系的一个途径。就餐时 观察外国顾客的举止,模仿他们的行为,更新了思想意识中 “文明”的内涵, 从而使顾客的行为举止比在同等或更高档次 的中国餐厅里的顾客行为更加自律。 中国人在接受麦当劳快餐 的同时,也逐步接受伴随而来的外国餐桌行为文化。而麦当劳 所宣扬的企业哲学——质量、服务、洁净和价格,又成为中国 政府倡导的企业现代化努力方向的典范之一。
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(2)偶然· 偶尔 辨析:二者都有形容词和副词的性质,都可以作定语和状语, 如:偶然因素/偶尔的事,偶然听到鸟鸣/偶尔写。但我们平常使 用的时候,对“偶然”侧重在它的形容词性,与“必然”相对; 对“偶尔”侧重在它的副词性,与“经常”相对。二者作定语 的时候,“偶然”后面可用“的”也可以不用“的”,而“偶 尔”后面一般要用“的”;如:偶然(的)事故/偶然(的)情况,偶 尔的成功/偶尔的情况。 例句: ①国足惨败并非 偶然 , 纵观国内, 有多少小孩会踢足球? 我国虽是人口大国,但是能踢好足球的人却很少,缺乏足球人 才。 ②普京在谈到叙利亚问题的时候,大部分时间盯着地板;而奥 巴马只 偶尔 扫一眼这位俄罗斯领导人。普京坦言说:“我们 的立场并不完全一致,但是共同的目标把我们团结起来。”
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7.作者认为文化冲撞的作用、规模、原因及特征是怎样的? 答:
答案 作用:全球化。 规模:分三个阶段,而且势头越来越猛。 原因:经济全球化和现代信息技术的发展。 特征:文化冲撞所引发的变动的多向性。
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8.全文的结论是什么? 答:
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2.上世纪 80 年代,伴随着国门的开放,一些域外的饮食和文化 汹涌进入中国,冲击着中国的饮食结构和文化思想界。理论 界“全盘西化”的论调甚嚣尘上,进而引发学潮。青年人思 想迷茫,崇洋媚外,不辨方向。作者从麦当劳入手,辩证分
本 课 析,全面论证,进而论及文化交流,给青年人以见微知著的 栏 目 点拨和指导。 开 关 3.麦当劳最初是加州的一家小餐馆,由迪克· 迈克唐纳和马克· 迈
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因为在中国, 所谓中国文化的“麦当劳化”是与“麦当劳的中国 化”同步发生的现象。在中国吃过麦当劳的人想必都知道,中国 人并不是把麦当劳当做一种速食快餐, 他们常常拖家带口或三五
本 成群的在那儿边吃边聊, 这种带有独特的中国文化特征的用餐方 课 栏 式必然使得麦当劳这种起源于西方的快餐中国化, 结果是中国的 目 开 麦当劳既不同于传统的中国饮食文化,也不同于西方的原型。 关
【主题积累】 一、文化使企业远航 1.节约与勤勉是人类的两大名医。 ——卢梭 2.每天给自己寻找一个恰到好处的突破点,你就会每天都有 收获。长此以往你一定会变得非凡起来。 ——《一生三法》 3.智慧是宝石,如果用谦虚镶边,就会更加灿烂夺目。 ——高尔基 4.知识给人以分量,行为给人以光泽。 ——卡萧尔 5.作为一个人,对父母要尊敬,对子女要慈爱,对穷亲戚要 慷慨,对一切人要有礼貌。 ——罗京 6.坦率是批评最灿烂的宝石。 ——迪斯雷
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一、整体感知 1.文章可分为哪几个部分? 答:
答案 文章可以分为四个部分。 第一部分(第1段),总的述说美国麦当劳来到中国以后发生的 变化。 第二部分(2~5段),麦当劳体现的美国文化影响了中国顾客。 第三部分(6~8段),麦当劳来到中国以后的变与不变。 第四部分(9~11段),文化冲撞的作用、规模及特征。
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答案 (1)麦当劳餐厅的平等、民主氛围,(2)温馨的就餐环
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境、优良的服务吸引了各类社会人群,(3)顾客行为的自律, (4)吃麦当劳与体味外国文化。
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4.作为一个企业,为了自己的生存和发展,势必要采取一定的 措施,为了开拓中国市场,麦当劳做了哪些努力? 答:
本 有数十亿美元资产的国际性公司。麦当劳是全球规模最大、最 课 栏 著名的快餐集团,从 1955年创始人雷 · 克罗克开设第一家餐厅 目 开 至今,它在全世界的 120多个国家和地区已开设了三万多家餐 关
厅,现在仍以快速的趋势迅猛发展。 “麦当劳不仅仅是一家餐厅”,这句话精确地涵盖了麦当 劳集团的经营理念。在全球麦当劳的整体制度体系中,麦当劳 餐厅的营运是很重要的一环,因为麦当劳的经营理念和欢乐、 美味是通过餐厅的人员传递给顾客的。
3.词义理解
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(1)全球化: 指世界上各种文化更加广泛、更加频繁、更
加激烈、更加深入地相互接触和冲撞,并且是多向的、多 层次的互动和吸纳。
(2)快捷: (速度)快;(行动)敏捷。 (3)本土化: 继承本国、本民族的优秀传统文化。 (4)涉足: 指进入某种环境或范围。 (5)复兴: 衰落后再兴盛起来。
yù yǔ
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2.辨形组词 迢 迢迢 (1) 苕 红苕 髫 垂髫 饪 烹饪 (3) 苒 荏苒 妊 妊娠 咄 咄咄逼人 (2) 拙 笨拙 黜 罢黜
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答案 (1)塑造成地方企业的形象;(2)设置“情人角”、“儿 童乐园”;(3)营造中国式家庭气氛;(4)积极主动参与社区活 动,与地方学校和街道组织建立特殊关系,派员工帮助交警 维持交通,有的分店每天早晨还升中国国旗。
本 课 栏 目 开 关
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5.作者是怎样看待“麦当劳中的中国文化表达”的? 答:
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文本19 麦当劳中的中国文化表达 ——文明与文化的融合与碰撞
【学习重点】 1.记:积累重点字词。 2.读:了解麦当劳文化的意义,了解文化冲撞的特点。 3.练:体会以小见大的写作手法。 4.写:运用本文由小及大的技法练习写作。
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然而餐厅并不是麦当劳这一世界品牌的全部,它只是冰山一 角,因为在它的后面有全面的、完善的、强大的支援系统全面 配合,已达到质与量的有效保证,而这强大系统的支援当中包