山药怎么煲汤营养最好
红枣山药汤
红枣山药汤广东人爱喝汤，无论春夏秋冬，你都可以在他们的家里喝到用文火炖了几个小时的靓汤。
这些汤营养丰富，滋补有佳，在冬季喝尤其能够帮助我们调理好身体，对女性的美容养颜更是有佳效。
下面，我们就来为大家送上十大冬季滋补的养生美容靓汤。
一：红枣山药汤材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。
功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。
做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。
这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。
煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。
红枣山药汤资料图片小常识：煲汤是不是时间越久越好？答：不是，汤中的营养物质主要是氨基酸类，加热时间过长，会产生新的物质，营养反而被破坏，一般鱼汤１小时左右，鸡汤，排骨汤３小时左右就足矣。
二：黄豆猪蹄汤材料：猪蹄700克，黄豆150克，绍酒少许，葱，姜，精盐，味精。
功效：猪蹄是传统的美容佳品，它富含的丰富胶质是每个爱美女人的追求。
黄豆则属于高蛋白食品，而且能利气，与猪蹄炖补，做法简单，营养丰富，很适合冬天滋补。
做法：猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫。
加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可。
黄豆猪蹄汤资料图片小常识：汤虽然滋补，但是感觉有些油怎么办？可以把汤煲好后熄火，待冷却后，油浮在汤面，或凝固在汤面，用勺除去即可。
三：银耳雪梨炖瘦肉汤材料：银耳、雪梨、瘦肉、蜜枣功效：养阴润肺，生津润肠，降火清心，适合冬季咳嗽、心烦等症状。
做法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。
银耳雪梨炖瘦肉汤资料图片小常识：煲汤时是冷水下料好还是热水下料好？冷水下料比较好，开水会使蛋白质迅速凝固，不易出鲜味。
四：冬瓜排骨汤材料：排骨500克冬瓜半颗，葱，姜，盐，花椒，黄酒功效：冬瓜在冬季食用可起到去脂利尿的作用，利于冬季女性的美容减肥。
排骨山药汤的做法-山药排骨汤的功效与作用
排骨山药汤的做法-山药排骨汤的功效与作用排骨山药汤的做法-山药排骨汤的功效与作用山药为补中益气药，具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
滋阴润肺是秋季养生的重点，多吃山药和排骨最有效滋阴润肺。
山药排骨汤就是二者的完美组合，那么山药排骨汤的做法，你会吗?下面yjbys店铺为您介绍山药排骨汤的多种做法，记得多喝山药排骨汤哦!常吃山药有什么好处山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。
一般的进补食材，很多吃了易上火不说，真正身体十分虚弱的人还难以吸收，容易适得其反。
而山药性温和，不寒不燥，易吸收，各种体质的人都可接受。
山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，有增强人体免疫力、益心安神等保健作用。
山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。
用山药与排骨、鱼头、牛肉等煲汤，口感独特，糯香浓郁。
排骨肉美味，但其脂肪含量较高，可达30%以上。
在炖排骨时加山药，不但能增加营养，还能起到去油腻的.作用，让汤更加鲜美清爽。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
常吃排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效。
做法一：山药胡萝卜排骨汤材料：猪排骨一斤，山药300克，胡萝卜和莲藕各100克。
葱姜，当归一小片，大料，香叶，盐，胡椒粉。
做法：1、免煮锅内胆加入清水，放入葱姜，当归，大料，香叶煮开。
令取一锅烧开水，把洗净的排骨放入焯去血水。
把焯过的排骨放入内胆锅煮上15分钟。
2、再把去皮切块的山药，胡萝卜，藕片放入继续煮上5分钟。
把内胆锅放入外锅中加盖子焖上40分钟。
吃的时候再开盖子加入盐和胡椒粉调味即好。
做法二：山药木耳排骨汤材料：排骨、铁棍山药、黑木耳、姜葱、胡椒粉、盐。
做法：1、准备好原材料;排骨用冷水泡上，中途换两、三次水，将里面血水泡出;排骨冷水下锅，加盖煮开;待完全煮开后撇去里面浮沫，让汤清澈。
补脾胃的中药材煲汤有哪些配方
补脾胃的中药材煲汤有哪些配方作为一名高级养生师，我们知道脾胃是人体消化系统的重要组成部分，脾主运化水谷，胃主受纳消化。
而在现代社会，人们的饮食和生活习惯受到许多不健康因素的影响，因此需要通过中药材煲汤来补充身体所需的营养，同时也起到养生保健的作用。
接下来，本文将介绍一些针对补脾胃的中药材煲汤配方及制作方法。
一、党参山药煲鸡汤配方：党参20克，山药50克，枸杞子15克，鸡胸肉1个，水适量。
制作方法：1.鸡肉切块，放入开水中稍微焯水；2.将党参、山药和枸杞子洗净，切成小块备用；3.将所有原料加入炖盅内，加入适量的水，炖2小时左右即可。
注意事项：1.鸡肉需用开水稍微焯一下，去掉血水和脏物，这样可以减少汤的浑浊度和异味；2.炖制时火候要适中，太急会破坏药性，太慢则会导致营养成分流失；3.饮用前最好去除浮油，以免过量摄入脂肪。
二、黄精煲猪肚汤配方：猪肚1个，黄精30克，枸杞子15克，水适量。
制作方法：1.将猪肚放入开水中稍微焯水，去除腥味；2.将黄精和枸杞子洗净，备用；3.把猪肚、黄精和枸杞子一起放入炖盅中，加入适量的水，注意不要过多；4.炖2-3小时即可。
注意事项：1.猪肚需用开水稍微焯一下，去掉血水和脏物，这样可以减少汤的浑浊度和异味；2.炖制时火候要适中，太急会破坏药性，太慢则会导致营养成分流失；3.饮用时可根据口味调整盐和酱油的量，但要注意不要过咸。
三、白术茯苓炖鸡脚配方：白术15克，茯苓20克，枸杞子15克，鸡脚3-4个，水适量。
制作方法：1.鸡脚放入开水中稍微焯水，去除腥味；2.将白术、茯苓和枸杞子洗净，备用；3.把鸡脚、白术、茯苓和枸杞子一起放入炖盅中，加入适量的水；4.炖2-3小时即可。
注意事项：1.鸡脚需用开水稍微焯一下，去掉血水和脏物，这样可以减少汤的浑浊度和异味；2.炖制时火候要适中，太急会破坏药性，太慢则会导致营养成分流失；3.鸡脚中含有胶原蛋白，有助于美容，但若对鸡脚的口感不喜欢，可减少鸡脚的用量。
小孩子补脾胃的汤怎么熬制好吃
小孩子补脾胃的汤怎么熬制好吃小孩子补脾胃的汤怎么熬制好吃作为父母，我们时常会担心孩子的健康发展，尤其是脾胃不好的孩子，更需要我们格外关注。
那么，如何用食疗的方式，给孩子补脾胃呢？一、红枣山药汤材料：山药200克，红枣50克，水适量制作方法：1.将山药去皮切块，红枣去核；2.锅中加入适量清水，放入山药和红枣，大火烧开后转小火煮30分钟；3.将煮好的汤倒入碗中，喝汤吃山药和红枣。
注意事项：1.山药要选用质地细腻的新鲜山药；2.红枣最好选用大枣，去掉枣核；3.不要过量食用，建议每次服用150-200毫升左右。
二、生姜煮红枣汤材料：生姜3克，红枣10个，水适量制作方法：1.将生姜洗净切成小块，红枣洗净备用；2.锅中加入适量清水，放入生姜和红枣，大火煮开后转小火煮30分钟；3.将汤倒入碗中，喝汤吃红枣和生姜。
注意事项：1.生姜要去皮切小块，不要切太大；2.每次服用不要超过1碗（约250毫升）；3.对于感冒、腹泻等症状严重的孩子不适合食用。
三、妈妈汤材料：猪肉500克，山药150克，红枣50克，枸杞10克，姜片适量，水适量制作方法：1.将猪肉切块，放入开水中焯水备用；2.将山药去皮切块，红枣去核；3.将焯过水的猪肉放入锅中，加入适量清水，放入山药、红枣、枸杞、姜片，大火煮开后转小火煮90分钟左右；4.将汤倒入碗中，食用时加盐调味。
注意事项：1.猪肉可以选用五花肉或瘦肉，焯水是为了去除血水；2.山药不宜选用老山药，容易引起腹泻；3.每次服用不要超过1碗（约250毫升）。
四、薏米山药粥材料：薏米50克，山药150克，水适量制作方法：1.将薏米洗净，浸泡1个小时；2.将山药去皮切小块；3.将薏米和山药加入锅中，加入适量清水，用小火煮1个小时；4.煮好后加入适量蜂蜜搅拌均匀即可。
注意事项：1.薏米要提前浸泡，以充分软化；2.食用时最好多嚼几口，以便更好地消化吸收。
五、鸡蛋莲子汤材料：鸡蛋2个，莲子50克，水适量制作方法：1.将莲子洗净备用；2.将鸡蛋打入碗中打散；3.锅中加入适量清水，放入莲子煮开后，加入打散的鸡蛋，小火煮10分钟即可。
山药煲汤的做法大全
山药煲汤的做法大全
山药煲汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，它具有健脾胃、益气血以及美容养颜的功效。
下面是山药煲汤的几种常见做法：
1. 山药猪骨汤：
材料：山药、猪骨、生姜、红枣、枸杞、盐。
做法：
1）将猪骨切块，放入开水中焯水去腥。
2）山药去皮，切块备用。
3）将猪骨、山药、适量清水、姜片一起放入砂锅中，煮沸后
转小火炖煮1小时。
4）加入红枣、枸杞，继续炖煮30分钟。
5）最后加盐调味即可。
2. 山药排骨汤：
材料：山药、猪排骨、干贝、红枣、枸杞、盐。
做法：
1）将猪排骨放入开水中焯水去腥。
2）山药去皮，切块备用。
3）将猪排骨、山药、适量清水、干贝、红枣一起放入砂锅中，煮沸后转小火炖煮1小时。
4）加入枸杞，继续炖煮30分钟。
5）最后加盐调味即可。
3. 山药鸡汤：
材料：山药、鸡肉、生姜、枸杞、盐。
做法：
1）鸡肉切块，放入开水中焯水去腥。
2）山药去皮，切块备用。
3）将鸡肉、山药、适量清水、生姜一起放入砂锅中，煮沸后转小火炖煮1小时。
4）加入枸杞，继续炖煮30分钟。
5）最后加盐调味即可。
这是几种常见的山药煲汤的做法，你可以根据自己的口味以及实际情况进行调整。
希望这些做法能给你带来一份温暖和味觉的享受！。
山药汤怎么做比较好？
山药汤怎么做比较好？大家都知道，山药是一种很常见的食物，不仅如此，山药其实还是一种草药，它的功效有很多，对人体的作用也很大。
因此很多人都喜欢用它来煲汤喝，不仅味道鲜美，对人体也是一大进补。
那么接下来，就来教大家如何来熬制山药汤，一起来看看吧。
原料：胡萝卜半根、肥牛约10卷、山药150克、家乐浓汤宝牛肉汤底1块、清水约750毫升。
做法：1.肥牛提前取出退冰。
胡萝卜去皮，山药去皮切块备用;2.胡萝卜切片，用花模在胡萝卜片上刻出美丽的花型;3.汤锅加入三碗清水，约750ml;4.清水烧开后，放入一块浓汤宝入锅;5.放入切成滚刀块的山药;6.再放入刻好的胡萝卜花片;7.盖上锅盖，中火煮约5分钟;8.打开锅盖，放入肥牛，待变色后即可关火食用。
山药的功效作用及吃法【女性】：益气养血暖手脚。
手脚发凉常对女性情有独钟”。
中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。
【男性】：防止老胃病”复发。
在老胃病”病人中，有相当多属于溃疡病，而秋季是溃疡病容易发生或复发的季节。
现代药理研究证实，山药中所含尿囊素有助于胃黏膜的修复。
可用鲜山药制成山药扁豆糕、或小米山药糕，蒸熟后食用。
【老人】：补益中气防感冒。
山药具有健脾益气的作用，因此，多汗、反复感冒的气虚患者在秋季应该适度增加山药的摄入量。
可以把山药炒食、蒸食、拔丝，也可以与大米、小米、大枣一起煮粥食用。
【儿童】：防治腹泻好帮手。
每年8—12月是小儿腹泻的多发季节，用山药粉治疗腹泻，比较容易被接受。
具体做法为：将山药研细磨粉与米粉按1∶2的比例给患儿混合服用，每天喂食2—3次即可。
上文里也为大家介绍了山药汤对于不同的人分别起的作用，所以大家在平时可以熬一锅山药汤给全家人吃，这对于他们的身体也是有很好的帮助的，对孩子可以防止腹泻，对老人可以预防感冒的出现，以及对胃部的保护极好。
几种山药汤的做法
几种山药汤的做法山药是大家都知道一种非常有营养的食物，它具有护肾补气养血的作用，同时还能防止感冒。
因此生活中不少人都喜欢弄山药汤吃，不过很多人对几种山药汤的做法不是太清楚，这样就不可能做出好吃的汤来，总不能每次想吃的时候都去买吧，建议大家去学习一下做法。
排骨山药汤：1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
羊肉山药汤：1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理;3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟即可乌鸡山药汤：1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
南瓜山药汤：1、把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块;2、南瓜削皮切块;红枣去核。
3、把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。
加红糖，再次煮开即可。
山药鸭汤：1、把鸭腿焯一下，去一下血水，2、放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，3、再放两段党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。
4、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
5、放少许盐调味即可。
猪尾山药汤：1、把山药和胡萝卜切成片，尾骨砍成段。
2、然后猪尾骨放到开水锅中焯水，再捞出来冲去上面的血沫。
3、把所有材料放到砂锅里，再加凉水。
大火烧开，转小火煲一个半小时左右。
4、最后加盐和鸡精调味即可。
上面文章也为大家介绍了6中山药汤的做法，大家平时可以按照上面的方法去做，可以换着吃，这样就不会感到腻了。
山药健脾胃,推荐5款山药养胃粥!
做法：以上四味加水共煮为粥。
功效：适用脾虚人群。山药补肺脾肾，益气生津， 莲子健脾补气补心安神，两者同用加强补脾胃，且对心肾有益。 扁豆健脾化湿，防止滋补太过，滋生内湿。
4.山药红枣糯米粥
材料：山药 100 克、红枣 10 枚、糯米 100 克、 白糖或冰糖适量。
做法：山药洗净削皮切块，将糯米、红枣洗净后
功效：有疏肝健脾的功效。
山药健脾胃，推荐 5 款山药养胃粥！
关于《 山药健脾胃，推荐 5 款山药养胃粥！ 》，是我们特意为 大家整理的，希望对大家有所帮助。
山药味甘性平，其补脾养胃的功效特别显著，是养胃粥常用 的食材，那么下面我们就来看看山药养胃粥的做法。让您在生活 中吃的健康又营养。
1.山药百合Biblioteka 枣粥材料：山药 90 克，百合 40 克，大枣 15 枚、薏苡仁 30 克， 大米适量。
2.山药莲子粥
材料：山药 50 克，莲子 20-30 克，大米适量。 做法：每天取适量的新鲜山药和莲子给宝宝煲粥喝， 莲子和粥都要煮得够烂，一起吃下去。对于小孩，还是把山药， 莲子进行碾碎成粉，制作成米粥喂食。
功效：此粥可温胃健脾，最适合脾阳不足的小儿。
3.扁豆山药莲子粥
50 克。
材料：白扁豆 15 克，山药 15 克，莲子 15 克，粳米
与山药一起放入锅中，加水共煮，先武火煮开再转文火慢煮，至 粥成时加入适量白糖或冰糖即可。
功效：山药红枣糯米粥可健脾补气、养胃和中， 常服可健脾养胃。
5.金橘山药小米粥
材料：金橘 20 克，鲜山药 100 克，小米 50 克，白糖 15 克。
做法：将金橘洗净，切片备用。山药去皮， 切片，与金橘片及淘洗干净的小米一同入锅，加适量水，用大火 煮开，改用小火熬成稠粥，加入白糖即成。
山药鸡汤怎么做好吃？
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山药鸡汤怎么做好吃？
身体虚弱的人饮食方面更应该注重营养均衡，鸡汤的营养是丰富的，山药脂肪含量低，用来煲汤也是很不错的。
山药鸡汤是一款非常滋补型的汤品，对身体作用很大，做法也很简单，老年人也能喝。
1.山药去皮洗净，山药切滚刀块，鸡处理干净，斩成鸡块，锅内放水，放适量盐，然后倒入山药，将水煮沸，然后捞出山药，倒入电压力锅。
煮过山药的水中放入生姜大蒜，放入料酒，然后将鸡块倒入水中，等水再次煮沸后，撇清浮沫，将鸡块捞出倒入压力锅，然后放入生姜大蒜，倒入适量水，放入枸杞和红枣电压力锅接通电源，选择靓汤键开始煮，煮好，自然放气后，开盖。
加入适量盐，加入鸡精，搅拌一下，撒上葱花即可。
2.鸡汤一锅。
用砂锅煮开。
山药去皮洗净切滚刀。
煮开的鸡汤加入山药。
盖上盖中小火煮开。
山药熟粉，加入洗净的枸杞。
用少许的盐白胡椒调味，撒入葱花即可。
3.将鸡切成块，铁棍山药切成滚刀块，准备好姜片；锅中放少许油，将鸡块和姜片放入；翻炒鸡块，直至鸡块变色，鸡肉收紧鸡皮微微焦黄；将炒好的鸡块放入慢炖锅中；再加入适量的开水；放入铁棍山药块；加盖，火慢炖2个小时；再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂，加盖后继续慢炖二十分钟；最后加入盐、胡椒粉等调味，放入适量的枸杞；盛入碗中。
立秋养生喝什么汤 八款养生汤润肺调脾胃
立秋养生喝什么汤八款养生汤润肺调脾胃虽然现在天气还是很炎热，但是已经进入了立秋时节，立秋后昼夜温差慢慢变大，天气会变得更加干燥，我们要及时做好饮食调理，多喝些润肺防燥、调脾胃的养生汤。
那么，立秋喝什么汤?下面为大家介绍八款润肺调脾胃的养生汤。
一、山药排骨汤推荐理由：山药补中益气，具有补益脾胃的作用，山药排骨汤特别适合脾胃虚弱者进补前食用。
口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，立秋后食用，营养价值丰富。
做法：将排骨焯水后取出用清水冲洗掉浮沫，再放入锅。
往锅中加入切成2厘米左右的火腿，大火烧开后，再一次撇去浮沫。
随后加入葱、姜以及党参及少量的绍酒，同时改小火，盖上锅盖，炖半小时后，加入枸杞子，再加盖炖半小时。
最后加入去皮、切成滚刀块的山药，大火烧开后，改中火，炖至山药熟烂，加入盐调味即可。
二、枸杞雪梨汤作用：这样的汤可以起到明目、润肺的效果。
原料：300克枸杞，225克胡萝卜，4个雪梨，3颗蜜枣，225克瘦肉，2片姜，适量盐做法：1、只用枸杞菜叶，洗干净。
2、清洗干净枸杞梗，将其捆成一扎。
3、将胡萝卜去皮，洗干净后将其切块。
4、雪梨洗干净，切块。
5、蜜枣洗干净。
6、瘦肉洗干净，汆烫后再将其冲洗干净。
7、适量水煲滚，枸杞梗、雪梨、胡萝卜、蜜枣、瘦肉还有姜片放入，水滚后改慢火煲大概1个半小时，枸杞梗取出，接着再将枸杞叶放入续滚大概20分钟，下盐调味就可以了。
三、鸡蛋花沙参煲猪蹄材料：鸡蛋花20克、沙参30克(中药店均有售)，猪踭400克、生姜3片。
烹制：各物分别洗净。
药材稍浸泡;猪踭切块。
一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗量)，武火滚沸后，改为文火煲1个半小时，调入适量的食盐便可，此量可供3~4人用。
四、红豆陈皮汤推荐理由：红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入陈皮能防秋燥、提升内脏活力，增强体力。
做法：红豆清洗干净放入水中浸泡好后，加入适量冰糖及一小块陈皮，锅中倒入适量水烧开，放入红豆大火煮，待红豆煮烂后，将冰糖、陈皮放入锅中拌匀，小火焖15分钟左右即可。
山药炖排骨什么时候下山药
山药炖排骨一般情况下都是等到排骨炖到五成熟的时候再放山药。
山药炖排骨的步骤：
1、山药排骨汤是一道非常常见的家常汤体，它的主要食材就是山药和排骨，口味上是偏咸和鲜的，这道汤的营养价值是非常高的，经常喝的话可以起到补肾养血的功效，同时还能够在一定程度上增强人体的免疫力。
2、山药排骨汤的做法也非常的简单，到超市就能买到食材，排骨，最好是选择猪的大排，另外再准备适当的山药，也可以放一点芹菜，调料主要是味精盐料酒姜胡椒粉，还有大葱。
先把排骨切成五厘米左右的小段，然后把芹菜也切成段，山药去皮之后切成滚刀块儿，然后放到热水里焯一下，捞出来备用。
3、锅里面不用放油，直接放清水，把排骨放到里面，大火炖，等到开锅的时候就改为小火继续炖一个小时之后可以放入山药。
一般情况下都是等到排骨炖到五成熟的时候再放山药就可以，在出锅前15分钟左右可以放入芹菜。
出锅之前放上葱姜加入适当的盐胡椒粉和味精调味即可。
铁棍山药煲汤怎么做？
铁棍山药煲汤怎么做？
山药是山中之药，食中之药。
它具有调理疾病的药用价值，在雾霾天气多吃山药能阻止雾霾从皮肤进入体内。
山药煲汤纯香可口，山药绵软微甜，是春季进补的上好老汤。
而且很多有减肥需求的朋友都喜爱山药，它所含热量相对较低。
下面小编就来教大家山药煲汤的方法。
山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品；
山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，主治脾虚腹泻、肺虚咳嗽、糖尿病消渴、小便短频、遗精、妇女带下及消化不良的慢性肠炎。
山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用，山药在食品业和加工业上大有发展前途。
排骨山药汤原料：山药，排骨2～3块;香菇(最好是干香菇泡发)2～3枚，大枣4颗，枸杞10克(十几粒吧)盐、香菇精等调料;
工序：1.先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗(既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩);
将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水(以个人需要定量)，放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时;
3.将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟(先高火烧开，再小火煲)，加盐及香菇精(爱好者亦可加入适量胡椒粉)，煲20分钟后即可出锅。
以上就是山药汤的做法，山药口感细密绵软，口味清甜，而且物美价廉，实在是不错的美味。
山药的做法并不是仅仅煲汤这一种哦，对于家庭主妇来说，可以变着花样做山药，还可以清蒸或清炒，这些做法不仅美味还可以让人吸收到山药的营养价值。
山药排骨汤的做法 山药排骨汤的功效
山药排骨汤的做法山药排骨汤的功效山药排骨汤在这个冬天喝一口放话，有很好的抵抗这个冬天寒冷的效果，那么山药排骨汤的做法是什么呢？山药排骨汤的功效是什么？一、山药排骨汤的做法材料：山药、排骨、生姜。
做法：1.把排骨宰成小节，冲洗去血水。
2.山药削皮、切成小段，姜切片。
3.排骨冷水下锅，放料酒、姜片。
4.等烧沸后除去浮沫，就可以先捞出来。
5.然后再把排骨倒入炖锅，加足水，大火烧沸，倒入山药，就可以开始炖了。
6.炖好之后加入调味品就可以了。
山药和排骨的搭配，既有汤的浓郁，而且又不油腻，可以多喝，又具有养胃的功效，是一道很有营养价值的汤。
二、山药排骨汤的功效1.促进消化山药中含有淀粉酶多酚氧化酶等成分，可以在胃内发挥消化的作用，能够促进胃的消化，帮助胃消除积食，有利于减轻肠胃的消化负担，预防因胃动力不足而导致的腹胀情况，可以帮助身体变轻松，解除负担。
2.预防便秘山药排骨汤中含有丰富的水分以及膳食纤维，膳食纤维可以有利于促进肠胃运动，促进肠道排出粪便，而且充足的水分可以润滑肠道，还可以增加粪便的水分，防止大便干结导致便秘，有利于粪便更容易的被排出，具有预防便秘的效果，如果是有便秘情况的人可以适当的服用，缓解便秘的情况。
3.保护胃黏膜山药中含有丰富的粘液蛋白，有利于保护胃黏膜，防止胃酸对于胃黏膜的酸蚀作用，有利于预防因胃酸过多而导致的胃部疾病，如胃炎、胃穿孔等，有利于保护胃的健康，如果是有胃炎等胃酸过多的人可以适当的食用，有利于保护胃，缓解烧心感。
三、山药排骨汤的热量100g山药排骨汤的热量是128.85大卡。
山药排骨汤的热量对比其他食物的话，热量不是很高，因为山药是属于本身的热量不高，而排骨中主要含有的是骨头，肉和脂肪的含量比较少，而且做成汤类，里面的成分会的有很大的稀释，所以热量会比较低，可以放心食用，而且还不会容易上火，也没有非常油腻的感觉，不会使人有不适的反胃感，还可以保护胃黏膜。
四、喝山药排骨汤会胖吗不会。
山药怎么煲汤营养最好
关于《 山药怎么煲汤营养最好 》，是我们特意为大家整理的， 希望对大家有所帮助。
淮山药这类食材在大伙儿日常生活最常应用的便是拿它来熬 汤，由于淮山药它是较为硬的，而熬汤得话不但能够 让淮山药 越来越柔软，并且还可以充分发挥淮山药本身的一些使用价值。 可是将山药煲汤得话，也是有一定注重的，由于一些情况下大家 煲山药汤的情况下，并不可以充分发挥淮山药的较大 营养成分。 那麼淮山药怎样煲汤营养成分最好是呢?
百合花牛乳山药汤;
1、将山药去皮，切成小丁;百合花清洗预留。
2.取一石锅将鲜牛奶倒进，煮至烧开时，将百合花、淮山药丁 添加，一起煮约 3 分鐘，最终添加老冰糖调料就可以。
排骨山药汤;
1、猪排骨清理干净，绰水后捞起来。
2、山药去皮切滚刀块，红萝卜削皮切滚刀块。
3、炒菜锅放少量油，姜蒜进行爆香后，倒进沥干水份的猪排 骨煸炒一会儿，添加适量的水，淹过猪排骨，大火烧开后转小火 慢炖。
4、炖 30 到 40 分钟后，放进淮山药炖 15 分鐘，最终放进红 萝卜再炖 5-10 分钟。
3、再将清洗削皮的淮山药切割成块状，放入锅中再炖半小时 至软烂，加适当盐调料儿就可以。
南瓜山药汤; 1、把淮山药去皮，放进冷水里侵泡一下，洗干净，切片; 2、冬瓜去皮切片;红枣去核。 3、把以上原材料放进锅中，一次加满凉水，煮开。加老红糖， 再度烧开就可以。
淮山药鸭汤; 1、把鸭腿焯一下，去一下鲜血，
3、把全部原材料放进石锅里，再加冷水。大火烧开，转文火 煲一个半小时上下。
4、最终放盐和味精调料就可以。
木耳山药老母鸡汤;
1、淮山药洗干净，切片，随后自来水天赋加点白米醋泡起来 备用，避免 空气氧化 ;
2、鸡翅洗干净，放进沸水锅中绰水，再捞出来冲去上边的血 沫。
山药和什么一起吃最好 山药怎么做好吃
山药和什么一起吃最好山药怎么做好吃山药是一种营养十分丰富的食物，价格低廉又便宜，因此很多人会买一些食用，那么山药和什么一起吃最好？山药怎么做好吃？一、排骨山药性平，食用可以滋补肾脏和脾脏，而排骨性温，味咸，食用也可以滋补脾肾，一起食用效果更好。
并且山药中蛋白质和脂肪含量很低，排骨中的肉和脂肪可以弥补山药的不足，因此是适合一起食用的。
推荐做法：材料：猪骨500克，山药400克，枸杞一小把，生姜、大葱、料酒、盐适量。
做法：1、将排骨洗净，用凉水汆烫至水开，用清水清洗干净血沫。
2、另起一锅入清水，排骨、生姜、大葱料酒煮20分钟。
3、放入切好的山药，再次炖煮25分钟，加上盐煮5分钟。
4、啥上些许枸杞，搅拌之后即可食用。
二、莲子山药和莲子都是淀粉含量很高的食物，一起炖煮的话可以补充营养，然后莲子中蛋白质含量较山药更高，食用营养更为均衡，适合搭配一起食用。
推荐做法：材料：莲子50克，山药50克，鹌鹑1只，瘦猪肉150克，红枣10克，盐5克，姜适量。
做法：1、莲子去心，洗净，浸泡1小时；山药洗净，浸泡1小时；红枣洗净，姜切片。
2、鹌鶉去毛，去内脏，洗净，汆烫，瘦猪肉洗净，汆烫。
3、将清水2000毫升放入电饭锅内，再加入上述全部材料，按煲汤键煲2小时后加盐即可。
三、杏仁杏仁是一种富含不饱和脂肪酸的食物，其蛋白质含量也很丰富，适合和山药这种碳水化合物和维生素丰富的食物一起食用，可以均衡营养；并且山药和杏仁都有润肺的作用，食用可以加强功效。
推荐做法：材料：山药120克，杏仁12克，粳米50克。
做法：1、山药去皮切成小块，杏仁去皮尖，碾压碎一些。
2、锅中加入粳米及适量水，大火烧开之后炖煮2到3分钟。
3、入山药和杏仁再次炖煮25分钟即可。
四、核桃核桃中蛋白质、脂肪含量高，营养丰富，适量食用的话脂肪还可以作用于肠道，有滋润肠道的作用，再加上山药的丰富的粘液质，可以润肠通便，适合一起食用。
推荐做法：材料：去皮核桃50克，水发黑木耳50克，山药300克，植物油、盐、葱丝、姜丝各适量。
420 山药炖汤和谁最配
山药炖汤和谁最配
一般情况下，山药可以与以下食材进行搭配炖汤：
1. 银耳：可滋阴润肺、益胃生津，适用于肺热咳嗽、肺燥干咳。
2. 红枣：山药红枣汤可补气养血、健脾养胃。
3. 枸杞：可益肝补肾。
4. 莲子：可养心安神，有助于睡眠。
5. 芡实：可健脾胃、祛湿。
6. 薏仁：可健脾胃、利尿去湿。
需要注意，芡实和薏仁建议少量添加，以免过于寒凉。
7. 羊肉：可中和山药的寒性，温中健脾，适用于脾胃虚弱者。
当然，以上搭配炖出的山药汤营养丰富，味道鲜美。
但需要注意的是，山药有收敛作用，如果本身体质偏寒或有实热症状，应适量食用，不
要过量。
同时，对山药、羊肉过敏的人要避免食用这两种食物。
山药炖什么好吃有营养？
山药炖什么好吃有营养？关于《山药炖什么好吃有营养？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信大家都吃过淮山药，山药的吃法十分多，例如能够炒来吃，这儿建议大伙儿用淮山药配搭白芝麻来吃，由于那样是具备非常好的补钙补锌实际效果，非常合适小朋友和老人吃，非常简单的是制成淮山药白芝麻泥来吃，这道特色美食的制做非常简单，是大家认可的补钙补锌上品，此外，山药炖汤吃也是很时兴的方式，那麼怎样炖山药汤才有营养成分呢？淮山药炖什么东西好吃有营养成分？淮山药和什么熬汤最好是：淮山药牛蒡骨头汤原材料：猪大排400克，牛蒡1根，淮山药1根，枸杞子10克，食用盐5克，姜1一小块。
作法：1、猪排骨自来水清洗干净，剁碎一小块，放进开水中汆烫一会儿后捞起来预留。
2、牛蒡和淮山药刨去表皮，切割成滚刀块；老生姜切成片。
3、将汆焯水的猪排骨、牛蒡、淮山药、枸杞子与生姜片一同放进汤煲中，加一定量冷水未过食物，大火烧开后调文火慢熬2个钟头，最终加匙盐调料就可以。
小提示：1、解决淮山药时最好是携带餐厅厨房胶手套，以防皮肤过敏。
2、还可以添加苞米、连藕、红萝卜等喜爱的蔬菜水果。
淮山药和什么熬汤最好是：山药乌鸡汤原材料：乌骨鸡一只，淮山药200g，枸杞子，红枣，麻椒，葱，姜。
作法：1、乌骨鸡去内脏器官后清洗预留；淮山药打皮切片，用清小水泡着，以防掉色；枸杞子清洗预留；葱切条；生姜切成片。
2、石锅中倒进一定量水，放进乌骨鸡，烧开后，去掉白沫子。
3、放进枸杞子、红枣、麻椒、葱、姜，转慢火煲2个钟头。
4、后添加淮山药，适当盐调料就可以。
淮山药和什么熬汤最好是：山药炖鸭汤原材料：草鸭1/2只，铁棍山药1/2根，姜片2片，葱结1个，米酒1炒勺，盐适量，白胡椒粉少量。
作法：1、鹅肉清洗斩件，凉水入锅，煮沸后撇净白沫子。
2、添加生姜片、葱结和米酒，再度烧开转慢火煲三十分钟上下。
3、淮山药清洗削皮切滚刀块，冷水侵泡预留，当鹅肉煮至八成软嫩时资金投入淮山药，再次煲煮20分钟上下，4、至淮山药软糯、鹅肉能用木筷戳透时，捞起来生姜片和葱结，加入盐和白胡椒粉歇火。
山药搭配什么吃最营养
山药搭配什么吃最营养山药口感鲜美，功效多多，做法多样，许多人都爱吃。
山药相当适合作为温补食材，用在煲汤、入菜都非常合适，无论是利用磨泥或是切块等方式，味道都一样鲜美。
山药单吃也可以，不过，山药合理搭配其它食物能让营养翻倍。
山药怎么吃最营养呢？山药和什么一起最营养？山药+枸杞山药搭配枸杞来熬枸杞山药粥，首先吃起来的味道和口感是非常出色的，同时还能更好地发挥滋补效果。
开胃又能养胃，具有健胃消食、清热解渴等功效。
山药+排骨山药炖排骨，滋肾益精，将排骨用热水汆烫之后洗净，再放入锅中加水煮20分钟，放入切好的山药，加上其他材料并调味，再以中火继续熬煮15分钟。
山药+芝麻芝麻除了为我们提供丰富的维生素E、B1外，它还是补钙的“高手”，而和山药一起搭配来吃，补钙功效会更好。
山药芝麻泥除了能补钙，还能使人精力充沛，因为芝麻里含有锌和硒，能提高精子的活力，而山药的黏性成分，可以保持激素分泌均衡，增强新陈代谢。
在疲劳时来一碗山药芝麻泥，可以帮助恢复体力。
山药+南瓜山药中的可溶性纤维能帮助推迟排空胃内食物，控制饭后血糖升高，还能助消化、降血糖；而南瓜中含有微量元素钴、锌、铜和果胶等能促进人体胰岛素的正常分泌，能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏病变，增强抗贫血抗癌能力。
因此两者搭配食用，既能更好地降低血糖，又有助于健脾养胃。
山药+红枣滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。
红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。
山药+鸭肉从口味上来说，山药的柔和与鸭肉的鲜美相得益彰，还能让汤汁乳白，鲜味柔和。
山药富含多种营养物质，有益肺止咳、健脾养胃的功效，鸭肉更是滋阴养肺、止咳化痰的佳品，故而两者一起煲汤不仅口味鲜美，还能健脾养胃、止咳化痰。
山药排骨汤
山药排骨汤
山药大家不陌生，排骨更是家常食材，那么这两样碰撞在一起会擦出什么样的火花呢？山药口感绵软，营养丰富，有着“天然人参”之美誉，排骨更是深受男女老少的喜爱，怎么吃都吃不腻。
用山药和排骨一起炖汤，能够给我们身体很好地补充钙质，还能提高身体免疫力，益处多多。
做法如下：
配料：排骨1000克、山药1000克、料酒4茶匙、精盐1.5茶匙、胡椒8粒、红栆8粒、枸杞8粒、老姜1抉
烹饪步骤：仔排宰成小段，泡洗去水血；铁棍山药削皮、切成小段，老姜切成粒；排骨冷水下锅，放料酒、姜片；大火烧沸，打去沸沫；倒出，冲洗干净；排骨倒入炖锅，加足水；大火烧沸、打去沸沫，倒入山药；烧沸后放红栆、打去沸沫，放胡椒粒；加盖、调小火，炖一个半小时左右；加盐、放泡发好的枸杞，关火装碗。
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山药怎么煲汤营养最好
山药这种食物在大家生活中最常使用的就是拿它来煲汤，因为山药它是比较硬的，而煲汤的话不仅可以让山药变得绵软，而且也可以发挥山药自身的一些价值。
但是将山药煲汤的话，也是有一定讲究的，因为有些时候人们煲山药汤的时候，并不能发挥山药的最大营养价值。
那么山药怎样煲汤营养最好呢?
排骨山药汤;
1、排骨清洗干净，焯水后捞出。
2、山药去皮切滚刀块，胡萝卜去皮切滚刀块。
3、炒锅放少许油，葱姜爆香后，倒入控干水分的排骨翻炒片刻，加入适量的水，淹过排骨，大火烧开后转小火慢炖。
4、炖30到40分钟后，放入山药炖15分钟，最后放入胡萝卜再炖5-10分钟。
5、出锅前提前几分钟放入适量的盐，最后放入调味料调味，即可出锅。
羊肉山药汤：
1、山药打皮之后，用白醋水浸泡，把山药切成滚刀块，
2、羊肉改刀切成小块，大葱和姜切块处理;
3、锅内加一点油，用葱姜烹锅，爆炒羊肉，加入清水，羊肉炖好后，加入山药炖15钟即可
乌鸡山药汤;
1、乌鸡处理后，灼一下水，捞出，
2、将砂锅加水至砂锅的一半量，将焯过的乌鸡、香菇、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块，放进锅中再炖半个小时至酥烂，加适量盐调味儿即可。
南瓜山药汤;
1、把山药削皮，放到清水里浸泡一下，洗干净，切块;
2、南瓜削皮切块;红枣去核。
3、把以上材料放到锅里，一次加足冷水，煮熟。
加红糖，再次煮开即可。
山药鸭汤;
1、把鸭腿焯一下，去一下血水，
2、放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，
3、再放两段党参、两片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压个15分钟，开盖后，撇掉汤面上的浮沫。
4、然后放入山药段，开盖煮至山药熟烂就可以了。
5、放少许盐调味即可。
猪尾山药汤
1、把山药和胡萝卜切成片，尾骨砍成段。
2、然后猪尾骨放到开水锅中焯水，再捞出来冲去上面的血沫。
3、把所有材料放到砂锅里，再加凉水。
大火烧开，转小火煲一个半小时左右。
4、最后加盐和鸡精调味即可。
木耳山药鸡汤;
1、山药洗干净，切块，然后用水加点白醋泡起来待用，防止
氧化;
2、鸡腿洗干净，放到开水锅中焯水，再捞出来冲去上面的血沫。
3、锅内加凉水，倒入鸡块，加姜片和一小匙料酒大火烧开转中火20分钟。
然后倒入山药和泡好的木耳，
4、大火烧开，中火20分钟就。
加盐和葱花就可以起锅了。
荠菜山药汤;
1、荠菜择去黄叶洗净，用沸水汆烫后过冷水切碎;
2、山药去皮后切丁;
3、高汤倒入锅里烧开，倒入山药丁煮约2-3分钟;
4、加入荠菜烧开，加盐调味，淋入水淀粉勾薄芡即可。
芦荟百合山药汤;
1、芦荟、山药去皮切条氽水，百合瓣洗净待用。
2、取净锅上火，放入清水、山药、芦荟、百合、冰糖，大火烧开转小火炖15分钟即成。
雪梨银耳山药羹;
1.银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟。
2.加入梨块小火炖15分钟。
3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠。
猪肚白果山药汤;
1、将山药去皮切厚片汆水，白果洗净，猪肚切条汆水，姜切片待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、白果、猪肚，大火烧开转小火炖30分钟，再下入山药炖20分钟调味即成。
百合牛奶山药汤;
1、将山药去皮，切成小丁;百合洗净备用。
2.取一砂锅将鲜奶倒入，煮至沸腾时，将百合、山药丁加入，一起煮约3分钟，最后加入冰糖调味即可。