畜牧业经济与管理
畜牧业经济管理学
畜牧业经济管理学畜牧业是我国农业的重要组成部分，也是我国国民经济的重要支柱之一。
畜牧业经济管理学是畜牧业经济管理的一门学科，它主要研究畜牧业的经济管理问题，包括畜牧业的生产、经营、市场、财务等方面，为畜牧业的可持续发展提供理论和实践指导。
一、畜牧业的经济管理意义畜牧业是我国农业的重要组成部分，也是国民经济的重要支柱之一。
畜牧业的经济管理意义主要体现在以下几个方面：1、提高畜牧业生产效率畜牧业生产效率的提高是畜牧业经济管理的核心目标之一。
通过科学合理的经济管理，可以提高畜牧业生产效率，降低生产成本，提高产品质量和市场竞争力。
2、促进畜牧业可持续发展畜牧业的可持续发展是畜牧业经济管理的另一个重要目标。
通过科学合理的经济管理，可以促进畜牧业的可持续发展，减少资源浪费和环境污染，实现经济效益、社会效益和生态效益的统一。
3、推动畜牧业转型升级畜牧业经济管理可以推动畜牧业转型升级，加快畜牧业现代化建设。
通过科学合理的经济管理，可以推动畜牧业的科技创新和技术进步，提高畜牧业的产业链水平和附加值，实现畜牧业的高质量发展。
二、畜牧业经济管理的基本内容畜牧业经济管理的基本内容主要包括以下几个方面：1、畜牧业生产管理畜牧业生产管理是畜牧业经济管理的重要内容。
它包括畜牧业生产计划、生产组织、生产技术、生产效益等方面，旨在提高畜牧业生产效率和产品质量。
2、畜牧业市场管理畜牧业市场管理是畜牧业经济管理的另一个重要内容。
它包括畜牧业市场调查、市场分析、市场预测、市场营销等方面，旨在提高畜牧业产品的市场竞争力和销售收益。
3、畜牧业财务管理畜牧业财务管理是畜牧业经济管理的重要组成部分。
它包括畜牧业财务规划、财务分析、财务预算、财务控制等方面，旨在提高畜牧业的财务效益和风险管理能力。
三、畜牧业经济管理的发展趋势随着我国畜牧业的不断发展和变革，畜牧业经济管理也在不断创新和发展。
未来畜牧业经济管理的发展趋势主要体现在以下几个方面： 1、数字化管理数字化管理是畜牧业经济管理的未来趋势之一。
畜牧业经济管理
填空、选择1、动物饲养的目的从发展到繁殖、生长而形成了畜牧业，属于最早的生产部门，动物产品由此从自然产品转为劳动产品。
猪、犬、牛、羊、马、鸡六畜是我国新石器时代最早主要畜禽种类，都有4000年上饲养史。
2、社会主义改造：1956年开始。
3、个体社会主义改造遵循自愿互利、典型示范和国家帮助的原则。
4、畜牧业是以第一性植物生产为基础的第二性生产。
5、作为国民经济基础的农业既包括种植业、也包括畜牧业。
6、畜牧业经济管理学是以经济学和管理学作为理论基础的。
7、畜牧业经济管理学研究的中心任务就是提高畜牧业经济效益。
8、我国畜牧业的经济形式：所有制形式。
9、畜牧业专业合作经济组织：根据国际合作社联盟（ICA）1995年在其成立100周年时重新定义，确立了7项原则：自愿和开放的社员制度，民主的社员管理，社员的经济参与，合作社自治、自立，教育、培训和信息，合作社之间的合作，关心社区事业。
10、在我国，合作经济组织主要指家庭承包经营基础上农民为了维护和改善各自的生产和生活条件，在自愿互助和平等互利的基础上，联合从事特定经济活动所组成的组织形式。
11、畜牧业产业化经营组织可分为两大基本类型：松散型和紧密型。
通常所说的订单农业、合同农业是松散型联合的常见方法。
12、畜牧业产业结构是依据家畜的类别、用途、品种及其畜群种类进行分类，并分成四个层次。
第一层次：依据家畜类别划分成猪、牛、羊等各种畜类。
第二层次：依据家畜主产品的不同将各种畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可进一步划分为肉牛、奶牛、肉奶兼用牛等，鸡可进一步划分为肉鸡、蛋鸡、肉蛋兼用鸡等。
第三层次：依据畜种的产品率、产品品质等将同一畜种划分为不同的品种，如猪可进一步划分为长白、约克夏、杜洛克。
第四层次：依据家畜的性别、年龄、用途等方面的差异而进一步划分为不同的畜群。
13、导致畜产品市场需求变化的主要原因是人口增长与购买力或消费水平的提高。
14、历史遗留下来的种植业比重较大，畜牧业比重较小的状况还未得到根本的改变。
畜牧业经济管理复习资料
畜牧业经济管理复习资料一、名词解释：1．品种结构：同一畜种包括多个品种，各个品种在产品率、产品质量、产品规模及家畜适应性、生活等方面均存在差异，各品种之间的比例构成关系。
2．边际产量：系指每增投一个单位的变动资源因素所能增加的总产量。
3．产品边际转换率：当一定量的生产资源用于两种产品时，甲产品数量变动1单位时所引起的乙产品的改变量，实际是指两产品增量的比值。
4．盈亏平衡分析法：盈亏平衡点法是通过提示产量、成本、价格、盈亏之间的数量关系，进行短期经营决策的一种方法。
其做法是将成本划分为固定成本与变动成本，然后依据产量、固定成本、变动成本、价格等因素之间的关系，列出总收入、总成本的计算式，测算盈亏平衡点，即保本点，作为决策的依据。
5．资金成本：是指企业为筹集和使用资金而付出的代价6．畜群结构：是指同种牲畜畜群中不同年龄、不同性别和不同用途的牲畜或畜组在畜群中各占的比重。
7．生产弹性：是指当所有其他投入要素保持不变时，一种投入要素的既定百分比变动所引起的产量的百分比变动。
8．资源边际替换率：9．畜产品流通：把在市场上以货币为媒介，利用各种渠道，并通过收购、运输、贮存、加工和销售等环节，实现从生产者手中转移到消费者手中的畜产品交换过程。
10．经济合同：指平等民事主体的法人、其他经济组织，个体工商户、农村承包经营户相互之间，为实现一定的经济目的，明确相互权利义务关系而订立的合同。
二、填空：1．畜牧业经济管理的职能有计划职能、组织职能、领导职能和控制职能。
2．畜牧业现代化的内容包括生产手段现代化、生产技术现代化和经营管理现代化。
3．影响畜牧业生产结构变化的因素生产力水平、自然资源条件、畜产品市场需求和制度和国家政策。
4．当需求交叉弹性大于零时，两种产品间是替代关系。
5．市场调查的方法有询问法、观察法和试销法。
6．企业文化包括四个亚文化，它们分别是文化、文化、文化和文化。
5．非确定型决策技术中，悲观法又称为最大最小规则法。
《畜牧业经济管理》教案
本课程采用多媒体教学手段，包括PPT演示、视频教学、网络教学等。同时，还 将利用校内外实践教学基地进行实践教学，提高学生的实践能力和综合素质。
CHAPTER 02
畜牧业生产基础
畜牧业生产特点
转化性
畜牧业能够将植物能转化为动物 能，进而转化为肉、蛋、奶等畜
产品。
连续性
畜牧业生产是一个连续的过程， 包括饲养、繁殖、育肥、屠宰、 加工等环节。
统计核算法
运用各种统计指标和统计分析方法，对畜牧业生产经营的数量方面进行 核算，反映畜牧业生产经营的规模、水平、速度、比例和效益。
03
业务核算法
对畜牧业生产经营过程中的各项业务活动进行记录和核算，包括饲料消
耗、畜禽增减变动、产品销售等业务。
畜牧业经济活动分析
畜牧业经济活动分析 的意义
通过对畜牧业经济活动进行分析，可 以揭示畜牧业生产经营的内在规律和 特点，为决策者提供科学依据，促进 畜牧业的可持续发展。
畜牧业经济管理的重要性
随着畜牧业的发展，畜牧业经济管理在畜牧业生产中的地位和 作用越来越重要。它不仅是畜牧业生产的重要组成部分，也是 提高畜牧业生产效率、增加农民收入、促进农村经济发展的重 要手段。
课程目标与要求
课程目标
通过本课程的学习，使学生掌握畜牧业经济管理的基本理论和基本方法，了解畜牧业生产的经济规律和市场运行 机制，具备从事畜牧业经济管理工作的基本能力和素质。
03பைடு நூலகம்
包括时间序列分析、回归分析、计量经济模型等方法，用于预
测市场趋势和未来需求。
畜牧业营销策略
根据市场供求关系、成本、竞争状况 等因素，制定合理的价格策略，以实 现利润最大化。
通过广告宣传、促销活动、公共关系 等手段，提高品牌知名度和美誉度， 吸引更多消费者。
畜牧业经营管理
畜牧业经营管理第一章绪论1、畜牧业在国民经济中的重要作用？人类与大自然进行物质互换的重要经济部门改变人们食物结构，提高人民生活水平必不可少的经济部门进展农产品加工吸纳农村大量剩余劳动力，是农牧民实现致富奔小康的一条重要途径为进展有机农业提供肥料和动力农业现代化的标志:畜牧业总产值占农业总产值的百分率是农业现代化的标志2、畜牧业经济再生产的特点？畜牧业的经济再生产进程，老是同畜禽的自然再生产进程交织在一路，这就是畜牧业的根本特点畜牧业属于第二性生产畜牧业生产资料来自工业、种植业和自身畜禽既是生产资料又是生活资料畜禽的再生产具有群体性、持续性和周期性是所有特征中最为重要的特征，这是科学组织生产力的主要依据，也是挖掘生产潜力，提高经济效益的大体着眼点畜牧业受自然因素的影响大畜牧业主要生产鲜活产品3、经营和管理的概念及二者之间的关系经营：企业或生产单位按照外部环境和内部条件，肯定经济活动的目标、内容、方式，和实现那个目标而采取的一系列的重大办法和决策计划的进程管理：指为了达到必然的经营目标，对经营要素的结合与经营进程的运转进行不断决策、完善计划及组织、指挥、协调、控制等全数工作的总和经营与管理的关系：经营与管理密不可分，不能截然分开；经营偏重于对外界环境条件的协调，管理偏重于内部资源的组织和利用4、经济管理手腕别离是哪些？行政手腕：要求实践上可行、经济上合理、对象上适应；特点是权威性、强制性、无偿性教育手腕：教育方式是指通过教授、宣传、启发、诱导等方式，提高人们的思想熟悉水平和文化技术水平，发挥人的主观能动性，执行管理职能的管理方式经济手腕：经济方式是指依照客观经济规律，运用各类经济手腕和经济方式，调节各类经济利益关系，执行管理职能的管理方式法律手腕:法律方式是指运用经济法律规范和类似经济法律规范性质的各类行为规范，执行管理职能的管理方式数学手腕：数学方式是指在研究经济活动的数量表现、数量关系和数量转变规律的基础上，运用经济数学方式、成立数学模型对经济活动进行计算、测量、分析，执行管理职能的管理方式第三章畜牧业经济形式、产业化与现代化1、现代企业制度的特征？（1）产权清楚（2）权责明确（3）政企分开（4）管理科学2、畜牧业产业化的内涵和意义？内涵：在社会主义市场经济条件下，依照产加销、牧工商、贸工牧、产学研、牧工教一体化的要求，以国内外市场为导向，以效益为中心，以科技为支撑，围绕区域性畜牧业资源优势和主导产业，优化组合各类生产要素，形成市场牵龙头、龙头牵基地、基地连农户，实现畜牧业布局区域化、生产专业化、经营规模化、服务社会化、管理企业化的新型畜牧业经营体制意义：（1）有利于解决小生产与大市场的矛盾（2）能够提高畜牧业的比较效益（3）有利于实现生产的适度规模和提高专业化、集约经营水平；加速畜牧业现代化进程（4）有利于增进生产要素合理流动与优化配置，加速城乡一体化的进程（5）有利于增进管理体制的深化改革和政府职能的转变（6）有助于畜牧业的科技进步3、畜牧业现代化的特点和标志？特点：（1）生产条件或物质装备现代化（2）畜牧业生产技术现代化（3）观念现代化：包括市场观念、质量观念、效益观念、竞争观念、创新观念、生态观念、全局观念、联合观念（4）管理现代化（5）人员知识化标志：劳动生产率、技术经济指标4、组建畜牧业产业化的方式？（1）建设龙头企业（2）成立产业基地（3）培育销售市场（4）提高科技含量（5）完善综合服务体系（6）创新运行机制5、实现畜牧业现代化的途径？加大宣传，提高熟悉调整结构，加速速度全面成立保障体系转化功效，提高技术强化横向联合，实施畜牧产业化，加速畜产品加工和流通体系建设第四章畜牧业生产结构与区域经济进展1、畜牧业产业结构：是指一个国家、一个地域或一个企业的各类家畜和各类家畜内部的组成及其彼此之间的比例关系2、畜牧业生产结构：指的是畜牧业生产各要素的组成情形，不仅包括畜牧业内部结构，还包括畜牧业外部结构和地域结构等3、目前我国畜牧业生产结构存在的主要问题？畜牧业生产结构高耗低效，资源利用效率低，严峻牵制了畜产品供给能力的增加猪的比重过大，与我国饲料生产供给现状很不协调畜产品种类单调，质量不高，难以适应消费需求的转变地域布局与资源散布不协调，资源利用不充分4、畜牧业生产结构调整的原则？资源合理利用原则经济效益最佳原则知足消费需求原则增进生态平衡原则因地制宜原则5、成立合理的畜牧业生产结构的途径和办法？继续深化畜牧业经济体制改革，增进畜牧业的全面进展调整种植业结构，成立“粮食作物——经济作物——饲料作物”三元种植业结构体系坚持走以节粮高效型畜牧业生产结构调整的道路开发利用草场资源，成立人工草地，大力进展草食动物的生产增强畜牧业生产布局，有计划、有重点地建设一批畜牧业商品生产基地踊跃进展家禽生产，在稳固禽蛋生产的基础上，大力提高禽肉占肉类中的比重依托科技进步，加速畜禽品种改良步伐，提高畜禽饲料转化和产出能力成立与畜禽结构调整相适应的投资政策、财政政策和价钱政策体系6、畜牧业布局：是指畜牧业生产的地域散布，也叫畜牧业生产配置。
《畜牧业经济管理》教案
《畜牧业经济管理》教案课程名称：畜牧业经济管理课程简介：本课程旨在介绍畜牧业经济管理的基本理论和实践知识，包括畜牧业经济管理的基本概念、原则、方法和技巧，以及畜牧业经济管理在养殖生产和经营中的应用。
通过学习本课程，学生将能够了解畜牧业经济管理的重要性，掌握畜牧业经济管理的基本理论和实践知识，提高畜牧业经济管理能力，为今后从事畜牧业生产和经营提供理论指导和实践支持。
教学目标：1.了解畜牧业经济管理的基本概念和原则；2.掌握畜牧业经济管理的基本方法和技巧；3.能够运用畜牧业经济管理的理论和方法分析和解决实际问题；4.提高畜牧业经济管理能力，为畜牧业生产和经营提供理论指导和实践支持。
教学内容：第一章畜牧业经济管理概论1.畜牧业经济管理的基本概念2.畜牧业经济管理的重要性3.畜牧业经济管理的基本原则4.畜牧业经济管理的发展历程第二章畜牧业经济管理方法与技巧1.经济学在畜牧业管理中的应用2.成本管理与效益分析3.资金管理与投资决策4.风险管理与控制第三章畜牧业生产经营管理1.畜牧业生产成本管理2.畜牧业产品价格管理3.畜牧业市场营销管理4.畜牧业生产计划与控制教学方法：1.理论讲授：通过课堂讲解、案例分析等方式，向学生传授畜牧业经济管理的基本理论和知识；2.实践操作：组织学生参与实地考察、实习实践等活动，培养学生的实际操作能力和解决问题的能力；3.课堂讨论：通过小组讨论、案例分析等形式，激发学生的学习兴趣和思维能力，促进问题的深入讨论与解决；4.课外作业：布置相关的阅读任务、课外调研等作业，拓展学生的知识面和能力，提高学生的综合素质。
评价方式：1.平时表现（出勤、课堂表现、课外作业完成情况等）占50%；2.期中考试成绩占30%；3.期末考试成绩占20%。
教材及参考书目：主教材：《畜牧业经济管理》（高等教育出版社）参考书目：1.《畜牧业经济学》（中国农业出版社）2.《畜牧业管理学》（中国农业出版社）3.《现代畜牧业经营管理》（中国农业出版社）。
畜牧业经济管理
《畜牧业经济管理学》总复习资料一、名词解释1、畜牧业生产结构：从广义上讲，畜牧业生产结构，是畜牧业生产各要素的构成情况，不仅包括畜牧业内部结构，还包括外部结构（如畜牧业与种植业等其它生产部门的比例结构、饲草结构、所有制结构和经营结构等）和地区结构等。
这里主要阐述畜牧业内部结构，即各种畜禽之间的比例和关系。
2、畜类结构：是按家畜类别分各个畜类，如猪、鸡、牛、羊、兔等，各畜类之间的比例关系。
3、畜种结构：按主产品的不同将各个畜类进一步划分为不同的畜种，如牛可进一步划分为肉牛、奶牛、肉奶兼用牛等，各畜种之间的比例关系。
4、品种结构：同一畜种包括多个品种，各个品种在产品率、产品质量、产品规模及家畜适应性、生活等方面均存在差异，各品种之间的比例构成关系。
5、畜群结构：是指同种牲畜畜群中不同年龄、不同性别和不同用途的牲畜或畜组在畜群中各占的比重。
6、固定资产：是指使用期限超过一年，单位价值在规定标准以上，并且在使用过程中保持原有物质形态的资产。
7、固定资产利润率=利润总额/固定资产平均原始价值*%8、存货周转率：指一定时期内企业销售成本与存货资金占用额的比率。
存货周转率（次数）=销货成本/平均存货*100%9、应收账款：是指畜牧企业以赊销方式销售产品或提供劳务所形成的尚未收回的款项。
10、无形资产：无形资产指的是企业长期使用但没有实物形态的资产，通常表现为企业所拥有的，并受法律承认和保护的权利，包括专利权、商标权、著作权、土地使用权、非专利技术、商誉等。
11、递延资产：是指企业发生的不能全部计入当年损益，应当在以后年度内分期摊销的各项费用，包括开办费、以经营租赁方式租入的固定资产改良支出等费用。
12、营业收入：营业收入是指企业销售产品商品取得的销售收入（即主营业务收入）其他业务收入。
13、利润：利润是指企业在一定生产经营期间由生产经营活动所取得的经营成果，在数量上等于各项收入和各项支出相抵后的差额。
14、管理费用：是指企业行政管理部门为管理和组织生产经营活动而发生的各项费用。
01畜牧业经济管理学导论
指挥、协调和控制。其中，计划为重点。
组织是为经营提供必要的原料、设备、资本、人员。 指挥是任务分配给企业的各种不同的领导人，每个领导 人都承担各自的单位的任务和职员。 协调是指企业的一切工作都要和谐地配合，以便于企业 经营的顺利进行，有利于企业取得成功。 控制是证实一下，是否各项工作都与已定计划相符合，
1990年，彼得· 圣吉出版《第五项修炼》，提出的五项要素： 自我超越、心智模式、共同愿景、团队学习、系统思考。
3.知识管理理论
对知识、知识创造与应用进行规划和管理的活动。
4.管理创新理论
管理创新是指创造一种新的更有效的资源整合范式。
畜牧业经济管理学的科学定位
农业经济管理学
共 性
渔 业
种 植 业
行为科学的研究，基本上可以分为两个时期。
1.人际关系学说时期：从1930年代梅奥霍桑试验开始到1949年
在美国芝加哥讨论会第一次提出行为科学概念止。
2.行为科学研究时期：在1953年美国福特基金会召开的各大学
科学家参加的会议上，才正式定名为行为科学。
（一）人际关系学说（霍桑实验：E • 梅奥） （二）人性假设理论（道格拉斯 • 麦格雷戈） （三）需要层次理论（亚布拉汗 • 马斯洛） （四）领导理论（领导性格、行为、权变研究）
林 业
畜 牧 业
个 性
畜牧业经济管理学是以经济学和管理学 为基础的部门经济管理科学，是农业经 济学的一个分支。
畜牧业经济管理的概念
一、什么是经济管理？
经济管理主要研究对社会经济活动进行合理组织、 合理调节的规律和方法，它包括两大方面：
1.宏观经济管理，即国家对国民经济体系和社会经济 活动的控制、指导、调节、监督； 2.微观经济管理，即各类企业、合作经济组织、个体 劳动者的经营管理。 经济管理学是一门综合的应用性学科，融合多种社会 科学、自然科学的学科知识，并注重总结实践经验和 可行性研究。
畜牧业经济管理
畜牧业经济管理一、概述畜牧业是农业的重要组成部分，对于国家的经济发展和农村社会稳定都起着重要的作用。
畜牧业经济管理是指通过规范的制度、规程和标准来管理和运营畜牧业，以提高畜牧业的生产效益和经济效益。
二、市场准入管理1. 养殖场选址和环境评估养殖场的选址应遵循环境保护和公共安全原则，远离居民区、水源地和重要农作物种植区，确保污染物排放不对周边环境造成危害。
同时，需进行环境评估，评估其对土壤、水源、大气等环境的影响。
2. 养殖规模和配套设施养殖场的规模应符合当地的土地资源和市场需求，合理规划养殖密度和规模。
同时，需要配备相应的养殖设施，如畜舍、饲料储存设施、环境控制设备等，确保畜禽的生长环境良好。
3. 养殖品种选择和管理根据市场需求和当地气候条件，选择适宜的养殖品种。
同时，严格管理养殖过程中的饲养密度、饲养标准、疫病防控等方面，确保畜禽的健康生长。
三、生产运营管理1. 饲料管理和营养配制制定科学合理的饲养计划和饲料配方，确保畜禽获得充足的营养，并提高饲料的利用率。
定期检测饲料质量，确保饲料的安全性和养分含量。
2. 疾病防控和免疫管理建立健全的疫病监测和防控制度，及时发现和应对传染病的发生。
制定科学的免疫方案，确保畜禽的免疫力和免疫效果。
加强对养殖场环境的消毒和清洁，预防疾病的传播。
3. 畜禽质量和屠宰管理设立质量检测机构，对畜禽进行定期的品质检测，确保其符合食品安全标准。
合理选择和管理屠宰场，并建立屠宰标准和程序，保证屠宰过程的卫生和安全。
四、市场营销管理1. 市场需求研究和产品定位定期调研市场需求，了解消费者的需求和偏好，根据市场需求进行产品定位和规划。
同时，关注市场竞争状况，制定差异化的市场营销策略。
2. 品牌建设和宣传推广注重畜牧品牌建设，提升产品的知名度和美誉度。
通过宣传推广，向消费者传递品质优良、安全可靠的畜禽产品形象。
3. 销售渠道拓展和管理建立稳定的销售渠道，与农贸市场、超市、餐饮企业等建立合作关系。
畜牧业经济管理(农业版)教案第九章畜牧业经济
加强风险管理，通过建立风险预警机制、完善风险评估体 系、引入第三方担保等措施，降低畜牧业金融风险。
合作共赢模式探讨
01
政府与银行合作
政府与银行加强合作，共同支持畜牧业发展。政府可以提供政策支持和
财政资金引导，银行可以提供贷款支持和金融服务。
02
银行与担保机构合作
银行与担保机构合作，共同为畜牧业提供融资担保服务。担保机构可以
政策执行与监管
建立有效的政策执行和监管机制，确保政策的有效实施和畜牧业发展 的规范有序。
金融服务创新举措
金融产品创新
针对畜牧业的特点和需求，创新金融产品，如畜牧业专项 贷款、畜牧业保险、畜牧业担保等，为畜牧业提供全方位 的金融服务。
服务模式创新
改变传统的金融服务模式，如建立线上金融服务平台、开 展畜牧业产业链金融服务等，提高金融服务的便捷性和效 率。
推动绿色发展
加强畜牧业环保设施建设 ，推广生态养殖模式，促 进畜牧业与生态环境的协 调发展。
未来发展趋势预测
1 2
智能化发展
随着人工智能、大数据等技术的不断进步，畜牧 业将实现更加智能化的生产和管理。
定制化生产
消费者需求日益多样化，畜牧业将向定制化生产 方向发展，满足不同消费者的个性化需求。
3
全球化布局
运用统计分析和预测模型，对未来市场需 求进行预测，为企业制定生产计划提供依 据。
产品定位与差异化竞争策略
明确产品特点
分析自身产品的特点、优势和不足，为产品定位提供依据。
确定目标市场
根据产品特点和市场需求，确定目标市场和目标客户群体。
制定差异化策略
通过产品创新、品牌建设、服务质量提升等方式，打造差异化竞 争优势。
《畜牧业经济与管理》课程标准
《畜牧企业经营与管理》课程标准课程名称：畜牧企业经营与管理适用专业：畜牧兽医 1．前言 1.1 课程的性质《畜牧企业经营与管理》是畜牧兽医类专业的专业课程之一，是一门理论和实践相结合的课程。
通过本课程的学习，使学生成为具有畜牧业经济管理必备理论知识、较高的实践技能和一定创业能力的复合型专业技术人才，为不断提高养殖场生产水平、发展畜牧事业服务。
前期课程有：《养猪与猪病防治》、《养牛与牛病防治》、《养禽与禽病防治》、《兽医技术基础》、《饲料配制与检测》等相关课程。
1.2 设计思路理念《畜牧企业经营与管理》课程是从养殖场经济管理职业能力分析入手，以职业能力培养为重点，按照“理论知识必需、够用，强化职业技能培养，突出职业素质养成”原则，参照相关的职业资格标准，构建以工作过程为导向的系统化课程。
教学组织上，以实践教学为主线，按照“理论指导、案例分析、现场操作”相结合的原则，大力推行教师、学生和现场专家共同参与“校企合作、工学交替”的现场教学模式，做到培养目标与企业需求相融合、课程内容与岗位能力相融合、学校教学与企业生产相融合，充分体现课程设计的职业性、实践性和开放性的要求。
1.3 课程设计思路《畜牧企业经营与管理》课程内容的选取，是通过专业调研，遵循专业指导委员会的建议，参照畜牧兽医行业相关职业资格标准，制订课程标准。
教学课程的设计以畜牧业经济管理的基本知识、基本原理为主线，强调学生实践和实际应用能力的训练，以培养学生的实际经营管理能力，并将教学内容归纳、整合成十五个工作任务（畜牧业经济管理概述、现代管理理论、古典管理理论、生产结构与区域经济发展、经济形式与产业化现代化、计划管理、市场调查、经营预测、经营决策、畜产品营销、经济核算管理、畜牧业技术经济效果评价、经济活动分析、新产品的开发、投资项目的可行性研究）。
2．课程目标 2.1 课程总体目标《畜牧企业经营与管理》在于帮助学生把握畜牧业经营管理的理论架构、较牢固地掌握现代养殖场管理的基本理论知识，在深入地了解和把握经营管理客观规律的基础之上，通过一定的案例分析、课堂讨论和实践调研，培养学生从现代管理的视角来观察、分析和思考养殖场经营中存在问题的思维习惯，提升学生在战略制定、方案决策、资金筹措、营销策划、质量控制等方面的基本技能，并为学生形成职业行为能力打下坚实基础，同时通过这一学习过程能提高学生的创业精神和创新意识。
畜牧业经济管理学
畜牧业经济管理学随着我国畜牧业的快速发展，畜牧业经济管理学也越来越受到人们的关注。
畜牧业经济管理学是指在畜牧业经济运作过程中，运用经济学原理和方法，进行畜牧业经济管理的学科。
它是畜牧业科学和经济学的交叉学科，旨在提高畜牧业经济效益，推进畜牧业可持续发展。
一、畜牧业经济管理学的基本概念畜牧业经济管理学是一门应用性很强的学科，它主要研究如何运用经济学原理和方法，对畜牧业生产、经营、管理等方面进行科学的规划、组织、指导和控制，以提高畜牧业经济效益和社会效益。
畜牧业经济管理学包括畜牧业市场经济学、畜牧业生产经济学、畜牧业企业管理学、畜牧业财务管理学、畜牧业信息管理学等多个学科。
畜牧业市场经济学是研究畜牧业市场运作规律和市场竞争策略的学科，主要研究畜产品的市场需求、供给、价格、销售渠道等问题，以及畜牧业企业如何制定市场营销策略，提高市场竞争力。
畜牧业生产经济学是研究畜牧业生产过程中的经济问题的学科，主要研究畜牧业生产要素的配置、生产组织形式、技术改进、成本控制等问题，以及如何提高畜牧业生产效率和效益。
畜牧业企业管理学是研究畜牧业企业经营管理的学科，主要研究畜牧业企业组织结构、管理模式、人力资源管理、战略规划等问题，以及如何提高畜牧业企业的经营效益和市场竞争力。
畜牧业财务管理学是研究畜牧业企业财务管理的学科，主要研究畜牧业企业的财务分析、投资决策、资本结构、成本控制等问题，以及如何提高畜牧业企业的财务状况和经济效益。
畜牧业信息管理学是研究如何运用信息技术，对畜牧业生产、经营、管理等方面进行科学管理的学科，主要研究畜牧业信息系统的建设、信息采集、信息处理、信息传递等问题，以及如何提高畜牧业信息化水平和管理效率。
二、畜牧业经济管理学的发展现状畜牧业经济管理学在我国的发展历程可以追溯到20世纪50年代，当时主要是研究畜牧业生产组织形式和农村经济发展战略等问题。
到了80年代，随着我国经济改革的深入推进，畜牧业逐渐走向市场化，畜牧业经济管理学得到了迅速发展。
畜牧业经济管理PPT课件
畜牧业经济管理的原则
可持续发展பைடு நூலகம்则
畜牧业经济管理应遵循可持续发展的 原则，注重环境保护、资源节约和生 态平衡，实现经济、社会和环境的协 调发展。
市场导向原则
创新发展原则
畜牧业经济管理应鼓励创新，推动技 术进步和管理模式改革，提高畜牧业 的核心竞争力。
某企业生态养殖模式案例
该企业采用生态养殖模式，实现了资源循环利用和废弃物的减量化、 无害化处理，提高了产品质量和环保水平。
某地区畜牧业合作组织发展案例
该地区通过建立畜牧业合作组织，实现了生产、加工、销售等环节 的有效衔接，提高了产业整体效益和组织化程度。
畜牧业经济管理实践的启示与借鉴
加强政策支持
政府应加大对畜牧业的政策支持力度， 包括资金、技术、税收等方面的优惠 措施，促进产业发展。
优化产业结构
通过优化产业结构、推广先进技术、 加强品牌建设等措施，提高畜牧业的 经济效益和竞争力。
强化产业链整合
加强生产、加工、销售等环节的有效 衔接，提高产业整体效益和组织化程 度。
注重环保和可持续发展
在畜牧业发展过程中应注重环保和可 持续发展，合理利用资源、保护环境， 实现产业绿色发展。
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畜牧业经济管理法律法规的执行
畜牧业经济管理法律法规的执行需要依靠政府机构和相关组织的监督和管理，同时也需要 社会各界的广泛参与和配合。
畜牧业经济管理政策措施
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畜牧业经济管理政策措施的概念
畜牧业经济管理政策措施是指政府为了促进畜牧 业经济发展而制定的各种政策措施。
《畜牧业经济管理》教案
《畜牧业经济管理》教案第一章：畜牧业经济管理概述教学目标：1. 了解畜牧业经济管理的定义、作用和意义。
2. 掌握畜牧业经济管理的基本原则和方法。
3. 理解畜牧业经济管理的发展现状和趋势。
教学内容：1. 畜牧业经济管理的定义和意义。
2. 畜牧业经济管理的基本原则和方法。
3. 畜牧业经济管理的发展现状和趋势。
教学活动：1. 引入话题：介绍畜牧业经济管理的重要性。
2. 讲解畜牧业经济管理的定义和意义。
3. 讲解畜牧业经济管理的基本原则和方法。
4. 分析畜牧业经济管理的发展现状和趋势。
第二章：畜牧业生产管理教学目标：1. 了解畜牧业生产管理的基本概念和内容。
2. 掌握畜牧业生产管理的基本原则和方法。
3. 理解畜牧业生产管理的重要性和作用。
教学内容：1. 畜牧业生产管理的基本概念和内容。
2. 畜牧业生产管理的基本原则和方法。
3. 畜牧业生产管理的重要性和作用。
教学活动：1. 引入话题：介绍畜牧业生产管理的重要性。
2. 讲解畜牧业生产管理的基本概念和内容。
3. 讲解畜牧业生产管理的基本原则和方法。
4. 分析畜牧业生产管理的重要性和作用。
第三章：畜牧业市场管理教学目标：1. 了解畜牧业市场管理的基本概念和内容。
2. 掌握畜牧业市场管理的基本原则和方法。
3. 理解畜牧业市场管理的重要性和作用。
教学内容：1. 畜牧业市场管理的基本概念和内容。
2. 畜牧业市场管理的基本原则和方法。
3. 畜牧业市场管理的重要性和作用。
教学活动：1. 引入话题：介绍畜牧业市场管理的重要性。
2. 讲解畜牧业市场管理的基本概念和内容。
3. 讲解畜牧业市场管理的基本原则和方法。
4. 分析畜牧业市场管理的重要性和作用。
第四章：畜牧业财务管理1. 了解畜牧业财务管理的基本概念和内容。
2. 掌握畜牧业财务管理的基本原则和方法。
3. 理解畜牧业财务管理的重要性和作用。
教学内容：1. 畜牧业财务管理的基本概念和内容。
2. 畜牧业财务管理的基本原则和方法。
《畜牧业经济与管理》期末复习题
《畜牧业经济与管理》期末复习题一、单项选择题1、无形资产指的是企业（)，包括专利权、商标权、著作权、土地使用权、非专利技术、商誉等。
A ．长期使用但有实物形态的资产B .短期使用但没有实物形态的资产C ．长期使用但没有实物形态的资产D ．短期使用但有实物形态的资产2、在国外，畜牧业产业化有多种组织形式。
按其联合方向可分为（)A ．纵向一体化和网状一体化B .横向一体C ．纵向一体化和横向一体化D．纵向一体化、横向一体化和网状一体化。
3、畜牧业劳动力资源是指总人口中已经参加和能够参加畜牧业劳动的劳动力，它包括劳动力的（）两个方面A ．质量和素质B ．数量和素质C ．数量和质量D ．数量和能力4、畜产品流通是指畜产品中的商品部分，以货币为媒介，通过买卖的形式实现从畜牧（）的转移过程，从而使畜产品价值得到补偿，使用价值得到实现。
A ．生产领域到消费领域B ．生产领域到商品领域C ．消费领域到生产领域D ．生产领域到销售领域5、资产指企业拥有或者控制的能以货币计量的经济资源，包括各种（）。
A 财产、债权和其他权利B ．财产、效益和其他权利C ．财产、资产和其他权利D .财产、债权和利润。
6、畜产品流通是指畜产品中的商品部分，以货币为媒介，通过买卖的形式实现从畜牧（）的转移过程，从而使畜产品价值得到补偿，使用价值得到实现。
A ．生产领域到消费领域B ．生产领域到商品领域C ．消费领域到生产领域D ．生产领域到销售领域7、制定定额的方法主要（）A ．有经验法、统计法、写实法B ．有经验法、统计法C ．统计法、写实法D ．有经验法写实法8、我国生态畜牧业产业化的发展过程经历了（）生态畜牧业。
A ．原始畜牧业、传统畜牧业、工厂化畜牧业。
B .原始畜牧业、传统畜牧业C ．传统畜牧业、工厂化畜牧业D ．原始畜牧业、工厂化畜牧业9、经营预测的种类按预测的方法，可分为（）A ．定性预测、定量预测和综合预测。
B ．定性预测和定量预测C ．定量预测和综合预测。
2024年畜牧业经济与管理心得体会
2024年畜牧业经济与管理心得体会畜牧业是农业的重要组成部分，也是我国经济发展的重要支撑。
作为一名从事畜牧业经济与管理的从业人员，我深刻认识到畜牧业经济与管理对于现代农业发展的重要性和迫切性。
在过去的一年里，我积极投身于畜牧业经济与管理的研究与实践，通过不断地学习与思考，我积累了一些心得体会，现在我将其归纳总结如下。
首先，畜牧业经济与管理的发展需要深入研究市场需求和供给状况。
随着人民生活水平的提高，人们对畜产品的需求也在逐渐增加。
作为从事畜牧业经济与管理的从业人员，我们要密切关注市场动态，研究市场需求，进一步提高畜产品的质量和可信度，以满足市场对畜产品的需求。
同时，我们还要了解养殖过程中的成本和效益，根据市场需求与供给状况的变化，灵活调整养殖规模和养殖品种，以实现经济效益的最大化。
其次，畜牧业经济与管理需要注重科技创新和技术进步。
目前，农业科技创新已成为推动农业现代化发展的重要动力。
在畜牧业经济与管理中，科技创新不仅能够提高畜产品的产量和质量，还能够提高生产效率和经济效益。
因此，我们要积极参与科研活动，关注科技新闻和前沿动态，不断学习和掌握先进的畜牧养殖技术和管理方法。
同时，我们还要加强科技创新与实践结合，将科研成果应用到实际生产中，不断提高养殖效益。
再次，畜牧业经济与管理需要加强与农户的合作与交流。
农户是畜牧业的直接从业者，他们对畜牧业经济与管理的研究和实践具有丰富的经验和深刻的理解。
因此，我们要积极与农户进行合作，了解他们的需求和困难，与他们共同研究解决方案，不断改进畜牧业经济与管理的方式和方法。
同时，我们还要加强农户之间的交流，促进经验和信息的共享，形成畜牧业经济与管理的良性发展局面。
最后，畜牧业经济与管理需要注重可持续发展。
随着畜牧业规模的不断扩大和资源环境压力的增加，我们要重视养殖业的生态环境问题，采取可持续的发展方式和措施。
例如，推广循环农业，实施畜禽粪便资源化利用；加强畜产品质量监管，规范农药和兽药的使用；发展节能环保型养殖业，推广清洁能源的利用等。
畜牧业与经济管理试题答案
《畜牧业经济与管理》试题答案一、填空题（本大题共20空，每空1分，共20分)1．畜牧业中的经济形式包括、个体和私营经济形式、、联合经济形式和中外合资经营形式。
2．企业管理的五大职能是决策、、组织、领导、控制。
3．价格机制形成需要两个条件，一是竞争环境的存在，二是能形成批量交易。
4．在我国畜种结构调整中，草多粮少的地区应以发展草食畜为主。
5．畜牧业科技成果的经济效益可分为经济效益和经济效益。
6．饲料的经济特点有多样性、兼用性、通用性、和替代性。
7．实现农牧业的可持续发展涉及到人口、、环境、科技、社会各方面。
8．社会物质资料再生产总过程包括、交换、和消费。
二、判断题（对者打“√”，错者打“×”，本大题共10小题，每小题2分，共20分)1．经营规模是指生产经营单位拥有的各种生产要素的综合。
（√）2．混合所有制经济大多数存在于各种形式的联营、合作、股份制等经营形式中。
（√）3．农村产业结构一般包括三大产业。
（√）4．企业经营管理者要作出正确决策，并不需要掌握大量的市场信息资料。
（）5．仔畜成活率指一定时期内仔畜的成活数占同期出生活仔畜数的百分比。
（）6．畜禽数量增殖指标是衡量畜禽品质、生产性能、畜牧企业生产水平的重要指标。
（）7．畜牧业在农业中所占的比重，是衡量一个国家农业经济发展水平的重要标志。
（√）8．生产结构指的是一个相互联系、相互依存的生产整体，是由哪些部门、项目或因素构成的，他们之间的比例关系怎样。
（√）9．畜牧业扩大再生产的经济基础是私有制。
（）10．我国实现畜牧业现代化内容、步骤、速度等都不能一致和整齐划一。
（）三、简答题（4小题，每题5分，共20分）1．什么叫畜牧业消费？答：畜牧业的消费是指畜牧业生产过程中，对畜牧业机具、设备、饲草、饲料、种畜、种禽等生产资料和活劳动的消费。
2．企业资金筹集的原则有哪些？答：企业资金筹集的原则有以下几点：确定合理的资金需要量、确保筹集资金的按时供应、根据资金投放决定筹资方式和数量、筹资的费用要适当。
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畜牧业产业化的内容与特征：局部区域化，生产专业化，经营一体化，管理企业化，企业规模化，服务社会化，市产国际化。
均衡价格：均衡价格是指一种商品需求量与供给量相等时的价格，这时该商品的需求价格与供给价格相等。
胴体重：胴体重是反映肉用牲畜生产水平的一项指标。
一般指牲畜屠宰后，去掉头，蹄。
毛（或皮）,内脏后，躯体和四肢的重量。
屠宰率：屠宰率是评定肉用畜牧生产力的一项指标，指胴体重与牲畜屠宰前活重的百分比。
屠宰率=胴体重/屠宰前活重*100%。
经营预测：是指以过去和现在的统计资料和调查资料为依据，运用科学方法，对与畜牧企业经营有关的未来状况所作的定性和定量的分析和推断。
流动资产：是指可以在一年内或长于一年的一个营业周期内变现或者耗用的资产。
固定资产：是指使用年限超过一年，单位价值在规定标准以上，并在使用过程中保持原有物质形态的资产，包括房屋及建筑物、机械设备、运输设备、工具器材等。
总产量与边际产量的关系：当总产量不断增加时，边际产量为正；当总产量不断减少时，边际产量为负数；当总产量达到最高点时，边际产量等于零；在总产量曲线的拐点，边际产量最大；总产量为递增生产力时，边际产量递增；总产量为递减生产力时，边际产量递减。
长期预测：是对五年以上畜牧部门或畜牧企业经营发展前景的预测，为制定长期远景规划提供依据。
中期预测：是对一年以上五年以下畜牧部门或畜牧企业经营发展前景的预测，为制定五年以下的计划提供依据。
短期预测：是对三个月以上一年以下畜牧企业经营发展得预测，为制定年度、季度计划提供依据。
经营决策：是畜牧企业为了实现一定的经营目标，在市场调查和市场预测所得经济资料和市场信息的基础上，运用科学的理论和方法，拟定多个可行法案，经过分析比较，从中选择最优或合理而满意方案的过程。
促销策略：1.促销与促销组合； 2.人员推销； 3.广告宣传； 4.公共关系；5.营业推广。
需求弹性=需求量变动率/价格变动率
即E =（ Q
公式意义：当｜E ｜＞1时，表明需求富有弹性；当｜E ｜＜1表明需求缺乏弹性；当｜E ｜=0时表明需求无弹性；当｜E ｜=1表明需求为单位弹性。
如何做好畜产品生产过程质量管理：一.环境卫生：1.场址选择；2.畜禽场的布局；3.畜禽舍建筑；4.畜禽场的公共卫生设施；5.畜禽场环境保护。
二.科学饲养管理：1.根据生理特点饲养；2.合理搭配日粮；3.坚持正确的饲养；4.保证充足饮水；5.细心管理。
三.畜禽保健：1.加强检疫；2.免疫接种；3.疫病预防；。
4.防疫检疫：1.防疫；2.检疫。
固定资产的折旧率：固定资产折旧是指固定资产在使用过程中损耗的价格。
固定资产年折旧率=1—预计净残值率／折旧年限＊100%。
固定资产月折旧率=固定资产年折旧率／12. 产品的生命周期：导入期、成长期、成熟期、衰退期
利润与边际产量的关系：边际产量降低，利润将提高；边际产量变大，利润将降低。