武平簸箕粄
龙岩市上杭县8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝
龙岩市上杭县8大推荐美食,这些地方美食值得你的品尝1、南阳糍粑闽西各县市都有糍粑，但以南阳最多，上杭县南阳镇家家户户都会做糍粑。
现在市面上虽然有时候也有卖糍粑，但是那些机器做出来的糍粑并不正宗，吃起来总是一粒米的味道，而且在香、韧、甜方面都不如南洋产的令人愉悦。
2、上杭鱼白上杭鱼白是上杭县的特产，也叫烤鱼白，是用鱼和肥肉做成的肉末，配以红薯粉、鲜荸荠、葱白。
这是一道色香味俱全的独特而美妙的菜肴。
3、上杭萝卜干上杭萝卜干是福建省上杭县的传统名菜。
属于闽菜，是闽西八大干菜之一。
香脆可口，具有健脾益气的作用。
它是人们非常喜欢的一种食物，它的名字在国内外都很有名。
4、黄米馃是上杭客家传统美食之一，它以当地粳米为原料，经掺入用山上的“米果柴”等植物烧成的灰制成的“灰水”蒸熟，最后有大石臼春烂而成。
由于黄米馃原料粳米的质地半软半硬，再加上灰水的增脆和去黏腻作用，因而使其吃起来口感韧中有脆、软而不黏、清爽嫩滑、多吃不腻。
既可在刚制成时趁热蘸糖即吃，也可回锅用油煎炸后食用。
5、牛肉兜汤兜汤，传统小吃，属于客家菜。
兜汤名字来由有两种：1、做兜汤的时候，所有食材都是放在一个漏罩里兜着，烫熟后再放入碗里，所以有兜着做的意思，因此叫"兜汤";2、客家语中，"端"(本意是端在手上)发成"兜"(dou)，端着吃的汤。
为什么端着吃，因为这类汤的最早是穿大街走小巷的商贩制作的(在古代所有商贩都是挑着担满街走)，后由于美味可口，因此客家人习惯性把这类做法的汤取名叫兜汤。
6、上杭油炸糕闽西的永定、连城也有小吃，但上杭的炸糕最好吃。
上杭炸糕的配料和煎法独特，所以风味独特，是很多上杭人的最爱。
7、簸箕粄簸箕簪是著名的客家小吃，属于簪的一种。
起源于闽西客家地区的武平县、长汀、上杭一带，因旧时将米糊均匀铺于畚箕中，蒸熟塞馅而得名。
8、炸肉“炸肉”是咱们上杭人的一种传统美食，逢年过节喜庆宴会都离不开它，香喷喷酥炸肉丸，品尝后齿唇留香，圆碌碌金银满屋，过新年团团圆圆，这是客家风俗传统，好意头。
描写簸箕粄的作文
描写簸箕粄的作文在我的家乡，有一种美食就像魔法般吸引着男女老少的味蕾，那就是簸箕粄。
这名字听起来就特别有趣，仿佛带着一股浓浓的乡土气息，让人忍不住想要一探究竟。
簸箕粄的制作过程就像是一场精彩的表演。
一大早，摊主就开始准备各种食材了。
那白花花的米浆是簸箕粄的灵魂所在。
这米浆可讲究了，得选用上好的大米，精心浸泡后，再用石磨慢慢磨成细腻的浆。
这时候的米浆，散发着淡淡的米香，就像刚睡醒的婴儿，带着一股清新的气息。
只见摊主熟练地拿起一个圆圆的簸箕，就像魔法师拿起他的魔法道具一样。
先用刷子在簸箕上轻轻刷上一层油，这油就像给簸箕穿上了一层亮晶晶的小外套，防止米浆粘在上面。
然后，舀一勺米浆倒入簸箕里，再迅速地转动簸箕，让米浆均匀地铺满整个簸箕的底部。
这动作一气呵成，就像在表演杂技，看得人眼花缭乱。
接下来，就把簸箕放到蒸笼里蒸上一小会儿。
在蒸的过程中，那米浆就像被施了魔法一样，慢慢地凝固起来，变成了一张晶莹剔透的米皮。
揭开蒸笼的那一刻，热气腾腾中，米皮散发着诱人的光泽，就像一块刚刚被发掘的美玉。
但是，这还只是个半成品呢。
摊主会根据顾客的口味，在米皮上加上各种各样的馅料。
我最喜欢的就是加豆角和肉沫的。
那绿油油的豆角，像是在米皮上铺上了一层绿色的小毯子，而肉沫则像是撒在毯子上的小珍珠，星星点点的，特别诱人。
有时候，还会加上一些油炸过的葱头，那香味就像小炸弹一样，“轰”的一下就把你的食欲全部点燃了。
然后，摊主就像包春卷一样，把米皮的一边轻轻掀起，慢慢地把馅料包裹起来，一个长长的簸箕粄就大功告成了。
这时候的簸箕粄，就像一个白白胖胖的小娃娃，静静地躺在盘子里，散发着迷人的香气。
我每次吃簸箕粄的时候，都感觉像是在享受一场舌尖上的盛宴。
先咬上一小口，那米皮的柔软细腻和馅料的丰富口感就同时在嘴里爆发开来。
米皮滑溜溜的，就像调皮的小精灵在舌尖上跳舞，而馅料的味道则像一场盛大的音乐会，豆角的清甜、肉沫的香浓和葱头的香脆，各种味道交织在一起，奏响了一曲美妙的美食乐章。
武平特色
簸箕板制作原料：
• 粘米粉 • 四季豆（或青菜） • 猪肉末 • 香葱 •盐 •油 • 生抽
客家簸箕板的制作过程
• 1把猪肉末加盐、生抽调味，炒熟 • 2四季豆切碎，炒熟，加猪肉末混合。成菜馅。 • 3葱切碎，锅里放油炒成葱油 • 4锅里放水煮开 • 5放蒸架子，放一涂好油的铁盘 • 6蒸热的铁盘上放适量米浆 • 7盖上锅盖，把米浆蒸熟成米皮 • 8用筷子把米皮整块挑起，放在簸箕上，包上菜馅，成条状 • 9沾着葱油吃
闽西八大干目录 （篇外）
1长汀豆腐干 2连城地瓜干 3明溪肉脯干 4宁化老鼠干 5永安笋干 6上杭萝卜干 7武平猪胆干 8永定菜干
武平县风景区
进入美食阶段
武平簸箕板
簸箕板的来源故事
• 以前，有一位中年汉子离别家人外出学艺，三年多来杳无音信。中秋节的前一天， 汉子突然回到家来，一家人欣喜若狂，邻里乡亲闻讯纷纷前来祝贺。晚上，妻子 向丈夫叙说了三年多来多亏从乡亲的帮助，才得以维持生活的情形。汉子听了感 动不已。为酬谢乡亲们，他和妻子商量，决定第二天中秋节两人同心合力制作一 种食品报答大家。第二天天刚蒙蒙亮，汉子就起床，操起柴刀径直向屋后的山上 走去，不一会儿找回一根碗口粗的毛竹，劈开后剖成一片片的竹篾，用竹篾编织 了一个圆圆的竹匾――簸箕。妻子坐在旁边一边看一边琢磨:怎样用丈夫制作的工 具制作食品呢?看到丈夫做成的这个形如满月的东西，她想出了好办法。于是， 赶紧将自己亲手种出的白花花的大米放进石砵捣碎，然后将碎米粉稀释成米浆， 接着用小勺把米浆均匀地舀到簸箕里，再放入锅中，蒸至锅中的水开后，揭盖取 出簸箕，趁热将簸箕上的"米浆"剥下。已熟的米浆又白又薄又柔软，像一轮圆月， 再包上煮熟的配料，卷起来如玉带一般，她就随口取名为"带子粄"。众乡亲吃着 夫妻俩一起制作的新奇食品，个个喜笑颜开，赞不绝口，并请他们介绍这种食品 的制作方法。夫妻俩毫无保留地告诉了大家，全村的妇女很快学会了制作。后来 人们觉得"带子粄"不够妥帖，经过商定就改为"簸箕粄"。从此以后，每年的中秋 节，不论粮多粮少，村里人总要蒸制簸箕粄来尝尝。这一习俗一直沿袭至今，吃 这种簸箕粄的人越来越多，称赞簸箕粄声音也越传越广，从此成了客家有名的风 味小吃。
簸箕粄_小学作文
簸箕粄_小学作文
簸箕粄是我们家乡的一种传统小吃，它不仅味道鲜美，而且制作的过程也充满了乐趣。
记得小时候，每当家里要做簸箕粄，我就会兴奋地围在妈妈身边，看着她熟练地操作。
首先，妈妈会准备糯米粉和水，将它们混合在一起，揉成一个光滑的面团。
糯米粉的质地很特别，它不像普通的面粉那样容易揉开，需要一些力气和耐心。
揉好的面团放在一边醒发，这个过程可以让面团更加柔软。
接下来，妈妈会准备馅料，通常是用猪肉、香菇、胡萝卜等食材，切成细丁，然后加入调料炒制。
馅料的香味在厨房里飘散开来，让人垂涎欲滴。
然后，就是包簸箕粄的时候了。
妈妈会取一小块面团，压扁，然后放上适量的馅料，小心翼翼地将面团边缘捏紧，包成一个半月形。
这个过程需要一定的技巧，既要保证馅料不会漏出来，又要让簸箕粄的形状美观。
最后，将包好的簸箕粄放在蒸锅里，用大火蒸上十几分钟，直到糯米粉变得透明，馅料的香味完全渗透出来。
蒸好的簸箕粄外皮软糯，内馅鲜美，吃上一口，满口留香。
现在，虽然外面有很多各种各样的美食，但每当我想家的时候，就会想起妈妈做的簸箕粄，那是家的味道，也是童年的味道。
福建省龙岩市武平县2023-2024学年五年级上学期期末质量监测语文试卷
小学语文五年级上册期末质量检测(wp202401)(考试时间: 110分钟满分: 100分+卷面分 5分)一、选择题。
(每道题选择一个正确的答案，填上序号。
) (16分)1.下列加点字的读音完全正确的一项是( )A.聒．(guā) 碎乡心梦不成B. 眼睑．(liǎn) 默而识．之(shí)C.嫉妒．(dù) 落．下(là)D. 烦琐．(suǒ) 拗．不过(yòu)2.“郡(jùn)”字大概是什么意思? ( )A.古代君子B.古代行政区C.古代美玉D.古代大都市3.下面哪个成语与“国泰民安”的意思不符? ( )A.政通人和B.夜不闭户C.安居乐业D.民不聊生4.下列每一组句子中，加点词语的意思相同的是哪一项? ( )A .①我的同桌性格温和．．，但遇到事情却很有主见。
②刘老师温和．．地说：“你的声音可以再大点吗?”B .①湖中姿态．．各异的荷花吸引了很多的游客前来观赏。
②这位年轻的领导为人低调，遇到任何事都以低姿态．．来处理。
C .①工人们在昏暗的石房子里，琢磨．．着一块又一块的精美大理石。
②他信心满满地对我说，今天一定会把这道难题琢磨．．出来。
D .①人工智能的出现为人类的生活开辟．．了一片新的天地。
②经过我们的辛勤劳动，开辟．．出了一片新的农田。
5.根据《少年中国说(节选)》第二自然段，下面几句话排序正确的是( )A. ①②③④B.②①③④C. ②①④③D.②③①④①河出伏流，一泻汪洋。
②红日初升，其道大光。
③乳虎啸谷，百兽震惶。
④潜龙腾渊，鳞抓飞扬。
6.下面这段话的主要意思，概括最准确的是( )在救灾现场，人民子弟兵、应急救援人员、蓝天救援队、志愿者……他们从灾区周边而来、从邻近省份而来、从更远的四面八方而来，大家有着一个共同信念：一切为了灾区，全力支援灾区。
有力、有序、有效地汇聚各方救援力量，让广大群众心里更托底。
A.在救灾现场。
B.大家有着一个共同信念。
龙岩市武平县客家文化调查
武平客家文化产业化现状调查报告一、序言发展文化产业，就是使文化产品进入流通、交换、消费的环节，按照产业的要求和原则来经营和管理。
为了了解现在闽西客家文化产业化状况，为以后如何发展客家文化产业，我们小组4人分别选择了闽西不同的客家县进行调查，我在暑期实践中选择了武平客家文化产业化现状调查。
我们考虑到中央越来越关注海峡西岸经济区建设，闽西客家文化也越来越受欢迎，客家文化产业化发展势在必得，对客家文化产业化现状研究具有深刻的意义；在前期准备中，我们发现闽西客家文化产业化水平一般，因此我们选择了对闽西客家文化产业化现状进行调查。
根据闽西各个客家县文化发展状况，我们对客家探源、客家分布、客家姓氏、客家语言、客家民俗、客家美食、客家特产、客家文艺等所调查的各县的突出情况。
二、调查背景千年古邑武平地处闽、粤、赣三省交界处，是客家聚居地、革命老区县、中央苏区县，是中国南方重点林区、矿区，是闽西、粤东、赣南的重要交通枢纽和物资集散地。
在加快海峡西岸经济区建设的大背景下，中共龙岩市委、市政府结合贯彻落实2006年1月胡锦涛总书记在福建视察工作时提出的“要充分发挥闽南文化、客家文化、妈祖文化在对台工作中的突出作用”的重要指示，于2008年提出了“发挥闽西客家祖地…五缘‟优势，开展富有闽西客家文化特色的…海峡客家‟系列活动，扩大对台客家文化交流”。
武平县主动融入海峡西岸经济区建设大局，提出建设闽粤赣边经济强县发展目标，将文化建设融入促进经济增长大局，让文化成为内需的“新热点”和增长的“新源头”，以文化为引擎，通过城市带动，实现文化、项目、产业的完美结合。
闽西武平县客家文化产业现状如何是进行决策的重要依据，着力推动海峡客家文化产业群的开发与创新，不仅符合可持续的科学发展理念，也将是海峡两岸区域合作的重要形式与推动力之一，也是落实中央《关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见》的重要举措之一。
三、调查主题关于武平县客家文化产业化现状的调查四、调查目的通过调查，了解武平县如今的客家文化和产业化情况，采取何种策略来发展客家文化，合理配置文化资源，优势互补，避短扬长，把文化领域的部分行业推入市场按产业来经营，增强文化产业的市场生存能力，做强做大。
描写簸箕粄的作文
描写簸箕粄的作文在我的家乡，有一种美食就像一个低调的宝藏，它就是簸箕粄。
这名字听起来就特别有趣，感觉像是和某种农家工具有着神秘的联系。
簸箕粄的样子十分诱人。
它那白白嫩嫩的外皮就像婴儿的皮肤一样光滑，这外皮是用米浆做成的。
做簸箕粄的师傅可有一手绝活儿，只见他熟练地舀一勺米浆，往特制的簸箕上轻轻一倒，然后手腕那么巧妙地一转，米浆就均匀地铺满了整个簸箕，就像给簸箕穿上了一件洁白的小褂子。
接着把它放到蒸笼里蒸上一小会儿，等拿出来的时候，那股米香就直往鼻子里钻，勾得人馋虫都要跑出来了。
而这簸箕粄里面的馅料啊，那可真是丰富多彩。
我最喜欢的就是豆角加肉沫的组合。
翠绿的豆角被切成了小小的丁，和着香喷喷的肉沫，肉沫里还有星星点点的葱花。
那颜色搭配得就像一幅小画儿，绿的、褐的、白的，看着就让人赏心悦目。
师傅把馅料往米浆皮上那么一放，再像卷被子一样把它卷起来，一个簸箕粄就大功告成了。
吃簸箕粄也是有讲究的。
我喜欢先不蘸酱料，就这么咬上一口。
那口感首先是外皮的软糯，米浆的香味在嘴里散开，紧接着馅料的味道就涌了上来。
豆角的清爽和肉沫的醇厚混合在一起，那味道就像一场舌尖上的小派对。
如果再蘸上一点特制的酱料，那就更是绝了。
那酱料有的是香辣口味的，红红的辣椒油包裹着簸箕粄，一口下去，辣味刺激着味蕾，让你忍不住“嘶哈”一声，但是又停不下嘴，只想一个接一个地吃。
还有的是咸香口味的，淡淡的咸味恰到好处地提升了簸箕粄的鲜味。
在我们那儿的大街小巷，都能看到卖簸箕粄的小摊位。
清晨的时候，很多人都会去买上一份簸箕粄当早餐。
那些上班族啊，一手拿着簸箕粄，一边赶路一边吃，那满足的样子就像是拥有了全世界。
小孩子们更是对簸箕粄喜爱有加，围着摊位眼巴巴地看着师傅做，就盼着能早点吃到嘴里。
簸箕粄啊，它不仅仅是一种美食，更像是家乡的一个小符号。
不管我走到哪里，只要一想起簸箕粄的味道，就仿佛看到了家乡的街道，听到了家乡人的欢声笑语，心里就充满了温暖和怀念。
这小小的簸箕粄，承载着我对家乡大大的热爱呢。
武平簸箕粄作文
武平簸箕粄作文
下午和妈妈去了前埔邮局，出来的时候在路口旁边看见一个阿姨推着车子卖簸箕饭，那香味很诱人，以前在美食城吃过。
什么味道已经忘记了。
妈妈怕我肚子饿了，就说要买给我吃。
我跑过去一看，嘿，还冒着热气，一条一条地躺在大铁锅里，呵呵！您可能会问：饭怎么是一条一条的呢？那阿姨说，那个米是他们武平老家本地的，先把米泡了，然后磨成细面粉，然后泡水了煮，经过很多道工序，最后就做成了一张张白白嫩嫩的米皮，这米皮包一些菜进去。
有包红萝卜丁和小虾米的，有包小长豆丁的。
米皮很薄有点透亮，里面包的什么颜色的菜从外面都可以看出来。
喜欢吃什么味道随便都可以，我就两种味道都买了。
这两种味道都很好吃，包红萝卜的里面有虾米，有海鲜的味道，红萝卜有点甜味，我喜欢吃。
包长豆丁的咬起来比较脆，是清淡的味道，妈妈很喜欢吃。
特别是在这一条条的簸箕饭上面摸上一层那炒得黄黄的香料，那真是够味，呵呵！还很多人买呢。
我们先买了一份吃了，觉得很好吃，然后又买了一份，呵呵！好吃，不贵，一份两元钱，里面有12条，一条大约十几公分长。
那边有几个人在卖，不过有的做得挺好的，里面包的东西也比较多。
有的做得就不怎么好，里面包的菜就一点点。
特别是热的好吃，比较香。
呵呵！。
簸箕粄的做法作文
簸箕粄的做法作文嘿呀，说起咱这簸箕粄，那可是一道超级美味的小吃呢，今天我就来给你们唠唠它是咋做的。
首先呢，咱得准备好材料。
最主要的就是米浆啦，这米浆可得好好准备。
要选用那种新鲜的大米，把米洗得干干净净的，就像给米来个超级舒服的沐浴一样。
然后把米泡在水里，让它泡个几小时，等米都变得胖嘟嘟的时候，就可以把米捞出来啦。
接着把米放到磨浆机里，加上适量的水，慢慢磨成细腻的米浆。
这米浆的浓稠度可很关键哦，不能太稀，要不然做出来的簸箕粄就没那嚼劲；也不能太稠，不然就很难摊开。
再就是馅料啦。
馅料的种类可多了去了，我最喜欢的是豆角猪肉馅的。
先把豆角洗干净，切成一小段一小段的，就像给豆角来个集体“理发”。
猪肉呢，要选肥瘦相间的，把猪肉剁成肉末，就听着那“笃笃笃”的声音，还挺有节奏感的呢。
然后在锅里放一点油，油热了之后把肉末放进去炒一炒，炒到肉末变色，再把豆角放进去，加上盐、生抽、鸡精这些调料，翻炒均匀，直到豆角也熟了，这香喷喷的馅料就大功告成啦。
接下来就是做簸箕粄的重头戏啦。
找一个簸箕，对，就是那种传统的簸箕，如果没有的话，那种平底的大盘子也可以勉强代替。
先在簸箕或者盘子上刷上一层薄薄的油，这就像是给它们穿上了一层滑溜溜的“衣服”，这样待会儿米浆就不会粘在上面啦。
然后用勺子舀一勺米浆，轻轻地倒在簸箕里，接着用手或者小刮板把米浆快速地转着圈摊开，要摊得又薄又均匀，就像给簸箕铺上了一层白色的薄纱。
这可需要点技巧哦，要是摊得不好，薄厚不均，那做出来的簸箕粄就不好看啦。
把摊好米浆的簸箕放到蒸锅里蒸，就像把它送进“桑拿房”一样。
蒸个几分钟，你就会看到米浆慢慢地变得透明，还鼓起了小泡泡，这就说明熟了。
然后把簸箕从蒸锅里拿出来，用筷子或者小铲子沿着边缘轻轻地把簸箕粄挑起来，再把之前准备好的馅料放在上面，像给它盖了一层厚厚的被子一样。
最后把簸箕粄卷起来，一个美味的簸箕粄就做好啦。
做好的簸箕粄白白嫩嫩的，就像一个小卷饼。
咬上一口，那米浆做的皮又滑又嫩，馅料的香味瞬间在嘴里散开，豆角的清爽和猪肉的鲜美搭配得恰到好处，真的是让人回味无穷啊。
我是武平小导游作文
我是武平小导游作文嘿，朋友们！今天我要带你们走进我的家乡——武平，一个充满魅力和惊喜的地方。
先来说说武平的山吧。
梁野山那可是不得不提的。
从山脚往上走，一开始你会觉得轻松自在，路边的野花野草随风摇曳，仿佛在跟你打招呼。
走了一段路后，山势渐渐陡峭起来。
这时候你就得喘着粗气，一步一步慢慢往上挪啦。
不过别担心，沿途的风景会让你觉得一切都是值得的。
山间的小溪水清澈见底，能看到小鱼小虾在石头缝里欢快地穿梭。
我上次去的时候，就看到一只小虾举着它的小钳子，好像在向我示威：“别过来，这是我的地盘！” 溪边的石头上长满了青苔，滑溜溜的，我一不小心踩上去，差点摔了个大跟头，那狼狈样儿，现在想起来都觉得好笑。
再往上走，树木越来越高大，阳光透过树叶的缝隙洒下来，形成一道道金色的光柱。
空气中弥漫着树木和泥土的清香，深吸一口气，感觉整个肺都被清洗了一遍。
终于到了山顶，放眼望去，连绵的山峦此起彼伏，云朵就在山腰间飘荡，仿佛伸手就能抓住。
那一刻，心里的成就感和喜悦简直无法用言语形容。
除了山，武平的水也很有特色。
捷文水库那可是个好去处。
水库的水碧绿碧绿的，像一块巨大的翡翠。
微风吹过，水面泛起层层涟漪，波光粼粼的，好看极了。
沿着水库边散步，能看到不少钓鱼的人。
他们安安静静地坐在那里，眼睛紧紧盯着水面，那专注的神情，仿佛世界上只剩下他们和鱼竿了。
我有一次好奇地凑过去看，一个大叔钓上来一条大鱼，那鱼在桶里蹦跶着，溅了我一身水，把大家都逗得哈哈大笑。
在武平，还有很多古村落值得一逛。
比如中山镇的老城村，那里的房屋还保留着明清时期的风格。
青石板路被岁月打磨得光滑发亮，走在上面，仿佛穿越回了过去。
村里的老人坐在门口，晒着太阳，讲着过去的故事。
我曾经在那里遇到一位老奶奶，她拉着我的手，跟我说起她年轻时的事情，眼睛里闪烁着光芒。
那些古老的建筑，斑驳的墙壁，都承载着历史的记忆，让人感受到岁月的沉淀。
说到吃，武平的美食可不少。
簸箕粄是我的最爱，那软糯的口感，配上鲜香的馅料，一口下去，满满的幸福感。
簸箕粄的制作作文
簸箕粄的制作作文嗨，朋友！今天咱就来唠唠簸箕粄这玩意儿是咋做的。
我跟你说啊，这簸箕粄可是个好东西，我在美食这个大江湖里混了20多年了，簸箕粄那可是我的心头好之一呢。
嗯……我想想啊，这做簸箕粄得先准备材料。
一般呢，得有米浆，这米浆啊，可不能太稀，稀了的话，做出来的簸箕粄就没那个口感了，就像那种软趴趴的东西，没劲儿！不过呢，这米浆也不能太稠，太稠的话，摊的时候就很费劲，我就干过这事儿，那时候我还在摸索阶段呢，想着米浆稠点可能会更有嚼劲，结果啊，费了好大的劲儿才把那米浆摊开，还摊得坑坑洼洼的，唉，那叫一个惨啊！这米浆呢，咱得用那种好米来做，我记得老张说过，他们老家那边就专门有种米，做出来的米浆特别香。
老张啊，那可是个老饕，对吃的可讲究了。
咱再说说这摊簸箕粄的工具，得有个簸箕，哈哈，这名字就叫簸箕粄嘛。
这簸箕啊，要那种表面很光滑的，我之前试过一个有点粗糙的簸箕，结果那簸箕粄都粘在上面了，就像小孩耍赖皮似的，怎么都弄不下来，可把我急坏了。
晃匀之后呢，就把簸箕放到锅里蒸。
这时候啊，锅里的水“咕噜咕噜”地响，就像在唱歌欢迎簸箕粄呢。
蒸的时间可不能太长也不能太短，我记得好像是两三分钟吧，不过也可能记错喽。
我就试过蒸太久，结果簸箕粄变得硬邦邦的，咬都咬不动，就像在啃石头一样，那滋味可不好受。
蒸好之后呢，把簸箕拿出来，然后用个小铲子之类的东西把簸箕粄从簸箕上弄下来。
这时候啊，簸箕粄就像一个乖巧的小娃娃，轻轻地就下来了。
然后呢，就可以在簸箕粄里包上自己喜欢的馅料啦，像什么豆角啊，肉啊，香菇啊，哇，想起来都流口水呢。
我跟你说啊，这簸箕粄还有个传说呢。
我听一个同行说，以前有个小媳妇，家里穷得叮当响，但是她很聪明。
有一天啊，她就把家里仅有的一点米磨成浆，然后用簸箕做成了这种粄，没想到还特别好吃，后来就慢慢传开了。
也不知道是真的还是假的，不过听起来还挺有意思的。
现在啊，这簸箕粄也在不断发展呢。
有些地方啊，还会在簸箕粄上做些创新，加些什么新的酱料啊之类的。
我为武平代言的作文
我为武平代言的作文说起武平，那可真是一个让我打心眼里喜欢的地方。
这里没有大城市的喧嚣与繁华，但却有着独特的韵味和魅力，让每一个来过的人都流连忘返。
先来说说武平的山水吧。
武平的山，那可真是多得数不过来。
梁野山，那绝对是武平的一张名片。
沿着蜿蜒的山路向上攀登，一路上绿树成荫，鸟儿在枝头欢快地歌唱。
山风吹过，树叶沙沙作响，仿佛在演奏一场大自然的音乐会。
山路旁的小溪潺潺流淌，清澈见底。
你能清晰地看到水底的沙石和游动的小鱼小虾。
有时候，我会忍不住停下脚步，蹲在溪边，用手轻轻拨弄着溪水，感受那一丝丝清凉。
继续往上走，就能看到壮观的瀑布。
瀑布从山顶飞泻而下，水花四溅，如烟如雾。
站在瀑布前，那震耳欲聋的轰鸣声让人不禁感叹大自然的鬼斧神工。
我曾经和朋友一起站在瀑布下，任凭水花溅湿了衣裳，那种畅快淋漓的感觉至今让我难以忘怀。
“飞流直下三千尺，疑是银河落九天”，大概说的就是这样的景象吧。
武平的水也美得出奇。
千鹭湖，那是一片宁静而美丽的湿地。
湖水清澈得像一面镜子，蓝天白云倒映在水中，美得让人陶醉。
湖面上，一群群白鹭时而展翅高飞，时而低空盘旋，时而在湖边觅食。
它们的身姿优美极了，就像一个个优雅的舞者。
我喜欢在傍晚时分来到千鹭湖，坐在湖边的草地上，看着夕阳慢慢落下，整个湖面被染成了金黄色，那景色真是美不胜收。
除了山水，武平的美食也让我这个吃货欲罢不能。
簸箕粄，那是武平人早餐的最爱。
将米浆均匀地铺在簸箕上，蒸熟后切成小块，再配上特制的酱料和馅料，一口下去，软糯的口感和浓郁的香味在口中散开，让人回味无穷。
还有武平猪胆干，别看它名字有点特别，味道却是一流。
经过精心腌制的猪胆干，口感紧实，咸香适中，越嚼越香。
每次家里做猪胆干，我都能吃上好几大块。
武平的乡村也别有一番风味。
走进乡村，首先映入眼帘的是一片片绿油油的稻田。
春天，农民们在田里辛勤劳作，播下希望的种子；夏天，稻田里一片生机勃勃，绿油油的稻苗在微风中轻轻摇曳；秋天，稻穗金黄，沉甸甸的，仿佛在向人们诉说着丰收的喜悦。
簸箕粄的做法作文
簸箕粄的做法作文簸箕粄，这道充满家乡味道的美食，可是让我心心念念了好久。
每次一想到它，那软糯的口感、丰富的馅料，都让我忍不住流口水。
今天，我就来给大家详细讲讲这簸箕粄的做法，保证让您也能在家做出地道的美味。
要做簸箕粄，那准备工作可得做足。
先把大米泡上几个小时，泡到大米能用手指轻轻碾碎的程度就差不多啦。
然后把泡好的大米沥干水分，放进石磨里慢慢磨成细腻的米浆。
这石磨可有些年头了，磨出来的米浆带着一股古朴的味道。
接着，准备一个大蒸锅，锅里加上水，放上蒸笼，再铺上一层洗净的湿布。
这湿布可重要啦，要是没有它，蒸好的粄皮可要粘在蒸笼上，那可就麻烦了。
等水烧开了，就可以把米浆一勺一勺地倒在湿布上，薄薄地摊平。
这可是个技术活，米浆不能太厚，不然做出来的粄皮会太硬；也不能太薄，不然容易破掉。
倒好米浆后，盖上锅盖，大火蒸上几分钟。
趁着蒸粄皮的功夫，咱们来准备馅料。
馅料的选择那可多了去了，不过我最喜欢的还是经典的肉末豆角馅。
把豆角切成小小的丁，猪肉也剁成肉末。
锅里倒上油，先把肉末放进去煸炒，炒到肉末变色，再把豆角丁倒进去，大火翻炒。
加上盐、生抽、鸡精这些调料，继续翻炒均匀，直到豆角炒熟，馅料的香味飘满整个厨房。
这时候，粄皮也蒸好啦。
揭开锅盖，一阵热气扑面而来，白白嫩嫩的粄皮呈现在眼前，还带着一股淡淡的米香。
用筷子轻轻沿着边缘划一圈，把粄皮揭下来，放在案板上。
接下来就是包簸箕粄的环节啦。
把粄皮切成小块长方形，拿一块在手上，放上一勺馅料，然后像包春卷一样把两边折起来，再从一头卷到另一头，一个胖乎乎的簸箕粄就做好啦。
看看这做好的簸箕粄，白白胖胖的，透着里面绿绿的豆角，让人看了就有食欲。
咬上一口，软糯的粄皮和鲜香的馅料在嘴里融合，那滋味，真是美极了！记得小时候，每次妈妈做簸箕粄，我都会在旁边眼巴巴地等着，刚一出锅，就迫不及待地拿一个往嘴里塞，常常被烫得直呼气，可还是舍不得放下。
妈妈总是笑着说我：“小馋猫，慢点吃，没人跟你抢！”那时候的日子，简单却充满了快乐。
我为武平代言的作文
我为武平代言的作文提起武平，那可真是一个让我心窝子里都觉得美滋滋的地方。
这里没有大城市的喧嚣与繁华，但却有着一份独特的宁静与温馨，就像一杯温热的茶，初尝平淡，细品却韵味悠长。
武平的山水，那叫一个美！先说梁野山吧，那可是大自然鬼斧神工的杰作。
我记得第一次去梁野山的时候，一大早就被老妈从被窝里拽了出来，嘴里还嘟囔着：“这么早，能看到啥呀！”可当我真正站在山脚下，抬头望去，瞬间就被眼前的景象镇住了。
山峰高耸入云，云雾缭绕，仿佛那山顶是通往天宫的阶梯。
沿着蜿蜒的山路往上走，路旁的树木郁郁葱葱，像是一个个忠诚的卫士，守护着这片山林的宁静。
阳光透过树叶的缝隙洒下来，形成一道道金色的光斑，照在身上暖洋洋的。
我忍不住伸手去触摸那些光斑，就好像能抓住这温暖的阳光一样。
一路上，小溪潺潺的流水声始终伴随着我们。
溪水清澈见底，能看到水底的沙石和游动的小鱼。
我脱了鞋，把脚伸进溪水里，那冰凉的感觉瞬间传遍全身，“哎呀，真舒服！”我忍不住叫出声来。
水底的石头有点滑，我一个没站稳，差点摔了个跟头，惹得同行的伙伴们哈哈大笑。
再往上走，就能看到大大小小的瀑布了。
有的瀑布像一条白色的绸缎，从山顶飘然而下；有的瀑布则像一群顽皮的孩子，争先恐后地跳下悬崖。
瀑布溅起的水花打在脸上，凉丝丝的，让人精神一振。
我站在瀑布旁边，感受着水花的洗礼，心里想着：这要是夏天来，肯定能凉快得不得了！除了梁野山，武平的千鹭湖也是个绝美的地方。
那一片片的湿地，就像大地的肾脏，净化着空气和水源。
我有一次傍晚的时候去千鹭湖，夕阳的余晖洒在湖面上，整个湖面都变成了金黄色，成千上万只白鹭在天空中飞翔，那场面简直太壮观了！它们有的优雅地扇动着翅膀，有的则停在树枝上休息，还有的在水中觅食。
我静静地坐在湖边，看着这些白鹭，感觉时间都停止了。
武平的美食也让我流连忘返。
簸箕粄是我们这儿的特色小吃，每次上街我都必吃。
那软糯的米皮，包裹着鲜香的馅料，再配上特制的酱料，一口下去，满满的幸福感。
簸箕粄的做法作文
簸箕粄的做法作文朋友们！今天我就来给你们唠唠咱家乡超美味的簸箕粄是咋做的，那可是相当的简单又有趣呢！首先啊，咱得准备好材料。
这材料呢，面粉那是必不可少的，就像建房子得有砖头一样重要。
再来点水，还有盐，盐就像是给面粉大军下的命令，让它们变得更有味道。
咱先把面粉倒在一个大盆子里，就像给面粉们找了个大广场集合。
然后慢慢加水进去，一边加水一边搅拌。
这搅拌可有点学问，就像搅拌一场面粉的小风暴，要把面粉和水搅得匀匀的，不能有面粉疙瘩在里面搞独立。
搅到面糊糊有点稠，但又能轻松流动的程度，就像那种浓酸奶的感觉。
这时候再加点盐进去，继续搅一搅，让盐这个小指挥官和面粉大军完美融合。
接着呢，咱们要准备好蒸笼和簸箕。
这簸箕可是簸箕粄的特色装备，它就像一个小小的舞台。
咱把簸箕先在蒸笼里放好，然后用勺子舀一勺面糊糊倒在簸箕里，可别倒太多啦，不然它就会像调皮的小胖子，到处乱跑。
然后就像画圈圈一样，把面糊糊晃匀乎了，让它在簸箕里铺成一个薄薄的面皮，就像给簸箕穿上了一件薄薄的面粉衣裳。
接下来就是蒸啦。
把蒸笼放在火上蒸，这时候就可以想象面皮在蒸笼里蒸桑拿呢。
蒸个几分钟，你就会看到面皮变得透明，还鼓鼓的，就像充满了气的小气球。
这时候就可以把蒸笼拿下来啦。
然后就是准备馅料啦。
馅料那可就看个人口味了，我最喜欢的是豆角加肉的组合。
把豆角切成小小的丁，肉也切成肉末，锅里放点油，先把肉末炒香，再把豆角丁倒进去一起炒。
加点盐、酱油之类的调料，炒得香香的，这馅料就像一群美味的小精灵在锅里蹦跶。
最后一步，也是最激动人心的一步。
把蒸好的面皮从簸箕上轻轻地揭下来，放在盘子里，然后把炒好的馅料放在面皮中间，像包小包裹一样把它包起来。
一个美味的簸箕粄就大功告成啦。
咬上一口，面皮软软的，馅料香香的，那味道简直能让你的味蕾开一场盛大的派对！怎么样，朋友们，是不是已经迫不及待想要自己动手做簸箕粄啦？。
制作簸箕籺作文
制作簸箕籺作文在我的家乡，有一种超级美味的传统小吃，那就是簸箕籺。
每次想起它那独特的口感，我的口水都要流下来了，今天我就来给大家讲讲这簸箕籺是咋做的。
首先呢，得准备好材料。
材料可不能马虎，这可是做出美味簸箕籺的关键。
我们需要准备好粘米粉，这就像是簸箕籺的灵魂基石一样，没有它可不行。
然后是水，水要适量，多了就成稀泥，少了那粉就团不起来，这就跟做人一样，得恰到好处才行。
当然啦，还得有馅料，我最喜欢的就是椰蓉馅了，那香甜的味道简直能把人的魂儿都勾走。
一切准备就绪，就开始制作米糊啦。
把粘米粉倒入一个大盆子里，就像给它安了个大窝一样。
然后慢慢地加水进去，一边加一边用手搅拌。
这时候我的手就像是搅拌机的小翅膀，在粉堆里不停地扑腾。
水要一点一点加，直到那粉变成像酸奶一样的糊糊，不稀也不稠。
这过程可有点像变魔术，从干粉到糊糊，感觉特别奇妙。
接下来就是蒸簸箕籺的大工程啦。
先把专门用来蒸簸箕籺的簸箕拿出来，这簸箕可是很有特色的，它就像一个小盘子，但是有着独特的纹理。
在簸箕上刷上一层油，这油就像是给簸箕穿上了一层光滑的小外套，这样待会儿簸箕籺就不会黏在上面下不来啦。
然后呢，舀上一勺米糊，均匀地铺在簸箕里。
这铺米糊也有技巧，要轻轻地、慢慢地，让米糊像乖巧的小被子一样平平整整的。
铺好后就可以把簸箕放进蒸锅里蒸啦。
蒸的时候那锅里就像在开音乐会，蒸汽呼呼地冒，就像在唱歌一样。
蒸个几分钟，等米糊变得透明，就像一个晶莹剔透的小脸蛋一样，那就说明蒸熟了。
蒸熟了一个就接着蒸下一个，直到把米糊都蒸完。
这时候屋子里就弥漫着一股米香味，就像整个屋子都被香味的小妖精占领了一样。
等簸箕籺都蒸好晾凉了，就到了最让人兴奋的包馅环节啦。
把簸箕籺从簸箕上轻轻地揭下来，放在手心里，就像捧着一个小宝贝。
然后放上一大勺椰蓉馅，再像包小包子一样把它包起来。
不过簸箕籺的包法可比包子简单多啦，只要把边边捏起来就好。
这时候一个个包好的簸箕籺就像一个个小包袱，里面装着满满的甜蜜。
武平特色美食之——箥箕粄
武平特色美食之——箥箕粄
武平簸箕粄
一、简介：
簸箕粄是著名的汉族小吃，属于客家菜。
相传发源于武平一带。
簸箕粄——客家人的一种极具代表性的美食，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉（菜）馅而得名。
二、用料
粘米、四季豆（或青菜）、猪肉末、香葱、盐、油、生抽等。
三、制作过程：
1、前一天把米浸好，淘干净；
2、第二天把米磨成米浆。
（现在都是用机子打米浆）
3、把猪肉末加盐、生抽调味，炒熟;四季豆切碎，炒熟，加猪肉末混合，做成馅；
4、葱切碎，锅里放油爆成葱油；（火力要小）
5、准备好蒸工具，锅里放水煮开，放蒸架；
（铝铁盘）（蒸架）
6、蒸热的铁盘上涂好油，放适量米浆，把米浆蒸熟成米皮；
7、包上馅，成条状；
8、浇上葱油，即可食用；
9、配上排骨汤，更是一道美味……。
没吃过“武平粄”，别说你是武平人！
没吃过“武平粄”，别说你是武平人！粄，是武平米食中的特色，喜欢吃大米的武平人，创造了好多让人欲罢不能的诱人米食，我们武平人统称为“粄”。
这些美味诱人的粄，从种到收到成品，全都出自双手相当粗糙的武平女人。
粄是纯良淑德的客家妇女送给武平人最珍贵的礼物，也是最能代表地道武平的独特风味。
簸箕粄武平的各种“粄”叫人眼花缭乱，这其中最有“吃货缘”的大概就是武平的“簸箕粄”了。
一个地地道道的武平人，“簸箕粄”应该是从小吃到大的小吃，岁时节日乃至日常，大街小巷总能觅见它的踪影。
武平县城虽小，但是卖“簸箕粄”的小吃店却有100多家，特别是车站、市场和学校周边，大都有经营“簸箕粄”这个特色小吃。
黄粄“黄粄”是武平人的传统食品，当地人逢年过节一般家家户户都会做黄粄招待亲友，而年三十日晚上吃年夜饭时餐桌上就有一道菜是“黄粄”。
武平黄粄以香、嫩、爽而著称，其制作的主要原料是禾米和黄粄杈。
荞粄相比味酵粄，荞粄的造型说它土气都不为过，但它土气的外表之下隐藏着一咬就会满口溢香的能量。
煎荞粄是要看时令的，也正因为有时令的限制，所以一到出品时间荞粄就会特别好吃，哈哈，客家人吃嘴是很挑的，时令菜最美味，吃货都晓得。
因为要过油锅去煎炸的原因，刚刚出锅的荞粄特别香酥，让人欲罢不能！清明粄每年的清明节，在武平，大家都要到野外踏青，趁便采摘些鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草，用于做青粄，俗称清明粄。
清明粄具有一股特有的青草芳香，它性温可驱风祛湿，如加有使君子叶的，还可驱除肠道寄生虫，具有一定的药用保健功能，因而又称它为药粄。
最适合清明前后湿度大的季节食用。
萝卜版做萝卜粄，选择材料是特别有讲究的，有猪肉、虾仁、萝卜丝、胡椒粉、糯米粉、粘米粉等材料。
更讲究的还要将鱿鱼切丁爆香，那个香味无以言表。
萝卜粄做好后放凉，切厚片，然后煎至两面焦黄、达到外焦里嫩的效果，一口咬下去，萝卜的香味扑面而来！过年的时候客家主妇都会自己动手做几盘萝卜粄，一来自己家人享用，二来送给亲戚朋友，年味随着人情味就这样浓郁了起来。
簸箕粄制作方法
簸箕粄是一种传统的中国食品，制作方法如下：
材料： - 粄粉：500克 - 温水：适量 - 糖：适量 - 油：适量
簸箕粄制作方法
步骤： 1. 将粄粉放入一个大碗中。 2. 慢慢加入温水，一边加水一边用筷子搅拌，直到形成一个均匀的面糊状。 3. 在面糊中加入适量的糖，根据个人口味调整糖的量。 4. 继续搅拌面糊，直到糖完全溶解。 5. 取一个平底锅，加热并涂上适量的油。 6. 将面糊倒入锅中，用勺子将面糊均匀地铺开，形成一个薄薄的圆形面饼。 7. 等待面饼底部变得金黄色并变硬，然后翻面继续煎炸。 8. 煎炸另一面直到金黄ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ。
簸箕粄制作方法
9. 将煎好的面饼取出，放在簸箕或者平底篮子中。 10. 重复以上步骤，制作更多的簸箕粄。 11. 等簸箕粄冷却后，即可享用。
簸箕粄可以作为早餐或者下午茶的小吃，可以搭配花生酱、豆沙馅或者其他喜欢的配料。 制作过程简单，口感软糯，是一道美味可口的传统食品。
%a武平特色美食有哪些%a
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武平的特色小吃有武平猪胆肝、黄钗、客家圆子、咸梅糕、红菇豆腐渣、武平土豆包子、竹叶钗、簸箕钗等。
1、客家捶圆
客家打圆场是福建武平的特色小吃，是一种独特的客家美食。
它的制作工艺非常精细，重点是一个圆滚滚的人物。
选用猪肉圆、牛肉圆、牛肉圆、鱼肉为主要原料，打圆口感纯正、绵软嫩滑，风味独特。
2、武平猪胆干
武平猪胆干是福建武平的一种特色小吃，已有380年历史。
其制作方法精湛，用料考究。
选用黑褐色、软糯鲜嫩的猪肝为主要原料，再辅以高粱酒、八角、甘草、白糖、肉丁等配料。
生产出来的猪胆干有一种特殊的风味，苦中带甜，清香微甜。
3、簸箕粄
垃圾箱是福建武平的一种特色小吃，具有浓郁的客家风味。
因旧时将米粉均匀地撒在簸箕里，蒸熟后塞馅而得名。
以米粉、四季豆、茄子、葱油为主要原料，用传统方法制作的簸箕光滑、湿润、美味。
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武平簸箕粄
一、简介：
簸箕粄是著名的汉族小吃，属于客家菜。
相传发源于武平一带。
簸箕粄——客家人的一种极具代表性的美食，因用米浆均匀摊在簸箕中蒸熟包肉（菜）馅而得名。
二、用料
粘米、四季豆（或青菜）、猪肉末、香葱、盐、油、生抽等。
三、制作过程：
1、前一天把米浸好，淘干净；
2、第二天把米磨成米浆。
（现在都是用机子打米浆）
3、把猪肉末加盐、生抽调味，炒熟;四季豆切碎，炒熟，加猪肉末混合，做成馅；
4、葱切碎，锅里放油爆成葱油；（火力要小）
5、准备好蒸工具，锅里放水煮开，放蒸架；
（铝铁盘）（蒸架）
6、蒸热的铁盘上涂好油，放适量米浆，把米浆蒸熟成米皮；
7、包上馅，成条状；
8、浇上葱油，即可食用；
9、配上排骨汤，更是一道美味……。