传统企业利用高科技转型的案例(海天味业)
上海老字号转型成功的案例
上海老字号转型成功的案例
上海老字号转型成功的案例有很多，以下是其中几个例子：
1. 大同酱园：大同酱园是一家具有百年历史的老字号，最初以生产豆瓣酱而著名。
在转型过程中，大同酱园不仅继续保留传统工艺和产品线，还引入了先进的生产设备和管理模式，推出了更多新品种和改进产品。
通过打造品牌形象，开拓市场，大同酱园成功实现了传统产品的创新与升级，并开拓了更大的市场份额。
2. 陈麻婆豆腐：陈麻婆豆腐是上海著名的川菜老字号，最初以传统川菜为主要经营内容。
为了适应现代市场需求，陈麻婆豆腐推出了更多创新菜品，并注重菜品的口味、外观和服务体验。
他们还积极拓展线上销售渠道，开设了官方网店，通过电商平台扩大了销售范围。
转型后，陈麻婆豆腐取得了良好的经营效果，并在市场上赢得了更多的消费者。
3. 海天味业：海天味业是一家成立于1908年的老字号食品企业，最初以制作酱油为主要产品。
在转型过程中，海天味业抓住市场机遇，不仅推出了多种新品种和口味的调味品，还注重产品质量和品牌形象的塑造。
他们还积极拓展国际市场，出口产品到世界各地，成功打造了中国酱油品牌的国际知名度。
通过创新和国际化战略推动，海天味业取得了很大的发展，并成为行业的领军企业。
这些上海老字号企业的成功转型案例，充分展示了他们在转型过程中的创新意识、市场敏锐度和不断学习和改进的能力。
这
些企业通过传承和发展传统工艺和产品线，同时结合现代生产和管理模式，成功实现了转型升级，并在市场竞争中取得了优势。
农产品电商成功案例
农产品电商成功案例第一个案例是“海天味业”农产品电商。
海天集团是中国最大的酱油生产企业，他们通过成立农产品电商平台，推广并销售自家农产品。
海天味业农产品电商平台提供了海量的商品信息和在线购物功能，消费者可以通过电脑、手机等终端随时随地购买海天集团的各类产品。
在农产品电商平台上，海天味业采用了直供模式，与种植户和养殖户签订合作协议，直接从源头采购农产品，保证了商品的新鲜度和品质。
同时，平台也提供了全程追溯服务，消费者可以通过扫码或者输入商品编号，查看该商品的生产过程、生产地点等信息，保证了商品的安全性和可信度。
第二个案例是“双汇”农产品电商。
双汇是中国最大的肉制品生产企业，他们通过农产品电商平台推广自家品牌的肉制品。
双汇农产品电商平台提供了丰富的商品种类和在线购物功能，消费者可以根据自己的需求选择适合的商品进行购买。
双汇农产品电商平台也采用了直供模式，与养殖户、屠宰场等签订合作协议，直接从产地采购原材料，保证了商品的新鲜度和品质。
同时，他们还建立了自己的物流配送系统，确保商品能够及时送达消费者手中。
双汇农产品电商平台注重用户体验，通过多种方式吸引用户的参与。
例如，他们推出了会员制度，用户购买一定数量的产品并注册为会员后，可以享受到积分兑换、折扣购物等福利。
他们还通过举办品鉴会、厨艺大赛等活动，增加用户的互动和参与，提高用户忠诚度。
以上就是两个农产品电商的成功案例。
通过电商平台，海天味业和双汇能够更好地推广和销售自家农产品，同时也提供了更便捷的购物方式给消费者。
这些成功案例表明农产品电商在推动农产品销售和农村经济发展方面具有巨大的潜力。
海天味业：近200项发明专利,树行业标杆
海天味业：近200项发明专利，树行业标杆2001年，海天组建“广东省酿造工程技术研究开发中心”，该中心是广东省内唯一一家专门从事酿造工程技术研究开发的省级技术研发中心。
2002年，海天顺利通过HACCP国际质量体系认证，为国内同业最早之一的企业。
2003年，海天从德国原装进口引进第一条全自动包装生产线，时速达24000瓶/小时。
2004年，海天被中国调味品协会及中国疾病预防控制中心食物强化办公室确认为铁强化酱油定点生产企业，为华南区惟一一家国家铁强化项目定点生产企业。
2005年，海天28800瓶/小时的全自动包装生产线正式投产。
该线是目前国内同行中最先进的全自动包装生产流水线。
2006年，由海天员工自行设计的一种用于培养菌种的试管被国家知识产权局授予实用新型专利证书，并获得佛山市禅城区专利金奖。
2007年，由海天独立起草的中国国内贸易行业标准《蚝油》通过卫生部卫生监督中心、中国商业联合会等专家评审并实施。
同年，第一台全自动码垛机在海天正式投入使用，标志着海天实现了整条包装生产线的全自动化，预示着海天更高技术含量设备技术装置时代的开始。
2008年，在海天召开《黄豆酱》国家标准预备送审讨论会，标志着《黄豆酱》国家标准的制定工作已正式进入送审阶段。
2009年，海天获准成为全国调味品标准化技术委员会酱油及酱类分技术委员会秘书处承担单位，充分体现了整体较高的标准化水平以及在调味品行业中的实力。
2010年，海天获准设立企业博士后科研工作站，为目前同行业中少数几家获准设立的企业之一。
同年，以海天“检验中心”中心名义对外申请国家认可的实验室顺利通过中国合格评定国家认可委员会（CNAS）专家组的现场评审。
2011年，海天承担的“微生物代谢调控发酵制备特色风味豆酱的产业化关键技术”项目通过了由广东省轻工业协会主持的科技成果鉴定。
同年海天获得多项国家发发明专利，高明二期车间也相继投入使用。
未来几年，海天将继续坚持自主创新、重点跨越、引领未来的方向，加快建设企业科研创新体系，着力提高企业科研创新能力，促进科技成果向现实生产力转化，推动企业持续发展。
海天酱油从传统智能化的完美蜕变
海天酱油从传统智能化的完美蜕变。
清朝中叶，广东佛山一带有很多制造酱油等调味料的小作坊，由于临近沿海港口，经常有商贩到这里采购调料贩卖到船只所经沿线的华人聚集区。
佛山的“酱园”从那时候开始，变得小有名气。
新中国成立以后，佛山的数家酱园开始了公有化合并，并以当时影响较大的一个“海天”酱园作为名号，以“佛山市公私合营海天酱油厂”为新厂名开始了60多年的发展。
时至今日，“海天酱油”已经成为佛山甚至中国传统调味品行业的一个代表性标签。
“海天味业”市值超两千亿，古老的人工酱园已然成功蜕变成为新型现代化的工厂。
机器人、智能化操作遍布在“智能化生产线”的每一个环节。
从“传统酱园”到“智能化生产线”的华丽转身，这中间到底有多少不足为外人道的心酸？《佛山市轻工业志》记录行业技术革新新中国成立以后，由于国内的经济生产得到了迅速的发展，酱油产业最原始的露天日晒、天然发酵的生产模式已经不能满足需求。
海天作为佛山地区最大的酱油生产企业，承担起了对传统酱油生产的技术改造的重任。
《佛山市轻工业志》中就记载了海天对于酱油生产的改造过程。
其中包括组建水泥晒池、储藏与运输管道的机械化以及自动包装流水线的应用等大大小小的技术创新。
根据《佛山市轻工业志》的记载，“佛山市公私合营海天酱油厂”从重组建厂之后到改革开放之前，几乎每年都有不同的技术革新。
这些新技术的应用，不仅提高了海天酱油的产值，而且保证了风味的一致性。
改革开放之后，海天更是凭借港澳粤的地理优势，将“海天酱油”销往香港、澳门乃至东南亚。
笔者查阅了相关的资料，在上个世纪90年代初，海天的出口创汇已经达到500万美元。
新形势下的品牌化之路说起海天味业的品牌化，不得不提到一个名叫“庞康”的企业家。
上个世纪90年代中期，海天也如国内其他公有企业一样，顺利实现和转制任务。
当时的庞康担任海天董事长兼总经理，对于这个已然成型的大型企业有了更高的期许。
他认为，当品牌达到一定高度，必须要靠规模化、品牌化经营，才能突破瓶颈，将传统产业做成国际一流的知名企业。
海天味业由“制造”迈向“智造”
海天味业加快转型升级，由“制造”迈向“智造”。
近日，海天酱油二期智能制造试点示范项目入选《2018广东省智能制造试点示范项目名单》，在智能制造上走在了行业前列。
海天智能化制造的应用，加快了海天向技术型、信息化、规模化智能制造的转型升级，为海天更高生产效率、更快产品研发、更好产品品质、更绿的能源消耗提供了条件，进一步奠定了海天在调味品界的地位。
十余年来，海天持续推进产业升级，在促进企业稳步发展的同时，海天还坚持企业发展环保先行的宗旨，踏踏实实做好企业发展和环保管理，履行好社会责任，上演了传统产业的华丽转身。
一、坚持专业化规模化生产在一般人的印象中，传统产业大多数是小打小闹的企业，生产规模小，不愿意投入，或者强调特色，故步自封，不愿意创新，而海天恰恰走了一条与众不同的发展之路。
海天认为，传统产业转型升级，规模化发展是关键。
海天立足于调味品行业发展，集中精力专心只做调味品，没有涉足其他行业；海天着眼于市场未来的长远发展，没有沉迷于价格战和局限于区域市场，很早就确立了规模化、产业化、全国性的企业经营理念，坚持大品牌发展战略。
而这一系列理念和战略的背后，就是通过信息化、自动化来发挥效率，达到规模生产，通过规模化、品牌化来提升竞争力，开拓海天产品的广阔市场。
二、高新技术改造传统产业“再传统的产业莫过于做酱油，小产品也能成大产业”。
几千年的中华文明为我们留下了很多传统的东西，酱油就是大家最熟悉的产品，在不少人认为传统产业门槛低、落后、要淘汰的时候，海天通过多方面的改革、创新，特别是利用现代科技，成功实现产业优化升级，事实证明了，用现代高新适用技术改造传统产业，可以让传统产业焕发新的活力。
传统企业要走创新之路不易，酱油酿造行业的技术创新难上加难。
大规模的现代酱油生产技术在国际范围内可供参考的经验并不多。
因此，海天的技术创新都是点对点的，即针对生产一线的具体问题，进行专项研究。
这些研究在国内同行中，几乎都是空白的。
企业创新升级转型的案例
企业创新升级转型的案例企业创新升级转型的案例有很多，这里举两个典型的例子：第一个例子是海尔。
海尔从一家传统的家电制造商，转型成为一家全球性的智能家居解决方案提供商。
在这个过程中，海尔不断进行技术创新和产品升级，推出了一系列具有影响力的新产品，如智能冰箱、智能空调等。
同时，海尔还通过与多家科技公司合作，打造了完善的智能家居生态系统，为用户提供更加便捷、智能的生活体验。
第二个例子是阿里巴巴。
阿里巴巴最初是一家电商公司，但随着互联网技术的发展和市场的变化，阿里巴巴不断进行业务创新和转型。
如今，阿里巴巴已经发展成为一家涵盖电商、云计算、数字媒体等多个领域的综合性企业。
在云计算领域，阿里巴巴已经成为全球领先的云服务提供商之一，为全球数十万家企业提供服务。
接下来，我将为大家分析两个成功案例，以展示企业如何实现创新升级转型。
第三个案例是比亚迪。
比亚迪最初以生产传统燃油汽车为主，但随着新能源汽车市场的崛起和全球对环保的重视，比亚迪迅速转型，成为一家全球知名的新能源汽车制造商。
在技术创新方面，比亚迪研发了一系列具有领先水平的新能源汽车技术，如铁电池、电动驱动系统等。
此外，比亚迪还涉足了太阳能光伏、储能系统等领域，实现了产业链的垂直一体化。
通过持续创新，比亚迪在新能源汽车市场取得了卓越的成绩，成为了行业的领军企业。
第四个案例是腾讯。
腾讯最初是一家以即时通讯软件为主的公司，但随着互联网行业的快速发展，腾讯不断拓展业务范围，涉足了游戏、金融、广告、云计算等多个领域。
在技术创新方面，腾讯大力发展人工智能、大数据、物联网等技术，为企业和个人提供了丰富的解决方案。
例如，腾讯的微信支付已经成为国内领先的移动支付平台，腾讯云在国内外市场取得了显著的成绩。
通过不断地创新和转型，腾讯已经成为全球最具影响力的互联网公司之一。
总结以上案例，我们可以发现，企业要实现创新升级转型，关键在于以下几点：1.捕捉市场机遇：企业要敏锐地捕捉市场变化，抓住行业发展的风口，提前布局新兴领域。
海天味业纯手工酿造酱油介绍
海天酱油的纯手工酿造工艺，酱油一直都是人们生活中不可或缺的调味品，它适用于任何菜品，好的酱油做出来的饭菜在口感上也是有所不同的。
在市场上就有这么一款酱油，质量有保障，口感也是独一无二，它就是海天酱油，它之所以能够受到这么多人的欢迎，都离不开海天酱油对产品品质的重视，对不断改进工艺、提高技术的要求。
进行高科技转变，让海天酱油实现智能化制造，海天味业耗巨资建成了规模较大的海天酱油生产工厂，并且引进了全球最先进的生产线，借助高科技生产线以及高科技生产技术，提升海天酱油的品质与产能，推动了海天味业从传统酱油酿造企业到现代化酱油酿造企业的转变，在调味品生产企业中也起到了引领作用。
现代化的海天酱油生产设备，不仅提高了海天酱油的产能，对于产品品质更是有着超高的保证。
海天味业的这一举措，使企业成为行业中先进技术转化为生产力的开拓者，稳固了海天味业在调味品行业中的地位。
智能化酿造基础上，海天产品多元化发展，面对当下调味品市场呈现多元化的发展趋势，海天味业仅凭海天酱油已经不能够满足市场需求。
所以在企业发展中，海天味业依托海天酱油中华老字号大品牌优势，对产品种类进行了拓展。
增加了海天蚝油、海天调味酱、海天醋等调味产品，借助海天品牌的优势，在市场中取得了良好的销售成绩。
海天味业不断进行产品结构的优化来提升市场的占有率，从而让海天味业的产品能够服务于更多的家庭，从而得到消费者更深的信赖。
提高自身实力，在激烈的市场竞争中获得优势，海天味业的智能化、多元化发展，已经给调味品生产企业的发展起到了带头作用，指明了未来调味品行业的发展方向。
拥有更多高科技设备以及先进生产技术，再加上企业实力以及品牌价值、影响力，是各大调味品生产企业能够在激烈的市场竞争中站稳脚跟的必备条件。
海天味业在发展中，引进高科技设备与技术，加强优质产品的研发，提高自身产品质量，在激烈的市场竞争中获得有利的优势。
这些举措提高了海天酱油的销量，也使得其它海天品类调味品的市场占有率得到提升，为海天味业立足调味品市场奠定有利基础。
创新突破,老字号海天味业新发展
创新突破，老字号海天味业新发展。
央视品牌行动于今日上线了海天味业的品牌宣传片，让消费者更详细了解这家百年老字号民企的新飞跃。
正值海天味业2018年年度报告出炉，直观的数据报告详尽地分析了过去一年海天取得的成绩，让亿万消费者看到了小小一瓶调味品背后的科技、工艺以及匠人的坚持。
海天味业2018年年度报告显示，在调味品市场大环境严峻的情况下，海天味业凭借着对产品品质工艺的执着、精湛的管理和众多创新举措依旧实现了170.34亿元的营业收入，比去年同期上涨了16.8%，在业务稳健发展的同时，也实现了“五年再造一个海天，营业收入翻一番”的企业目标。
多年来，海天品牌和海天产品早已渗透入了全球各地中国家庭的餐桌，其调味品产销量及收入连续多年名列行业第一，海天酱油产销量更是连续二十二年稳居全国第一。
稳步增长的业绩背后，是海天味业在产品、市场、技术、经营中不断创新、大力投入的结果。
近几年的调味品行业品牌企业发展速度极快，挑战与机遇并存，海天味业通过不断调整企业经营策略，在调味品市场中不断下沉细化，通过卓越的企业管理加强了团队建设——企业管理系统和互联网大数据打通，确保了产品可追溯，让亿万消费者的食用更放心、也更安心。
海天味业线上线下同步发力，持续精耕销售渠道，实现100%覆盖全国地级以上城市；重视产品生产研发，充分发挥团队的工匠精神，精益求精，从原料到灌装层层把关，在传统工艺和尖端科技的结合下，只生产最优质的调味品产品。
海天味业副总裁黄文彪在央视品牌行动采访中说到：“作为海天味业的核心产品，海天酱油实现了从黄豆进厂到产成品各个生产环节的自动化、智能化和数字化控制，从原料进仓、菌种培养、圆盘制曲、晒制发酵到产品灌装和包装入库，整个生产过程基本无人接触，在保证食品安全和提高生产效率的同时，也保证了海天酱油产品质量和风味的稳定。
”对于产品品质的精益求精成就了海天味业在中国调味品市场上的地位。
溯源于清代乾隆年间的海天味业，距今已有300多年的历史，是真正实力与口碑并存的“中华老字号”企业。
海天股份海天酱油“以变制变策略
海天股份海天酱油“以变制变策略中国有句古话——“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，酱指的就是指酱油。
酱油角色虽小，却是中国家庭厨房不可或缺的调味品。
由于历史原因，人们长期以来对酱油的的印记就停留在放在灶台不显眼位置的一个常被油蘸烟熏的通体漆黑的瓶子而已，就如同筷子、碗一样，人们只有在使用时才会感觉到它的存在。
海天调味，却将这样一个百姓餐桌上的小小酱油，卖出了一个年产值几十亿元的调味王国。
是怎样一种蜕变，让海天小小的一瓶酱油，走进千家万户，受到亿万家庭追捧，又是怎样将“海天酱油”这一金字招牌跟跟中国百姓的美味品质生活划上等号的？历经风雨，笔者认为，海天酱油之所以能够成功，在于其“变”，以及持续不断的“以变制变”。
正如有文章所提到的，“海天股份经营的核心就是一个‘变’字。
变瓶子、变瓶贴、变营销方式，内部改革，股份制改革，技术更新，设备改造，经营管理变革——海天始终在变”。
除了“海天调味”这一不变的商标，海天调味一直在变，并将这种改变演绎至极致，正改变着国民对调味品这一传统产业的固有印记及认知。
变产品，固根基产品是调味品行业企业的根本，产品一成不变，终究会被同行超越，被时代淘汰。
据史料记载，早在“海天酱园”时期，就已十分注重产品的创制，如冠军生抽、亚军生抽、金牌生抽、红牌生抽、黄牌生抽、草菇老抽、虾子酱清等产品，销售不但遍及佛山的茶楼酒馆、居民、小贩，还出口到港澳地区及东南亚国家。
并率先提出生抽、老抽的概念，当时的古酱园习惯地把酱油分为“海天生抽酱油”和“海天老抽酱油”两种类型。
这对于酱油行业来说，是一个历史性的创新。
直到现在，酱油行业仍然是以生抽、老抽来作为酱油产品品类划分的大主线。
在近代直至现代的发展过程中，海天酱油一直致力于建立完整系统的“中国味”产品体系，经多年精心打造，海天股份现已拥有酱油、蚝油、醋、调味酱、鸡精、小调味等几大品类，合计200余个规格品种。
秉承传承加创新的经营理念，海天在生抽、老抽的划分基础上，再次将产品细分做到极致。
海天酱油讲述不一样的品牌故事
海天酱油讲述不一样的品牌故事。
近日，央视一套和多个央视重点频道在黄金时间上线了海天味业的品牌故事，用3分钟的视频全景展现“海天，用心晒足每一瓶酱油”的品牌理念。
好的酱油需要在前人智慧基础上进行科技创新，海天人用微生物学、发酵工程、甚至建筑学来更主动地晒酱油，根据四季测算阳光的角度、浮盐下沉发酵翻酱的时机把握、研制冬夏菌种来把控产品的品质，全面彰显百年品牌海天对产品的用心。
就以视频中呈现的海天调味品为例，背后也是经历了一道道工序，经历了无数工匠的精心打造，最终以百年品牌的姿态呈现于亿万消费者的餐桌之上。
海天酱油作为消费者日常生活的必需调味品，在辅佐食材方面均达到色、香、味的标准，满足了国人对于烹饪饮食的挑剔需求。
视频中三位海天匠人各司其职，也折射出国民品牌海天对调味品的用心，其中天然晒池斜角仅仅相差2.2度，透光面就可以增加0.5%，海天人秉持着“一缕阳光都不浪费”的执着追求，充分利用好阳光，酿晒出好酱油。
在国内拥有百年及以上的行业品牌有很多，海天味业也是其中之一。
海天生动讲述了一个品牌的发展故事，一个个海天人用心雕琢每一瓶调味品，每一瓶的付出都是对一餐一饭的在乎。
在海天味业发展初期，天然晒制依靠人工把控，而在科技化智能化逐步应用的今天，海天人将传统的酿晒与科技智能化的完美融合，使得工作效率进一步提高，有效控制生产成本，为品牌的全面覆盖创造良好外部条件。
任何一个品牌的发展壮大都不会是一蹴而就的，平台赋能与精湛品质总是相辅相成，相互成就。
从央视推出的品牌故事中不难发现，海天用心晒足每一瓶酱油，用心培养一批为产品保驾护航的海天人，他们用自己的勤劳与智慧，在各自平凡的岗位上创造着奇迹，为社会运转和人们美好生活提供保障。
海天味业正是凭借对细节的把控，用心酿造出一系列精品。
海天，每一瓶的付出都是对一餐一饭的在乎。
海天酱油从传统产业走向高端化的
海天酱油从传统产业走向高端化的。
海天味业是一家调味品生产与营销的企业，目前企业的产品有海天酱油、海天蚝油、海天鸡精、海天味精以及海天调味汁等多个调味系列。
海天酱油作为其中的核心产品，在消费者中有着良好的口碑。
海天味业历年收获多种荣誉海天味业最开始是以海天酱油酿造生产为主，能够从一个传统企业发展到今天，拥有全球最大的调味品生产基地，离不开自身不断地努力。
这几年海天味业的“海天”品牌在消费者之间知名度不断攀升，先后获得国家工商行政管理局“驰名商标”、中国商务部“中华老字号”和“最具市场竞争力品牌”、国家质检总局“中国名牌产品”等多项殊荣。
此外，海天味业还连续多年上榜中国500强企业名单，在2014年企业上市之后到现在，已经创造超过千亿的市值。
企业发展从打造海天酱油品牌开始我国有着非常庞大的调味品市场，相对应的也拥有非常多的调味品企业。
虽然说行业的集中度并不高，但是竞争非常激烈。
在调味品行业发展之初，全国性的知名品牌并不多，大多数都是一些地方性的品牌。
海天味业看准这样的发展形势，除了不断提高产品质量以外，更加注重品牌的宣传与推广。
将“海天”品牌从局限性的地方品牌，发展成为如今全国性的知名品牌。
海天味业这种不断推广品牌的营销意识，将海天酱油推向全国并一举成为国内外知名的调味品品牌，在消费者之间有着非常强的品牌影响力。
从传统产业走向高端化的海天酱油整个调味品行业，一直都处于一个变革期，因为市场在变化，消费者的口味与需求在变化，所以调味品生产企业就要不断进行变化，才能够迎合消费者，生产出满足消费者需求的产品。
海天味业在企业的发展中，不断对海天酱油等产品进行优化，引进先进的生产设备与生产技术，使传统的酱油酿造走向智能化酿造，将传统的海天酱油打造成为高端产品，从而满足消费当下对于高品质酱油产品的不同需求。
海天酱油的高端化、品牌化、集中化，无疑将给企业带来更大的发展空间与经济利益，让海天味业稳居行业龙头。
能够在众多的调味品企业中脱颖而出，海天酱油依靠的是不断提升产品品质，并且不断地进行品牌推广。
供应链视角下调味品制造企业的成本控制研究 —以海天味业为例
供应链视角下调味品制造企业的成本控制研究—以海天味业为例在当今市场竞争日益激烈的环境下，企业必须致力于成本控制以优化资源利用和提高利润。
对于制造业而言，供应链是实现成本控制的重要途径之一。
本文以中国调味品市场领军企业海天味业为例，从供应链视角探讨调味品制造企业的成本控制策略。
一、供应链管理对于成本控制的重要性供应链管理是由供应商、制造商、批发商、零售商等多方参与，共同实现产品或服务的提供，从而使企业与市场环境相协调的一种策略和操作系统。
在供应链管理中，企业需要根据市场需求与供应商协调采购原材料并合理分配生产资源，挖掘合理的物流方式，满足客户需求。
有效的供应链管理能够帮助企业快速响应市场需求，提高资源利用率，降低成本。
对于调味品制造企业而言，供应链管理将成为降低生产成本和提高质量的关键。
例如，在采购原材料时，海天味业可以通过与供应商建立长期合作关系并采用一批量的采购模式，谈判折扣并降低采购成本。
在库存管理中，海天味业采用“先入先出”原则，及时清理过期的原材料库存，最大限度地提高了生产资源利用率和减少浪费。
通过优化供应链，海天味业进一步降低了成本，增强了市场竞争力。
二、海天味业的成本控制策略1. 产品差异化为了抵制市场竞争对成本的冲击，海天味业实施了产品差异化战略。
该策略强调给予顾客不同的产品品质和服务体验，满足不同人群的需求，在市场中建立品牌优势。
由此，海天味业在产品设计、研发，包装、销售等方面下了巨大的智力和物力成本，但它带来了客户满意度的显著提高，并促进了销售额和收益的增长。
增长带来的规模经济效益，反过来又具体表现在各环节的成本和效率的再次优化。
2. 生产成本控制海天味业在生产成本方面采取了一系列措施。
首先，海天味业采用多级生产线，进行逐级控制，理顺流程，实现生产的分段、分流、分工，降低了生产成本。
其次，海天味业通过延长原材料库存期、扩大采购规模，大幅度降低了原材料采购成本。
此外，海天味业采用全员参与的班组管理、KPI考核等方式，以上下游关系为核心，强化了质量管理。
海天酱油的精品化之路
海天酱油的精品化之路作为一个传统的海天酱油酿造企业，海天味业通过改制后，一直都处于稳定发展的状态。
在发展过程中，海天味业非常注重企业管理，长期激励销售人员，因此公司销售业绩一直呈现稳定增长的状态。
稳中求变，深推海天酱油品牌很多企业只求稳定发展，海天味业却在稳定发展的同时，还在追求稳中求变。
海天味业通过对海天酱油等产品的渠道布局，以及营销策略的大胆创新，将这一系列的变化，与稳定发展相结合，体现出了稳中求变的发展模式。
海天味业这种稳定中的大变化，使海天味业竞争实力不断壮大，将海天酱油品牌深推市场，占据市场有利位置。
不断推陈出新，促使海天产品走上更高台阶海天味业现在是调味品行业中的龙头企业，但是海天味业并没有故步自封，而是用前瞻性的发展策略，进行产品渠道布局。
在以海天酱油为核心产品的基础上，不断研发拓展新的产品。
虽然说调味品新品在市场中的培育周期会比较长，短期内实现高销量是比较困难的。
但是海天味业并没有因此而退缩，一直在巩固自己的实力，推广新产品。
海天味业这种推陈出新的发展模式，促使海天产品迈向更高的发展阶段，并且在激烈的市场竞争中，拥有非常强大的实力。
包装革新，打造精品海天酱油海天酱油等调味品，在市场中属于一种慢消费品。
很多消费者都是习惯性消费、黏性消费，若是进行产品外包装的革新，可能会存在一系列的风险。
但是近几年，海天味业为了迎合自身产品升级的趋势，提升消费者的产品使用体验度，对部分海天酱油产品进行包装的更换，这一措施收获众多消费者的好评。
海天味业这种大胆更换包装的举动，将海天味业品牌背后的大胆创新精神体现出来。
海天酱油精品化，更加能够促进海天味业与海天酱油品牌的快速发展。
在市场发展中，海天味业总能够根据市场需求做出快速的反应，有针对性的推出各种海天精品，并且借助现在传播速度最快的互联网，将高端的海天产品推向全国。
海天味业在发展过程中，始终让企业在市场中处于一种主动状态，这也是海天味业不断稳中求变的结果。
【2023《价值链理论下海天味业调味品企业的成本控制案例分析》10000字】
价值链理论下海天味业调味品企业的成本控制案例分析目录第1章前言 (2)1.1研究背景与意义 (2)1.2国内外研究现状 (2)1.2.1国外研究现状 (2)1.2.2国内研究现状 (3)1.3研究思路与方法 (3)131研究思路 (3)1.3.2研究方法 (4)第2章海天味业成本控制现状 (4)2.1内部价值链成本控制现状 (4)2.2外部价值链成本控制现状 (5)2.3海天味业成本控制现存的问题分析 (6)3.1内部成本控制现存的问题 (6)3.1.1研发成本高 (6)3.1.2销售成本高 (7)3.1.3采购成本偏高 (8)3.1.4生产作业成本高 (8)3.2外部成本控制现存的问题 (9)3.2.1供应商层面 (9)3.2.2竞争对手层面 (9)3.2.3顾客层面 (10)第4章海天味业基于价值链的成本控制改进措施 (10)4.1内部价值链成本控制改进措施 (10)4.1.1研发环节改进措施 (10)4.1.2采购环节改进措施 (11)4.1.3生产环节改进措施 (12)4.1.4销售环节改进措施 (12)4.2外部价值链成本控制改进措施 (13)4.2.1基于供应商价值链成本控制改进措施 (13)4.2.2基于竞争对手价值链成本控制改进措施 (13)4.2.3基于顾客价值链成本控制改进措施 (14)第5章结论 (15)参考文献 (16)第1章前言11研究背景与意义近年来，中国顺应世界发展的大潮流，我国各个方面都在逐步向国际化看齐，更多的人选择下海经商，中国也涌入了越来越多的外商，自然而然的企业间的竞争就日益凸显出来。
中国虽然地大物博，但近些年来资源短缺的情况加深，导致产品的材料成本持续上升，另外，劳动力成本也在逐年上升，导致企业的利润空间越来越小，因此，对成本的控制就成了重中之重。
反正就是很有压力，很容易被挤出这个竞争激烈的浪潮中，不能马虎不能不创新，要做到最好就要适时价值链管理否则经对企业百害无一利，所以要谨慎对待成本问题，不然真的将退出这个大市场（杨淑婷，张晓,2023）。
海天味业精细化管理
海天味业精细化管理与科技创新。
现如今，各行各业竞争非常激烈，适者生存已经成为各个行业中的共识。
让企业在发展中逐步占据市场主导地位，是当下每个企业的发展目标。
科学规范化的管理模式，促进海天味业的发展海天味业虽然是传统的酱油酿造行业，但是在发展中，一直采用科学规范化的管理模式，让优质的海天酱油在市场中占据先机，巩固并扩大海天味业的业务版图。
海天酱油现在是市场已有酱油品牌中的领军品牌，海天味业作为中华老字号传统企业，能够有今天的辉煌成就，离不开从三百余年的发展历史中传承下来的酿造工艺，也与企业发展中，不断进行精细化管理模式推进有着莫大的关系。
海天味业在发展中，始终坚信高质量的产品是立足市场的基础，只有不断提高产品品质，才能够提升市场竞争力，从而扩大业务版图。
从消费者需求出发，酿造最受消费者喜欢的酱油口感市场竞争的核心，就是产品是否符合消费者的需求，只有产品让消费者满意，才能够更好的提升在市场中的占有率，才能够在激烈的市场竞争中拥有强大的竞争力。
海天味业一直都是从消费者的需求出发，秉承古法酿造工艺，致力于酿造出最优质的海天酱油。
在海天酱油酿造的过程中，无论是从原料黄豆的筛选、酿晒、压榨、制曲还是灌装、运输，都采用非常严格的精细化管理，最终实现了海天酱油高品质、鲜香醇厚。
海天酱油一直以来，都紧密切合消费者的口感需求，将酿造出最受消费者喜爱的酱油产品作为企业发展目标，这种从消费者需求出发的生产模式，提高了海天酱油与消费者的黏性。
科技创新，引领酱油革命海天酱油已经连续十几年保持全国产销量第一的记录，一个传统的酿造行业能够取得如此成就，与企业发展一直致力于科技创新有着分不开的关系。
虽然说海天酱油的产销量已经位于行业首位，但还在不断的进行科技创新，希望一直不断的提高海天酱油的品质。
高科技设备与技术的应用，降低了海天酱油的生产成本，将精细化管理落到实处。
海天酱油率先实行科技创新，引领了酱油革命，从传统酿造技艺到现代化技术的转变，使得如今的海天酱油，已经成为亿万消费者最信赖的品牌，未来借助科技创新与精细化管理，海天味业会更加迅速地发展壮大！。
创业成功案例之海天味业
创业成功案例之海天味业庞康是谁?打开百度，关于庞康的介绍寥寥可数：中国人，海天味业董事长，2019福布斯全球亿万富豪榜排名162位。
2019年9月23日，在北京举行的万科南方区域媒体交流会上，在被问及如何看待海天味业市值追上万科时，万科董事会主席郁亮回应：“市场给予了优秀公司合理定价，我们特别服气。
”截至9月26日，万科市值2966.81亿元，海天味业市值2997.14亿元。
作为一家卖酱油的调味品公司，海天味业的上市时间仅有5年，股票市值却如大鹏展翅般扶摇直上。
卖楼不如卖酱油?卖楼的很服气。
打酱油的大佬？海天的前身佛山酱园已有300年历史，上溯至清乾隆年间。
1955年，在公私合营的大背景下，广东佛山25家“香誉港澳”的古酱园谋略合并重组，联合成为佛山珠江酱油厂，其中以“海天酱园”最为昭著，后更名为“海天酱油厂”。
他们打着“历史最悠久、规模最宏大、产品种类最多的老字号酱园”这一名号，做着垄断全国酱油的美梦。
海天的老对头——至美斋(上溯至清嘉庆年间)曾碾压海天很多年，海天酱油厂生意惨淡，除佛山本地及周边地区外鲜有销售。
所以，不管他们自己打出的名号有多么权威，海天也不过是个小地方的酱油厂。
1982年，庞康26岁，家境普通相貌普通。
那一年，大学刚毕业的他手持高级经济师职称，来到了这个黑色的调味品世界。
来到海天的庞康像是开了挂，职位迅速从技术员一路飙升至副厂长。
所以，这又是一个穷小子通过自己的努力得以升职加薪、当上总经理、出任CEO、迎娶白富美、走上人生巅峰的俗套故事吗?庞康举出大拇指微微一笑：是的。
但也不全是。
1988年，国企推行承包经营责任制，庞康获得了企业发展的主导权，他从副厂长变成了副总经理，又从总经理成为了董事长。
但看似俗套的剧情走向背后，庞康是如何把一家大国企收入自己囊中的?又是怎么带领海天反超老对头致美斋的?1992年注定是不平凡的一年，邓小平的“南方视察”为市场带来了无数盆钵满盈的机遇，举国上下都刮起了社会主义市场经济体制改革的春风。
浅谈一瓶小小的酱油背后的故事（海天酱油）
浅谈一瓶小小的酱油背后的故事（海天酱油）作为中国调味品行业的领军品牌，海天一瓶小小的酱油背后的故事是源于海天味业不断深入的供给侧改革的创新之举。
抓住新一轮消费升级抢占高端市场，以技术、工艺创新优化产品质量，瞄准年轻消费群改变营销策略……海天依靠创新产生新的供给，释放新的需求。
在制造业整体低迷之下，去年前三季度共产生20多亿元利润。
去年7月，在广东省委十一届七次全会上，作为供给侧改革的标杆企业，海天获得省委书记胡春华的“点赞”。
从做好一瓶酱油出发，海天以创新精神和工匠精神将小产品做成大产业，成就市值千亿的调味品王国。
酱油行业历经几百年历史，时至今日人们对酱油的需求，变得日益个性化和多元化。
海天敏锐抓住消费需求变化，瞄准中高端市场，对酱油产品结构进行调整。
酱油类产品高中低档产品的比例由原来的1:6:3，调整为3:6:1，高端产品的比重逐渐增高。
针对消费者对酱油“鲜味”拥有更高需求，海天推出高端产品味极鲜酱油。
该产品以非转基因黄豆为原料，通过提升工艺达到鲜味更醇，氨基酸态氮含量超过国标50%。
目前，这款产品销售量保持每年20%的以上增速。
成为高端酱油领域的领头羊。
现代消费人群对饮食健康更加关注，为此海天推出了淡盐酱油，满足“三高”人群的使用需求。
如今，海天酱油拥有十余个品类，产销量稳居行业第一，产品在全国市场占有率则稳定在15%。
深耕酱油市场之际，海天大力开拓蚝油、酱料等调味品品类，创造有效供给。
截至目前，海天调味品涵盖酱油、蚝油、酱料、醋等300个规格品种。
蚝油、黄豆酱、拌饭酱等产品获得良好的市场反响。
伴随消费市场的变化，调味品行业也在历经十年快速发展后进入转型期。
整个行业正从企业发展层次不齐向品牌化、集中化发展。
海天依托供技术创新驱动供给侧改革，树立核心竞争力，成为引领行业发展的“领头羊”。
身处传统的酱油行业，海天并不固守传统，坚持将传统酿造工艺与现代技术相结合。
制曲是传统酱油酿造的关键环节，制曲的优劣直接决定了酱油的收得率和品质。
传统企业利用高科技转型的案例(海天味业)
海天味业：每一滴酱油背后都有高科技近日，国家食药监总局公布抽验结果，反映调味品不合格的批次最多，其中，部分流于市面的酱油产品出现了氨基酸态氮不达标或菌落总数超标等问题。
为此有行业人士指出，由于酱油是传统产品，行业门槛低，良莠不齐的手工作坊往往成为输出问题产品的源头。
过去，酱油行业总给人落后、无技术含量的印象。
然而，研究技术就只能是电子设备、航天通信等产品的专利吗？带着这个问题，记者来到了海天味业的佛山生产总部，果然，其工作人员给了我一个不一样的答案：“从2000年至今，公司已持续投入超过30亿元进行设备与技术的改造。
其目的就是要告诉大家生产酱油也需要高科技！”这番话同时在早前中商产业研究院大数据库（AskCIData)发布的《2014年A股27家食品企业研发费用》中得到进一步证实。
结果显示，调味大哥海天味业以3亿研发支出排各公司首位，远高于第二名与第三名研发支出之和。
如此看来，利用高科技保驾护航确保高品质，是海天酱油飘香300年的秘密，也是其连续十几年销量第一的法宝。
如果你了解海天酱油的生产过程，你会惊讶地发现高科技已经渗透到了每一个环节当中。
早在2008年，海天味业就启用了企业ERP管理系统，对生产流程进行了信息化、标准化的改造。
以酱油为例，从黄豆进厂到成品包装需要经历119个质量监控点的检测，所有质量控制关键点均以计算机固定程序比对控制。
若出现不合格现象，系统将阻止其进入下一步生产工序。
这就有效地避免了因为人为主观因素影响而造成产品的质量波动。
小小的一瓶酱油，却能成就海天味业这个年销售收入近百亿的调味王国，这不仅有赖于“钢化”管理模式对产品质量的保证，也有赖于高效生产带来的实质效益。
记者在娅米的阳光城堡内参观过道里，亲身感受到了自动化的高效。
全自动生产线有条不紊地运转，从灌装到贴标签，无需经过人手操作。
据工作人员介绍，这是高明二期的建设项目中，海天味业取得的又一次重大突破，这个智能化包装管理系统，灌装速度最大可达到52000瓶/小时，灌装精度达到平均±1g的误差。
海天味业技术面分析案例
海天味业技术面分析案例海天是一家生产调味品的公司，主要是酱油，一瓶小小的酱油，却没想到撑起了一家市值高达4000亿的公司，着实令人稀奇。
海天味业2014年2月11日上市，上市的发行价为51.25元，算得上是当时的高价股，上市当日收盘价为66.41元，后复权后其最高价为966元，如今的价格依然在600元左右(2022年1月14日)，将近八年时间里，股价涨9倍，平均年化收益率为31.7%，也即从上市一直持有，其收益率非常高，这是一家妥妥的长牛股公司。
记得当时，上市之时就关注过，只不过因为市盈率过高之后就放弃跟踪了，没想到最终走出长牛之势，消费医药出长牛出大牛看来是名不虚传。
一、公司简介据海天味业官网上的介绍，海天是中国调味品行业的优秀企业，专业的调味品生产和营销企业，历史悠久，是中华人民共和国商务部公布的首批“中华老字号”企业之一。
目前生产的产品涵盖酱油、蚝油、酱、醋、料酒、调味汁、鸡精、鸡粉、腐乳、火锅底料等几大系列百余品种400多规格，年产值过两百亿元。
这是一家有历史底蕴的企业，可惜在其上市之初没有好好看看其招股说明书，只是在市盈率上大费周章，踯躅不前。
且其主要产品不仅仅只有酱油，而是包括几大系列百余品种，产品线极其丰富。
以“传扬美味事业，酿造美满生活”为己任，海天一直致力于用现代科研技术对传统酿造工艺的传承和创新，建有规模超大，面积超60万平方米的玻璃晒池和发酵大罐，专门用于高品质酱油的阳光酿晒。
酱油的酿晒是其生产的关键环节，而从其在央视的广告，我们也可以看到，其广告语天天报“晒足180天”，给人留下深刻的印象。
拥有多条世界先进的全自动包装生产线，以及行业先进的国家认可实验室，更严格地执行质量标准。
并从国外引进成套科研检测设备，努力打造具有世界先进水平的调味品生产基地。
安全、美味、高品质，海天产品不但畅销于国内市场，还销往全球60多个国家与地区。
传扬美食文化，调出生活百味。
海天致力于向全球传扬中国美食文化，提供优质产品，让更多人享受美味的欢乐，让更多家庭感受生活的美满。
海天味业：厨房里走出的“千亿航母”
32股票STOCK 理财Money 带动作用优势明显。
海天味业营收在2015~2017年连续三年呈现快速增长态势，特别是在食品加工制造行业平均营业收入增长率为15.63%的情况下，海天味业实现同比增长17.06%的佳绩。
同时，海天味业通过发挥以海天酱油为代表的精品战略，搭配海天蚝油、调味酱等调味品体系的综合优势，有效提升海天调味品的消费者口碑，进一步巩固海天味业在调味品市场中的综合实力和行业地位，实现业绩稳步快速增长的初衷。
但海天味业似乎并未满足于酱油行业的优势地位，逐步向其他领域开疆拓土。
2017年2月，海天味业向醋行业发力，收购镇江丹和醋业有限公司（以下简称“丹和醋业”）。
截至2017年12月31日，丹和醋业资产总额4941.99万元，净资产2612.70万元，净利润达577.71万元，助长海天味业业绩增长。
文/本刊记者 赵新江海天味业：厨房里走出的“千亿航母”作为调味品行业绝对的龙头企业，无论是品牌形象、产品品质、渠道建设还是精细化管理均是行业标杆，强大的综合优势造就竞争对手难以复制的壁垒，未来仍将强者恒强，进一步巩固龙头地位。
3月22日，海天味业披露了2017年年报，该公司2017年实现营收145.84亿元，同比增长17%；净利35.31亿元，同比增长24%；每股收益1.31元。
公司拟每10股派现8.5元（含税），共派发现金红利22.96亿元，其最新市值是1567亿元。
仅靠平时厨房里使用的几滴酱油，就能做成千亿市值的企业，海天味业成功的秘笈是什么？酱油大王一年狂赚35亿元高分红的背后离不开业绩的支撑。
根据年报显示，2017年海天味业归属于上市公司股东的净利润35.31亿元，同比增长24.21%，增速比2016年提高11个多百分点，净利润增速回到了之前20%以上的高速增长区间。
近4年海天味业的净利润增速持续下降，2017年扭转了增速下滑趋势。
作为调味品行业的龙头企业，海天味业产品品类丰富，其中酱油、调味酱和蚝油是目前最主要的产品，去年均保持了稳定的发展，形成具有调味品市场竞争力的调味品体系。
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海天味业：每一滴酱油背后都有高科技
近日，国家食药监总局公布抽验结果，反映调味品不合格的批次最多，其中，部分流于市面的酱油产品出现了氨基酸态氮不达标或菌落总数超标等问题。
为此有行业人士指出，由于酱油是传统产品，行业门槛低，良莠不齐的手工作坊往往成为输出问题产品的源头。
过去，酱油行业总给人落后、无技术含量的印象。
然而，研究技术就只能是电子设备、航天通信等产品的专利吗？带着这个问题，记者来到了海天味业的佛山生产总部，果然，其工作人员给了我一个不一样的答案：“从2000年至今，公司已持续投入超过30亿元进行设备与技术的改造。
其目的就是要告诉大家生产酱油也需要高科技！”这番话同时在早前中商产业研究院大数据库（AskCIData)发布的《2014年A股27家食品企业研发费用》中得到进一步证实。
结果显示，调味大哥海天味业以3亿研发支出排各公司首位，远高于第二名与第三名研发支出之和。
如此看来，利用高科技保驾护航确保高品质，是海天酱油飘香300年的秘密，也是其连续十几年销量第一的法宝。
如果你了解海天酱油的生产过程，你会惊讶地发现高科技已经渗透到了每一个环节当中。
早在2008年，海天味业就启用了企业ERP管理系统，对生产流程进行了信息化、标准化的改造。
以酱油为例，从黄豆进厂到成品包装需要经历119个质量监控点的检测，所有质量控制关键点均以计算机固定程序比对控制。
若出现不合格现象，系统将阻止其进入下一步生产工序。
这就有效地避免了因为人为主观因素影响而造成产品的质量波动。
小小的一瓶酱油，却能成就海天味业这个年销售收入近百亿的调味王国，这不仅有赖于“钢化”管理模式对产品质量的保证，也有赖于高效生产带来的实质效益。
记者在娅米的阳光城堡内参观过道里，亲身感受到了自动化的高效。
全自动生产线有条不紊地运转，从灌装到贴标签，无需经过人手操作。
据工作人员介绍，这是高明二期的建设项目中，海天味业取得的又一次重大突破，这个智能化包装管理系统，灌装速度最大可达到52000瓶/小时，灌装精度达到平均±1g的误差。
技术提升后，海天味业的生产效率整整提高了5倍，在提高产品质量可控性的同时，进一步巩固了海天作为行业技术装备领导者的地位。
传统产业需要坚定不移地进行大规模技术改造，海天味业得以享誉全球的背后正是无数科研力量的支撑。
海天味业率先建成业内唯一的省级“酿造工程技术研究开发中心”和“产品检验中心”两个实验室。
同时，海天建有目前调味品行业中认可项目最多最完善的国家认可实验室，其检验均已获得国家实验室认可标志和ILAC国际互认联合标志，在业内处于领先地位。
研发技术决不能“闭门造车”，海天味业与中科院、英国牛津大学、中山大学、江南大学等科研院所及高校等建立紧密的长期合作联系，分别开展了膜过滤技术、国家营养改善项目的铁强化酱油技术等10多项重大技术项目的合作研究，海天还在调味品行业率先建立了博士后工作站，开展食品安全关键技术专题项目研究，代表者行业最高技术水平。
在酱油的世界里，传统手工早已是过去式。
凭借着高科技，酱油才能走向更加高端的市
场，符合现代人越来越精细的需求。
真正做到每一滴酱油里面都有高科技，既是海天味业这家传统老字号得到不断发展前行的动力，也是时代的要求！。