商场及超市公共区域清洁保养细则
(完整版)商场环境卫生打扫及管理制度
(完整版)商场环境卫生打扫及管理制度商场环境卫生打扫及管理制度一、总则为了确保商场环境的卫生与整洁，提升顾客满意度，制定本管理制度。
二、责任分工1. 商场管理部门负责制定环境卫生打扫计划，并监督执行情况。
2. 商场卫生保洁人员负责按计划进行环境卫生打扫工作。
3. 商户负责保持自己经营区域的卫生清洁，定期清理垃圾，并配合商场卫生保洁人员的工作。
三、环境卫生打扫工作1. 商场管理部门应制定详细的环境卫生打扫工作流程和标准，确保打扫工作覆盖到所有区域，包括公共区域、过道、洗手间等。
2. 商场卫生保洁人员应按照工作流程和标准进行环境卫生打扫，定期进行清扫、擦拭、消毒等工作，保持环境整洁。
3. 商场管理部门应定期进行环境卫生检查，确保环境卫生达标，并及时整改不合格的地方。
四、卫生设施维护1. 商场管理部门应定期检查卫生设施的使用情况，及时修复或更换不正常或损坏的设施。
2. 商场卫生保洁人员应定期清洁和消毒卫生设施，确保其正常使用和卫生状况良好。
五、垃圾处理1. 商场管理部门应设置足够数量的垃圾桶，并定期清理垃圾，保证垃圾不堆积。
2. 商户应将自己经营区域的垃圾投放到指定的垃圾桶中，不得乱丢乱扔。
六、奖惩措施1. 商场管理部门对环境卫生打扫工作进行评估，根据评估结果给予表扬或处罚。
2. 商户因卫生不达标被投诉，商场管理部门将进行调查，并根据情况采取相应的处罚措施。
七、附则1. 本管理制度自正式发布之日起生效。
2. 对于本管理制度未尽事宜，商场管理部门有权进行解释和补充。
以上为商场环境卫生打扫及管理制度的完整版。
商场保洁管理规章制度
商场保洁管理规章制度第一条总则为了保障商场的环境卫生，营造良好的购物环境，提高服务质量，根据国家有关法律法规，结合本商场实际情况，制定本管理制度。
第二条保洁责任划分1. 商场总经理对本商场的环境卫生工作全面负责。
2. 商场保洁部门负责商场的日常保洁工作，包括地面、墙面、天花板、公共区域、洗手间等。
3. 各店铺负责店内外的环境卫生工作，包括货架、展示柜、店铺地面等。
第三条保洁标准1. 地面要保持干净整洁，无垃圾、痰迹、脚印等。
2. 墙面、天花板要保持清洁，无灰尘、蜘蛛网等。
3. 公共区域要保持整洁，无垃圾、杂物等。
4. 洗手间要保持清洁卫生，无异味、垃圾、痰迹等。
5. 店铺内外要保持干净整洁，无垃圾、杂物等。
第四条保洁作业流程1. 保洁人员应按照规定的作业流程和时间进行保洁工作。
2. 保洁人员应穿戴整洁的工作服，佩戴口罩、手套等防护用品。
3. 保洁人员应使用专业的清洁工具和清洁剂，确保保洁效果。
4. 保洁人员应在作业区域设置警示标志，确保顾客安全。
5. 保洁人员应定期对保洁工具进行清洗和消毒。
第五条保洁人员管理1. 保洁人员应具备良好的职业道德和服务意识，尊重顾客，礼貌待人。
2. 保洁人员应遵守商场的各项规章制度，服从管理。
3. 保洁人员应定期接受业务培训，提高保洁技能和服务水平。
4. 保洁人员应保持个人卫生，遵守劳动纪律，不得迟到、早退、旷工。
第六条监督检查1. 商场总经理应定期对保洁工作进行检查，发现问题及时解决。
2. 商场保洁部门应建立保洁工作记录，定期对保洁工作进行自查。
3. 商场应设立顾客投诉渠道，对顾客反映的环境卫生问题及时处理。
第七条奖惩措施1. 对遵守本管理制度，表现突出的保洁人员，商场可给予适当的奖励。
2. 对违反本管理制度，造成恶劣影响的保洁人员，商场可根据情节轻重给予相应的处罚。
第八条附则1. 本管理制度自发布之日起执行。
2. 本管理制度解释权归商场所有。
商场保洁管理规章制度旨在确保商场的环境卫生，提高服务质量，为顾客营造一个干净、整洁、舒适的购物环境。
购物商场保洁管理制度
购物商场保洁管理制度第一章总则第一条为加强购物商场的卫生管理工作，确保购物环境的整洁与清洁，维护良好的购物体验和形象，制定本制度。
第二条本制度适用于购物商场的全体员工和保洁人员，包括购物商场内部和周边环境的清洁管理工作。
第三条购物商场保洁管理制度的遵守具有强制性，违反本制度的，将按照公司规定进行处罚。
第四条购物商场的保洁管理工作由保洁部门负责，全体员工应积极配合，共同维护购物商场的卫生环境。
第二章保洁人员的基本要求第五条保洁人员应具备相应的保洁工作经验和技能，了解和掌握相关的清洁卫生知识。
第六条保洁人员应具备良好的个人卫生习惯，穿着整洁，作风严谨，态度和蔼。
第七条保洁人员要有较强的责任心和集体荣誉感，每天按时按规定完成保洁工作。
第八条保洁人员要严格遵守购物商场的各项规章制度，不得有疏忽大意或行为不端的行为。
第三章保洁作业第九条保洁人员每日上班前应检查保洁工具和设备是否齐全，工作服是否整洁。
第十条保洁人员要按照规定的时间和路线进行保洁作业，确保每一个区域都有保洁人员负责清洁。
第十一条保洁人员要按照规定的清洁标准和程序进行保洁作业，确保清洁质量达到公司要求。
第十二条保洁人员要定期进行保洁工具和设备的清洁和维护，确保使用效果和卫生标准。
第四章异常情况处理第十三条发现购物商场内有垃圾或污渍等异常情况，保洁人员应立即清理，及时消除不良影响。
第十四条发现购物商场内有卫生死角或无法清洁的地方，保洁人员应及时报告，请求领导协助解决。
第十五条发现购物商场内有违规乱丢垃圾或占用公共区域的行为，保洁人员应及时制止并报告处理。
第十六条发现购物商场内存在卫生问题或客户投诉时，保洁人员应积极协助解决，确保问题得到及时处理。
第五章管理考核第十七条公司将定期对购物商场的保洁情况进行考核，对保洁人员的工作情况进行评定。
第十八条对于表现优秀的保洁人员将给予奖励和表彰，对于表现不佳的将进行处罚或调整。
第十九条公司将定期组织保洁人员进行培训和学习，提高保洁人员的综合素质和技能。
商场超市公共区域清洁工作标准
商场超市公共区域清洁工作标准商场公共区域的卫生状况可体现商场的管理面貌，因此，需制定公共区域的清洁工作标准，以保证商场内清洁卫生质量的稳定性。
1.清洁工作标准（1）大堂清洁①电话机无污渍。
②盆景、花槽无烟头、纸屑，盆架无灰尘。
③地面无纸屑，无明显污渍及脚印。
④墙面无污渍、灰尘，无非营业性告示。
⑤天花及吊灯、筒灯无积尘、无蛛网，灯饰光洁无锈蚀。
（2）铜器清洁①在规定时间内（一周）铜器不返橘红色。
②铜器、不锈钢制品无明显污渍、锈渍及灰尘。
③扶手上无手印。
（3）吸尘清洁①地毯上无纸屑、痰迹，无局部明显污渍。
②吸尘后的地毯无明显沙粒。
③地脚线无污渍，无灰尘。
④装饰画无积尘，无破损。
（4）玻璃清洁①大门玻璃不得有手印。
②门架装饰板无灰尘、蛛网。
③玻璃窗无明显灰尘，窗框、滑槽无积物。
④门地弹簧无污渍、油渍。
（5）电梯清洁①电梯内无蜘蛛网、灰尘。
②内壁无污迹、无手印、无灰尘。
③电梯门无手迹、污迹。
④电梯内地毯无废纸、烟头。
（6）洗手间清洁①镜面无水渍、斑点。
②镜灯箱无积尘。
③壁盆无锈迹、杂物。
④排风口、空调出风口无积尘。
⑤烘手器无污迹、水迹。
⑥洗手间标志牌无脏迹，灯箱无灰尘。
2.制订清洁保养计划商场公共区域的清洁工作繁杂琐碎，因此，要有一套适当的清洁计划，合理安排人力。
同时要对一些大的清洁项目做出科学的保养计划，以延长商场设施的使用寿命。
3.加强巡视检查，确保质量有关保洁管理人员要加强巡视检查，检查是否达到规定的质量标准，发现问题及时纠正。
商场内部的管理人员也要对公共区卫生进行不定期的检查或抽查，以保证商场公共卫生的质量。
商场保洁清洁服务细项及保洁质量标准
商业清洁服务细项及保洁质量标准商场清洁服务细则要求:保洁质量标准一、正门、广场1．绿化带、花草盆：无垃圾、无脏杂物，花草叶无枯萎和明显积尘，花草盆侧面及槽边无污迹、无积尘、无积水和异味，花草修剪整齐，摆放美观。
2．所管区域道路和地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无表苔。
3．阶梯：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。
4．扶手：无污迹、无水迹。
5．墙面：无污迹、无乱张贴物。
6．门户：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
7．指示牌（包括大厦招牌）：无污迹、无积尘、8．消防栓：无污迹、无积尘。
9．出入口栏杆：无污物、无阻塞。
二、洗手间1．地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。
2．墙面：无污迹、无乱张贴物。
3．天花：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
4．光管罩：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
5．窗户：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
6．镜台：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
7．洗手盆：表面光洁、无污迹。
8．镜面：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
9．排气口：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
10．尿槽：表面光洁、无尿迹、无污迹、无水锈迹、无烟头、无杂物、无异味。
11．厕座：厕盖及厕体内外表面光洁，其内无尿迹、无污迹、无水锈迹、无阻塞。
12．厕纸箱：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
13．手纸箱：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
14．门户：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
15．地漏及水沟：无污物积聚、无堵塞。
三、茶水间1．地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。
2．墙面：无污迹、无乱张贴物。
3．天花：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
4．光管罩：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
5．洗手盆：无污迹、无茶叶及杂物。
6．垃圾桶：垃圾不可超过桶盖。
7．地漏及水沟：无污物积聚、无堵塞。
四、电梯及走廊1．地面：无脚印、无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无垃圾。
超市营业现场环境卫生清洁、检查细则(1)
超市营业现场环境卫生清洁、检查细则一、目的：统一各级人员对环境卫生重要性的认识，营造良好的购物环境，以此提升商场的形象并推动销售的增长，提高顾客满意度。
二、适用范围：适用于商场的外观和内部环境，包括墙体、门外广场、商场各大门、橱窗、地面、天花、窗户、商品、人员、设备、设施、用具、工具以及影响环境舒适性的色彩、照明、声音、气味等。
三、目标：1．管理人员具有保洁意识，能够发现目前环境卫生存在的问题；2．营业员养成良好的卫生习惯，随时清洁周围环境；3．区域工作人员仪容仪表整洁，操作卫生规范；4．清洁工保证地面干净整洁，墙壁及有关设施、设备无污迹，空气清新；5．最终达到公司每位员工均具有保洁意识：见到商场内的垃圾随时捡起放回垃圾筒；对顾客遗留的杂物，及时清理；对掉落的商品立即捡起放回原位；遇到个人无法清洁的污迹，立即通知清洁工进行清理。
四、现场环境清洁操作规范及检查标准备注①“死角”：责任方界定不清，易被忽视而久未清理的区域。
五、检查范围：墙面、地面、门、大门口、外广场、外广场设备设施、橱窗、洗手间、垃圾桶、休息椅、意见箱；不锈钢包边、护栏、柱子、镜面、玻璃、铝板、木质设备、手扶梯、观光梯、步行梯；卷闸门、消火栓、灭火器、配电盘、公用电话、金融联取款机、中国银行标识牌、手机电池充电器、e城便利站；地毯、灯饰、花盆、空调门、天花板、风口、喇叭口；员工就餐区、更衣室、办公室、会议室、培训室；海鲜档口、鲜肉档口、蔬菜档口、下水道、熟食、生鲜档口、柜台地面卫生、货架卫生、商品卫生、员工个人卫生;柜台背板、踢脚线、专柜设备、收银台、收银机、桌面及周围隔板、开票台、存包台、服务台;模特架、模特脚垫板、试衣间的门、墙面及地面、堆头垫板、床脚垫板、镜子、墙面、试鞋凳、促销车、POP架、柜台摆放奖牌;各楼层办公室、广播室、保卫室、电工班、理货区、发货区、周转仓。
六、检查要求及考核细则：要求管理人员在日常检查中细致严格、挑剔苛刻，杜绝跟进不彻底、对一些脏乱的情况视而不见、死角多、遗留问题难封闭的现象，直至达到人人爱清洁，全员保洁的良好卫生习惯。
商场保洁标准管理制度
商场保洁标准管理制度第一章绪论为了保持商场环境的整洁、卫生，提升商场形象，营造良好的购物体验，制定商场保洁标准管理制度。
本制度适用于商场内所有保洁工作。
第二章工作范围1. 商场内所有公共区域的保洁工作，包括但不限于楼梯、电梯间、走廊、公共卫生间、商店门口等。
2. 商场内所有商铺的外墙、门窗、地面等日常清洁工作。
3. 商场内所有设施设备的保洁工作，如冷气、吊扇、照明设备等。
4. 商场内垃圾桶、垃圾集中点等的清理工作。
第三章工作要求1. 保洁工作人员要穿着统一的工作服，做好个人卫生，保持整洁。
2. 保洁工作人员要按照规定的时间和频次进行保洁工作，保证商场环境整洁卫生。
3. 保洁工作人员要按照制定的工作流程和标准，认真细致地完成每项工作。
4. 保洁工作人员要具备基本的保洁知识和技能，保证工作质量。
5. 保洁工作人员要了解商场内不同区域的特点和要求，针对性地开展保洁工作。
第四章设备器具1. 商场保洁工作必须使用规范的保洁工具，保证工作效果和质量。
2. 商场保洁工作必须使用合格的清洁剂和消毒液，符合卫生标准。
第五章工作流程1. 保洁工作人员按照商场保洁计划和时间安排，按时进行保洁工作。
2. 保洁工作人员首先清扫地面，清除垃圾和杂物。
3. 保洁工作人员接着对地面进行擦拭和消毒处理。
4. 保洁工作人员清洁完毕后，对工作现场进行检查，确保工作质量。
第六章工作标准1. 商场公共区域的地面应保持干净、整洁，无尘土、杂物。
2. 商场公共区域的走廊和通道应保持畅通，无障碍物。
3. 商场公共卫生间应保持干净、整洁，应定时清洁和消毒。
4. 商场商店门口应保持整洁，避免杂物堆放。
5. 商场设施设备应保持清洁，保证正常运作。
第七章工作考核1. 每月对商场保洁工作进行考核，评估工作质量和效果。
2. 对保洁工作人员进行个人考核，评估工作表现和素质。
3. 根据考核结果，对保洁工作人员进行奖惩，促进工作提升。
第八章突发事件处理1. 商场出现突发事件时，保洁工作人员要及时响应，做好清洁工作。
公共区域清洁保养制度与标准
公共区域清洁保养制度与标准一，日常清洁保养根据各区域的活动特点和保洁要求，列出所有责任区域的日常清洁基本标准，以便进行工作安排和检查对照。
其一般形式与主要内容如下：1，大厅及走廊：随时保持清洁，早中班每小时进行一遍地面推尘、倒烟灰、座位整理、扶手与平台抹尘，清除地毯及水中垃圾。
夜班做全面清洁。
2，客用电梯：早中班每4小时清扫一次，夜班作全面清洁。
3，客用洗手间：早中班每1至2小时进行一次清理。
下午及后半夜各作一次全面清洁。
4，行政办公室：每日下班后清洁一次。
5，员工通道与电梯：每班清洁一次。
6，外围：每日早晚清扫两遍，其他时间由外围服务员随时保持其清洁。
二，服务员的分工负责根据日常清洁标准，将各项工作落实到早、中、夜三个班次，再根据工作量的多少确定各班次所需要的人员并为服务员划分责任区。
为了保证工作的实施并便于检查效果，须制订出早、中班各责任区服务员的工作流程和时间分配方法，而夜班通常只需列出其工作内容即可。
三，分期清洁保养计划1，每天进行。
抹尘、吸尘、拖地、抛光，擦亮不绣钢扶手、面板与标牌等，擦洗大门、台面玻璃，清除地面、墙面、坐椅污迹，更换踏脚垫，花卉浇水与更换等例行事务。
2，每周进行。
台面打蜡，电话机消毒，门窗的框、沟、闭门器和地脚线清洁，百叶窗清洁打蜡，天花板通风口清洁，硬地用喷洁蜡清洁保养。
3，每月进行。
软家具、软墙体与门、帷帘的清洁除尘，壁灯、台灯座等装饰物件的清洁打蜡，走廊吊灯和吸顶灯清洁金属、石料或木质家具及墙面的清洁打蜡，所有透明玻璃制品的彻底清洁，地面起蜡和打蜡，用浸泡法清洗休息处的地毯。
每季进行。
座椅的坐垫、靠背与扶手的清洗，帷帘与软墙体的清洗，大洗地毯。
商场保洁卫生管理制度范本
商场保洁卫生管理制度范本第一条总则为了加强商场的保洁卫生管理，提高服务质量，保障消费者和员工的身体健康，制定本制度。
第二条保洁员职责1. 负责商场的日常保洁工作，包括地面清洁、卫生设施、公共区域等。
2. 按照规定的标准和程序进行保洁工作，保证商场的卫生和整洁。
3. 定期对卫生设施进行检查和维护，确保其正常运行。
4. 及时发现和处理卫生问题，并向上级报告。
第三条保洁工作标准1. 地面清洁：保持商场地面干净、整洁，无垃圾、痰迹、鞋印等污渍。
2. 卫生设施：定期对卫生设施进行清洁和消毒，包括洗手间、垃圾桶等。
3. 公共区域：保持商场公共区域的整洁和美观，无杂物、垃圾、痰迹等。
4. 定期消毒：对商场内的公共设施、设备进行定期消毒，包括电梯、把手等。
第四条保洁工作程序1. 每日保洁：每天定时对商场进行保洁工作，包括地面清洁、卫生设施等。
2. 定期保洁：按照规定的周期对商场进行定期保洁工作，包括公共区域、设备消毒等。
3. 突发情况处理：遇到突发情况，如垃圾堵塞、卫生设施故障等，立即进行处理，并向上级报告。
第五条保洁员要求1. 具备良好的职业道德和服务意识，尊重消费者和员工的权益。
2. 具备相关保洁知识和技能，能够熟练使用保洁工具和消毒剂。
3. 身体健康，符合从事保洁工作的条件。
4. 遵守商场的各项规章制度，服从管理。
第六条监督与考核1. 商场管理部门负责对保洁工作的监督和考核，定期对保洁员的工作进行检查。
2. 对保洁员的工作质量不符合要求的，应当及时指出并督促其改正。
3. 对保洁员的不良行为或者违反规定的行为，应当进行相应的处理。
第七条培训与教育1. 商场应当定期对保洁员进行培训和教育，提高其保洁知识和技能。
2. 保洁员应当积极参加培训和教育，不断提升自身素质和服务水平。
第八条保密与隐私1. 保洁员应当遵守商场的保密规定，不得泄露消费者的个人信息和商业秘密。
2. 保洁员应当尊重消费者的隐私权利，不得擅自翻看、使用消费者的物品。
商场(购物中心)卫生管理规定
商场（购物中心）卫生管理规定
1、商场公共区域的清洁卫生由清洁公司负责，商铺内的清洁卫生工作由商户自行负责。
本商场管理人员有责任监督管理。
2、各商户有义务保持其铺位内和铺位附近公共区域的卫生整洁，遵守商场的卫生管理规定，服从商场管理人员的监督管理，配合清洁人员共同搞好商场卫生，做到不乱吐痰、乱扔杂物等，自觉把垃圾放到指定地点，以便统一清扫。
3、各商户必须负责本商场及前面区域的卫生，保持整洁干净。
须在每天关铺前清扫卫生，并把垃圾放在指定地点，以便统一清扫。
严禁在正常营业时间内把铺位垃圾堆放在通道内或其他公共场地上。
4、商户因进货或装修形成的包装物等垃圾应及时自行清理，若需清洁部门帮忙的，由双方自行协商解决。
5、各商户有责任提醒自己的客户在商场内不乱吐乱扔，遵守商场的卫生规定。
6、对于违反卫生规定的行为，商场管理人员、商场清洁人员有权制止、指正。
7、商户若发现卫生不合要求，应及时向本商场反映，有权要求清洁部门改正。
8、各商户应自觉遵守卫生管理的有关规定，如有违反，商场管理人员有权采取责令清洁、书面警告、罚款等措施进行处罚，情节严重的，商场将解除合同。
商场保洁清洁服务细项及保洁质量标准
商业清洁服务细项及保洁质量标准商场清洁服务细则要求：保洁质量标准一、正门、广场1．绿化带、花草盆:无垃圾、无脏杂物，花草叶无枯萎和明显积尘,花草盆侧面及槽边无污迹、无积尘、无积水和异味，花草修剪整齐，摆放美观。
2．所管区域道路和地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无表苔。
3．阶梯:无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。
4．扶手：无污迹、无水迹。
5．墙面：无污迹、无乱张贴物.6．门户：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
7．指示牌（包括大厦招牌）：无污迹、无积尘、8．消防栓：无污迹、无积尘。
9．出入口栏杆：无污物、无阻塞.二、洗手间1．地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。
2．墙面：无污迹、无乱张贴物.3．天花:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
4．光管罩：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
5．窗户:无污迹、无积尘、无乱张贴物。
6．镜台：无污迹、无积尘、无乱张贴物。
7．洗手盆:表面光洁、无污迹。
8．镜面:无污迹、无积尘、无乱张贴物.9．排气口:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
10．尿槽：表面光洁、无尿迹、无污迹、无水锈迹、无烟头、无杂物、无异味. 11．厕座:厕盖及厕体内外表面光洁，其内无尿迹、无污迹、无水锈迹、无阻塞。
12．厕纸箱:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹.13．手纸箱:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
14．门户:无污迹、无积尘、无乱张贴物.15．地漏及水沟:无污物积聚、无堵塞。
三、茶水间1．地面：无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物。
2．墙面：无污迹、无乱张贴物.3．天花：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
4．光管罩：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
5．洗手盆：无污迹、无茶叶及杂物.6．垃圾桶：垃圾不可超过桶盖.7．地漏及水沟:无污物积聚、无堵塞。
四、电梯及走廊1．地面：无脚印、无污迹、无水泥迹、无口香糖胶迹、无积水、无堆放杂物、无垃圾.2．天花:无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹.3．光管罩：无污迹、无积尘、无蜘蛛网、无霉迹。
公共区域清洁保养规定
公共区域清洁保养规范一、安排好清洁保养时间浴场的公共区域是浴场的客人活动频繁的场所，在对公共区域进行清洁保养前，应根据客人活动的时间规律，安排好不同区域的清洁保养时间，原则上不影响客人的活动和各部门的正常营业，一般日常清洁可在营业时或客人活动的间隙进行，而彻底的清洁保养则应在营业结束后或基本无客人活动时进行。
二、领取工作钥匙和有关工作报表清扫卫生前，服务员应先到领班处领取某些公共区域如餐厅、酒吧、商场、歌舞厅等处的工作钥匙和有关的工作报表，同时应听取领班对当天工作任务的安排和要求。
三、准备好清洁剂和清洁器具1、清扫公共区域卫生前，先根据不同的清洁区域和清扫任务，准备好相应的清洁设备和各种清洁器具。
(1)清洁高处卫生应准备好梯子等清洁工具，使用前先检查是否完好，有无损坏。
(2)清洁地面卫生，应准备好吸尘器，洗地毯机、打蜡机、拖把、尘推等。
清洁器具应保持干净，完好无故障，若发现机器设备有漏电等异常现象，不能使用并及时报修。
(3)清洁其他场所的卫生，可根据情况准备好玻璃清洁器、抹布、胶皮手套、扫帚、畚箕等。
2、根据被清洁对象的物性及要求，准备好各类清洁剂，并按规定进行稀释，放在一定的容器中。
酒店餐后清洁整理规定1、移除脏污的盘碟：(1)将所有剩菜残羹拨到一个盘子，大盘及大叠置于托盘或手推车，再将小件餐具置于大盘的上面;(2)银制餐具应持其把柄，所有把柄应朝向同一方向，置于托盘一边，以避免沾污手;(3)勿将盘碟堆叠过高，亦勿使托盘装堆过量，小心轻放，以免发出噪音;(4)玻璃水杯不可套叠，以免分开时割伤手指;(5)用上菜时相同的方法搬运托盘，平衡持盘，靠右边走，移至洗碗机旁。
2、清理桌面：(1)使用台布的餐桌，餐后将脏台布向后折半，再将干净台布向前展开一半，铺在桌上，将桌上物件移于干净台布上，抽去脏台布，将干净台布慢慢拉至定位;(2)撤除用过的烟灰缸;调味品瓶罐有不洁处，均应擦拭好后摆上;(3)用清洁的托盘搬上干净的餐具，按规定摆设在桌上。
商场各区域清洁工作要求
商场各区域清洁工作要求：
四、工作要求：
1、必须按广场指定的清洁剂清洁各设施设备。
2、不得使用腐蚀性清洁剂，如特殊情况确需使用，须经z监督人员检查方可使用，并要做好安全保护措施。
3、为规范该项外判工作的清洁剂使用，承判单位在该清洁承包项目中使用的各类清洁剂，购置后须在未开封的情况下将送到zz。
清洁剂通过zz监督人员检查后并经双方登记确认后，统一存放至zz管理方的仓库内。
承判方人员日常使用时再从仓库内领取。
另外，zz监督人员在日常的检查工作中，将不定时抽查承判方人员的清洁剂使用情况。
商场保洁管理制度
商场保洁管理制度第一章总则第一条为规范商场保洁工作，提高商场卫生水平，保证商场环境整洁卫生，制定本制度。
第二条商场保洁管理制度适用于商场内的公共区域和顾客使用区域的保洁工作。
第三条商场保洁管理应以人为本，注重环保，合理安排保洁工作人员的工作任务，提供良好的工作环境和发展机会。
第四条商场管理部门应制定具体的保洁工作细则和流程，并对保洁人员进行培训和考核，确保保洁工作的质量和效率。
第五条商场保洁管理应与安全管理、消防管理等其他管理工作密切配合，共同维护商场的正常运营和顾客的安全。
第二章组织和职责第六条商场保洁管理工作由商场管理部门负责组织和协调，具体落实到保洁主管和保洁人员。
第七条商场保洁主管负责商场保洁工作的安排和日常管理，确保保洁工作的正常进行。
第八条商场保洁人员负责商场内公共区域和顾客使用区域的日常保洁工作，按照保洁工作流程进行工作。
第九条商场保洁主管应对保洁人员进行培训和考核，提高保洁工作的技能和质量，以及自身的管理水平。
第十条商场保洁人员应服从商场管理部门和保洁主管的安排，认真履行保洁工作职责，保持良好的工作态度。
第三章工作内容第十一条商场保洁工作包括但不限于以下内容：1.商场内公共区域的地面、墙面、天花板、门窗玻璃等表面的清洁和保养工作；2.商场内公共区域的卫生间、通道、楼梯等区域的清洁和消毒工作；3.商场内公共设施如电梯、自动扶梯、楼梯扶手等的清洁和保养工作；4.商场内公共区域的垃圾收集、分类和处理工作；5.商场内公共区域的绿化保养工作，包括花草植物的修剪、浇水和施肥等；6.商场内公共区域的设备、设施的维护和保养工作。
第十二条商场保洁工作应根据商场营业时间进行合理的安排，确保商场在营业时间内保持整洁卫生。
第十三条商场保洁工作应按照一定的频次进行，具体频次应根据商场的人流量、季节变化等因素合理调整。
第十四条商场保洁工作中使用的工具、清洁剂和消毒用品应符合国家环保标准，不得使用有毒有害物质。
商场卫生保洁规定
商场卫生保洁规定
商场是人们购物和娱乐的场所，为了保障顾客的健康和舒适体验，制定了以下卫生保洁规定：
1.公共区域卫生
* 商场内的公共区域，如走廊、电梯、楼梯等，应保持清洁整齐。
设有专人定期清扫，并及时清理垃圾。
* 公共区域的地面、墙壁、天花板等应定期清洗、消毒，保持整洁。
* 烟灰缸应设在指定区域，设有专人定期清理。
2.卫生设施
* 商场应设有足够数量的卫生间，并保持其清洁。
卫生间的地面、洗手盆、马桶等应定期清洗、消毒。
* 提供肥皂、卫生纸、手纸等洗手用品，并定期更换。
* 卫生间应设有垃圾桶，并及时清理。
3.食品安全
* 商场内的餐厅、咖啡店等食品场所，应遵守食品安全卫生规定，确保食品的安全和卫生。
* 厨房设备、工具应定期清洗、消毒。
食物的储存、加工和展示应符合卫生标准。
* 食品销售区域应保持整洁，垃圾应及时清理，并设有明显的餐具和垃圾回收设施。
4.环境卫生
* 商场应定期清洗和消毒商店内部的地板、货架、货物展示区等。
* 商场设有垃圾收集站，并定期清理。
* 商场周围的外墙、窗户等应保持洁净，定期清洗。
5.员工卫生管理
* 商场员工应保持良好的卫生惯，包括穿工作服、整洁头发和干净的指甲。
* 员工应接受相应的卫生知识培训，并定期体检。
* 商场应提供充足的洗手设施，并鼓励员工勤洗手。
以上就是商场卫生保洁规定的内容。
商场应严格执行以上规定，确保顾客在一个干净卫生的环境中购物和娱乐。
商场及超市公共区域清洁保养细则
商场及超市公共区域清洁保养细则（一）概念和特点凡是公共的活动区域都可以称之为公共区域，通常人们又习惯把公共区域分为室外和室内。
室外包括外墙，门前绿化，前厅门广场及停车场，室内公共区域可分前台和后台，前台包括：公共大堂、营业厅、商贸区、休息室、客用洗手间，后台包括为饭店员工而划出的工作和生活区域。
如员工更衣室、员工餐厅、员工活动室、夜班宿舍、防火楼梯、货梯、员工通道等。
一般来说，公共域区大多有如下特点：1.众人瞩目，要求高，影响大。
2.活动频繁，环境多变。
3.人员复杂，难以控制。
（二）营业厅公共工域的清扫任务要求及工作程序。
1．营业厅营业厅几乎没有休息时侯，所以需要得到经常的清洁保养。
大量过往客人和短暂停留者不时带来尘土、足迹、烟灰烟蒂. 果皮纸屑，而每一位新来的客人又都在这里得到第一印象，一个优雅洁净的购物环境，能够更多的吸引顾客，所以卫生环境质量是至关重要的。
营业厅清洁员每日所做的事有三件，随时随地拖地，清理垃圾和除尘（擦尘和推尘）在活动频繁的白天，清洁员要随时清洁打扫，彻底清洁物品陈列柜，卫生间、墙面污迹等。
营业厅卫生清扫程序。
标准要求：随时清扫地面、墙壁、陈列柜、操作间、设备、用具，保持整齐清洁光亮。
清扫卫生间，无异味。
（1）每日交班后，擦地面、墙壁、柱子。
（2）整理会议室的沙发、茶几，清除杂物烟灰。
（3）清扫走廊走道。
（4）清扫卫生间，无异味，无杂物。
（5）擦拭玻璃，柱子等，保持清洁光亮。
（6）随时清扫，擦拭，始终保持整洁清新。
2．洗手间客用洗手间设专职服务员负责随时进行清洁和为客人放洗手水，递毛巾，开门等。
一般清洁应是抹污水迹，擦拭镜子，以及补充一些用品，基本无防客人的行动。
（1）大清洁每日早、晚班各一次，由上向下，由里向外做。
（2）将清洁剂投入面盆，恭桶内。
（3）收卫生袋及杂物。
（4）轻刷面盆，恭桶，并冲净。
（5）擦拭镜面、台面、墙面、门等。
（6）擦洗地面，并注意遗漏角落。
（7）换上新用品，环视房间，退出门外。
商场环境卫生管理制度
商场环境卫生管理制度商场环境卫生管理制度商场卫生管理制度(一)个人卫生1、做到“四勤”:勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤洗工装。
2、保持口腔卫生,不得吃辛辣事物上岗,不准饮酒上岗。
3、工作服干净整洁。
4、定期参加卫生培训,掌握相关的卫生知识,新员工需经岗前培训后方可岗。
5、坚持参加每年的健康体检,一线员工上岗应具备健康证。
(二)卖场卫生1、维护、保持商场的环境卫生、商品卫生,做到不乱扔纸屑、果皮、废包装等杂物,不随地吐痰、倒水,保持店堂整洁。
1、营业现场的卫生清理,要在营业前清理完毕,做到地洁、柜净、玻璃亮,货架、商品无尘土,过道无杂物,畅通无阻。
2、商场内所有整箱商品,一律存放到货架上,柜台内不得堆码整件商品及包装物料,保持柜台整洁。
3、机器设备、日用器具整洁卫生www./,定位管理,保证卖场正常运转。
4、场内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。
5、场内货架及柜台按商场统一指定位置存放饮水杯、暖瓶、餐具、卫生用具(扫把、抹布、脸盆、墩布等)。
6、场内具备防蝇防鼠措施,鼠盒、蝇拍实行定位存放管理。
7、场内设有封闭式垃圾箱,由专人进行定时整理;灯具、玻璃墙体、塑料门帘保持干净整洁。
8、地面干净无污迹、杂物,随脏随扫,每日营业终了后认真墩擦;墙壁、窗台、门窗、立柱无塔灰。
9、价签、物价签、POP广告宣传的悬挂、填写、张贴要有条理,达到规范,杜绝现场价签残损的.现象,保持良好的现场容貌。
(三)库房卫生1.库房要干净整洁通风,无尘土塔灰,窗明几净、无鼠无蝇无蟑螂。
2.库房商品隔墙离地,分类码放。
3.退换、报损商品要有退货标志,单独码放。
4.库房内不许更-衣,不得存放私人物品,不得有杂物和废弃物。
5.库房内备有鼠盒,并作到定位摆放、定期更换药物。
6.通道摆放商品,应做到隔墙离地,码放整齐。
(四)环境卫生1、人人有责维护殿堂清洁,上货“箱随人走,人走地面净”。
2、卫生清洁要在营业前完毕,保证通道畅通及安全。
商场保洁管理制度
商场保洁管理制度一、背景商场是人们购物的主要场所之一，保持商场整洁干净是商场经营的必要条件。
为了保障商场的清洁安全，制定一套完善的保洁管理制度显得尤为重要。
二、保洁管理制度1. 保洁区域商场内的保洁区域包括：•公共区域：包括商场的通道、走廊、楼梯、电梯、卫生间等公共区域。
•商铺内部：商铺内部的卫生由商铺自行负责，但商铺内部的污渍、垃圾等不能影响到公共区域的卫生。
2. 保洁频次保洁频次应根据商场的人流量和环境要求来确定。
一般情况下，商场的公共区域每天需要进行一次全面保洁，同时定期进行局部清理。
3. 保洁方式商场的保洁方式要确保卫生质量，同时保证公共区域正常运营。
具体保洁方式如下：•吸尘清洁：地面和地毯需要定期吸尘清洁，保持干净整洁。
•擦拭清洁：公共区域的墙面、玻璃和设备需要进行擦拭清洁。
•消毒清洁：公共区域的卫生间和垃圾桶需要进行消毒清洁。
4. 保洁责任商场保洁责任应该由商场的保洁专员管理，并配备足够的人力和资源。
商场保洁专员应该负责以下工作：•制定保洁计划：根据商场的情况，制定相应的保洁计划，明确保洁频次和方式。
•协调保洁人员：协调保洁人员的工作任务和时间安排，确保保洁工作的顺利进行。
•监督保洁情况：对保洁人员的工作进行监督，并检查保洁质量，发现问题及时解决。
•管理保洁设备：负责保洁设备的购置、维护和保养，保障设备的正常使用。
5. 保洁培训商场保洁人员需要经过专门的培训，掌握保洁技能和知识。
商场保洁培训内容包括：•保洁技能：包括吸尘、擦拭清洁、消毒清洁等方面的技能。
•安全知识：保洁人员需要了解使用保洁设备的注意事项，避免工作中的意外发生。
•服务意识：商场保洁人员需要学习如何对顾客进行服务，提高顾客满意度。
三、总结制定一套完善的商场保洁管理制度，可以有效地提高商场的卫生质量和服务水平，保证商场的正常运营。
商场保洁人员要做好自己的工作，不断提高保洁质量，为商场提供更好的服务。
同时，商场经营者也需要尽责管理，为保洁人员提供必要的资源和支持。
商场清洁保洁管理办法
XXXXX商场清洁保洁管理办法为明确保洁员的工作职责、工作标准和工作要求，进一步加强卫生管理工作，特制定本管理办法。
一、工作职责主要负责商场各个楼层卖场通道、安全通道、设备间、卫生间、楼梯、自动扶梯、广场等公共区域及垃圾收集清运的保洁工作。
二、各场所卫生量化标准及要求（一）、卖场公区（35分）1、地面每天巡回保洁，保证无垃圾、无杂物；超市地面每月清洗一次，保证无污渍、无积尘。
（5分）2、玻璃（公区玻璃，不含柜台玻璃）每天巡回清洁擦拭，保证无水迹、无手印；每周清洗一次，保证清洁明亮。
（5分）3、扶梯扶手及扶栏每天清洗擦拭两次，保证无积尘、无污渍。
（5分）4、各类室内公共牌每天清洁擦拭一次，保证无积尘、无污渍。
（5分）5、服务设施（如垃圾桶）每天清洁擦拭一次，保证无污渍。
（5分）6、不锈钢饰品表面每月清洁上光一次，保证无积尘、无污渍。
（5分）7、所有开关盒每天清洁擦拭一次，保证无污渍、无积尘。
（5分）（二）、卫生间（24分）1、私门，隔板间每天抹净两次，保证无污渍、无积尘。
（4分）2、便池、便斗等设施每天巡回擦拭清洗，保证无尿垢、无污渍。
（4分）3、地台、地面每天巡回拖、抹净，保证无水渍、无污渍。
（4分）4、天花板、照明设施每周清洁除尘，保证无积尘、无蛛网。
（4分）5、卫生桶每天巡回清理脏物，保证无溢出垃圾，垃圾量不超过2/3。
（4分）6、整体每月清洗消毒、每天点除味香，保证无异味。
（4分）（三）、办公区（6分）1、地面每天巡回保洁两次，保证无垃圾、无杂物。
（3分）2、桌椅、玻璃每周清洗擦拭，保证无积尘、无渣物。
（3分）（四）、安全通道（6分）1、所有楼梯每天一次扫净及拖抹，保证无垃圾、无渣物。
（3分）2、扶手及栏杆每月清洗擦拭，保证无污渍、无积尘。
（3分）（五）、升降电梯及电梯前室（9分）1、地面每天巡回保洁，保证无垃圾、无杂物。
（3分）2、墙面、轿厢顶面每周清洁除尘，保证无积尘、无蛛网。
（3分）3、电梯门、门套每天巡回清洁擦拭，保证光亮、无水迹、无污渍。
商场卫生保洁制度
公共场所卫生管理制度一、日常卫生管理项目1．地面清扫、牵扫、拖擦及巡回保洁；2．垃圾筒的清倒擦拭；3．玻璃橱窗、消防门；4．墙角、橱窗角、柜台角等的擦拭；5．墙壁饰物、窗台、标牌、展示板、扶手、栏杆的擦拭；6．商场内其它摆设的擦拭；注意事项（1）作业安排要根椐实际情况灵活掌握。
当顾客较少时，抓紧拖擦地面；当顾客拥挤时，进行边角擦拭。
（2）商场客流量大，作业时要十分注意扫帚尘推等工具不能碰到顾客，不要影响顾客购物，不要引起顾客反感。
二、卫生工作岗位职责（一）部门职责1．负责商场所有公共区域清扫、保洁、整理等工作。
2．根据公司安排协助商户进行清洁工作。
3．负责商场所有卫生间清洁与维护。
4．遵守商场各项行政制度，并开展培训、考核工作。
5．完成上级下达的其他各项工作。
（二）保洁主管职责1．接受物业部经理的领导，承担检查、指导保洁部对公共区域的保洁、环境管理等责任。
2．制定每月保洁管理的工作计划，并负责落实人员调配，合理安排好员工的排班与工作任务。
3．每天巡视所辖商场，抽查卫生质量，检查公共区域卫生设施，并登记在《清洁巡查表》，发现问题及时通知员工进行整理或报修。
4．做好员工的组织和培训工作，不断提高员工整体水平，加强对清洁人员的日常工作考核。
5．熟悉和掌握各种环卫设施及用品的使用方法，提高自身业务水平。
6．加强员工安全教育，保洁设备和保洁知识的学习，消除事故隐患。
7．做好保洁组人员的团结合作，完成上级交办的其它任务。
8．做好物业部的档案管理和保洁组物品领用管理及其它综合事物的管理。
9．自觉遵守部门的各项规章制度，并督促员工遵守执行，关心员工的思想和生活，帮助员工解决在工作中遇到的难题。
10．对公司管理及制度提出合理化建议，促进公司制度化管理工作。
（三）保洁员工作职责1．严格遵守各项规章制度，实行工作规范化运作，提高工作效率，坚持文明礼貌用语。
2．按工作流程完成分管区域范围的保洁任务，达到卫生质量标准。
注意节约原材料，降低成本。
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商场及超市公共区域清洁保养细则
（一）概念和特点
凡是公共的活动区域都可以称之为公共区域，通常人们又习惯把公共区域分为室外和室内。
室外包括外墙，门前绿化，前厅门广场及停车场，室内公共区域可分前台和后台，前台包括：公共大堂、营业厅、商贸区、休息室、客用洗手间，后台包括为饭店员工而划出的工作和生活区域。
如员工更衣室、员工餐厅、员工活动室、夜班宿舍、防火楼梯、货梯、员工通道等。
一般来说，公共域区大多有如下特点：1.众人瞩目，要求高，影响大。
2.活动频繁，环境多变。
3.人员复杂，难以控制。
（二）营业厅公共工域的清扫任务要求及工作程序。
1．营业厅
营业厅几乎没有休息时侯，所以需要得到经常的清洁保养。
大量过往客人和短暂停留者不时带来尘土、足迹、烟灰烟蒂. 果皮纸屑，而每一位新来的客人又都在这里得到第一印象，一个优雅洁净的购物环境，能够更多的吸引顾客，所以卫生环境质量是至关重要的。
营业厅清洁员每日所做的事有三件，随时随地拖地，清理垃圾和除尘（擦尘和推尘）在活动频繁的白天，清洁员要随时清洁打扫，彻底清洁物品陈列柜，卫生间、墙面污迹等。
营业厅卫生清扫程序。
标准要求：
随时清扫地面、墙壁、陈列柜、操作间、设备、用具，保持整齐清洁光亮。
清扫卫生间，无异味。
（1）每日交班后，擦地面、墙壁、柱子。
（2）整理会议室的沙发、茶几，清除杂物烟灰。
（3）清扫走廊走道。
（4）清扫卫生间，无异味，无杂物。
（5）擦拭玻璃，柱子等，保持清洁光亮。
（6）随时清扫，擦拭，始终保持整洁清新。
2．洗手间
客用洗手间设专职服务员负责随时进行清洁和为客人放洗手水，递毛巾，
开门等。
一般清洁应是抹污水迹，擦拭镜子，以及补充一些用品，基本无防客人的行动。
（1）大清洁每日早、晚班各一次，由上向下，由里向外做。
（2）将清洁剂投入面盆，恭桶内。
（3）收卫生袋及杂物。
（4）轻刷面盆，恭桶，并冲净。
（5）擦拭镜面、台面、墙面、门等。
（6）擦洗地面，并注意遗漏角落。
（7）换上新用品，环视房间，退出门外。
3．电梯间、滚梯
（1）每日擦亮电梯玻璃护板。
（2）专用清洁剂，擦洗不锈钢和铜器。
（3）做到墙面无尘，墙角无积灰。
（4）做到踏板槽，墙角无灰尘及杂物。
4．多功能会议厅
（1）随时进行灭蚊蝇、杀害虫等
（2）随时喷撒空气清新剂
（3）清洁主席台及会议器具等。
（4）擦亮金属器件。
（5）地面清洗吸尘或磨光。
（6）有计划地为家具等清洁打蜡。
（7）有计划地清洗地毯。
（8）有计划地分批进行座椅和墙面的清洗。
附：日常保洁工作计划
1．每日店堂，走廊随时保持整洁，每班每小时进行一遍地面推尘，倒烟灰，座位整理，扶手与平台抹尘，清除地毯及水中垃圾，电梯间，洗手间。
2．每日交接班前后，擦尘、吸尘、拖地、抛光、擦亮不锈钢扶手，标牌等。
擦洗大门，台面玻璃，清除地面、墙面、座椅杂物。
3．每周天花板通风口清洁，百叶门窗清洁，门窗的框沟，闭门器和地脚线清洁。
4．每月清洗地毯，清洁壁灯吊顶灯等装饰物体、金属、石料、木质家具及墙面的清洁打蜡，清洁所有角落，清洁所有透明玻璃制品.
三、特殊情况处理
1．作卫生巡视中，遇有外来陌生人，可疑人，可及时与楼宇保安部联系。
2．工作中，遇到客人伤病时，协助医护人员做好临时救护并及时送往医院。
3．遇到醉酒客人，应保持理智，应与保安部取得联系。
4．火灾直接威胁楼宇内人员的生命以及的建筑物等财产安全，遇有火灾应保持镇静，控制火源的同时立即报警，正确使用灭火装置，并引导客人疏
散，保护重要财产。
四、卫生检查
1．卫生检查标准
（1）个人卫生：着装、理发、洗澡、剪指甲、无传染病。
（2）工作场地卫生：不随地吐痰，不扔杂物、烟头、果皮。
（3）室内卫生：无蚊、蝇、蟑螂、鼠、臭虫等，玻璃、镜子明亮，走廊、楼梯无尘土，家具摆放有序，整洁无尘土，用具无锈、无污、无尘、定
期消毒，卫生间无锈、无碱、无积水、无异味。
（4）卫生检查每日必查，查后记录。
2．建立各级检查制度
（1）清洁员自查，发现问题及时重新整理。
（2）班组长全面检查，每日每班全面检查一遍，并作记录，未达到标准要求时要重作。
（3）管理人员重点检查、不定期抽查，开展各班组之间评比，保证卫生质量，务必做到坚持清洁、整齐、美观、舒适，发现问题报请班组长和
服务人员重新整理。
作业标准
北京东方朗洁保洁技术有限公司。