2018七年级生物下册2.1食物中的营养物质导学案无答案新版
七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案
七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案《食物中的营养物质》导学案一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中．引导学生对实验结果进行分析时．应注意首先是定性，第二才是定量，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的。
通过介绍维生素的发现史．既说明了维生素的重要作用，也使学生体会到科学研究的发展与方法，并认识到科学的作用。
对无机盐的介绍可与生活实例相结合，既掌握其作用又提高学习兴趣。
二、教学目标：1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2、能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物。
2、探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：教师准备：1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2、多媒体。
学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。
2、以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。
六、课时：2课时七、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入。
七年级生物下册2_1食物中的营养物质导学案无答案新版新人教版
第一节食物中的营养物质【学习目标】1．说出人体需要的要紧营养物质。
2．说出各类营养物质的要紧作用。
3．尝试测定某种食物中的能量。
【学习重难点】1.学习重点：食物中的要紧成份及其对人体的作用，蛋白质和维生素对人体的重要作用2.学习难点：食物中的要紧成份及其对人体的作用，蛋白质和维生素对人体的重要作用【课堂导学】一、糖类、脂肪、蛋白质的作用：引导学生观看一系列关于食物的图片，引出民以食为天的话题，使学生对食物产生好奇。
引导学生阅读讲义P19分析讨论内容，引导学生试探营养物质和能量对人类的阻碍。
引导学生阅读讲义P19-P20糖类、脂肪、蛋白质的作用内容，播放相关视频及课件，回答以下问题：1.你能说出糖类、脂肪、蛋白质的食物来源吗？2.你能说出糖类、脂肪、蛋白质是由什么物质组成的？3.尝试说出糖类、脂肪、蛋白质对人体的作用。
食物中含有能量，这一结论是仅仅靠推测得出的吗？能不能通过实验来测定呢？请同窗们看教材P20页中探讨实验的插图，试探自己小组想明白什么呢？小组同窗通过看插图并讨论后，提出探讨的问题。
各小组针对自己提出的问题，踊跃讨论，做出假设。
各组同窗讨论、交流各自设计的探讨方案，并按方案进行操作。
并依如实验操作回答以下问题：1.同窗们测定的数据与P38-39附表中的数据有不同吗？缘故是什么？2.每组测定的数据与其它小组的数据相同吗？如不同缘故是什么？3.那个探讨实验只做一次结果靠得住吗？你以为应该怎么做？二、水和无机盐的作用:食物中还有哪些并非含有能量，但对健康也很重要的物质呢？水是人体内超级重要的物质，人体内的各类生命活动都离不开水。
无机盐在人体内含量不多，但对人体的作用超级重要，导入对水和无机盐作用的学习，引导学生阅读讲义P22-P23水和无机盐作用内容，播放课件，展现缺少水和无机盐的情形下人体产生的不良阻碍图片及视频，回答以下问题：1.水占人体体重的______,参与人体的各项生理活动2.无机盐：_______是组成骨骼和牙齿的成份，缺钙儿童易患______中老年易患______；______是血红蛋白的成份，缺铁易患______ 。
七年级生物下册 第四单元 第二章 第一节 食物中的营养物质导学案(无答案)(新版)新人教版
第一节食物中的营养【学习目标】1、说出人体需要的主要营养物质及作用和营养物质的食物来源。
2、说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状及食物来源。
3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4、认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点，利用生物知识能解释生活中的现象。
【使用说明与学法指导】1.依据学习目标，认真预习课本至少10分钟，用红笔标注疑难和重点。
2.用准确语言完成。
【学习过程】定向自学1、食物中含有人体需要的六大类营养物质是、、、、、和。
其中，、、可以为人体生命活动提供能量的有机物，、、、和参与组成人体细胞，。
2. 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但很重要。
3.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。
“第七类营养素”是指：。
4、约占人体体重的60——70%，是人体细胞的主要成分。
5、（记忆题）连线题：（1）营养物质及作用和食物，请将有相互关系的连接起来。
营养物质作用食物来源A糖类生长发育、建造和修复细胞的原料米饭、馒头、食糖B蛋白质生命活动的主要供能物质蛋、鱼、牛奶、肉C脂肪备用能源物质肥肉、油、花生（2）无机盐、无机盐缺乏症、对疾病有疗效作用的食物。
（可查P38-39表）无机盐缺乏症食物来源A含钙无机盐厌食、贫血、肌无力黄豆、牛乳粉B含磷无机盐缺铁性贫血黄豆、牛乳粉、猪肝C含铁无机盐地方甲状腺肿猪肝、猪血D含碘无机盐生长发育不良海带、紫菜、碘盐E含锌无机盐佝偻病、骨质疏松症花生油、牛肉（3）维生素、维生素缺乏症、对疾病有疗效作用的食物。
请将有相互关系的连接起来。
维生素缺乏症食物来源A维生素A 神经炎、脚气病猪肝、鸡蛋、胡萝卜B维生素B1 坏血病黄豆、小麦粉、玉米面C维生素C 佝偻病、骨质疏松症蔬菜、水果D维生素D 皮肤干燥、夜盲症鱼肝油合作探究（小组讨论、全班交流）探究1、运用所学知识解释下列现象：①小强每天都吃钙片，但医生检查还是缺钙，其原因是：。
七年级生物下册 第四单元 第二章 第1节 食物中的营养物质导学案(答案不全)(新版)新人教版
4.2.1 食物中的营养物质【预学任务单】学习目标：1.说出人体需要的主要营养成分；知道主要营养物质的作用和食物来源。
2.尝试分析食物中的营养成分；运用科学探究方法测定食物中的能量。
大类。
2、请把食物中的各种成分（A～F）与它们对人体的作用连接起来。
A.糖类 a.人体生命活动的主要能源物质B.脂肪 b.备用的能源物质C.蛋白质 c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少D.维生素 d.组成细胞的主要物质，同时具有运输功能E. 水 e.含有人体细胞内不可缺少的营养成分，如钙、铁F.无机盐 f.构成细胞的基本物质，是生长发育、组织更新的原料【预学检测单】1、人体生命活动所需要的能量，主要是由（）提供。
A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素2、下列物质不属于糖类的是（）A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇D.麦芽糖3、伤病员要多吃一些奶、蛋、鱼、肉，是因为这些食物中含有丰富的（）A．脂肪 B．糖类 C．蛋白质 D．维生素4、患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏（）。
A.含钙的无机盐B.含磷的无机盐C.含铁的无机盐D.含锌的无机盐5、牙龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D【合学任务单】1、不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？食物中的营养物质与人体细胞中所含物质有什么联系？2、糖类、蛋白质、脂肪对人体有什么作用？它们是靠哪些食物提供的？。
3、尝试应用：2008年5月18日，汶川地震灾区，埋在废墟中150个小时的映秀水电公司职员虞锦华，被救援人员成功救出，营救时间长达56小时。
在现场指挥的消防队队长说：“虞锦华的存活简直是一个奇迹，她被埋在废墟中长达6天多。
”请用你学过的知识分析：在这6天的时间里，虞锦华生命活动所需要的能量是从哪里来的？4、食物中是否含有能量可以通过实验来证明，阅读P20-P22，写出探究的一般步骤，并思考讨论P22讨论题。
5、水、无机盐、维生素对人体有什么作用？它们又是靠哪些食物提供的？阅读第22-24页的课文，并填写P23、P24中的表格。
《食物中的营养》导学案
《食物中的营养》导学案第一课时一、课前准备（Pre-Class Preparation）在学习本节课之前，请同学们思考以下问题：1. 什么是营养？2. 食物中的主要营养成分有哪些？它们的作用是什么？3. 你平时的饮食习惯是否健康？有哪些可以改进的地方？二、新知导入（New Knowledge Introduction）营养是指满足生物生长、发育、代谢和其他生理功能需要的各种物质的总称，它是人体生命活动和维持健康的基础。
食物中的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，它们各自承担着不同的作用，如提供能量、构成细胞、调节新陈代谢等。
三、重点突破（Key Breakthrough）1. 蛋白质是构成人体组织的重要成分，也是细胞代谢和修复的主要物质。
富含蛋白质的食物有肉类、奶类、豆类等。
2. 碳水化合物是身体主要能量来源，它包括单糖、双糖和多糖。
蔬菜、水果、谷类食物等都是碳水化合物的良好来源。
3. 脂肪在维持体温、保护器官和供给能量方面起到了重要作用。
但应该注意控制摄入量，选择好的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。
4. 维生素和矿物质虽然在人体所需量很少，但却是保持身体健康不可或缺的重要物质。
多吃新鲜蔬菜、水果和补充适量的营养素十分必要。
四、延伸拓展（Extended Exploration）1. 分析一下自己平时的饮食结构，看看是否有营养不均衡的地方，尝试进行调整。
2. 设计一份营养均衡的三餐食谱，并和家人一起实践，并分享实践的感受。
3. 每周定期锻炼身体、合理饮食和充足睡眠，保持良好的生活习惯。
五、课后反馈（Post-Class Feedback）学生可以通过以下方式进行课程学习效果的反馈：1. 以小组形式分享自己对“食物中的营养”这一主题的理解和感悟。
2. 写一篇学习心得体会，包括对自己饮食习惯的反思和改进计划。
六、课外拓展（Extra-Curricular Extension）1. 阅读相关营养学的书籍或文章，深入了解食物中的营养知识。
七年级下生物食物中的营养物质导学案
A、辣椒和菠菜B、柠檬和香蕉C、猪肝和鱼肝油D、牛奶和粗粮
二、自学探究：
1、每个同学提出1—2种常吃的食物，并通过教科书第41—42页“常见的食物成分表’’,查阅这些食物中含有哪些营养物质，完成下表。
食物
营养物质
2、阅读教材完成下表。
3、利用生活经验，了解食物中含有的营养物质。
4、导学案用黑笔做，用红笔改错和补充。
四、评学
指导学生了解无机盐和维生素对人体的作用及缺乏症，并完成下列表格。表一：
无机盐
缺乏症
食物来源
磷
铁
碘
锌
钙
表二：
维生素
缺乏症
食物来源
维生素A
维生素B
维生素C
维生素D
五、巩固练习
1、组成细胞的主要有机物是（）
A、糖类、脂肪、蛋白质B、无机盐C、水D、维生素
四、展示学习目标：
1、教师强调本节课的重难点，
2、学生明确学习任务，在学习中把握学习方向。
五、讨论交流
学习目标：
1、说出人体需要的主要营养物质。
2、概述人体主要营养物质的功能和营养物质的来源。
3、了解无机盐和维生素缺乏症状
重难点预测;1、人体缺某些物质可能对身体的影响
2、测定某种食物中的能量
）
合作探究（3）9、10组
营养物质
作用
来源
糖类ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
脂肪
蛋白质
维生素
无机盐
三、分小组讨论：
1、不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？
2、细胞的生活需要物质和能量，那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质有什么联系？
人教版七年级生物下册导学案设计：4.2.1 食物中的营养物质(无答案)
七年级生物下册导学案1.在食物中含有、、、、、和等六类营养物质。
2. 、和都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。
人体生命活动所需的能量，主要是由提供，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于。
3. 贮存在人体内的脂肪是能源物质。
人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。
4.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 ,人体的各项生命活动都不能离开水，营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。
5.维生素的特点：不是构成细胞的________，不为人体提供能量，需要量___________，但很重要。
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的____________，甚至__________。
6.见种类及缺乏症：维生素A 缺乏症____食物来源____；维生素B1缺乏症____食物来源____；维生素C 缺乏症____ 食物来源____；维生素D缺乏症____ 食物来源____ 。
1.组成细胞的主要有机物是（）A.糖类、脂肪、蛋白质B.无机盐C.水D.维生素2.一般情况下，人体内最主要的贮存能量的物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.无机盐3.食物中的营养物质——糖类的主要作用是（）A.构成细胞的重要物质B.调节新陈代谢C.为人体生命活动提供能量D.人体内的备用能源物质4.人体在生长发育和受损细胞的修复、更新过程中，必不可少的营养物质是（）A.蛋白质B.糖类C.维生素D.脂肪5.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。
他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？( )A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水6.关于食物中的水说法不正确的是( )A.有运输营养作用B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一D.可以运输废物7.人体需要量小，但对人体生理活动作用很大的物质是（）。
A．无机盐 B．糖类 C.蛋白质 D.脂肪8.某年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟最终获救。
这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.水9.张爷爷最近一到晚上就看不清东西，到医院检查，医生不仅给他开了药，还要他进行食物辅助治疗，请帮张爷爷选择他最需要的食物（）A.牛奶B.猪肝C.鸡蛋D.水果10.右图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的活动示意图。
人教版七年级生物下册导学案设计：4.2.1食物中的营养物质(无答案)
三、教学流程：
【温故知新】
三、1、进入青春期的显著特点是。
四、2、青春期男孩出现的正常生理现象是；女孩出现的生理现象是。
五、3、青春期的心理特点有、和
六、。
七、【导学释疑】
（一）自主预习
1、食物中含有__、__、__、__、_、__等六类营养物质。
2、组成细胞的主要有机物是_、_、__并确为生命活动提供能量。
2、有人一到晚上就看不清楚东西，是什么原因造成的？吃什么食物可以治疗？
【巩固提升】
蛋白质 人体对它需要量很小，却是人体必须从食物中摄取的有机物
水 人体主要的供能物质。
无机盐 人体如果缺少这类物质，就可能患佝偻病，缺铁性贫血等疾病。
糖类 建造和修复身体的重要原料，也可以为人体提供能量。
维生素 人体内含量最多的物质。
脂肪 人体内的备用能源物质
【检测反馈】
1.食物中含有、、、、和。
2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。
3.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。
4.、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量
5.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )
A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶
10、胎儿与母体进行物质交换的器官是。
任务四：
阅读课文P12的内容并观察图4-12，完成下列问题：
11、分娩是指。
12、从受精卵形成到胎儿成熟，大约要经过天大约周。
（二）合作探究：
怀孕的妇女可以说是一切生理活动都是进行两个人的，所以十分辛苦，分娩的过程更是一个十分痛苦的过程，甚至个别情况下还有生命危险。父母把子女养育成人更是不容易，我们应该怎样铭记这份父母恩，如何回报父母呢？
精品七年级生物下册4-2-1食物中的营养物质导学案新版新人教版
第一节食物中的营养物质【学习目标】：1.了解人体需要的主要营养物质的作用和营养物质的食物来源及缺乏症状。
2.加深科学探究的一般过程，提高科学探究的能力。
【学习重点、难点】：重点：营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
难点：各种营养与人体生命活动的关系。
【学习过程】：一、自主学习1.食物中含有__ 、__ 、__ 、__ 、_ 、__ 等六类营养物质。
2.组成细胞的主要有机物是_ 、_ 、_ _ 并确为生命活动提供能量。
3.糖类、脂肪、蛋白质共同点：（1）都是组成细胞的主要__ ；（2）都能为生命活动__ 。
不同点：（1）糖类：举例_ 、、_ _。
食物、_ _ 、_ 。
作用：主要为__ 。
（2）脂肪：食物__ 、_ 、__ 。
作用：人体的备用的_ _ 。
（3）蛋白质：食物_ 、_ 、 _ 、__ 。
作用：构成__ 的主要物质，促进人体的__ ,以及受损细胞的__ 和_ ，为人体的生命活动提供 __ 。
4.大约占体重60%---70%的是。
它的作用是__ 。
5.无机盐6.维生素(1)特点：不是构成细胞的_____，不为人体提供____，需要量很____，但很重要。
一旦缺乏时，会影响正常的____，甚至____。
(2)常见种类及缺乏症：维生素A 缺乏症____食物来源于____；维生素B1缺乏症____食物来源于____；维生素C 缺乏症食物来源于____；维生素D缺乏症____食物来源于。
二、合作探究：学习任务一：阅读书本21——24页小组探讨7.病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？8.病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？9.测定食物中的能量：（小组讨论）1提出问题: _ _2做出假设: __3实验数据记录：_ _4分析得出结实验结论5做课本P24讨论题学习任务二：阅读书本24——27页小组探讨10.小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？小明要多吃什么好？11.有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治疗？三、系统总结：12.食物中的营养物质糖类：人体最重要的__ 物质。
人教版七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质导学案(无答案)
做课本P24讨论题
学习任务二：阅读书本24——27页小组探讨
10、小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？
小明要多吃什么好？
11、有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治疗？
五、检查反馈：
1.下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（ ）
10．李大爷的身体状况一直不好，但工作比较紧张。请你利用所学知识，根据下表A、B、C、D、E 5种食物(各100克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[(1)(2)(3)只填序号]
食物
糖类(g)
脂肪(g)
蛋白质(g)
维生素A(mg)
维生素C(mg)
维生素D(mg)
A
0.4
缺乏时，可能患佝偻病、骨质疏松症。它能促进人体对钙的吸收。主要来源于鱼肝油、猪肝。
四、合作探究
学习任务一：阅读书本21——24页小组探讨
7、病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？
8、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？
9、测定食物中的能量：（小组讨论）
提出问题:_ _
做出假设:__
实验数据记录：_ _
A.糖类B．蛋白质C．纤维素D．无机盐
7.林区保护员小郭被诊断为夜盲症。为辅助治疗，他平时应多吃（）
A、胡萝卜B、鱼肝油C、新鲜水果D、谷物外皮
8.100克下列食物给人提供能量最多的是：
A.米饭B.鲜牛奶C.馒头D.花生米
9.下图表示四类食品中四种不同含量的营养成分，若某同学长期以其中的一类食品为主食，则最容易患佝偻病的是（）
4、维生素的作用：不是构成细胞的主要原料，也不能提供能量，在人体内含量少，对人体生命活动起重要的调节作用。维生素（是、不是）有机物。缺乏时，可能患皮肤干燥、夜盲症、干眼症。它主要来源于鸡蛋、猪肝。胡萝卜素可以转换成。缺乏时，患神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振。它主要来源于谷类、猪肝。缺乏时，可能患坏血病、抵抗力下降。它主要来源于蔬菜、水果。
七年级生物下册 2.1 食物中的营养物质教案1 (新版)新人教版
第二章第一节食物中的营养物质缺乏症；情感、态度与价值观1．养成珍惜粮食的习惯，合理膳食，不挑食，不偏食；教学重点1.蛋白质、脂肪和糖类对人体的作用。
2.识记维生素的缺乏症教学难点利用食物成分表进行数据分析。
教学方法根据食物营养表让学生掌握食物中营养物质的含量教具与学具图片表格课件学案教学内容教师活动学生活动引入1．请学生看两组图片，一组为饥饿的孩子，一组为肥胖的人。
提问：这些孩子体态上的明显差异主要是由什么原因引起的？如果那些骨瘦如柴的孩子依然得不到营养，他们会怎讲述六大营养物质样？我们需要哪些营养？怎样获得这些营养？怎样才算营养均衡……这些问题都是我们要在第二章解决的问题。
2．请几位学生介绍一下自己吃的早（午）餐，在这些食物中都含有哪些营养成分？然后利用学案，将早（午）饭所获得的营养写到学案上。
学生通过图表总结出食物中六大营养物质（水、无机盐、糖、脂肪、蛋白质、维生素）3．分别讲述六大营养物质的作用，怎样获得以及缺乏症（1）水：在生命的形成过程中，地球上现有了水，于是才有了生命。
当然，人类的生命活动更离不开水。
水占人体重量的60%-70%水是细胞和体液的重要组成部分。
没有了水，生命也无法延续。
水在人体内的主要功能有运输营养物质以及尿素等废物和调节体温。
（2）无机盐：你是否听说过有的人因缺铁而患贫血症，有的人因缺钙而影响骨骼的生长发育？这些说明含铁和含钙的无机盐对人体健康十分重要。
事实上，有些无机盐在人体内含量不多，但作用却很大。
（3）蛋白质：蛋白质是构成细胞的一种基本物质。
（人和动物的肌肉主要是蛋白质，输送氧气的血红蛋白是蛋白质）蛋白质的结构复杂，组成人体的蛋白质是由二十种氨基酸组成。
其中有8种必须氨基酸。
必须氨基酸人体必须从外界获得，12种非必须氨基酸可以通过体内转化而获取。
蛋白质的作用：人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开蛋白质，蛋白质分解可提供能量。
（4）糖：生物学中所讲的糖类跟我们认识的糖有较大的区别。
七年级生物下册421食物中的营养物质导学案新版新人教版
七年级生物下册421食物中的营养物质导学案新版新人教版
教学目的
(一)知识目标
1．说出人体所需的六大类营养物质
2．能举例说出糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源
3．知道人体需要的能量来源于食物中的有机物
(二)能力目标
1．学会信息资料、实验数据的收集与分析
2．在自学过程中学会提出问题、解决问题
3．理论联系实际，提高运用知识解决实际问题的能力
(三)情感态度和价值观
1．关注“三鹿奶粉”等新闻时事，树立正确的价值观，提高参与社会的意识。
2．学生通过课件封面的“关爱地球”图片和郭沫若的《女神》中的诗句，认识到我们的食物来源于生物圈，从而培养学生关爱生物圈的情感。
教学重难点
重点：食物中的营养成份的作用
难点：测定食物中的能量
课前准备
1．教师制作多媒体课件
2．培训实验小组长
3．师生共同准备测定食物中的能量实验器材
4．学生课余时间上网查阅有关“三鹿奶粉事件”的资料
教学过程。
生物：2.1《食物中的营养物质》教案4(人教版七年级下)
生物：2.1《食物中的营养物质》教案4（人教版七年级下）食物中的营养物质教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
教学重点和难点1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。
2.探究活动的组织及如何减少实验误差是本节的难点。
课前准备1.教师：（1）将学生分成4至5人的小组，选出组长，并分工负责操作、记录、处理数据和发言。
（2）测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2.学生：（1）调查当地人们都常吃哪些食物。
（2）以小组为单位讨论，不模仿教材现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
（3）预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识自编自演与之相关的小品在课堂上表演。
教学设计过程学习内容学生活动教师活动一，食物中的营养物质二、糖类、脂肪、蛋白质的作用和来源。
按照教师提出的要求，每个人写出两种常吃的食物，并查阅教科书第41-42页“常见的食物成分表”，并将食物中的营养物质设疑、提问、引入新课。
指导学生查阅有关表格。
大多数学生完成后，引导学生对这两种食物的营养成分进行比较，并引导学生讨论，糖类、脂肪、蛋白质都是组成细胞的主要物质，并且为生命活动来源广泛。
三、探究活动：测定某种食物中的能量提出问题作出假设制定并实施计划得出结论表达交流其它：水与无机盐维生素的种类营养素缺乏时的病症和相应的食物治疗膳食纤维填写在教科书上。
思考：A．食物中含有哪些营养物质？B．不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？通过比较、归纳，得出结论。
在教师指导下看书自学并与同学交流。
举出含糖类较多的食物，写在图Ⅳ-18的旁边，再举出含蛋白质较多的食物。
七年级生物下册 2.1 食物中的营养物质导学案(无答案)新人教版(2021年整理)
湖南省邵东县七年级生物下册2.1 食物中的营养物质导学案（无答案）（新版）新人教版编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（湖南省邵东县七年级生物下册2.1 食物中的营养物质导学案（无答案）（新版）新人教版）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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食物中的营养物质xxx中学“三学四导”导学案主备人：xxx 审核人：时间： 2017 年上学期课型新课年级七课时 4 课时科目生物课题第二章第一节食物中的营养物质学习目标（1)说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
（4)关注食物中的营养物质,认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。
导学过程主讲人备课自主预情趣导入:明确目标，个性导入情趣导入：你今天吃了什么?你知道你吃的食物里含有哪些营养吗？自主预习单：学1、食物中含有的六类营养物质分别是： .2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是： .3、是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅。
4、人体缺铁时，会患，缺钙会患。
5、互助探学探究导研：合作探究,互助研讨“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌.”食物不但使我们有饱腹的感觉,还能为我们的身体提供各种营养物质,你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗?资料分析：（课本第21页）1、填表2、思考：（课本上的讨论问题）一、糖类、脂肪、蛋白质通过上学期的学习我们知道：细胞的生活离不开物质和能量。
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学
情趣导入：明确目标，个性导入
情趣导入：
你今天吃了什么？你知道你吃的食物里含有哪些营养吗？
自主预习单：
1、食物中含有的六类营养物质分别是： 。
2、糖类、脂肪和蛋白质在人体中的作用是：。
3、是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60℅～70℅。
2.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )
A.鸡肝B.辣椒C.鱼肉D.牛奶
3.你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )
A.镁B.锌C.铁D.钙
4.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )
A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病
C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症
5.下列物质不属于糖类的是( )
知识延伸：
第七营养素：（课本28页，课后阅读）
总结导评：精讲点拨，归纳总结
课堂小结：
通过这节课的学习，我们知道食物能为我们提供、、、、、和、七类营养素，其中虽不被人体消化，但可以减少一些疾病的发生。
提
高
拓
学
应用导思：学以致用，巩固拓展
1食物中含有、、、、 和。
2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。
通过上学期的学习我们知道：细胞的生活离不开物质和能量。那么，人体细胞生活所需要的物质和能量来自哪里呢？（阅读课本22页内容，思考并完成）
1、（记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是主要有机物，有能为人体的生命活动提供。
2、哪些食物中含糖类、脂肪和蛋白质比较多？
3、我们怎么能证明食物中含有能量？
探究：测定某种食物中的能量
学
反
思
1、几种无机盐的缺乏症和食物来源：（注：将黑体字部分记下来）
无机盐的种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐
儿童：佝偻病；老年人：骨质疏松症
含磷的无机盐
厌食、贫血、肌无力、骨痛等
含铁的无机盐
缺铁性贫血
含碘的无机盐（微量）
地方性甲状腺肿
含锌的无机盐（微量）
生长发育不良，味觉发生障碍
2、几种维生素的缺乏症和食物来源（填写完整后，背下来。）
食物中的营养物质
xxx中学“三学四导”导学案
主备人：xxx
审核人：
时间：2017年上学期
课型
新课
年级
七
课时
4课时
科目
生物
课题
第二章第一节食物中的营养物质
学习
目标
（1）说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。
（2）说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。
（3）加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设 、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。
4、人体缺铁时，会患，缺钙会患。
5、
互
助
探
学
探究导研：合作探究，互助研讨
“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？
资料分析：（课本第21页）
1、填表
2、思考：（课本上的讨论问题）
一、糖类、脂肪、蛋白质
3. 不是构成人体的主要原料，也不能为人体提供能量，但是人体一但缺乏它，就会影响正常的生长发育，甚至患病。
4.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血， 他体内可能是缺少。
5.、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
慧眼识珠
1.下列食物中含有维生素C.最多的是( )
A.菠菜B.番茄C.鱼D.辣椒
A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇D.麦芽糖
6.脚气病例患者应该多吃的食物是( )
A.精白面粉B.胡萝卜C.精白大米D.标准粉
7.关于食物中的水说法不正确的是( )
A.有运输营养作用 B.是能量的来源物质
C.是人体细胞内水的来源之一D.可以运输废物
穿针引线
把食物中的各种成分(A～F)与它对人体的作用连接起来。
（1）提出问题：
（2）做出假设：
（3）设计实验方案：
（4）实施方案
（5）得出结论：
二、水、无机盐和维生素
水、无机盐和维生素也是人体必需的三类营养物质，尤其是水，占到体重的60℅～70℅，那么水、无机盐和维生素在人体中分别有什么作用呢？
阅读课本24～26页内容，思考下列问题：
1.水的作用（背下后默写）：
A.脂肪a.人体生命活动的主要能源物质
B.糖类b.备用的能源物质
C.水c.促进人体的正常的生长发育，人体需要量很少
D.维生素d.组成细 胞的主要物质，同时具有运输功能
E.蛋白质e.含有人体温表内不可缺少的营养成分，如 钙，铁
F.无机盐 f.构成人体细胞的主要物质，生长发育，组织更新的原料
教后评 价
教