酒店安全案例-课件
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酒店安全知识培训课件(ppt 109页)
• 效劳人员要熟悉住店
客人的情况
• 对烟蒂的处理
客房防火知识：
• 不准使用大功率电器
• 及时清理可燃物
客房防火知识：
• 疏散通道保持畅通
• 发现电器、线路故障及时
报修
客房防火知识：
• 客房内装饰材料要符
合要求
• 利用各种形式向客人
宣传消防知识
客房防火知识：
• 及时发现平安隐患
客房防火知识：
• 经理迅速到位 • 维持火场秩序 • 发挥消控中心的作用
前台人员应采取的行动：
• 安抚客人 • 维持秩序 • 转移现金和资料
工程部人员应采取的行动：
• 经理迅速到位 • 保证消防设施处于正
常状态
• 控制电梯 • 转移危险品 • 撤离时的准备
客房部人员应采取的行动：
• 经理迅速到位 • 疏散客人 • 转移资料
酒店平安知识
•酒店消防平安知识 •酒店治安平安知识
酒店消防平安知识
酒店消防平安知识
• 消防根底常识 • 酒店火灾的特征 • 酒店发生火灾时的根本应急措施 • 常见的消防设施介绍 • 酒店的消防管理工作 • 各部门防火知识 • 酒店发生火灾时各部门人员应采取的行动
消防：
• 是防火与灭火的综合
，是社会公共安 全的一项专门工作， 是消防火灾的简称。
• 消防平安委员会 • 义务消防队 • 平安部人员 • 前台人员
• 工程部人员 • 客房部人员 • 餐饮部人员 • 总机人员
防火平安委员会应采取的行动：
• 成立火灾指挥点。 • 组织和指挥灭火的行
动。
• 作出果断的决定。
义务消防队应采取行动：
• 听从指挥，积极参加
灭火行动。
客人的情况
• 对烟蒂的处理
客房防火知识：
• 不准使用大功率电器
• 及时清理可燃物
客房防火知识：
• 疏散通道保持畅通
• 发现电器、线路故障及时
报修
客房防火知识：
• 客房内装饰材料要符
合要求
• 利用各种形式向客人
宣传消防知识
客房防火知识：
• 及时发现平安隐患
客房防火知识：
• 经理迅速到位 • 维持火场秩序 • 发挥消控中心的作用
前台人员应采取的行动：
• 安抚客人 • 维持秩序 • 转移现金和资料
工程部人员应采取的行动：
• 经理迅速到位 • 保证消防设施处于正
常状态
• 控制电梯 • 转移危险品 • 撤离时的准备
客房部人员应采取的行动：
• 经理迅速到位 • 疏散客人 • 转移资料
酒店平安知识
•酒店消防平安知识 •酒店治安平安知识
酒店消防平安知识
酒店消防平安知识
• 消防根底常识 • 酒店火灾的特征 • 酒店发生火灾时的根本应急措施 • 常见的消防设施介绍 • 酒店的消防管理工作 • 各部门防火知识 • 酒店发生火灾时各部门人员应采取的行动
消防：
• 是防火与灭火的综合
，是社会公共安 全的一项专门工作， 是消防火灾的简称。
• 消防平安委员会 • 义务消防队 • 平安部人员 • 前台人员
• 工程部人员 • 客房部人员 • 餐饮部人员 • 总机人员
防火平安委员会应采取的行动：
• 成立火灾指挥点。 • 组织和指挥灭火的行
动。
• 作出果断的决定。
义务消防队应采取行动：
• 听从指挥，积极参加
灭火行动。
酒店消防安全培训-精品ppt课件.ppt
消防常识：
4、拔掉保险销
灭火时，在距离火2—3米距离内，握住灭火器的喷管头部喷嘴，拔出灭火器的保险栓，对准火焰根部，按下压把，同时左右摆动喷管，横扫燃烧区，动作要迅速、果断、不留明火，以防复燃。环视火情进行间歇喷射灭火，注意顺风使用。
消防常识：
灭火器的使用
十五、消火栓的使用
消防常识：
打开消火栓门，延伸水带，将水带的一端与水枪连接，另一端接口与消火栓接口连接，按逆时针方向旋转消火栓手轮，对准火点进行喷水灭火。
凡能和可燃物发生反应并引起燃烧的物质，称为助燃物质。如：空气、氧、氯、过氧化钠等。
凡能引起可燃物质燃烧的热能源，叫做着火源。如：明火、赤热体、火星、聚焦的日光、机械热、雷电、静电、电火花等。
A类：固体火灾如木材、煤、棉、毛、麻、纸张等火灾。 B类：液体火灾如汽油、煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。 C类：气体火灾如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等火灾。 D类：金属火灾如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾。 E类：带电物体和精密仪器等火灾
六、火灾燃烧分哪几类？
消防常识：
*
1. 初起阶段 火灾范围较小，可燃物刚刚达到临界温度燃烧，不会产生高热量辐射及高强度的气体对流，烟气量不大，燃烧所产生的有害气体尚未达到弥散，被困人员有一定时间逃生，对建筑物还未达到破坏性。这时，消防扑救方法正确，人员充沛，可以把火灾控制在局部，甚至完全消灭。（是最佳灭火、疏散时间） 2. 发展阶段当火灾没有得到及时控制，继续持续燃烧，我们称之为火灾的发展阶段。火灾的控制与失控也与当时火场燃烧物的种类、气候条件、扑救环境，及扑救人员装备和方式有着直接的关系。这时的火灾持续燃烧速度加快，温度不断升高，气体对流增强，燃烧产生炙热烟气迅速弥散。这些热传播的方式会加剧火势蔓延，火场范围扩大，火势也难以控制。 3. 旺盛阶段火灾发展到这一阶段最危险，也最具破坏性。温度、气体对流强度、燃烧速度均达到峰值，并伴有可燃性物质不完全燃烧或因高温分解而释放大量助燃物质和刺激性烟气，燃烧随时会产生突发性变化。如有燃爆性气体时，会产生瞬时爆燃，不仅扩大火势，对扑救人员、受困人员均会形成最大安全威胁，同时对建筑物也会形成毁灭性破坏。 4. 下降熄灭阶段
4、拔掉保险销
灭火时，在距离火2—3米距离内，握住灭火器的喷管头部喷嘴，拔出灭火器的保险栓，对准火焰根部，按下压把，同时左右摆动喷管，横扫燃烧区，动作要迅速、果断、不留明火，以防复燃。环视火情进行间歇喷射灭火，注意顺风使用。
消防常识：
灭火器的使用
十五、消火栓的使用
消防常识：
打开消火栓门，延伸水带，将水带的一端与水枪连接，另一端接口与消火栓接口连接，按逆时针方向旋转消火栓手轮，对准火点进行喷水灭火。
凡能和可燃物发生反应并引起燃烧的物质，称为助燃物质。如：空气、氧、氯、过氧化钠等。
凡能引起可燃物质燃烧的热能源，叫做着火源。如：明火、赤热体、火星、聚焦的日光、机械热、雷电、静电、电火花等。
A类：固体火灾如木材、煤、棉、毛、麻、纸张等火灾。 B类：液体火灾如汽油、煤油、柴油、原油，甲醇、乙醇、沥青、石蜡等火灾。 C类：气体火灾如煤气、天然气、甲烷、乙烷、丙烷、氢气等火灾。 D类：金属火灾如钾、钠、镁、铝镁合金等火灾。 E类：带电物体和精密仪器等火灾
六、火灾燃烧分哪几类？
消防常识：
*
1. 初起阶段 火灾范围较小，可燃物刚刚达到临界温度燃烧，不会产生高热量辐射及高强度的气体对流，烟气量不大，燃烧所产生的有害气体尚未达到弥散，被困人员有一定时间逃生，对建筑物还未达到破坏性。这时，消防扑救方法正确，人员充沛，可以把火灾控制在局部，甚至完全消灭。（是最佳灭火、疏散时间） 2. 发展阶段当火灾没有得到及时控制，继续持续燃烧，我们称之为火灾的发展阶段。火灾的控制与失控也与当时火场燃烧物的种类、气候条件、扑救环境，及扑救人员装备和方式有着直接的关系。这时的火灾持续燃烧速度加快，温度不断升高，气体对流增强，燃烧产生炙热烟气迅速弥散。这些热传播的方式会加剧火势蔓延，火场范围扩大，火势也难以控制。 3. 旺盛阶段火灾发展到这一阶段最危险，也最具破坏性。温度、气体对流强度、燃烧速度均达到峰值，并伴有可燃性物质不完全燃烧或因高温分解而释放大量助燃物质和刺激性烟气，燃烧随时会产生突发性变化。如有燃爆性气体时，会产生瞬时爆燃，不仅扩大火势，对扑救人员、受困人员均会形成最大安全威胁，同时对建筑物也会形成毁灭性破坏。 4. 下降熄灭阶段
《火灾案例警示录》PPT课件
经有关部门共同调查，确认这是一起特大恶性安全责任事故。事故的直接责任 者，原友谊馆副主任阿不来提·卡德尔，被认定犯有重大责任事故罪，判处有期徒 刑7年；友谊馆值班人员陈惠君、奴斯拉提·玉素莆、刘竹英各被判处有期徒刑6年； 原友谊馆主任兼指导员蔡兆峰，被认定犯有玩忽职守罪，被判处有期徒刑5年； 原文化艺术中心主任孙勇、教导员赵忠铮，被认定犯有玩忽职守罪，各被判处有 期徒刑4年；原分管文化艺术中心工作的石油管理局工会副主席岳霖，被认定犯 有玩忽职守罪，被判处有期徒刑4年；原克市副市长赵兰秀、原新疆石油管理局 副局长方天录，二人犯有玩忽职守罪，判处方天录有期徒刑5年，判处赵兰秀有 期徒刑4年6个月；原克市教委副主任唐健、党委副书记况丽、普教科科长朱明龙， 3人被判定犯有玩忽职守罪，判处唐健有期徒刑5年，判处况丽、朱明龙各有期徒 刑4年。
图为吉林市中百商厦特 大火灾现场
图为吉林市中百商厦特大火灾现场
图为吉林市中百商厦特大火灾现场
图为吉林市中百商厦特大火灾现场
图 为 吉 林 市 中 百 商 厦 特 大 火 灾 现 场
案例·6－西安一手术室突起大火 40名患
者5分钟内转移
2004年2月7日8时左右，西 安市五环集团医院一栋占地200
• 一个企业对于消防投入 的多少，是决定其生存寿 命长短的重要因素之一。 消防安全也是效益，急功 近利者总想投机取巧，此 次特大火灾足以说明这个 问题。
案例·2－四川：04－5-29天然气管道爆炸事故
2004年5月29日 下午7时45分，纳溪 区炳灵路15号居民楼 人行道下发生天然气 管道爆炸，一声震天 巨响中，5条生命殒 落，35人受伤躺进医 院，11间门面被毁， 10余户居民家园被毁！
案例·7－2003年11月3日，湖南衡阳一栋八层
图为吉林市中百商厦特 大火灾现场
图为吉林市中百商厦特大火灾现场
图为吉林市中百商厦特大火灾现场
图为吉林市中百商厦特大火灾现场
图 为 吉 林 市 中 百 商 厦 特 大 火 灾 现 场
案例·6－西安一手术室突起大火 40名患
者5分钟内转移
2004年2月7日8时左右，西 安市五环集团医院一栋占地200
• 一个企业对于消防投入 的多少，是决定其生存寿 命长短的重要因素之一。 消防安全也是效益，急功 近利者总想投机取巧，此 次特大火灾足以说明这个 问题。
案例·2－四川：04－5-29天然气管道爆炸事故
2004年5月29日 下午7时45分，纳溪 区炳灵路15号居民楼 人行道下发生天然气 管道爆炸，一声震天 巨响中，5条生命殒 落，35人受伤躺进医 院，11间门面被毁， 10余户居民家园被毁！
案例·7－2003年11月3日，湖南衡阳一栋八层
和颐酒店遇袭事件危机公关案例分析ppt课件
给钱删微博？？？
4月5日“弯弯”说酒店工作人员电话联系她， 要求“给钱删微博”来解决。“说是跟安保 这块相关。一上来没有任何解释、道歉、安 抚，称看到微博上反馈的被骚扰事件，然后 问当事人有什么要求……在没有任何歉意和 关心的情况下，给钱删微博。
如家紧急启动危机公关
• 在4月6日凌晨1点多到时候，如家方面向《第一财 经日报》记者出了第一份回应，称：“今日，如家 酒店集团关注到4月3日于北京发生的有关网传‘和 颐酒店女生遇袭’一文，集团已经引起高度重视， 并立即跟进调查进展，我们在得知事情的第一时间， 试图与当事人进行联系。对于目前我们所了解的 ‘弯弯’的遭遇我们表示非常遗憾，这件事情在酒 店发生，酒店有相应查明真相的责任，同时我们也 正在积极配合当地公安机关进行调查，如家酒店集 团对于不法行为绝不姑息。我们希望可以和‘弯弯’ 取得联系，希望与‘弯弯’并肩作战，也希望得到 她的配合。我们会持续更新调查结果，希望事情可 以得到妥善解决。”
和颐的新闻发布会，发言人态度显得傲慢、难言诚恳；没有 提问环节，草草念稿而后离场，对记者难言尊重。在危机发 生后，无论是当事人和受众都希望能够受到关爱和重视，听 到有温度的语言和有效的解决方案。
从如家事件看危机公关处理的 正确姿势
酒店业普遍缺乏危机预警的媒体监测，现在的媒体监 测已经做到了全媒体（包括平面、电视、网络、微信、 微博、电商、论坛和其他自媒体等）覆盖，可以在第 一时间发现负面不利的信息，电话通知到用户核心处 理部门和人员，给用户最快的反应时间。所以从这个 角度，如家声明的第一时间其实真的是不准确。酒店 业利润较低，竞争激烈，可以做为没有媒体监控的理 由，但是作为一个24小时服务客户，面对可能危机的 行业，应该有一个相应的反应机制。但是这点上，我 们发现如家没有。
《酒店优秀服务案例》PPT课件23页PPT文档
二步传
用心极致,满意加惊喜, 在客人的惊喜中找到富有的人生。
服务员要马上找到领班或主管，汇报客人投诉的问题，请上
级来解决。客人找经理出面，主要是为了面子，其次可能和酒 店的某些领导认识，借机打个折扣，经理人员如马上到场，会 使客人感觉到“很受重视”，投诉有可能到此为止，如果客人 仍不满意，要马上请餐饮总监或经营副总出面，转到第三步。
微笑 快乐 爱心同在 感恩社会
用心极致,满意加惊喜, 在客人的惊喜中找到富有的人生。
对策：
酒店这样的解释明显是对自己责任的推脱。对于顾客消费停车问题，我们首先 应分清作为消费场所的酒店，对于顾客的车辆是起一种保管作用的，可以理解为 是对顾客贵重物品的保管，是消费的延伸。在这里，主要是要分清这样的保管到 底是有偿的还是免费的。如果是收费的，那么酒店就有义务妥善保管好顾客在消 费过程中所交保管财物的安全，如果因为在保管过程当中因自己或第三人的原因 导致顾客财物受到损害的，就应当承担相应的赔偿责任。如果是免费保管的，作 为消费场所它只承担因自己的故意或过失给顾客财物造成损失的赔偿责任，而对 第三者的因素导致损害发生可以不承担或者承担较次要的责任。当然，作为消费 者本身在餐饮酒店消费过程中也应当对所携带的物品有充分注意保管的义务，作 为公共场所的餐饮服务场所是没有义务对顾客随身携带的财物起完全的保管责任 的，此时，顾客财物的安全很大程度上要靠自己来保管了。
案例一：
用心极致,满意加惊喜, 在客人的惊喜中找到富有的人生。
张某去年5月结婚，经朋友介绍在一家有较高知名度
的大酒店定了婚宴喜酒。酒店根据张某的喜宴标准制
定了一份每桌2888元的菜单，但并未列出主料和配料，
只对主菜用料作了口头商定。张某认为该酒店名气大
且又是朋友介绍，对此也没在意，就在双方定好的菜单
消防安全案例分析课件ppt
2021/3/10
7
火灾原因
火灾事故原因是瓶装液化气泄漏引起火灾。火 势燃烧凶猛，具有爆燃性。猛烈的火焰使咖啡 厅内3名员工，毫无反应地烧死在工作岗位上。 店主严重烧伤后和其他6名员工逃出火场。火焰 很快将咖啡厅和酒店大厅烧毁，火焰并沿酒店 2～4层敞通的楼梯蔓延到厨房和宴会厅。浓烟 和火焰充满了整个楼梯间，封住了上部客人和 工作人员疏散的途径。火焰从管道井向酒店各 区域蔓延。
因此,增强饭店从业人员的安全意识，提高发现 问题处理事故能力,已成为当前紧迫任务之一。
2021/3/10
2
案例：
1971年12月24日圣诞节，上午10时许，韩国汉城大 然阁大酒店发生大火。该饭店主体建筑22层的大楼报 废,火灾共造成163人死亡,64人受伤。 上午10点,位于14/F的餐厅内有200多位客人用餐,另外 有200多位客人分布在咖啡厅,酒吧以及客房内。 10:10 位于2/F的咖啡厅内厨房液化气阀门发生漏气 起火。 10:25 整个咖啡厅火灾迅速蔓延。
消防管理工作的“四懂四会”
四懂 ▲懂得火灾的危险性； ▲懂得火灾的预防措施； ▲懂得火灾的扑救方法； ▲懂得火灾的逃生方法. 四会 ▲会报警（报警5要素） ▲会使用灭火器材（本岗位） ▲会扑灭初起小火 ▲会逃生
2021/3/10
18
放映结束 感谢各位的批评指导！
谢 谢！
让我们共同进步
2021/3/10
2021/3/10
4
案例：
11:00 酒店整座大楼已是一片火海,处于大
楼上层的客人由于疏散线路被切断。住店客人只能
爬到窗台上呼救。 11:30 一部分客人由于恐慌而丧失理智,纷
纷从窗口跳下去,共有40人摔死在马路上。 住在11/F的台湾客人用浸湿的毛毯裹住身体，准 备冲出去，但几次尝试均未成功（烟雾太浓,客 房走道漫长无法通过）。
酒店安全培训ppt课件(精)
全意识和技能水平。
02
安全意识培养
员工应时刻保持警惕，关注身边的安全隐患和风险，养成遵章守纪、按
章操作的良好习惯。
03
安全培训与演练
酒店应定期组织安全培训和演练，提高员工应对突发事件和紧急情况的
能力。同时，通过案例分析、经验分享等方式，让员工了解安全事故的
危害性和防范措施。02客来自安全客房门锁及钥匙管理
3
安全检查与隐患排查
组织员工定期进行安全检查，及时发现并处理潜 在的安全隐患，确保酒店运营安全。
紧急情况下的员工应对措施
火灾等紧急情况的应对措施
培训员工掌握火灾等紧急情况下的应对措施，如报警、疏 散、自救等。
自然灾害的应对
指导员工在地震、台风等自然灾害发生时的应急避险和自 救互救方法。
恐怖袭击等突发事件的应对
介绍酒店的防盗报警系统，包括门 窗感应器、监控摄像头等设施，强 调其对于保障客人财物安全的作用 。
员工安全意识培训
定期对员工进行安全意识培训，提 高员工对安全问题的重视程度和应 对能力。
03
餐饮安全
食品卫生与安全管理
01
02
03
食品采购与验收
确保食品来源可靠，新鲜 度符合要求，避免采购过 期或变质食品。
通行安全提示
在关键位置设置安全提示标识，提醒客人注意通行安全。
停车场及车辆安全管理
停车场规划
合理规划停车场布局， 设置明确的指示牌和标 线，确保车辆有序停放
。
车辆进出管理
建立严格的车辆进出管 理制度，对进出酒店的 车辆进行登记和核实。
安全巡查
定期对停车场进行安全 巡查，及时发现并处理
潜在的安全隐患。
食品储存与保管
225南昌火灾事故案例分析课件
③合规性管理：建筑消防设施检测、消防电气设施检测、厨房安素系统维保、 消控中心持证上岗、消防器材维保；
④施工管理：建立应急灭火疏散预案、消防安全教育与培训、施工现场巡检 制；
二、酒店安全监管管理规定
（一）单位开展月度安全自查由安全部负责人组织、工程部安排专工配合完成。重 点检查项包括以下几个方面：
二、酒店安全监管管理规定
THANKS!
目录
01 江西南昌火灾事故案例分析 02 酒店安全监管管理规定
一、江西南昌火灾事故案例分析
2月25日8时22分，江西南昌海航白金汇酒店起火建 筑为高层公共建筑，建筑面积约4万平方米，起火层 为裙楼1楼“唱天下”KTV的改造工地，过火面积约 为1500平方米。此次事故共造成10遇难，其中7名装 修工人的遗体在二楼火灾现场被发现，3名旅客送医 不治遇难。目前仍有9名伤者在医院接受救治，其3人 病情危重，另外6人生命体征暂时平稳。
⑤台账管理：消防档案、安全生产档案、备用钥匙领还台账、重点部位安全收档 记录、月安全培训等；
⑥交通管理：重点关注停车场各类标志、安全辅助设施； ⑦风险管理：危险源监控管理等； ⑧联动机制：高层建筑应制定酒店、物业、商场联防联动安全机制。
二、酒店安全监管管理规定
（二）安全部将开展员工危机管理及受训能力审计 ①单位制定安全培训计划落实员工应急处置能力； ②单位培训后实施现场口头抽查、闭卷考试、现场实操，测试员工应急反
4.安全部应开展施工结束后现场安全收档检查，当班安全管理人员和施工现场 负责人签字确认；
二、酒店安全监管管理规定
（三）施工现场的消防安全管理 5.施工现场的常用的氧气、乙炔、液化气等气体罐瓶应合格、完好、有效，气瓶应远
离火源不应小于10m,并应采取避免高温和防止暴晒的措施，使用前应检查连接气路的气 密性，并采取避免气体泄漏的措施，严禁使用老化的橡皮气管，氧气瓶与乙炔瓶的工作 间距大于5m，气瓶与明火作业点距离不应小于10m;
④施工管理：建立应急灭火疏散预案、消防安全教育与培训、施工现场巡检 制；
二、酒店安全监管管理规定
（一）单位开展月度安全自查由安全部负责人组织、工程部安排专工配合完成。重 点检查项包括以下几个方面：
二、酒店安全监管管理规定
THANKS!
目录
01 江西南昌火灾事故案例分析 02 酒店安全监管管理规定
一、江西南昌火灾事故案例分析
2月25日8时22分，江西南昌海航白金汇酒店起火建 筑为高层公共建筑，建筑面积约4万平方米，起火层 为裙楼1楼“唱天下”KTV的改造工地，过火面积约 为1500平方米。此次事故共造成10遇难，其中7名装 修工人的遗体在二楼火灾现场被发现，3名旅客送医 不治遇难。目前仍有9名伤者在医院接受救治，其3人 病情危重，另外6人生命体征暂时平稳。
⑤台账管理：消防档案、安全生产档案、备用钥匙领还台账、重点部位安全收档 记录、月安全培训等；
⑥交通管理：重点关注停车场各类标志、安全辅助设施； ⑦风险管理：危险源监控管理等； ⑧联动机制：高层建筑应制定酒店、物业、商场联防联动安全机制。
二、酒店安全监管管理规定
（二）安全部将开展员工危机管理及受训能力审计 ①单位制定安全培训计划落实员工应急处置能力； ②单位培训后实施现场口头抽查、闭卷考试、现场实操，测试员工应急反
4.安全部应开展施工结束后现场安全收档检查，当班安全管理人员和施工现场 负责人签字确认；
二、酒店安全监管管理规定
（三）施工现场的消防安全管理 5.施工现场的常用的氧气、乙炔、液化气等气体罐瓶应合格、完好、有效，气瓶应远
离火源不应小于10m,并应采取避免高温和防止暴晒的措施，使用前应检查连接气路的气 密性，并采取避免气体泄漏的措施，严禁使用老化的橡皮气管，氧气瓶与乙炔瓶的工作 间距大于5m，气瓶与明火作业点距离不应小于10m;
酒店的突发事件及案例ppt
酒店的突发事件及案例ppt
contents
目录
• 突发事件类型及定义 • 突发事件案例展示 • 突发事件处理方式 • 突发事件预防措施 • 酒店安保部门职责
01
突发事件类型及定义
定义
• 酒店突发事件是指突然发生、可能对酒店经营和声誉造成严 重影响的事件，包括安全事故、自然灾害、疫情、人为破坏 、政治风险等。
存相关食物样品。
配合调查
02
协助卫生监督部门进行调查，提供相关证言和资料。
对症治疗
03
如客人病情严重，应积极协助送往医院治疗，关注病情变化并
及时向相关部门通报。
客人酒后闹事处理方式
安抚客人情绪
首先应尽量安抚客人的情绪，避免事态扩大。
通知保安部
如客人情绪难以控制，应立即通知酒店保安部介入处理。
报警处理
增强员工安全意识
定期进行员工安全培训，提高员工的安全意识和安全操作技 能。
鼓励员工发现和报告安全隐患和问题，建立员工安全意识奖 励制度。
提高客人安全意识
在客人入住时，向其宣传酒店的安全规定和操作指南。 在客房内放置安全须知和紧急联系电话，方便客人获取安全信息。
完善酒店安全设施
定期检查和维护酒店内的消防设施、安全疏散设施、防爆设 施等。
对酒店的电器、线路、燃气等设施进行全面排查，及时发现 和整改安全隐患。
建立突发事件应急预案
根据酒店可能发生的突发事件，制定相应的应急预案。 定期组织员工进行应急演练，提高应急响应速度和处理能力。
05
酒店安保部门职责
加强巡查
定期进行巡逻，确保酒店内的安全状况良好。 对可疑人员、异常情况进行及时询问和调查。
严格控制进出人员
对进出酒店的人员进行身份核实和登记。 防止未经授权的人员进入酒店。
contents
目录
• 突发事件类型及定义 • 突发事件案例展示 • 突发事件处理方式 • 突发事件预防措施 • 酒店安保部门职责
01
突发事件类型及定义
定义
• 酒店突发事件是指突然发生、可能对酒店经营和声誉造成严 重影响的事件，包括安全事故、自然灾害、疫情、人为破坏 、政治风险等。
存相关食物样品。
配合调查
02
协助卫生监督部门进行调查，提供相关证言和资料。
对症治疗
03
如客人病情严重，应积极协助送往医院治疗，关注病情变化并
及时向相关部门通报。
客人酒后闹事处理方式
安抚客人情绪
首先应尽量安抚客人的情绪，避免事态扩大。
通知保安部
如客人情绪难以控制，应立即通知酒店保安部介入处理。
报警处理
增强员工安全意识
定期进行员工安全培训，提高员工的安全意识和安全操作技 能。
鼓励员工发现和报告安全隐患和问题，建立员工安全意识奖 励制度。
提高客人安全意识
在客人入住时，向其宣传酒店的安全规定和操作指南。 在客房内放置安全须知和紧急联系电话，方便客人获取安全信息。
完善酒店安全设施
定期检查和维护酒店内的消防设施、安全疏散设施、防爆设 施等。
对酒店的电器、线路、燃气等设施进行全面排查，及时发现 和整改安全隐患。
建立突发事件应急预案
根据酒店可能发生的突发事件，制定相应的应急预案。 定期组织员工进行应急演练，提高应急响应速度和处理能力。
05
酒店安保部门职责
加强巡查
定期进行巡逻，确保酒店内的安全状况良好。 对可疑人员、异常情况进行及时询问和调查。
严格控制进出人员
对进出酒店的人员进行身份核实和登记。 防止未经授权的人员进入酒店。
酒店安全培训课件PPT
05
02
详细描述
通过案例分析、事故通报等方式，让员工了 解安全事故的危害和后果，提高员工的安全 意识。
04
详细描述
向员工介绍酒店的安全管理制度和规 定，明确员工的职责和义务，加强员 工的纪律意识和责任感。
06
详细描述
模拟紧急情况，如火灾、地震等，进行演练和 培训，让员工熟悉应急预案和应对措施，提高 员工的应急反应能力。
效益。
符合法律法规要求
酒店必须遵守国家和地方 的安全法规，确保经营行
为的合法性。
酒店安全法规与标准
国家及地方相关法律法规
酒店内部安全规章制度
如《中华人民共和国安全生产法》、 《旅馆业治安管理办法》等。
酒店根据自身实际情况制定的内部安 全管理制度和操作规程。
国际酒店行业标准
如国际酒店与餐厅协会（IHRI）制定 的《酒店安全管理体系》等。
安全改进与优化建议
针对性改进
针对检查和评估中发现的安全隐患，制定具体的 改进措施，如更新消防设备、加强员工培训等。
优化建议
根据评估结果，提出优化建议，如调整安全管理 制度、加强与当地安全部门的合作等。
持续改进
酒店应持续关注安全状况，不断优化安全管理体 系，确保酒店运营安全无虞。
06
酒店安全案例分析
03 定期演练
定期组织应急演练，提高员工 应对突发事件的能力和心理素 质。
0 及时报告 4在发生突发事件时，及时向上
级领导和相关部门报告，争取 得到及时支援和帮助。
04
酒店安全培训内容
安全意识培训
总结词
培养员工对酒店安全的重视和警觉性
01
总结词
增强员工对酒店安全制度的遵守意识
《酒店消防安全培训》ppt课件完整版
送到专业维修单位进行检查和维修
对于检查中发现的问题应及时处理，对损坏严重、功能完 全丧失的灭火器应送到专业维修单位进行检查和维修。
04
应急疏散逃生自救技 巧
应急疏散通道设置要求
通道宽度
通道标识
确保通道宽度不小于1.1 米，方便人员快速通过。
在通道内设置明显的疏 散指示标识，如箭头、
安全出口等。
通道畅通
在确认火势较小且可以安全处理时， 关闭着火房间的门窗，以减缓火势蔓 延速度。
报警、求救和现场指挥流程
01
02
03
拨打火警电话
在发现火灾无法自行处理 时，应立即拨打当地火警 电话（如119），报告火 灾情况和所在位置。
通知酒店管理层
同时通知酒店管理层，以 便启动酒店内部的紧急预 案和协调救援工作。
现场指挥与协调
尽量向远离火源、烟雾较少的 方向逃生，避免吸入有毒烟雾。
匍匐前进
在烟雾较大时，尽量贴近地面 匍匐前进，因为烟雾较轻会向 上飘。
现场模拟演练环节
演练准备
演练实施
制定详细的演练计划，明确参与人员、物资 准备和演练流程。
按照计划进行演练，记录参与人员的表现和 反应时间。
演练评估
演练总结
对演练效果进行评估，发现问题及时改进。
酒店消防安全管理体系
消防安全组织架构
介绍酒店消防安全管理的组织架构， 包括消防安全责任人、消防安全管理 人、专职消防队等。
消防安全制度与流程
详细阐述酒店的消防安全制度和流程， 如火灾应急预案、疏散逃生计划、消 防设备检查维护制度等。
员工消防安全培训与教育
强调员工消防安全培训和教育的重要 性，包括培训内容、培训方式、培训 周期等。
对于检查中发现的问题应及时处理，对损坏严重、功能完 全丧失的灭火器应送到专业维修单位进行检查和维修。
04
应急疏散逃生自救技 巧
应急疏散通道设置要求
通道宽度
通道标识
确保通道宽度不小于1.1 米，方便人员快速通过。
在通道内设置明显的疏 散指示标识，如箭头、
安全出口等。
通道畅通
在确认火势较小且可以安全处理时， 关闭着火房间的门窗，以减缓火势蔓 延速度。
报警、求救和现场指挥流程
01
02
03
拨打火警电话
在发现火灾无法自行处理 时，应立即拨打当地火警 电话（如119），报告火 灾情况和所在位置。
通知酒店管理层
同时通知酒店管理层，以 便启动酒店内部的紧急预 案和协调救援工作。
现场指挥与协调
尽量向远离火源、烟雾较少的 方向逃生，避免吸入有毒烟雾。
匍匐前进
在烟雾较大时，尽量贴近地面 匍匐前进，因为烟雾较轻会向 上飘。
现场模拟演练环节
演练准备
演练实施
制定详细的演练计划，明确参与人员、物资 准备和演练流程。
按照计划进行演练，记录参与人员的表现和 反应时间。
演练评估
演练总结
对演练效果进行评估，发现问题及时改进。
酒店消防安全管理体系
消防安全组织架构
介绍酒店消防安全管理的组织架构， 包括消防安全责任人、消防安全管理 人、专职消防队等。
消防安全制度与流程
详细阐述酒店的消防安全制度和流程， 如火灾应急预案、疏散逃生计划、消 防设备检查维护制度等。
员工消防安全培训与教育
强调员工消防安全培训和教育的重要 性，包括培训内容、培训方式、培训 周期等。
酒店安全培训范例PPT课件
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⑵手提式干粉灭火器：主要由压把、保险销、筒身、喷管等组成。 使用手提式干粉灭火器，操作者应先将灭火器上下摇晃后将开启压把上
的保险销拨掉，然后一只手握住喷射软管前喷嘴根部，另一只手将开启把下压， 迅速对准火焰根部喷出干粉灭火。灭火时要迅速彻底，不要遗留残火，以防复 燃。如：燃烧物为液体，灭火时不要冲击液面，以防液体溅出，给灭火带来困 难。
• （4）阻止火势蔓延。就是不使新的燃烧条件形成。如：在建筑物之间设防火 墙，留有防火间距等。
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5.火灾报警
向消防队报警 火警电话：119
119火警电话拔通后，应讲清楚以下内容： a.起火点的详细地址 b.起火的部位 c.着火的物质 d.火势大小 e.有无人员被困 f.报警人姓名及电话号码等。
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1.燃烧、火灾的基本概念
（1）燃烧 燃烧是可燃物与氧化剂作用发生的放热反应,通常伴有火焰,发光和发烟现象。
（2）火灾 在时间和空间上失去控制的燃烧所造成的灾害 。
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2.燃烧的三要素
（1）可燃物 能与空气中的氧或其它氧化剂起剧烈反应（天然气、油、纸、
木材等）。 （2）助燃物
第2页/共38页
“安全第一，预防为主，综合治理”是我国安全 生产的基本方针。其含义是：
“安全第一”就是要十分重视安全生产，采 取一切可能的措施保障员工的安全和健康，防止各 类事故的发生。当生产与安全发生矛盾时，要把安 全放在首位，先解决安全问题，使生产在确保安全 的前提下顺利进行。
“预防为主”是实现“安全第一”的基础， 要做到第一，首先要搞好预防措施。预防为主，就 是要在事前做好安全工作，就是要做到“防微杜 渐”，“防患于未然”。要依靠技术进步，加强科 学管理，搞好科学预测与分析工作，把事故消灭在 萌芽状态。
酒店安全操作培训课件ppt
06
酒店设施安全
设施维护与保养
01
定期检查
对酒店的设施进行定期检查，确保设施的完好和安现设施出现故障或损坏，应及时进行维修，防止故障扩大。
03
保养计划
制定保养计划，对酒店设施进行定期保养，延长设施的使用寿命。
设施使用安全
安全操作规程
制定设施的安全操作规程，确保员工和客人正确使用设施。
酒店客人安全
客人入住安全
客人入住登记
确保客人的身份信息准确无误，并留存相关证件复印件以备查验 。
客房钥匙管理
严格控制客房钥匙的发放，防止未经授权的人员进入客房。
访客管理
对访客进行登记和监管，防止任何可疑人员进入酒店。
客人财物安全
监控与安保
安装监控设备和安保人员，确保酒店内部和周边区域的安全。
贵重物品寄存
对每批次的食品进行留样，便于 追踪溯源和食品安全事故的处理
。
食品卫生与安全
员工培训
定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品 安全意识和操作技能。
安全检查
定期对酒店的食品安全进行自查，及时发现和整 改食品安全隐患。
应急处理
制定食品安全应急预案，及时处理食品安全事故 ，保障客人和员工的健康安全。
04
泡沫灭火器
用于扑灭液体或气体火灾，如 石油、油脂等。
火灾报警系统
熟悉火灾报警系统的功能和使 用方法，及时发现火情。
火灾预防与扑救
01
02
03
防火知识培训
让员工了解火灾的起因、 预防措施以及初起火灾的 扑救方法。
火场逃生技巧
掌握火场逃生的基本原则 和技巧，如弯腰、用湿布 捂住口鼻等。
紧急疏散预案
熟悉酒店紧急疏散预案， 知道在火灾发生时如何快 速、有序地疏散客人。