海参多糖研究进展_陈涛
海参多糖的结构、健康功效及作用机制的研究进展
海参多糖的结构、健康功效及作用机制的研究进展目录一、内容简述 (2)1. 海参多糖的简介 (3)2. 海参多糖的研究意义 (3)二、海参多糖的结构 (4)1. 海参多糖的化学组成 (5)单糖组成 (6)糖链结构 (7)2. 海参多糖的物理化学性质 (8)分子量 (9)溶解性 (11)表面电荷特性 (11)三、海参多糖的健康功效 (12)1. 抗氧化作用 (13)2. 免疫调节作用 (14)3. 抗肿瘤作用 (15)4. 降血脂作用 (17)5. 抗衰老作用 (18)四、海参多糖的作用机制 (19)1. 抗氧化机制 (20)清除自由基 (21)抑制氧化应激反应 (22)2. 免疫调节机制 (23)影响免疫细胞活性 (24)调节免疫因子的表达 (25)3. 抗肿瘤机制 (26)诱导肿瘤细胞凋亡 (27)抑制肿瘤生长 (28)4. 降血脂机制 (30)调节脂质代谢 (31)降低胆固醇含量 (32)5. 抗衰老机制 (33)抑制氧化损伤 (34)延长寿命 (35)五、结论与展望 (36)1. 海参多糖的结构特点及其健康功效 (37)2. 海参多糖作用机制的研究进展 (38)3. 海参多糖的未来研究方向与应用前景 (39)一、内容简述随着生物科技的发展，对于海参多糖的结构研究取得了显著的进展。
海参多糖是由多种单糖通过糖苷键连接而成的复杂化合物，其结构特征表现为分支或线性结构。
研究主要通过化学分析、物理分析以及生物信息学方法等手段进行多糖的组成、序列、空间构型等分析，揭示其精细结构特征。
不同种类的海参多糖结构差异较大，因此对其结构的深入研究有助于理解其生物活性的差异。
海参多糖因其独特的结构和生物活性，对人体健康具有多种功效。
海参多糖具有提高免疫力、抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗疲劳等多种生物活性。
海参多糖还能调节人体内的血糖、血脂等生理指标，对于预防心血管疾病和糖尿病等慢性疾病具有一定的作用。
海参多糖的抗衰老效果也备受关注，其机制可能与改善细胞活性、促进细胞再生有关。
海参多糖提取工艺研究
研究方法
研究方法
本次演示采用文献综述和实验研究相结合的方法，对中药多糖提取纯化工艺 进行了深入探讨。首先，通过对前人研究的文献进行梳理和分析，总结了中药多 糖提取纯化工艺的研究现状和存在的问题。其次，结合实验研究，对不同种类的 中药多糖进行了提取纯化实验，详细记录了实验操作过程和数据。
研究方法
内容摘要
温度50℃料液比1:20（g/mL）。在此条件下，黄芪多糖的提取率达到最高值， 为4.87±0.38%。与对照组相比，优化后的超声提取工艺使黄芪多糖的提取率提 高了26.44%。
内容摘要
结论： 本研究优化了黄芪多糖的超声提取工艺，提高了其提取率和纯度。然而，仍 存在一些不足之处，例如未对提取液进行纯化研究等。在今后的研究中，我们将 进一步完善该工艺，提高黄芪多糖的纯度和产量，以期为黄芪多糖的工业化生产 提供更加完整和可靠的技术支持。
内容摘要
研究方法： 本研究采用单因素和正交试验设计，以超声功率、提取时间、温度和料液比 为变量，研究其对黄芪多糖提取率的影响。同时，利用红外光谱和扫描电镜对提 取物进行结构分析和表征。采用方差分析、极差分析和多重比较等方法对试验数 据进行处理和统计分析。
内容摘要
结果与讨论： 试验结果表明，超声提取工艺对黄芪多糖的提取率有显著影响。在单因素试 验中，超声功率、提取时间和温度对黄芪多糖提取率的影响均具有统计学意义 （P<0.05），而料液比对提取率的影响较小。通过正交试验设计，优化得到的最 佳提取条件为：超声功率60 W，提取时间30 min，
实验方法
实验方法
本实验采用超声波辅助提取法提取海参多糖，具体步骤如下： 1、原料预处理：将海参洗净，去除内脏和外皮，剪成小块，冷冻干燥后研磨 成粉末。
海参多糖研究进展_陈涛
（ Q2734*0,=O9?9 ） 海参纲 （ R*+*?7C=*30,9 ） ， 其生存已有 F$$$ 万 年 之 久。全 世 界 约 有 !!$$ 种 海 参， 我国有
［! ］ ， 我国有 !$$ 多种； 全世界可供食用海参有 &$ 多种 ［# ］ #$ 多种。崔桂友等 进一步查阅资料和鉴定标本后
［ !& ］ 另外， 盛文静 对市场常见的十种海参体内多
糖成分进 行 了 对 比 分 析， 得 出 更 为 详 尽 的 数 据， 如 表 !。
常用的 去 除 粗 多 糖 中 蛋 白 质 的 方 法 有 .<V/J< 法、 三氯醋酸法等。这些方法的原理是使多糖 不 沉 淀而使蛋白变性分离。 .<V/J< 法是利用蛋白质在三 氯乙烷等有机溶剂中变性的特点， 将提取液与 .<V/J< 试剂 ［ 氯仿 $ 正丁醇 W * $! （ V X V） ］ * $! 混合， 振荡后离 心， 变性后的蛋白质介于提取液与 .<V/J< 试剂交界 处。三氯醋酸法 （ UYP 法） 是在样品液中加入适量的 三氯醋酸 （ 浓度 !*#=(&# ， D X V） ， 混匀后静置过夜， 离心后 过 滤 弃 去 滤 渣， 收 集 滤 液。此 外， 还有盐析 法、 醋酸钾法等方法， 见表 ) 。
图 !" @GI 的分子结构
［6 ］ 最近研究报道 ， 从海参体壁平滑肌的肌浆网上
有色素、 蛋白、 多肽、 无机盐等杂质， 若获得较纯的多 糖还需进一步分离纯化。 粗多糖中常含有色素导致颜 色 较 深， 目前脱色 的方法有双氧水脱色法和活性炭吸附脱色。两种方 法各有优劣。双氧水脱色的效果更好， 但其实 质 是 通过氧化作用使多糖内的色素类物质发生转化， 并 没有真正去除； 活性炭脱色则是靠活性炭的物理吸 附作用将色素类物质除去， 但在此过程中将不可避 免地 吸 附 部 分 多 糖， 会造成多糖得率有一定的
浅析国内海参多糖测量方法的专利技术
浅析国内海参多糖测量方法的专利技术作者：李红卫彭倩倩来源：《安徽农学通报》2018年第18期摘要：海参多糖为海参的主要生物活性物质之一，海参多糖的检测方法国内专利申请涉及的不多。
该文通过分析国内专利申请，梳理海参多糖检测方法的专利申请情况，为海参多糖检测方法的专利布局提供参考。
关键词：海参；多糖；测量方法；专利技术中图分类号 TQ461 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2018）18-0042-02海参（Sea Cucumber）为棘皮动物门海参纲，全世界约有1100种，我国有100多种，全世界可供食用的海参有40多种，我国有20多种[1]。
海参在我国是一种重要的传统海产品，自古至今，海参以其美味的口感，丰富的营养价值，独特的食疗作用和药用价值，被奉为筵上珍品，百补之首[2-4]。
海参多糖作为海参的主要活性成分之一，具有抗凝血、抗肿瘤、调节血管平滑肌和内皮细胞、降低血液粘度、防止老年痴呆、防治急性放射性损伤等功效。
现有的专利申请中多数涉及海参活性物质，尤其是海参多糖和多肽蛋白的提取，而有关海参多糖的检测方法仍较少。
然而，海参多糖的结构复杂，种类繁多，不同种类的海参多糖结构不同，同样种类的海参的多糖含量也不尽相同，因此，合适的海参多糖的检测方法就显得尤为重要。
本文就海参多糖测量方法的专利技术进行梳理。
1 结构组成研究发现海参体内多糖主要分为2种类型：一种为海参糖胺聚糖或粘多糖，是由D-N-乙酰氨基半乳糖、D-葡萄糖醛酸、L-岩藻糖和硫酸酯基的重复单位组成的杂多糖，有分支，相对分子量为4万～5万；另一种为是海参岩藻多糖，是由L-岩藻糖构成的直链多糖，相对分子量为6万～8万。
这2类结构特殊的多糖，均为海参多糖特有，2类糖基的组成不同，但糖链上的部分羟基都有发生硫酸酯化，硫酸酯基类多糖含量均在32%左右。
2 测定方法目前，对海参多糖的测定方法按照测量目的，分为定性测定和定量测定。
理化检测方法很多，组织化学方法常用的是染色法、比色法和分光光度法，物理化学法有同位素标记法、凝胶色谱法、电泳法等。
海参多糖抗肺癌活性及对T细胞免疫功能调节研究进展
＊ Ｄ ｅ ｐ ａ ｒ ｔ ｍｅ ｎ ｔ ｏ ｆＲ ｅ ｓ ｐ ｉ ｒ ａ ｔ ｏ ｒ ｙ Ｍｅ ｄ ｉ ｃ ｉ ｎ ｅ ， ｔ ｈ ｅ Ａ ｉｌ ｆ ｉ ａ ｔ ｅ ｄ Ｈｏ ｓ ｐ ｉ ｔ ａ ｌ ｏ ｆ Ｑｉ ｎ ｇ ｄ ａ ｏ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｑｉ ｎ ｇ ｄ ａ ｏ ２ ６ ６ ０ ０ ￣
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段 。海参 多糖具有 多种生物活性 ，它是从海参体 内提取 的一种糖胺聚糖，具肿瘤活性及细胞免疫调节功 能，通过 抑制肿瘤新生血管 的形成和 抗凝 血 来实现抗肿瘤作用 ， 通过激活Ｔ 细胞 调节机体细胞 免疫 功能。 本文就海 参多糖在抗肺癌活性及Ｔ 细胞 免
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综 述 ・
海参多糖抗肺癌活性及对 Ｔ细胞免疫功能调节研 究进展
海参多糖的研究进展
中图分类号：TS254.1
海参（holothurians）属棘皮动物门（Echinodermata） 海参纲（Holothurioider），是具有悠久历史的海洋无 脊椎动物 [1]。海参营养丰富，自古以来就是滋补佳品， 被奉为“海八珍”之首，有“海中人参”的美誉。海 参在我国南方与北方均有分布，北方海参主要分布在 山东、辽宁及河北等地，品种较为单一，主要是仿刺 参（Apostichopus japonicus），南方海参种类较多，资 源丰富，分布在江苏、福建、海南及西沙群岛等地 [2]。
2 海参多糖的生物活性
2.1 抗肿瘤活性
肿 瘤 是 威 胁 人 类 生 命 健 康 的 重 大 杀 手。 众 多 研 究发现，海参多糖具有抑制肿瘤细胞增殖的活性，刘 红 梅 [9] 从 北 极 参 中 提 取 粗 多 糖， 经 sephadex-G50 及 DEAE-52 分离纯化，得到了 3 种精制多糖，发现精制 多糖对人肺癌细胞 A549 细胞、人胰腺癌细胞 PANC-1 人乳腺癌细胞 MCF-7 及人胃癌细胞 SGC-7901 均有显 著抑制作用，且抑制效果优于粗多糖。沈先荣 [10] 从棘 刺锚参中纯化得到纯度较高的 PBATF，发现其对 Hela 细胞，7901 胃癌细胞、NCI 非小细胞肺癌细胞生长增 殖皆有显著的抑制作用，且对皮肤成纤维细胞无明显 的影响。Chen[11] 发现，岩藻聚糖硫酸酯能通过阻断 VEGF 信号传导，可显著抗血管生成途径，进而抑制 肠癌细胞的增殖。王婷 [12] 从海参精中分离得到纯化海 参精多糖，并研究纯化多糖对人肝癌细胞（HepG2） 和人宫颈癌细胞 Hela 有体外生长抑制作用。
低蛋白高纯度刺参多糖的研制--创新项目[1]
![低蛋白高纯度刺参多糖的研制--创新项目[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/eea067df26fff705cc170a95.png)
山东省技术创新项目可行性研究报告项目名称：低蛋白高纯度刺参多糖制备方法的研究及产品设计项目承担单位：好当家集团有限公司山东省科学院生物研究所2013年1月一、国内外相关产品与技术发展水平、现状多糖是所有生命有机体的重要组分，并在控制细胞分裂、调节细胞生长以及维持生命有机体正常代谢等方面具有重要作用。
因此，有关多糖的研究越来越受到研究人员的关注和重视。
海参多糖是海参体壁的重要组成成分，近20 年来，国内外对海参多糖，特别是海参黏多糖及其异构物的药理作用进行研究，证实它有多种药效：（1）增强免疫力。
刺参酸性黏多糖能使人白细胞悬浮物中的E花环数量增加，SMIg的表达减少，这是因为它作用于无活性细胞亚群，致使活性的T细胞增加，从而抑制了B细胞活化和SMIg的表达。
花刺参多糖对鼻咽癌患者T调节细胞亚群的T4和T8细胞均有明显的诱导和激活作用，两者细胞数量分别增加44.1%和29.1%，且T4细胞增加百分率较T8细胞高。
花刺参多糖浓度为5-80mg/mL时，对诱导第4d 时的T4和T8阳性细胞数的变化与药物浓度呈正相关。
（2）抑制肿瘤。
黏多糖对多种实验动物肿瘤的生长具有抑制作用，对MA-737 乳腺癌和T-795肺癌生长抑制率分别高达79%和60%以上，并能够抑制MA-737乳腺癌的转移和Lewsi肺癌自然转移。
小鼠腹腔注射刺参内脏多糖40mg/mL，对小鼠MA-737乳腺癌和艾氏实体癌的抑制率分别为24.5%和41.2%。
刺参粘多糖能抑制小鼠S180肉瘤和乳腺癌细胞的DNA合成，但促进肝细胞的DNA合成。
Moon 研究了刺参中提取的黏多糖和硫酸软骨素对几种药物所致突变的作用，发现对于黄曲霉素和3，2-二甲基-4-氨基二酚的抑制率分别为84%和98%。
（3）抗凝血。
刺参多糖有抗凝血作用，刺参体壁黏多糖在体外有明显的抑制血小板解聚作用。
Nagase 对降解的海参黏多糖进行研究，观察它用于防治凝血酶诱导的兔血栓形成时，发现其抗Xa的活性不依赖于AT-III肝素辅助因子。
海参多肽、多糖综合提取工艺条件的优化
海参多肽、多糖综合提取工艺条件的优化
海参多肽、多糖综合提取工艺条件的优化
从综合利用海参各种营养成分的角度,研究了利用酶解法制备海参多肽的同时分离纯化海参多糖的工艺.通过正交实验得出利用A.S1398精制中性蛋白酶综合提取海参多肽和多糖的最优酶解条件:加水量为鲜海参质量的6倍,加酶量为鲜海参质量的1.0%,温度30℃,水解时间6h.在该条件下多肽得率为12.0%,多糖得率为2.68%,水解度为30.35%.
作者：王洪涛付学军申京宇金海珠河锺明 WANG Hong-tao FU Xue-jun SHEN Jing-yu JIN Hai-zhu HA Jongmyung 作者单位：王洪涛,付学军,申京宇,金海珠,WANG Hong-tao,FU Xue-jun,SHEN Jing-yu,JIN Hai-zhu(烟台大学,食品科学与工程研究所,山东,烟台,264005)
河锺明,HA Jongmyung(韩国新罗大学,生命工学科,韩国,釜山,617736)
刊名：食品与生物技术学报 ISTIC PKU 英文刊名： JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND BIOTECHNOLOGY 年，卷(期)：2006 25(6) 分类号： Q959.269 关键词：海参多肽多糖。
海参多糖的药理作用研究进展
3增强免疫力
海参多糖也能提高机体的细胞免疫功能，可改善使用抗癌药物引起的机体免疫功能低下状况。有资料表明，刺参酸性粘多糖能使人的白细胞悬浮物中的E花环数量增加，EAC花环和SmIg的表达，因此谁知它有增强细胞免疫作用。可能是因为它作用于无活性细胞亚群，致使活性的T细胞增加入抑制细胞数量也就增加，从而抑制了B细胞活化和SmIg表达。
早期报道表明刺参提取液有抗凝血作用，但刺参体壁酸性粘多糖在体外有明显的抑制血小板解聚作用，由于它使血小板聚集性增高，产生血小板自发性聚集，在血循环中的血小板聚集体不能通过脏器和组织中的毛细血管而被扣下出现血小板减少。药理研究表明，家兔注射Sjamp后，血循环小血小板 量明显减少，而血小板数量减少是由于Sjamp使血小板聚集性增高，导致血小板聚集体增多所致。由于血小板的粘附聚集在早期凝血过程中的重要作用，所以血循环中血小板数量的 量消耗造成动物早期凝血功能异常。Sjamp对血小板的凝集作用并不引起血小板的活化和代谢，也入发生形态上的变化， 种凝集作用使血小板小能发挥应有的生理活性和功能，从而达到抗凝血和抗血栓的目的。
现代药理研究表明：海参体壁真皮结缔组织、体腔、内腺管及内脏均含有生物活性物质如粘多糖，并且具有药理活性，包括抗凝血、抗血栓、抗肿瘤、免疫调节等作用。
海参多糖的研究进展
海参多糖的研究进展
赵丽;陈发河
【期刊名称】《粮食流通技术》
【年(卷),期】2018(005)009
【摘要】海参是“海八珍”之一,蕴含丰富营养物质.海参多糖是从海参中提取出来的活性物质,具有多方面生物活性,例如抗氧化、降血脂、抗肿瘤等.本文综述了海参多糖的制备工艺及生物活性方面的研究现状,为海参资源应用提供参考依据.
【总页数】3页(P1-3)
【作者】赵丽;陈发河
【作者单位】集美大学食品与生物工程学院,福建厦门 361021;集美大学食品与生物工程学院,福建厦门 361021
【正文语种】中文
【中图分类】TS254.1
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4.海参多糖的研究进展 [J], 赵丽;陈发河;
5.海参多糖生物学活性及其作用机制研究进展 [J], 王静杰;钟强;董春晖;李海静;王浩;夏秀芳
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海参多糖的提取纯化、化学分析方法和生物活性研究进展
海参多糖的提取纯化、化学分析方法和生物活性研究进展马向前;夏苏东;王苹;黄天卓;高哲颖;李茂哲
【期刊名称】《食品与发酵工业》
【年(卷),期】2024(50)7
【摘要】海参是我国传统保健食品,具有极高的保健及营养价值。
海参多糖是海参的重要活性成分之一,具有免疫调节、抗肿瘤、抗凝血、抗炎、降血糖、降血脂、抗氧化等生物活性,在食品和医疗领域有着巨大的开发价值和应用潜力。
海参的品种、多糖的提取和纯化方法的不同,均会使制备的海参多糖在产率、化学组成、化学结构和生物活性等方面存在一定差异。
该文综述了近几年国内外关于海参多糖的提取、分离纯化、含量测定、化学组成分析的方法及其生物活性,为海参多糖的深入研究以及开发应用提供理论依据。
【总页数】10页(P364-373)
【作者】马向前;夏苏东;王苹;黄天卓;高哲颖;李茂哲
【作者单位】天津农学院水产学院;天津现代创新中药科技有限公司;天津市滨海新区农业农村发展服务中心
【正文语种】中文
【中图分类】R28
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不同海参多糖提取分离及化学组成分析比较的开题报告
不同海参多糖提取分离及化学组成分析比较的开题报告1.研究背景海参是一种珍贵的海洋食品，含有多种营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和多糖等。
其中，多糖作为一类重要的生物大分子，在海参中占据着很大的比例，并具有多种生物活性，如抗肿瘤、免疫调节、抗氧化等作用。
然而，不同海参品种的多糖组成和性质存在较大差异，因此需要对不同海参多糖进行提取、分离和化学组成分析的比较，以便深入了解其各自的特点和生物活性。
2.研究目的本研究旨在对比不同海参品种的多糖提取、分离和化学组成分析的方法，探究其组成和特点的差异，为海参多糖的开发和利用提供科学依据。
3.研究内容(1)不同海参多糖的提取方法比较：采用水浸提法、碱提法、微波辅助提取法等不同方法对不同海参品种的多糖进行提取，比较各种方法的提取率和多糖含量。
(2)不同海参多糖的分离方法比较：采用降解法、柱层析法、膜分离法等不同方法对提取得到的海参多糖进行分离，比较各种方法的分离效果和多糖组成。
(3)不同海参多糖的化学组成分析比较：采用高效液相色谱、红外光谱等方法对不同海参品种的多糖进行化学组成分析，比较其单糖组成、分子量分布等指标的差异。
4.研究意义通过对不同海参品种多糖的提取、分离和化学组成分析的比较，可以深入了解其组成和特点的差异，为进一步研究海参多糖的生物活性和开发利用提供科学依据。
同时，具有重要的理论和实践意义，为海洋生物资源的开发和利用提供参考。
5.研究方法(1)海参样品的处理：采集不同品种的海参，进行去脏、去皮、去肠等处理后，冷冻保存备用。
(2)多糖的提取：采用水浸提法、碱提法、微波辅助提取法等不同方法提取海参多糖，并测定各种方法的提取率和多糖含量。
(3)多糖的分离：采用降解法、柱层析法、膜分离法等不同方法对提取得到的海参多糖进行分离，并比较各种方法的分离效果和多糖组成。
(4)多糖的化学组成分析：采用高效液相色谱、红外光谱等方法对不同海参品种的多糖进行化学组成分析，比较其单糖组成、分子量分布等指标的差异。
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氨基糖$ 糖醛酸$ 岩藻糖$ 硫酸根 （分子比值） !’&&$!’,+$)’%($,’*+ !’&&$!’+!$)’*+$,’+!’&&$!’*+$)’*6$+’-+ !’&&$!’!,$!’6*$%’*+ !’&&$!’!)$!’-6$*’)* !’&&$!’%)$!’(6$%’66 !’&&$!’%6$)’(+$*’-( !’&&$!’-($%’*)$!&’)! !’&&$!’6($(’-&$!&’*!’&&$!’*)$)’,&$,’)6
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硫酸根含量 （# ） )*’++ !-’*% )-’-* )%’+6 )%’!, ))’+( )%’&),’+6 )-’)6 )&’!(
糖醛酸含量 （# ） !(’)+ -’-) !!’-) !)’,+ !&’%( !(’(6 !)’!6 !&’)) !&’)( -’6*
氨基糖含量 （# ） +’(, *’%& +’&* !&’!6 6’,( 6’+% +’,( %’-) *’!,’&)
［ !% ］ 损失 。
又分离获得 ) 种新型的硫酸多糖， 但结构尚未阐明。 前二者多糖结构的共同点是均含有约 ()# 的硫酸酯
［- ］ 基 。这一含量非常惊人， 在动物类食品资源中极为
罕见。这一点已引起有关学者的重视。原因在于含 硫酸酯基的分子上分布有带负电荷的离子， 而中医 常用的补益药也富含负离子基团。
子量为 %=* 万。国内外有关研究表明， 四者含量比值 ， 平均分子量为 **&&& ， 也有测得相对分 子量为 *&&&& 。进一步研究发现， 这种酸性粘多糖的 支链为 >? 岩藻糖， 且部分发生硫酸盐化， 由!?( 糖苷 键连接在糖醛酸主链上， 解聚后的海参糖胺聚糖单体 （ @<AB8CD<E3F<1 GB8B;5HE3/0 I8C9B4/D30BJ8C9/0， @GI ）
)# L/MG 和胃蛋白酶从花刺参中提取酸性粘多糖， 酸性粘多糖纯度达 -*# 。巴西研究学者 Q39/E1B R’
［ !( ］ S3<3E/ 等 采用木瓜蛋白酶辅以半光氨酸 和 T@UP
酶解法提取 >’JE34</ IPI， 效果良好。
!#!" 多糖的纯化
经上述步骤获得的海参多糖 为 粗 多 糖， 里面含
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表 !" 不同海参多糖的结构组成比较 海参名称 菲律宾刺参 仿刺参 ./01 2345 78/9: ;</; 北极参 冰岛刺参 挪威红参 美国肉参 墨西哥刺参 日本刺参
约为 !$!$!$%
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总糖含量 （# ） %&’(( ,)’!! %)’%, %&’(+ %!’,%,’*, %+’(& *(’() *+’)! %*’))
［ !* ］ " " 另外， 张红静等 从蛋白残留量和多糖的得率
!" 海参多糖的提取和纯化方法
!#$" 多糖的提取
目前， 海参多糖的提取方法主要存在两种， 即化 学水解法和酶解法。但无论哪种方法， 都是以破 坏 多糖和蛋白质的结合， 通过溶媒加以分离为基本原 理， 并在这一前提下， 尽量保证多糖不被过多水解。 然后再经过适当干燥处理， 获得粗多糖。 化学水解法的主要原理是利用了海参多糖的水 溶性， 通过碱液破坏蛋白质分子的同时， 先将多糖溶 解再进一步洗脱分离。所使用的碱液一般是稀 碱， 如稀 L/MG 或 NMG， 但碱液作用强， 很可能引起糖基 的脱落和结构的改变， 引起多糖分子降解， 因此在提
［ !! ］ 果。韩慧敏等 就曾采用匀浆技术， 胃、 胰蛋白酶降
（ GB8B;5HE3/04 2H9/0 ， GK） ， 是由 >? 岩藻糖构成的直链 匀多糖， 相对分子量为 6=!& 万。
解蛋白质的方法， 综合考虑蛋白酶用量和酶解时间，
［ !) ］ 对 GIPI 的 提 取 具 有 良 好 的 效 果。卢 霞 amp;&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
［ H$ ］樊莲莲， 刘金荣， 王航宇， 等 " 唐古特白刺中总黄酮提取 工艺的研究 ［ J］ " 中国药房， #$$I ， !K （H） ： !K%(!KK" ［ H! ］于瑞涛， 陶燕铎， 邵"， 等 " 大孔树脂 GL(K 分离纯化白 刺叶中的总黄酮醇苷 ［ J］ " 分析实验室， #$$K ， #I （ M! ） ： NF(N%" ［ H# ］樊莲莲， 刘金荣， 苏文成， 等 " 维药白刺总黄酮对亚急性 衰老模型小鼠抗氧化作用的研究 ［ J］ " 时珍国医国药， #$$I ， !K （ !$ ） ： #&HK(#&&$" ［ HH ］耿庆祯， 都恕兴， 尚艳霞， 等 " 西伯利亚白刺与唐古特白 刺果实营养成分比较分析 ［ J］ " 食品科技， #$$K （H） ： !$!(!$&" ［ H& ］高航， 李天才， 索有瑞 " 柴达木地区唐古特白刺和西伯利 亚白刺中矿 物 质 元 素 的 分 析 ［ J］ " 广 东 微 量 元 素 科 学， #$$# （K） ： F#(F&" ［ HF ］和彦苓， 张丽萍， 刘永华， 等 " 内蒙地产白刺果中微量元 素含量分析 ［ J］ " 微量元素与健康研究， #$$I （#） ： #K ， H%" ［ H% ］郭延清， 白新明， 丁晨旭， 等 " 柴达木唐古特白刺色素中 矿物质元素分析 ［ J］ " 广东微量元素科学， #$$K ， !F （F） ： H&(HI"
认为， 我国可供食用的海参有 #! 种， 隶属于 H 个目、 & 个科。海参不仅美味可口， 而且营养丰富， 是我国传 统的滋补佳品， 具有极高的药用价值； 明代以后， 海 参收入本草， 列为补益药。 《 本草纲目拾遗》 中药典 籍记载 “ 海参性温补， 足敌人参， 故名海参； 味甘咸， 补肾 经， 益 精 髓， 消 痰 延， 摄 小 便， 壮 阳 疗 疾， 杀疮 ’ ’ ’ ’