添加剂使用台账
餐饮经营单位食品添加剂使用台账
餐饮服务经营者食品添加剂使用台账
单位名称
台账记录人
天津市餐饮服务经营者采购食品与原料索证须知
餐饮服务经营者采购食品、原料时，应按下列要求索取票证，并建立台账：
1、采购生猪肉：应确认是否为定点屠宰企业的产品，并索取检疫合格证明（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证。
2、采购畜禽肉：应索取检疫合格证明（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证。
3、采购食用油：应索取该批次产品的检验报告或产品合格证（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证；从超市一次采购10升以下的食用油，可只索取购物凭证。
4、采购食品（包括：米、面；酱油、醋、食盐、酱腌菜等调味品；酒、饮料等）：应索取该批产品的检验报告或产品合格证（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证；一次采购低于10个最小销售包装的或低于5公斤的可只索取购物凭证。
5、采购农产品（包括：水产品等）：应索取购物凭证。
6、采购食品添加剂（包括：色素、酵母、增味剂、乳化剂等）：应到证照齐全的从事食品添加剂生产经营的单位购买，应索取该批次产品的检验报告或产品合格证（复印件加盖销售单位公章）和购物凭证；一次采购低于10个最小销售包装的或低于5公斤的可只索取购物凭证。
以上食品、原料在进货时，应对产品进行感官指标和标识验收，凡感官指标异常、标识或票证不全的，严禁采购。
食品添加剂使用记录台账
食品添加剂使用记录台账是用于记录食品添加剂使用情况的详细表格或文档，通常由餐饮服务单位（如食堂）或其他食品生产企业用于内部管理和监控。
该台账的主要内容包括但不限于：
1.使用日期：记录每次使用食品添加剂的具体日期。
2.食品添加剂名称：记录所使用的食品添加剂的名称。
3.生产者：记录食品添加剂的生产厂家或供应商。
4.生产日期：记录食品添加剂的生产日期，以确保其未过期。
5.使用量（g）：详细记录每次使用食品添加剂的具体数量，通常以克为单位。
6.功能（用途）：说明食品添加剂在食品加工中的具体作用或用途，如增色、防腐、增味等。
7.制作食品名称：记录使用食品添加剂所制作的食品的名称。
8.制作食品量：记录使用该食品添加剂所制作的食品的数量。
9.使用人：记录每次使用食品添加剂的操作人员的姓名。
10.备注：用于记录其他需要注意的事项或特殊情况。
通过食品添加剂使用记录台账，餐饮服务单位可以确保食品添加剂的合理使用和安全管理，同时也有助于追溯食品质量问题和进行内部自查。
此外，相关部门在检查时也可以通过该台账了解食品添加剂的使用情况，以评估其符合法规和标准的程度。
食品小作坊销售台账
序号Leabharlann 产品名称生产日期规格
数量
购货单位名称
购货单位联系方式
销售日期
备注
生产统计台账
序号
产品名称
生产日期
配料投料数量
规格
数量
保质期
备注
食品添加剂使用台账
序号
使用日期
食品添加剂名称
使用量
标准规定量
使用人
备注
散装食品标识：
食品名称：
生产日期：
保质期
贮存条件：
食品名称：
生产日期：
保质期
贮存条件：
食品名称：
生产日期：
保质期
贮存条件：
食品名称：
生产日期：
保质期
贮存条件：
包装标识：
食品名称：
生产日期：
保质期
贮存条件：
登记证编号：
配料表：
食品小作坊名称：
地址：
联系方式：
食品名称：
生产日期：
保质期
贮存条件：
登记证编号：
配料表：
食品小作坊名称：
地址：
联系方式：
环保脱硫脱硝添加剂台账模板
环保脱硫脱硝添加剂台账模板
添加剂名称：_______________ 添加量：_______________
产品性质：________________
使用情况：
日期炉号添加量备注
产品存储：
1.存放在干燥、阴凉、通风良好的仓库内，避免阳光直射和高温。
2.严禁与易燃、易爆物品混放，避免与水反应。
3.禁止随意拆卸包装袋，以免影响质量。
4.保管期限一年。
注意事项：
1.使用前，应查询产品说明书，了解产品性质，掌握正确使用方法。
2.使用时应严格按照添加量使用，切勿过量添加。
3.储存期间如出现包装破损、注意包装发酵、结块等情况，应及时通知生产厂家，并请其处理或更换。
4.使用过程中如有不适或发现异常情况，请及时停止使用并咨询生产厂家。
5.使用过程中，应遵守环保法规，保证环境和人身安全。
6.使用过程中应注意安全，避免呼吸或食入，如不慎接触到皮肤或眼睛，应及时用水冲洗并咨询医生。
7.请勿使用过期产品。
厂家联系方式：
WeChat: ____________________________
Address: ____________________________
以上内容供您参考，具体详情请联系生产厂家。