广东省中山市卓雅外国语学校2018学年-生物-观察鸡卵的结构实验改进说课稿
《观察鸡卵的结构》说课稿(省级获奖实验说课案例)
《观察鸡卵的结构》说课稿
尊敬的各位评委老师，大家好！今天我说的实验课题是《观察鸡卵的结构》。我将从以下四个方面阐述我的说课内容。
一、教学分析
（一）教材分析
本实验是人教版八年级下册第7单元第一章第4节的教学内容。“探究鸡卵的结构”是本节课的核心内容。通过实验，要求学生清楚地了解鸡卵的主要结构及其功能,从而构建本节课的核心概念。
（二）学情分析
为了准确了解学情，课前我通过爱学网络平台组织学生预习。首先在平台上发布任务，然后学生登录该平台完成老师布置的任务，学生完成后，老师可以在平台上看到学生完成的情况及预习效果。通过对学生预习情况的分析，我发现学生对鸡卵认识存在以下问题：
1、对卵壳的保护作用产生怀疑
2、对气孔及卵黄膜的概念模糊不清
3、不理解胚盘的功能
通过以上分析，我制定了如下教学目标：
（三）教学目标
1、知识目标
说出鸡卵的结构及其功能。
2、能力目标
（1）培养学生的实验探究能力和学会观察的方法。
（2）培养学生合作以及交流表达的能力。
3、情感态度与价值观目标
（1）培养学生崇尚科学的态度和实事求是的精神。
（2）初步树立结构和功能相统一的辨证观点。
根据以上分析,我提出了五点改进。
二、实验创新及改进
1、增加了探究卵壳和卵壳膜的实验
教材中提出卵壳和卵壳膜起保护作用，但没有阐述卵壳及卵壳膜具有保护作用实例，因此我增加了新鲜鸡蛋和醋泡过后去除卵壳鸡蛋的对比实验，使学生真切感受到卵壳和卵壳膜具有保护作用。
2、补充了探究气孔的实验
气孔比较小不易观察，教材并没有提出验证气孔的方法，因此我引导学生大胆地进行探究。学生设计了很多实验方案，如：有同学借鉴探究叶片气孔的方法，即把鸡卵放入温水中，观察卵壳表面现象。这个方案温度不易控制，温度过高蛋白质容易变性，温度太低现象不明显。还有同学们提出用注射器向鸡卵中注入空气，观察鸡卵表面是否有液体渗出，这个实验要注意这两点:1.撞击卵壳的孔越小越好,小孔周围不能有裂纹2.缓慢注入空气。
观察鸡卵的结构-实验课
实验课：观察鸡卵的结构说课稿
尊敬的各位评委：
大家好，今天我说课的实验课题目是《观察鸡蛋的结构》。
一、教材分析
《观察鸡蛋的结构》是人教版八年级生物上册第一章《生物的生殖和发育》的第四节《鸟的生殖和发育》的实验部分，本节课是在介绍完植物，昆虫、两栖动物的生殖和发育的基础上，进一步让学生了解高等动物―鸟类在生殖发育方面的特点，而观察鸡蛋的结构是学习鸟的生殖和发育过程的基础，同时为理解人类的生殖和发育奠定了基础。所以本节课的教学内容在整个教材中占有重要地位。
二、学情分析
“观察鸡卵的结构”的实验，对这个看似简单的实验，学生不屑一顾。如何设计好实验来吸引学生？让学生乐于动手，主动探究，从而取得更好的效果呢？因此，利用学生原有实验能力的基础上，积极引用和拓展，通过让学生小组合作、实验探究等活动，使抽象的问题具体化和直观性，使教学过程顺应学生的认知规律，创造实验条件，从而有效地促进学生生物科学素养的提高。
三、教法学法
1、教法：
在教学过程中，以学生为主体，教师为主导，开展师生互动、生生互动的探究性学习，促进学生主动学习。通过分组教学，增强学生竞争合作意识。同时，通过创设情境，培养学生关爱动物、保护环境和热爱生命的意识。在教学中，将采用现代化多媒体教学，直观形象，激发学生的学习兴趣。
2、学法：
教学对象是初中八年级学生，对鸡蛋较熟悉，为使所学知识能较好的纳入学生已有的知识体系指导学生采用自主合作、探究的学习方法，鼓励学生进行分析、归纳、
总结，培养学生自学能力，启发学生对生活的观察力、对知识的理解力。
四、实验过程
《观察鸟卵的结构》实验设计
实验优质课教案
《观察鸡卵的结构》实验设计
单位：
姓名：
联系电话：
《观察鸡卵的结构》实验设计
一、学习目标
1、识别鸡卵的结构。
2、分析各部分结构的功能。
能力目标
1、通过学生动手观察鸡卵的结构，体验探究的过程，学习科学的探究
方法。
2、通过学生动手观察鸡卵的结构，逐步养成与他人交流、分享、合作的
习惯。
1、让学生在观察的基础上能对研究的问题进行推测，并能通过进一步的
观察和查阅资料寻找证据。
2、培养学生乐于探究动植物生殖的奥秘。
3、教育学生要养成一种求实的科学探究态度，学会运用多种感官去观察
研究的科学研究方法。
1、学生直观观察鸡卵的外形结构；
2、学生动手操作观察鸡卵的内部结构。
3、学生能将鸡卵各结构与其相应的功能相连系。
1、用正确的观察方法识别鸡卵的复杂结构；
2、学会区分受精卵和未受精卵；能够理解胚盘的功能。
3、确立生物结构与功能相适应的思想，自主构建“鸡卵的复杂结构增强了其
对陆地环境的适应”的概念。
利用多媒体课件，对于实验过程中难以直观理解的问题如胚盘的清晰视图、鸡卵立体视图等用图片加以阐释，便于学生理解，同时提高教学效率。
本课的教学中采用我校的“三主五环节”模式，“三主”即以教师为主导、学生为主体、训练为主线；“五环节”即定标诱导、自主学习、讨论交流、当堂训练、反思小结。学生通过自主观察探究为主的“观察——探究——分析——讨论——总结”的方式来完成学习任务
每4人分为一组。
每组实验材料：新鲜鸡蛋、培养皿、镊子、放大镜、解剖剪、垃圾桶、
擦桌布。
六、教学过程
环节一定标诱导
结合生活实际，导入新课，让学生明确本节课的知识目标。
观察鸡卵的结构》说课稿(省级获奖实验说课案例)
观察鸡卵的结构》说课稿(省级获奖实验
说课案例)
由于教材中对卵黄膜的解释较为简单，学生对其功能不够清晰。因此，我增加了观察卵黄膜的实验，让学生通过放大镜观察卵黄膜的微观结构，进一步了解其作用。
4、加强了实验记录和报告
为了培养学生的实验探究能力和表达能力，我要求学生在实验过程中认真记录实验数据、现象和结论，并在课后提交实验报告，以便老师对学生的实验能力和表达能力进行评估。
5、引导学生归纳总结
在实验结束后，我将引导学生对实验过程和结果进行归纳总结，让学生能够深刻理解鸡卵的结构及其功能，并将其应用到实际生活中。
尊敬的评委老师，今天我要分享的实验课题是《观察鸡卵的结构》。我将从教材分析、学情分析、教学目标等四个方面进行阐述。本实验是人教版八年级下册第7单元第一章第4节的教学内容，通过实验，要求学生清楚地了解鸡卵的主要结构及其功能，从而构建本节课的核心概念。为了准确了解学情，
我通过爱学网络平台组织学生预，并发现了学生对鸡卵认识存在问题。因此，我制定了知识、能力、情感态度与价值观目标，并提出了五点改进，包括增加探究卵壳和卵壳膜、气孔、卵黄膜的实验，加强实验记录和报告，引导学生归纳总结。这些改进措施不仅让学生更好地理解鸡卵的结构及其功能，也培养了学生的实验探究能力和表达能力，同时激发了学生的探究兴趣。
在观察鸡卵内部结构的过程中，我们发现了一个很重要的结构——卵黄。但是，有些同学可能并不知道卵黄膜的存在。因此，我进行了一个实验，向卵黄中注入气体，结果发现卵黄的表面鼓起了一层膜。这个实验操作简单，现象明显，可以帮助同学们更好地理解卵黄膜的存在。（播放视频）
《观察鸡卵的结构》教案
《观察鸡卵的结构》教案
一、教学目标
1、观察鸡卵（鸡蛋），认识鸡卵的结构特点。
2、培养观察能力及学会用观察的方法进行生物学研究。
二、教学重点、难点
重点：鸡卵的结构特点。
难点：鸡卵适于在陆地上发育的结构特点。
三、材料用具
新鲜鸡卵，放大镜，镊子，剪刀，培养皿。
四、教学方法
观察法，探究法。
五、教学过程
（一）实验步骤
I、观察鸡卵的外形，判断气室的位置
1、取一枚鸡卵，用放大镜观察卵壳的表面是否光滑。你能否设计一个实验验证卵壳上有气孔的存在？
2、将鸡卵的钝端轻轻敲除裂纹，用镊子将破碎的卵壳连同外壳膜除去，看卵壳下面是否有一个小空腔。
II、鸡卵结构观察
3、用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪破，使壳膜内的卵白和卵黄流到培养皿内，对照鸡卵结构图观察卵的结构，注意观察卵黄上有没有一个乳白色的小圆点。
（二）学生实验探究
学生观察鸡卵的结构。
（三）展示交流
利用实物投影让学生展示实验结果，互相交流学习。
①卵壳、卵壳膜。（卵壳表面不光滑。可以用针管给鸡卵内大打气，过一会，卵壳表面有小水珠出现，表明卵壳上有小孔）
②卵黄系带。（连接卵黄和卵壳膜的胶状物质）
③卵白。（含有营养物质和水分）
④卵黄。（鸟卵中的大多数蛋白质都集中在卵黄部分，其为胚胎发育提供营养。）
⑤胚盘。（卵黄上的小白点叫做胚盘，含有细胞核，内有遗传物质，是由受精卵分裂形成的。是进行胚胎发育的部位）⑥气室。（存有空气，给卵细胞提供氧气）
为受精卵发育成胚胎提供营养的结构有卵黄和卵白。对卵细胞具有保护作用的有：卵壳、卵壳膜和卵白。
（四）讨论
1、请推测卵壳、卵壳膜、卵白和卵黄各有什么功能？（卵壳、卵壳膜起保护作用，在卵壳上有许多气孔可以透气，以确保卵进行气体交换。卵白含有营养物质和水分，有营养和保护作用。卵黄是鸡卵的主要营养部分，为胚胎发育提供营养，在卵黄外面包裹着卵黄膜。）
观察鸡卵的结构
观察鸡卵的结构
一、实验在教材中所处的地位和作用
“观察鸡卵的结构”是《生物学》八年级下册的一个探究实验。主要训练学生设计实验的能力，整体实验设计利于创新思维的形成和综合素质的提高。
二、实验原型及不足之处
将鸡蛋钝端敲出裂纹——将碎裂的卵壳连同外壳膜除去，观察气室——将下面的内壳膜剪破，使卵白和卵黄流到培养皿内——观察鸡卵的结构，注意观察胚盘。
我在平时的教学中发现了以下不足:学生在操作过程中，有几个组在往培养皿里倒时，把卵黄膜弄破了，培养皿里流了一堆，无法进行观察，影响实验效果。
三、实验创新与改进之处
1、不按课本操作步骤进行探究，而是直接将卵壳敲开，将内容物倒入培养皿中。
2、书上实验步骤没有“怎样证明蛋壳上有气孔”这一环节，加上这一步骤，利于分析结果，同时也能训练学生多角度设计实验的能力，知道三种方法:(1)直接用放大镜观察;(2)用温水浸泡;(3)用带针管的针头向蛋壳上的小孔缓缓打气。
四、实验所需器材:
培养皿、放大镜、一支空的注射器和针头、烧杯、温水、鸡蛋五、实验操作
1、直接将卵壳敲开，将内容物倒入培养皿中，把实物与图相对照，观察各部分构造
2、根据提供的用具，各小组设计实验方案，进一步探究卵壳的结构特点:证明卵壳上有气孔。
(1)方法一:直接用放大镜观察卵壳上是否有小孔，(可以看到蛋壳上有小孔)。
(2)方法二:把鸡蛋放入温水中，看卵壳上有无气泡产生，(发现有小气泡冒出)。
(3)方法三:先用针将蛋壳扎一个小眼，再用带针管的针头插入小眼，然后缓缓向蛋壳内打气。过一会，发现蛋壳表面有小水珠出现。五、自我评价以往的课堂，我采用的教学方法是指导学生按照课本上的操作步骤进行探究。对学生不能放手，也不敢放手。多数是我一个人在唱独角戏，学生们一直跟着我的思路及设计亦步亦趋。这一次实验，我给了学生充分的自由，将学生带到了实验室。既然大家都很熟悉鸡蛋，索性“鸡卵的结构”让学生自己去观察、去探索、去感悟。以小组为单位，讨论实验方案，从中发现问题，提出问题，并通过合作探究解决问题，让学生亲身体验科学探究的过程与方法。让学生观察完实物后，再在老师的引导下学习鸡卵的结构。这样有效地节省了时间，提高了学习效率。
新课标下《观察鸡卵的结构》实验教学改进
新课标下《观察鸡卵的结构》实验教学
改进
摘要：初中生物是一门以实验为主的自然学科。大自然中一切生物规律的发
展及生物理论的形成都应建立在实验探究基础上，并且经受严格的实验检验。生
物实验在培养学生创新能力，实践能力和提高学生生物学科素养方面均具有十分
重要的作用。本文主要以教学实例来探索实验教学中渗透初中生核心素养的培养，促进实验改进，提升学生实验能力。
关键词：新课程标准；核心素养；鸡卵结构
引言：《初中生物学课程标准》注重探究和实践，以丰富的生物学知识为载体，通过多种教学活动，展现人们认识自然现象和规律的思维方式及探究过程，
反映自然科学的本质。通过学习有利于学生养成科学思维的习惯，形成积极的科
学态度，学会学习，提升科学素养，对学生的健康生活、终身发展具有重要意义。
本实验是人教版初中八年级生物学下册第七单元第一章第四节鸟类的生殖与
发育。课程标准要求学生能够描述鸡卵结构及鸟的生殖发育的过程。本实验是学
习鸟的生殖和发育过程的基础。教材中安排学生观察卵壳、卵壳膜、气室和卵中
其他结构，推测并设计实验找出并验证各个结构及功能。
一、原实验分析
1.课本中是取一枚新鲜鸡卵，用放大镜观察卵壳的表面是否光滑，这里并没
有证明卵壳表面有气孔的存在，只能看出卵壳表面是凹凸不平的。
2.学生感受不到卵壳膜的作用。实验中将鸡卵的钝端轻轻敲出裂纹，用镊子
将破裂的卵壳连同外壳膜除去。
3.观察不到完整的气室。气室由内外两层壳膜围成，需将外壳膜出去才漏出
小空腔。
4.卵黄膜位置及其功能不容易体现。用剪刀将小空腔下面的内壳膜剪破，使壳膜内的卵白和卵黄流到一个培养皿内，只能看出卵黄和卵白界限明显。学生操作时容易把卵黄膜弄破。
观察鸡卵的结构》实验说课稿(省级获奖实验说课案例)
观察鸡卵的结构》实验说课稿(省级获奖
实验说课案例)
准备好教学用具和实验材料，预教材内容，了解学生的基础知识和实验能力。
2.导入：
通过问题导入，引发学生的好奇心和思考，例如：“你们
知道鸡卵的结构吗？它们有什么功能？”
3.实验过程：
1）让学生观察鸡卵的外部结构，了解鸡卵的形状和颜色。
2）让学生用放大镜观察鸡卵的表面，了解鸡卵的微观结构。
3）让学生剖开鸡卵，观察鸡卵的内部结构，了解各部分
的功能。
4.讨论和总结：
让学生根据实验结果，讨论鸡卵的结构和功能，形成结构和功能相统一的观点。
5.拓展：
引导学生思考鸟卵适于在陆地上发育的结构特点，进一步了解鸟类的生殖和发育。
六、教学反思与评价
通过教学过程的反思和学生的表现，评价教学效果，总结教学经验，为以后的教学提供参考。同时，鼓励学生在生活中继续探究生物学知识，培养科学探究的兴趣和能力。
在实验器材方面，我增加了食醋、注射器以及电磁炉。原课本的实验要求学生在课堂上利用工具，对生鸡蛋由外到内进行观察。然而，学生对鸡卵的基本结构，如卵壳、卵黄和卵白，有着比较深刻的认识，因此在课堂上重复操作研究效果不佳。为此，我作出了以下调整：在实验前一周，发放《玩转鸡蛋》这一表格，要求学生根据观察到的结构，利用贴图说明或绘画的方式记录下来。通过布置家庭作业，符合学生的认知水平，能把基本的结构记录下来，不仅培养了学生的观察能力，还提高了课堂上的实验效率。
为了突破学生对鸡蛋结构的简单认知，我设计了几个学生活动，来帮助学生理解鸡蛋结构的功能。这些活动包括：观察“醋鸡蛋”、探究系带、制作“黄金蛋”和解剖熟鸡蛋。这些活动
《观察鸡卵的结构》一节实验课创新设计
２８６
Ｓ３：Ｉｗｉｌｌｔｒｙｔｏｆｉｎｄａｂｅｔｔｅｒｗａｙ．……
孩子们经过了学习新词，学习新的句型。运用了同桌问答，表演对话，跟读朗读等等。通过问答，对比反思，加深对绘本文本的理解。在互相探讨中潜移默化得到了情感，态度，价值观的引领。端正踏实，勤学，科学求知的价值观，将文化知识内化为人的身心素养。
５．创设情境，合理留白反思。徐老师通过绘本故事《愚公移山》，用英语创设新的语境：Ｔ：Ｔｈｅｒｅｉｓａｎｏｔｈｅｒｆａｍｏｕｓｓｔｏｒｙ《守株待兔》，Ｔｈｅｍａｎｋｅｅｐｓｗａｉｔｉｎｇ！Ｄｏｙｏｕｔｈｉｎｋｉｆｈｅｗｉｌｌｓｕｃｃｅｅｄ？引起孩子的反思，同样是坚持做一件事情，他们为什么会有不同的结果？
许老师的巧妙铺设，不做教授，把课堂交给孩子，让他们的思维驰骋，联系已有的知识，表达语言。在教师创设的情境中，引领学生进一步思考，发散学生的思维。
６．课后合理延伸，拓展知识储备。本节课结束之后，许老师不忘让孩子们以本篇成语故事为引，拓展学生的文化和知识储备，让孩子们了解更多的传统故事，感受中国文化的博大精深和魅力。培育民族文化的自豪感，承担对中华文化传播责任，培养文化品格。
三、课后反思无疑，许老师的这堂课是非常成功的。下课铃声响，徐老师意犹未尽，而孩子们用他们所知道的英语知识，互相讨论着问题…这不仅锻炼了孩子用语言进行沟通和交际的能力。更重要的是引发了孩子们的思考，扩散了孩子们的思维，将语言内化成文化意识。１．从许老师的课让我明白，在英语教学中千万不要以教会学生几句干巴巴的英语为
目标，而要教会学生用英语来学习文化。传递文化，认识世界。从小增强孩子们英语文化意识。为将来提高他们的跨文化交际能力做好准备。
《观察鸟卵的结构》实验设计
实验优质课教案
《观察鸡卵的结构》实验设计
单位：
姓名：
联系电话：
《观察鸡卵的结构》实验设计
一、学习目标
1、识别鸡卵的结构。
2、分析各部分结构的功能。
能力目标
1、通过学生动手观察鸡卵的结构，体验探究的过程，学习科学的探究
方法。
2、通过学生动手观察鸡卵的结构，逐步养成与他人交流、分享、合作的
习惯。
1、让学生在观察的基础上能对研究的问题进行推测，并能通过进一步的
观察和查阅资料寻找证据。
2、培养学生乐于探究动植物生殖的奥秘。
3、教育学生要养成一种求实的科学探究态度，学会运用多种感官去观察
研究的科学研究方法。
1、学生直观观察鸡卵的外形结构；
2、学生动手操作观察鸡卵的内部结构。
3、学生能将鸡卵各结构与其相应的功能相连系。
1、用正确的观察方法识别鸡卵的复杂结构；
2、学会区分受精卵和未受精卵；能够理解胚盘的功能。
3、确立生物结构与功能相适应的思想，自主构建“鸡卵的复杂结构增强了其
对陆地环境的适应”的概念。
利用多媒体课件，对于实验过程中难以直观理解的问题如胚盘的清晰视图、鸡卵立体视图等用图片加以阐释，便于学生理解，同时提高教学效率。
本课的教学中采用我校的“三主五环节”模式，“三主”即以教师为主导、学生为主体、训练为主线；“五环节”即定标诱导、自主学习、讨论交流、当堂训练、反思小结。学生通过自主观察探究为主的“观察——探究——分析——讨论——总结”的方式来完成学习任务
每4人分为一组。
每组实验材料：新鲜鸡蛋、培养皿、镊子、放大镜、解剖剪、垃圾桶、
擦桌布。
六、教学过程
环节一定标诱导
结合生活实际，导入新课，让学生明确本节课的知识目标。
观察鸡卵的结构实验教学设计
观察鸡卵的结构实验教学设计
教学思路：
本次教学旨在让学生通过观察鸡卵的结构，了解鸟卵的构成和各部分的功能，并培养学生的观察动手能力。通过实验活动，让学生感受到生命的可贵和鸟类对陆地环境的适应。
科学创新：
本次教学采用对比的方法，增加理论和实际联系，实验的直观性优势明显。同时，增加气孔、卵黄膜的寻找观察探究，联系生活实际，让学生与家长体会鸡卵的构成，增加家庭亲情。
教学目标：
1.认识鸡卵的结构；
2.明确每个结构的功能；
3.运用合适的观察方法，培养学生的观察动手能力；
4.通过实验活动，培养孩子们爱护鸟类的情感，感受生命
的可贵。
教学准备：
剪刀、镊子、培养皿、烧杯、解剖针、放大镜、热水、新鲜鸡卵、吸管、鸡卵发育图片、视频。
教学过程：
1.导入：出示内有鸟卵的图片，提问学生对鸟类生殖和发育的主要特点是否了解。
2.新课：以鸡卵为例，让学生了解鸟卵的各部分结构和功能。
3.观察鸡卵：让学生观察鸡卵的外形、气孔和内部结构，并说出其功能。
4.演示实验：结合生活实际和课本内容，让学生熟悉各部分名称及功能。
5.实验：让学生分组进行实验，培养观察动手能力。
6.总结：让学生总结所学知识，表达对鸟类的爱护之情。
改写后的文章：
本次教学旨在让学生通过观察鸡卵的结构，了解鸟卵的构成和各部分的功能，并培养学生的观察动手能力。通过实验活动，让学生感受到生命的可贵和鸟类对陆地环境的适应。
为了增加实验的直观性和联系生活实际，我们采用对比的方法，增加气孔、卵黄膜的寻找观察探究，让学生与家长一起体会鸡卵的构成，增加家庭亲情。
在教学过程中，我们首先出示内有鸟卵的图片，引导学生了解鸟类生殖和发育的主要特点。然后，以鸡卵为例，让学生了解鸟卵的各部分结构和功能。让学生观察鸡卵的外形、气孔和内部结构，并说出其功能。结合生活实际和课本内容，让学生熟悉各部分名称及功能。让学生分组进行实验，培养观察动手能力。最后，让学生总结所学知识，表达对鸟类的爱护之情。
实验课———观察鸡卵的结构说课稿
实验课———观察鸡卵的结构说课稿
本次实验课将引导学生通过观察鸡卵的内部结构，了解鸡卵的组成及生长过程，培养学生的观察力和科学探究能力。
一、实验目的：
1.了解鸡卵的内部结构；
2.掌握观察鸡卵的方法；
3.培养学生的科学探究能力。
二、实验内容：
1.准备材料：鸡蛋、显微镜、刀、手套、酒精、玻璃杯、盐水。
2.实验过程：
(1)将鸡蛋放在温水中浸泡5分钟，使鸡蛋表面温度升高，利于剥壳；
(2)带上手套，用刀轻轻敲破鸡蛋的上端，制作一小洞，倒入玻璃杯中；
(3)用显微镜观察鸡蛋内部结构，可以观察到蛋黄、蛋白、卵壳等；
(4)制作盐水，将鸡蛋浸泡在盐水中，可以观察到卵壳的变化。
三、实验注意事项：
1.实验前要戴上手套，防止鸡蛋破裂后污染；
2.使用酒精消毒器材；
3.要注意观察鸡蛋的内部结构，不要损坏卵黄或卵白。
四、实验总结：
本次实验通过观察鸡卵的内部结构，让学生了解了鸡卵的组成及生长过程，同时也培养了学生的观察力和科学探究能力。在实验中，学生们需要仔细观察鸡卵的内部结构，不断提出问题和探究答案，从而掌握科学知识，启发科学思维。
实验课———观察鸡卵的结构说课稿
实验课———观察鸡卵的结构说课稿
一、引言
鸡卵是鸟类繁衍后代的重要物质载体，其结构精细复杂。通过观察鸡卵的结构，我们可以深入了解鸟类的生殖生理以及卵的保护机制。本实验课将带领同学们一起探索鸡卵的结构，揭示其中的奥秘。
二、外观特征
鸡卵一般呈椭圆形，外表光滑细腻，卵壳颜色多样，可以是白色、棕色或其他颜色。卵壳的颜色由鸟类的物种特征和生活环境等因素决定。观察鸡卵外观可以初步了解其品种和生活习性。
三、卵壳结构
1. 卵壳的主要成分是钙质，占据了整个卵壳的大部分。钙质赋予了卵壳坚硬的特性，保护胚胎免受外界压力和损伤。卵壳的厚度和强度因鸟类物种而异，一般越大型的鸟类，卵壳越厚。
2. 卵壳表面有微孔，可以实现气体交换。这些微孔允许氧气进入卵内，同时将二氧化碳排出，维持胚胎的正常呼吸。
3. 卵壳上有一层称为“蜡膜”的保护层。蜡膜具有防止卵壳过度脱水的作用，保持卵内湿度适宜。同时，蜡膜还具有抗菌作用，防止细菌侵入卵内。
四、卵黄和卵白
1. 卵黄是胚胎的主要营养来源，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物
质等营养物质。卵黄呈橙黄色，颜色鲜艳的卵黄通常意味着鸡的饲养和饮食良好。
2. 卵黄周围是卵白，占据了整个卵的大部分体积。卵白主要由水、蛋白质和少量矿物质组成，具有保护和支持胚胎的作用。
五、胚胎结构
1. 在鸡卵的一端，可以看到一个白色的小点，称为“胚胎盘”。胚胎盘是胚胎的起点，也是营养物质和氧气吸收的主要部位。
2. 从胚胎盘向外延伸的是一根白色的线状物，称为“封卵带”。封卵带是胚胎发育的标志，它的出现意味着胚胎正在不断发育壮大。
人教版生物八年级下说课设计 观察鸡卵的结构实验改进说课稿
人教版生物八年级下说课设计观察鸡卵
的结构实验改进说课稿
观察三种不同结构的卵的形态和质量，分别放置在干燥的环境中，观察其失水后的变化。结果表明，有壳的卵和无壳有卵壳膜的卵失水后形态和质量变化较小，而无壳无膜的结构则失去了原有形态和质量。通过实验，学生认识到卵壳和卵壳膜的保水功能，以及其对于雏鸡的发育至关重要。
二）改进要点：适当增加实验的难度和深度，提高学生的实验探究能力。
在教学过程中，我发现部分学生对于实验的操作和数据分析能力较弱，因此在实验设计中适当增加了难度和深度，如增加了对气室的观察和测量，对卵黄膜的剖析和分析等内容，以提高学生的实验探究能力和分析能力。同时，我还在实验后进行了小组讨论和总结，让学生对实验结果进行归纳和总结，以加深对实验内容的理解和记忆。
本实验旨在通过观察鸡卵的结构和实验现象，认识鸟卵对陆地环境的适应。首先，我们将进行制备无壳的卵和无壳无膜的结构的实验。取3枚鸡卵，将其中的2枚放入浓度适宜的白
醋中，静置三天，然后剥去卵壳，制备无壳的卵。对制备好的无壳卵，一枚不做处理，另一枚再除去卵壳膜，制备无壳无膜的结构。
接下来，我们将把有壳的卵、无壳有卵壳膜的卵和无壳无膜的结构置于空气中，分别记录1-5天各自的形态和质量变化。通过微课观察实验现象和分析数据，我们可以感受并认同卵壳和卵壳膜具有保水的功能。
除此之外，我们还将进行制备卵黄膜实验。磕破鸡卵，取出卵黄置于培养皿中，倒入清水，用注射器将卵黄内容物吸出，即可获得较为纯净的卵黄膜。我们将制作过程制成微课，使学生能直观认识卵黄膜。
“观察鸡卵的结构”实验的改进
“观察鸡卵的结构”实验的改进
摘要：分析北师大版初中生物教材中“观察鸟卵的结构”实验存在的问题，
尝试改进实验，改进后的实验操作性强，实验现象明显，有助于学生生物学科核
心素养的形成。
关键词：观察鸟卵的结构；实验改进
《观察鸡卵的结构》这个实验，看似简单、熟悉的鸡卵，学
生对其结构的认知却比较模糊，只知道卵壳，卵白和卵黄，而往往忽略了很多重
要的结构如胚盘、气室等，对各部分结构的功能更是知之甚少。根据《生物课程
标准》的基本理念，倡导探究性学习，力图改变学生的学习方式，帮助学生领悟
科学的本质，引导学生主动参与、勤动手、积极思考，逐步培养学生收集和处理
科学信息、获取新知识、分析和解决问题，以及交流合作的能力等，突出创新精
神和实践能力的培养。本节课从观看视频《中国首只无壳孵化小鸡“小茶缸”成
长记》引入，通过学生小组合作、实验探究等活动，使抽象的问题具体化和直观性，再结合新鲜鸡卵、熟鸡卵、去壳鸡卵，引导学生分析鸡卵各部分结构的作用，从而理解鸟卵的复杂结构增强了鸟类对陆地环境的适应。本节课主要是联系实际
生活，激发学生兴趣，通过学生自己动手操作观察鸡卵，讨论交流，使学生对鸡
卵有更深层次的认识。同时，培养学生在生活中发挥探究、合作精神，从而有效
的提高学生生物科学素养。
1原实验存在的问题
（1）实验材料为新鲜鸡卵，实验不便。
（2）实验设计缺乏对鸟卵功能的直观感知。
因此，笔者根据初中生物学实验教学及学生的情况，尝试进行实验改进。
2实验改进
2.1实验材料
镊子、培养皿、烧杯、放大镜、55℃--70℃的温水、白醋、新鲜鸡卵、熟鸡卵、去壳鸡卵、手电筒。
观察鸡卵的结构实验教学设计
观察《鸡卵的结构》教学设计
一.教学思路
“观察鸡卵的结构”实验，学生特别熟悉鸡卵，看着是一个很简单的实验，但是学生对鸡卵结构的认识却很粗糙模糊，就知道壳，蛋清蛋黄，而忽略掉鸡卵的重要结构如胚盘气室等结构。对鸡卵各部分功能更是没什么了解积累。因此，我积极引导学生，通过自己观察，小组合作，实验探究等活动，使抽象的结构名称具体化直观可看，联系生活实际引导学生分析鸡卵各部分结构的作用，从而理解鸟卵的结构增强了鸟类对陆地环境的适应。
科学创新
1.采用对比的方法，增加理论和实际联系，实验的直观性优势明显
2.增加气孔，卵黄膜的寻找观察探究
3.课堂实验联系生活实际，让学生与家长体会鸡卵的构成，增加家庭亲情。
二．教学目标
1.认识鸡卵的结构
2.明确每个结构的功能
3.运用合适的观察方法，培养学生的观察动手能力
4.通过实验活动，培养孩子们爱护鸟类的情感，生命可贵，每一个生命的到来背后都是特别多的坚持和努力
三．教学准备
剪刀镊子培养皿烧杯解剖针放大镜热水新鲜鸡卵吸管鸡卵发育图片视频
四．教学过程
五．板书设计
鸡卵的结构
六．教学反思及评价
本实验内容学生并不陌生，通过补充实验学生将自己看到的结构联系实际，理解掌握本节知识内容更加清晰牢固，并且实验过程所需实验器材少，实验成本低，过程安全。
本实验主要的问题在于对于学生的组织，以及引导。如何通过实验更好地结合生活认识鸡卵结构，其次关于气孔的观察还不够理想，很多学生会觉得是因为鸡卵表面的卫生情况而出现气泡。系带观察时将鸡卵卵壳除去来观察系带的作用更加直观，结合鸟类的生殖，更容易掌握相关结构及其功能。
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观察鸡卵的结构
一、教材分析
本实验出自人教版初中八年级《生物学》下册，第七单元第一章第四节《鸟类的生殖与发育》。课程标准明确要求学生能够描述鸟的生殖和发育过程。本实验是学习鸟的生殖和发育过程的基础。教材中安排学生观察卵壳、卵壳膜、气室和卵中其他结构，认识各个结构及功能以及卵中发育成雏鸡的结构。
学情分析：
课前，我对学生进行了问卷调查（见图1），学生对于鸡卵的前概念，包括以下两点：
(1) 结构和功能上，缺乏科学完整的认识，比如气室、胚盘、卵黄膜等结构，特别是误认为卵黄发育成雏鸡；卵壳是密不透风的。
(2) 难以清晰描述出鸟卵适应陆地环境特点。
图1鸡卵的结构及功能调查问卷
二、实验教学目标及重难点:
（一）教学目标
依据课程标准的要求和学情分析，本节课的教学目标有以下三点:
1. 通过观察与实验认识鸡卵的结构和功能。
2. 认同鸟卵具有适于在陆地上发育的结构特点。
3. 培养观察分析、实验探究的能力，初步了解实证和逻辑推理形成概念的学习方法
（二）重难点及突破方法
教学目标的1.2点是本节课的教学重点，第3点是本节课的教学难点。
突破方法：
1. 丰富和改进了实验内容。在教材实验的基础上，补充了8个内容（参看附表1），使教学内容更加丰富。通过实验观察，动手操作，数据分析等多层次的活动使学生在实践中形成正确的概念，培养学生观察、分析、探究实验的能力，有利于突破重难点。
2. 多媒体结合使用，我设计了3个视频，2个微课，丰富了学生的体验，激活学生已有的知识和经验，使学生在迁移应用中构建新知。
三、实验创新要点和改进要点
（一）实验创新要点：开发了简单易行、效果明显的实验，丰富了学生的体验。
1. 用镊子分别敲击卵壳的外侧和内侧，如图2所示。
学生在动手实践中亲身感受到从外侧敲击较难击碎，而由内侧则极易击碎卵壳。由此认识到卵壳的结构特点利于抗击外界的压力或冲击力，也有利于小鸡破壳而出。
图2 内外敲击卵壳实验
2. 失水对比实验
在突破“鸡卵中卵壳和卵壳膜都具有保水功能”这一知识点时，我设计了两组对比实验，分别是对比有壳的卵、无壳有卵壳膜的卵和无壳无膜的结构在形态和质量上的变化，并将实验制成了微课，让学生在对其形态和质量的变化比较中获得新知，同时提高其实验分析能力。实验步骤为：
a.制备无壳的卵和无壳无膜的结构：取3枚鸡卵，将其中的2枚鸡卵放入白醋（该浓度的白醋对卵壳膜控制物质进出的功能没有破坏作用）中，静置三天，然后剥去卵壳，制备无
壳的卵。对制备好的无壳卵,一枚不做处理，另一枚再除去卵壳膜，制备无壳无膜的结构。
图3 制备无壳卵、无壳无膜结构
b. 将有壳的卵、无壳有卵壳膜的卵和无壳无膜的结构置于空气中，分别记录1-5天各自的形态和质量变化。
学生通过微课观察实验现象和分析数据（见附表2 ），感受并认同卵壳和卵壳膜具有保水的功能。
图4 称量三种结构的质量
3. 制备卵黄膜实验
卵黄膜实验步骤：磕破鸡卵，取出卵黄置于培养皿中，倒入清水，用注射器将卵黄内容物吸出，即可获得较为纯净的卵黄膜。
将制作过程制成微课，使学生能直观认识卵黄膜。
图5 卵黄膜的制备实验及其微课
我将耗时长，难度大的实验以微课的形式展现在课堂上，突破了时空的限制，丰富了学生的体验，便于学生完整的观察分析实验现象，得出实验结论，突破了重难点。
（二）实验改进要点：
选择适宜的水温，验证卵壳表面具有气孔。
图6 水温过高剥去钝端卵壳效果图
卵壳透气性实验和观察鸡卵内部结构实验使用同一个鸡卵。水温过高时，卵壳表面气泡冒出快，但高温下鸡卵内蛋白容易变性，影响对鸡卵内部结构的观察；水温过低，则气泡冒出不明显或者过慢，钝端气泡多的现象难以看出。经过反复试验，实验水温应控制在55℃-70℃，实验效果最好。
四、实验器材
1.失水对比实验：
图7 失水对比实验材料用具
材料用具：白醋、鸡卵、烧杯、电子称
2.制备卵黄膜实验：
图8 制备卵黄膜实验材料用具
材料用具：烧杯、注射器、培养皿、鸡卵
3.学生课堂实验：
图9课堂实验材料用具
材料用具：放大镜、鸡卵壳、镊子、培养皿、55-70℃左右的热水、大烧杯、鸡卵五、实验设计思路
从与青蛙的生殖发育环境的对比中引入，通过感知，分析实验，观看相关视频并分析微课实验等环节认识鸡卵的结构和功能，剖析鸟卵适应陆地环境的结构特点。
六、实验教学过程
（一）课前准备
1. 问卷调查
2. 制作微课
（二）情境导入
依次出示青蛙生殖和发育图片、不同鸟卵及其去掉卵壳形态的照片，引导学生体会与两栖动物水中发育不同，鸟类能产下具有相同结构的硬壳卵，进而在陆地完成生殖和发育过程。从而引出通过实验《观察鸡卵的结构》了解鸟卵对陆地环境的适应。
（三）引领探究
这一环节包括两部分内容：认识卵壳和卵壳膜、认识卵内其他结构。
1. 认识卵壳和卵壳膜
卵壳如何保护鸡卵适应陆地环境是一个难点，我从卵壳的质地坚硬，拱形结构；能减少水分散失；密布气孔、保证透气这三个方面入手，通过引导学生观察实践、思考分析进行突破。
①组织学生观看艺人踩鸡卵视频，引发学生认知冲突，引导学生抓握卵壳、用镊子尖端分别从外侧和内侧用力敲击卵壳等活动，认识卵壳的结构特点利于抗击外界的压力或冲击力，也利于小鸡破壳而出。
②引导学生思考：卵壳和卵壳膜是否具有减少水分散失的作用？如何通过实验探究？学生观看微课《失水对比实验》，比较5天中有壳卵、无壳卵和无壳无膜结构在形态和质量上的区别，完成实验报告，分析得出卵壳和卵壳膜具有保水功能，进而认识到这是对干燥环境的适应。
图10三种结构形态和质量变化图
③引导学生思考：鸟卵在发育的过程中，除了水分，是否还需要其他物质，比如气体?气体能否透过卵壳？在教师的启发下，学生通过实验进行探究
a.学生用放大镜观察，发现孔状凹陷→体验热水泡鸡卵实验→观察现象；
b.教师提示:气体有受热膨胀的自然现象，学生尝试作出解释→观察并思考：卵壳上为什么会冒出气泡？
c.进一步探究为什么气泡分布不均匀？剥去钝端卵壳，看到卵壳膜，找到气室→理解到气室中储存气体，是保证坚硬的卵壳中胚胎得以呼吸的原因。