家庭自制酶(酵素) 吃前请三思
酵素自制流程
酵素自制流程以下是有关酵素的自制流程：食用酵素分加水酵素和不加水酵素二种（一）加水食用酵素制作流程：1、准备好糖（蜂蜜、红糖、冰糖均可）、植物（各种可食无毒植物）、水（泉水、井水、矿泉水、凉开水，还有净水机的过滤水），一切可以直接饮用的水都可以做食用酵素，重量比例为1：3：10。
1份糖，3份水果，10份水。
2、把植物洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵）3、如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止胀裂。
搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。
4、瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）。
5、发酵时间大约持续3个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。
6个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。
（二）无水食用酵素操作流程：材料：糖（蜂蜜、红糖、冰糖均可）、植物（各种可食无毒植物），各种水果、柠檬。
水果洗净，擦去表面水分，柠檬去皮，切0.5CM厚的片，容器底部铺一层冰糖，再摆一层水果与柠檬片，再铺一层冰糖。
再铺一层水果。
如此反复，最后上面铺一层柠檬，柠檬起杀菌作用。
需保证瓶中留有1成空间供其发酵，最后封盖。
不加水酵素放糖时底层糖不要放太多，因为过几天糖会融化，而且也可以保证顶层的糖能把原料盖满。
另外边放水果时可以震荡一下，水果就会下去很多，然后就可以放更多水果了。
注：如采用普通的密封瓶，开头一周每天要及时放出内部产生的气体。
注意不要将盖子拧太紧。
防止胀裂。
1个月后就可以饮用了。
但酵素是时间的产物，所以建议最少放满3个月再用。
（注：因为无水酵素含糖量高，建议不要长期饮用）温馨提示：（1）制作酵素的原料种类越多越好，也可以制作多种单一的酵素，然后混合在一起。
酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。
酵素制作方法和配方：自制健康酵素的技巧与秘诀
酵素制作方法和配方：自制健康酵素的技巧与秘诀引言随着人们对健康饮食的重视，越来越多的人开始关注酵素。
酵素是一种天然的生物催化剂，能够帮助人体分解食物中的营养成分，促进消化吸收。
然而，市面上的酵素产品琳琅满目，价格不菲，让很多人望而却步。
其实，自制酵素并不难，只要掌握一些技巧和秘诀，就能轻松制作出营养丰富、口感美味的健康酵素。
本文将为您详细介绍酵素制作的方法、配方以及一些实用的技巧和秘诀。
一、酵素制作方法1. 选择新鲜食材制作酵素时，首先要选择新鲜的食材。
新鲜的水果、蔬菜、坚果等都含有丰富的酵素，而且新鲜食材中的酵素活性更高，更有利于发酵。
此外，新鲜食材中的营养成分也更加丰富，制作的酵素口感更好。
1. 洗净食材在制作酵素之前，要将食材洗净。
这是因为食材表面的农药残留、细菌等有害物质会影响酵素的发酵效果，甚至对人体健康造成危害。
因此，一定要将食材洗净，确保其干净卫生。
1. 切割食材将食材切成适当大小的块状或片状，有利于酵素的发酵。
同时，切割后的食材表面积增大，有利于酵素的吸收和利用。
1. 混合食材将切好的食材放入容器中，加入适量的水，搅拌均匀。
水的比例要适中，既不能过多，也不能过少。
过多的水会稀释酵素的浓度，影响酵素的效果；过少的水则会导致酵素发酵不充分。
一般来说，食材与水的比例为1:1至1:2之间。
1. 发酵将混合好的食材放入阴凉通风的地方，进行发酵。
发酵的时间要根据食材的种类和温度来调整。
一般来说，水果类食材发酵时间为1-3天，蔬菜类食材发酵时间为3-7天。
在发酵过程中，要定期观察食材的变化，如发现有异味、发霉等情况，要及时处理。
1. 过滤发酵完成后，将食材过滤掉，只留下酵素液。
过滤的目的是去除食材中的杂质和残渣，使酵素液更加纯净。
可以使用纱布、滤网等工具进行过滤。
1. 保存将过滤好的酵素液倒入干净的瓶子中，密封保存。
保存时要避免阳光直射和高温，以免影响酵素的活性。
一般来说，酵素液可以保存1-2个月。
酵素制作方法
酵素制作方法
酵素制作方法：利用家里的果皮（榴莲的皮和籽不要放进去，凤梨皮、菠萝皮不要加，因农药多，其他任何水果的籽都可以放）、蔬菜皮（家用环保酵素最好不要油腻垃圾），加红糖（或大块冰糖）、水（能喝的就行，要凉的，自来水都可以），按照1份糖、３份果蔬皮、10份水的比例装进一个密封容器内（最好用塑料桶或坛子等），不能装满，要留出1/3的空间，因为发酵过程会产生臭氧气体，第一个月每天要打开瓶盖放气并搅拌一下，从第二个月开始就不用放气了，等待3个月，环保酵素就做好了。
做成功的酵素会是酸酸的味道，果皮加的越多，会越香。
加入的果皮种类越多越好。
饮用酵素做法，就用水果做，水果种类越多越好，水必须是能喝的水、纯净水、过滤水、凉开水都可以，发酵时间要比环保酵素长，至少6个月，材料比例同上，不同的是饮用酵素宜用天然蜂蜜，其它做法与环保酵素相同。
据说酵素容器上最好写上“我爱你”、“感恩你”、“谢谢你”这一类爱心标语，会发酵得更好。
酵素具体功效可看温秀枝医师视频。
酵素有很多不为人知的保健功效，但首先是为了减少和利用垃圾、环保而做，动手尝试、亲身实践是最重要的。
自制酵素安全吗 看似有神效的东西要慎吃
自制酵素安全吗看似有神效的东西要慎吃酵素是近些年从日本兴起的一个概念，在中国，不好商家都夸大了其效果，认为酵素是减肥美容的神器。
也有不少人在家自制酵素，这种自制的酵素真的安全吗？真的可以服用吗？一、自制酵素安全吗自制酵素理论上是安全的。
自制酵素使用果蔬、蜂蜜等原材料，在一定时间内密封进行发酵，而且在自制酵素时，自己可以选择更多种类的果蔬进行加工，这样在形成酵素中保存的果蔬本身的营养可以更丰富一些。
但是因为在制作酵素过程中，温度、时间、密封度等影响，很容易导致自制酵素中含有较多的有害菌、亚硝酸盐、甲醛等有害物质，影响健康。
二、自制酵素能喝吗自制酵素最好是不要喝。
自制酵素因为在制作过程中大量的微生物过度生长，有益菌生长的同时不少其他病菌也在繁殖，食用自制酵素很容易对健康造成未知的风险。
三、自制酵素存在哪些风险自制酵素易产生细菌自制酵素在制作过程中容易受到温度、时间的影响，发酵过程中有益菌不占优势就容易造成菌群多样化，甚至是产生不少杂菌，这类自制酵素喝下去容易诱发肠道感染。
自制酵素容易受到污染自制酵素使用的果蔬在发酵过程中，如果是时间和温度没有控制好，乳酸发酵易产生亚硝酸盐物质，另外果蔬含有的果胶经过发酵还可能产生甲醛等物质，这样受到污染的酵素食用对身体有害。
自制酵素含糖量超标自制酵素一般主要原材料就是各种水果，以水果、糖或蜂蜜按照一定的比例进行发酵，这样做出来的酵素含糖量较高，进食容易使血糖升高，多余的糖分还可能转化成热量，使人变胖。
四、自制酵素与成品酵素的差异自制的酵素和成品酵素的在使用的材料以及果蔬的保健功效上来看，其效果并没有太大的差别。
最大的不同可能是自制酵素因为在家受到发酵条件的限制，其中含有的菌群种类会不同，但并不会过多影响其效果。
反倒是成品酵素非法商家可能添加其他成分以加强其效果，欺瞒消费者。
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酵素可以长期吃吗 长期服用酵素有副作用吗
酵素可以长期吃吗长期服用酵素有副作用吗近年来饮用酵素的人很多，听说适当喝些可以达到减肥的效果，因此想问下酵素可以长期吃吗？长期服用酵素有副作用吗？一、酵素可以长期吃吗若是质量好的纯酵素可以长期吃。
如果是长时间适量饮用一些质量较佳的酵素，一般是不会产生副作用的，但是由于现在市面上，酵素种类良莠不齐，一些自制酵素或者小作坊生产的劣质酵素，做法简单，卫生状况也无法得到保障，若是长期饮用这些质量不好的酵素，会对身体产生不好的影响，因此建议平常喝酵素时，尽量选择一些质量好的纯酵素饮用较为适宜。
二、长期服用酵素有副作用吗长期喝自制酵素可能会有副作用。
1、一般情况下，自制酵素时为了使口感酸甜好喝，都会加入大量的糖分，之后再放入密封的容器内长时间发酵，若是长时间饮用，可能会导致糖分摄入过多，堆积在体内转化为脂肪，从而引起发胖。
2、另外，家庭自制酵素做法比较简单，制作过程中可能会产生病菌，导致大量的微生物快速繁殖生长，在让有益菌生长的同时其他的病菌也会大量繁殖，长期饮用对于人体健康可能存在隐患。
三、酵素减肥真的靠谱吗只能起到一定辅助减肥的作用。
网上有不少的商家宣传，说是酵素中含有一些植物酶，可以一定程度上代谢脂肪，从而达到减肥的作用，但是这种说法并不靠谱，因为酵素中主要含有消化酶，这种消化酶进入胃内后，就会被胃酸分解消化成多肽，失去生物活性，并不能代谢脂肪。
而适当饮用酵素只是起到一定的饱腹作用，减少对其他食物的摄入量，进而达到节食辅助减肥的作用，并不能完全依靠酵素进行进行减肥。
四、为什么吃了酵素拉稀跟水似的1、正常反应若是吃了酵素之后，出现轻微腹痛、拉稀的情况，不要过于担心，由于酵素有助于排便，加速肠道激烈蠕动，一般排完便之后，疼痛感就会有所缓解。
2、摄水量少由于酵素中含有不少的水分、水溶性纤维等物质，有利于滋润肠道，增强肠胃的滑利性，若是一次性饮用过多，导致肠道快速蠕动，可能会出现拉稀的情况。
3、非纯酵素如果喝了酵素之后引起拉稀，很可能是饮用到质量不好的酵素，尤其是一些体质比较敏感的人服用这种酵素可能会过敏，例如出现腹痛、拉肚子等现象。
自制酵素的作用与功效
自制酵素的作用与功效自制酵素是一种以天然原料为基础，通过发酵过程获得的一种特定的生物活性物质。
他们被广泛认为具有调节身体功能、增强免疫力、有利于消化和排毒等多种作用与功效。
在本文中，我将详细介绍自制酵素的作用与功效，并为您提供一些制作自制酵素的方法。
首先，让我们了解一下自制酵素的定义。
酵素是一种生物催化剂，它们能加速化学反应的进行而不改变自身结构。
自制酵素即是通过利用自然界存在的细菌、真菌、酵母等微生物，以及水果、蔬菜、豆类等天然食材，进行发酵而制得的一种酶活性物质。
与市售的酵素相比，自制酵素更接近自然状态，能更好地满足人体的需求。
自制酵素的作用与功效主要包括以下几个方面：1. 增强消化功能：自制酵素中含有多种酶活性物质，包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等，它们能够帮助人体分解食物中的淀粉、蛋白质和脂肪，使其更容易被身体吸收。
这对于消化不良、胃肠不适的人群来说尤为重要。
2. 促进肠道健康：自制酵素中的益生菌可以促进肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长，增强肠道免疫力。
此外，酵素还能促进肠道蠕动，增加排便频率，预防便秘，清除肠道垃圾和毒素，有利于肠道的排毒和通畅。
3. 提高免疫力：酵素可以帮助身体消化吸收营养，调节免疫细胞的活性，促进免疫细胞的增殖和分化，从而增强免疫力。
此外，酵素还具有抗炎、抗氧化作用，有助于预防和治疗炎症性疾病。
4. 促进新陈代谢：酵素可以加速新陈代谢过程，提高能量消耗，帮助身体更有效地燃烧脂肪，促进体重的减轻。
此外，酵素还能调节血糖水平，降低血脂和胆固醇，预防肥胖和心血管疾病。
5. 改善皮肤质量：酵素可以促进皮肤的新陈代谢，加速老废角质的脱落，增加皮肤细胞的活力和排毒功能，促进胶原蛋白的合成，改善皮肤的弹性和光泽。
此外，酵素还可以抑制黑色素的合成，减少色斑和皱纹的形成，保持肌肤的健康和年轻。
下面，我为您提供一种制作自制酵素的方法：材料：- 1个大坛子- 500克新鲜蔬菜或水果（例如苹果、梨、橙子、胡萝卜、芹菜、白菜等）- 500毫升纯净水- 适量的糖或蜂蜜步骤：1. 将蔬菜或水果洗净切块放入坛子中。
酵素制作注意事项
酵素制作注意事项
1、将有密封盖的塑料桶容器清洁干净。
2、把水和红糖倒入水桶里，顺时方向搅匀，搅匀后，加入果皮，特别提示果皮不能粘上任何油渍。
2、容器内留一些空间，以防止酵素发酵时溢出容器外，将容器盖紧。
3、制作过程中会产生气体，如果使用过窄口的容器，切记每天将瓶口稍微打开，以泄放气体。
避免瓶子被撑破，如使用宽口的容器。
气体会自然挤出。
第一个月每天稍微打开盖放气。
一个月后若没有气了，盖紧盖。
或用塑料膜+ 橡筋来密封，会自动放气。
同时请将果皮进行搅拌，使之完全浸泡在液体中。
4、环保酵素应该放置于空气流通、阴凉处，避免阳光直接照射。
切勿置放于冰箱内，低温会降低酵素的活性。
若一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限由最后一次加入当天算起。
5、一般发酵3个月后即可使用，根据气温不同会略有差异，必须经常打开容器上的盖口，释放气体，因气体非常的强，不建议用玻璃的容器。
6、经过3个月的发酵后，酵素液体表面会有一层白色的物体，属于正常现象。
发酵成功的液体色泽透亮，并有水果酒香味。
PH值在3.5以下，如若发酵不成功，可继续添加原配比分量的红糖，再次发酵3个月。
7、使用时将液体进行过滤，残渣可作为有机肥料，过滤出的液体即是酵素原液。
在容器上标示制作日期。
酵素原料分解和发酵历时3个月，请耐心让整个过程完整进行。
环保酵素制作方法及注意事项
环保酵素制作方法及注意事项环保酵素的制作方法：找一个空的瓶子，最好是放纯净水的塑料瓶，为了环保，不建议为制作酵素而消耗这样的瓶子，可找家中现有的塑料瓶，洗净晾干后，在瓶子高度三分之一不到的地方放入切小的洗干净的剩菜叶、瓜果皮，可以是一个种类，也可以是多种瓜果蔬菜皮，再在蔬菜瓜果皮上面倒入黄糖，也称红糖，加红糖的量为刚才放入蔬菜水果皮体积高度的三分之一，然后再倒水，这个水只要是自来水就可以，水不要装得太满，要预留瓶子高度三分之一不到的空间给发酵的气体（否则发酵气体容易溢出来），把瓶盖拧上，不要太紧不要太松，把糖水和果皮摇匀后，在瓶子上贴上制作日期，荫凉处放三个月，三个月后就大致发酵成功（至少要三個月，越久越好，不会过期）！将蔬菜水果皮的残渣过滤出来后，就可以使用了。
酿制完後的垃圾渣可以拿来晒干，搅碎后埋在土里作肥料，或者继续留放在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素。
在等待的三个月的时间里，建议每天拿出瓶子，放掉点瓶里面的空气，再晃晃瓶子，拧上不紧不松的瓶盖。
三个月后，开启瓶，如果成功，可以闻到发酵的味道，如果失败，就是发臭的味道。
若成功了，就可以稀释后用它洗碗，洗衣服，浸泡蔬菜去除上面的农药，疏通抽水马桶，净化空气,也可以净化河流等等。
注意事项：1）厨余回收的新鲜垃圾,主要是指蔬菜叶、水果皮要洗干净，以免影响发酵后的功效。
2）需让黑糖水盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其埋在液体中。
4）酵素在最初发酵过程中产生较多气体，预留空间不够就会向外溢喷；若遭剧烈摇晃容易产生气浪导致弹飞瓶盖，重则炸裂瓶子（主要用玻璃瓶，所以用塑料瓶更为安全），切记静置状态下每天拧开瓶子放气；5）若冒出白色泡沫是正常的哦～如果是长青苔并且发出恶臭的话，那就不能使用了。
6）发酵成功的酵素液PH值<4，味道不会恶臭，是天然清香的。
发酵完成后属于酸性溶液，操作要注意做好安全措施，家有小孩子的，要放在他们翻不到的地方，做好的酵素还必须置放在阴凉的地方。
酵素制作方法
酵素制作方法酵素制作方法、用法及使用比例一、酵素简介酵素分为环保酵素（又称垃圾酵素）和饮用酵素两类。
首先用于环保。
环保酵素做法：利用家里的果皮（榴莲的皮和籽不要放进去，凤梨皮、菠萝皮不要加，因农药多，其他任何水果的籽都可以放）、蔬菜皮（家用环保酵素最好不要油腻垃圾），加红糖（或大块冰糖）、水（能喝的就行，要凉的，自来水都可以），按照1份糖、３份果蔬皮、10份水的比例装进一个密封容器内（最好用塑料桶或坛子等），不能装满，要留出1/3的空间，因为发酵过程会产生臭氧气体，第一个月每天要打开瓶盖放气并搅拌一下，从第二个月开始就不用放气了，等待3个月，环保酵素就做好了。
做成功的酵素会是酸酸的味道，果皮加的越多，会越香。
加入的果皮种类越多越好。
饮用酵素做法，就用水果做，水果种类越多越好，水必须是能喝的水、纯净水、过滤水、凉开水都可以，发酵时间要比环保酵素长，至少6个月，材料比例同上，不同的是饮用酵素宜用天然蜂蜜，其它做法与环保酵素相同。
酵素容器上最好写上“我爱你”、“感恩你”、“谢谢你”这一类爱心标语，会发酵得更好。
酵素具体功效可看温秀枝医师视频，如果想要更多的了解可加群179926347（环保酵素群）。
酵素有很多不为人知的保健功效，但首先是为了减少和利用垃圾、环保而做，动手尝试、亲身实践是最重要的。
二、环保酵素用法（又叫垃圾酵素），只供外用，在您送朋友的瓶子上，最好也注明：只供外用。
做的很干净的也可食用）A、环保1、净化河流海洋：1公升的酵素可以净化1000公升的河水2、养护鱼缸、作鱼类营养素：家里如果有鱼缸，可以在里面加半瓶盖酵素，不能加太多，酵素可以分解转化水中的污染物为营养素，有利鱼类的生长，还可以养护鱼缸，净化水质。
如果鱼生病了，放一点酵素，鱼会好。
3、酵素渣绞碎倒进马桶（不包括硬壳渣），冲走可净化下水道、化粪池。
4、只要你有两百瓶酵素，它就可以转化天空所有的污染物，然后转变成矿物盐，它是天然的植物肥料，经过转换，土地自然就会肥沃，所有的物种都会长得更好，还可以保护我们的土地，让虫害回归它们原来的地方。
制作酵素的过程方法
制作酵素的过程方法1. 酵素简介酵素是一种生物催化剂，能够加速化学反应。
我们可以通过一些简单的方法在家中制作酵素，用于食物发酵、清洁、美容等方面。
下面将介绍一种制作酵素的方法。
2. 酵素制作材料准备要制作酵素，我们需要准备以下材料：•食材：果蔬废料、糖•器具：玻璃瓶、密封盖、塑料袋选择新鲜的果蔬废料作为原材料，这些废料可以是果皮、果肉或者蔬菜渣，以确保酵素的质量和效果。
3. 酵素制作步骤下面是制作酵素的详细步骤：步骤一：准备酵素的容器首先，选择一个透明的玻璃瓶作为酵素的容器。
确保容器的内部干净，可以用开水冲洗一下，并晾干。
步骤二：准备酵素的原材料将新鲜的果蔬废料洗净，并切成小块。
可以使用水果、蔬菜的剩余部分，比如柠檬皮、橙皮、苹果皮、菜叶等等。
将这些果蔬废料放入玻璃瓶中。
步骤三：添加糖在果蔬废料的上层撒上一层糖。
糖的作用是提供碳源供微生物发酵，并促进酵素的产生。
步骤四：添加水轻轻地倒入足够的水，直到果蔬废料被水浸泡。
注意不要倒满，至少保证果蔬废料完全被浸泡在水中，以免产生异味。
步骤五：密封容器用密封盖盖好容器，并确保密封盖紧闭。
这样可以避免空气进入容器，防止发酵过程中有害菌的产生。
步骤六：放置发酵将制作好的酵素放置在温度适宜、通风的地方。
避免阳光直射，一般放置在室内的柜子内。
步骤七：时常搅拌每天都要打开容器，用干净的勺子或搅拌棒将底部的废料翻动一下，确保底部的废料得到充分的氧气供应。
这样可以帮助发酵过程更加均匀。
步骤八：等待发酵完成酵素的制作过程通常需要1-2个月的时间，视温度而定。
当酵素产生了独特的酸味并变得果香四溢时，说明酵素已经发酵完成。
步骤九：过滤和储存使用干净的滤网将废料过滤出来，只留下酵素。
将酵素倒入干净的容器中，并储存在阴凉、避光的地方。
4. 酵素的使用制作好的酵素可以用于食物的发酵、清洁剂的制作、肥料的调制等等。
具体使用方法根据不同的用途有所不同，可以根据需要参考相关的使用指南。
自制水果酵素有哪些用法技巧
自制水果酵素有哪些用法技巧水果酵素是人体最好的助手，可以帮助人体恢复功能，转化人体所需的各类营养，提高人体免疫力。
下面店铺就给大家介绍自制水果酵素的用法。
水果酵素的用法每天分早晚两次服用。
每天早晨起床后喝一杯水果酵素，再喝一杯温水，可以促进肠胃的蠕动，更好的排除体内的毒素。
晚上应在饭后服用水果酵素，这样可以促进体内吸收和消化。
每天早上空腹喝一杯水果酵素是特别好的，可以促进肠胃的蠕动进而缓解便秘。
酵素还可以帮助减肥或者是排毒。
在七天时间里只喝水果酵素不吃饭，既能保证身体健康又能减掉身上的脂肪，何乐为不为呐。
自制水果酵素的做法做法一材料适量的木瓜，红糖一袋，玻璃容器一个。
做法1.清洗木瓜表皮，清洗刀具和容器，保证无水并已消毒。
2.木瓜去籽，切成小块备用。
3.将切好的木瓜放入容器中(切记这个过程中不能碰水容器中也不能有水)。
4.放入一层木瓜之后用勺子撒上一层红糖，以此类推，至容器的3/4处(留出发酵空间)。
5.盖上瓶盖，坐等酵素(一般为2个月)。
做法二材料青木瓜4—l(2斤)、9P玻璃瓶、冰糖2斤。
做法1.Œ⑶嗄竟舷Q晾乾後，去皮切片。
(注意乾程度，量不要有水分šˆ留)。
2.一斤水果，一斤冰糖”[至九分 M。
(一曾一Œ拥[法，完成後封放置›鎏 )。
3. 赘餍 r後，•?鏊?w 木瓜 K消至6、7分 M。
(此•r可依‚€人需求，再添入青木瓜冰糖，比例如作法2)。
4.之後第一，每日要打外取乾œQ的大œ?祝?右‡拌。
第2 ，2日”‡拌一次;第三…t是3日”‡拌一次..以此推。
直到第6 ，…t改以每”‡拌一次即可..之後也是以一”‡拌一次即可。
( 然程序有繁，但”‡拌的目的是ž榱俗Œ 酵均… 。
5.酵素酵至2~3‚€月即可食用。
食用方法:我的作法是青木瓜渣•?沟簦?⊙e面的汁液，已水稀 7~10倍冰›鲲‹用。
做法三材料半生熟木瓜、蔗糖或冰糖或片糖、半生熟柠檬。
准备方法1. 把半生熟木瓜及柠檬去皮及去种子。
2. 把蔗糖或片糖破成小片。
自-酵素(食用)制作要点
食用酵素食用酵素做法１.将蜂蜜、水果和矿泉水以１:3:１0加入瓶子。
2.控制糖量。
自制酵素可食用但须控制用糖量。
例如香蕉、葡萄、榴莲等淀粉高的水果不用放糖。
3．控制水量。
自制酵素需要加入大量水,水对人体很重要,但很多人吃了大量有毒素的食物却没喝足够的水。
但自做时水果和水的比例必须在1:5以下，才能有理想效果。
但若是梅子,洗净晾干表面生水,不用加水，与红糖1:1,出来的汁不是很酸,又清鲜美味。
ﻫ 4.盖好盖子顺时针多摇几圈，每天须松动瓶盖，让气体排出，尤其是前两周。
六个月后可服用。
需要提醒的是，食用酵素的用材一定要新鲜,最好是当地水果。
制成后的食用酵素切记不要放入冰箱。
ﻫ建议可用的13种水果为柠檬、青苹果、橙子、西瓜、木瓜、香蕉、葡萄、荔枝、梨子、黄梨、杨桃和芒果。
食用酵素作用１．分解作用——把吃入的食物分解、消化,使成为容易被吸收的物质，促进体力迅速复原。
2．整理体内环境,净化血液，改善体质——分解，排除废弃物,使血液变成弱酸(碱)性。
３.抗炎、抗菌作用——输送白血球，促进白血球的功能，提升本身的自愈能力。
ﻫ４．抗瘤、抗症作用——与适当的药物、营养制剂并用，触媒催花,启发药效,相辅相成,并减低副作用。
5．预防严重落发、白法、头皮屑。
ﻫ 6.人体的卵子与精子内就有酵素,由这些酵素促进精卵结合受精。
另可复活女性衰退的卵巢细胞,促进生殖机能。
7.生成解酒酶、防宿醉。
ﻫ８.不喜欢吃青菜水果的孩童,最好的营养、能量来源。
9．赋活细胞——促进细胞新陈代谢，增加热能消耗。
酵素解决饮食过盛！ﻫ我们来看一下酵素怎么样解决饮食过盛问题。
酵素中的消化功能酵素不仅能加快肠、胃消化液与食物之间的消化反应，而且还能加快和促进消化器官消化液的分泌，使的有足够的消化液来进行食物消化。
这样,消化系统消化食物的速度和量都得到提升，很大程度上就缓解了消化压力,也就不存在消化系统的“加班”问题了。
同样,对于代谢系统，酵素中的代谢功能酵素能加快身体的代谢反应，这样我们的代谢系统就能将多余的营养以及其他废物毒物等代谢出我们的体外。
家庭自制食用水果酵素方法大全
家庭自制食用水果酵素方法大全1.椰子水果酵素准备材料：1个椰子、1勺蜂蜜、1片酵母片步骤：将椰子剥皮、砍开，将椰子水和椰肉倒入果汁机中，搅拌均匀。
将椰子汁倒入玻璃罐中，加入蜂蜜和酵母片，搅拌均匀。
盖上罐盖，放置在通风干燥的地方，发酵3-4天。
最后，将发酵好的酵素滤出即可饮用。
2.柠檬蜂蜜酵素准备材料：3个柠檬、适量蜂蜜、1勺酵母片、500毫升水步骤：将柠檬切片，放入玻璃罐中。
加入蜂蜜、酵母片和水，搅拌均匀。
盖上罐盖，放置在通风干燥的地方，发酵大约7天。
每天搅拌一至两次，确保酵素均匀发酵。
最后，将发酵好的酵素滤出即可饮用。
3.菠萝酵素准备材料：1个新鲜菠萝、适量蜂蜜、1勺酵母片、500毫升水步骤：将菠萝去皮、切块，放入果汁机中搅拌成泥状。
将菠萝泥倒入玻璃罐中，加入蜂蜜、酵母片和水，搅拌均匀。
盖上罐盖，放置在通风干燥的地方，发酵大约5-6天。
每天搅拌一至两次，确保酵素均匀发酵。
最后，将发酵好的酵素滤出即可饮用。
4.苹果酵素准备材料：4个新鲜苹果、适量蜂蜜、1勺酵母片、500毫升水步骤：将苹果去核，切成小块。
将苹果块倒入果汁机中搅拌成泥状。
将苹果泥倒入玻璃罐中，加入蜂蜜、酵母片和水，搅拌均匀。
盖上罐盖，放置在通风干燥的地方，发酵大约7-8天。
每天搅拌一至两次，确保酵素均匀发酵。
最后，将发酵好的酵素滤出即可饮用。
5.木瓜酵素准备材料：1个新鲜木瓜、适量蜂蜜、1勺酵母片、500毫升水步骤：将木瓜去皮、去籽，切块。
将木瓜块倒入果汁机中搅拌成泥状。
将木瓜泥倒入玻璃罐中，加入蜂蜜、酵母片和水，搅拌均匀。
盖上罐盖，放置在通风干燥的地方，发酵大约5-6天。
每天搅拌一至两次，确保酵素均匀发酵。
最后，将发酵好的酵素滤出即可饮用。
以上是一些常见的家庭自制食用水果酵素的方法，大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的水果制作。
注意在制作过程中要保持卫生，使用干净的工具和容器。
饮用酵素时要注意适量，不宜过量。
酵素在制作过程中可能会产生气泡，因此开盖时要小心，避免液体溢出。
酵素的五大禁忌
酵素的五大禁忌酵素的五大禁忌——怎能不知道！作者：吉氧屋发酵养生馆果蔬酵素现在非常火爆。
从个人到上市公司都在“制造”。
所用水果蔬菜千奇百怪，发酵方法更是五花八门。
这些酵素到底有没有效果？真的百无禁忌吗？作为一种益生菌保健技术，果蔬酵素确实能产生一些功效。
但是，果蔬糖浆的厌氧发酵属于深层液体发酵。
这是一种要求极高的专业工艺，没有必要的条件，不仅难以成功，还会带来巨大的食品安全风险。
现在很多推广酵素的人，激情太多理性太少。
不顾基本常识，随心所欲地搞出各种概念和制作方法，然后就从“治愈晚期癌症”到“拯救地球”，不着边际地关联。
这样运作或许能换得一时的关注，但是不严谨的发酵方案迟早搞出问题，将酵素，这一中华民族的传统保健饮品最终给抹黑掉。
作为一个多年研究、整理传统发酵技术的人，我不得不告诉热衷酵素的亲们：真正的酵素确实有保健功效，但是正确厌氧发酵的技术含量并不低。
不正确地制作酵素，不仅无益健康，反而会严重伤害身体！古语有云：“获利之前，先警惕危害。
”吐槽各种酵素制作技巧之前，有必要告诉大家酵素养生的五大禁忌。
这些禁忌不是来源于迷信，而是来源于中华民族的传统发酵文化，基于公认的理论和大量的测试而得。
酵素的五大禁忌，制作、使用酵素，务必牢记于心！第一大禁忌：喝风酵素含有坏酵素，诱发肝癌！大凡生物，（动植物和细菌）进行生命活动时都会利用并产生酶（港台翻译成酵素）。
现在流行的水果酵素，其实不是指新鲜水果本身就存在的酶（如木瓜酶、多肽氧化酶），而是指发酵后比新鲜果蔬多出的活性酶。
这些更多的新酶既然不是水果自带的，又来源于发酵，那当然就是发酵中细菌产生的。
参与发酵的细菌中，有些种类对人体是有益的，但也有些种类对人体是有害的。
对人体有益的细菌能产生好的酵素（酶和其它代谢物）。
对人体有害的细菌则产生致病，甚至致命的酵素。
有益菌（也称为益生菌）多为厌氧菌，如鼠李糖杆菌菌、戊糖杆菌、嗜酸乳杆菌、瑞士乳酸杆菌等。
通常在氧含量5%以下，益生菌才比较活跃。
酵素的制作方法和配方
酵素的制作方法和配方酵素是一种具有生物催化作用的蛋白质，能够加速化学反应的速度。
它在食品加工、医药生产、环境保护等领域有着广泛的应用。
对于许多人来说，制作酵素可能是一项陌生的工作，但实际上，只要掌握了正确的方法和配方，就能够轻松地在家中制作出高质量的酵素。
首先，我们需要准备一些基本的原料和设备。
一般来说，制作酵素所需要的原料包括水果、蔬菜、糖和水。
在设备方面，我们需要一个干净的玻璃瓶或容器，以及一个透气性好的盖子或布。
另外，温度和湿度对酵素的制作也有一定的影响，因此需要选择一个适合的环境条件来进行制作。
接下来，我们可以根据不同种类的酵素选择合适的配方。
以果蔬酵素为例，我们可以选择一些新鲜的水果和蔬菜，如苹果、梨、菠萝、胡萝卜等，将它们洗净切块后放入玻璃瓶中。
然后，根据原料的重量，添加适量的糖和水，使其完全覆盖原料。
盖上盖子或用布覆盖，放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次，约7-10天后即可得到果蔬酵素。
除了果蔬酵素外，还可以制作米糠酵素、豆类酵素等不同种类的酵素。
它们的制作方法和配方略有不同，但基本的步骤是相似的。
在制作米糠酵素时，我们可以选择一些优质的米糠，加入适量的水和糖，进行发酵。
而在制作豆类酵素时，则需要选择一些优质的豆类，如黄豆、绿豆等，加入适量的水和糖，进行发酵。
总的来说，制作酵素的方法并不复杂，只需要掌握好基本的原料、设备和配方，就能够轻松地在家中制作出高质量的酵素。
通过制作酵素，不仅可以获得一些有益的营养物质，还能够提高食品的口感和营养价值。
因此，有兴趣的朋友不妨尝试一下，相信会有意想不到的收获。
自制酵素：小心排毒变“中毒”
自制酵素：小心排毒变“中毒”作者：暂无来源：《家庭科学·新健康》 2019年第10期文/本刊记者于荷医学指导/杜冬梅（辽宁省营养协会理事，中国药膳协会会员，高级公共营养师）上一期杂志《酵素能减肥，或是“误打误撞”？》引起了读者关注，不得不说，酵素减肥真的太火了，这其中有不少读者表示，自己不但曾经用酵素减肥，而且酵素还是“自制”的，结果肥没减成，反而拉了肚子。
减不减肥先暂且不说，大家一向觉得自己做的东西干净，那为啥还会拉肚子呢？快来听一听国家高级公共营养师杜冬梅怎么说。
现在自制酵素真的太火了，很多店家都卖各种大小的罐子，全都拿制作酵素打广告，小编的朋友圈也经常有人“晒”自制酵素，经询问，了解到了自制酵素的大概方法：买来新鲜的水果切到适当大小，然后一层层放入密封罐中，然后每一层都按比例加糖，做好后将罐子封好，等发酵若干天，自制酵素就成了。
听起来制作过程十分简单，但殊不知，在这简单的背后却存在着很多隐患。
控制不好，易产生毒素或致癌有自制过酵素的读者表示，她打开瓶子看到的是类似发霉了的东西漂浮，想了想还是没有勇气喝，都扔掉了。
其实，这种情况并不特殊。
杜冬梅说：很多自制酵素其实在卫生方面都是不达标的，很可能会导致细菌的滋生，发酵环境的温度是比较适宜微生物繁殖的，很容易引起食物中毒。
这种自然发酵很不易控制，容易造成杂菌污染产生毒素，以及生成其他有害物质。
特别是如果不小心发酵中产生了亚硝酸盐，长期食用是会导致食道癌和胃癌的。
另外，果胶经过微生物发酵之后，可能会产生甲醇。
在家中自制酵素，人们没有后续去甲醇的工艺，这也是一种风险。
所以，饮用这样的“水果酵素”，反而会增加健康风险。
自制酵素含糖量可能超标除了可能产生毒素问题，杜冬梅表示，很多人为了口感或其他原因，往往会放更多的糖，其实从营养方面来说，自制的酵素糖分的含量都会比较高，如果长期服用这种自制的酵素，那么就很有可能导致体内糖素堆积过多，从而引发糖尿病症。
“神奇”酵素功效并没那么神 自制酵素隐患多
“神奇”酵素功效并没那么神自制酵素隐患多近段时间，“酵素”一词掀起了一股热潮，成为各种网络平台传播的热门话题。
网上大力宣传的“减肥”、“养颜”、“排毒”等种种功效，让它成为了爱美人士竞相追捧的对象，再加上“纯天然”、“可自制”的制作方式，弄得好像不在家里弄几个瓶瓶罐罐来生产酵素就out了。
那么，酵素真的有减肥、美容、排毒等神奇功效吗？1酵素产品网络受热捧“世卫组织推荐”、“诺贝尔奖获得者研发”、“正在风行全球的抗衰老革命”；能减肥、能排毒、抗衰老、甚至马上治愈癌症……这所有神奇词汇都是用来描述酵素的字眼。
记者在搜索引擎里输入“酵素”，找到了约178万个相关结果。
其中有询问哪个品牌好的，有咨询酵素是否能减肥的，有教如何自己做酵素的，还有宣传酵素有各种功效的。
仅贴吧里就有近16万个讨论的帖子，热闹地分享服用各种酵素的减肥成果，并把这种产品标榜为“破解人类健康的密码”。
淘宝网站上卖的酵素产品更是五花八门。
记者搜索后发现15.92万件相关产品，其中大部分标榜为日本和中国台湾省的产品。
产品包括粉剂、胶囊、酵素纤维片、酵素原液，以及家庭制作酵素的各种工具，如密封瓶、说明书、食谱单等。
记者找了几家销售量较高的店家。
一家售卖综合果蔬酵素的店家宣称，自己售卖的产品是“最受台湾美女欢迎”，可以起到“排出肠道垃圾”，“秀出小蛮腰”的神奇效果。
店家告诉记者，“酵素在人体内分解食物、吸收营养及分解滞留在体内蛋白质和废物，使其不在体内产生有害物质，有效起到排毒，净化身体，提高免疫力的作用。
”在网页的宣传中，商家还用图文直播的形式做了酵素分解猪油的试验。
在杯壁涂满了猪油，再将酵素粉倒入杯子里，加上水之后再搅拌，“猪油溶解在酵素液中，如同肠油溶解排出体外一样。
”店家说，自己的产品通过了台湾、美国、日本等地的认证，可以免检出口到全世界52个国家。
记者发现，除了减重这个热门词，平衡酸碱度、净化血液、改善便秘等宣传语也是酵素卖家常用的宣传语，甚至有产品打着旗号说，“酵素是一种营养，能让细胞焕发活性、决定寿命长短”。
自己动手做酵素
上面说水果1斤+8两糖。
实际上，1：1是比较好的比例，糖少了容易变成酒，或含酒量高。
做法注意：1、水果要洗干净，晾干。
有条件的话用臭氧消毒机消毒，这样就不用等晾干，消毒完就可以做了。
2、水果出水以后，每隔一两天就要搅拌一次，好让糖溶解。
糖溶完后，或搅拌没什么泡泡后，就可以不拌了。
存够时间就可以喝了。
有些人担心吃这么多糖对身体不好。
其实，如果充分发酵的话，那些糖已经不是原来的性质了，放心好了。
最好发酵三四个月。
最少也要21天（注意糖要溶解完才能喝）。
保健的话，每天睡前喝一次，30ML。
生病的话，每天喝三次，每次30ml。
喝多点没问题。
加水稀释喝。
自己動手做酵素自拙作「有酵素食」一文披載之後，引發國內外讀者廣泛的共鳴，有多位前賢希望能將酵素的製造方法公諸於世，甚至有前賢從國外來電諮詢相關資料，加上本刊編輯組極力鼓勵，一時讓後學深覺有必要盡快著手論述，以饗同好。
然而近因聖凡繁忙，夤夜挑燈撰文，掛漏之處在所難免，敬請各方包涵之餘不吝指正。
「酵素」顧名思義，指的就是經過發酵的營養素。
借著發酵的方法將蔬菜水果等天然有機農產品，先行讓其完成消化步驟，這樣食用進入腸胃之食物不必再消化，可以直接被身體吸收，如此除了可以減少體內原有酵素的消耗外，更可以減輕身體各器官的負擔。
世界上以日本人民最是精於此道，至於我國人民尚處於啟蒙階段有待推廣。
因為酵素的商業價值甚高，其釀製方法一直被視為商業機密，所以一瓶六到七百ＣＣ的酵素叫價新臺幣一千二百元到兩千元是今天酵素在台灣的行情，有透過多層次傳銷（直銷）法賣出者那就更昂貴了。
後學的親家母買了一罐約半公斤的固體酵素，索價三千餘元，而這固體酵則是「黑糖膏」加以精裝的而已。
今日將酵素的釀製法公開，只是為了讓各位前賢得到健康，能好修道、好辦道，希望此文不致擋人財路招徠怨尤。
其實酵素製法很簡單，很多家庭早就會做了，只是「百姓日用而不知」，不曉得所釀製的食品有這麼好的健身功能，反倒花費大把鈔票去買來，認為愈貴的東西愈好。
酵素制作方法用法及比例
酵素制作方法用法及比例一、酵素简介酵素分为环保酵素又称垃圾酵素和饮用酵素两类;首先用于环保;环保酵素做法：利用家里的果皮榴莲的皮和籽不要放进去,凤梨皮、菠萝皮不要加,因农药多,其他任何水果的籽都可以放、蔬菜皮家用环保酵素最好不要油腻垃圾,加红糖或大块冰糖、水能喝的就行,要凉的,自来水都可以,按照1份糖、３份果蔬皮、10份水的比例装进一个密封容器内最好用塑料桶或坛子等,不能装满,要留出1/3的空间,因为发酵过程会产生臭氧气体,第一个月每天要打开瓶盖放气并搅拌一下,从第二个月开始就不用放气了,等待3个月,环保酵素就做好了;做成功的酵素会是酸酸的味道,果皮加的越多,会越香;加入的果皮种类越多越好;饮用酵素做法,就用水果做,水果种类越多越好,水必须是能喝的水、纯净水、过滤水、凉开水都可以,发酵时间要比环保酵素长,至少6个月,材料比例同上,不同的是饮用酵素宜用天然蜂蜜,其它做法与环保酵素相同;酵素容器上最好写上“我爱你”、“感恩你”、“谢谢你”这一类爱心标语,会发酵得更好;酵素具体功效可看温秀枝医师视频.酵素有很多不为人知的保健功效,但首先是为了减少和利用垃圾、环保而做,动手尝试、亲身实践是最重要的;二、环保酵素用法又叫垃圾酵素,只供外用,在您送朋友的瓶子上,最好也注明：只供外用;做的很干净的也可食用A、环保 1、净化河流海洋：1公升的酵素可以净化1000公升的河水 2、养护鱼缸、作鱼类营养素：家里如果有鱼缸,可以在里面加半瓶盖酵素,不能加太多,酵素可以分解转化水中的污染物为营养素,有利鱼类的生长,还可以养护鱼缸,净化水质;如果鱼生病了,放一点酵素,鱼会好; 3、酵素渣绞碎倒进马桶不包括硬壳渣,冲走可净化下水道、化粪池; 4、只要你有两百瓶酵素,它就可以转化天空所有的污染物,然后转变成矿物盐,它是天然的植物肥料,经过转换,土地自然就会肥沃,所有的物种都会长得更好,还可以保护我们的土地,让虫害回归它们原来的地方; 5、防止水管堵塞;B、农用 1、酵素作肥料：稀释比例：1：1000;可刺激植物荷尔蒙,改善蔬果质量和增加产量;连续将环保酵素浇在土地上3个月,可改善土质,让土地重现生机; 2、酵素渣作堆肥：酵素渣不要直接做堆肥,需用新鲜的树叶或草来稀释,才可当堆肥; 3、作驱虫剂：稀释比例：1：1000;家里蚊子、苍蝇、蟑螂、老鼠会减少; 4、作种植、栽培花草、水果的荷尔蒙：稀释比例1：500,1个月只能使用1次; 5、浇花、浇菜：稀释比例：1：1000;1瓶盖的酵素,加入公升的水;用法：喷洒植物的根部,还应该喷植物四周的空气,酵素既能清新空气,还会把空气中的元素转化为肥料,使植物长得更茂盛;1星期喷1次; 6、修复被农药破坏的土地：先停止种植农作物,然后翻土,可以用翻犁机翻,翻土之后,把酵素和水按1：500的比例,撒在农田里,然后每天浇水,1周之后,再用锄头整地,不要再用翻犁机,原因是撒了酵素之后,地底下的微生物已经在开始转换,一些小的微生物已经在开始成长安家了,翻犁机一来,它们就无法再成长,锄头的破坏力就会小很多,如果土地已经很贫瘠,菌种很稀少,可以去别的比较肥沃的土地或者山上、森林找一些肥沃的泥土带回来,这些土壤的菌是很好的,就可以这样去向大自然“借”好的泥土回来,把这些泥土放在一桶水里,搅拌一下,如果有酵素,就加一两瓶盖酵素,放置一会儿,再浇到自己的农田,这就叫“借种”,这是自然农耕中常用的一种方法,可以让被破坏的土地重新恢复生机;浇完之后,再整地,每天再按1：500的比例浇酵素水,一个月之后,可以种一些便宜的,不会耗费太多天然资源的菜,然后重新整地,培育蚯蚓和昆虫,土地就会得到完全的改善;刚开始可能不会有多少收入,但是不要着急,忍耐一下,就会先苦后甜,土地会给你丰厚的回报;C、家用 1、清洗油污：找一个盆,放水,放一些清洁剂、再放酵素,然后把一些油污的东西泡在里面,第二天早上再洗就很容易洗; 2、作空气清新剂：稀释比例：1：1000; 3、洗抽油烟机：就按1份酵素：1份洗涤液：10份水比例;喷在机身上,不要马上擦,喷两三次后,过一会儿再用布擦;这是第一次清洁,以后就不用这么麻烦,以后就用酵素加水,对着开启的抽油烟机喷,它会把酵素吸出去,整个通管会被净化;冷气机或者空调水清洗方法同上; 4、洗衣服：酵素1份一般4至5瓶盖,洗洁精或洗衣液1份,使用的洗衣粉量减少,水可以多加,没有关系;如果要泡沫多一点,水就少加一点,要泡沫少一点,水就加多一点; 5、洗菜、洗水果;稀释比例：1：1000;把洗好的菜放到酵素水里,最少要泡15分钟,泡久一点也可以,据实验报告,达到15分钟后,瓜果蔬菜上的化学物质、农药残留物就基本没有了,净除率达到%,水果特别是葡萄会更甜;酵素水浸泡后,不需要再冲洗,切好就可以直接用; 6、清洁地板：加入30毫升或两汤匙环保酵素在抹地水中,可清洗和消毒地板; 7、汽车保养：加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里,可降低引擎温度; 8、当洗碗液：稀释比例：1份酵素、1份清洁剂加10份水,倒入容器中,可多次使用;用酵素洗盘子,会使盘子的光鲜度非常高,显得很干净;尤其洗铁制的厨具、瓷的餐具,效果更好; 9、洗厕所：不用稀释,倒入马桶半小时之久,利用酵素的酸性,分解污垢,之后再用刷子清洁; 10、减少辐射：在电视机、电脑、冰箱、微波炉、无线设备周围多放几瓶酵素,不用开盖,可减少大量辐射污染; 11、清洗油桶：酵素1瓶盖,加1瓶盖洗洁精,加10份水,配好的精酵素配的置一晚上,第2天清洗后就可使用; 12、洗头：配比可按1份酵素、1份洗发液、10份水;洗头时把酵素加进洗发液清洗头发,然后把酵素原液少许抹在头发头皮上按摩,也可用稀释液,稀释比例可自由调配,对脱发生发有帮助;如果头发或头皮的问题严重,就用原液,可以不洗,保持酵素在头上; 13、洗澡：稀释比例：1份酵素：1份洗浴液：10份水; 14、洗脸：可以把酵素加在洗面奶或洗脸水里洗脸;D、美容 1、护肤：可以直接涂在脸上,皮肤上,放心,皮肤不会烂掉;护肤三要素：酵素、吃素、好心情;E、保健 1、宠物除臭、减少脱毛：用1：1000稀释的酵素液喷在宠物的身上; 2、治疗青春痘：可把酵素加在洗脸水中洗脸;然后再用酵素原液点在青春痘上面,轻拍脸部;坚持用一段时间; 3、生病、不舒服、身体过敏者保健：可把3-4汤匙酵素加入半杯水中饮用;疾病患者一天最少要喝水、六和果菜汁、米浆、碱性水共5000毫升; 4、清除重金属元素：如果你家环境污染、水源污染,自己身体也不太好,找一个桶来,最好是木桶,找不到木桶,洗脸盆也可以,放水,温度37-40度,和体温差不多,然后倒一杯环保酵素进去,把脚泡下去,它可以很快帮助你的身体清除重金属;如果你有澡盆,你也可以把酵素倒进去,整个人坐下去泡一泡,整个人会很舒服; 5、治痣疮：每次排便后,洗干净患处,用一些环保酵素,加一点水,按1：1的比例在手心稀释然后压在痣疮上面,坚持一段时间,痣疮会慢慢萎缩,直至消失; 6、治撞伤：拿手帕或毛巾蘸酵素,环保或者饮用酵素均可,用原液敷在撞伤的地方,肿胀的地方很快会消肿,瘀青很快会散掉;紧急情况下,原液、稀释液均可; 7、治烫伤：被火烧到、被油煎到、被任何东西烫到,不用考虑,马上用酵素原液敷,不久伤口就会愈合完整;紧急情况下,原液、稀释液均可; 8、治富贵手、香港脚、刀伤、切伤、烧伤、外伤、晒伤：用酵素原液涂伤口,不结痂、不长息肉,伤口愈合完整;要怎么做才会愈合得快要用心;9、治褥疮：用酵素原液洗患处,洗完后不用包住患处,很快就会好; 10、糖尿病患者可用酵素外敷、内服; 11、治香港脚：酵素稀释比例可自由调配;擦患处,泡脚均可; 12、防蚊虫叮咬：把酵素涂在四肢,有驱蚊效果; 13、止血：如果受伤出血,马上把伤口按住,然后泡在酵素水桶里,就可以止血;有血的酵素水只要不拿来喝,拖地、浇花都没问题; 14、皮肤保健：有皮肤病、皮癣的可以用原液擦患处;三、饮用酵素用法常规饮用方法：2汤匙30毫升酵素原液+1瓶温开水30度、3000毫升左右,每天3次,饭前半小时空腹喝;一天最少喝3000毫升;稀释比例：1：100;A、家用 1、炒菜：煮汤、煮饭、煎炸都可以放,绝对没问题;锅烧热后,放油和佐料,倒进菜之后,马上下酵素,1汤匙就够了,不要太多,这样炒,菜里的营养不会流失,酵素会把营养锁在菜里面,提升食物精华,保全食物鲜味; 2、分解调味料有害物质：酵素可加在任何调味料里,它能分解MSG、色素和有害物质;B、保建1、常喝酵素水可调理胃病;2、喂宠物喝酵素,在宠物喝的水里加两滴酵素原液环保、食用均可,注意是两滴,不是两瓶盖; 3、减肥：饭前半小时喝酵素水1：1000稀释; 4、增肥：饭后半小时喝酵素水1：1000稀释; 5、刷牙：用稀释的酵素水刷牙,能治牙龈出血; 6、治白内障：所有果肉是白色的水果用来做的酵素可涂在眼睛上治白内障,但发酵时间需10年; 7、对更年期人群的作用：可以平衡荷尔蒙延迟老化; 8、延缓衰老：光吃酵素不够,运动、饮食改变、吃素、心情好都很重要; 9、清除药毒：常喝酵素水可清除血液内的药毒;10、其它保健作用：对脂肪肝、高血脂、胆固醇过高和癌症都有保健作用;C、美容 1、酵素白膜：酵素表面的白膜叫酵母;有一种美容品叫SK-two,酵母就相当于SK-3,可以美容、美白,因为里面含有天然的果酸;如果你每天给酵素放气的时候,把手伸进去搅拌一下,手会变得很白晰;四、酵素保存方法不宜加热、不宜放冰箱冷藏,宜放在阴凉处,储藏温度最好不要高于45度;。
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家庭自制酶（酵素）吃前请三思
国家经济日益发展，人民的生活水平不断提高，对身体健康尤其是养活的重视程度愈发提高了。
与此同时，一些自制酶（酵素），尤其是所谓的口服养生水果酵素，在一些家庭中兴起，受到了一些市民的青睐。
酶，也称为酵素。
其种类有上万种，不同的酶在各自的作用领地中产生着不同的功效，根据不同的酶催化机理，在食品、医药、化工、环保等诸多领域中受到重用。
可以帮助人们实现去污、促消化、治疗皮肤病、排毒、减肥、美容等功效。
而不少的市民看到酶的重要作用后，在家庭中自制酵素，殊不知自制酵素中的有效酶含量很少，功效也是非常有限的，并且其安全性同样也是不能保证的。
这主要是因为市民家庭自制的方法一般是“利用空气中的杂菌,进行厌氧发酵。
如果有致病菌在其中,口服反而是有害的。
”此外，“水果上的微生物及环境中的微生物都非常复杂,在家里难以控制菌种的种类及生长条件,容易产生对人体有害的物质。
”
因为专家建议自制酶（酵素）的家庭，可以选择多吃些干净的新鲜果蔬，或者购买有产品批准文号的正规厂家的益生菌产品，从而可以增加食用的放心性。
本文出自中国淀粉酶交易网。