砂仁的规范煎煮方法研究

1
31.05 5.00 <0.05*
3
16
6.21
F0.05 （1，16）＝4.49 F0.01 （1，16）＝8.53 F0.05 （3，16）＝3.24 F0.01 （3，16）＝5.29 ＊P＜0.05 ＊＊P＜0.01
由表 4 可知，砂仁后下时间对汤液中挥发油含量 的影响有显著的统计学意义（P＜0.01），煎煮次数对汤 液中挥发油含量的影响有统计学意义（P＜0.05），而药 材浸泡时间和处理情况对汤液中挥发油含量的影响 不大，影响因素 A>D>B>C。由表 3 可见，砂仁后下时间 越短，汤液中的挥发油含量越高；煎煮次数为 2 次时， 挥发油含量增加，为使煎液中挥发油含量保持最高， 应采用 A1B2C1D2，即捣碎砂仁包煎，第一火离火前 2min 后下，第二火不与其他药物混煎，先将砂仁包取 出，浸与冷水中，于第二火离火前 2min 下入、共煎煮 2 次。以此处理方式验证，提取煎液的挥发油为 9.87mg， 接近最佳工艺条件提取量，最佳工艺制备砂仁汤剂其 挥发油实际利用率仅为其挥发油总量的 7.44%。
砂仁的规范煎煮方法研究
柴烨 武小荣 刘峰林
【摘要】 目的：研究不同煎煮条件对砂仁挥发油煎出量的影响，为砂仁的煎药使用提供科学合理的方法。方法：以汤剂中挥发油
含量为指标，采用正交设计筛选煎药方法，以煎次、砂仁处理与否，浸泡与否，煎煮时间为 4 个因素，选用一煎、二煎，捣碎、不捣，浸泡
0h、0.5h，煎煮 2min、5min、10min、15min，为因素水平实验筛选，采用挥发油微量测定法测定各供试样品挥发油含量,以各供试样品挥
中药汤剂是我国医药史上历史最悠久，应用最广 泛的一种剂型。人们通过长期实践总结归纳出了许多 行之有效的煎煮方法, 但对于芳香性药材煎煮时间至 今众说纷纭。《中国药典》2010 版砂仁“使用注意”项下 只说明芳香性中药煎汤时须后下，并无煎煮时间 的规定，同时后下药材应煎煮多长时间也并没有一个 客观的指标。传统后下煎煮方法一煎离火前 5 分钟下 入后下药物，第二火混煎，此法是否能够发挥芳香性 药物的最佳药效，值得探讨。再者由于各药质地不一，
［J］.中药材，2000，23（8）:462－463.
· 医院管理 ·
我院合理用药的实践与体会
张建平 郑晓峰
【摘要】 我院通过开展以病人为中心的药学管理工作模式，强调患者的依从性，培养医师正确用药的决策能力，分析处方的 6
个核心指标，点评并指导临床用药，促进了合理用药。本文介绍了我院临床医师、药师参与合理用药的实践和具体办法。
4 讨论
砂仁中的挥发油是其主要有效成分，能否发挥疗 效取决于汤液中挥发油含量的高低。由于挥发油的挥 发性，随着药液煎煮时间延长，造成汤液中挥发油含 量的降低而影响疗效。因此，砂仁入煎剂应后下，在其 实际临床使用中，有的将果实直接后下入药，有的将 壳捣碎后后下入药，有些甚至未注明后下，这些做法 都不能保证充分发挥砂仁的功效，造成资源浪费，疗 效不佳。砂仁是一种带有较为致密外壳、内含种子团 的果实类中药，挥发油主要存在于种子团[5]，以完整种 子团入药时，因砂仁种子外壳包裹导致挥发油不易散 出，煎液中挥发油含量偏低；而壳和种子均破碎后入 药煎煮挥发油含量较高，说明破碎后砂仁所含挥发油 易被充分煎出。煎煮次数对有效成分的煎出的影响也 极大，本实验证明药液中挥发油的含量随煎煮次数的 增加而增加，说明煎煮 2 次更利于提高药液中挥发油 的含量；而对于后下时间本实验结果与文献记载和传 统煎煮方法有较大差异。本试验结果得出砂仁后下的 较佳处理方法，建议砂仁后下应捣碎以第一火离火前 2 分钟包煎，第二火时将砂仁包先取出，不与其它方药 混煎，也在第二火离火前 2 分钟后下，以提高汤剂挥 发油含量。即便如此，挥发油的利用率也只有其总油 的 7.44%。如何提高汤剂中含挥发油药材在的利用率， 值得今后深入研究。
发油含量评价汤剂质量，实验结果采用正交设计重复试验方差分析。结果：以 A1B2C2D2 制备的汤液中挥发油的量最高，即捣碎浸泡
0.5 小时后下 2 分钟煎 2 次为最佳方法。结论：砂仁煎煮使用较为科学的方法是捣碎单包浸泡半小时后，在第一火离火前 2 分钟后下，
第二火时将砂仁包先取出，不与其它方药混煎，也在第二火离火前 2 分钟后下，以提高汤剂挥发油含量。
【关键词】 合理用药；有效；安全
文献标识码：A
文章编号：1004－2725（2011）07-0431-02
对症开药，供药适时，价格低廉，配药准确，以及 剂量、用药间隔和时间均正确无误，药品必须有效，质 量合格，安全无害，是内罗毕国际合理用药专家会议 提出的合理用药要求。提高医院合理用药水平，也是 当前新型农村合作医疗和医改的政策、技术要求。我 院开展以病人为中心的药学管理工作模式,采取有效 对策和措施，促进了合理用药，现介绍如下。
2 实验方法
2.1 药 材 处 理 剥 除 砂 仁 外 壳 。 完 整 果 实 质 量 500.2g，除去外壳后质量 356.4g。 2.2 总挥发油含量测定[4] 称定供试品药材 5g，投入 圆底烧瓶中，加入 8 倍量水，然后连接挥发油测定器， 在上端加水使充满挥发油测定器刻度部分至溢流入烧 瓶为止。再加适量的石油醚（沸程 30℃～60℃）浮于水 上层，连接球形冷凝管。置电热套中缓缓加热至沸，并 保持微沸状态约 5 小时，然后在冷凝管上端加少量石 油醚冲洗冷凝管，停止加热，放置，待充分分层后，打开 活塞放出刻度管的水后，收取石油醚层于精密称重称 量瓶中，在室温通风处使石油醚自然挥干，精密称重。 结果见表 1。
作者单位：730000 甘肃 兰州，甘肃省食品药品监督管理局 （柴烨）； 730000 甘肃 兰州，甘肃中医学院药学系（武小荣、刘峰林）
通讯作者：刘峰林，E-mail：lfl@,Tel:0931-3662875
芳香性物质在汤剂中的释放有所差别，为了对芳香性 药材汤剂的制备有更进一步的研究，本文选常用砂仁 为研究对象，现将研究结果报告如下。
【关键词】 砂仁；汤液；挥发油；含量测定
文献标识码：A
文章编号：1004－2725（2011）07-0429-03
砂仁为姜科植物阳春砂（Amomum villosum Lour）. 、 绿壳砂 （Amomum villosum Lour. var. xanthioides T. L. Wu et Senjen） 或海南砂 （Amomum longiligulare T. L. Wu）的干燥成熟果实。辛散温通，芳香化湿行气，入脾 胃而善于理脾胃气滞，为醒脾和胃之良药[1]。阳春砂中 相对含量较高的 8 种挥发性成分依次是:乙酸龙脑酯、 樟脑、茨烯、柠檬烯、龙脑、月桂烯、α-蒎烯、α-古巴烯， 总含量占阳春砂检出挥发性成分总量的 98.77%[2]。挥 发油成分亦为有效成分，现代药理研究证明：乙酸龙 脑酯有镇痛抗炎 、袪 痰 作 用 ；樟 脑 具 有 局 部 刺 激 作 用 和强心作用，临床用作局部抗感染剂，止痒剂和危重 病人的急救剂；柠檬烯具有镇咳、袪痰和抗菌作用；龙 脑有发汗、兴奋、镇痉、驱虫和抗腐蚀等作用；月桂烯 有一定的镇咳作用；α-蒎烯、β-蒎烯、有明显的镇咳和 袪痰作用，并有抗真菌作用[3]。
甘肃医药 2011 年第 30 卷第 7 期 Gansu Medical Joumal，2011，Vol.30，No.7
·429·
参考的文献
［1］ 辛增玺，于海雁.抗生素不合理应用现状分析［J］辽宁医学院学报, 2009，30（01）：49－50.
［2］ 刘玲玲，吕世臣，李美英，史大丽.我院抗菌药物使用情况调查分析 ［J］.中国医院用药评价与分析，2010，10（03）：213－214.
3 结果及分析
见表 1-4，数据采用正交设计的重复实验方差分析。
表 1 砂仁总挥发油含量测定
试验号
挥发油量（mg） 装置附着挥发油量（mg）
1
112.6 12.3
2
162.0 6.2
3
150.3 8.2
表 2 试验因素水平表
水平因素 A 煎煮时间/min B 药材处理1 Nhomakorabea2
完整未处理
2
5
捣碎
3
10
4
15
C 浸泡时间/h D 煎次
0
1
0.5
2
表 3 正交实验表及实验结果
试验号 A B C D
1
1 111
2
1 222
3
2 112
4
2 221
5
3 121
6
3 212
7
4 122
8
4 211
yi1
yi2
7.1
2.5
14.9 8.6
8.4
3.9
4.5
2.3
0.2
0.2
0.6
2.8
1.3
2.3
2.0
2.8
yi（3 mg）
［3］ 莫惠平，潘秋荣，莫柳华.遵循合理用药原则规范使用药物［J］.中 外医疗，2009，（24）：482.
［4］ 王雪文，顾克菊，金珠.围手术期抗菌药物预防性应用［J］.中国临 床医生，2008，36（03）：52－53.
［5］ 侯朝阳.抗菌药物不合理应用分析和对策［J］.黑龙江医药，2010， 23（01）：86－87.
·431·
［3］ 陈河如，吕秋兰，李冬梅，等.春砂仁药用化学成分的液－液分级萃 取分析［J］.汕头大学学报（自然科学版），2008，23（1）：54－59.
［4］ 罗小萍，杨小持，黄志刚.挥发油微量测定方法初探［J］.中国中药
杂志，1989，14（1）：40－41. ［5］ 王迎春，林励，魏刚. 阳春砂果实种子团及果皮挥发油成分分析
·430·
甘肃医药 2011 年第 30 卷第 7 期 Gansu Medical Joumal，2011，Vol.30，No.7
2.3 挥发油提取装置内附挥发油量测定 对 2.2 使 用过的挥发油提取装置，用 20ml 石油醚加热回流洗 涤，待装置内壁无附着物时，停止加热。待充分分层 后，打开活塞放出刻度管的水，后收取石油醚层于精 密称重称量瓶中，在室温通风处使石油醚自然挥干， 精密称重。结果见表 1。 2.4 供试品制备及挥发油含量测定 用 L8（4×24） 正 交 表 安 排 实 验 ，以 砂 仁 破 碎 程 度 、煎 煮 次 数 、浸 泡 时间及煎煮时间作为正交试验的 4 个因素，因素水 平见表 2。供试品按正交表制备，按 2.2 的方法提取 供试品中的挥发油，测定挥发油的量。正交表及实 验结果见表 3。