天宝香蕉标准化生产与采后处理技术

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漳州市人民政府关于印发《天宝香蕉地理标志产品专用标志使用管理办法(试行)》的通知

漳州市人民政府关于印发《天宝香蕉地理标志产品专用标志使用管理办法(试行)》的通知文章属性•【制定机关】漳州市人民政府•【公布日期】2007.12.11•【字号】漳政综[2007]203号•【施行日期】2008.01.11•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商标与相关标识正文漳州市人民政府关于印发《天宝香蕉地理标志产品专用标志使用管理办法（试行）》的通知（漳政综〔2007〕203号）各县（市、区）人民政府，市直有关单位：《天宝香蕉地理标志产品专用标志使用管理办法》已经市政府研究同意，现予印发，请遵照执行。

漳州市人民政府二○○七年十二月十一日天宝香蕉地理标志产品专用标志使用管理办法（试行）第一条为了有效保护天宝香蕉地理标志产品，规范天宝香蕉地理标志产品专用标志的使用，保证天宝香蕉地理标志产品的质量和特色，根据《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国标准化法》和《地理标志产品保护规定》等有关法律法规，结合本地区实际，制定本办法。

第二条本办法所称天宝香蕉地理标志产品是指在芗城区所辖行政区域和南靖县辖区内的7个乡镇（山城镇、靖城镇、丰田镇、龙山镇、金山镇、船场镇、南坑镇）所辖行政区域内生产的，且生产技术和产品质量符合福建省地方标准《地理标志产品天宝香蕉》要求的具有天宝香蕉品质特征的香蕉鲜果。

第三条天宝香蕉地理标志产品专用标志使用的申请、初审和管理工作，由漳州市质量技术监督局负责。

第四条任何单位和个人在使用天宝香蕉地理标志产品专用标志前，应向漳州市质量技术监督局提出申请，经初审后，报省质量技术监督局、国家质量监督检验检疫总局地理标志产品保护办公室（简称“国家保护办”）审核批准、依法注册登记并公告后，方可在其产品上使用天宝香蕉地理标志产品专用标志。

第五条具备下列条件的天宝香蕉生产者或经销者，均可向漳州市质量技术监督局申请使用天宝香蕉地理标志产品专用标志：（一）具有有效的工商营业执照、企业产品执行标准注册登记证、企业组织机构代码证；（二）在天宝香蕉地理标志产品保护范围内生产或经销天宝香蕉，达到一定的生产规模；（三）在天宝香蕉地理标志产品保护范围内种植，地理位置为：芗城区所辖行政区域范围，南靖县的山城镇、靖城镇、丰田镇、龙山镇、金山镇、船场镇、南坑镇所辖行政区域。

天宝香蕉的主要生产技术

４７～８或
５２— ６７．．３１～５０．．
下的东南向、避风向阳、空气流通的地带。
１３土壤．
最新展开叶宽（）ｃｍ变异率（）％
病虫品种纯度
土层厚度￣８ｃ，疏松、肥沃，砂粘适中，ｐ值在０ｍＨ
春、夏、秋季宿根栽培的，应分别于上年１月和当年２１
月、６，在母株抽蕾后开始留芽。选留健壮的剑叶芽，月每棵母株仅留１吸芽；且所选留的吸芽大小、方向相对个
一
致。不留畦边芽。适当深留，一般要求吸芽着生位置
夏、秋植；天宝矮蕉适宜秋植春植于清明前后ｌ天内５
采用吸芽育苗和组织培养育苗。母株应品种纯正、农艺性状优良、定植为宜；夏植于立夏至芒种定植为宜；秋植于处暑至秋分定植为宜。天宝高蕉亩植１０１５；天宝矮蕉亩￣３株１
围的请示》（政［０６４号）提出的范围为准，为福漳２０］６
林惠环
种。吸芽苗分级指标见表１。
表１吸芽苗分级标准
单位：ｃｍ
建省漳州市芗城区和南靖县山城镇、靖城镇、丰田镇、龙山镇、金山镇、船场镇、南坑镇等７乡镇现辖行政区个
微生物肥。亩产量２０￣３０ｋ，每年亩施总纯氮量为５０５０ｇ３￣６ｋ，氮、磷、钾比例为１（．～Ｏ６：，其中有３０ｇ：Ｏ４．）２机态氮应占纯氮量的２％。５全生育期要求蕉园土壤干湿适宜。旱季适时灌水；多雨季节或蕉园畦面积水时及时排水；果穗采收期适当中国翅带农业～・３５・

香蕉绿色果品标准化栽培技术果品栽培技术.doc

香蕉绿色果品标准化栽培技术香蕉性喜温暖湿润的环境，不耐低温，适宜在海拔800m以下地区栽种。

在人工栽培条件下一般要求的环境条件是：年均温25℃左右，月雨量100mm，年日照时数1700小时以上，有防风保障，土层肥沃深厚，排灌自如，土壤PH值在6.5-7.0之间。

一、绿色果品的的概念和标准“绿色果品”指无污染、安全、优质、营养，有利健康的果品。

分为A级和AA级。

AA级绿色果品系指：产地环境技术条件符合NY/T391-2000要求，生产过程中不施用化肥、农药和其它有害环境和人体健康的物质，按有机生产方式生产，产品质量符合绿色果品产品标准，经专业机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的果品。

A级绿色果品系指：产地环境技术条件符合NY/T391-2000要求，生产过程中严格按照绿色果品生产资料使用准则和生产技术操作规程，限量使用限定的化学合成物质，产品质量符合绿色果品产品标准，经专业机构认定，许可使用A级绿色食品标志的果品。

“绿色果品”应具备的条件：一是果品产地必须符合绿色食品生产环境质量标准；二是果树种植管理必须符合绿色食品生产操作规程；三是产品必须符合绿色食品质量和卫生标准；；四是产品的包装、贮运必须符合绿色食品贮运标准。

二、生产绿色香蕉果品的产地选择。

按照香蕉对环境条件的要求，生产绿色香蕉果品应选择交通方便、地势开阔、避风向阳、小气候中霜冻不重、背北向南、土壤无污染、土质疏松肥沃、有机质无机营养含量高、土层深厚、保水肥能力强、土壤酸碱度微酸至中性、排灌方便、地下水位较低（60cm以上）的壤土或沙壤地带为佳，且环境质量符合绿色食品检测中心检测的标准。

三、种苗选择。

结合当地实际，因地制宜地选择优质、抗病品种的组培苗(早生快长,生长发育整齐等特点)栽培，如芭西蕉系列种或威廉斯系列种等。

种苗要求有6片以上叶片，苗壮无病虫害，才有利于提高香蕉的质量、产量和效益。

四、园地的处理。

有条件的地区园地应先采集土样进行化验，检查土壤中农药的残留量及重金属含量是否超标等。

香蕉标准化栽培技术

香蕉标准化栽培技术主讲：李仲科标准化栽培的必要性为提升香蕉的质量安全水平，并与国际市场接轨，香蕉产业必须积极开展设施栽培。

实施标准化栽培，是香蕉产业的一个主攻方向，对于调整优化香蕉产业种植结构，突破国际绿色壁垒和技术壁垒，确保产品质量达到国际市场准入要求，提高市场竞争力，促进产业增效、农民增收具有重要的作用。

香蕉标准化生产的显著特点就是病虫害防治这一关键措施，要求减少农药残留，将有毒有害物质控制在规定的范围内。

进行病虫害防治时不能用高毒、高残留农药，少用化学农药，提倡农业防治和生物防治，贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针，改善生态环境，加强栽培管理，增强植株抗病能力。

在病虫害防治过程中，优先采用农业防治、生物防治和物理防治措施，并通过轮作、果实套袋等，减少病虫为害。

一、香蕉介绍香蕉，芭蕉科芭蕉属植物，又指其果实。

热带地区广泛栽培食用。

植株丛生，具匐匍茎，矮型的高3.5米以下，一般高不及2米，高型的高4～5米，假茎均浓绿而带黑斑，被白粉，尤以上部为多。

催熟后，果皮则由青变为黄色，果肉松软，黄白色，味甜，无种子，香味特浓。

生育期10~15个月，株产一般在40~60斤。

玉林适宜种植的香蕉品种有：威廉斯、巴西、桂蕉1号等。

桂蕉1号从威廉斯香蕉芽变单株选育而成。

中秆香蕉，全生育期约12个月。

假茎高度2.4m~3.0m，基茎围70cm~90cm;果穗长90cm~130cm，每穗果指7~14梳，每梳果指数16~38条，果指长24cm~30cm，果皮厚0.35cm~0.48cm，每500g平均3~4条果指;果指微弯，果指排列紧凑，果梳排列整齐，果形美观，成熟后果色金黄色，甜度适中，香味浓，品质好。

◆土壤疏松、肥沃；◆土壤酸碱度pH5~6.5，能排水，能灌水；◆远离黄叶病区；◆交通便利；◆宜连片规模化种植。

◆选好园地后，利用钩机进行全园深翻一次（25~30cm），曝晒一个月以上。

以使土壤疏松有利于养分释放。

还要清除前作残留物，除虫及土壤消毒（生石灰50kg），保证园地免疫。

了解当地香蕉生产中的采收与采后处理技术现状并进行归纳总结

当地香蕉生产中的采收与采后处理技术现状1. 引言香蕉是全球重要的水果之一，也是许多国家的重要出口农产品。

为了确保香蕉的质量和保持其市场竞争力，采收和采后处理技术显得尤为重要。

本文将对当地香蕉生产中的采收与采后处理技术现状进行全面、深入的总结，并提供重要观点、关键发现和进一步思考。

2. 香蕉采收技术现状2.1 适宜的成熟度判断方法在香蕉生产中，适宜的成熟度判断方法对于确定最佳采摘时机至关重要。

目前常用的成熟度判断方法包括：果皮颜色变化、果肉硬度测量、气味检测以及乙烯释放测定等。

•果皮颜色变化：通过观察果皮从绿色到黄色的变化来判断香蕉是否成熟。

然而，这种方法存在主观性较强且易受环境因素影响的问题。

•果肉硬度测量：使用硬度计测量果肉的硬度，成熟的香蕉果肉较软。

尽管这是一种客观的方法，但需要专业设备和操作技能。

•气味检测：通过闻香蕉的气味来判断其成熟度。

虽然这种方法简单易行，但对于不同品种的香蕉可能不适用。

•乙烯释放测定：成熟的香蕉释放乙烯气体，可以通过乙烯检测仪来测定其释放量。

这种方法准确性较高，但设备成本较高且需要专业操作。

2.2 采摘技术在采摘技术方面，目前主要有手工采摘和机械化采摘两种方式。

•手工采摘：手工采摘是传统的采摘方式，由劳动力进行。

优点是能够根据果实的成熟程度进行选择性采摘，并减少对果实造成损伤的风险。

然而，手工采摘需要大量人力和时间投入，并且劳动力成本较高。

•机械化采摘：随着技术的进步，机械化采摘在香蕉生产中得到了广泛应用。

机械化采摘可以提高采摘效率，减少人力需求，并且可以通过调整参数来实现对果实的选择性采摘。

然而，机械化采摘技术还存在一些挑战，如对果实造成损伤的风险、适应不同品种香蕉的需求等。

2.3 采后处理技术为了延长香蕉的货架寿命和保持其质量，需要进行适当的采后处理。

目前常用的采后处理技术包括：冷藏、热处理、气调包装等。

•冷藏：冷藏是常用的延长香蕉货架寿命的方法之一。

通过将香蕉存储在低温环境下（通常为13-15℃），可以减缓果实呼吸作用和生理活性，从而延长货架寿命。

香蕉采后商品化处理方案果蔬贮藏技术1

香蕉采后商品化处理方案一香蕉：呼吸跃变型果实。

其在果蔬发育定型之前呼吸强度不断下降，在成熟开始时，呼吸强度急剧上升，达到高峰后便转为下降，直到衰老死亡。

二商品化处理：处理流程：落梳去轴—去劣去花—清洗（两遍）—分级—过磅—保鲜—晾干—纸箱包装—冷库贮存1、条蕉落梳：条蕉应在悬挂状态下集结、落梳，落梳应采用去轴方式。

当天采收的香蕉果实一般在当天加工处理完毕。

2、果实清洗：蕉梳自条蕉落梳后直接放入洗涤池中进行两级清洗，用流动的自来水一次性冲洗果实，并抹除残存花器。

不能用静水重复多次清洗果实，否则将导致大量病菌聚集于池内，引起健康果实遭受病菌侵染。

对于果实表面的蕉乳痕迹，可用0.5%—1%氯水溶液或1%—2%醋酸水溶液清洗。

3、分级：商品果应根据果实的大小、果皮颜色进行分级。

商品果一般要求外表干净完好、青绿，果形良好，成熟度一致。

蕉指长度为：一级蕉长于21厘米、二级蕉为18—21厘米、三级蕉长于16厘米，单果重130克以上。

成熟度高的果实催熟后近地销售，病次果另行加工处理。

条蕉落梳、果实清洗和分级香蕉商品生产应注意加工场地、用具和仓库的卫生和消毒，加工场应设置在水源方便、阴凉通风、清洁平整的地方，最好是有顶盖的厂房。

三、防腐处理1、直接装箱运输：若果实健康、外表干净完好，在采收落梳之后，可不经任何防腐处理，直接装箱运输。

此法简单、经济，可减少采后处理环节造成的机械损伤，且节省成本，适用于近地运输。

但由于没有进行防腐处理，到达销地后应尽快催熟销售。

2、药物浸果防腐处理：果实防腐处理应选择安全、高效、低毒、低残留的专用防腐保鲜药剂，严禁滥用杀菌药剂充当香蕉果实防腐剂。

目前较新的防腐剂主要有45%施保克浓乳剂及40%鲜宝香蕉保鲜剂，使用浓度为500—1000毫克/升，防效一般在90%以上。

将香蕉防腐保鲜剂兑水成所需浓度后充分搅拌成防腐药液，药温为一般自来水温。

蕉梳放入水池后药液应浸过果面，浸果时间为1—2分钟，然后捞起放置在干净、平整、光滑的货架上晾干后待包装，多余的药液应回收到池中。

香蕉种植中的标准化管理与质量控制

香蕉种植中的标准化管理与质量控制香蕉是一种经济作物，在全球范围内都有大量的种植，因此标准化管理和质量控制在香蕉种植中非常重要。

标准化管理和质量控制可以确保香蕉的生长、采收、包装和运输过程中达到统一的标准，以保证香蕉的品质和市场竞争力。

首先，在香蕉种植中，标准化管理和质量控制开始于土壤管理。

合理的土壤管理可以为香蕉提供适合的生长环境，包括适当的土壤水分、养分和pH值。

农民需要测试土壤的养分含量，以确定是否需要施肥调整土壤中的养分水平。

此外，农民还应定期检查土壤的pH值，以确保其处于适宜的范围内。

通过这些管理措施，农民可以保证香蕉植株的健康生长和高产量。

其次，在香蕉的生长过程中，农民需要进行灌溉和病虫害的管理。

灌溉是保证香蕉植株生长所必需的水分供应。

农民应根据天气情况和土壤水分状况，合理灌溉，避免过度或欠缺水分的情况。

对于病虫害的管理，农民需要定期巡视香蕉田，发现并及时采取措施防治病虫害的侵袭。

在防治病虫害时，农民应选择适宜的药剂、使用正确的方法，并遵循药剂使用的安全操作规程，以确保药物对目标病虫害的有效控制。

然后，在香蕉采收和包装阶段，农民需要遵循一套标准化的程序。

香蕉采摘应在果实成熟时进行，采摘时应避免损伤果实，以防止病菌的侵入。

采摘后，农民应将香蕉进行分级，根据大小和形状将香蕉分为不同的等级。

对于形状不符合要求或有明显病害的香蕉，应进行剔除。

接下来，对于符合标准的香蕉，农民应进行包装。

包装应采用透气性好的材料，以保证香蕉的新鲜度和品质。

最后，在香蕉的运输和储存过程中，农民和相关企业需要严格控制环境条件。

香蕉在运输和储存过程中对气温、湿度和气氛的要求比较严格。

通常，在运输香蕉时，应控制温度在13-15摄氏度之间，湿度在85-95％之间，并保持含氧量高。

这样能够延缓香蕉的成熟过程，保持其新鲜和口感，延长货架期。

综上所述，标准化管理和质量控制对于香蕉种植来说是非常重要的。

通过合理的土壤管理、灌溉和病虫害的管理，可以保证香蕉植株的健康生长和高产量。

香蕉采后处理技术规程

使用乙烯利等催熟剂可以加速香蕉的成熟过程，并保持其品质。
冷链物流
建立完整的冷链物流系统，包括采收、预冷、冷藏、运输和
销售等环节。
在整个冷链物流过程中，保持温度和湿度的稳定，以防止香
蕉腐烂和品质下降。

提高冷链物流的效率可以延长香蕉的保鲜期，并提高其品质
和市场竞争力。
04
香蕉采后处理质量标准与检测
保鲜
指采用冷链物流、保鲜剂等方法，保持香蕉新鲜度和品质的过程。
包装
指对香蕉进行包装处理，以满足市场和消费者需求的过程。
规程范围
• 本规程适用于我国香蕉产业的采后处理环节，包括香蕉的清洗、催熟、保鲜和包装等处理活动。
02
香蕉采后处理流程
采收与运输
01
02
03
采收时间
香蕉应在成熟度达到80% 时进行采收，此时果实重量和品质最佳。
THANKS
感谢观看
采后处理是香蕉产业中的重要环节，直接关系到产品的品质和安全。
因此，制定《香蕉采后处理技术规程》旨在规范香蕉采后处理技术，提高产品质量和安全水平，促进产业的可持续发展。
定义与概念
香蕉采后处理
指在香蕉采摘后，根据产品要求和标准，进行的一系列处理活动，包括清洗、催熟、保鲜、包装等。
催熟
指通过使用催熟剂或其它方法，促进香蕉成熟的过程。
VS
在催熟阶段，控制湿度可以防止果实脱水，保持果皮的光滑和果实的完整性。
防腐处理
在采收前，使用杀菌剂对香蕉进行表面杀菌处理，以减少病原菌的数量。
在储存和运输过程中，可以使用杀菌剂或熏蒸等方法进行进一步防腐处理。
催熟处理
将香蕉在室温下放置一段时间，以促进其自然成熟。

香蕉无伤采收及采后商品处理技术

⾹蕉⽆伤采收及采后商品处理技术
⾹蕉⽆伤采收及采后商品处理技术摘要：机械伤是缩短⾹蕉果实的贮运寿命及导致品质差商品价值低的致命原因，避免机械伤，是⾹蕉采后商品处理各个环节中必须特别重视的问题。

根据笔者参与研制发明固定式及可移式⾹蕉采后商品化处理装置的研究结果，参考和借鉴国内外的经验，总结制订了⼀套⾹蕉⽆伤采收及采后商品化处理技术规程，在规模化管理效益较⾼的基地建⽴了⾹蕉⽆伤采收运输及采后商品化处理⽰范点，并已在⼴西⾹蕉主产区推⼴应⽤，效果⼗分显著。

关键词：机械伤；⾹蕉；避免；处理技术
中图分类号：s668.1 ⽂献标识码：a
1⽆伤采收及商品化处理⽤具
约2m⾼的⽊梯、带有约2.5m长⼿柄的砍⼑、⼿套、60×60×10cm的珍珠海棉、农⽤拖卡车、平板车、摩托车+运输筐、索道、索道滑车、80～100cm长的果穗悬挂分隔杆、落梳架、低压喷⽔清洗池、⾹蕉采后商品化处理装置。

2⼯艺流程
适时采收→砍蕉→扛蕉→⽆伤运输→摘除果指残存花器→果梳分离（落梳）→清洗→修整→分级过磅→保鲜处理→吹⼲→包装→⼊库预冷、冷藏保鲜→发运。

3技术要点
3.1适时采收。

香蕉采前与采后的保鲜技术

抗病性强
选择对常见病害具有较强抗性的品种，减少病害对果实产量的影响。
品质优良
选择果实品质好、口感佳的品种，以满足市场需求。
种植环境优化
土壤改良
通过增加有机肥、改善土壤结构等措施，提高土壤肥力和保水能力，为香蕉生长创造良好
的土壤环境。
灌溉管理
根据香蕉生长阶段和气候条件，合理安排灌溉时间和水量，保证香蕉水分供应充足。
植物生长调节剂的应用
调节花期
使用植物生长调节剂可调节花期，使香蕉在适宜的时期开花，避免因花期不当导致果实品质下降。
提高坐果率
通过使用植物生长调节剂，可提高香蕉的坐果率，增加果实产量。
调节果实大小
使用植物生长调节剂可调节果实大小，以满足与包装
《香蕉采前与采后的保鲜技术》
2023-10-28
contents
目录
• 香蕉采前保鲜技术 • 香蕉采后保鲜技术 • 香蕉保鲜技术研究与发展趋势 • 香蕉保鲜技术应用与经济效益分析 • 结论与展望
01
香蕉采前保鲜技术
品种选择
01
02
03
适应当地环境
选择适合当地气候、土壤条件的香蕉品种，以减少环境变化对果实品质的影响。
保鲜剂处理
化学保鲜剂
使用化学保鲜剂如二氧化硫、漂白剂等，可以抑制香蕉的呼吸作用和乙烯释放，延长保鲜期。但是需要注意使用量和使用方法，避免过量残留对人体造成危害。
生物保鲜剂
使用生物保鲜剂如抗坏血酸、柠檬酸等，可以降低果实的呼吸作用和乙烯释放量，抑制病原菌繁殖，延长保鲜期。但是需要注意使用量和使用方法，避免对人体造成危害。
研究热点与前沿
生物保鲜
生物保鲜是近年来研究的热点之一。研究者通过筛选和培育优良菌株，利用微生物拮抗保鲜剂来抑制香蕉病原菌的生长，延长香蕉的保鲜期。

了解当地香蕉生产中的采收与采后处理技术现状并进行归纳总结(一)

了解当地香蕉生产中的采收与采后处理技术现状并进行归纳总结(一)前言在当地香蕉生产中，采收与采后处理技术的现状对于提高香蕉质量、延长保鲜期具有重要意义。

本文将对当地香蕉生产中的采收与采后处理技术现状进行归纳，以期提供参考和借鉴。

正文采收技术现状•香蕉采收时机的判断主要以果实的颜色、大小和形状为依据。

通常在香蕉的外皮变黄、果肉略有弯曲时采摘，此时香蕉一般成熟度较高。

•采用合适的工具，如剪刀或果柄锯，进行采摘以避免对果实造成损伤。

采摘时应注意避免果实磨擦，以免引发腐烂。

•采摘后的香蕉应整齐地排列，并尽快进行后续处理，以减少挤压和损伤。

采后处理技术现状•香蕉采后处理的目标是延长其保鲜期、保持营养和质量，以减少损耗和浪费。

•香蕉经过采摘后，可以通过临时储存、湿度和温度控制、清洗和消毒等方式进行处理。

临时储存的环境应具备适宜的温度和湿度，以保持果实的新鲜度。

•香蕉在采后处理中，经常会进行清洗和消毒的步骤，以去除表面的污垢和细菌，减少果实腐烂的风险。

•合适的包装方式也是采后处理的重要环节，通过选择适合的包装材料和包装方式，可以减少香蕉果实之间的互相碰撞和挤压，降低果实损伤。

结尾通过对当地香蕉生产中的采收与采后处理技术现状的归纳，我们可以得出一些结论：及时的采摘、适宜的采后处理和合理的包装是提高香蕉质量、延长保鲜期的重要手段。

对于当地香蕉生产者来说，不断学习和进步，掌握更先进的采收与采后处理技术，将有助于提高产品的市场竞争力和降低运营成本。

希望本文对大家有所启发和帮助。

采收技术现状•香蕉的采收技术在当地已经相对成熟，多采用手工采摘的方式。

人工采摘可以减少对果实的损伤，并更好地控制采摘时机。

•农民通常会根据香蕉皮的颜色、果实的大小和形状等指标来判断果实是否成熟，以决定采收时间。

•采收时需要注意避免采摘时果柄过长或过短，以免影响香蕉的质量和外观。

采后处理技术现状•当地采后处理技术主要包括清洗、消毒、分级和包装等环节。

香蕉标准化生产香蕉弄蝶及防治

目的
通过标准化生产，提高香蕉产品的品质、安全性和一致性，满足市场需求，提高经济效益。
香蕉标准化生产的重要性
01
02
03
提高产品质量
标准化生产有助于保证香蕉产品的品质和安全性，提高产品的市场竞争力。
提升经济效益
通过标准化生产，降低生产成本，提高产量，增加经济效益。
促进产业升级
标准化生产有助于推动香蕉产业的升级和转型，提高整个产业的竞争力和发展水平。
面临的挑战
防治技术不足
目前对于香蕉弄蝶的防治技术还比较有限，需要进一步研究和探
索更有效的防治方法。
农民意识不强
一些农民对于香蕉弄蝶的危害认识不足，缺乏防治意识和积极性
，需要加强宣传和教育。
资金投入不足
对于香蕉标准化生产香蕉弄蝶防治的资金投入不足，限制了防治
工作的开展和推广。
05
未来展望与研究方向
香蕉标准化生产香蕉弄蝶防治的效益与挑战
效益分析
减少经济损失
有效地防治香蕉弄蝶可以减少经济损失，提高香蕉的产量和
品质，增加农民的收入。
保证食品安全
通过对香蕉弄蝶的防治，可以减少农药的使用和残留，从而保证食品的安全和质量。
保护生态环境
合理使用农药可以减少对环境的污染，保护生态环境的稳定和平衡。
香蕉标准化生产香蕉弄蝶及防治
汇报人：日期:
目录
• 香蕉标准化生产概述 • 香蕉弄蝶的危害及影响 • 香蕉标准化生产中的香蕉弄蝶防治措施 • 香蕉标准化生产香蕉弄蝶防治的效益与挑战 • 未来展望与研究方向 • 参考文献
01
香蕉标准化生产概述
什么是香蕉标准化生产
定义
香蕉标准化生产是一种通过制定和执行统一的标准，实现香蕉生产过程规范化、提高产品质量和生产效率的管理方法。

香蕉采后贮前处理

香蕉采后贮前处理汇报人：2023-12-19•香蕉采后处理•贮前处理技术•贮藏设施与环境控制目录•贮藏期病害防治•贮后品质保持与市场流通01香蕉采后处理香蕉在成熟度达到80%时采收，一般在早晨或傍晚进行。

采收时间根据香蕉的品种、大小、颜色、果指长度等因素进行分级，分为不同等级，便于市场销售和消费者选择。

分级标准采收与分级将采收的香蕉放入清洗池中，用流动水清洗干净，去除表面的泥沙和杂质。

用去皮刀将香蕉皮削去，注意保持果肉完整，避免破损。

清洗与去皮去皮清洗去皮后的香蕉用保鲜膜或塑料袋包装，以保持果肉新鲜。

包装将包装好的香蕉运输到冷库或销售地点，运输过程中要避免颠簸和挤压，保持温度适宜。

运输包装与运02贮前处理技术目的将香蕉从田间采摘后，迅速降低其体温，减少呼吸作用，延缓后熟过程。

方法通常采用水冷、风冷或真空冷却等方法，将香蕉置于低温环境中，使其温度迅速下降。

注意事项预冷处理时间不宜过长，以免影响香蕉品质；同时要确保处理过程中温度均匀，避免局部温度过低导致冷害。

通过催熟剂（如乙烯）促进香蕉后熟过程，使其达到最佳食用状态。

目的将经过预冷的香蕉放入催熟室或催熟箱中，加入适量的乙烯气体或乙烯利溶液，保持适宜的温度和湿度，使香蕉逐渐后熟。

方法催熟处理时间要适当，避免过熟导致香蕉变软；同时要控制催熟剂的浓度和使用量，避免对香蕉品质产生不良影响。

注意事项方法可以采用低温、气调、辐射等物理方法，或使用防腐剂、保鲜剂等化学方法，或利用生物技术进行保鲜处理。

目的通过物理、化学或生物方法延长香蕉的贮藏寿命，保持其新鲜度和品质。

注意事项保鲜处理方法要选择适当，避免对香蕉品质产生不良影响；同时要严格控制处理条件和时间，确保处理效果良好且安全可靠。

保鲜处理03贮藏设施与环境控制用于长期贮藏，温度可调范围大，适合各种香蕉品种。

冷库通风库土窑洞自然通风，温度和湿度受外界环境影响较大。

利用自然温度和湿度进行贮藏，成本低，但贮藏期较短。

香蕉安全高效商品化生产技术

香蕉安全高效商品化生产技术实施香蕉平安高效商品化生产技术，削减了香蕉果实的机械损伤，使产量、质量，果实内在和外观品质，以及商品率获得了进一步提升，取得了很好的经济和社会效益。

该生产技术在广西浦北县香蕉标准园示范基地上推广应用效果显然，目前在全县蕉区全面推广实施。

香蕉主要产区的平均亩产量达3300千克，比常规管理的香蕉亩增产180千克，商品果率由本来的86.6%提升到93.8%。

现将这一技术介绍如下：一、采前护理1.抹花、垫板①抹花。

香蕉抹花应在果指尚未彻低绽开，尚未向上转弯，手触花瓣易脱落时举行，把每个果指末端的花柱（柱头）和花瓣所有抹掉。

抹花工作分两次以上来完成，即在疏果时抹前2～3梳的蕉花，留梳断蕾时再抹剩下的蕉花。

在每次抹花后，即用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液或75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液喷施庇护伤口。

②垫板。

在抹花后，给蕉梳之间垫上1层珍珠棉垫或双面光洁的牛皮纸，避开蕉梳间蕉指摩擦受伤和抹花后流出汁液污染。

2.断蕾、疏果、壮果①断蕾。

当香蕉蕾*后有1～2梳花不结果时，应用小刀将花蕾上部割断。

断蕾挑选在晴天午后，叶片边缘下垂，植株水分不足时举行。

在断蕾后树液停止溢出时，用5%亚胺唑（霉能灵）可溶性粉剂600～800倍液或75%百菌清可湿性粉剂600～800倍液涂抹伤口，并用25%吡唑醚菌酯（凯润）乳油1500倍液或30%苯醚甲环唑（爱苗）乳油1500倍液全面喷果1次。

②疏果。

结合断蕾举行疏果。

断蕾后准时疏去*后2～3梳不坚固的果指，普通每穗留8～10梳，*后一梳留1～2个小果，以利果指和果轴的正常生长。

③壮果。

于蕉穗第八梳开花时，用植物生命素500倍液加绿旺1500倍液喷洒1次，蕉穗断蕾后10天再喷洒1次。

喷洒时注重雾点要细小匀称，以喷湿不滴水为度。

3.果实套袋①套袋时光。

普通以断蕾后果指上弯时套袋为佳。

套袋过早，因幼果病虫多，难以喷药防治，同时也会影响果指向上弯曲，不利于形成好看的梳形，卖相不佳；套袋过迟，则达不到庇护果实皮色外观质量和防寒保暖的目的。