高三学生高考前饮食建议

高三学生高考前饮食建议·高考前饮食禁忌：一忌突然进补。

每逢大考，许多家长总要买些补品来"补"孩子大脑。

事实上，学习和记忆，很难通过短期补充营养保健品得到迅速提高。

二忌贪多求快、肉类唱主角。

考前大量进食大鱼大肉、山珍海味等，不但吸收不好，容易腹泻等，还会增加胃肠道血流供应，使脑内供血供氧相对减少，最终导致大脑迟钝，思维不敏捷。

此外，考前饮食以鸡鸭鱼肉唱主角也并不明智，清淡低脂才是正确之道。

大脑消耗的能量主要是糖类，而非脂肪。

血糖水平低，大脑的工作效率也会降低。

三是注意低血糖反应。

考场上常常发生晕厥的考生，多是因为血糖供应不足，这类考生主要的饮食原因可能是不吃早餐，或者因正餐主食不够所引起的，因而考生平时应注意讲究均衡饮食。

四忌食谱大变脸。

考前大换食谱是考生饮食的大忌，可能会造成考生肠胃不适，特别是考试前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不经常吃的食品。

五忌饮食不卫生。

饮食不卫生，会导致腹胀、腹泻，甚至严重脱水引起休克，直接影响考试，而这是学生和家长的大忌讳。

·高考前饮食原则：1、平衡膳食：平衡膳食是指每天的食物种类要多样化，奶、蛋、鱼、瘦肉、豆制品、植物油、米、面以及各种水果、干果、蔬菜等，都应广泛摄取，食物的多样性是均衡饮食的保证。

其次要做到食物搭配比例合理。

建议一日食物内容：谷类300～400克、蔬菜500克以上(其中绿叶菜不少于200克)、水果1～2个、牛奶250～500克、鸡蛋1个、肉类100～150克、鱼类50克、豆类50克、烹调油25克。

2、规律饮食、不要暴饮暴食、食量要适中：遵循规律，定时定量。

学生在学习时大脑消耗葡萄糖，如果进食大量食物会让血液转移入胃内进行消化，此时大脑供血不足就容易犯困。

3、清淡少刺激：清淡少刺激的饮食有利于学生体内的水分以及酸碱保持平衡，不容易引起胃肠道的不适症状。

禁食辣油、油炸食品、冰冻西瓜、高糖、高脂肪食物，不要过多的吃炸薯片、膨化食品、糖果、饮料、冷饮等营养素含量低、能量高的零食。

4、新鲜避剩食：生吃水果可用盐水浸泡消毒，生菜可拌蒜泥、食醋等杀菌增加食欲，避免路边摊及不卫生饮食。

5、荤素巧搭配6、酸甜勤变换：变换花样烹调平时常吃的食物，增加食欲。

7、常规戒猎奇：平时常吃的食物可以继续保证，不常吃的食物不要盲目选择，以免造成胃肠道的不适应而影响学习状态。

并有过敏、腹泻、腹胀、消化不良等。

8、合理安排一日三餐9、适当运动以促进食欲和增加血液循环。

·五点注意不容忽视第一、要重视早餐，如果早餐吃得不好，可给孩子带上一小块巧克力或一二块饼干或一小片面包和一小瓶牛奶或酸奶，在上午10点左右吃，但不宜过多。

第二、要注意色、香、味俱全。

第三、卫生问题绝不容忽视，不要随便在小摊上买东西吃，尽可能不吃或少吃冷饮，在吃东西前将手洗干净。

第四、不可过分迷信“健脑品”。

第五、注意要让孩子定时、定量进餐，每次进餐时间为30分钟左右，餐后要休息半小时—1小时，再开始学习。

晚餐离睡前应为1.5—2小时。

·一日三餐合理安排1.早餐要吃好：补充前一日的体能消耗，避免空腹低血糖昏厥早餐的基本要求是：能量适当，蛋白质适量，碳水化合物充足。

应多摄入一些补脑食物，如鱼类、豆制品、瘦肉、鸡蛋、牛奶以及新鲜蔬菜、瓜果等，少吃肥肉、油炸食品等。

早餐最好在起床20-30分钟后食用，主食量在100-150克左右。

同时要补充饮水，避免饮用含糖分较高的各种果汁饮料。

推荐配餐：①鸡蛋挂面(鸡蛋、面条、青菜)、酸奶、苹果。

特点：高蛋白低脂肪，能量充足，铁、维生素丰富。

②炒米粉(米粉、瘦肉、绿豆芽)、牛奶。

特点：营养素供应全面，蛋白质、钙含量较高。

③豆沙包或鲜肉小包、小米粥或玉米粥、凉拌香椿豆腐。

特点：富含蛋白质、营养丰富。

（主食有馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭等；富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等；稀的食物有牛奶、米粥、鸡蛋汤、挂面、麦片粥等；小菜有拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌白菜丝、拌海带丝等）。

2.午餐要吃饱午餐是考生一日中的主餐，上午体内的热量和各种营养素消耗较大，因此中午要提供充足的能量和各种营养素，多摄入肉类、鸡蛋、豆腐等食品，能为午后学习及考试活动提供能量及营养储备，同时要防止暴饮暴食，以免加重胃肠负担，对健康不利，吃得过饱可使大脑灵敏度降低，影响考试发挥。

推荐配餐：主食：馒头、花卷、炒米饭、面条等。

荤菜：烧鱼块、酱牛肉、肉丝炒莴苣、肉片炒柿子椒、番茄炒鸡蛋、虾仁烧油菜、肉片豆腐炖豆角等。

素菜：白菜烧豆腐、炒胡萝卜丝、炒洋白菜、炒绿豆芽等。

汤：排骨冬瓜汤、番茄鸡蛋汤、紫菜汤等。

搭配原则：150-200克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。

（有粮食、有肉、有菜、有豆制品，有干有稀。

主食有馒头、芝麻酱花卷、白菜猪肉包子、红豆包、玉米面豆面白面发糕、软米饭、面条等；炒菜有炒猪肝、虾皮烧油菜、肉炒芹菜、肉片柿子椒、白菜烧豆腐、肉烧莴笋、炒洋白菜、肉片烧豆角、炒胡萝卜丝、拌绿豆芽、酸辣白菜、肉末炒鸡蛋、白菜炒海带等；汤菜有排骨冬瓜汤、虾皮白菜汤、骨头白菜汤、紫菜汤等；粥类有小米粥、大米粥、玉米面粥、绿豆粥、莲子粥、山楂粥、丝瓜粥等。

)3.晚餐要吃巧考生经过一天的拼搏，体力和脑力消耗较大，消化液分泌减少，食欲往往不佳，因此应注意饮食的色、香、味、形搭配，同时配以开胃菜，以引起考生食欲。

在饮食中适当添加能促进消化液分泌的调料，如味精、葱、姜、胡椒等，既可促进食欲又可促进消化。

另与休息时间迟早有关，即使是睡眠较迟，也不该吃过多的食物，尤其是不应该吃油腻不易消化的食物，以免导致消化不良，影响考试。

晚餐还不易吃得过饱。

推荐配餐：主食：馒头、软米饭、包子、玉米面白面豆面发糕等。

荤菜：红烧带鱼、葱爆猪腰或肉丝、西芹牛柳或虾仁、肉末豆腐等。

素菜：清炒西兰花、皮蛋拌豆腐、青椒土豆丝、香菇油菜等。

汤：莲子百合银耳羹、海米菜叶汤、酸菜汤、豌豆汤等。

搭配原则：100-150克主食，3-4份菜荤素搭配、1份汤、水果适量。

4．加餐三餐之间可以加吃水果，如西瓜、香蕉等；在饮料上可选择橙汁、苹果汁、柠檬汁、番茄汁、葡萄汁、菠萝汁等，特别是新鲜的原汁，更富含多种维生素、糖类以及矿物质。

牛奶、绿豆汤等也很好。

晚上睡前可加餐牛奶、酸奶或稀饭等。

由于天热，不要过食冷饮，以免造成胃肠消化吸收功能紊乱。

其他如汽水、冰水等，也应少饮，以免影响食欲。

高考这三天还要特别注意饮食卫生，生吃瓜果要用开水烫洗或消毒；做凉拌菜时，调料中应加醋加蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。

·高考营养补充七原则1、要让孩子吃饱。

天气炎热，学习紧张使得孩子的食欲降低，家长应选择孩子平常爱吃的食物，变换花样做可口一些。

一定要让孩子吃饱，否则能量不足，会使孩子在学习、考试时反应迟钝。

2、要保证优质蛋白质的摄入。

优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中，可多选用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等等，不但含有丰富的优质蛋白质，还富含钙、铁、维生素A、B 2和维生素D。

鱼类食物中含有丰富的DHA，它可以提高大脑功能，增强记忆。

蛋类食物，尤其是蛋黄，大豆类食品均含有丰富的卵磷脂。

含铁丰富的食物也有助于记忆力的提高，如核桃、芝麻、花生、肝、木耳等等。

3、注意新鲜蔬菜和水果的供应。

此类食物中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，更重要的一点，它还可增加脑组织对氧的利用。

另外，这类食物还可帮助消化，增加食欲。

4、少吃或不吃含糖和脂肪高的食物如糖果和油炸食品。

一方面这类食物会降低人们的食欲。

另一方面，吃多了不易消化。

5、适当给孩子吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等等。

这类食物含有丰富的维生素B 1和膳食纤维，维生素B 1本身对增进食欲能起到很好的作用，还可以帮助大脑利用血糖产生能量，使大脑更好地工作。

6、宵夜：准备夜宵时，要做一些易于消化、热量适中的食物，如粥、肉丝面条、蛋花汤、馄饨等。

当孩子感到累时，可以让他多吃一些花生、腰果、杏仁、胡桃，这些食物有助恢复精力和体力。

看书时间过久，眼睛容易疲劳，可多吃一些胡萝卜、动物肝肾、红枣、白菜等富含维生素A 的食物，以减少眼睛视网膜上的感光物质视紫红质的消耗，同时多喝茶对恢复和防止视力减退也有效。

7、咖啡：有些考生希望通过喝咖啡来提神，咖啡里面含有一定的咖啡因，有提神的作用。

另外，不要喝特别浓的咖啡，适量喝一点是可以的。

但是晚饭以后，建议不要喝咖啡。

因为到一定的时候，学生还要睡觉的，喝咖啡兴奋神经，就不容易入睡。

·宜选食物龙眼：中医认为龙眼性温味甘、具有益心脾、补气血、安心神等功能，是滋补良药。

大豆及其制品：大豆中主要含有大豆球蛋白，它是一种优质的植物蛋白质。

大豆油中，还含有丰富的必需氨基酸和磷脂，营养价值高，能增强脑血管机能。

动物内脏类：动物的心、脑、肝、肾中含有丰富的优质蛋白质和磷脂(磷脂和卵磷脂等)，是补脑的上乘食物。

红枣：红枣富含葡萄糖、蔗糖、维生素C、P，还含有丰富的蛋白质、微量元素和其它营养成分。

芝麻：芝麻含有丰富的蛋白质，脂肪和机体必需的脂肪酸、亚麻酸。

此外，钙、磷和维生素B 的含量也较高，是廉价的强身健体佳品。

它不仅有提高脑髓神经的效能，还有畅通血液等功效。

核桃：核桃性味甘温、具有补气养血、温肺通便、镇咳化痰、润肌乌发等功效，是体质虚弱和神经衰弱综合症进行食补的佳品。

中国人向来认为核桃是补脑佳品，隋唐时参加科举考试的人就盛行吃核桃。

核桃含有极丰富的亚油酸，可以帮助脑部血液畅通。

蜂蜜：蜂蜜性味甘平，有滋养、润燥、解毒之功效。

还含有多种维生素和微量元素以及淀粉酶等。

现代医学认为，蜂蜜具有增强体质、提高免疫功能，营养心肌、保护肝脏、降低血压及润肠作用。

葱和蒜：葱和蒜可抑制各种真菌、细菌和原虫感染，具有杀菌、消炎、防治多种疾病的本领。

常吃葱和蒜还能补脑。

菠菜：菠菜含有一种十分重要的维生素：叶酸。

香蕉：香蕉可向大脑提供酪氨酸，使人精力充沛，注意力集中，精神稳定，创造力提高。

咖啡：咖啡因有助提神，刺激中枢神经的活动，令脑细胞变得活跃，提高思考力。