养蜂及蜂产品常识

养蜂及蜂产品常识蜜蜂的概述蜜蜂的概述包括三个方面的内容：蜜蜂的历史、现状及前景；蜂群的组成及其分工；蜂群的精心策划药用价值和经济价值。

一、蜜蜂的历史、现状及前景1、养蜂的历史养蜂的历悠久，早在7000年前就在西班牙发现了山崖上的取蜜壁画。

2000万年前我国东部温带区即有蜜蜂存在。

据殷商甲骨文中就有“蜜”字记载，也证明了早在3000年前我国人们已开始取食蜂蜜。

中华蜜蜂最早的饲养记载是在3世纪的书籍中。

晋·皇甫谧《高士传》中记载东汉(公元158-167年)时人姜岐，“隐居以畜蜂豕为事，教授者满于天下，营业者三百余人”。

而有关养蜂的科学记载在公元3世纪以后的书籍中，就能片断见到了。

如晋·张华的《博物志》，详细记载了蜜蜂收集方法；宋·罗愿的《尔雅翼》(1184年前)记载了蜜蜂的种类及蜜的色、味与蜜源植物的关系。

而全面介绍养蜂的著作当属清·郝懿行的《蜂衙小记》(1819年)，书中关于蜜蜂形态、生活习性、社会组织、饲养技术、分蜂方法、蜂蜜的收取与提炼、冬粮的补充、蜂巢的清洁卫生以及天敌的驱除等都提到了。

在20世纪30年代，意大利蜂由日本引入我国，活框饲养也随之引入。

1926年，美国E．f菲利普斯的《养蜂学》和本世纪多位专家执笔的《蜂箱与蜜蜂》的出版，标志着养蜂学的形成。

2、现状古今中外，人们从各自的养蜂实践中积累了十分丰富的经验，并逐渐地把它们上升为理论——养蜂学。

尤其近些年来，随着科学技术的飞速发展，养蜂学大量吸收了其他相关学科的高新技术，其内涵和外延都大为增色，如机械化养蜂，每人可饲养几百群到上千群，而手工饲养每人一般只能养几十群，工效提高几十到几百倍。

通过蜜蜂育种而选育出具有不同功能的高产优质蜂群。

随着农业的发展，将养蜂业和农业密切结合起来，蜜蜂授粉使农业大幅度增产，而且是增产潜力最大的措施。

如蜜蜂为草莓授粉，不仅提高了坐果率，同时果实个大、饱满，畸形果少，产量高，口感好，特别是头茬果，仅头茬果收入就占全生产期收入的30％，而且成熟期集中，提早上市3～5天，亩增产700千克，亩增收2000多元。

蜜蜂外激素的应用，在控制分蜂、预防盗蜂、预防农药中毒、提高采集效率和授粉效率，以及生产王浆技术等方面，都有突破性发展。

电子蜂的研制成功，也有望成为人工指挥蜂群进行定向授粉和采集的先进技术。

养蜂业的发展，养蜂技术的提高，将成为农业持续发展和农业产业化的推进，具有十分重要的意义。

养蜂是造福人类和社会的“甜蜜”事业，它不仅能为人类提供大量的天然营养食品和保健医药品，部分产品还是化工工业的原料；它不仅能源源不断地提供传统的出口商品，还能为农作物授粉，提高农产品的产量和质量，又有起到维持生态平衡，改善生态环境的作用。

在由传统农业向现代化农业转变的过程中，我国养蜂业有了飞速的发展。

目前全国生产商品蜂产品的蜂群近500万群，年产商品蜜20余万吨，王浆近千吨，居世界之冠。

在国际蜂产品贸易中，我国蜂蜜年出口量达七万余吨，王浆区年出口量达三四百吨，分别占世界贸易量的1／3和4／5。

但是我国养蜂业仍处于劳动密集型生产阶段，这和国内农业及国外养蜂业相比均有相当的差距。

目前我国养蜂面貌仍落后于农业，生产极不稳定。

其主要原因首先是养蜂是野外流动作业，机械装备程序差，基本靠手工操作，劳动强度大。

其二是运输蜂群受交通条件的制约，偏远地区的蜜源没有得到充分利用，加之蜜源资源受制于自然因素，流蜜量难以预测，致使养蜂抗御自然灾害的能力很弱。

其三是产销分割，养蜂业社会化服务程度低，蜂产品流通受限，加上蜂产品价格不尽合理，比较效益偏低，资金积累较慢，在经济发展地区不少蜂农已转向二、三产业，从而影响到养蜂业的持续协调发展。

同国外养蜂业相比，我国养蜂业有很大优势，因为养蜂业是我国的一项传统产业，分布广、潜力大，“精耕细作”生产能力强，但又存在差距，主要是机械程度低，生产手段落后，劳动生产率不高，单位蜜源面积容蜂量少。

每个养蜂劳力负担的蜂群，国外较高水平是百群至几百群，我国平均仅30多群。

单位农地面积(每平方公里)容蜂量，世界先进水平是3～4群，我国只有0.7群。

3、前景随着社会的发展及人类生活水平提高的需求，在我国四个现代化建设的大潮中，作为现代化农业有机组成部分，养蜂业发展的必然趋势是实现现代化养蜂、科学化养蜂，从根本上改变养蜂生产落后面貌，逐渐缩小我国养蜂业和国内农业、国外养蜂业的差距。

这不仅是养蜂业发展的必然选择，也是社会生产力发展的必然趋势，是实现整个农业现代化的客观要求，更是解决养蜂高产、优质、高效的必由之路。

现代化养蜂的标志是根据养蜂生产的特点和规律用先进的工业机械配套装备养蜂业；用先进的科学技术密集型武装养蜂业，实现科学养蜂；用先进的管理方法和经营方式管理养蜂业，大力发展专业化养蜂，促进社会化服务体系的形成；实行农、林、草、蜂相结合，综合发展，积极推广蜜蜂授粉，提高养蜂商品经济水平，推进生产、加工、经营一体化；进行蜜源植物区划及蜜源预测预报，准确地、充分地、适时地利用蜜源，增强抗御自然灾害的能力，大幅度地提高各种蜂产品的产量和质量，实现高产、优质、高效，满足出口和国内的消费需要，增加蜂农的经济收入。

蜜蜂的品种蜜蜂有6个种，即大蜜蜂、黑大蜜蜂，小蜜蜂、黑小蜜蜂、东方蜜蜂和西方蜜蜂。

前4种为野生蜂种，在我国海南、广西和云南省(区)有分布。

后两种又包括许多品种，多为自然品种，即地理宗或地理亚种。

人工选育的蜜蜂品种多为杂交种。

吉林省养蜂科研所选育的白山5号，是优良的三交种蜜蜂。

另外还介绍我国选育的高产蜂种。

(一)东方蜜蜂东方蜜蜂有许多自然品种，如印度蜂、爪哇蜂、日本蜂以及中华蜜蜂等。

中华蜜蜂(中蜂)是我国的土著蜂。

工蜂体长10～12毫米；腹节背板黑色，有明显或不明显的褐黄环。

在高纬度、高山区中蜂的腹部色泽偏黑；处于低纬度、平原区的色泽偏黄。

全身被灰色短绒毛。

喙长4．5～5．6毫米。

雄蜂体长11～14毫米，体色黑或黑棕色，全身被灰色绒毛，蜂王体长l4～19毫米，体色有黑色和棕红色两种，全身被覆黑色和深黄色绒毛。

工蜂嗅觉灵敏，发现蜜源快，善于利用零星蜜源，飞行敏捷，采集积极，不采树胶，蜡质不含树胶。

抗蜂螨力强，盗性强，分蜂性强，蜜源缺乏或病虫害侵袭时易飞逃。

抗巢虫力弱，爱咬毁旧巢脾。

易感染囊状幼虫病和欧洲幼虫病。

蜂王产卵力弱，每日产卵量很少超过1000粒，但根据蜜粉源条件的变化，调整产卵量快。

蜂群丧失蜂王易出现工蜂产卵。

中蜂因为是我国土生土长的蜂种，对各地的气候和蜜源条件有很强的适应性，稳产和适于定地饲养，特别在南方山区，具有其他蜂种不可取代的地位。

(二)西方蜜蜂西方蜜蜂有欧洲类型、非洲类型和中东类型3种。

我国饲养的西方蜜蜂都属于欧洲类型，我们常称它们为欧洲蜜蜂。

1。

意大利蜂意蜂为黄色品种。

工蜂腹板几丁质黄色，第二至第四节腹节背板前缘有黄色环带。

体长12～14毫米，绒毛淡黄色；喙长6．2～6．9毫米。

分蜂性弱，能维持强群；善于采集持续时间长的大蜜源。

造脾快，产蜡多。

性温和，不怕光，提脾检查时，蜜蜂安静。

抗巢虫力强。

意蜂易迷巢，爱作盗，抗蜂螨力弱。

蜂王产卵力强，工蜂分泌蜂王浆多，哺育力强，从春到秋能保持大面积子脾，维持强壮的群势。

意蜂是我国饲养的主要蜜蜂品种。

它的越冬性能不如东北黑蜂和其他欧洲黑蜂。

意蜂除在华南亚热带地区越夏困难，在西藏地区没有饲养外，在全国各地均有饲养。

2．卡尼鄂拉蜂卡蜂的大小和体型与意蜂相似，腹板黑色，体表绒毛灰色，喙长6．4～6．8毫米。

卡蜂善于采集春季和初夏的早期蜜源，也能利用零星蜜源。

分蜂性较强，耐寒，定向力强，采集树胶较少。

性温和，不怕光，提脾检查时蜜蜂安静。

蜂王产卵力强，春季群势发展快。

主要采蜜期间蜂王产卵易受到进蜜的限制，使产卵圈压缩。

3．喀尔巴阡蜂它是卡尼鄂拉蜂的一个地方品种，形态和生物学特性与卡蜂相同。

4．东北黑蜂黑龙江省饲养的东北黑蜂。

是卡蜂和欧洲黑蜂的杂交种，并混有意大利蜂的血统。

体型与卡蜂相似，腹节背板黑色，绒毛灰色，喙长平均6．4毫米。

分蜂性较弱，耐寒，性温和，不怕光。

蜂王产卵力强，春季群势发展快，善于采集流蜜量大的蜜源。

5．欧洲黑蜂工蜂体长12～15毫米，腹部粗壮，背板黑色，有的在第二三腹节背板有黄棕色斑，绒毛深棕色，喙长平均6．4毫米。

分蜂性较强。

采集树胶多，怕光，检查时蜜蜂乱爬。

蜂王产卵力较强，春季群势发展平缓，善于采集夏秋季的主要蜜源。

我国新疆伊犁一带饲养的欧洲黑蜂也叫新疆黑蜂，大部分已经与意大利蜂混杂。

(三)我国选育的高产蜂种1．浙农大1号意蜂品种浙农大1号意蜂品种是浙江农业大学动物科学学院、中国农业科学院蜜蜂研究所、福建农学院蜂学系、北京大学生命科学学院等单位协作选育的蜂蜜、蜂王浆双高产意蜂品种，1995年获得了国家发明二等奖、第二届中国农业博览会金奖。

经专家鉴定，浙农大1号蜜蜂的蜂王浆产量显著高于我国饲养的其他蜜蜂品种(品系)；春季群势增长率较大，采集、利用花粉较多；产蜜量与意大利蜂其他品系相当，而且在形态上和同功酶方面也产生了变化，是蜂王浆、蜂蜜双高产品种。

早春的1千克蜜蜂(4框蜂)，在7～8个月的生产期，可生产蜂王浆4千克。

2．白山5号三交种蜜蜂白山5号三交种蜜蜂，是吉林省养蜂科学研究所选育成功的优良杂交种蜜蜂，该种获得了国家科技进步二等奖。

白山5号三交种蜜蜂的繁殖力比普通意蜂高18%，产蜜量增加30％以上，王浆产量增加20％以上，越冬群势削弱率降低10％，越冬饲料消耗减少25%，具有增殖快、群势强、高产、低耗、越冬安全等优点。

3．高产杂交种中国农业科学院蜜蜂研究所选育的蜂蜜高产杂交种(国蜂213）和蜂王浆高产杂交种(国蜂414)，其蜂蜜和蜂王浆产量分别比普通意蜂提高70％和60％。

4．平湖王浆高产意蜂品系平湖王浆高产意蜂品系是浙江省平湖县养蜂专业户周良观、王进经过20多年的定向选育，由意大利蜂选育成的蜂王浆高产品系。

经专家鉴定，平湖意蜂比当地饲养的普通意蜂蜂王浆产量高30％～228％，平均增产87％。

在蜜源情况不佳，甚至缺乏蜜粉源时期，依靠饲喂也能获得王浆高产，适合定地长期生产蜂王浆，可获得较高的经济效益。

5．工萧山王浆高产意蜂品系萧山王浆高产意蜂品系是浙江省萧山县养蜂专业户洪德兴在天目山山区经过18年定向选育而成。

萧山意蜂具有很强的蜂王浆高产性能，只要有充足的粉源或者饲喂人工花粉，就能获得蜂王浆高产稳产。

该蜂种还具有分蜂性弱，易保持强群，采蜜力强等优点。

6．松丹1号和松丹2号这两个双交种蜜蜂，是吉林省养蜂科学研究所培育的，蜂蜜产量分别提高73％和56％，蜂王浆产量分别增加14%和26％，越冬群势削弱率分别降低12％和7．5％，饲料消耗分别减少33％和12%。

蜂，促进社会化服务体系的形成；实行农、林、草、蜂相结合，综合发展，积极推广蜜蜂授粉，提高养蜂商品经济水平，推进生产、加工、经营一体化；进行蜜源植物区划及蜜源预测预报，准确地、充分地、适时地利用蜜源，增强抗御自然灾害的能力，大幅度地提高各种蜂产品的产量和质量，实现高产、优质、高效，满足出口和国内的消费需要，增加蜂农的经济收入。