快乐蜂(Jollibee)快餐连锁店
快乐蜂进军中国的跨国战略
快乐蜂进军中国的跨国战略32009021223 吴丹枫09工商管理实验班通过分析快乐蜂食品公司初期进军中国市场的成功经验与问题,我们不难发现,快乐蜂公司若想在中国市场上取得进一步的成功,必须制订具有中国特色的跨国战略。
一、最初战略的问题与改革早在1988年快乐蜂就因日常管理问题与销售量过低而撤出中国台湾市场;20世纪90年代后期,快乐蜂在厦门的分店开张不久就因门庭冷落而草草收场。
快乐蜂早期的跨国之旅受挫后,公司内部开始建立国际业务方面更大的组织结构并且更改其战略目标与运营管理,把原来比较死板的国际化战略调整为多国化战略。
利用多国化战略中的优点:方便的利用地区调适能力提供改制的产品和特定的营销,满足不同地区的不同需求。
快乐蜂当初设定的新战略是“在2000年之前,使快乐蜂公司成为世界上排名前十的快餐品牌。
”并设立了“目标是移民”和“树立旗帜”两大主题。
首先不仅要创建自己的权威集团,还要建立与菲律宾总部之间的联系,以赢得战略的资源支持。
创建国际事业部的能力之后务使其保持在组织能力范围之内,再剥离分散的业务使其保持在组织能力范围之内。
在经营管理上,快乐蜂采用了特许经营的方法,特许商能够在实行集中控制的同时保持较小的规模,既可赚取合理利润,又不涉及高资本风险,更不必兼顾加盟商的日常琐事。
由于加盟店对所属地区有较深入的了解,往往更容易发掘出企业尚没有涉及的业务范围,更利于跨国经营的本土化。
二、中国香港与大陆市场战略的成功与问题1996年9月,快乐蜂在香港开设的第一家店就取得了巨大的成功,其中的战略原因有:1.选择了正确的合作伙伴,能有效的进行沟通与反馈;2.选址优势与正确的目标市场定位,在选址方面,快乐蜂选择了市中心一个重要运输中心附近,是当地菲律宾移民的聚集地。
但随着香港区后两家店的开张,问题也随之暴露:1.员工问题:不能雇佣更多的当地的中国人为员工,不能有效很好地服务当地消费者;2.品牌知名度不高,无法吸引当地消费者;3.公司提供的菜单太过死板,并没有很好地满足中国人的需要;4.香港地区经营规模小,特许经营没有投入足够资金。
管理学 决策案例分析 快乐蜂
注重企业形象与影响,比麦当劳更有吸引力。 要员工提供良好的训练和待遇,因为“ 要员工提供良好的训练和待遇,因为“在我们这个 充满竞争的行业里,员工的精神状态能对企业造成 很大影响。
消费更快乐原则
第2页 页
选择与实施
4方案比较和选择
选择和提供了专门的开发新产品事物的机构。 面对多种制作口味快乐蜂准确果断了开发推出了新 的产品口味。 学习其他大企业的优点经营方式。 掌握本土风味饮食与科学经营管理方法。 以小蜜蜂做为吸引顾客的标志,更加激活它。
第2页 页
最后的评价
6方案的评价
成功的宣传使“快乐蜂” 成功的宣传使“快乐蜂”的企业形象更加深入人心。许多菲律 宾人见到“快乐蜂” 宾人见到“快乐蜂”店门口的卡通塑像小蜜蜂就扑上去亲热地 抱住它,即使是没钱进餐厅的小流浪儿也会做“快乐蜂” 抱住它,即使是没钱进餐厅的小流浪儿也会做“快乐蜂”教的 游戏动作。有些自己从小就喜欢吃“快乐蜂” 游戏动作。有些自己从小就喜欢吃“快乐蜂”食品的家长还给 孩子起名为“快乐蜂” 孩子起名为“快乐蜂”。 菲律宾不少孩子因为喜欢这只招人喜爱的小蜜蜂而总往快乐蜂 跑,而麦当劳门口的小丑则让一些小孩子感到害怕,所以快乐 蜂在菲律宾比麦当劳更受欢迎。 与洋快餐一样,“快乐蜂”集团的所有品牌快餐都讲究“ 与洋快餐一样,“快乐蜂”集团的所有品牌快餐都讲究“食物、 服务、清洁和实惠” 服务、清洁和实惠”。它有一整套规章制度来保证在这四个方 面达到尽善尽美
第2页 页
进一步详细的分析
2诊断和原因分析
为什么是麦当劳 ? 麦当劳的优点 ? 快乐蜂要以什么 形式战胜麦当劳 ? 麦当劳的核心产品是什么?汉堡可乐薯条而已,顾客就真 的喜欢这些食品吗?针对16岁以下的群体寻找答案,有90%表 的喜欢这些食品吗?针对16岁以下的群体寻找答案,有90%表 示喜欢,但是针对16 示喜欢,但是针对16岁以上人群,其喜爱率随着年龄增加而逐 16岁以上人群,其喜爱率随着年龄增加而逐 渐下降。包括很多个人出差人士、时尚人士、朋友聚会等,去 麦当劳不是因为喜欢,而是感觉到“卫生和方便” 麦当劳不是因为喜欢,而是感觉到“卫生和方便”。 “儿童乐园”牢牢抓住了低龄顾客,“卫生和方便”使很 儿童乐园”牢牢抓住了低龄顾客,“卫生和方便” 多临时顾客趋之若鹜,麦当劳其实不是买产品,而是卖环境和 体验,从最早“给孩子过生日”的诱惑式营销到今天的“ 体验,从最早“给孩子过生日”的诱惑式营销到今天的“我就 喜欢”,包括“麦当劳不只是一家餐厅”或者“24小时店” 喜欢”,包括“麦当劳不只是一家餐厅”或者“24小时店”, 快餐企业有哪家能够和麦当劳比肩。 麦当劳以自己独特的经营方式名列快餐业之前。之所以快乐蜂 要保留,我们有绝对的把握可以与之一搏。
麦当劳与快乐蜂的海外发展战略的异同
麦当劳与快乐蜂的海外发展战略的异同麦当劳与快乐蜂都是大型跨国快餐连锁企业,麦当劳1940年创立于美国,在世界上大约拥有3万间分店。
主要售卖汉堡包,以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
而快乐蜂集团由菲律宾华人陈觉中1975年创立,现为菲律宾规模最大的餐饮连锁集团,旗下拥有快乐蜂、超群、格林威治、德意法兰西等多个品牌,于10余个国家拥有超过1500家餐厅,并不断地继续在世界各地拓展集团的规模。
随着中国经济的发展,麦当劳与快乐蜂都将中国作为重要市场。
麦当劳在中国内地的市场快速的扩张,670家餐厅遍布在跨越中国25个省市和直辖市的108个次级行政区域。
麦当劳十分重视中国市场,并会在投资回报最大的基础之上,继续扩张连锁餐厅。
员工人数超过5万人,其中99.97%是中国员工。
在中国的供应商系统亦拥有超过1.5万名的员工,总投资达5亿美元。
快乐蜂则在2004年,快乐蜂斥资2250万美元收购了总部设在上海的永和大王,取代多家风险投资基金成为这家中餐连锁的新主人;其后,又收购了台湾休闲茶饮品牌春水堂;2008年3月其自有品牌“快乐蜂”的中国第一家店正式在深圳落户;2008年8月以5550万美元的价格收购北京宏状元连锁粥店100%的股份。
并且快乐蜂总裁Emesto Tanmantiong预计,将在2013年在中国开出1000家店。
麦当劳的海外发展经历从1970年开始,麦当劳开始向海外市场进军。
1974年一年就开了515家连锁店。
这使全美的麦当劳总数超过了3000家。
1975年,每年平均有485家连锁店加入麦当劳的全球连锁系统当中。
当时流行这样一句话,太阳每天伴随着一个新麦当劳连锁店的建立而升起。
1989年11月20日,麦当劳公司共生产了500亿个汉堡。
在此之前,麦当劳公司竟运用电脑进行预测,捕捉上万家分店,究竟会从哪一家制出第500亿个面包。
最后是在纽约分店举办了生产第500亿个汉堡包的隆重仪式。
根据各国不同的文化背景以及市场特点,在尊重文化的同时引导需求,这才有了现在良好的发展势头。
快乐蜂案例1分析
03
04
品牌形象是企业的核心竞争力 ,企业应注重品牌形象的塑造
和维护。
营销活动是提高品牌知名度和 忠诚度的有效手段,企业应不
断创新营销策略。
扩张是企业发展的重要途径, 企业应根据自身情况选择合适
的扩张方式。
03
快乐蜂集团在菲律宾的市场份额超过50%,是该国 快餐行业的领导者之一。
02
案例概述
案例背景
01
快乐蜂是一家提供餐饮服务的连 锁企业,拥有多个品牌和门店。
02
随着市场竞争加剧,快乐蜂面临 客流量下滑、营收下降的问题。
案例问题
如何提升品牌知名度和客户忠诚度, 增加客流量和营收?
如何优化内部管理流程,提高运营效 率?
04
案例总结与启示
案例总结
快乐蜂是一家成功的快餐连锁 企业,通过提供优质的服务和 美味的食品,在市场上获得了
良好的口碑和市场份额。
快乐蜂在发展过程中,注重品 牌形象塑造,通过广告宣传和 营销活动,提高了品牌知名度
和忠诚度。
快乐蜂在扩张过程中,采取了 直营和加盟两种方式,既保证 了品牌的一致性,又实现了快 速的扩张。
快乐蜂案例1分析
• 快乐蜂简介 • 案例概述 • 案例分析 • 案例总结与启示
01
快乐蜂简介
公司背景
01
快乐蜂集团成立于1978年,总部位于菲律宾马尼拉。
02
该集团是菲律宾最大的快餐连锁企业,也是亚洲领先的快餐品
牌之一。
快乐蜂集团在全球拥有超过1000家门店,覆盖菲律宾、美国、
03
中国等多个国家和地区。
快乐蜂王的美食梦
名见经传ELITE45年前,第一家快餐连锁店“快乐蜂”,在菲律宾的两个小小冰激凌摊位上诞生;45年间,“快乐蜂”不仅成为菲律宾快餐行业的“蜂王”,更是走向世界,全球开店4500家。
这背后是华裔商业巨子、“蜂王”陈觉中专注美食的匠心独具。
综合报道/本刊记者 若雨快乐蜂王的美食梦国企管理84每到一地,陈觉中都注重开发适合当地消费者口味的食品,在印度尼西亚推出了椰奶与米饭混合快餐饭,在香港推出了香菇鸡饭。
这些‘因味制宜’的快餐食品,比早已制式化的麦当劳汉堡和炸鸡更受食客们的欢迎。
餐饮是华人在海外从事最多、最传统的行业,也是一个难以做大,甚至被瞧不起的行业。
身为中国厨师之子的菲律宾籍华人陈觉中,却在这个行业做得风生水起。
他所创办的快乐蜂集团连续多年被《远东经济评论》评为“菲律宾最佳企业”,也同时被香港《亚洲商业》杂志评为“亚洲最受赞赏的公司”,本人则获安永“世界2004年度创业家大奖”。
冰激凌小店筑起快餐梦陈觉中1953年出生,祖籍福建晋江。
提起当时为何会进入餐饮这个行业,他说完全是受到父亲的影响。
陈觉中的父亲年少时就只身来到菲律宾马尼拉,以打工谋生。
他先是在一家餐馆里当小工,后当上厨师。
20世纪60年代,陈觉中的父亲开了一家中式餐馆。
当时,餐馆的面积不大,硬件设施也不好,遇到下雨天还时常漏雨,但由于他手艺好,为人和善,餐馆经营得有声有色。
“父亲常说,如果是做裁缝的,衣服要做得好看;如果是做餐饮的,味道一定要好。
”父亲对于餐饮的理念,对陈觉中后来所从事的餐饮事业产生了深深的影响。
上学的时候,陈觉中在课余时间经常带着弟弟在父亲的餐馆里帮着干活。
耳濡目染下,也让他萌发了做餐饮的念头。
1975年,陈觉中大学毕业后,借钱跟弟弟一起在一家电影院附近开了家小小的冰激凌店,兄弟俩齐心协力,很快让生意走上了正轨,并还清了所有借款。
后来,有客人向陈觉中建议:店里只卖冰激凌一个品种,太单调了,是不是考虑增加其他项目?陈觉中接受了这个建议,在认真做过市场调查之后,他决定在经营项目中加卖汉堡,结果大受欢迎。
跨国公司经营案例分析:快乐蜂的国际扩张
管理经销店:
(1)高的顾客流量。 (2)良好的业务管理能力。
管理连锁店:
(1)开设一家新的经销店所 需的高额资本投入,促进了 特许经营的增长。 (2)连锁店广泛的一致性和 可靠性是一个主要的驱连锁 店广泛的一致性和可靠性动 因素。
菲律宾国内的成功
海外扩张分析
1、背景—海外扩张的动因
快乐蜂公司在菲律宾的成功也在其他亚洲国家 产生了机会。国外的商务人士,其中一些是陈 氏家族的朋友,听说了快乐蜂公司的连锁店成 功地击败了麦当劳,因此他们也开始尝试着劝 说陈觉中授权给他们,在他们的国家中进行特 许经营。 当陈觉中家族中的大部分成员或其他董事们置 身于繁荣的菲律宾的业务中的时候,陈觉中却 急切地想知道快乐蜂公司应该如何进行海外扩 张。
公司背景:
公司的名字来自于陈觉中对公司员工会像蜂房中 的蜜蜂一样快乐而高效地进行工作的美好憧憬。 公司内部也处处显示出一种礼貌友好的氛围。友 好的关系遍布整个组织。 其他的还有可口的食品,快乐的氛围,灵活地满 足消费者需求和以家庭为重点。 快乐蜂公司能够以一种可以接受的价格,将所有 的这些提供给消费者,这种能力的关键是一种十 分先进的业务管理能力。
在努力提高印尼和文莱现有经销店的经营业绩的同时,基 奇纳决定加快国际扩张的步伐。目标是在2000年以前,使 快乐蜂成为世界上排名前十位的快餐品牌基奇纳的战略建 立在两个主题上:
(1)“目标是移民”。
(2)“树立旗帜”。
战略推动力战略挑战
(1)菲律宾移民的市场是很有限的。如比较富有 的侨民更倾向于在宾馆中就餐。 (2)必须达到一定的销售额后,大多数特许商才 能负担起建立品牌认知度所必需的广告费用和促 销费用。快速扩张的另一个挑战是资源的限制— 尤其是需要有足够的国际业务部的人员来支持多 个同时开张的国际连锁店。
北京快乐蜂快餐有限公司企业信用报告-天眼查
2
一、企业背景
1.1 工商信息
企业名称:
北京快乐蜂快餐有限公司
工商注册号: 1102232170667
统一信用代码: /
法定代表人: 华蓓
组织机构代码: /
企业类型:
有限责任公司(自然人投资或控股)
动产抵押、欠税公告、经营异常、开庭公告、司法拍卖 六.知识产权信息:商标信息、专利信息、软件著作权、作品著作权、网站备案 七.经营信息:招投标、债券信息、招聘信息、税务评级、购地信息、资质证书、抽查检查、产
品信息、进出口信息 八.年报信息
*以上内容由天眼查经过数据验证生成,供您参考 *敬启者:本报告内容是天眼查接受您的委托,查询公开信息所得结果。天眼查不对该查询结果的全面、准确、真实性负
北京快乐蜂快餐有限公司
企业信用报告
本报告生成时间为 2018 年 10 月 21 日 23:26:11, 您所看到的报告内容为截至该时间点该公司的天眼查数据快照。
目录
一.企业背景:工商信息、分支机构、变更记录、主要人员 二.股东信息 三.对外投资信息 四.企业发展:融资历史、投资事件、核心团队、企业业务、竞品信息 五.风险信息:失信信息、被执行人、法律诉讼、法院公告、行政处罚、严重违法、股权出质、
5.2 失信信息
截止 2018 年 10 月 21 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
5.3 法律诉讼
截止 2018 年 10 月 21 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司五莲路店企业信用报告-天眼查
快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司 五莲路店
企业信用报告
本报告生成时间为 2018 年 10 月 30 日 20:54:50, 您所看到的报告内容为截至该时间点该公司的天眼查数据快照。
目录
一.企业背景:工商信息、分支机构、变更记录、主要人员 二.股东信息 三.对外投资信息 四.企业发展:融资历史、投资事件、核心团队、企业业务、竞品信息 五.风险信息:失信信息、被执行人、法律诉讼、法院公告、行政处罚、严重违法、股权出质、
动产抵押、欠税公告、经营异常、开庭公告、司法拍卖 六.知识产权信息:商标信息、专利信息、软件著作权、作品著作权、网站备案 七.经营信息:招投标、债券信息、招聘信息、税务评级、购地信息、资质证书、抽查检查、产
品信息、进出口信息 八.年报信息
*以上内容由天眼查经过数据验证生成,供您参考 *敬启者:本报告内容是天眼查接受您的委托,查询公开信息所得结果。天眼查不对该查询结果的全面、准确、真实性负
5.5 行政处罚
截止 2018 年 10 月 30 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
5.6 严重违法
截止 2018 年 10 月 30 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
登记机关:
上海市工商行政管理局
核准日期:
2011-12-02
1.2 分支机构
截止 2018 年 10 月 30 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参
快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司广元西路店企业信用报告-天眼查
截止 2018 年 10 月 30 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
5.6 严重违法
截止 2018 年 10 月 30 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
动产抵押、欠税公告、经营异常、开庭公告、司法拍卖 六.知识产权信息:商标信息、专利信息、软件著作权、作品著作权、网站备案 七.经营信息:招投标、债券信息、招聘信息、税务评级、购地信息、资质证书、抽查检查、产
品信息、进出口信息 八.年报信息
*以上内容由天眼查经过数据验证生成,供您参考 *敬启者:本报告内容是天眼查接受您的委托,查询公开信息所得结果。天眼查不对该查询结果的全面、准确、真实性负
五、风险信息
5.1 被执行人信息
截止 2018 年 10 月 30 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
5.2 失信信息
截止 2018 年 10 月 30 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
4.2 投资事件
截止 2018 年 10 月 30 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司松江中路店企业信用报告-天眼查
快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司 松江中路店
企业信用报告
本报告生成时间为 2018 年 10 月 30 日 20:54:48, 您所看到的报告内容为截至该时间点该公司的天眼查数据快照。
目录
一.企业背景:工商信息、分支机构、变更记录、主要人员 二.股东信息 三.对外投资信息 四.企业发展:融资历史、投资事件、核心团队、企业业务、竞品信息 五.风险信息:失信信息、被执行人、法律诉讼、法院公告、行政处罚、严重违法、股权出质、
5.5 行政处罚
截止 2018 年 10 月 30 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
5.6 严重违法
截止 2018 年 10 月 30 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
动产抵押、欠税公告、经营异常、开庭公告、司法拍卖 六.知识产权信息:商标信息、专利信息、软件著作权、作品著作权、网站备案 七.经营信息:招投标、债券信息、招聘信息、税务评级、购地信息、资质证书、抽查检查、产
品信息、进出口信息 八.年报信息
*以上内容由天眼查经过数据验证生成,供您参考 *敬启者:本报告内容是天眼查接受您的委托,查询公开信息所得结果。天眼查不对该查询结果的全面、准确、真实性负
三、对外投资信息
截止 2018 年 10 月 30 日,根据国内相关网站检索及天眼查数据库分析,未查询到相关信息。不排除因信 息公开来源尚未公开、公开形式存在差异等情况导致的信息与客观事实不完全一致的情形。仅供客户参 考。
Case6 Jollibee Foods Corporation快乐蜂(Jollibee)快餐连锁店
案例分析
菲律宾国内的成功(快餐行业经营模型)
表 1 快餐行业经营模型
特许经 营商
市场知识
适应当 地需要
营销 支持
经营运 作控制
快餐行业的驱动因素
资金资源
店址 选择
产品/服务 质量
成本 控制
营业额
利润
快乐蜂的其他竞争优势
先行者优势(FMAs):1.选择最好的潜在特许 经营商;2.选择关键的店铺地点;3.“游戏规则” 制定者的地位。 适应当地菲律宾人口味和偏好的能力。 源于民族自尊心和民族主义的一种感情上的优 势。
1.
Question One: Philippines’ Success How would Jollibee able to build its dominant position in fast food in Philippines? What sources of competitive advantage was it able to develop against McDonald’s in its home market?
Kitchner 的失误之处(3)
先行者劣势,高昂的开拓成本。第一个进入不 发达市场的公司不得不负担的成本,包括创造 需求、教育消费者、培养供应商、改变相关规 则等各项成本。 毫无节制地响应当地需求的战略加上对先行者 优势的过度的追求,致使快乐蜂不仅成为一个 分布广泛的组织,而且成为一个内部经营差异 巨大的组织,这使得经营运作活动的控制几乎 难以实现。 以海外菲律宾人为目标的市场利基战略本身存 在着把公司锁定在一个暂时的利基市场上的风 险。
2 “以海外菲律宾人为目标” 2 自我独立的管理层 + - 建立起自己的“帝国” 管理者从 3 , + 利用家乡品牌 - 被“锁定” 人 增 加 至 32 人 - 管理费用高达 $200 万— $300 万? 在细分市场上 (营 + 低风险进入 - 与当地消费者 业 额 只 有 $900 万 ) 之间的纽带 作用? 3 响应当地需要 + + 在菲律宾获得成功 的一个关键因素 + 比麦当劳更有优势 3 难以控制的海外业务 - 地 理 分 布 分 散 ( 28 家 连 锁 店 /10 个 国 - 模糊了快乐蜂 家) - 经营管理差异很大(多样的 菜单,店 的形象 - 增加了经营控制 面设计,等) 成本
企业信用报告_快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司杨高中路店
企业信用报告_快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司上海莘松路店
企业信用报告_快乐蜂(中国)餐饮管理有限公司上海秀沿路店
Jollibee
, 目標:2000年之前成為全球前十大速食品牌。 目標:2000年之前成為全球前十大速食品牌。 :2000年之前成為全球前十大速食品牌
◦ 成立國際部,對外招聘國際部成員 ◦ Tony Kitchner要求總公司總部員工展現國際企業形象,訂做員工 制服並要求經理人打領帶 ◦ 改善印尼及汶萊現有店家營運績效 ◦ Tony Kitchner之成長策略
台灣 汶萊 印尼
失敗 成功 失敗
◦ 新加坡(1985~1986)
1985年,新加坡開設第一家分店。總公司稽查員在分店開立後, 派員到當地抽查營運效率、產品品質與店面清潔時,但當地經銷 商不允許總公司人員介入公司內部管理。 1986年,Jolibee撤銷經銷合約,關閉新加坡分店。 ◦ 台灣(1986~1988) 1986年,Jollibee與台灣親友組成合資公司,開幕初期業績成長 迅速,但由於地點不佳,顧客流量漸漸降低,導致公司業績表現 不理想。 Jollibee總公司派遣到台灣的營運主管與當地夥伴對日常管理方 式產生歧見 ,Jollibee與台灣合作夥伴之間產生衝突。 1988年,台灣房地產市場起飛連帶店面租金上漲,Jollibee決定 退出台灣市場。
先行者優勢
選擇競爭者有限的國家
鎖定外僑市場
針對有大量菲律賓移民的國家拓點ex.中東、香港、關島、 針對有大量菲律賓移民的國家拓點ex.中東、香港、關島、亞洲國家 ex.中東
樹立旗幟
在競爭者有限的國家積極建立品牌地位以遙遙領先後來者
據點增加→品牌知名度提升→業績成長 據點增加→品牌知名度提升→
1994年到1996年間共進駐8個國家,設立18家分店 1994年到1996年間共進駐8個國家,設立18家分店 年到1996年間共進駐 18 由FSM(經銷服務經理) FSM(經銷服務經理) 經銷服務經理 負責拓點&聯繫工作, 負責拓點&聯繫工作, 之後由國際部派員支援相關業務
寸土寸金的香港中环,居然藏着一个“小菲律宾”
⼨⼟⼨⾦的⾹港中环,居然藏着⼀个“⼩菲律宾”↑点击上⽅芒果派iMango 关注我们哦芒果说“⾷物是最深的乡愁。
”⾹港中环德辅道中19号,环球⼤厦。
⼨⼟⼨⾦之地,居然藏着⼀个“⼩菲律宾”,寄托着⼗⼏万在港菲⼈的乡愁。
与纸醉⾦迷的“兰桂坊”⼀街之隔,中环地铁站上盖,对着海⼀⾯的背后就是ifc国际⾦融中⼼,这个曾经的“地王”,当年由李嘉诚的长江实业投得,绝对的黄⾦地段。
其中隐藏的⼀个“环球商场”,本港⼈很少光顾,却是90%在港菲律宾⼈都来过的“⼤本营”。
出了中环地铁站,车⽔马楼,顺着楼梯上⼆楼,推开门,简直是另⼀个世界。
菲律宾银⾏、⼿机店、珠宝店、⾷品超市、裁缝店、书店和CD店……各种菲律宾物品,应有尽有,绝对是菲律宾⼈在⾹港⼀解“乡愁”的最佳⽅式。
菲律宾银⾏……⼿机店……珠宝店……⾷品超市……裁缝店……书店和CD店……这⾥的店主和顾客多为菲律宾⼈,熙熙攘攘的⼈群也偶尔夹杂着国际化⾯孔。
⼀到周末,⼈头攒动,不少菲佣外出聚会前都会到这⾥买零⾷。
从⾹蕉到鱼⼲,从炸猪肘到菲律宾⼩甜点,每种⾷物都牵动着菲⼈对家的思念。
⾹港明报等媒体的记者也曾⾛访这⾥,探访这个独特的“⼩王国”。
⾛进⼀家菲律宾华⼈⽼板的店,开店三⼗多年,秘诀是货品齐备,有些客⼈甚⾄去完菲律宾后到这⾥买⼿信。
店⾥最具代表性的就是虱⽬鱼⾹肠,是菲国⼈不可少的⾷粮,急冻的虱⽬鱼⾹肠、麦乐鱼块和烤虱⽬鱼绝对能解菲佣的思乡之苦。
店⾥的罐头货架还放满了⼀排排午餐⾁,茄汁⾖和免治⽜,骤看以为是美国超市。
菲律宾曾是美国殖民地,深受美国饮⾷⽂化影响,⽽以炸鸡出名的快餐店Jollibee快乐蜂,就在楼下。
菲律宾街头随处可见的Jollibee,如今在港已有数家店,⽽中环这家则是最早额⼀家。
⼀到周末,菲律宾⼈在这⾥⼤排场长龙。
如今已经开店到旺⾓的Jollibee,不仅牵动着在港菲⼈的味蕾,还吸引了⽆数热爱炸鸡的⾹港⼈前来⼀饱⼝福。
菲劳是怎样炼成的?是你⾝边的她们,撑起了菲律宾这个国家。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
Case Synopsis (2)
After a major restructuring of the international division, TTC hires Noli Tingzon as the new general manager of Jollibee’s international division and asks him to review both the strategy and organization that his predecessor has put in place.. It is in this context that Tingzon must decide whether to enter the small PNG market where he will be a first mover, to expand into Hong Kong where is an existing base but some resistance to Jollibee’s Philippines-based fast food model, and a proposal to stake a claim in the huge U.S. market by establishing an operation in California.
总结:Kitchner的战略和组织
Kitchner 的 战 略 表 2 评 价 Kitchner 的 业 绩 Kitchner 的 组 织 1 精英型国际业务部 - 与菲律宾国内组织之间存在结构和 文化上的障碍 - 切断了在营销、经营和产品开发等 面的国内资源的供应来源 1 “树立旗帜”—先行者优势 + + 选择特许经营商 - 开拓成本 + 选址 - 创造需求 + 规则制定者 - 高风险
Kitchner 的业绩表现
Kitchner的战略是否认识到并体现了快餐行业 成功的关键要素?是否体现了快乐蜂的竞争优 势? Kitchner为实施他的战略建立了什(1)
(1) Strategically, he seems to have three major legs to his international expansion agenda. He expressed as “planting the flag”, willingness to respond to differences in national tastes and preferences, and a niche strategy that aims to leverage Jollibee’s image in overseas Philippines (targeting expats). (1) Kitchner的战略在很大程度上体现了快乐蜂在国内市场上的竞争 优势: 他所说的“树立旗帜”,即追求先行者优势;
Question Two: Kitchner’s Performance
How would you evaluate Tony Kitchner’s effectiveness as the first head of Jollibee’s international division? Does his broad strategic thrust make sense? How effectively did he develop the organization to implement his priorities? 如何评价快乐蜂国际事业部的第一个领导人,Kitchner 的业绩和有效性?他的广泛推进战略是否有意义?他 是否有效地组织公司实施了他的战略?
快乐蜂是如何建立起在菲律宾快餐食品行业的主导地位 的?它在国内市场上相对于麦当劳的竞争优势来源 于何处?
Why success in Philippines
We can have the following fact from the case: The franchising Marketing investment in building image The ability to manage volumes, cast and quality First Mover Advantages (FMA) Ability to adapt its product to local market. Local pride and nationalism
针对不同民族口味和偏好做出及时反应; 一个旨在在海外菲律宾人中树立快乐蜂形象的市场利基(niche) 战略,他描述为“以海外菲律宾人为目标”的战略。
Kitchner的战略实施(2)
Kitchner确立了“以海外菲律宾人为目标”和“树立旗帜” 的战略。 这种以市场利基(niche)为基础的,追求先行者优势的 战略使他在短短两年之内进入8个新兴国家市场,开设 了18家新店面。 在这种战略驱使下,公司的国际事业部形成了自己的 做事方法,而且需要不断调整国内公司的基本战略以 适应各地市场的需要。 在店面设计、标识、广告、产品包装、尤其是食品种 类等方面的变化造成了国际事业部与国内公司之间的 紧张局面。这种来自内部的紧张压力,加上持续的令 人失望的业绩致使Kitchner于1997年2月被解雇。
Case6 Jollibee Foods Corporation 快乐蜂(Jollibee)快餐连锁店 的国际扩张历程
FAN Libo
Case Synopsis (1)
The case opens with a trigger issue focused on three investment decisions facing the international division new manager, Noli Tingzon. The case traces the international expansion of Jollibee Foods Corporation, a Philippine based fast food company led by entrepreneur Tony Tan Caktiong (or TTC); The case then describes the company’s early history under TTC, gowing to dominant fast food company in the Philippines and beating back a challenge from McDonald’s in the process. In 1993, the company’s decision to commit to a major international expansion, led by Tony Kitchner, he was dismissed in 1997.
案例分析
菲律宾国内的成功(快餐行业经营模型)
表 1 快餐行业经营模型
特许经 营商
快餐行业的驱动因素
经营运 作控制
市场知识
资金资源
适应当 地需要
营销 支持
店址 选择
产品/服务 质量
成本 控制
营业额
利润
快乐蜂的其他竞争优势
先行者优势(FMAs):1.选择最好的潜在特许 经营商;2.选择关键的店铺地点;3.“游戏规则” 制定者的地位。 适应当地菲律宾人口味和偏好的能力。 源于民族自尊心和民族主义的一种感情上的优 势。
Kitchner 的失误之处(3)
先行者劣势,高昂的开拓成本。第一个进入不发达市场的公司不 得不负担的成本,包括创造需求、教育消费者、培养供应商、改 变相关规则等各项成本。 毫无节制地响应当地需求的战略加上对先行者优势的过度的追求, 致使快乐蜂不仅成为一个分布广泛的组织,而且成为一个内部经 营差异巨大的组织,这使得经营运作活动的控制几乎难以实现。 以海外菲律宾人为目标的市场利基战略本身存在着把公司锁定在 一个暂时的利基市场上的风险。 比战略更为麻烦的是他建立的用以支持其战略的组织。对国内组 织中已有能力和专门技能的重复建设,沉重的管理费用负担。 “树立旗帜”战略也没有给整个组织带来好的结果。过于分散的组 织与要求母公司进行管理支持的需求之间产生紧张局面,与国内 组织的完全隔绝又使他失去了急需资源的国内供应。即使是他建 立的机构繁冗的国际部精英集团,也无力提供足够的资源对他的 连锁帝国进行必要的支持和控制
2 “以海外菲律宾人为目标” 2 自我独立的管理层 + - 建立起自己的“帝国” 管理者从 3 , + 利用家乡品牌 - 被“锁定” 人 增 加 至 32 人 - 管理费用高达 $200 万— $300 万? 在细分市场上 (营 + 低风险进入 - 与当地消费者 业 额 只 有 $900 万 ) 之间的纽带 作用? 3 响应当地需要 + + 在菲律宾获得成功 的一个关键因素 + 比麦当劳更有优势 3 难以控制的海外业务 - 地 理 分 布 分 散 ( 28 家 连 锁 店 /10 个 国 - 模糊了快乐蜂 家) - 经营管理差异很大(多样的 菜单,店 的形象 - 增加了经营控制 面设计,等) 成本
1.
Question One: Philippines’ Success How would Jollibee able to build its dominant position in fast food in Philippines? What sources of competitive advantage was it able to develop against McDonald’s in its home market?
案例背景(1)
“快乐蜂”是菲律宾一家著名的快餐连锁店.创始于1975年, 由Tony Tan Caktiong(TTC)创办和领导。 公司在TTC领导下成长为菲律宾快餐行业的主导企业, 并成功地击败了麦当劳的入侵。 1980年代中期,快乐蜂开始向海外扩张,初期经历了几 次失败,为公司的发展提供了有价值的经验和教训。 1993年,公司决定向国际市场大规模扩张,雇用了Tony Kitchner,一位在国际快餐行业具有丰富经验的经理人。