华莱士西式快餐调研报告
华莱士食品安全调研报告
华莱士食品安全调研报告华莱士食品安全调研报告1. 引言（100字）食品安全是人民生命安全和身体健康的重要保障，华莱士作为一家知名快餐品牌，对食品安全问题高度重视。
为了确保消费者食用华莱士产品的安全性，本次调研旨在深入了解华莱士的食品安全管理措施，检查产品质量并提出改进建议。
2. 调研方法（100字）本次调研采用了实地走访、访谈以及文件资料的收集和分析等方法。
我们对华莱士原料采购、生产加工、配送销售等环节进行了全面了解，并与华莱士的相关负责人和员工进行了交流和访谈，以获取真实准确的信息。
3. 原料采购环节（200字）华莱士食品采购环节非常严格，严格按照国家食品安全标准，选择有合法资质和信誉保证的供应商，并对原料进行严格的检测和筛选。
对于易受污染的食材，如肉类和蔬菜，华莱士采取了定期的抽检制度，确保原料的安全性。
4. 生产加工环节（200字）华莱士在生产加工环节强化了工艺流程的控制和规范，严格执行操作规程，确保每一个环节符合食品安全要求。
华莱士的生产线配备了先进的食品加工设备，并使用优质原料进行加工，确保每一份食品的新鲜和安全。
5. 配送销售环节（200字）华莱士对配送销售环节进行了严密管理，确保产品能够安全送达消费者手中。
华莱士建立了完善的物流体系，设有专门负责配送的团队，并对配送车辆进行日常检查和维护，确保食品的新鲜和安全性。
6. 产品质量检测（200字）华莱士在产品质量检测方面非常重视，设立了专门的质检部门，定期对产品进行抽样检测。
检测内容主要包括微生物检验、残留农药检测、食品添加剂检测等。
华莱士的质检部门配备了先进的仪器设备，并与权威食品检测机构合作，确保产品质量符合国家标准。
7. 改进建议（100字）尽管华莱士在食品安全管理方面做得非常不错，但仍有一些潜在的风险和改进的空间。
建议华莱士进一步加强原料采购环节的监管，确保供应商的合法性和信誉度；加强食品加工环节的工艺控制，进一步提高产品质量；加强配送销售环节的食品安全管理，确保产品的安全送达消费者手中。
华莱士销售情况调查报告
华莱士产品销售情况调查报告班级：11文秘班组员：翁丹丽09 宋小丹11郑咪15 温小燕22胡晓琴23 江媛媛24 周秋凤33华莱士销售情况调查报告一、调查目的通过对华莱士消费者消费情况的调查，深入了解华莱士的主要消费群体。
改进华莱士的产品与服务质量，为其开拓市场和增强市场竞争力提供参考资料。
二、调查对象福建外经贸学院学生三、调查方法问卷法、面谈法四、调查单位11商务文秘班五、调查时间2012年11月11日——2012年5月13日六、调查内容（一）华莱士产品销售情况（二）学生在华莱士的消费情况(三）学生对华莱士的评价与建议七、调查步骤（一）制定抽样框，确定样本（二）拟定样卷（三）印制问卷、确定人员分工（四）正式访问与发放问卷（五）问卷回收，当天审核并及时编号，为问卷的整理做准备（六）整理分析问卷，写调查报告八、调研方法（一）实地考察观察店内顾客的消费情况、观察店内服务员的态度。
（二）访问随机采访华莱士顾客在华莱士消费的原因。
访问店长华莱士的经营状况、发展状况等问题（三）焦点小组随机寻找8位在华莱士消费过的顾客进行小组访谈。
（四）问卷调查以大学生为调查主体随机发放问卷分析方法：通过“画正字”的方式对调查结果进行统计，并用excel 对录入数据进行分析华莱士概况简介华莱士快餐加盟品牌是国内著名的西式快餐加盟品牌，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，目前在全国23个省开设了超过1300家连锁餐厅，拥有员工25000人，公司员工平均培训时间为24天/年。
亭江华莱士背景亭江共只有一家华莱士，因为店面离学校比较近，又只有一家店，地理优势明显。
●产品、服务、环境等整体情况：周围学生的评价较好，产品口味不错，服务不太周到有待提高，就餐环境良好，地面桌面干净、垃圾手势速度较快。
●宣传促销手段：以宣传单为主，展架为辅。
店面的标志、宣传语、工作服、企业介绍不明显，此方面亟待加强。
●学生口碑：评价较好。
华莱士调研报告
华莱士调研报告华莱士调研报告：致力于品质与创新华莱士是中国一家知名的快餐连锁企业，以提供高品质的汉堡、炸鸡等产品而闻名。
华莱士一直致力于为消费者提供健康、美味的快餐选择，并且不断创新以迎合不同消费者的口味需求。
本篇文章将通过分析华莱士的调研报告，探讨他们在品质与创新方面的努力。
华莱士调研报告中的首要目标之一是确保产品的食材质量。
报告指出，华莱士的食材大部分来自于本地农场，通过严格的供应链管理和严格的质量控制来保证产品的新鲜度和品质。
华莱士还与农场建立了密切的合作关系，以提供更好的食材来源，并确保产品中不含任何人工添加剂和反式脂肪酸。
通过这些努力，华莱士希望能为消费者提供安全、健康的快餐选择。
另一个重点是消费者口味的满足。
调研报告显示，华莱士不仅提供传统的经典快餐选择，还不断引入新产品以迎合不同消费者的口味需求。
华莱士的研发团队经过深入的市场调研和产品试验，开发了多种不同口味的汉堡和炸鸡产品，包括辣味、甜味、酸味等，以满足不同消费者的口感偏好。
此外，华莱士还针对素食主义者和特殊饮食习惯的消费者推出了一系列的素食和无麸质产品，以确保每个人都能找到适合自己的选择。
在调研报告中，华莱士还强调了对员工培训和服务质量的重视。
报告指出，华莱士注重员工的培训和职业发展，通过不断的培训计划和职业晋升机会，提高员工的专业技能和服务水平。
此外，华莱士还建立了一套完善的服务标准，包括友好的态度、高效的服务、卫生的环境等，以确保消费者在餐厅内能够享受到愉快的用餐体验。
值得一提的是，华莱士在调研报告中还强调了社会责任的重要性。
报告指出，华莱士致力于减少对环境的负面影响，采取了一系列的环保措施，如减少塑料使用、推广可回收包装材料等。
此外，华莱士还积极参与社区公益活动，以回馈社会，同时也希望能够激励更多的人参与到公益事业中来。
综上所述，华莱士通过调研报告展示了他们在品质与创新方面的努力。
他们始终以消费者的需求为导向，通过确保食材质量、提供多样化的口味选择、重视员工培训和服务质量，以及积极履行社会责任来实现这一目标。
华莱士调研报告100字
华莱士调研报告100字
杭州華萊士（华莱士）是国内知名的快餐连锁品牌，拥有广泛的消费群体和较高的市场认可度。
本调研报告分为准备阶段、调研方法、结果分析和建议四个部分。
在准备阶段，我们明确了调研的目标是了解消费者对华莱士的认知和评价，以及对华莱士产品的需求和改进意见。
通过订单和购买习惯的调查，我们确定了调研的对象和调研范围。
调研方法采用了问卷调查和面访的方式。
我们设计了一份包含开放性和封闭性问题的问卷，涉及到华莱士产品的口味、品质、价格和服务等方面。
同时，我们还采访了一些华莱士的消费者，以获取更具体的意见和建议。
根据调研结果分析，我们发现華萊士在大多数消费者心目中是一家品质较高、价格适中、服务较好的快餐连锁店。
消费者普遍认为华莱士的产品味道好，而且有一定的创新和变化，但部分消费者对于产品的价格并不满意。
此外，一些消费者希望华莱士能够扩大菜单种类，提供更多的选择。
基于调研结果，我们向华莱士提出了以下几点建议：首先，加强产品的品质控制，确保产品的口感和卫生质量满足消费者的期望。
其次，考虑降低产品价格或推出一些价格较低的套餐，以吸引更多的消费者。
最后，根据消费者的需求和市场趋势，优化菜单种类和增加新产品，以提供更多的选择和创意。
总之，本调研报告通过问卷调查和面访的方式，对杭州华莱士
的消费者进行了调查和分析，并提出了相应的改进建议。
这些建议有助于华莱士进一步提升产品质量和服务水平，满足消费者的需求，并在竞争激烈的快餐市场中保持竞争优势。
HT华莱士
竞争对手
• 麦当劳 • 肯德基 • 德克士 • 必胜客
➢总体预期 ➢上餐速度 ➢食品质量 ➢风味口感 ➢价格水平 ➢清洁卫生
➢总体满意 ➢店堂氛围 ➢品牌文化 ➢员工服务
➢ ……
我们进行市场调研的主要方法：
交互性和充分性
特点
可靠性和客观性
无时空和地域限制
可检验性和可控制性
调查反馈
调查范围：小学生、中学生、大学生、自由 职业者、工作青年、 中老年人等 调查区域：学校、家属区、餐馆、理发店等 公共场所 调查时间：11月中旬---十二月上旬
• “华莱士”快餐顾客满意调查问卷汇总情况：
• 1、总体预期:在你所消费过的快餐店中，您对华莱士的产品和服务的 评价?（ ）
华莱士品牌历经多年的精心雕琢形成
一个和谐团结的团队，使员工得到情感的 归宿感。以宽容，爱心为精神纽带，使各 部门，各区域的员工齐心协力，拧成一股 绳，承载企业目标，播撒企业爱心！
西式快餐在国外是作为人们一种快速便捷的消费，是一种 比较普遍、比较低端的消费，然而在中国，西式快餐虽然也 具备快速便捷的特点，但是却并不是每个人都消费得起的， 或者说人们去消费它并不是出于赶时间，而是作为一种偶尔 的休闲，例如肯德基、必胜客。虽然在中国的绝大多数城市， 普及了这样的快餐店，但是却不是全国人民的消费对象。
Crediteyes International Credit & Collection Co., Ltd.
市场调研流程
明确调查目标 制定调查方案
我们市场调查的 工作计划有以下几 个内容：
制定调查计划 组织实地调查 分析调查资料 撰写调查报告
华莱士调研报告100字
华莱士调研报告100字根据华莱士最新发布的调研报告，该公司在消费者满意度和品牌认知方面取得了显著的成绩。
调研报告显示，消费者对华莱士的产品质量和口味给予了高度的评价，其中三分之二的受访者表示非常满意或者十分满意。
此外，华莱士在品牌知名度上也取得了积极的结果，近80%的调查对象表示熟悉华莱士这个品牌。
报告还进一步分析了华莱士在市场竞争环境中的优势。
调查数据显示，消费者主要选择华莱士的原因是其高品质的产品和较为合理的价格。
此外，华莱士的分店数量和地理位置也是吸引消费者的关键因素，约90%的受访者表示轻松找到了华莱士的门店。
然而，华莱士在调研报告中也揭示了一些潜在问题和改进的空间。
首先，尽管消费者对华莱士的产品口味和品质给予了高度评价，但其中一部分受访者提到了产品种类相对较少的问题。
调查显示，虽然华莱士的经典汉堡受到了广泛的认可和喜爱，但顾客希望公司能够增加更多的新品种选择，以满足他们的个性化需求。
此外，调研发现，存在一些顾客对华莱士服务速度不满意的问题，尤其是繁忙时段，顾客可能需要花费较长时间等候。
华莱士在这方面需要加强培训和提高设备效率，以提供更快速的服务。
根据调研结果，华莱士提出了改善计划。
首先，华莱士将加大新产品的研发力度，以丰富菜单选择。
此外，公司还计划通过定期投资和设备更新，提高整体服务效率，减少等待时间。
华莱士还将聘请更多的员工，并加强培训，以确保员工提供高效的服务和友好的态度。
总的来说，华莱士在消费者满意度和品牌认知方面取得了良好的成绩，但在产品种类和服务速度等方面仍有待改进。
随着改善计划的实施，华莱士有望进一步提升品牌形象，吸引更多的消费者，并提高其市场竞争力。
华莱士调研报告
华莱士调研报告前言华莱士是一家专门提供高品质饮品和快餐的品牌，拥有着庞大的消费者群体和良好的品牌形象。
本次调研是为了了解消费者对于华莱士品牌、产品、服务等方面的看法和评价，并提出建议，为华莱士进一步提升消费者满意度提供依据。
一、调研方法本次调研采用了问卷调查的方式，采用网络调查和实地访问相结合的方式，共收集有效问卷228份，实地访问15人，样本覆盖全国20个省份和直辖市。
二、消费群体1. 性别比例在受访者中，女性占56.6%，男性占43.4%。
2. 年龄构成18岁以下占比为22.8%，18-25岁占比为45.6%，25-35岁占比为22.4%，35岁以上占比为9.2%。
3. 收入情况4. 购买频率三、调研结果1. 消费者对于华莱士品牌的印象根据所收集的数据，89.5%的消费者喜欢华莱士这个品牌，认为品牌形象时尚、青春、高品质。
很多消费者在排队等待的时候还会拍照分享到朋友圈。
大部分消费者对于华莱士的饮品口感表示满意，其中 "珍珠奶茶" 和 "冰沙" 是最受欢迎的。
相对而言，华莱士提供的食品受到消费者的关注度不高，调查结果显示，华莱士的快餐产品如 "肉夹馍"、"炸鸡" 和 "鸡肉卷" 味道一般，且价格偏高，不太具有性价比。
在服务体验方面，华莱士的员工工作态度有待提高。
消费者认为员工缺少细心、友好的服务，有时还会存在上下单不对的问题出现。
另外，店内的环境也需要加强清洁和整洁工作。
调查显示，消费者对于华莱士未来的期待主要有以下几点：（1）提供更多口味的饮品和食品；（2）加强员工培训，提高服务质量；（3）优化店内环境，打造更加舒适的用餐体验；（4）降低价格，提高性价比。
四、建议根据以上调研结果和消费者的期望，我们提出以下建议：1. 拓宽产品线，提供更多口味的饮品和食品，以满足不同消费群体的需求。
2. 通过员工培训，加强服务质量，提高员工的工作态度和服务意识，让消费者感受到更加周到的服务。
2022年华莱士社会实践报告范文5篇
2022年华莱士社会实践报告范文5篇20__(请自填)年华莱士社会实践报告范文(一)随着社会上的各大公司对于应届生的实践能力的要求越来越高，很多学校都在长假期间推荐学生们去做社会实践，也许，这种方式也是一种增强应试教育背景下的学生与职业教育背景下学生的竞争能力，不过拥有更多的社会实践能力也的确是大大有利于我们的个人发展的。
虽然一开始我也在纠结这份社会实践报告的完成是否需要我去寻找一份和我们专业对口的实践工作，但是最后我还是选择华莱士，所以下面我就来和大家来谈谈我在华莱士的社会实践报告。
实践第一天，天空就下起了蒙蒙小雨，按照小说这电影里面狗血的剧情，紧接着发生的事情就都会不太正常了。
不错，虽然从宿舍走到华莱士的只需要短短的8分钟，但是这一天我竟然鬼使神差地将自己手机丢在了床头柜上，所以本来掐好了时间的我由于回去拿手机的缘故，第一天参加社会实践就迟到了，这让我感到非常不好意思。
由于华莱士本身也不是一个和我们对口的工作单位，所以那可恶的经理竟然安排我一个人做起了三个人的事情：端菜送茶、去外面的地方发送传单、拖地打扫。
这其中最烦的就是发传单了，在这个寒冷的天气里，大街上的行人本身就要比平时少上很多，我们还要穿着一件勉强保暖的棉袄将那些广告传单送给他们。
这样一个寒冷的天气，你突兀地挡住了对方的路线，还试图硬塞给他一张广告传单，可想这种情况下的传单的传播效果到底有多差。
有时候，对方刚刚拿到我给他传递的传单，往前刚走几步就将其随手揉成一团扔在地上，很多接过我的传单，我给他们一个真心的谢谢之后对方冷漠的表情也让我变得异常尴尬。
最令人不太舒服的是，有些人一看到我们手持一堆传单的样子就远远避开，难道我们影响了人们了正常生活吗，这简直就是一种罪恶啊。
所以每次发传单的时候，我都会觉得这几个小时会变得越来越难过。
对于拖地之内的那些打杂的工作，我想说的是这种工作也将我自己做家务的能力大大提升了。
以前在家里，每次拖地的时候都会发现刚刚拖过的地面在干涸之后还是会有不少肮脏的地方，而由于在华莱士里面进行社会实践的时候最开始的拖地方法也被其他的工作人员纠正了，其实还有就是我拖地的效率不知道比以前提高了多少倍，所以我非常感谢华莱士的这次社会实践让我做家务的能力大大提升了。
华莱士调研
华莱士是中国本土最大的西式快餐连锁企业，总部在福州，目前在 国内拥有3300多家连锁店均属于员工创业合作店，创业青年上万人。华 莱士集团集产品开发、生产、销售为一体，主要经营汉堡、炸鸡、薯条 等产品，华莱士在推崇“简单。有滋味”的同时，努力打造美味与品质 兼具、时尚与文化领先的餐饮理念。华莱士是目前中国本土最大的西式 快餐连锁企业,连锁店广布苏、闽、浙、粤、赣、津、川、鄂、湘、鲁等 二十个省/直辖市。其中华莱士集团公司总部所在地福建省,近400家，遍 布八闽大地。我们立足于本土，服务于本土消费者，推崇绿色、健康、 节约的消费文化，以美味、实惠、质优为优势博得广大消费者的喜爱。 公司本着快速、亲和、周到的服务宗旨，以打造本土知名品牌为己任， 联合百事公司、雀巢公司、利华公司、泰森公司等国内外知名品牌供应 商，共塑华莱士品牌形象。目前，华莱士以每天开三家连锁餐的速度迅 猛发展，力争10年之积：48㎡
华莱士的经营 范围为西式快 餐餐饮，面向 的主要客户对 象是大花岭大 学城的学生、 附近居民和儿 童。
门头设计
①标志设计。采用英文，一方面突出华莱士 品牌另一方面便于消费者认知识记。 ②文字 设计。采用中英文华莱士文字左右并列表示 ，简明突出，字体大而醒目。 ③色彩设计。 顶部运用黄色，字体为绿色，色彩鲜明醒目 。大部分运用黄色为主的暖色调，暖色系色 彩给人感觉是跳动活跃而富有生机，使人具 有亲近感。 ④外观形态设计。建筑外观形态 是平顶，华莱士的标志字体和门框都凸于墙 面，更突出品牌形象，门框的凸出让顾客一 眼就找到店铺的入口，墙面采用玻璃材质， 扩大了进餐者的视野，有助于内外的环境交 流。玻璃上还有海报张贴，让顾客看到诱人 可口的鸡翅海报不禁想去进店品尝一下美食 。
展示手 段
灯箱展示：采用灯箱展示是能使华莱士的
华莱士社会实践报告
社会实践报告-华莱士餐厅在轻松的大学生活中，我们应该认真地给自己一个客观的定位，大学，这个孕育希望催熟成果的天堂需要更多实践所带来的鲜活的元素!活到老，学到老，当然更要用到老，统帅三千兵马却只懂得纸上谈兵永远都不能名留千古，抱着课本对各项等级证书一网打尽却忽略了实际操作不也无济于事!实践，在我们的课程中占有不可替代的作用!它是我们能力的一个锻炼，更是我们是否适应这个物欲横流的社会的考验!很荣幸，学院领导老师能如此重视实践与课堂的结合!在以往的各项时间活动中，我都收益匪浅!以下就是对这个实践的一些总结：本人从去年暑假到现在一直都在华莱士餐厅做兼职。
所以我针对肯德基的生产运作组织方式，生产运做流程，工作设计做详细分析。
华莱士拥有汉堡，鸡肉卷，炸鸡翅等十多种食品。
那他的生产设备是才采取何种生产运作组织方式呢？肯德基采用的是工艺对象专业化的组织方式.其实,华莱士的油炸机有几个功能键。
你可以根据你所要炸的食品选择功能键,机器会自动调试合适的温度和时间。
可以说肯德基所有的油炸食品都要通过油炸机。
而且象香辣鸡翅，新奥而良烤翅等食品都要事先在腌制房解冻，清洗，腌制。
这些布置是很明显的工艺对象专业化。
这样的一物多用对产品的变化有较好的适应性；有利充分利用设备和员工的工作时间：便于进行工艺管理。
不利之处是有时几种产品都缺时，特别是正餐高峰期，就会同时争夺有限的资源。
虽然华莱士的设备利用比较合理，但是某些产品仍然出现瓶颈的问题。
例如墨西哥鸡肉卷在周在的午餐，晚餐时段都会供不应求。
一方面因为华莱士的食品实行保鲜原则,货架上的食品超过一定的时间就全部废弃。
而墨西哥鸡肉卷的保存时间最短，只有十分钟。
超过十分钟，鸡肉卷的外面的那层薄饼就变得硬，影响口感。
为了给顾客最美味的食品，这些“过期食品”都要废弃。
华莱士为了减少浪费和节约成本，在制订鸡肉卷的生产计划比较谨慎。
从另一方面来说，墨西哥鸡肉卷的生产流程的产出节拍取决于几个工序中最慢的节拍油炸（7分钟）。
华莱士市场调研报告ppt
华莱士市场调研报告ppt华莱士市场调研报告1. 引言华莱士是一家知名的快餐连锁公司，主营特色汉堡、薯条和饮料等产品。
本次调研旨在对华莱士的市场表现进行深入分析，了解其竞争优势和潜在的发展机会。
2. 调研目的我们的调研目的包括以下几个方面：- 了解华莱士的品牌知名度和消费者对其产品的认知程度- 分析华莱士与竞争对手的竞争力和市场份额- 探索华莱士在不同地区的市场表现差异和发展机会- 分析华莱士的消费者群体和他们对产品的需求偏好3. 调研方法我们采用了多种方法进行市场调研，包括问卷调查、实地访谈和数据分析等。
调研对象包括华莱士的消费者、竞争对手的消费者以及行业专家。
4. 品牌知名度和认知度通过问卷调查，我们了解到华莱士在目标消费者中的品牌知名度达到70%以上，消费者对华莱士的产品的认知程度也较高。
然而，与一些国际快餐品牌相比，华莱士的知名度还有进一步提升的空间。
5. 竞争力和市场份额根据我们的数据分析，华莱士在当地快餐市场的份额占比约为30%，位居第二。
其主要竞争对手是其他快餐连锁品牌，如麦当劳和肯德基。
然而，华莱士在产品品质和新品研发方面具有竞争优势，在特色汉堡方面更是有着独特的卖点。
6. 市场表现差异和发展机会我们通过实地访谈和数据分析发现，华莱士在不同地区的市场表现存在差异。
在一些一二线城市，华莱士的销售额持续增长，而在一些三四线城市，华莱士的表现相对较弱。
在这些地区，华莱士可以借助价格、品牌宣传等手段来增加市场份额。
7. 消费者群体和需求偏好通过问卷调查和实地访谈，我们了解到华莱士的消费者群体主要是年轻人和家庭消费群体。
他们对华莱士的产品更加注重品质、口感和营养健康。
因此，华莱士可以在产品研发和推广上加大对这些需求的满足。
8. 结论和建议基于我们的市场调研结果，我们给出以下结论和建议：- 华莱士在目标消费者中的品牌知名度和认知度较好，但仍可以通过广告、促销等手段进一步提升。
- 华莱士在产品品质和新品研发方面具有竞争优势，可以进一步推出更符合消费者需求的产品。
华莱士调研报告总结
华莱士调研报告总结华莱士调研报告总结华莱士是一家国际知名的快餐连锁企业，以提供健康美味的汉堡和饮料而闻名。
为了进一步了解市场需求和消费者的喜好，华莱士进行了一次广泛的调研。
本文将对这份调研报告进行总结，以便更好地理解消费者需求，为企业的发展提供指导。
在调研过程中，华莱士选择了不同地区的10个城市作为样本，并且在这些城市的不同地段选择了多个分店进行调研。
调研主要采用了问卷调查和个别采访的方式，以了解消费者对华莱士的认知度、满意度和购买行为等方面的信息。
调研结果显示，华莱士在大多数城市都具有较高的知名度和良好的口碑。
消费者对华莱士的产品质量和服务态度给予了较高的评价，特别是对于汉堡的味道和口感，以及员工的友好和高效服务给予了好评。
然而，调研结果也反映出一些问题和改进空间。
首先，华莱士的价格相对较高，与其他竞争对手相比并不具有明显优势。
这使得一些消费者在选择快餐时更容易被价格竞争力更强的品牌所吸引。
其次，华莱士的菜单种类相对较少，对于一些品味独特或特殊膳食需求的消费者来说，选择的余地较小。
这导致了一些潜在消费者的流失，因为他们更倾向于选择能够提供多样化菜单的竞争对手。
此外，调研结果还显示，消费者对于华莱士的室内环境和就餐体验有一定的改进期望。
部分消费者认为华莱士的餐厅环境较为拥挤和嘈杂，难以提供一个舒适和宁静的用餐环境。
针对以上问题和改进空间，华莱士调研报告给出了相应的建议和措施。
首先，华莱士需要加强价格竞争力，通过价格优惠和优惠券等方式吸引更多消费者。
其次，华莱士应该提供更多的菜单选择，以满足消费者个性化和多样化的需求。
例如，可以增加蔬菜沙拉、鸡肉卷等低脂低热量的健康菜品。
此外，华莱士还应该优化店内布局和环境，提供更加舒适和宜人的就餐体验。
可以考虑增加座位数量、增加隔音措施，以及提供更加私密和安静的用餐环境。
总之，华莱士的调研报告从消费者的角度出发，全面、细致地了解了市场需求和消费者的喜好。
通过分析调研结果，报告给出了相应的优化和改进措施，以提升企业的竞争力和满足消费者的需求。
西式快餐调研报告
西式快餐调研报告西式快餐调研报告一、背景西式快餐是指以汉堡、薯条、炸鸡、烤肉等为主要食品的快餐形式，起源于美国，后来在全球范围内流行开来。
近年来，随着人们生活水平的提高和饮食习惯的改变，西式快餐在中国市场的发展迅猛，成为人们饮食中重要的一部分。
二、市场调研结果1. 对西式快餐的需求量调研结果显示，西式快餐的需求量稳步增长。
受快节奏生活和西方文化影响，越来越多的年轻人对西式快餐情有独钟。
同时，因为西式快餐的便捷和价格相对较低，也吸引了大量消费者。
2. 对西式快餐品牌的偏好在西式快餐品牌方面，调研结果显示，麦当劳和肯德基是消费者最喜欢的品牌。
这两家品牌在中国市场具有较高的知名度和广告曝光度，产品种类丰富，能够满足不同消费者的口味需求。
3. 消费者选择西式快餐的原因通过对消费者的访谈，调研结果发现，选择西式快餐的原因主要包括以下几个方面：一是快捷方便，西式快餐提供一站式就餐服务，不仅可以节省时间，还能满足快节奏生活的需求；二是价格适中，相比于正餐，西式快餐的价格相对较低，对于预算有限的消费者来说，更具吸引力；三是口味独特，西式快餐在烹饪技术、食材搭配上独具特色，能够满足消费者对于新鲜、美味的需求；四是品牌影响力，麦当劳和肯德基等品牌在全球范围内具有较高的知名度和信誉度，消费者对其品质和安全有较高的认可度。
三、发展趋势及建议1. 健康概念的兴起随着人们对健康生活的追求，健康饮食概念逐渐受到关注。
对于西式快餐行业来说，发展更健康的菜单将成为重要的发展趋势。
可以增加各类新鲜水果、蔬菜，采用低油烟的烹饪方式，减少盐分和糖分的使用，提供更为健康的选择。
2. 多样化的菜单消费者对于口味的多样性和个性化的需求越来越高。
西式快餐店可以根据不同地域和消费者的口味偏好，推出不同种类的快餐，以满足不同的消费群体。
3. 移动支付的普及随着智能手机的普及和移动支付的发展，越来越多的消费者习惯于使用手机进行支付。
西式快餐店可以提供移动支付的功能，提升顾客的支付体验。
华莱士经营状况调查报告完整版...1
目录第一部分引言—调研背景 (2)1.1行业背景 (2)1.1.1快餐业发展状况 (2)1.1.2竞争对手分析 (3)1.2华莱士概况简介 (4)1.3天马华莱士背景 (5)第二部分调研设计 (6)2.1调研说明 (6)2.2调研目的 (6)2.3调研内容 (6)2.4调研方法 (6)第三部分数据资料汇总与分析 (8)3.1二手资料的搜集 (8)3.2实地考察 (8)3.3访问店长 (8)3.4焦点小组 (10)3.4.1焦点小组实施过程概况 (10)3.4.2访谈准备 (10)3.4.3选择主持人 (11)3.4.4编制讨论提纲 (11)3.4.5座谈会实施 (12)3.4.6访谈结果整理 (12)3.5调查问卷 (14)3.5.1 问卷的设计和完善 (14)3.5.2问卷的发放及回收 (15)3.5.3问卷结果的统计与分析 (15)第四部分调研总结与建议 (24)“4P”分析： (24)产品（Product）： (24)价格（Price） (25)渠道（Place） (25)促销（Promotion） (25)第五部分调研过程中遇到的问题及解决方案 (26)5.1 主题的确定 (26)5.2 焦点小组的实施 (26)5.3调查问卷 (27)第六部分附录 (28)6.1 会议记录 (28)6.2焦点小组资料汇总 (29)6.3 调查问卷 (34)6.4 小组成员心得体会..........................................................................错误！未定义书签。
第一部分引言——调研背景1.1行业背景1.1.1快餐业发展状况（一）中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。
现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，体现出了摸索性和冲动型的特点。
通过这一阶段的实践，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显：1.发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发；2.资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重回报；3.市场连接更趋紧密，满足市场多元化需求；4.开店分布更趋区域性；5.企业发展更趋稳定性。
华莱士调查报告
华莱士调查报告华莱士公司简介华莱士快餐加盟品牌是国内著名的西式快餐加盟品牌，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，目前在全国23个省开设了超过1300家连锁餐厅，拥有员工25000人，公司员工平均培训时间为24天/年。
华莱士企业创始人“华氏兄弟”于2001年1月8日创建了华莱士第一家餐厅——福州师大餐厅；几年以来，企业不断壮大，历经了几个突破性的发展阶段：2002年经营模式逐步完善；2003年连锁餐厅相继开业；2004年华莱士形象不断上档次；2005年全国连锁全面铺开；2006年品牌化经营步入正轨；2007年视觉形象焕然一新。
华莱士是目前本土最大的西式快餐企业，创建品牌以来，先后在闽、浙、赣、粤、湘、津等全国12个省27个市级以上城市开设连锁餐厅，公司经营的汉堡、炸鸡、薯条等产品，美味与品质兼具，时尚与文化领先，深得广大消费者的青睐。
在管理模式上，华莱士采用流程化手段，以国际化标准和QSC&V的高要求，实行连锁经营的统一管理。
经过近十年的发展，华莱士已经成为业内知名的西式快餐加盟品牌，其影响力也涉及全国。
现在，华莱士快餐品牌已经深得广大消费者喜爱！华莱士快餐-简单有滋味。
调查内容的细分：1、总体预期:在你所消费过的最优秀的快餐店，您对它的产品和服务可以打多少分?15% 的顾客打了差，40%的顾客打了一般，5%的顾客打了很优秀，而没有顾客表示非常优秀2、上餐速度:对于这家快餐店，你觉得它的供餐速度如何?3%的顾客表示很慢37%的顾客表示一般，8%的顾客表示很快，2%的顾客表示非常快3、食品质量:在这家快餐店消费，你对它提供的食品质量放心吗?8%的顾客表示不放心，21%的顾客表示较放心，18%的顾客表示很放心，3%的顾客表示非常放心4、风味口感:对于这家快餐店提供的食品，您觉得它的口味如何?1%的顾客表示很不满意，15%的顾客表示不满意，31% 的顾客表示较满意，3%的顾客表示非常满意5、价格水平:对于日常消费来讲，这家快餐店贵吗?没有顾客表示较贵，12%的顾客表示实惠，18% 的顾客表示很实惠，20%的顾客表示非常实惠6、清洁卫生:这家快餐店的食品、环境的卫生程度如何?1%的顾客表示很差，10%的顾客表示较差，高达39%的顾客表示较好，但没有顾客表示非常好7、员工服务:你觉得这家快餐店员工的服务态度如何?3%很差25%没什么特别的22%一般0非常亲切8、店堂氛围:在这家快餐店消费时，您感觉舒畅轻松吗?0很难受39%没感觉11%很愉悦9、装修设计:对于这家快餐店的店堂布置和装修设计，您是不是感觉满意?1%的顾客表示很差，20% 的顾客表示没什么特别的，29%的顾客表示一般，但没有顾客表示很满意10、品牌文化:这家快餐店的营销活动、店面设计、品牌形象等，给您的印象如何?19%的顾客表示绿色印象深刻，6%的顾客表示模糊印象，20%的顾客表示没感觉，5% 的顾客表示完全没记忆11、以这家快餐店在食品质量、卫生和供餐速度方面的表现，花费这样的价格，您感觉值得吗?没有顾客表示不值得，14%的顾客表示一般，31% 的顾客表示值得，5% 的顾客表示非常值得12、以这家快餐店在硬件设施方面的档次，花费这样的价格，您感觉值得吗?7%的顾客表示不值得，27%的顾客表示一般，15% 的顾客表示值得，1% 的顾客表示非常值得13、总体满意感:鉴于中式快餐的整体水平，您对这家快餐店总体上还满意吗?没有顾客表示不值得，39%的顾客表示一般，11%的顾客表示值得，没有顾客表示非常值得14、差距:与优秀快餐品牌相比，您认为这家快餐店的差距有多大?没有顾客表示差距很小，12%的顾客表示差距较小，24%的顾客表示差距较大，14%的顾客表示差距很大15、您认为这家快餐店改进的空间有多大?没有顾客表示空间非常小，2% 的顾客表示空间较小，13% 的顾客表示空间较大，35% 的顾客表示空间非常大16、抱怨:在这家快餐店消费的经历中，您经常会遇到食品或服务方面的质量问题吗?35%的顾客表示没遇到过，15%的顾客表示次数很少，但没有顾客表示次数较多，而且也没有顾客表示次数非常多17、有了以前的消费经历，你以后还会经常去这家快餐店消费吗?3%的顾客表示不去，18%的顾客表示无所谓，15%的顾客表示偶尔会去，14% 的顾客表示经常会去综合满意度统计结果及分析：综合以上的结果统计得出华莱士顾客满意度是比较高的，但是任然存在不足之处。
2020年华莱士社会实践报告范文5篇
2020年华莱士社会实践报告范文5篇2020年华莱士社会实践报告范文(一)随着社会上的各大公司对于应届生的实践能力的要求越来越高，很多学校都在长假期间推荐学生们去做社会实践，也许，这种方式也是一种增强应试教育背景下的学生与职业教育背景下学生的竞争能力，不过拥有更多的社会实践能力也的确是大大有利于我们的个人发展的。
虽然一开始我也在纠结这份社会实践报告的完成是否需要我去寻找一份和我们专业对口的实践工作，但是最后我还是选择华莱士，所以下面我就来和大家来谈谈我在华莱士的社会实践报告。
实践第一天，天空就下起了蒙蒙小雨，按照小说这电影里面狗血的剧情，紧接着发生的事情就都会不太正常了。
不错，虽然从宿舍走到华莱士的只需要短短的8分钟，但是这一天我竟然鬼使神差地将自己手机丢在了床头柜上，所以本来掐好了时间的我由于回去拿手机的缘故，第一天参加社会实践就迟到了，这让我感到非常不好意思。
由于华莱士本身也不是一个和我们对口的工作单位，所以那可恶的经理竟然安排我一个人做起了三个人的事情：端菜送茶、去外面的地方发送传单、拖地打扫。
这其中最烦的就是发传单了，在这个寒冷的天气里，大街上的行人本身就要比平时少上很多，我们还要穿着一件勉强保暖的棉袄将那些广告传单送给他们。
这样一个寒冷的天气，你突兀地挡住了对方的路线，还试图硬塞给他一张广告传单，可想这种情况下的传单的传播效果到底有多差。
有时候，对方刚刚拿到我给他传递的传单，往前刚走几步就将其随手揉成一团扔在地上，很多接过我的传单，我给他们一个真心的谢谢之后对方冷漠的表情也让我变得异常尴尬。
最令人不太舒服的是，有些人一看到我们手持一堆传单的样子就远远避开，难道我们影响了人们了正常生活吗，这简直就是一种罪恶啊。
所以每次发传单的时候，我都会觉得这几个小时会变得越来越难过。
对于拖地之内的那些打杂的工作，我想说的是这种工作也将我自己做家务的能力大大提升了。
以前在家里，每次拖地的时候都会发现刚刚拖过的地面在干涸之后还是会有不少肮脏的地方，而由于在华莱士里面进行社会实践的时候最开始的拖地方法也被其他的工作人员纠正了，其实还有就是我拖地的效率不知道比以前提高了多少倍，所以我非常感谢华莱士的这次社会实践让我做家务的能力大大提升了。
西式快餐调研报告
西式快餐调研报告西式快餐调研报告为了解西式快餐在市场中的发展状况和消费者对其的态度，我们进行了一次调研。
调研范围涵盖了消费者对西式快餐的了解、消费习惯以及对其口味、健康和营养价值的看法。
调研结果显示，大部分消费者对西式快餐有所了解，并有过消费经验。
其中，年轻人群体(18-35岁)对西式快餐的认知度较高，并且更愿意选择它们作为一顿快餐的选项。
不同性别和年龄段的消费者对于西式快餐的态度有所不同。
男性更倾向于选择高油脂、高蛋白质的西式快餐，而女性则更注重快餐的卫生和营养价值。
在消费习惯方面，调研显示，消费者更倾向于选择熟悉的快餐品牌，如麦当劳、肯德基和汉堡王。
这些品牌的知名度和品牌形象对消费者来说非常重要。
此外，消费者也表示他们在选择快餐时，会考虑价格、品质和服务等因素。
关于口味，调研结果表明，消费者对西式快餐的口味普遍表示满意。
然而，仍有一些消费者认为西式快餐过于咸、油腻或甜腻，他们希望能够提供更多种类和口味的选择。
关于健康和营养价值，调研结果显示，消费者对西式快餐的健康性持有一定的质疑。
他们普遍认为西式快餐含有过多的油脂和热量，对身体健康不利。
然而，消费者也接受一些西式快餐品牌采取的健康改良措施，如推出低脂肪、高纤维的产品。
消费者希望西式快餐能够提供更多的健康选项，并注重食材的新鲜度和质量。
综上所述，西式快餐在市场中的发展前景广阔，消费者对其的认知度逐渐增加。
然而，消费者对西式快餐的口味、健康和营养价值仍存在一定的担忧。
西式快餐行业应该努力加强品牌宣传，提供更多丰富的口味和健康选择，以满足消费者对快餐的需求。
此外，行业还需要加强食材的质量控制和健康改良，以提供更健康的西式快餐产品，满足消费者对健康的追求。
华莱士西式快餐调研报告
华莱士西式快餐（西南交大新校区店）调研报告一、调研企业：华莱士选题缘由：在中国，快餐业正迅速发展着，除了KFC（肯德基）、McBonalB's Plaza（麦当劳餐厅，McBonalB's Corporation）两大老牌的西式快餐品牌，越来越多的本土品牌开始涌现出来。
而在这种兴兴向荣的发展中，快餐业也在不断完善自己的制造、经营管理体系。
快餐业不仅仅是简单的满足顾客的需求，以麦当劳为先驱的西式快餐认识到企业要长久发展，迫切需要形成一套完整可行的标准体系，规范企业行为。
就本土的西式快餐而言，华莱士可谓是发展最为成功的。
但是和KFC、McBonalB相比，还有许多需要完善的地方。
本次调研就是基于华莱士西南交大新校区店对华莱士整个的生产运行管理进行分析并总结出优缺点。
二、背景——华莱士的历史和现状1、华莱士发展历史华莱士西式快餐连锁机构成立于2000年，以准确的市场定位，规范优质的服务成功的在闽、浙、粤、赣等数十个城市拥150多家连锁餐厅，员工有1500多人，总投资3000万，其中福州直营餐厅达50多家。
华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业。
华莱士西式快餐企业创始人“华氏兄弟”于2001年1月8日创建了华莱士第一家餐厅福州师大餐厅；几年以来，企业不断壮大，历经了几个突破性的发展阶段：2002年经营模式逐步完善；2003年连锁餐厅相继开业；2004年华莱士形象不断上档次；2005年全国连锁全面铺开；2006年品牌化经营步入正轨；2007年视觉形象焕然一新。
华莱士是目前本土最大的西式快餐企业，快餐是我们生活中不可或缺的主食类餐饮行业，以其服务快，卫生健康深受广大消费者喜爱，西式快餐中，比较有名的是肯德基和麦当劳，都是国外的品牌，西式快餐一直没有国内品牌，这也是华莱士快餐为什么要建立自己的西式快餐品牌的原因。
在吸收国外快餐品牌的优点和经验的基础上，以中国本土的食材加上做工，开发了一系列适合中国人口味的快餐品牌---华莱士快餐，创建品牌以来，先后在闽、浙、苏、粤、赣、津、川、鄂、湘、鲁等全国12个省27个市级以上城市开设连锁餐厅，截止2007年10月10日，直营餐厅数量达350家，其中福州总部57家。
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华莱士西式快餐（西南交大新校区店）调研报告一、调研企业：华莱士选题缘由：在中国，快餐业正迅速发展着，除了KFC（肯德基）、McBonalB's Plaza（麦当劳餐厅，McBonalB's Corporation）两大老牌的西式快餐品牌，越来越多的本土品牌开始涌现出来。
而在这种兴兴向荣的发展中，快餐业也在不断完善自己的制造、经营管理体系。
快餐业不仅仅是简单的满足顾客的需求，以麦当劳为先驱的西式快餐认识到企业要长久发展，迫切需要形成一套完整可行的标准体系，规范企业行为。
就本土的西式快餐而言，华莱士可谓是发展最为成功的。
但是和KFC、McBonalB相比，还有许多需要完善的地方。
本次调研就是基于华莱士西南交大新校区店对华莱士整个的生产运行管理进行分析并总结出优缺点。
二、背景——华莱士的历史和现状1、华莱士发展历史华莱士西式快餐连锁机构成立于2000年，以准确的市场定位，规范优质的服务成功的在闽、浙、粤、赣等数十个城市拥150多家连锁餐厅，员工有1500多人，总投资3000万，其中福州直营餐厅达50多家。
华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业。
华莱士西式快餐企业创始人“华氏兄弟”于2001年1月8日创建了华莱士第一家餐厅福州师大餐厅；几年以来，企业不断壮大，历经了几个突破性的发展阶段：2002年经营模式逐步完善；2003年连锁餐厅相继开业；2004年华莱士形象不断上档次；2005年全国连锁全面铺开；2006年品牌化经营步入正轨；2007年视觉形象焕然一新。
华莱士是目前本土最大的西式快餐企业，快餐是我们生活中不可或缺的主食类餐饮行业，以其服务快，卫生健康深受广大消费者喜爱，西式快餐中，比较有名的是肯德基和麦当劳，都是国外的品牌，西式快餐一直没有国内品牌，这也是华莱士快餐为什么要建立自己的西式快餐品牌的原因。
在吸收国外快餐品牌的优点和经验的基础上，以中国本土的食材加上做工，开发了一系列适合中国人口味的快餐品牌---华莱士快餐，创建品牌以来，先后在闽、浙、苏、粤、赣、津、川、鄂、湘、鲁等全国12个省27个市级以上城市开设连锁餐厅，截止2007年10月10日，直营餐厅数量达350家，其中福州总部57家。
公司经营的汉堡、炸鸡、薯条等产品，美味与品质兼具，时尚与文化领先，深得广大消费者的青睐。
在管理模式上，采用流程化手段，以国际化标准和QSC&V的高要求，实行连锁经营的统一管理。
以下是华莱士发展的年代表：2001年1月：华莱士首家快餐厅成立，标志着华莱士快餐连锁时代的开始。
2002年，华莱士快餐成功引入营运管理体系，并建立快餐配送中心，标志公司拥有连锁企业管理模式及产、销系统。
2004.7：华莱士收购福州爱德莱古街餐厅。
并逐步开始向外区市场扩张。
2005.5：华莱士市场向福建泉州、厦门进军，开始建立外区市场。
2005.8：华莱士向省外市场拓展，并逐步向全国发展。
2005.12：华莱士快餐加盟店突破100家，实现海峡西岸百家餐厅连锁。
2006.8：华莱士加盟品牌中心成立，标志着华莱士步入品牌化经营。
华莱士快餐加盟以及成为快餐行业首选的加盟品牌。
其影响力也遍及全国各地，每天招商电话应接不暇！2006年12月底，华莱士快餐加盟店突破200家。
2007年至2010年：华莱士快餐加盟店突破呈现跨越式发展，目前已有各种规模华莱士快餐加盟店超过1000家，并且呈高速发展势头。
2010年2月，华莱士快餐官方网站开通，正在逐步完善中。
2、现状：交大新校区华莱士（案例企业）是华莱士成都公司的一个连锁经营店【成都华莱士餐饮公司成立于2005年，至今在四川已经有100多家餐厅，在成都市区达几十家，分布在各主干道及高校园区内。
】。
开店至今，生意可谓红红火火，每天中午和晚上都是华莱士经营的高峰期。
而华莱士的成功经营，依赖于自己提供的优质产品，顺应了大学生这群“特殊“消费群体的要求，而品质的保证，得益于华莱士自己设计的一系列工作和管理标准。
从原材料的采购到最后的产品，华莱士有自己的成功经验。
我们此次以交大新校区华莱士为例，希望和大家一起探讨华莱士的成功经验及待改进处。
三．基于华莱士西南交大新校区店的公司生产运作管理分析1.选址：华莱士西南交大新校区店位于学校南门以南步行50米左右，地处繁华商业街2楼。
该处门面是由学校建校初期以8000元每年承包给个人，现今要租得该门面需准备每年15000元，相比成都其他地区属于较便宜地段。
要事先准备两年门面租金30000元。
华莱士加盟费3 万元。
2.华莱士的生产运作系统生产运作流程就是指能够将一定输入转换为一定输出的一组相互关联的活动或任务。
是指生产运作过程中必须要经过的环节。
华莱士的生产运作系统是面向订单生产的流程。
生产运作流程包括：1、投入2、产出3、任务4、物流和信息流5、库存。
1、投入是指一个生产运作流程为了生产产品或服务所需的人力、物料、设备、能源等资源要素；华莱士企业的投入是该企业各个店铺的员工、原料、店铺的设施设备等；2、产出是指一个企业的产品或服务；华莱士企业的产出就是我们喜爱的汉堡，薯条和炸鸡等；3、任务是指把投入的资源要素向产出方向转换的行为或活动；该企业的任务是制作汉堡或者是制作薯条炸鸡等；4、物流是指物料的移动路线，信息流是指生产指令和工作规程的传递路线等，物流和信息流对华莱士企业来说就是顾客点过餐之后，员工的制作路线，从原料的混合，成型，烘烤，包装，送到顾客手中等等；5、库存是指处于停滞或储藏状态的物料，像那些没有出售的汉堡，炸鸡和薯条就属于华莱士的库存。
对于华莱士企业在运作的时候，运作流程的瓶颈就是顾客点过餐之后，员工不能的把顾客的食物及时做好，这个过程需要花费四道五分钟的时间，成为了该企业生产系统的瓶颈。
华莱士的设备和人在很大部分的时候都是在空闲着的，不像那些24小时营业的快餐企业，设备的利用率很低。
人员的利用率也不是很好，因为华莱士的店铺不大，很多顾客直接就是打包带走食物，制作食物的员工不能及时制作，但是其他员工却有很大量的时候浪费掉了。
4.STP分析（市场细分、目标市场、产品定位）（以华莱士西南交大新校区店为基点）1）华莱士品牌释名华莱士快餐加盟品牌是国内著名的西式快餐加盟品牌，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，华莱士连锁机构成立于2000年，以准确的市场定位，规范优质的服务成功的在闽、浙、粤、川数70个城市拥150多家连锁餐厅，员工有1500多人，总投资3000万，其中成都直营餐厅达50多家。
华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业其务的主题是倡导绿色、环保、健康的生活。
莱士立志打造适合中国情的西式快餐品牌，立志于发展全国性的连锁快餐企业。
2）市场细分（S）市场细分,就是企业根据市场需求的多样性和购买者行为的差异,把整个市场(即全部用户)划分为若干具有某种相似特征的用户群(即细分市场),以便执行目标市场营销的战略和策略。
依据可衡量性、可盈利性、可进入性、差异性以及稳定性的五个金科玉律细分原则，华莱士可以在华夏学院找到相应的销售立足之地。
从地理位置上看，交通便利且学院附近没有像肯德基的快餐竞争对手。
学院内部餐饮业也没有专门的快餐店。
从人文变量上看，交大学生多为18-22周岁的青年，男性居多，饮食口味上偏爱快餐类。
从心理变量上看，交大学生的生活方式随意简单。
特别在上午有课时对早餐的选择就更偏爱于简单便利的快餐类，学院内面包房的快餐热销就证明了这一规律。
其次，学院学生多属于中低消费群体，华莱士的低价正迎合了这一需求。
从女生爱美保持身材上考虑，华莱士的健康也符合这一需求。
再次，学院内部也有一定的学生情侣消费群组，华莱士的内部环境也满足情侣间的环境需求。
从行为变量上看，学院学生对华莱士的了解，热衷度都是符合华莱士在华夏学院开店盈利的需求的。
3）目标市场（T）目标市场就是通过市场细分后，企业准备以相应的产品和服务满足其需要的一个或几个子市场。
根据无差异营销策略。
学校整体消费群有很大的共性，华莱士快餐这一特性正符合学生整体对快餐的需求。
根据选择目标市场营销策略的主要依据，交大学生消费市场都符合华莱士的企业资源能力，产品特征，市场需求特点的目标市场定位需求。
4) 市场定位（P）市场定位是指企业针对潜在顾客的心理进行营销设计，创立产品、品牌或企业在目标顾客心目中的某种形象或某种个性特征，保留深刻的印象和独特的位置，从而取得竞争优势。
在产品已是高度同质化的今天，产品推出必然以消费者需求为导向。
交大学生对于快餐的需求，正是华莱士快餐定位的标准。
根据目标市场上竞争者，交大学校内唯一的快餐热销点面包房就是华莱士在院目标市场的唯一竞争者。
根据产品的用途，即饮食。
根据产品价格和和质量，消费者的情感定位，华莱士的室内环境干净，整洁，有快餐店的氛围（与院内面包房相比），高质量性价比，本土式快餐即为华莱士在交大新校区销售市场的定位。
四．优劣势优势：1.租金便宜。
交大新校区店铺的年租金是热门商业地段同规模店铺租金的1/8到1/12，如此低廉的价格大大加强了华莱士交大新校区店的竞争力。
2．目标消费者多且集中。
华莱士的主要消费群体是儿童、青少年和上班族，交大学生的主体是学生，华莱士的主要消费群体之一，整个交大大学生有几万，交大华莱士店的市场基础很好。
3．口味独特，适合中国人。
华莱士吸收了国外快餐品牌的优点和经验，以中国本土的食材加上做工，开发了一系列适合中国人口味的快餐，口味好。
4．价格便宜。
华莱士快餐的价格与麦当劳和肯德基比起来要便宜得多，这也是华莱士的最大优势，低廉的价格是华莱士吸引没有多少经济能力的大学生的亮点。
5．管理方式先进。
在管理模式上，华莱士采用流程化手段，以国际化标准和QSC&V的高要求，实行连锁经营的统一管理。
6．距离近。
从距离上来说比开在商业繁华地段的其他快餐店更能使学生享受到干净、方便、快捷的美味食品。
7.有强大的供应商。
华莱士立足于本土，服务于本土，以打造本土知名品牌为己任，联合百事公司、雀巢公司、联合利华公司、永达公司等国内为知名品牌供应商。
8.科学的配送体系。
华莱士在福州建立了面积达20000平米的配送中心。
全国各省共有地区配送中心45个，能藏车辆461台，形成覆盖全国的冷链物流配送系统。
引进国外先进的ERP 系统，和供应商共享信息，进行VMI管理，实现了零库存。
劣势：1. 品牌认知度不高。
华莱士的品牌认知度与其主要竞争对手麦当劳和肯德基相差较多，大学生可能出于偏见而不买华莱士快餐。
2. 辐射范围小。
交大地理位置较偏僻，周围人流量不大，只能作用于交大附近。
3. 市场规模较小。
大学生没有独立的经济地位，每个月只能靠家里寄的生活费生活，这就注定大学生的消费能力不是很强。