麦当劳和华莱士的世纪比拼
麦当劳的市场竞争调查
麦当劳的市场竞争调查瞿资沛温江区内麦当劳的竞争对手只有两家，一是德克士，二是华莱士。
我在经过对包括麦当劳在内的三家西式快餐店的各方面比较后，认为在温江区内开一家麦当劳店是可行的，而且点最好选择在大学城内。
我将就一下几个方面来阐述我的观点：为什么具有发展潜力？一、消费群体一方面温江属于发展迅速的新城，具有巨大的发展潜力，同样也具有巨大的消费市场潜力；另一方面温江内有金强大学城，大学生是一个巨大的消费群体，而且麦当劳的主要群体之一就是学生。
尽管这里有两家德克士和两家华莱士占去了一定的市场份额，但是我觉得仍然有足够的市场可以去开拓。
二、品牌效应和心理趋向在我做的问卷调查中有超过一半的同学认为麦当劳在同行业中的优势在于品牌效应。
本人认为，麦当劳的品牌在潜意识中就让大家有一种信任感，而且就心理角度讲，大家会认为在麦当劳消费比在其他快餐店消费更有感觉或者说更愉悦。
麦当劳强大的品牌效应只需在温江内稍微宣传一下，就能造成很大的广告效应，以其在同行业中的地位会让人们趋之若鹜。
就实际情况来说，麦当劳要是开在东门外，其知名度绝对远远大于华莱士，本人相信其也会给华莱士带来灾难性的后果。
在本人做的问卷调查中，如果在相隔不远的距离内将会作何选择，大部分人会毫无疑问地选择麦当劳，这是大家对麦当劳品牌的一种信任。
三、服务麦当劳的服务是出名的好，我实地考察了一下本地的华莱士和德克士，德克士的服务态度和质量以及场地装修还不错，但是仍然觉得不如麦当劳的服务；至于华莱士，无论事服务人数，上餐速度，服务质量，场地设计都远不及麦当劳。
其实这是和麦当劳完善的培训制度和严格的检查监督制度分不开的。
这也是麦当劳做大做强的原因之一。
中国境内麦当劳只有七百多家，但是德克士在国内游一千多家，而起步最晚的华莱士更是有一千五百多家，后两家发展比较晚的企业却能比麦当劳更快速的扩张，其原因就是他们对于加盟商的要求时低于或者远低于麦当劳的。
其中重要的一方面就是对于人员培训的要求，尽管三家都号称有总部配置的完善的培训制度和安排，但是只要你进去消费高低立见高下，是否属实也便心知肚明。
全国各大餐饮品牌
必胜客是全球最大的比萨专卖连锁企业之一， 它的标识特点是把屋顶作为餐厅外观显著标 志。在遍布世界各地一百多个国家，每天接 待超过400万位顾客，烤制170多万个比萨 饼。必胜客已在营业额和餐厅数量上，迅速 成为全球领先的比萨连锁餐厅企业。必胜客 公司属于世界最大的餐饮集团-百胜全球餐 饮集团据统计，在意大利大约有20,000多间比
吉野家是一家享有百年历史的著 名日本牛肉饭专门店，始创于 1899年，在日本筑地鱼市场开设 第一间分店。“吉野家”的名字 来源于地名，日本的吉野山地区 的牛肉饭最为著名，传说是12世 纪时候日本名将源义经的爱妾静 在掩护义经避难之时，在吉野山 把制作牛肉饭的技巧教给了当地 居民，于是牛肉饭成为当地的特 产美味，“吉野家”之所以这样 取名，也是为了说明自己的牛肉 饭正宗。也有一款游戏叫《吉野 家》。
谭鱼头投资股份有限公司是一家以“谭鱼 头火锅”为核心产品的公司，2001年4月 经成都市体改委批准改制，成立成都谭鱼 头投资股份有限公司，注册资本5451万元。 拥有食品研究所、烹饪学院、物流、配送 中心等全资子公司，拥有员工8000余人， 年销售额5亿多元人民币，公司品牌无形资 产价值8亿元人民币，成为四川省最大规模 的股份制餐饮企业。“谭鱼头”的迅猛发 展，极大地繁荣了四川传统餐饮业，并成 为“川菜”产业向外扩张的领军者。
华莱士是中国本土最大的西式快餐连锁企业， 总部在福州，目前在国内拥有3300多家连锁 店均属于员工创业合作店，创业青年上万人。 华莱士集团集产品开发、生产、销售为一体， 主要经营汉堡、炸鸡、薯条等 产品，华莱士在推崇“简单。有滋味”的同 时，努力打造美味与品质兼具、时尚与文化 领先的餐饮理念。华莱士品牌已成立10周年， 是目前中国本土最大的西式快餐连锁企业,连 锁店广布苏、闽、浙、粤、赣、津、川、鄂、 湘、鲁等二十个省直辖市。
华莱士企业简介
华莱士企业简介华莱士是中国本土最大的西式快餐连锁企业，总部在福州，目前在国内拥有3300多家连锁店均属于员工创业合作店，创业青年上万人。
华莱士集团集产品开发、生产、销售为一体，主要经营汉堡、炸鸡、薯条等产品，华莱士在推崇“简单。
有滋味”的同时，努力打造美味与品质兼具、时尚与文化领先的餐饮理念。
华莱士品牌已成立10周年，是目前中国本土最大的西式快餐连锁企业,连锁店广布苏、闽、浙、粤、赣、津、川、鄂、湘、鲁等二十个省/直辖市。
其中华莱士集团公司总部所在地福建省,近400家，遍布八闽大地。
在管理模式上，我们采用流程化手段，引进西方的餐饮技术结合中式管理模式，以国际化标准和高标准的QSC&V，实行连锁经营、统一管理的运营模式，使我们的产品更符合中国消费者的需求。
我们立足于本土，服务于本土消费者，推崇绿色、健康、节约的消费文化，以美味、实惠、质优为优势博得广大消费者的喜爱。
公司本着快速、亲和、周到的服务宗旨，以打造本土知名品牌为己任，联合百事公司、雀巢公司、利华公司、泰森公司等国内外知名品牌供应商，共塑华莱士品牌形象。
目前，华莱士以每天开三家连锁餐的速度迅猛发展，力争10年之内，实现“百城万店”的宏图远景。
华莱士的榕树基因解读东南快报记者：钟桂光核心提示十年前，华氏兄弟在福建师大校门口开了一家西式快餐厅，主营汉堡、炸鸡，取名就叫“华莱士”。
谁也没料到，这家当时无论从哪个角度看都丝毫不起眼的汉堡店，短短10年后发展成为遍布全国20多个省市，拥有2800多家门店、20000多名员工的本土最大的餐饮连锁巨头。
1月8日，中国餐饮连锁“隐形冠军”——华莱士，迎来了集团10周年庆。
成功自有成功之道。
在餐饮行业，想把1家店搞得红红火火、排队等吃，可能只要一道招牌菜；但想把10家店经营好，就不仅要有好吃的菜，还需要有强大的管理能力；而像华莱士这样，能在全国这么多城市“所向披靡”连开2800多家店，那么，在“好产品”和“强管理”的基础之上，一定还有一种别人拷贝不走的商业模式作为支撑，而在这商业模式的背后，则显示了企业掌舵人的商业智慧和合作胸怀。
麦当劳详细发展历程
麦当劳详细发展历程麦当劳（McDonald's）作为全球最知名的快餐连锁品牌之一，其发展历程可以追溯到上世纪40年代。
下面对麦当劳的详细发展历程进行阐述。
1940年代，麦当劳的创始人是理查德·麦道纳德（Richard McDonald）和莫里斯·麦道纳德（Maurice McDonald）。
他们在加利福尼亚州圣贝纳迪诺开设了一家名为“麦道纳德兄弟”的餐饮店，该店主要出售汉堡、热狗和薯条等快餐食品。
在经营过程中，他们发现汉堡制作流程比较繁琐，于是决定进行流程改进，将制作过程标准化，从而实现快速生产，提高效率。
1950年，麦道纳德兄弟引进了一种名为“速食制作系统”的生产流程，通过将各工序分工细化，并引入现代化设备，实现了食品快速制作的目标。
同年，他们开设了第一家采用这种制作系统的快餐店，位于美国加州的圣贝纳迪诺。
1954年，知名商人雷·克罗克（Ray Kroc）访问了麦道纳德兄弟的快餐店，并被他们的经营模式所吸引。
克罗克与麦道纳德兄弟达成了收购协议，几年后将公司名更改为麦当劳（McDonald's）。
20世纪50年代末至60年代初，麦当劳实施了一系列的扩张计划，将经营策略重点放在了快速服务、标准化产品和规模化发展上。
他们开设的餐厅素以洁净、快速和高效著称，不断引起顾客的关注和口碑传播。
1970年代，麦当劳开始进行国际化拓展。
他们先后进军加拿大、澳大利亚、日本等国家和地区，并逐渐建立了全球连锁店的基础。
同时，麦当劳还持续进行产品创新，引入新品种汉堡、饮料和套餐，满足不同地区和不同消费群体的需求。
1980年代至90年代，麦当劳继续推动全球化发展，并实施了市场细分策略。
他们根据不同国家和地区的文化特点和消费习惯，推出了适应当地市场需求的产品和营销活动。
这使得麦当劳在不同国家和地区都能够保持良好的市场地位。
进入21世纪，麦当劳继续致力于创新和适应市场变化。
他们积极响应健康饮食的需求，推出了更多健康食品选择，如沙拉和水果。
汉堡连锁店十大品牌
汉堡连锁加盟店10大品牌一、麦当劳( )McDonald's Plaza麦当劳餐厅(McDonald's Corporation)是大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。
麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。
在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐纳快餐”。
2010年7月4日，美国媒体报道麦当劳出售的麦乐鸡，含有泥胶和石油成分的化学物质，即聚二甲基硅氧烷和特丁基对苯二酚。
2012年1月中旬，麦当劳提高中国市场部分产品价格。
2012年5月，麦当劳悄然启动年内第二次涨价，涨幅16.6%。
二、肯德基( )肯德基(Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡)，通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
2011年7月，肯德基用豆浆粉冲调豆浆一事引发众多网友不满;8月份，肯德基对此事发出一封致歉信。
2011年9月，肯德基称成本上涨再提价;10月，肯德基在全国范围内的餐厅实施第二轮涨价，各餐厅价格可能不同。
2012年2月，肯德基30年来首次获准在伊朗开分店。
三、德克士( )德克士，连锁快餐店，德克士炸鸡起源于美国南部的德克萨斯州，1994年出现在中国成都。
1996年，顶新集团将德克士收购，并投入5000万美元，健全经营体系，完善管理系统，并重新建立了CIS系统，使其成为顶新集团继“康师傅”之后的兄弟品牌。
虽然都是炸鸡，但是由于德克士炸鸡采用开口锅炸制，因此鸡块具有金黄酥脆、鲜美多汁的特点，并以此与肯德基炸鸡形成鲜明差别。
德克士最有名的就是脆皮炸鸡，在中国快餐界其中最有名的三巨头：除了麦当劳、肯德基、还有就是德克士!四、华莱士(暂无)华莱士快餐加盟品牌是国内著名的西式快餐加盟品牌，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，目前在全国23个省开设了超过1300家连锁餐厅，拥有员工25000人，公司员工平均培训时间为24天/年。
自L个世纪80年代末麦当劳
自L个世纪80年代末麦当劳、肯德基等西洋连锁快餐企业进入中国以来，中式快餐业在我国也同时蓬勃发展起来。
但与发达国家相比，我国连锁快餐业起步晚，处于探索、模仿阶段；许多中式快餐企业在连锁经营上急于求成，分店开得越多，产生的问题也随之增多。
曾经出现“红高粱”、“荣华鸡”等中式快餐企业先后向洋快餐叫板，却相继大败。
中式快餐企业在连锁经营的情况下，如何实现快速、健康、持续地发展正是本文研究的内容。
连锁经营从产生到现在的100多年历史得到了充分的发展，在美国、英国、法国、日本、香港等发达国家和地区，连锁经营被广泛用于餐饮业等众多行业，并且不断向海外扩展，出现了国际亿连锁经营的趋势【“。
与独立的经营活动相比，餐饮连锁经营通过经营模式的统一性，经营产品的大众化及独特性，管理方式的规范性及管理手段的科学性，进行规模经营，实现了规模效益。
作为连锁业最初产生的国度，连锁餐饮业在美国的发展欣欣向荣。
目前，美国餐钦业各种特许连锁店总数达10万多家，尤其是快餐店，发展速度在各行业中一直高举榜首。
其中以麦当劳、肯德基为典范的餐饮企业特许连锁，更是以其经营特色、规范管理、扩展速度风靡世界f5J。
麦当劳公司创始于1948年，1955年开始推行特许经营，在全球迅速发展，成为全世界最大的汉堡包速食店连锁网。
在全球有3．5力-多家分支店，大约每隔15小时，就有一家新的麦当劳分店开业。
而肯德基已成为世界上最大的炸鸡连锁集团，肯德基的连锁餐厅遍及全球逾75个国家和地区，总数1万多家。
平均每一天就会有一家肯德基餐厅在世界的某个角落开业，而每。
天光临肯德基餐厅的顾客商达600万人【14】。
上世纪60一70年代，连锁经营在美国餐饮业大行其道时，这种经营方式也开始从美国迅速传向世界各地，如法国、英国、加拿大、日本、新加坡、韩国、台湾、香港等，尤其是，特许经营方式的传播。
欧洲的特许经营尽管在上世纪二三十年代也曾有过萌芽，但它真正获得发展也是在70年代。
华莱士：降级战斗“鸡”
华莱士：降级战斗“鸡”作者：鲁渝华来源：《商界评论》2012年第11期上世纪80年代末90年代初，肯德基和麦当劳相继进入中国，洋快餐凭借着品牌、产品、服务等方面的优势，“肯德基爷爷”和“麦当劳叔叔”一时红遍中国。
10年之后，肯德基和麦当劳在中国拥有了超过2000家和1000家西式快餐店，销售额突破百亿元。
以至于到2000年左右，中国的快餐业被彻底打败，只能在夹缝中苦苦生存。
一度在洋快餐的生动刺激下，国内掀起了一股有些头脑发热而又不知水深水浅的比拼洋快餐的热潮，不时有企业打出“挑战麦当劳”、“超越肯德基”的口号，然而，一味的蜂拥而上以及盲然的冲动，让这些本不强大的企业又快速坠落，最为典型的案例便是红极一时的红高粱、荣华鸡等快餐连锁的快速兴起与快速消亡。
于是，在被血淋淋的事实教训后，山寨式生存应运而生。
“成功”的华莱士华莱士，似乎便是这样一位成功而又略带些山寨味的西式快餐的典型代表。
华莱士原本为“华氏兄弟”于2001年1月8日创建的第一家餐厅——福州师大餐厅；这家在大学里面开设的餐厅一开始只是提供些物美价廉的快餐食品，因为只有如此才能吸引大学生的亲睐。
到了2003年，华莱士相继在福州拥有了几家餐厅，所谓的连锁经营也初具雏形。
而后，聪明的“华氏兄弟”决定走品牌连锁的道路，2004年，华莱士聘请了品牌策划公司，开始就品牌、系统、制度等建设逐一规范。
2005年华莱士的全国连锁开始全面铺开。
而这样的快餐加盟连锁，在山寨横行的中国市场，无疑具有极大的“诱惑力”和“迷惑性”。
说它是中国式西式快餐店，其又有一个非常西化的名字，甚至在企业介绍中。
不言自身出处。
给人印象模糊。
在产品种类中，又以西式快餐品为主，无论是薯条汉堡，还是可乐鸡腿，一应俱全，将西式快餐的格调和风格模仿得淋漓尽致。
华莱士还具备在当下中国“通吃”且非常具有杀伤力的杀于锏——价格。
从一开始，华莱士便将自己定位为低价快餐，几乎所有肯德基的产品都能在华莱士找到，但在这里你只需要花赞相比洋快餐一半的价格。
华莱士经营状况调查报告完整版...1
目录第一部分引言—调研背景 (2)1.1行业背景 (2)1.1.1快餐业发展状况 (2)1.1.2竞争对手分析 (3)1.2华莱士概况简介 (4)1.3天马华莱士背景 (5)第二部分调研设计 (6)2.1调研说明 (6)2.2调研目的 (6)2.3调研内容 (6)2.4调研方法 (6)第三部分数据资料汇总与分析 (8)3.1二手资料的搜集 (8)3.2实地考察 (8)3.3访问店长 (8)3.4焦点小组 (10)3.4.1焦点小组实施过程概况 (10)3.4.2访谈准备 (10)3.4.3选择主持人 (11)3.4.4编制讨论提纲 (11)3.4.5座谈会实施 (12)3.4.6访谈结果整理 (12)3.5调查问卷 (14)3.5.1 问卷的设计和完善 (14)3.5.2问卷的发放及回收 (15)3.5.3问卷结果的统计与分析 (15)第四部分调研总结与建议 (24)“4P”分析： (24)产品（Product）： (24)价格（Price） (25)渠道（Place） (25)促销（Promotion） (25)第五部分调研过程中遇到的问题及解决方案 (26)5.1 主题的确定 (26)5.2 焦点小组的实施 (26)5.3调查问卷 (27)第六部分附录 (28)6.1 会议记录 (28)6.2焦点小组资料汇总 (29)6.3 调查问卷 (34)6.4 小组成员心得体会..........................................................................错误！未定义书签。
第一部分引言——调研背景1.1行业背景1.1.1快餐业发展状况（一）中式快餐发展由感性认识向理性积累阶段转化。
现代中式快餐在上世纪八十年代末至九十年代的发展历程中，体现出了摸索性和冲动型的特点。
通过这一阶段的实践，使中式快餐进入新世纪以来，发展的更加坚实，以理性积累为主的发展特征表现的更加明显：1.发展思路更趋客观性，更加注重从客观实际出发；2.资本投入更趋合理性，企业讲求实效，投入注重回报；3.市场连接更趋紧密，满足市场多元化需求；4.开店分布更趋区域性；5.企业发展更趋稳定性。
华莱士案例分析总结
华莱士案例分析总结概述华莱士（Wendy’s）是一家全球知名的快餐连锁品牌，成立于1969年，总部位于美国。
华莱士以其独特的品牌形象和创新的菜单组合而闻名，其标志性产品是享誉全球的“鲜橙冰淇淋”。
然而，华莱士并非一帆风顺，近年来该公司也面临了一系列挑战和困境。
本文将对华莱士案例进行分析，并总结出关键的经验教训。
历史背景华莱士始创于美国俄亥俄州的哥伦布市，最初只是一家小酒吧。
1969年，创始人戴夫·托马斯（Dave Thomas）通过引入独特的快餐业务模式，将华莱士发展成为一家独立的快餐连锁品牌。
通过对产品质量的把控和品牌形象的塑造，华莱士快速在美国市场占据了一席之地。
成功因素华莱士的成功离不开以下几个关键因素：1. 品牌形象华莱士在市场上塑造了一个独特而有吸引力的品牌形象。
其标志性的红色和黄色的店面和标志，以及可爱的吉祥物“温蒂女孩”，深深地植入了人们的记忆中。
华莱士通过持续的品牌宣传和市场推广，不断加强了对品牌的认知和忠诚度。
2. 创新菜单华莱士一直致力于推出新颖的菜单组合，以吸引顾客的眼球。
除了传统的快餐汉堡、薯条和饮料之外，华莱士还推出了各种创新产品，如沙拉、鸡肉汉堡和甜品。
这种不断创新的菜单组合使华莱士能够吸引到更广泛的消费群体。
3. 产品质量华莱士一直坚持为顾客提供高品质的食品和服务。
无论是用于制作汉堡的新鲜牛肉，还是用于制作冰淇淋的新鲜水果，华莱士都强调食材的品质和安全。
这种关注品质的态度赢得了顾客的信任和忠诚度。
面临的挑战尽管华莱士已经取得了巨大的成功，但在面临日益激烈的竞争和消费者需求变化的情况下，该公司也面临着一些挑战：1. 竞争压力在快餐行业，华莱士竞争激烈，需要与麦当劳（McDonald’s）、肯德基（KFC）等全球品牌竞争。
这些竞争对手也在不断创新菜单、改进服务和推广品牌形象。
华莱士需要不断提升自身的竞争力，以保持市场份额。
2. 消费者健康意识的提高近年来，消费者对健康食品和饮食习惯的关注度提高。
黑马塔斯汀的逆袭
黑马塔斯汀的逆袭作者：吴勇毅来源：《销售与市场》2024年第06期洋汉堡在华30多年，似乎抵不过塔斯汀近几年的狂飙突进。
3年疫情，对国内餐饮行业的冲击巨大，不少门店纷纷倒下。
但同时不乏一些黑马企业逆势超车，其中就有号称“中国汉堡”的塔斯汀汉堡。
塔斯汀汉堡一举成为“汉堡界最耀眼的新星”，在一众汉堡品牌中遥遥领先。
GeoQ Data的品牌数据显示，去年塔斯汀新增门店近3500家，在中国门店的总数突破7000家，门店规模超过了麦当劳、碾压老牌汉堡品牌德克士，甚至逼近万店品牌华莱士。
塔斯汀仅用2年时间就覆盖了23个省份、223座城市，从一、二线城市，到三、四线城市，都有它的身影。
塔斯汀是如何实现弯道超车的？塔斯汀成立于2012年，起初是做比萨的。
2017年开始销售汉堡。
2年后，塔斯汀宣称自己是“中国汉堡的创造者”，尽管它并非首家推出此类产品的公司，但是这种爱国情怀的营销方式确实开始奏效了。
塔斯汀的逆袭节点是于2020 年推出“中国汉堡”全新品类。
为突出现烤的卖点，塔斯汀对汉堡进行了“中式化”的改造，给自己设定的标签是“塔斯汀汉堡品牌：只做手擀中国堡”，这是一个很重要的创新突破点。
塔斯汀汉堡的汉堡皮沿用之前做比萨时的手工现烤的饼皮，但工艺又大有不同，据称“它是先把面经过48个小时的冷发酵，再手工擀制，再放入238℃的高温链条炉烘烤”。
为了让汉堡的味道更符合国人的口味，塔斯汀在汉堡馅料上还下了一番功夫，增添了北京烤鸭、麻婆豆腐、龙虾等食材，推出了麻婆豆腐堡、梅菜扣肉堡、北京烤鸭堡、板烧凤梨堡、鱼香肉丝堡等，让其汉堡口味脱离西式范畴，扩充到了中式体系中。
这两点打造出了塔斯汀与其他汉堡的差异化和记忆点，给了消费者一个全新的感触点——中国化，让其具备了网红属性，增加了话题度和传播度，在小红书、抖音等平台更容易出圈。
除了使产品更符合国人口味外，塔斯汀还对店铺进行了一次全面升级换代，在门店风格上认准了国潮风。
2020年前，定位“超级汉堡”的塔斯汀，店铺均以“绿白”为风格，装修主色调为白色，辅助色调为绿色，给人一种冰冷之感。
中外餐饮行业营销环境比较分析
中外快餐企业的市场营销环境对比分析改革开放近三十年来，中国经济高速发展，近十年来中国经济更以每年递增10%左右速度发展，人民生活日益富裕，一大批中产阶级涌现，随着人们的消费观，饮食习惯的改变，迫切需要餐饮业为此提供高品位、多元化，无公害的服务。
催生了中国快餐企业如永和快餐的诞生，以及外国快餐企业如麦当劳，肯德基的入驻。
美国麦当劳公司是全球规模最大、最著名的快餐集团。
麦当劳实施多种战略，提升企业核心竞争力，经营范围日益扩大，逐步占领全球市场。
麦当劳公司在中国的市场营销环境可分为宏观环境和微观环境。
一、宏观环境：（一）人口环境：1，中国是一个人口大国，而且大中城市人口数量多，人口密度大，居住地点集中 2，青少年所占比重较大 3，城镇化发展迅速等因素都为麦当劳提供了巨大的消费群 4，我国人口趋于老龄化，也势必会影响麦当劳的细分市场（二）经济环境:1，我国经济发展迅速，人民收入不断增加，也就为高消费提供了资金支持。
2，我国餐饮业的发展，中式快餐的不断兴起，对麦当劳的发展是一个威胁. 2008 年，金融危机席卷全球，餐饮业也不可避免地受到一定程度的影响。
这也给众多的餐饮企业留下了市场发展的新的空间与机会，对于麦当劳来说，金融危机一定程度上减少了它的销售量（三）自然环境：人们倾向于消费的无毒无害、绿色产品，对此麦当劳开始注重食品的绿色、健康；同时现在人们更加注意对环境的保护，杜绝白色污染，提倡环保， 2 对此麦当劳将原来的塑料材质改为现在的纸质保装。
禽流感、猪流感等食品健康问题也会影响麦当劳的营销。
（四）政治法律环境: 1，我国的政治环境稳定，政府设有连锁店的贷款政策，贸易壁垒也有所减弱，算是政策上的支持 2，我国鼓励消费，努力扩大内需，也在一定程度上有利于麦当劳的营销 3为了环保，我国也出台了限塑令的法规，这就要求麦当劳公司改变包装材料，相应的会增加它的成本。
（五）科学技术环境：1，当代科技迅速发展，生产力不断提高；2，科学发明和新技术应用于，新产品开发的周期大大缩短；3，产品更新换代加速，促进麦当劳不断开发新产品；4，随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西式快餐的需求增大（六）社会文化环境：1，教育水平普遍提高，消费结构改善，对于商品的理性购买能力提高 2，随着改革开放的深入发展，人们的价值观念和消费习俗发生了转变，对西方文化的接受和青睐使得对西式快餐的需求增大二、微观环境:（一）营销渠道企业：麦当劳在全球供销商（1）辛普劳食品加工公司是麦当劳在中国的土豆供应商。
华莱士企业分析报告
华莱士企业分析报告1. 引言华莱士企业是一家知名的快餐连锁企业，总部位于中国。
本文将对华莱士企业进行全面的分析，包括企业概况、竞争环境、财务状况、市场前景等方面。
2. 企业概况华莱士企业成立于1997年，起初是一家小型快餐店。
经过多年的发展，华莱士已成为中国快餐行业的领导者之一。
截至目前，华莱士在全国范围内拥有数百家门店，员工数量超过10000人。
3. 竞争环境华莱士企业运营在快餐行业，竞争环境激烈。
主要竞争对手包括麦当劳、肯德基等国际知名快餐品牌，以及本土的汉堡王、真功夫等。
这些竞争对手在品牌知名度、产品开发、营销策略等方面与华莱士存在竞争关系。
4. 财务状况华莱士企业的财务状况稳定。
根据最新的财务报告显示，华莱士在过去几年实现了持续的增长。
主要的财务指标包括营业收入、净利润、总资产等。
华莱士通过不断提高产品质量、服务水平以及扩大市场份额，实现了财务状况的稳步增长。
5. 市场前景快餐行业是一个充满机遇和挑战的行业。
随着人们生活水平的提高和快节奏生活方式的流行，快餐消费需求不断增加。
同时，消费者对于食品健康和营养的要求也日益提高。
华莱士企业在适应市场变化、满足消费者需求方面具备一定的竞争优势。
未来，华莱士有望继续扩大市场份额，提高品牌影响力。
6. 总结综上所述，华莱士企业是一家发展迅速且财务状况良好的快餐连锁企业。
在竞争激烈的快餐行业中，华莱士通过不断提高产品质量、服务水平以及扩大市场份额，取得了良好的业绩。
未来，华莱士有望进一步扩大市场份额，成为行业的领导者。
注意：本文所述内容仅供参考，不构成任何投资建议。
麦当劳和汉堡王“掐架”60年带来的启发
24麦当劳和汉堡王“掐架”60年带来的启发编辑_麦楚琼的服务和产品，发起一轮又一轮的进攻，一直持续到今天。
1973年，汉堡王找到了麦当劳的弱点，抨击其是一个高度自动化但缺乏灵活性的汉堡机器，发动了“Have it your way”（我选我味）的营销活动。
汉堡王的新营销运动聚焦在顾客变化的口味上，倡导满足顾客的个性化口味。
该营销运动一炮打响，“以您的方式”的口号也沿用至今。
1982年，汉堡王又发动了新一轮的攻击，开展了“火烤而非油炸”和“汉堡大战”运动。
汉堡王投放了对比广告，向顾客表明了它的四大优势：皇堡在匿名口味测试中胜过麦当劳的巨无霸和温迪的汉堡；火烤比油炸更受欢迎；“我选我味”备受欢迎；汉堡王的普通汉堡比麦当劳的大。
汉堡王甚至还通过广告宣布有近200万顾客转投汉堡王。
汉堡王的这一轮进攻战取得了出乎意料的战果，市场份额疯长，餐馆销售额暴涨，甚至引得麦当劳和温迪诉诸法律，要求取消汉堡王的广告。
上世纪80年代末，汉堡王邀请了杰克·特劳特和阿尔·里斯作战略财富视野汉堡王和麦当劳自成立以来，缠斗了近 60 年。
在和麦当劳争斗的过程中，汉堡王意识到，自己很难与麦当劳主推的15 美分汉堡竞争，于是在1957年以37美分的价格出售更大的汉堡，也就是皇堡。
当时正好赶上美国快餐行业迅速成长的黄金时期，汉堡王着力推广它最受欢迎的皇堡。
汉堡王在美国的连锁店数量迅速增长，但就在这时，其快速扩张遇到了资金短缺的问题。
1967年汉堡王接受了皮尔斯百利公司的合并建议。
然而保守的皮尔斯百利公司在合并后并没有遵守承诺，而是削减了汉堡王的扩张计划。
这就给竞争对手们留下了可乘之机，汉堡王只能眼睁睁地看着它们迅速崛起。
特别是麦当劳，发展速度异常迅猛。
1968年麦当劳首次推出巨无霸，实际上就是为了对抗汉堡王的皇堡。
到上世纪70年代早期，麦当劳的门店数已经远远超过汉堡王，成为市场领导者。
不屈居人后的汉堡王开始琢磨赶超麦当劳的方法。
油炸食品十大品牌简介
汉堡王
05
品牌介绍
汉堡王是全球知名的连锁快餐品牌， 成立于1953年美国佛罗里达州迈阿 密市，由James W. McLamore和 David Edgerton两位企业家创立。
汉堡王以皇堡汉堡包而闻名，其特色 在于使用优质食材和独特的烹饪工艺 ，为顾客提供美味、快捷、实惠的餐 饮体验。
产品与服务
产品与服务
• 肯德基以销售炸鸡为主，同时提供各种沙拉、饮品、甜点等食品。其招牌产品 包括原味炸鸡、香辣鸡翅、炸鸡腿、炸薯条等。此外，肯德基还提供早餐、午 餐和晚餐等多种餐饮选择，满足不同消费者的需求。
品牌形象与文化
• 肯德基的品牌形象以红白相间的配色为主，具有强烈的视觉冲击力。品牌标志性的“KFC”字母组合和肯德基 大叔形象深入人心。品牌文化强调“家庭式快乐”，倡导通过享受美食来营造温馨的家庭氛围。同时，肯德基 也注重绿色环保，积极推行可持续发展的理念。
油炸食品十大品牌简介
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目录
• 肯德基 • 麦当劳 • 德克士 • 必胜客 • 汉堡王
目录
• 华莱士 • 小吃店 • 真功夫 • 马兰拉面 • 大娘水饺
肯德基
01
品牌介绍
• 肯德基（KFC）是全球著名的连锁快餐品牌，隶属于百胜餐饮集团。自1952年在美国成立后，肯德基已经风靡 全球，成为消费者喜爱的炸鸡连锁品牌之一。
炸鸡、薯条等油炸食品为特色。
03
德克士秉承“以人为本”的服务理念，致力于为消费
者提供更加便捷、快速、健康的美食体验。
产品与服务
1
德克士主要提供炸鸡、薯条、汉堡、热狗、饮料 等快餐食品。
2
德克士的产品种类丰富，不仅有传统的快餐食品 ，还有多种自主研发的特色美食，如“超级鸡腿 堡”、“脆皮炸鸡”等。
麦当劳市场营销竞争者分析
麦当劳市场营销竞争者分析麦当劳市场营销竞争者分析美国麦当劳公司是全球规模最大、最著名的快餐集团，是世界上最成功的特许经营者之一。
能成为当今快餐业的巨无霸，麦当劳实施多种战略，提升企业核心竞争力，经营范围日益扩大，逐步占领全球市场。
特别是在同行竞争中做的更是别出心裁，让其他对手望尘莫及。
一.世界环境SWOT竞争分析首先麦当劳品牌竞争者主要竞争者有百胜（Yum)旗下的肯德基、必胜客、塔克钟以及Darden 、星巴克，德克士，华莱士，汉堡王，永和大王等中外知名快餐店。
产品竞争者主要有中式快餐，炸鸡，汉堡，pizza等。
因此在这里有必要对麦当劳进行swot分析，在世界市场的范围内，分析得出结论：Ｓ（优势）1. 品牌资产优势和良好的口碑 2. 优质的服务与良好的就餐环境 3. 良好的公众形象 4. 先进的企业文化 5. 本土化的经营理念 6. 标准化生产7. 完备的培训体系8. 独特的盈利模式Ｗ（劣势）1.麦当劳服务体系没有执行到位，其投诉处理体系不完善，内部的沟通机制非常不到。
2.麦当劳缺乏应急体制，应急措施不当造成很多负面影响 3.麦当劳与其他行业相比，抗风险的能力很脆弱 4.麦当劳的管理体制与其发展战略不协调，扩张过快导致管理断层 5.标准化管理在很多国家没有到位Ｏ（机会）一方面，世界范围内的产业前景看好，从宏观方面说：人均收入的增加，从微观方面说：人们消费欲望的改变；另一方面，全球化和地球村的发展使得世界的距离变得更近了，人们对于美式文化有了更深的了解。
Ｔ（威胁）1.外国特色快餐的快速发展与崛起，对麦当劳在外国市场的营销造成了巨大的威胁。
2.肯德基等品牌的强势进攻，同行业间产品，服务水平日渐缩小。
3.麦当劳不太熟悉当地法规。
4.国际经济受全球经济危机的影响。
了解完世界大市场的情况，下面，我们来具体分析下麦当劳在中国市场的swot。
二．中国快餐SWOT市场分析一：有着深厚的文化底蕴：在博大精深的东方饮食文化基础上发展起来的中式快餐，必然具有鲜明的中国特色。
快餐巨头麦当劳在中国当前地行业现状及发展前景分析报告
请用波特的“五力”竞争模型来分析当前某个行业的竞争现状，并预测其未来竞争格局或发展前景。
针对以上问题形成分析报告。
快餐巨头麦当劳在中国的行业现状及未来发展前景分析作者：14工商1班第一组麦当劳（McDonald）作为全球最大的连锁快餐企业之一，其麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家，成为全球餐饮业最有价值的品牌。
在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。
自上个世纪五十年代开创至今，麦当劳已经成为一个雇佣员工超过百万，年营业额为34多亿美元全球性权威快餐连锁店，它每年为接近6000万人提供服务，其企业规模以每年新开业1000多家快餐店的速度在增长。
尽管麦当劳自1990年10月8日在内地开设第一家麦当劳餐厅至今，就逐渐在中国快餐业市场占据了巨大的市场份额，但是在快餐业日趋壮大的今天，麦当劳还是从各个方面承受着巨大的威胁。
下面用波特五力模型分析麦当劳所面临的威胁，并通过这五种力量模型的分析来预测其今后发展的前景。
这五种力量模型确定了竞争的五种主要来源，即供应商讨价还价能力，购买者的讨价还价能力，潜在进入者的威胁，替代品的威胁和同一行业的公司间的竞争。
一、波特五力分析模型（一）行业内现有竞争者的抗衡1、竞争对手麦当劳作为西方快餐行业的佼佼者，在中国范围内的竞争对手主要是肯德基、华莱士、必胜客等。
但其中又以肯德基为主。
2、主要竞争对手实力分析企业规模与麦当劳一样，主要竞争对手肯德基来自于美国。
在美国本土，麦当劳的规模远超于肯德基。
从全球的角度来看，麦当劳拥有超过3万家的门店，营业额超过400亿美金，而肯德基的规模约为麦当劳的三分之一。
但在中国，肯德基进驻大陆市场的时间要比麦当劳早，规模也比麦当劳要大。
在中国，肯德基的餐厅数量约为3000家，而麦当劳却只有1500家左右。
附下图表：2002年麦当劳与肯德基餐厅发展速度与数量对比●市场占有率尽管麦当劳在美国的市场占有率稳居第一，但在中国却始终超越不了肯德基，不得不充当千年老二。
肯德基与麦当劳比较
麦 当 劳 的 经 营 理 念
麦当劳经营战略
质量第一的产品策略 公道合理的价格策略 情节，快捷的服务策略 广告为主的营销策略 24小时的周到服务
在产品定位上，肯德基不像麦 当劳，麦当劳以汉堡为主打， 较为适合欧美人。而肯德基以 鸡肉类的产品为主，更适合中 国人的口味。在产品的本土化 上，肯德基更是不遗余力地满 足中国消费者的不同需求。 2000年肯德基邀请40余位国家 级食品营养专家，成立了“中 国肯德基食品健康咨询委员会 ”，开发适合中国人口味的产 品。包括：老北京鸡肉卷、番 茄蛋花汤、川香辣子鸡、营养 早餐等，甚至在不少餐厅售卖 起完全本土化的“王老吉”凉
KFC营销战略
终端人员本地化，职业化，注重培训，志存
高远 本土化管理，知己知彼 渠道通路管理：从零开始特许加盟到非零开 始特许加盟 立准市场定位，公益促销目的明确
麦当劳
全球经营
麦当劳是全球第一大快餐品牌。 麦当劳目前在世界121个国家和地区 拥有超过30000家店，全球营业额约 406.3亿美元。 麦当劳以全美13609家餐厅，销售额 超过221亿美元的业绩排名榜首。 1990年正式进入中国，目前在我国开 设的餐厅总数已经超过1000家。以50% 合资、合同合资和外资独资三种经营方 式为主。
结论：找到的主流群体即年轻消费者
完整的Q、S、C、V经营理念
Q（Quality）是指质量、品质。北京的麦当劳产品原料有 95%以上在当地采购。面包不圆和切口不平都不用，奶浆 接货温度要在4℃以下，高一度就退货。一片牛肉饼要经过 40多项质量控制检查。 S (Service)是指服务。包括店铺建筑的快适感、营业时间 的方便性、销售人员的服务态度等。微笑是麦当劳的特色， 所有的训员都面露微笑、活泼开朗地和顾客交谈、做事， 让顾客感觉满意。 C（Cleanliness）是指卫生、清洁。麦当劳员工规范中， 有一项条文是“与其靠着墙休息，不如起身打扫”，全世 界一万几千家连锁店所有员工都必须遵守这一条文。员工 上岗操作前须严格用杀菌洗手液洗手消毒，规定两手揉搓 至少20秒种再冲洗。 V（Value）是指价值。意为“提供原有价值的高品质，物 品给顾客”。麦当劳的食品营养经过科学配比，营养丰富， 价格合理。让顾客在清洁环境中享受快捷营养美食，这就 叫“物有所值”。
华莱仕
十年，从1家店到2000家直营店。
在“下了一城又一城”的背后。
华莱士的速度，究竟快在何处？十年的潜伏，华莱士为何让洋品牌等快餐对手汗颜？中国是一个餐饮大国，但是叫得响的连锁餐饮品牌并不多，大多局限于区域市场上。
能够走向全国的并不多。
究其原因，除了口味之外，难以复制标准化操作是一个重要的因素。
无法进行标准化复制，餐饮企业就无法迅速地、滚雪球般地壮大。
关于华莱士餐饮，记者手中则有一组非常鲜活的数据:2001年1月8日，华氏兄弟等人在福建师大校门口开了一家西式快餐厅，主营汉堡、炸鸡，取名为“华莱士”。
当时无论从哪个角度看都是一个丝毫不起眼的汉堡店，然而，到2010年12月底，诞生于福建的华莱士西式快餐却以燎原之势席卷全国。
华莱士的2000多家门店已遍布全国20多个省市，并成为拥有20000多名员工的本土最大的餐饮连锁巨头。
这时人们在发觉，“挑战洋快餐”成为中国最大的本土汉堡店之类的字眼，对华莱士已经不再是一句狂妄的玩笑。
中国式创新在中国，开个餐馆曾被许多人想象成创业门槛最低档的行业，在别人看来，开餐厅多半是创业者起早贪黑、劳尽心神的生意，能做成规模的少之又少。
在做华莱士餐饮之前，华氏兄弟做的是皮鞋零售连锁店生意，生意好好坏坏，事业起起落落，虽然能解决温饱，但不能够成就一方霸业。
2001年冬，一个偶然的机会，喜欢折腾而又从没踏入餐饮的华氏兄弟踏上餐饮舞台，随着大幕徐徐拉开，华氏兄弟和几个朋友……有钱的出钱，没钱的出力，让他们在台上一演就是十年。
福建师大餐厅是华莱士在全国的第一家门店。
当时在他们看来，事情不怕做得好与不好，关键看你用不用心。
创业伊始，几个创业者远离都市喧嚣，潜心在福州一角默默耕耘，开门迎客，关门练功，操作间和餐厅里撒下的无数滴汗水。
2001年，是华莱士企业史上具有标志性的年份。
1987年11月12日落地中国的洋品牌肯德基，到2001年时，在中国已经有了近400家门店。
虽然华莱士名字充满洋快餐的味道，但内核里却是几个年轻创业者用梦想打造出的“中国式汉堡”。
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对麦当劳和华莱士的调查报告
1.调查背景：为了调查麦当劳与华莱士两个国内外类似的快餐企业的差异，使对所学的学科有个更深的了解，我们小组于课余时间走访了麦当劳和华莱士两家快餐店。
2.调查目的：了解并对比麦当劳与华莱士的经营理念、产品形象、店铺环境等，通过对比，分析这两所连锁企业的特色及其各自的优势。
3.调查地点：烟台市麦当劳火车站店和华莱士鲁东大学店
4.调查项目：店面选址，经营范围，店内环境，服务态度，营销策略
5.调查人员
一．简介
1.麦当劳是全球大型跨国连锁餐厅，1940年创立于美国，在世界上大约拥有3万间分店。
主要售卖汉堡包，以及薯条、炸鸡、汽水、冰品、沙拉、水果等快餐食品。
麦当劳遍布全球六大洲119个国家，拥有约32000间分店，在很多国家代表着一种美式生活方式。
2.华莱士快餐连锁店，是中国本土最大的一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，截止2014年1月，华莱士在全国超过了3000家连锁店，拥有员工50000多人。
华莱士是一家集产品开发、生产、销售为一体的西式快餐企业，华莱士服务的主题是倡导绿色、环保、健康的生活，华莱士对原材料的来源严格把关，绝对用最高品质的原材料，烹制最高品位的生活享受。
一．店面选址
1.麦当劳主要选址在市中心丶大型商场丶车站机场等地，这里以麦当劳烟台
火车站店为例进行调查分析。
在车站开设店面，客流量非常大，麦当劳的消费人群主要是年轻人的小孩子，开设在火车站二楼，无论是坐车去外地还是外地来烟台看到的第一个餐饮业就是麦当劳，无疑会成为很多人就餐的首选。
2.华莱士主要选址在商场附近丶学校周边等地，这里以华莱士鲁东大学店为例进行调查分析。
开设在学校周围拥有大批学生消费群体，华莱士与麦当劳相比，其不高的消费价格正好符合学生的消费水平，学校人数剧增使得人均生活空间日益降低,传统的大学食堂已不能满足大学生餐饮需要，很大一部分的学生选择到学校附近的快餐店就餐。
3. 差别：麦当劳火车站店主要针对车站巨大的流动人群，方便车站乘客的饮食和休息，消费人群不固定，但数量巨大。
华莱士鲁东大学店主要服务于在校学生人群，满足学生日常对快餐的需求，消费人群相对集中，消费量不如麦当劳大。
二．经营范围
1. 麦当劳主要生产、加工、经营和出售麦当劳的食品、饮料等系列产品，主要有汉堡、炸鸡、便当、甜点等，产品种类丰富，并在一定条件下提供外卖送餐服务，提供各种相关咨询服务。
2. 华莱士主要经营汉堡、炸鸡、薯条、饮料等快餐食品，产品的种类略少，缺乏多样性，提供外卖送餐服务。
3. 差别：两家餐厅的经营范围有些重叠，但麦当劳的产品明显比华莱士更加丰富，为顾客提供更多的选择，麦当劳产品的顾客反馈也略好于华莱士。
在经营产品这一方面麦当劳毫无压力更胜一筹。
三．店内环境
1. 麦当劳店内的座椅采用多样式、多颜色的搭配，墙壁采用各种图案的装饰，给顾客优秀的视觉感受的体验，店内环境也相当大，收银台后边就是厨房，顾客可以直接看到所购买的食品的制作过程，让顾客更加放心。
2. 华莱士店内的桌椅相对单一，墙面装修也较缺乏，店内环境较小，收银台后方也是厨房，但橱柜遮挡住了大部分的视线，顾客不容易看到食品的制作。
3. 差别：就店内环境而言，麦当劳无论从面积还是装修都全面超越华莱士，
样式丰富的桌椅，更为精致的墙纸，为顾客带来更好的就餐体验，华莱士因为店面略小，硬件设施在可以提升的情况下缺乏相应的改善。
两家餐厅的环境干净程度都很好，顾客就餐完后工作人员都会及时清理桌面，让后续的顾客更加舒适的就餐。
麦当劳图
华莱士图
四．服务态度
1.麦当劳在你进店的时候就会及时说到“欢迎光临”，微笑服务做的很到位，点餐的全程让顾客没有任何不适，当碰到顾客不熟悉麦当劳的产品时，会热情的推荐给顾客合适的就餐搭配，配餐速度相当之快，一般在顾客点完餐后的一分钟之内配餐就完成了（因顾客点餐的种类不同配餐速度会有所不同）。
2.华莱士同样在进店的时候及时送上“欢迎光临”的话语，工作人员全程微笑着为顾客服务，配餐速度较快，一般顾客需要等三至四分钟才可以取餐（因顾客点餐的种类不同配餐速度会有所不同）。
3.差别：麦当劳和华莱士的服务态度都很好，没有太大差别，都能给予顾客很好的就餐服务。
但麦当劳的配餐速度明显快于华莱士，配餐速度对于快餐行业还是一个相当重要的考察点。
五．营销策略
1. 麦当劳在为顾客提供快速服务的同时，十分重视食品的质量，不断改进菜谱、佐料，努力迎合不同年龄、性别、层次、地区消费者的不同口味。
建立以竞争、风险、质量、服务、效率、效益以及企业社会责任等经营哲学和价值观念为主要内容的新型企业文化。
麦当劳公司的经营理念是：QSCV，即品质、服务、卫生、价值。
品质：向顾客提供高品质的产品;服务：快速敏捷，热情周到;卫生：店堂清洁卫生，环境怡人;价值：做到物有所值。
我们团队通过对麦当劳火车站店在职人员的询问调查，总结出几条麦当劳的营销策略如下：
商品策略：工作人员必须在店培训一段时间，方可营业，这就保证了麦当劳快餐店出售的食品都严格执行规定的质量标准和操作程序。
例如，炸土豆条所用的土豆要经过适当的储存时间调整淀粉和堂的含量，放在可调温的油锅中炸制，炸好后立即卖给顾客，若在7分钟内未售出，则将其报废。
服务策略：麦当劳快餐店努力创造温馨气氛。
店堂内尽量避免喧闹和闲逛，适合全家宁静地就餐。
服务员热情周到，效率高。
卫生策略：麦当劳制定了严格的卫生标准，如工作人员不准留长发，妇女必须地发罩，顾客一走就马上清洁桌面，落在地面的纸片要随时拣起来，是店堂内始终保持清洁的环境。
价格策略：尽管麦当劳质量有保障，但也不随意抬高价格，信守物有所值。
促销策略：在人群流动量大的地方发放优惠单和代金券，在官网、微信平台等地实时推送最新的优惠活动和新产品。
2.华莱士的企业经营理念，本着便捷，亲和，周到的服务宗旨，致力于平凡人吃的更好，华莱士正努力朝着百城万店的宏伟蓝图全力迈进，真正实现“有华人的地方就有华莱士”的美好愿景。
我们团队通过对麦当劳火车站店在职人员的询问调查，总结出几条华莱士的营销策略如下：
创新策略：本着美味又实惠的基础上，开拓创新不断开发新产品，给华莱士的产品注入新的活力。
服务策略：快速反应60秒原则，微笑服务贯彻全程，除了要细心、温柔、友好接待顾客以外还要特别注重对顾客服务的方便性和快捷性。
卫生策略：顾客走后马上清理桌面，随时清扫地面，始终保持干净整洁的环境。
价格策略：华莱士作为中国本土的快餐企业，本着美味又实惠的原则，合理制定实惠的产品价格。
促销策略：在天桥等地发放优惠单和代金券，在华莱士注册会员后可享受累计积分活动，积分可换取小礼品，甚至可作为购物券购买华莱士任一款产品，一周每天都有不同的特价优惠套餐，如周二汉堡半价等。
3.差别：麦当劳的卫生策略好于华莱士，麦当劳工作人员全部佩戴统一的帽子，
防止头发的掉落，华莱士在这一方面规定似乎并不严格，部分员工没有佩戴工作帽。
麦当劳的促销覆盖范围更广，华莱士的促销活动覆盖的人群较少，但华莱士的价格策略优于麦当劳，定价比麦当劳低，每天都有不同的特价套餐，更适合消费能力不高的学生人群。
六．总结
两家快餐店各有优劣，麦当劳作为发展历史更为长久的国际快餐企业，在各方面的经营更为成熟，华莱士作为中国本土的新兴快餐企业，更加符合国人的消费习惯和水平。
最后快餐虽然方便，可不要贪吃哟，高热量是食品可能导致肥胖症等一系列危害健康的问题，要懂得平衡自己的营养与热量，懂得均衡调配饮食，保证饮食健康。