生物必修一组成细胞的元素及化合物 ppt课件
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必修一 2.1 细胞中的元素和化合物 课件
3. 比较组成玉米细胞和人体细
胞中的元素种类和含量，你还能
得出哪些结论？
氧：玉米大于人体细胞
氮：玉米小于人体细胞
这与玉米和人体的物质和结构组
成有关。
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量
(干重、质量分数)
元素
C
H
O
N
K
Ca
P
Mg
S
玉米细胞
43.75%
6.24%
44.43%
1.46%
0.92%
0.23%
0.20%
0.18%
0.17%
人体细胞
55.99%
7.46%
14.62%
9.33%
1.09%
4.67%
3.11%
0.16%
0.78%
元素
玉米细胞
人体细胞
C
43.57
55.99
H
6.24
7.46
O
44.43
14.62
N
1.46
9.33
K
0.92
1.09
Ca
0.23
4.67
P
0.20
3.11
Mg
0.18
0.16
玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量
(干重、质量分数)
元素
C
H
O
N
K
Ca
P
Mg
S
玉米细胞 人体细胞
43.75% 55.99%
6.24%
7.46%
44.43% 14.62%
1.46%
9.33%
0.92%
1.09%
0.23%
4.67%
0.20%
高中生物人教版(2019)必修第一册 第2章 第1节 细胞中的元素和化合物 课件(75张)
（4） 检测生物组织中的脂肪时，染色时间不宜过长的原因是什么？ 提示 染色时间过长，脂肪会溶解到染色剂中。 （5） 在蛋白质的检测实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀 释到一定程度，原因是什么？ 提示 不稀释会使蛋清黏附于试管壁上，反应不彻底且不易清洗试管。 （6） 蛋白质检测时，为什么先加A液再加B液？B液为什么不能过量？ 提示 蛋白质中的肽键在碱性条件下能与Cu2+生成紫色络合物，先加A液营 造碱性环境，后加B液提供Cu2+。Cu2+一般会呈蓝色，浓度过高会影响实 验结果的观察。
根据教材P16组成地壳和组成细胞的部分元素含量(%)表、玉米细胞和人 体细胞的部分元素及含量（干重，质量分数），思考并回答问题： （1） 组成细胞和地壳中含量最多的元素分别是什么？组成细胞的化学元素 在地壳中都能找到，没有一种化学元素是细胞特有的，这是为什么？ 提示 细胞内和地壳中含量最多的元素都是O。细胞中的元素归根结底是从无 机自然界中获取的。
主题学习二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
结合教材P18 ∼ 19“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的探究·实践 ，分析并回答下列问题： （1） 实验材料是实验成败的关键，选择实验材料时要注意哪些？ 提示 材料本身应无色或近白色，以免对实验结果的观察产生干扰;②富含还 原糖、脂肪或蛋白质等相关物质，使现象明显。
第2章 组成细胞的分子
第1节 细胞中的元素和化合物
课标要求
学习目标
1.说出细胞主 1.列举组成细胞的化学元素的种类，
要由C、H、O、 并依据含量对元素进行分类（生命观
N、P、S等元素 念）
课 构成，它们以 2.通过活细胞中各类化合物含量的比
标 碳链为骨架形 较分析，掌握细胞中主要化合物的种
人教版高中生物必修一《细胞中的元素和化合物》PPT课件
课堂练习
4.鉴定蛋白质样品时加双缩脲试剂的正确做法是（ A）
A．先加A液，混合后再加B液摇匀观察 B．先加B液，混合后再加A液摇匀观察 C．A、B混合后加入，摇匀观察 D．A、B液同时加入样液，摇匀后观察
课堂练习
5.下列叙述正确是（ C）
A.西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，可做还原糖鉴定的替代 材料
（2）斐林试剂的甲液（质量浓度为0.1g/mL的NaOH溶液）， 乙液（质量浓度为0.05g/mL的CuSO4溶液）要等量混合均匀， 现配现用。）
新知讲解
知识点 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
三
二、方法步骤与现象 2.脂肪的检测和观察
步骤：
取 材
用刀片在花生
子叶的横断面
上平行切下若 干薄片
切片
新知讲解
知识点 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
三
二、方法步骤与现象 2.脂肪的检测和观察
新知讲解
知识点 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
三
二、方法步骤与现象 2.脂肪的检测和观察
（1）用花生种子作实验材料，必须提前浸泡3-4h，浸泡时间短 了，不容易切片；浸泡时间过长，则组织太软，切下的薄片不 易成形。
大量元素
组成细胞的元素
微量元素
新知讲解
知识点
一
3.一些化学元素的作用
组成细胞的元素
N：组成蛋白质、核酸、叶绿素、ATP、NADPH等物质的组成成分 P：组成ATP、生物膜结构的成分 K：感到肢体麻木 Ca：骨骼、牙齿的组成成分，成年人缺Ca易患骨质疏松，人血液中缺钙容 易患抽搐症
Mg：叶绿素的重要组分 Fe：血红蛋白、多种酶的重要组成成分，缺Fe会使人患贫血； Zn：缺使人发育受影响，导致发育不良; B：缺B导致开花而不结果实。
人教版生物必修一第二章 第一节细胞中的元素和化合物(共24张PPT)
现象：是否产生紫色反应 现象：是否被染为橘黄色
• 细胞中化合物的鉴定
（1）还原糖的鉴定
相关知识：糖类分为还原糖和非还原糖，包括：麦芽糖、果糖、葡萄糖
蔗糖不是还原糖
2020/7原理
点
（1）还原糖的鉴定 阅读P18 ①待测组织样液 选材：含有（丰富）还原糖、颜色浅（不影响结果观察）、经济易得 可选苹果匀浆、梨均浆，不可选甘蔗汁（蔗糖）、草莓汁（颜色干扰） ②斐林试剂 组成：甲液（0.1g/ml NaOH溶液）+乙液（ 0.05g/ml CuSO4溶液） 使用方法：现用现配，等量混合均匀后使用
干重状态，人体细胞中含量最高的化合物是________。 5. 细胞中数量最多的元素是________。
2020/7/20
12
练习
细胞中的元素和化合物注意事项：
1. 西北干旱地区，胡杨树的细胞中含量最高的元素及化合物分别是： O 和 H2O
• 微量元素对维持正常的生命活动，不可替代。 • C是最基本的元素，在组成生物大分子中发挥重要作用。 • 鲜重状态，人体细胞中含量最高的化合物是水，有机化合物是蛋白质；
(1)分类依据：含量（重量）≠数量 大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等
(2)分类依据：作用范围 主要元素：C、H、O、N、P、S 基本元素： C、H、O、N 最基本元素： C
2020/7/20
本 节 要 点
8
本
节
要
1.2 组成细胞的元素
点
干重状态，人体细胞中含量最高的化合物是蛋白质。 • 细胞中数量最多的元素是：H
2020/7/20
13
练习
1.我们如何找到回家的路？荣获2014年诺贝尔生理学或医学奖的三位科学家发现 大脑里的神经细胞----“位罝细胞”和“网格细胞”起到了重要作用。下列叙述中正确 的是 A. “位罝细胞”鲜重中质量百分比最高的元素是C B. “网格细胞” 干重中质量百分比最高的元素是O C. 上述两种细胞鲜重中原子数量最多的元素均是H D. P与S分别是“位置细胞”中的大量元素和微量元素
人教版生物必修一2.1细胞中的元素和化合物(共32张PPT)
细 胞 是生物体结构和功能的基本单位。
11、、同同学学们们是是由由什什么么构构成成的的？？ 细细 胞胞
22、、细细胞胞又又是是由由什什么么组组成成的的呢呢？？ 水水分分子子、、蛋蛋白白质质分分子子、、DDNNAA分分子子等等分分子子
33、、那那么么这这些些分分子子又又有有什什么么组组成成呢呢？？ 元元素素
微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元 素；在生物体中含量很少，但其作用是其它元 素不可替代的。
三、组成细胞的化合物
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和 核酸
思考
质量分数/% 占85--90 1 占1—1.5 占7--10 2 占1--2 占1—1.5
水：85%-90% 无机化合物
无机盐：1%-1.5%
讨论:
部分元元素素含地量壳(％)细表胞
O
48.6
65.0
Si
26.3
极少
C
0.087 18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
比较组成地壳和组成细胞的部分元素 的含量，你能提出什么问题？
一、生物界与非生物界的关系：
组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。
说明生物界和非生物界具有 统一性 。
细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含 量差别很大。
有机化合物
脂质: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸
1%-1.5%
糖类
细胞鲜重含量最多的化合物是：水 细胞鲜重含量最多的有机物是：蛋白质 细胞干重含量最多的化合物是：蛋白质
元素缺乏与疾病的相关性：
缺Ca： 人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
缺Fe： 人体患贫血 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑和性器官的发育 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 华而不实（只开花不结果）
11、、同同学学们们是是由由什什么么构构成成的的？？ 细细 胞胞
22、、细细胞胞又又是是由由什什么么组组成成的的呢呢？？ 水水分分子子、、蛋蛋白白质质分分子子、、DDNNAA分分子子等等分分子子
33、、那那么么这这些些分分子子又又有有什什么么组组成成呢呢？？ 元元素素
微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元 素；在生物体中含量很少，但其作用是其它元 素不可替代的。
三、组成细胞的化合物
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和 核酸
思考
质量分数/% 占85--90 1 占1—1.5 占7--10 2 占1--2 占1—1.5
水：85%-90% 无机化合物
无机盐：1%-1.5%
讨论:
部分元元素素含地量壳(％)细表胞
O
48.6
65.0
Si
26.3
极少
C
0.087 18.0
N
0.03
3.0
H
0.76
10.0
比较组成地壳和组成细胞的部分元素 的含量，你能提出什么问题？
一、生物界与非生物界的关系：
组成细胞的化学元素在无机环境中都能找到。
说明生物界和非生物界具有 统一性 。
细胞与无机环境中的各种化学元素的相对含 量差别很大。
有机化合物
脂质: 1%-1.5% 蛋白质: 7%-10% 核酸
1%-1.5%
糖类
细胞鲜重含量最多的化合物是：水 细胞鲜重含量最多的有机物是：蛋白质 细胞干重含量最多的化合物是：蛋白质
元素缺乏与疾病的相关性：
缺Ca： 人血液中缺钙会出现抽搐现象 缺Mg： 影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行
缺Fe： 人体患贫血 缺Zn： 影响人体生长发育、大脑和性器官的发育 缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病） 缺B： 华而不实（只开花不结果）
生物必修一第二章第一节细胞中的元素和化合物—人教版ppt课件
必需元素：C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K、
Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo、Cl、Ni
缺乏某些元素会引起的病症
Ca：骨质疏松，抽搐 Fe：人患贫血，果树患黄叶病 Zn：影响人的发育，大脑发育 B：“花而不实〞 Mg：合成叶绿素必需元素
Se：地方性心肌病
鲜重：O>C>H>N
干重：C>O>N>H
2.生物体中元素含量和无机环境中的含量相差很大
阐明什么问题？ 生物界和非生物界还具有差别性
B
组成细胞的元素
C 、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K等
最根本元素
根本元素
最根本元素
大量元素
大量元素和微
常见的化学元素有20多种 微量元素：Fe、B、Cu、Mm、Zn、Mo
量元素都是生 物体生命活动
所必需的
组成细胞的化合物
D
检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实
目
资
验
的
料
原
要
器
理
求
具
方
法
结
对
步
果
比
骤
Hale Waihona Puke 理：双缩脲试剂+蛋白质→紫色反响； 斐林试剂+复原糖〔葡萄糖、果糖和麦芽糖〕→ 砖红色沉淀 苏丹Ⅲ染液+脂肪 →橘黄色； 苏丹Ⅳ染液+脂肪→ 红色 淀粉+碘→蓝色
要求：尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
资料器具
实验资料：苹果或梨匀浆，马铃薯 匀浆，花生种子，花生种子匀浆， 豆浆，鲜肝研磨液。
器具：双面刀片，试管，试管架，大小烧杯， 小量筒，滴管，酒精灯，三脚架，石棉网， 火柴，载破片，盖玻片， 毛笔，吸水纸，显微镜。
人教版高中生物必修一课件-细胞中的元素和化合物(23张)-PPT优秀课件
（2）蛋白质的检测和观察
注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。
人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版
人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版 人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版
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（5）淀粉的鉴定
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溶液由蓝色——砖红色沉淀
人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版
2．实验材料的选择。
①苹果 ②花生种子 ③豆汁 ④梨 ⑤鸡蛋清
⑥甘蔗汁 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁 ⑩
花生种子匀浆
请将适合的材料编号填到下面横线上：
(1)还原糖检测________。
(2)脂肪检测________。
人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版
注：①样液浓度不宜过高，以免实验后黏住试管壁，洗不干净。 ②B液不能过量，多余的B液会与A液反应成蓝色，而掩盖生成的紫色。
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（5）淀粉的鉴定
人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版
人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版
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溶液由蓝色——砖红色沉淀
人教版高中生物必修一课件：2.1细胞 中的元 素和化 合物( 共23张P PT)【P PT优秀 课件】 -精美 版
2．实验材料的选择。
①苹果 ②花生种子 ③豆汁 ④梨 ⑤鸡蛋清
⑥甘蔗汁 ⑦马铃薯匀浆 ⑧芝麻种子 ⑨西瓜汁 ⑩
花生种子匀浆
请将适合的材料编号填到下面横线上：
(1)还原糖检测________。
(2)脂肪检测________。
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细胞中的元素和化合物(14张)PPT
4.沙漠中植物含量最多的化合物是
三、实验
实验原理： 有机化合物+化学试剂→特定的颜色 还原糖 + 斐林试剂 脂肪 + 苏丹Ⅲ 蛋白质 + 双缩脲 淀粉 + 碘
水浴加热
砖红色沉淀
橘黄色
紫色 蓝色
三、实验--还原糖的检测
选材
应选择含糖量高，颜色为白色或近白色的植物组织： 以苹果、梨最好。
制备组织样液
显色反应
结论 可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖 红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。
三、实验--蛋白质的检测
选材
应选择含蛋白质丰富的豆浆。
制备组织样液
显色反应
三、实验--脂肪的检测
方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液
方法二：
橘黄色
三、实验--淀粉的检测
选材
马铃薯匀浆
检测
2.生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？
组成地壳和组成细胞的部分元 素含量(％)表
生物界和非生物界还具有差异性。
总结：生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性, 生命起源于非生命物质。
一、组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
二、组成细胞的化合物
化合物 水 无机盐 质量分数（%） 占85～90 占1～1.5
蛋白质
脂类 糖类和核酸
占7～10
占1～2 占1～1.5
， 水 2.细胞中，含量最多的有机化合物是 蛋白质 3.细胞干重中，含量最多的化合物是 蛋白质 1.细胞中，含量最多的化合物是
， 。
水 5.胖人的细胞中含量最多的化合物是 水
三、实验
实验原理： 有机化合物+化学试剂→特定的颜色 还原糖 + 斐林试剂 脂肪 + 苏丹Ⅲ 蛋白质 + 双缩脲 淀粉 + 碘
水浴加热
砖红色沉淀
橘黄色
紫色 蓝色
三、实验--还原糖的检测
选材
应选择含糖量高，颜色为白色或近白色的植物组织： 以苹果、梨最好。
制备组织样液
显色反应
结论 可溶性还原糖与斐林试剂在加热的过程中生成砖 红色沉淀，说明植物组织样液中含有还原糖。
三、实验--蛋白质的检测
选材
应选择含蛋白质丰富的豆浆。
制备组织样液
显色反应
三、实验--脂肪的检测
方法一：花生种子匀浆+3滴苏丹Ⅲ染液
方法二：
橘黄色
三、实验--淀粉的检测
选材
马铃薯匀浆
检测
2.生物体中的元素含量和无机环境中 的含量有区别吗？ 有，相差很大。 这又说明什么？
组成地壳和组成细胞的部分元 素含量(％)表
生物界和非生物界还具有差异性。
总结：生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性, 生命起源于非生命物质。
一、组成细胞的元素
组成人体细胞的主要元素 （占细胞鲜重的百分比）
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
二、组成细胞的化合物
化合物 水 无机盐 质量分数（%） 占85～90 占1～1.5
蛋白质
脂类 糖类和核酸
占7～10
占1～2 占1～1.5
， 水 2.细胞中，含量最多的有机化合物是 蛋白质 3.细胞干重中，含量最多的化合物是 蛋白质 1.细胞中，含量最多的化合物是
， 。
水 5.胖人的细胞中含量最多的化合物是 水
生物必修一组成细胞的元素及化合物.ppt
维持细胞的渗透压（形态和功能）：生理盐水
22
常见的缺素症
• 人体缺碘：容易患地方性甲状腺肿（俗称大脖子病） • 人体缺钙：容易患骨质疏松症、抽搐； 钙过多？ • 人体缺铁：容易患缺铁性贫血 • 人体缺硒：心肌病及心肌衰竭 • 植物缺镁：叶片失绿（镁是组成叶绿素的主要元素） • 植物缺锌：通常会出现“小叶病” • 植物缺钼：会表现花而不实 (植株矮小，生长缓慢，叶片失绿 )
6
知识点 可溶性还原糖 反应生成砖 红色沉淀
被苏丹Ⅲ染液 染成橘黄色( 或被苏丹Ⅳ染 成红色)
与双缩脲试剂 反应产生紫色 物质
样 选 含糖较高、颜色
液 材 为白色或近于白
实 制 色的植物组织,
验 备 苹果、梨最好
步 骤
方 苹果切块→研磨 法 →过滤→滤液
鉴定 步骤
脂肪被苏丹Ⅲ 加双缩脲试剂A 染液染成橘黄 无明显变化,加 色(或被苏丹Ⅳ 双缩脲试剂B后 染成红色) 溶液变成紫色
1.选材
1.切片要尽可 1.用鸡蛋蛋白时,
2.斐林试剂 (不稳定)在 用时才将甲、 乙两液混合均 匀后使用(即 现配现用)
能的薄
一定要加以稀释,
2.染色后一定 如果稀释不够,
要用50%的酒精 与双缩脲试剂反
大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。
组成人体细胞的主要元素 （占细胞干重的百分比）
微量元素：含量占生物体总重量万分之一 以下的元素。
3
组成细胞的各种元素又是以什么 形式存在的呢?
4
组成细胞的化合物
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和 核酸
质量分数/% 占85--90 占1—1.5 占7--10 占1--2 占1—1.5
考点 本题主要考察蛋白质和核酸的区别与联系
【课件】 组成细胞的元素和化合物课件2022-2023学年高一上学期生物人教版必修1
组成地壳与组成生物体的部分元
明什么？
素含量（％）表
元素 地壳 细胞
没有，这说明生物界和非生物界具 有统一性。
O 48.60 65.0
Si
26.没30有，极这少说明生物2的界.生含和物量非体有生中区物的别 0.0一87性。 18.0
N 0.03 3.0
含量有区别，说明生物界和非生物 界还具有差异性。
二、细胞中的无机化合物
无机物
水 无机盐
组成细胞 的化合物
糖类
有机物
脂质 蛋白质
核酸
细胞内含量最多的化合物
干重最多的化合物
细胞内含量最多的有机物
细胞鲜重（活细胞）时，含量最多的化合物
是水
；含量最多的有机化合物是 蛋白质 。
细胞干重时，含量最多的化合物是 蛋白质 ；含量 最多的有机化合物是 蛋白质 。
紫色络合物
（2）选材：黄豆、鸡蛋清（稀释）、牛奶、豆浆
（3）检测过程：
A液： NaOH0.1g/mL创造 碱性条件
B液：提供Cu2+，如 果B过量， Cu2＋的 蓝色就会遮盖生成的 紫色
三、蛋白质的检测：
制备组织样液
黄豆
浸泡 去皮、切片
研磨
过滤
黄豆组织样液
鸡蛋
蛋清液 稀释 鸡蛋清稀释液
显色反应
向试管中注 入2ml样液
生石花
生石花
石头
细胞和石头都是由分子组成的，为什么细胞能表现出生命的特 征呢？是因为细胞里含有特殊的生命元素吗？是组成细胞的分 子有什么特殊之处吗？
第2章 组成细胞的分子 第1节 细胞中的元素和化合物
一、组成细胞的元素
分析表中数据解答问题：
1.组成生物体的所有元素中，有没有 哪一些元素是生物体所特有的？这说
生物必修一组成细胞的元素及化合物26页PPT
拉
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
1、不要轻言放弃，否则对不起自己。
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯退去的余香。
生物必修一组成细胞的元素及化合物 4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
60、生活的道路一旦选定，就要勇敢地 走到底 ，决不 回头。 ——左
1、不要轻言放弃，否则对不起自己。
2、要冒一次险!整个生命就是一场冒险。走得最远的人，常是愿意 去做，并愿意去冒险的人。“稳妥”之船，从未能从岸边走远。-戴尔．卡耐基。
梦 境
3、人生就像一杯退去的余香。
生物必修一组成细胞的元素及化合物 4、守业的最好办法就是不断的发展。 5、当爱不能完美，我宁愿选择无悔，不管来生多么美丽，我不愿失 去今生对你的记忆，我不求天长地久的美景，我只要生生世世的轮 回里有你。
56、书不仅是生活，而且是现在、过 去和未 来文化 生活的 源泉。 ——库 法耶夫 57、生命不可能有两次，但许多人连一 次也不 善于度 过。— —吕凯 特 58、问渠哪得清如许，为有源头活水来 。—— 朱熹 59、我的努力求学没有得到别的好处， 只不过 是愈来 愈发觉 自己的 无知。 ——笛 卡儿
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组成人体细胞的主要元素
（占细胞鲜重的百分比） 微量元素：Fe Mn B Zn Mo Cu
注意：
大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。
微量元素：含量占生物体总重量万分之一
以下的元素。
组成人体细胞的主要元素
（占细胞干重的百分比）
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
组成细胞的各种元素又是以什么 形式存在的呢?
子(或豆浆)或用鸡
蛋蛋白
制作花生种子的 黄豆浸泡切片→研
切片
磨→过滤→滤液
鉴定 步骤
样液→加斐林试 切片→染色→漂
剂→振荡→
洗→镜检
水浴加热煮沸生物必修一组成细胞的元素及化合 物
样液→加双缩脲 试剂A→再加双缩 脲试剂B→观察颜 色变化
知识点
实验现 象
注意事 项
可溶性还原糖 脂 肪
蛋白质
蓝色→棕色→ 砖红色
NH2
HH
H2O
R1
R2
H — C — CO
NH — C — COOH
NH2
肽键 H 生物必修一组成细胞的元素及化合 物
血红蛋白： C3032H4816O872N280S8Fe4
相对分子质量： 64500
氨基酸结合方式：脱水缩合
多肽（肽链）
肽键： ─CO─NH─（或─NH ─CO─）
多肽的命名： 几个氨基酸就叫几肽
物
生物界与非生物界的组成元素
统一性：组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。没有哪一些元素是生物体所特有。
差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
一、组成细胞的元素
基本元素： C H O N C为最基本元素 主要元素： C H O N P S 大量元素：C H O N P S K Ca Mg
物
蛋白质的鉴定及相关计算
鉴定： 双缩脲试剂+蛋白质→紫色反应
脱水数=肽键数=氨基酸个数（n）─肽链条数（m）
相关计算
蛋白质分子量=n×a-18×（n─m）
蛋白质分子中N、O数目= 主链上的数目+所有R基 上的数目
几条肽链至少几个氨基和几个羧基（至少两头有）
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
遗传信息的携带者——核酸
物
蛋白质与核酸的结构和功能比较
基本元素 基本单位 分子结构
多样性 合成场所 主要功能
蛋白质
C、H、O、N
氨基酸
氨基酸→多肽链→空 间结构→蛋白质
氨基酸种类、数量、 排列顺序，空间结构
核糖体内
基本结构成分、调节 代谢、运动、免疫等
核酸 C、H、O、N、P
核苷酸 DNA：双螺旋 RNA：单链
核苷酸数量、排列顺序
R基是不同的基团 (氨基酸性质差异性的根源）
H
R基
SH—CH2
H — C — COOH
NH2
（甘氨酸）
CH3 H — C — COOH
H — C — COOH NH2
（半胱氨酸）
氨基
羧基 NH （丙氨酸）
生物必修一组成2细胞的元素及化合
物
氨基酸结合方式：脱水缩合
R1
R2
H — C — COOH
HN — C — COOH
组成元素：C、H、O、N、P
组成物质：磷酸、五碳糖、含氮碱基
核 酸
基本单位： 核苷酸
核糖核苷酸（4种） 脱氧核糖核苷酸（4种）
核糖核酸（RNA）：主要存在于细胞质 核酸
脱氧核糖核酸（DNA）：主要存在于细胞核
功能
细胞内 携带遗传信息的物质
在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中 起着极生其物必重修一要组的成细作胞的用元素及化合
生物必ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ一组成细胞的元素及化合 物
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
讨论:
元素 O Si C N H
地壳
48.6 26.3 0.087 0.03 0.76
细胞
65.0 极少 18.0 3.0 10.0
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量， 你能提出什么问题？ 生物必修一组成细胞的元素及化合
脱水缩合
氨基酸
肽链
形成复杂的
空间结构 蛋白质
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
氨基酸种类的不同 氨基酸数目的成百上千 氨基酸排列次序变化多端 肽链的空间结构千差万别
蛋白质结构多样性的原因
蛋白质功 能的多样 性
结构物质：细胞和生物体的重要组成成分
独特功能：催、运、运、信、免
能源物生物质必修：一（组成有细点胞浪的费元）素及化合
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产
生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂（或班氏试剂）→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
知识点 可溶性还原糖 脂 肪
细胞核内
遗传物质
相互关系
核酸控制蛋白质的合成
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
（双选）下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，
相关叙述中正确的是
BC
A．a的种类约有20种，b的种类有8种 B．a的结构通式可表示为 C．B是人的遗传物质 D．A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同
脂肪被苏丹Ⅲ 加双缩脲试剂A 染液染成橘黄 无明显变化,加 色(或被苏丹Ⅳ 双缩脲试剂B后 染成红色) 溶液变成紫色
1.选材
1.切片要尽可 1.用鸡蛋蛋白时,
2.斐林试剂 (不稳定)在 用时才将甲、 乙两液混合均 匀后使用(即 现配现用)
能的薄
一定要加以稀释,
2.染色后一定 如果稀释不够,
要用50%的酒精 与双缩脲试剂反
溶液洗去浮色 应后会粘固在试
3.观察时找最 管内壁上,使反应
薄处
不彻底,且试管不
易洗干净.
2.双缩脲试剂使用时生物,必应修一先组成加细胞A的液元素造及化成合 碱性环境,再加B液. 物
生命活动的主要承担者——蛋白质
组成元素： C、H、O、N / S
氨基酸结构 至少含有一个氨基
特点:
至少含有一个羧基
都要连在同一个碳原子上
蛋白质
实验原 理
与斐林试剂 反应生成砖 红色沉淀
被苏丹Ⅲ染液 染成橘黄色( 或被苏丹Ⅳ染 成红色)
与双缩脲试剂 反应产生紫色 物质
样 选 含糖较高、颜色
液 材 为白色或近于白
实 制 色的植物组织,
验 备 苹果、梨最好
步 骤
方 苹果切块→研磨 法 →过滤→滤液
富含脂肪的种子, 浸泡1~2d的黄豆种
以花生最好
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
组成细胞的化合物
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和 核酸
质量分数/% 占85--90 占1—1.5 占7--10 占1--2 占1—1.5
有机化合物
蛋白质: 7%-10% 核酸
1%-1.5%
糖类 脂类: 1%-1.5%
其他——ATP
无机化合物
水：85%-90% 无机盐：1%-1.5%
（占细胞鲜重的百分比） 微量元素：Fe Mn B Zn Mo Cu
注意：
大量元素：含量占生物体总重量万分之一 以上的元素。
微量元素：含量占生物体总重量万分之一
以下的元素。
组成人体细胞的主要元素
（占细胞干重的百分比）
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
组成细胞的各种元素又是以什么 形式存在的呢?
子(或豆浆)或用鸡
蛋蛋白
制作花生种子的 黄豆浸泡切片→研
切片
磨→过滤→滤液
鉴定 步骤
样液→加斐林试 切片→染色→漂
剂→振荡→
洗→镜检
水浴加热煮沸生物必修一组成细胞的元素及化合 物
样液→加双缩脲 试剂A→再加双缩 脲试剂B→观察颜 色变化
知识点
实验现 象
注意事 项
可溶性还原糖 脂 肪
蛋白质
蓝色→棕色→ 砖红色
NH2
HH
H2O
R1
R2
H — C — CO
NH — C — COOH
NH2
肽键 H 生物必修一组成细胞的元素及化合 物
血红蛋白： C3032H4816O872N280S8Fe4
相对分子质量： 64500
氨基酸结合方式：脱水缩合
多肽（肽链）
肽键： ─CO─NH─（或─NH ─CO─）
多肽的命名： 几个氨基酸就叫几肽
物
生物界与非生物界的组成元素
统一性：组成细胞的化学元素在无机环 境中都能找到。没有哪一些元素是生物体所特有。
差异性：细胞与无机环境中的各种化学 元素的相对含量差别很大。
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
一、组成细胞的元素
基本元素： C H O N C为最基本元素 主要元素： C H O N P S 大量元素：C H O N P S K Ca Mg
物
蛋白质的鉴定及相关计算
鉴定： 双缩脲试剂+蛋白质→紫色反应
脱水数=肽键数=氨基酸个数（n）─肽链条数（m）
相关计算
蛋白质分子量=n×a-18×（n─m）
蛋白质分子中N、O数目= 主链上的数目+所有R基 上的数目
几条肽链至少几个氨基和几个羧基（至少两头有）
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
遗传信息的携带者——核酸
物
蛋白质与核酸的结构和功能比较
基本元素 基本单位 分子结构
多样性 合成场所 主要功能
蛋白质
C、H、O、N
氨基酸
氨基酸→多肽链→空 间结构→蛋白质
氨基酸种类、数量、 排列顺序，空间结构
核糖体内
基本结构成分、调节 代谢、运动、免疫等
核酸 C、H、O、N、P
核苷酸 DNA：双螺旋 RNA：单链
核苷酸数量、排列顺序
R基是不同的基团 (氨基酸性质差异性的根源）
H
R基
SH—CH2
H — C — COOH
NH2
（甘氨酸）
CH3 H — C — COOH
H — C — COOH NH2
（半胱氨酸）
氨基
羧基 NH （丙氨酸）
生物必修一组成2细胞的元素及化合
物
氨基酸结合方式：脱水缩合
R1
R2
H — C — COOH
HN — C — COOH
组成元素：C、H、O、N、P
组成物质：磷酸、五碳糖、含氮碱基
核 酸
基本单位： 核苷酸
核糖核苷酸（4种） 脱氧核糖核苷酸（4种）
核糖核酸（RNA）：主要存在于细胞质 核酸
脱氧核糖核酸（DNA）：主要存在于细胞核
功能
细胞内 携带遗传信息的物质
在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中 起着极生其物必重修一要组的成细作胞的用元素及化合
生物必ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ一组成细胞的元素及化合 物
组成地壳和组成细胞的 部分元素含量(％)表
讨论:
元素 O Si C N H
地壳
48.6 26.3 0.087 0.03 0.76
细胞
65.0 极少 18.0 3.0 10.0
比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量， 你能提出什么问题？ 生物必修一组成细胞的元素及化合
脱水缩合
氨基酸
肽链
形成复杂的
空间结构 蛋白质
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
氨基酸种类的不同 氨基酸数目的成百上千 氨基酸排列次序变化多端 肽链的空间结构千差万别
蛋白质结构多样性的原因
蛋白质功 能的多样 性
结构物质：细胞和生物体的重要组成成分
独特功能：催、运、运、信、免
能源物生物质必修：一（组成有细点胞浪的费元）素及化合
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产
生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂（或班氏试剂）→砖红色沉淀 脂肪 + 苏丹Ⅲ→橘黄色 蛋白质 + 双缩脲→紫色
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
知识点 可溶性还原糖 脂 肪
细胞核内
遗传物质
相互关系
核酸控制蛋白质的合成
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
（双选）下图为人体内两种重要化合物A与B的化学组成关系，
相关叙述中正确的是
BC
A．a的种类约有20种，b的种类有8种 B．a的结构通式可表示为 C．B是人的遗传物质 D．A的种类在神经细胞与表皮细胞中相同，B则不同
脂肪被苏丹Ⅲ 加双缩脲试剂A 染液染成橘黄 无明显变化,加 色(或被苏丹Ⅳ 双缩脲试剂B后 染成红色) 溶液变成紫色
1.选材
1.切片要尽可 1.用鸡蛋蛋白时,
2.斐林试剂 (不稳定)在 用时才将甲、 乙两液混合均 匀后使用(即 现配现用)
能的薄
一定要加以稀释,
2.染色后一定 如果稀释不够,
要用50%的酒精 与双缩脲试剂反
溶液洗去浮色 应后会粘固在试
3.观察时找最 管内壁上,使反应
薄处
不彻底,且试管不
易洗干净.
2.双缩脲试剂使用时生物,必应修一先组成加细胞A的液元素造及化成合 碱性环境,再加B液. 物
生命活动的主要承担者——蛋白质
组成元素： C、H、O、N / S
氨基酸结构 至少含有一个氨基
特点:
至少含有一个羧基
都要连在同一个碳原子上
蛋白质
实验原 理
与斐林试剂 反应生成砖 红色沉淀
被苏丹Ⅲ染液 染成橘黄色( 或被苏丹Ⅳ染 成红色)
与双缩脲试剂 反应产生紫色 物质
样 选 含糖较高、颜色
液 材 为白色或近于白
实 制 色的植物组织,
验 备 苹果、梨最好
步 骤
方 苹果切块→研磨 法 →过滤→滤液
富含脂肪的种子, 浸泡1~2d的黄豆种
以花生最好
生物必修一组成细胞的元素及化合 物
组成细胞的化合物
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质 糖类和 核酸
质量分数/% 占85--90 占1—1.5 占7--10 占1--2 占1—1.5
有机化合物
蛋白质: 7%-10% 核酸
1%-1.5%
糖类 脂类: 1%-1.5%
其他——ATP
无机化合物
水：85%-90% 无机盐：1%-1.5%