绿色饭店评定审批流程图
中国绿色饭店评分标准表
垃圾箱应加盖，有垃圾袋。 有垃圾运输的专门通道。 有干垃圾房和密闭的湿垃圾房，湿垃圾房 温度控制在12℃以下或设置高效紫外线消 毒装置。 采用环保技术，选择与使用环境标志产品 。 积极采用有机肥料。 不使用化学杀虫剂、除草剂、杀菌剂和杀 真菌剂。 不焚烧花园废弃物。 夜间或傍晚浇灌花园。 使用酒店中水浇灌花园。 定期监测冷却塔中的水体，确保不被污 染，不产生结垢和泥垢。 洗涤和清洁 其中：a.使用无化学品洗涤方法，有以文 件形式描述的使用说明。 b.清洁和洗涤中使用的环境标志产品达到 75%以上。 c.有清洁剂自动配量系统。 厨房、洗涤及内部员工每年培训一次，培 训内容包括如何使用化工产品及如何减少 对环境的影响。 3
新风系统符合《公共场所集中空调通风系统卫生管理办法》及 《公共场所集中空调通风系统卫生规范》要求 3分 新风系统运行3分 其中：
a.有完善的送风控制制度及运行记录。3分 b.新风系统完善，有送风控制制度但无运行记录。2分 c.新风系统完善，但无送风控制制度及运行记录。1分 39
3、绿色客房
39 有检测合格的烟雾报警装置。 有检测合格的自动喷淋装置。 有检测合格的客用防毒面具。 房门安装公安部门规定的安全门锁，并安 装防盗装置。 电气设备安装稳固，零配件完好。
3 2 3
饭店每月进行能源统计对比分析占1.5分，并制定改进措施占 1.5分。 饭店主要场所室内温度按有关规定控制。2分 饭店定期进行节能测试占1.5分、能源审计占1.5分。
5 3 2 2 2 2 3 3 2 4 4
选择和使用节能标志产品。未使用节能标志的，一种产品扣1 分，扣完为止。 公共区域应采用照明自动控制系统。应使用而未使用的区域， 一个区域扣1分 变压器运行，功率因素>0.95。低负荷时，调配、减少变压器运 行台数。未调配减少的不得分。 锅炉及供热管网表面温度达标。2分 采用自动通风系统，达到营业面积的50%以上。达不到50%得1 分、未采用自动通风系统的不得分。 中央空调系统中的制冷、排风系统安装热回收装置。未安装不 得分。 通过考察管理制度和日常工作记录来确定是否定期巡查检修； 用同期对比、与同行业对比考察用能效率。3分 定期对水网进行漏损检测3分。（考察管理制度和查阅检测记 录） 采用6升节水型座便器2分。其它超过6升的座便器，采取了节水 措施的也得2分。 采用中水系统占2分、且运行良好占2分。 采用其它水、电、汽节约新技术和新方法。水电气一项采用了 占2分、再加一项加1分。
国家级绿色饭店评分细则
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4.3.7
室外游泳池不加热或没有室外游泳池。
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4.3.8
定期对用能设备巡查、检修，提高用能效率。
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4.3.9
定期对水网进行漏损检测。
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4.3.10
采用6升节水型坐便器。
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4.3.11
采用中水系统且运行良好。
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4.3.12
采用其它水、电、汽节约新设备、新技术和新方法。
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c.及时清退不合格供应商产品，并从目录中删除。
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6.4.7
食品的储存、加工有明确的操作规范，防止二次污染
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其中：a.食品储存符合摆放要求，保持通风，不被污染。
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b.食品储存的温度、湿度符合要求。
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c.变质食品及时被处理。
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d.食品加工及餐饮服务人员整洁着装，戴发网或帽子，不留长指甲。
饭店有完善的管理制度。
饭店有绿色饭店创建的组织机构，有经过专业培训的高层管理者负责创绿工作。
绿色饭店认定细则
3.1.2 废气处理设施完备,废气污染物排放 符合国家排放标准。 其中:（4） a.锅炉使用清洁燃料,烟气排放符合国家排 放标准。 （2） b.厨房大气污染物排放符合国家排放标 准。 （2）
3.1.3 边界噪声符合环境噪声使用区标准。（2） a. 环境噪声污染引起书面投诉。 （-1） b. 饭店内部设备设施噪声超标,干扰客房住客。 （-2） 3.1.4固体废弃物处理符合国家有关法律法规的规 定 其中:（4） a.废电池能统一收集。（1） b.有危险废弃物专用存放点。（1） c.生活垃圾能实施分类收集。（2）
2.1.3 有能源统计工作制度,每月有能耗比 较、分析、建议报告。（6） a.有饭店总的电耗比较、分析、建议报告 得1分, 同时还有各部门的电耗比较、分 析、建议报告得2分。 b.有饭店总的水耗比较、分析、建议报告 得1分, 同时还有各部门的水耗比较、分 析、建议报告得2分。 c.有煤(油、燃气)耗量比较、分析、建议报 告得1分, 有各部门蒸汽耗量比较、分析、 建议报告得2分。
2.2.3 中央空调系统 （4） a.饭店主要场所室内温度控制符合标准要 求。（2） b.制冷机单位轴功率制冷量达到设计要求。 （2）
2.3 节能新技术应用 （14） 2.3.1中央空调系统 （4） a.使用节能型制冷机组或采用智能型控制 技术。（1） b.流量系统采用变流量调节技术。（2） c.空气集中处理机采用变风量调节技术。 （1）
5.2.4能向客人提供剩余食品打包服务和存 酒服务。 （2） 5.2.5积极提供绿色食品 （3） a.能提供30种以上的绿色食品。（3） b.能提供21~30种绿色食品。（2） c.能提供10~20种绿色食品。（1） 5.2.6餐厅设有无烟区（2）
5.2.7提供安全食品 （3） a.保证出售检疫合格的肉食品。（1） b.提供绿色、有机或无公害蔬菜。 （1） c.饮用水符合标准。 （1） 5.2.8不出售国家禁止销售的野生保护动物。 （3）
绿色旅游饭店评定操作指南
《绿色旅游饭店》评定检查规范一、范围本规范明确了接受各级旅游星级饭店评定机构委派的评定人员，对绿色旅游饭店进行一系列评定检查活动的依据和工作要求。
本评定检查规范适用于任何要求创建绿色旅游饭店、实施和改进环境管理的旅游饭店。
二、绿色旅游饭店等级与划分根据行业标准，绿色旅游饭店分金叶级和银叶级两个等级，正式开业一年以上的旅游饭店方可申报。
经评定的绿色旅游饭店每三年由省级旅游星级饭店评定机构进行一次复核。
绿色饭店的标志有效期为五年（颁发证书之日起计算），到期必须重新申请评定。
三、评定检查的指导思想在坚持行业绿评标准的前提下，结合本省绿色旅游饭店创建的实际和市场需求，以创建绿色旅游饭店为抓手，在创新和发展绿色环保理念指导下，以科学、规范的工作方式，充分发挥绿评工作专业性、引导性、实效性和持续性的工作效能，推动全省绿色旅游饭店的建设，促进饭店业核心竞争力的不断提升。
四、评定检查的工作依据绿色旅游饭店等级评定工作是一项复杂的技术性认证工作，其工作依据是《绿色旅游饭店》（LB/T007—2006）标准，也包括该标准的规范性引用文件，如：GB 12941—91 景观娱乐用水水质标准GB 3095—1996 环境空气质量标准GB/T18883—2002 室内空气质量标准GB 3096—93 城市区域环境噪声标准GB 8978—1996 污水综合排放标准GB 5749—1985 生活饮用水卫生标准GB/T12455—1990 宾馆、饭店合理用电GB13271—2001 锅炉大气污染物排放标准（GWPB3—1999）GWPB5—2000 饮食业油烟排放标准GB/T9001—2004 质量管理体系原则、体系和支持技术通用指南GB/T24001—2004 环境管理体系原则、体系和支持技术通用指南五、评定检查的工作原则绿色旅游饭店评定检查工作专业性强，技术含量高，评定人员在评定检查过程中必须遵循坚持标准、实事求是、促进发展、廉洁高效的工作原则。
餐厅环保审批流程
餐厅环保审批流程一、许可依据《中华人民共和国环境保护法》第13条《中华人民共和国环境影响评价法》第22条第1款《中华人民共和国水污染防治法》第13条第1、2款《中华人民共和国大气污染防治法》第11条第1、2款《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》第13条《中华人民共和国环境噪声污染防治法》第13条《建设项目环境保护管理条例》第9条二、许可条件（一）建设单位按照建设项目环境保护分类管理的规定，委托有资质的环境影响评价机构编制的《环境影响报告书》、《环境影响报告表》；（二）建设单位按照建设项目环境保护分类管理的规定，填写的《环境影响登记表》。
三、申请人应当提交的材料《环境影响报告书》、《环境影响报告表》、《环境影响登记表》等相关资料。
环评审批需提交的材料清单（一）《环境影响报告书》许可所需材料1. 申请审批的请示一份；2. 《环境影响报告书》一本（含电子版一份）、环境影响报告书简本15份；3. 建设项目环境保护审批统计表1份；4. 市级环保局出具的初审意见、评价标准和污染物总量控制指标（涉及向渭河水体排污的项目，出具省渭河污染防治办公室的总量批复文件）；5. 评估机构的评估意见15份；6. 有资质的环境监测机构出具的现状监测资料；7. 公众参与情况及采纳意见（附媒体刊发的公告）。
（二）《环境影响报告表》许可所需材料1. 申请审批的请示一份；2. 《环境影响报告表》一本，电子版一份；3. 建设项目环境保护审批统计表1份；4. 市级环保局出具的初审意见、评价标准和污染物总量控制指标（涉及向渭河水体排污的项目，出具省渭河污染防治办公室的总量批复文件）；5. 需要开展技术评估的，附评估机构的评估意见一份。
（三）《环境影响登记表》许可所需材料清单1. 申请审批的请示一份；2. 《环境影响登记表》一份。
四、申请与受理（一）申请：建设单位向环保部门行政许可窗口提交书面审批申请及相关材料。
（二）申请材料：申请人按第二项规定提交全部材料。
中国绿色饭店评估细则
中国绿色饭店评估细则条件：本细则为中华人民共和国国家行业标准《绿色饭店等级评定规定》（SB/T10356-2002）在实施中企业应履行的各项条件，其解释权在中国饭店协会。
本细则分为前提部分、基础部分、领先部分前提部分：前提部分的各项条件，是现场审核时企业均应完成或具备的前提条件。
基础部分：基础部分的各项条件是企业在实施标准过程中应达到或完成的。
企业可根据实际情况制定相应的计划，逐步实施。
领先部分：领先部分是企业补充说明的部分，主要阐述企业在创建绿色饭店过程中在安全、健康、环保上的创新，以及硬件设施具备的领先性、取得的成效以及未来一个时期内的计划。
评分：总分：300分（各条款分值标注在每一条款前的括号内）● 前提部分必须全部完成● 基础部分分数为：256分● 领先部分分数为：44分A级"中国绿色饭店"分数须为180分以上表示企业已经实施绿色饭店标准。
AA级"中国绿色饭店"分数须为200分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，取得初步成效。
AAA级"中国绿色饭店"分数须为220分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于本地区饭店行业领先水平。
AAAA级"中国绿色饭店"分数须为250分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于国内饭店行业领先水平。
AAAAA级"中国绿色饭店"分数须为280分以上表示企业在提供"安全、健康、环保"服务上，处于世界饭店行业领先水平。
范围本细则适用于中华人民共和国境内的酒店、宾馆、度假村、餐馆、酒家、酒楼、饭庄等企业。
企业根据业态不同，执行相应条款，不具备或无法履行的部分可以不填。
1. 前提部分1.1 法律法规在饭店企业的日常运营中涉及到环保、安全生产、消防、治安、卫生等法律法规关系的调整，遵守这些相关法律法规是创建绿色饭店的前提，每个企业都必须符合这些要求。
中国绿色饭店评分细则 (2).doc
中国绿色饭店评分标准一、基本要求及评定结果（基本要求的内容为必须做到的项目，因此不计分）基本要求自评结果评审组意见1、严格遵守相关节能、环保、卫生、防疫、安全、规划等法律、法规和标准要求。
2、有科学有效的资源节约、环境保护方针。
3、有明确的绿色行动目标和量化指标。
4、有完善的管理制度。
5、有绿色饭店创建的组织机构，有经过专业培训的高层管理者负责绿色行动。
6、每年为全体员工提供绿色饭店相关知识教育和培训。
7、饭店设立绿色行动专项预算。
8、提供必要的绿色行动人员保证。
9、有绿色行动的考核与奖励，并纳入饭店绩效评估体系。
10、有倡导节约、环保和绿色消费的宣传行动，对消费者的节约、环保消费行为提供鼓励措施。
11、三年内无环境污染超标事故。
12、三年内无消防安全及食品安全事故。
二、绿色设计评定标准及评分说明项目分要求实际得分评分说明数绿色设计40 满分自评评审组评分分数1、环境设计 6选址应远离粉尘、有害气体、放射 2 选址距其中一项污染源较近都不得分。
性物质和其它扩散性污染源。
有保护当地自然景观、人文景观和 2 有保护当地自然景观、人文景观和当地生物多样性的当地生物多样性的设计。
设计。
2分未造成当地生态环境的破坏。
2 未造成当地生态环境的破坏。
2分2、建筑设计18饭店设计体现集约化利用土地。
2 饭店设计体现集约化利用土地。
2分有充分利用自然采光的设计。
2 有充分利用自然采光的设计。
2分有充分运用隔热、保温材料的设 2 有充分运用隔热、保温材料的设计。
2分计。
有减少噪声的设计。
2 有减少噪声的设计。
2分（包括：门、窗、墙体等）采用新型墙体材料和环保装饰材 2 采用新型墙体材料和环保装饰材料。
2分料。
设计遵循当地自然资源、气候特 2 设计遵循当地自然资源、气候特点 1 分，无大耗能结点，无大耗能结构设计。
构设计 1 分。
采用新型结构体系和结构材料，提 2 采用新型结构体系和结构材料，提高建筑空间使用高建筑空间使用率。
中国绿色饭店评定管理办法
中国绿色饭店评定管理办法根据《绿色饭店》（GB/T21084-2007）国家标准，为规范评审规则及程序，特制定本中国绿色饭店评定管理办法。
一、创建申请1、企业派员参加由全国绿色饭店工作委员会组织的国家标准培训学习，通过考试取得绿色饭店内审员和绿色管家资格。
2、申报企业自行在中国绿色饭店数据在线服务平台（）完成在线注册。
2、登录中国绿色饭店数据在线服务平台，下载《绿色饭店》国家标准及评定细则等相关文本内容。
二、企业自查和改进1、企业成立绿色饭店创建小组。
创建小组由总经理任组长、绿色饭店内审员任副组长、企业各部门负责人参与。
2、召开全体创绿动员大会，请绿色饭店内审员或绿色饭店评审专家现场进行绿色饭店标准培训学习，树立节约、环保、放心、健康的绿色意识。
3、企业对涉及标准的各环节逐一核对和排查。
自查结果已达到申报相应等级要求后，即可向评定机构申请评审。
4、在自查中，如发现部分环节按照标准尚未达标，则需要根据实际制定改进计划，并限时解决存在问题，完成达标要求。
在达到相应等级要求后，向评定机构申请评审。
5、递交申请材料。
申报企业自行在中国绿色饭店数据在线服务平台（）进行数据填报和材料上传。
三、受理及权限1、权限。
绿色饭店分为一叶级、二叶级、三叶级、四叶级和五叶级五个等级，五叶级为最高级。
2、程序。
评定机构接到企业创建绿色饭店申请报告及相关资料后，应根据相关标准对申请材料进行初审和核实，并在10个工作日内做出受理与否的答复。
企业申请五叶级绿色饭店的，需经全国绿色饭店工作委员会专家组成员现场咨询评估并出具评审推荐函后，向国家评定机构申报。
四、评审1、时限安排。
接到企业完整申请材料后，评定机构应在一个月内确认现场评审时间。
2、委派评审组。
对企业评审，由全国绿色饭店工作委员会评审委委派评审组负责。
评审组由3-4名评审员参加，组长须由具有高级评审员资格且非本地区的评审员担任。
3、评审主要内容：审定申请资格和申请报告，现场核实国家标准的达标情况，以及绿色饭店创建氛围和消费者参与情况。
西安市绿色饭店(酒店)评审细则
合格5分，90%合格4分，80%合格3分，60—70%合格2分
C5环境认证
10
饭店通过ISO14000认证
查看证书
清洁生产审计得4分，14000得6
D
创建成果
D1环境意识
5
饭店领导、员工环境意识高，且具有一定的环保知识
饭店领导、职工各10人问卷调查
合格5分，90%合格4分，80%合格3分，60—70%合格2分
现场检查
合格5分，90%合格4分，80%合格3分，60—70%合格2分
C4客房管理
6
有无烟客房楼层(无烟小楼)；房间的牙刷、梳子、小香皂、拖鞋等一次性客用品和毛巾、枕套、床单、浴衣等客用棉织品，按顾客意愿更换，减少洗涤次数；改变(使用可降解的材料)、简化或取消客房内生活、卫浴用品用的包装；放置对人体有益的绿色植物。供应洁净的饮用水；客房采光充足，有良好的新风系统，封闭状态下室内无异味、无噪音，各项污染物及有害气体检测均符合国家标准。
查看环境监测报告、环评报告、设计文件、查看饭店周围环境
水5分、气5分、声和渣达标5分，废旧回收利用率及中水回用率5分
C能力建
设
C1环境设施
8
废水、废气污染处理设施运转良好，有严格的运行、检修规程。
现场检查、查看记录
设施运转正常，有运行检修规程，每发现一处不达标扣2分
C2节水措施
6
引入新型节水设备，采取多种节水措施，加强水资源的回收利用；饭店的水消耗主要来源客房、厨房清洁和餐具清洗，各主要部门要有用水的定额标准和责任制；饭店用水消耗每月至少监测一次，建立水计量系统，并对用水状况进行记录、分析；严格禁止水龙头漏水。
D4社会效益
3
饭店污染对周围环境影响小，未发生污染事故，饭店的绿色行动受到社会的积极赞同，顾客对饭店的综合满意率达到80%以上。
绿色餐饮企业认证流程及注意事项
绿色餐饮企业认证流程及注意事项下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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餐馆 环保 审核流程
餐馆环保审核流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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绿色有机餐厅申请流程及注意事项
绿色有机餐厅申请流程及注意事项下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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1. 确定餐厅地点。
选择一个适合开设餐厅的地点，考虑人口密度、竞争环境和交通便利性。
绿色饭店评分表
4.3.5
垃圾分类正确
1
4.3.6
饭店建立有垃圾分类、储存的管理制度并严格执行
1
本页小计
32
各大项得分汇总栏
各分项得分汇总栏
各次分项得分汇总栏
各小项得分汇总栏
其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构
省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构
全国旅游星级饭店评定机构
4.4
有毒有害废弃物管理
4
4.4.1
对饭店有毒有害废弃物进行识别
5.1
食品采购和提供
14
5.1.1
绿色食品采购
6
自建绿色、有机食品基地
2
有定点的绿色、有机食品采购基地
2
绿色、有机食品有完善的采购合同和证书
2
5.1.2
建立食品污染物检验制度，有专人负责
2
5.1.3
建立规范的食品清洗流程和洁净度标准
1
5.1.4
食品原材料加工场所符合卫生要求，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施
1
3.1.7
饭店有中水系统并运行正常或利用公共中水系统
2
3.1.8
实施局部废水回用，回用的废水量占总用水量的5%以上
1
3.2
纸张及办公用品消耗管理
7
3.2.1
采用办公自动化系统（OA）
2
3.2.2
采用无纸化入住登记等对客服务系统
2
3.2.3
有减少纸张使用量的其他措施（1项1分，满分2分）
2
3.2.4
4
4.2.2
各类污水处理设备完善并运行正常
2
绿色餐饮企业评价评分表
7.2.4
可提供餐食打包和寄存酒水的服务项目。
1
7.2.5
点单中应根据客人对口味、生熟、辣度、盐度等方面的要求做好备注。
2
7.2.6
明示餐食的主要原料信息、餐食的数量或重量，开展“减油、减盐、减糖”行动，为消费者提供健康营养的餐食。
2
7.2.7
提供公筷、公勺服务。
2
7.2.8
不应使用木制一次性筷子、难以降解的一次性餐具及一次性（湿）毛巾。
1
7.2
用餐服务
25
7.2.1
应对消费者介绍餐食特色、促销信息以及价格情况，并向消费者询问消费需求，符合SB/T 11167《餐饮点餐服务规范》规定。
1
7.2.2
根据消费者的人员配比情况和餐品分量提示适量点餐，对餐品的搭配提供合理建议。
2
7.2.3
根据要求提供分餐服务，鼓励供应小份菜，提醒餐后打包，避免浪费。
1
6.1.7
加工环节应注意保持清洁加工，有效避免二次污染现象。
1
6.1.8
保证食材自身的清洁外,还需要确保其在加工过程中不会对环境造成污染。
1
6.1.9
进行食品加工时,使用低能耗的技术,并且对食品不进行多余加工。
2
6.2
粗加工
3
6.2.1
加工前应对食材进行食品安全检查，包括其是否存在腐败变质、生虫、长霉等。对于不符合要求的，应停止加工。
2
5.2.5
食品添加剂应符合GB 2760的规定，放置在固定场所，并有详细的使用台账，明确清晰，随时可查、可追溯。
2
5.2.6
库房内不应存放不利于食品卫生安全的物品。
1
5.2.7
绿色旅游饭店评定细则审批稿
供配电系统
2
其中：a.变压器负载率>30%（备用变压器不计算在内）
1
b.功率因素>
1
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40
各大项得分汇总栏
各分项得分汇总栏
各次分项得分汇总栏
各小项得分汇总栏
其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构
省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构
全国旅游星级饭店评定机构
2.2.2
供热系统
6
其中：a.锅炉四项监测指标抽测合格（利用集中供热全部得分）
3
其中：a.能提供30种以上绿色食品或有机食品
3
b.能提供21—30种以上绿色食品或有机食品
2
c.能提供10—20种以上绿色食品或有机食品
1
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40
各大项得分汇总栏
各分项得分汇总栏
各次分项得分汇总栏
各小项得分汇总栏
其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构
省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构
全国旅游星级饭店评定机构
绿色旅游饭店评定细则
附录B
（规范性附录）
“绿色旅游饭店”评定细则
本标准总分为300分。
各大项得分汇总栏
各分项得分汇总栏
各次分项得分汇总栏
各小项得分汇总栏
其他城市或行政区域旅游星级饭店评定机构
省、自治区、直辖市旅游星级饭店评定机构
全国旅游星级饭店评定机构
绿色旅游饭店（银叶级）：达到180分
绿色旅游饭店（金叶级）：达到240分
2
b.有害、危险废弃物有固定存放点，集中统一回收处理
2
c.废电池统一收集并有效处理
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d.生活垃圾能实施分类收集
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e.固体废弃物能实施分类收集
绿色饭店文件记录控制工作程序
绿色饭店文件记录控制工作程序绿色饭店文件记录控制程序1、目的对质量、环境与绿色饭店管理体质所要求的记录予以控制。
2、范围适用于对证明服务和环境符合要求及质量、环境与绿色饭店管理体系有效运行的记录控制。
3、职责（1）环境管理部负责监督、管理各部门的记录。
（2）各部门资料员负责收集、整理、保管本部门的记录。
（3）办公室负责保管各部门一定时期的记录。
（4）各部门负责人负责批准本部门编制的记录格式。
4、程序（1）各部门资料员负责收集、整理、保存本部门的记录。
（2）科学标定记录的标识编号。
（3）记录填写a、记录填写要及时、真实、内容完整、字迹清晰，不得随意涂改；如因某种原因不能填写的项目。
b、如因笔误或计算错误要修改原数据，应采用单杠划去原数据，在其上方写上更改后的数据，加盖或签上更改人的印章或姓名及日期。
（4）记录的保存、保护a．各部门的资料员必须把所有记录分类，依日期顺序整理好。
各部门按规定的期限保存记录，对于保存一年以上的记录交档案室保存。
b．创绿领导小组编制《记录清单》，将酒店所有与绿色饭店管理体系运行有关的记录汇总，包括名称、编号、保存期等内容，并汇集备案记录的原始样本。
各部门应将本部门使用的《记录清单》作为部门工作手册的附录，并汇总本部门的记录原始样本。
c．领导小组每三个月要检查一次各部门记录的使用、管理情况。
（5）记录发放、借阅和复制a．各部门资料员负责本部门记录表格的发放、回收；b．各部门保管的记录应便于检索，需借阅或复制者要经相应部门负责人批准并填定《文件借阅、复制记录》，由记录管理人登记备案。
（6）记录的销毁处理记录如超过保存期或其他特殊情况需要销毁时，由办公室文件主管填写《文件销毁记录》交创绿领导小组审核，报管理者代表批准，由授权人执行销毁。
（7）记录格式a．各部门的记录格式，由各部门经理负责组织编制，部门经现审批，交创绿领导小组备案。
各相关部门可根据工作需要提出记录格式设计更改，执行《文件控制程序》有关文件更改的规定。