金鲳价格较平稳鱼排存鱼量不多
金鲳鱼的功效与作用及禁忌 金鲳鱼的营养价值
金鲳鱼的功效与作用及禁忌金鲳鱼的营养价值金鲳鱼想必大家都不陌生，是现在比较受欢迎的一种食用鱼。
金鲳鱼的口感非常好，还含有丰富的营养物质，一般人们喜欢将它购买回家之后清蒸食用。
不过金鲳鱼虽然好，在吃的时候也是有很多需要注意的地方的，不然就会引起身体不适。
金鲳鱼的功效与作用及禁忌一、功效作用：1、降低胆固醇。
降低胆固醇是金鲳鱼的营养价值之一。
鲳鱼肉中含有非常丰富的不饱和脂肪酸W-3系列，根据医学临床证明，这种不饱和脂肪酸是减少心血管疾病突发的重要物质，鲳鱼肉中的胆固醇含量低于了所有的动物性食品，因此经常食用鲳鱼可以有效的降低胆固醇。
2、益气养血、增进食欲。
金鲳鱼具有补胃益精、益气养血、柔筋利骨、滑利关节等多种功效，对脾虚泄泻、消化不良、贫血、筋骨酸痛等有非常好的食用疗效。
鲳鱼的营养价值除此之外，还可用于小儿气血不足、久病体虚、食欲不振、倦怠乏力等多种病症。
3、预防癌症、延缓衰老。
金鲳鱼的营养价值在于它含有非常丰富的不饱和脂肪酸，不仅能够有降低胆固醇的功效，对高血脂的人来说也是一种不错的鱼类食品哦；除此以外，鲳鱼肉中还含有丰富的硒和镁微量元素，对预防冠状动脉硬化等心血管疾病有非常好的作用，而且能够有效的延缓机体衰老，预防癌症的发生。
二、禁忌：皮肤瘙痒，有皮肤病的人千万不能吃，因为金鲳鱼是一种发物，容易加重病情，因此大家一定要注意。
金鲳鱼的营养价值金鲳鱼含有多种营养，100克金鲳鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。
金鲳鱼此外含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;还含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
金鲳鱼怎么挑选有经验的行家告诉我们的三点：1、用手指去挤压鱼身，若按下部位能马上回弹，说明这鲳鱼新鲜，若缓慢反弹或按处出现凹点，则不新鲜。
2、看外形，鲳鱼的鱼身必须扁平，表面有银白色光泽，且鱼鳞非常完整。
金鲳：养殖趋于稳定,商品鱼再涨空间小
地则 呈略 有 下降 之 势。预
计 由于惠 东地 区 已经 处于 较 高 价位 ，而 阳江 等地 越
冬 ０６ ０８ ． ．斤规格 的鱼也将逐渐上市 ，价格上升可能性不大 。 — 据惠东某业 内人士介绍 ，惠 东地区的鱼都 为鲜活鱼直接供 应香港 、深圳 等市场 ，具有 优势。北海同样是 因 为 目前上市规 格的鲜活鱼极 少 ，本地市场 即可消化 。而 目前这个价格 对于成 本在 １ ／ 左右 的越 冬鱼来说 ， ５元 斤 利 润还是可观 的。阳江等地 则因多为冰鲜形式供 应 ，价格受到一 定影响 ，此外 有关人士认 为猪 肉价格低迷也是
涨幅度不 会太大 ，超过 ３ ０元 ／ 斤的可能性较小 ，估计高时会在 ２ — ８ ／ ７ ２ 元 斤左右维持一段时间 ，平均价格在 ２ ６
元 ／ 左 右 。 （ 岛七好 生物 科技 有 限 公 司 ） 斤 青
小龙虾：价格平稳，７ 中旬可能下 降 月
６月 初 以 来 ，小 龙 虾 价格总体 比较平稳 。南京 、 上海 ３ ５克以上龙虾价格 在
苗还大量流 向 日韩 ，导致 国内很 多养殖场无 苗可 养 ，业界人士强 烈要求将鳗 苗纳入濒危保护 动物 范围 ，禁止 出 口和走私或者大幅 提高出 口 关税 ，以免国内鳗鱼产业萎缩乃至消亡 。（ 中国鳗 鱼网刘兆钧 消息整理 ） 据
海鲈 ：市场、养殖 双进稳定期
６月中旬 ，海鲈 价格相对 ５月略 有上升 ，１ － ． ． １ ２ ５斤规格 的鲜活海 鲈收购价 在 ９０ １． ／斤之间 ，２斤以 ．— ０ ０元 上 大规格鱼价格一 般比前者价格 稍低 ，但该规格 的鱼 目前上市 已经 极少 。据悉 ，目前有大规格存塘鱼 多为一些 有 资金的养殖 户 ，准备把鱼 养到 ５ 左右规格 ，这 种规格鱼价格 在 １ １ 斤 卜 ２元 ／ ，甚至 １— ５元 ／ 都有 。后 斤 ４１ 斤 市方面 ，预计 由于上市规格鱼量较少 ，将保持平稳 。 养殖 方面 ，有关人 士介绍海鲈 的病 害高发期 为 ４ ６月份 ，６ ８月份情况 一般都较 为稳定 ，养殖户 只要 加强 － － 防病意识 ，做好 日常管理工作即可 。（ 刘庆升 ）
金鲳、银鲳、斗鲳、白鲳、肉鲳、鲳鱼系一文全读懂
金鲳、银鲳、斗鲳、白鲳、肉鲳、鲳鱼系一文全读懂鲳鱼啊鲳鱼，你到底几兄弟？漂亮吧？先说下它的生物学分类，阿土哥最喜欢给鱼分类了，追根溯源，知道这个鱼种的来龙去脉。
【硬骨鱼纲—辐鳍亚纲—鲈形目—鲳亚目—鲳科—鲳属】鲳科有三个属，分别是鲳属(Pampus)、低鳍鲳属(Peprilus)、真鲳属(Stromateus)具体如下：鲳属(Pampus)1、银鲳(Pampus argenteus) (Euphrasen, 1788).2、中国鲳(Pampus chinensis) (Euphrasen, 1788).3、灰鲳, Pampus cinereus (Bloch, 1795).4、镰鲳(Pampus echinogaster) (Basilewsky, 1855).5、珍鲳(Pampus minor) Liu & Li, 1998.6、翎鲳(Pampus punctatissimus) (Temminck & Schlegel,1845).银鲳鱼银鲳，亦称'镜鱼'，鲳亚目鲳科鱼类。
体形侧偏，呈卵圆形，银灰色，头小。
背鳍与臀鳍同形，稍长，呈镰状，成鱼腹鳍消失，鳍刺很短，尾鳍叉形，下叶长于上叶；体披细小的园鳞，颜色银白，故称银鲳。
银鲳鱼为近海暖温性中下层鱼类，平时分散栖息于潮流缓慢，水深5米～110米的水域，早晨及黄错时在水中上层活动，不甚活跃。
喜欢在阴影处成群，小潮时鱼群更为集中。
银鲳鱼是名贵的海产食用鱼类之一，每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。
肉质细嫩且刺少，尤其适于老年人和儿童食用。
加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。
对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。
从市场鱼类受欢迎程度来说，银鲳鱼一直保有较高的经济价值，规格越大价格便宜越高，而且是指数增长，尤其受沿海人民欢迎，吃起来肉质细嫩，口感鲜爽。
现在市场普通把银鲳和白鲳混为一起，白鲳即为银鲳，银鲳也叫白鲳鱼，其实两者从生物学的划分还是有本质上的不同，属于不同科，不同属，差别还是蛮大的。
哪种鲳鱼最贵
鲳鱼一直是中国人心目中不可缺少的美味，又因「鲳」与「昌」同音，带有「昌荣、昌隆、昌旺」的美意，可说是逢年过节节庆典最受欢迎的鱼类。
市面上常见的「鲳鱼」有银鲳、金鲳、黑鲳、圆白鲳、斗鲳5种，从生物学的角度上，只有银鲳和斗鲳是真正的鲳鱼，隶属于「鲳科」，圆白鲳属于「白鲳科」，金鲳和黑鲳则属于「鲹科」，和鲳鱼是完全不同的鱼。
其中，银鲳价格在每斤50元以上，一斤多以上重量的银鲳鱼每斤价格在80元以上。
中秋节前夕，售价可高达100元一斤，属于鲳鱼中比较贵的。
写金昌鱼的好评
写金昌鱼的好评
1、金鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。
鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。
鲳鱼的营养价值是鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素硒和镁，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。
2、油泼金鲳鱼：金鲳去掉内脏和腮后洗净，鱼身两侧打上花刀，倒上料酒，花椒面，味极鲜，一点醋，一丢白糖，加上葱姜，抹匀腌一会。
蒸锅水烧开后上锅蒸15到20分钟，出锅后倒掉鱼盘里的水份，放上葱丝，蒜末和姜丝，淋上蒸鱼豉油，我们因为有孩子吃所以不放干辣椒和盐了。
起锅烧热油，呲啦几声淋到鱼上，香喷喷热腾腾的油泼鱼就做好了。
这样做出来的金鲳鱼真的非常好吃，就着大米饭能多吃一碗饭。
我最喜欢吃鱼头鱼尾鱼皮还有鱼两侧的小刺，格外的香。
3、在xx海鲜市场里的海鱼中，带鱼、黄鱼、海鲈、白鲳还有这个金鲳，基本属于标配，每每想吃海鱼，就会去选两种来吃吃，金鲳鱼价格便宜，味道也不错，经常会买。
4、金昌鱼非常好吃，金昌鱼口感是细嫩，没有小刺，金昌鱼一般适用于香肩，如果用来清蒸味道和口感咋比较一般
5、金鲳鱼好吃，营养价值也是非常的高，不同的做法做出来的金鲳
鱼味道是不一样的。
金鲳鱼为热带肉食鱼类，海水性经济鱼类，盐水适应度极广，分布范围广。
目前金鲳鱼仅在我国东南沿海地区有养殖，现广东、广西、海南和福建南部沿海是金鲳鱼的主产地。
6、我们家最喜欢的鱼就是金鲳鱼，并且就爱吃油泼一种做法，做出来鱼肉口感软嫩，味道香，一点都不腥，俺家不到三周岁的闺女自己能吃大半条。
虽然市场上能买到的都是养殖的，但是一点不耽误我们对它的喜爱。
金鲳：价格平稳今年养殖风险增大
黄鳝 ：价格先跌后涨 世博会将继续拉 动价格上涨
从 ２月下旬及整个 ３月份来看 ，各地养殖黄鳝存塘量下降的很厉害 ，以湖北地区最 为突 出。去年 １ ０月到 １ ２ 月份湖北大 多数 黄鳝 养殖 户大量 出货 ，少部分养殖户期待 后市 高价再度 出手 。１ ２月底到今年 ２月中上旬 ，随着
经历短 暂的价格 下滑之后 ， 月份以后重庆 、成都等地野生黄鳝价格开始稳步 回升 ， ３ 重庆市场 １ 两起步的野生 ． ５
黄鳝批 发报价基本保持在 ２ — ０ ／ ８ ３ 元 斤高价位运行 ，２ 两起步的大规格 黄鳝货量非常稀少。由于这短时间养殖黄
１ ２
湖北地区持货的黄鳝 养殖户亲 身经 历了黄鳝价格 直线下滑 ，仙 桃潜江等地不少养殖户 也期待上海世博会的经济
效应拉动一下黄鳝的价格 ，但是时 间不 等人 ，世博 会还有个把 月的时间 ，新一轮的投苗旺季 已经到来 ，养殖户
也开始陆续清塘放苗 ，这也是导致养殖黄鳝的塘 口收购价格在三 月份没有起色的重要原 因。 春节过后 ，上海、 成都 、 重庆等地黄鳝市场价格 下落主要是因为需求量萎缩 ， ２月份下旬表现 的尤其明显 ， 在 ２ 两左右的养殖黄鳝市场批发价格 基本保持在 ２ 元 ／ ３ 斤上下浮动。 随着气温的逐渐升高 ， 生黄鳝开始逐 步应市 。 野
养殖黄鳝 的塘 口价格 逐 步上扬 ，避开湖北
出 货高 峰 期 的 湖 南 、 安 徽 、江 西 、四川 等 地 黄鳝养殖 户也开始 出货 ，春节之 前基本
清塘完毕 。 春 节之 后 ，由于
各 大市场 黄鳝需求量 萎 缩 ，加上野 生黄鳝
也陆 续上市填 补市场
份 额 ，养殖 黄鳝的塘 口价格 下降 的比较厉害 ， 湖北 、 湖南 、 徽等地 ２ 安 两起步的养殖黄鳝塘 口 价维持在 ２－ ２ ／ 报 ０ ２ 元 斤低价位运行 。
金鲳：价格良好养殖户出鱼热情高
鳝批发价格 大幅 扬 ，１ 两 以上黄鳝批发价恪是 ２ ． ８ ６元 ／ ，５钱至 １ 两黄鳝批发价格是 ２ 斤 ． ８ ０无 ／ ，５钱以下 斤
黄鳝批发价格是 １ 元 ／斤。 ６
从上海 、杭州 、南京市场的黄鳝价格来 看，中秋国庆期间黄鳝批发价格上涨的幅度差不 多，２两以上的黄鳝 批 发价格都保持在 ２ ６元 ／ 以上 。湖北地区黄鳝价格在中秋国庆过后价恪都有下滑 ，其中的一 个因素是节 目效 斤 应 的间歇作用 ，另～个 因素就 是上市的养殖黄鳝质量不好 ，多数都是病 鱼 ，其中以出血病 占多数 。第三个重要 的因素就是美味的大闸蟹大量迅速走俏市场 ，在一定程度上 ｝拉 低了黄鳝 的市场价格。 乜
金鲳 ：价格 良好 养殖户 出鱼热情高
１ ０月中旬 ，阳江金 鲳 ０９ 以上规格 价格 １ ． ２ ．斤 ２４ ． ／ ，湛 江 １ ＿ ／ ，北 海 １ ． ／ ，粤东 饶 —１ ６元 斤 ２ ４元 斤 ２４元 斤 平 １． １． ／ ５ — ６０元 斤左 右 ，惠东金 养殖九 月中旬遭受赤潮影响大规模 死亡后 ，目前存鱼 已经非常少 。粤东地 区 ０ 昌 金鲳养殖 由于 多走鲜活鱼市场 ，价格 往往 比粤西高 ３元左右 ，属于正常情况 。 今年粤西 、广两等 产区 ９月份 、１ ｏ月初 出鱼高峰时期 ，价格 大都维持在 １ 元 ／ ２ 斤以上 ，在这个价格上 ，每 斤鱼有超过 ２ 的利润 空间 ，因此 ，养殖 户出鱼的热情 也较高 。据相关人 士介绍 ，到 １ 月中旬为止 ，阳江 ８ ％ 元 （ ） ０
月中旬 ，广东 ５ 格 的在 Ｐ规 ｔ 万 元 ／ ，菜 鳗 ７ — ． １ 吨 ． ８ ８ ０ 万 元 ／ ；同期 福 建菜 鳗 吨
７４ ７５ ． ．万元 ／ ９月下旬 ， — 吨。
金鲳鱼(黄蜡鲳鱼)土池养殖
金鲳鱼（黄蜡鲳鱼）土池养殖一、金鲳鱼养殖要点池塘养殖金鲳鱼生长速度快，周期短，成本低，所以近几年池塘规模化养殖发展迅速。
但池塘养殖金鲳鱼放养密度低，产量低，经济效益不高，决定了必须混养其他品种才能提高经济效益。
混养方式多为鱼、虾、蟹混养。
池塘养殖金鲳鱼放养密度一般为1000尾/亩左右，池塘水深要求两米左右，进排水方便，要求配备增氧机。
池塘养殖金鲳鱼技术要点：①金鲳鱼要求溶氧高，必须配备增氧机；②水质要求高，进排水要方便；③混养虾、蟹。
先投虾、蟹苗，半个月左右后再投鱼苗；④围网培育鱼苗、壮苗，提高成活率，保证鱼苗均匀；⑤定点投喂，投料区要围起来，避免料到处飘；⑥天气炎热、气压低要多换水，保证水质清新，预防缺氧。
二、鱼苗运输在鱼苗全长达2.0cm以上，幼鱼变态完成时，适于运输。
运输方法有空运、船运、车运三种，可根据路途的远近和交通条件来选择。
以下车运运输方法：车运操作简单，装卸方便，运输量大，为目前最多采用的运输方法。
车厢内装鱼篓、氧气瓶。
鱼篓为圆柱形，底面直径90～llOcm、高110～120cm，容积0．4—0．65立方米；鱼篓外筐用竹篾、钢筋或不锈钢材料做成，内衬双层用帆布或彩条布做成与筐架同规格的水袋。
每个鱼篓内布气石2～3个充氧，装水80cm左右。
每篓可装全长2．o～2.5cm的鱼苗12000~15000尾；或全长为3．0～4．Ocm的鱼苗8000~10000尾；或全长为4．5～5cm的鱼苗6000尾左右。
必须注意：氧气要充足；鱼苗运输前应停饵24h；运输水温要保持在23~25~℃；运输中水质要保持良好，如水质变差要及时更换；运输途中要派专人看管，24h 值班。
三、金鲳鱼土池养殖1、养殖条件：每口池塘面积12亩，长方形，南北走向，池塘开阔向阳，池深2m，坡比l：2.5，沙泥底质，池底淤泥6cm-10cm。
水源为九龙江中港水，排灌方便，可利用潮汐变化进排水，水质清新无污染，pH为7.0-8.2，盐度范围在5‰-12‰之间，氨氮含量低于0.5mg／L，亚硝酸盐含量低于0.1mg／L。
观赏鲳鱼品种
观赏鲳鱼品种鲳鱼是一种受人们喜爱的观赏鱼类，其多样的品种和美丽的外观使其成为水族馆和鱼缸中的热门选择。
在本文中，我们将介绍几种常见的观赏鲳鱼品种，以及它们的特点和养殖要点。
1. 红鲳鱼（Red Parrot Cichlid）红鲳鱼是一种来自中美洲的观赏鱼类，以其鲜艳的红色和圆润的体型而闻名。
它们通常具有强烈的个性和好奇心，非常适合放置在较大的鱼缸中。
红鲳鱼对水质要求较高，需要保持水温稳定和适当的pH值。
此外，提供丰富的游泳空间和适当的饲料也是养殖红鲳鱼的关键。
2. 蓝鲳鱼（Blue Tang）蓝鲳鱼是一种来自热带海洋的观赏鱼类，以其明亮的蓝色身体和黄色尾巴而著名。
它们通常生活在珊瑚礁附近，喜欢游弋于海洋中。
蓝鲳鱼对水质要求较高，需要保持水温适宜和适当的盐度。
在饲养蓝鲳鱼时，提供足够的游泳空间和适当的饲料是至关重要的。
3. 黄鲳鱼（Yellow Tang）黄鲳鱼是一种来自太平洋的观赏鱼类，以其鲜艳的黄色身体和黑色尾巴而闻名。
它们通常生活在珊瑚礁和岩石区域，喜欢在水中自由游动。
黄鲳鱼对水质要求较高，需要保持水温稳定和适当的盐度。
此外，提供充足的食物和适当的水流也是养殖黄鲳鱼的关键。
4. 红尾鲳鱼（Redtail Catfish）红尾鲳鱼是一种来自南美洲的观赏鱼类，以其红色的尾巴和大型的体型而著名。
它们通常生活在淡水河流和湖泊中，喜欢在水底潜藏。
红尾鲳鱼对水质要求较高，需要保持水温稳定和适当的pH值。
此外，提供足够的游泳空间和适当的饲料也是养殖红尾鲳鱼的关键。
以上是几种常见的观赏鲳鱼品种的简要介绍。
每种品种都有其独特的特点和养殖要求，因此在选择和养殖时需要根据实际情况进行合理安排。
希望本文对您了解观赏鲳鱼品种有所帮助，祝您在观赏鲳鱼的世界中获得愉快的体验！。
金鲳鱼养殖技术
金鲳鱼养殖技术广袤的海洋，时而喧嚣，时而祥和。
它孕育着无数的生命，用以养育生长在这里的，一代又一代渔民。
身体扁平的金鲳鱼，也生活在一望无际的大海中，它们自由自在的栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中，并且随着季节的不同，它们在几大洋的深海和浅海岸来回巡游，春天和夏天，金鲳鱼由外海游向近海，到了冬季又游到外海深水区。
我国黄海、渤海、东海、南海四大海区的渔民，都发现它们的肉质鲜嫩、白细、鲜美可口。
市场价格好，沿海的渔民都想着方儿的要进行金鲳鱼的人工饲养。
有心的渔民不断地探求它的孵化繁殖技术。
因为除了味道美，它们生长也快，当年养殖，只要5个月，就可以达到上市规格。
广东、海南、福建、广西和香港、澳门地区，以及黄海、渤海沿岸海区的很多养鱼爱好者，都跃跃欲试地开始了金鲳鱼的规模化养殖。
养鱼之前，必需清楚地认识和了解它。
外形特征金鲳鱼学名叫着卵形鲳鯵, 很多地方称它金鲳或者黄腊鲳。
属于硬骨鱼纲, 鲈形目, 鯵科, 鲳鯵属。
金鲳鱼身体侧扁, 卵圆形, 臀鳍与第二背鳍大约相等, 都显得比鱼腹长。
头侧扁, 尾柄细, 身体上披着小圆鳞片, 粘着牢固, 不容易脱落。
前上颔骨向外伸展, 第二背鳍和臀鳍前方的软条, 构成形似镰刀的圆形, 鱼体长为体高的2 倍。
第一背鳍有硬棘7 枚,。
第二背鳍有软条1 7 枚～ 2 0 枚, 臀鳍有硬棘2 枚, 软条1 6 枚～ 1 9 枚。
生活习性：金鲳鱼喜欢在海洋的中上层栖息、游历。
适宜生长的温度为16～36摄氏度。
金鲳鱼为广盐性鱼类，育苗期间需要30‰—35‰的高盐度，成鱼生长期盐度在5‰～35‰之间的水域都可以。
金鲳鱼属于肉食性鱼类，它们喜欢用头部搜寻食物。
对于鱼饲料也是来者不拒。
您瞧它们的肚子扁扁的，可食量却大得惊人，并且消化快。
人工饲养时，吃饱了只过了一会儿，如果再投喂爱吃的食物，它们依然会凶猛地争抢。
金鲳鱼生长速度很快，养殖半年，体重就可以达到500克左右。
如果在金鲳鱼生长最快的6、7、8三个月，加大投饵量，可以使它们尽快达到上市规格。
《金鲳鱼养殖技术》word版
金鲳鱼养殖技术广袤的海洋，时而喧嚣，时而祥和。
它孕育着无数的生命，用以养育生长在这里的，一代又一代渔民。
身体扁平的金鲳鱼，也生活在一望无际的大海中，它们自由自在的栖息在印度洋、太平洋、大西洋的热带、亚热带和温带海区中，并且随着季节的不同，它们在几大洋的深海和浅海岸来回巡游，春天和夏天，金鲳鱼由外海游向近海，到了冬季又游到外海深水区。
我国黄海、渤海、东海、南海四大海区的渔民，都发现它们的肉质鲜嫩、白细、鲜美可口。
市场价格好，沿海的渔民都想着方儿的要进行金鲳鱼的人工饲养。
有心的渔民不断地探求它的孵化繁殖技术。
因为除了味道美，它们生长也快，当年养殖，只要5个月，就可以达到上市规格。
广东、海南、福建、广西和香港、澳门地区，以及黄海、渤海沿岸海区的很多养鱼爱好者，都跃跃欲试地开始了金鲳鱼的规模化养殖。
养鱼之前，必需清楚地认识和了解它。
外形特征金鲳鱼学名叫着卵形鲳鯵, 很多地方称它金鲳或者黄腊鲳。
属于硬骨鱼纲, 鲈形目, 鯵科, 鲳鯵属。
金鲳鱼身体侧扁, 卵圆形, 臀鳍与第二背鳍大约相等, 都显得比鱼腹长。
头侧扁, 尾柄细, 身体上披着小圆鳞片, 粘着牢固, 不容易脱落。
前上颔骨向外伸展,第二背鳍和臀鳍前方的软条, 构成形似镰刀的圆形, 鱼体长为体高的2 倍。
第一背鳍有硬棘7 枚,。
第二背鳍有软条1 7 枚～ 2 0 枚, 臀鳍有硬棘2 枚, 软条1 6 枚～ 1 9 枚。
生活习性：金鲳鱼喜欢在海洋的中上层栖息、游历。
适宜生长的温度为16～36摄氏度。
金鲳鱼为广盐性鱼类，育苗期间需要30‰—35‰的高盐度，成鱼生长期盐度在5‰～35‰之间的水域都可以。
金鲳鱼属于肉食性鱼类，它们喜欢用头部搜寻食物。
对于鱼饲料也是来者不拒。
您瞧它们的肚子扁扁的，可食量却大得惊人，并且消化快。
人工饲养时，吃饱了只过了一会儿，如果再投喂爱吃的食物，它们依然会凶猛地争抢。
金鲳鱼生长速度很快，养殖半年，体重就可以达到500克左右。
如果在金鲳鱼生长最快的6、7、8三个月，加大投饵量，可以使它们尽快达到上市规格。
金鲳：存塘很少,鱼价稳中有升
低迷 。５ ２ 日， 江温 室甲鱼塘 口价格统 货为 １ 元 ／ ，７ 以上 为 １ 元 ／ ，比去年同期要低 ２ 月 １ 浙 ３ 斤 两 ４ 斤 元以上 ；
外塘价格虽然还在 ２ ０元 ／ 斤左右 ，规格 较大的 甲鱼价格还 有所 上涨 ，如浙江 １ 斤 以上 日本公鳖价格 要 ３ — ８ ． ８ ５ ３ 元 ／ 。但 由于 现在是外塘上市 的真空 期 ，到了下半年 ，外塘 甲鱼 集中上市 ，普通外塘价格 还是会回落到 只比 斤
影响 ，养殖成本都在 ７ ／ 元 斤以上 ，预计直到新鱼大批上市前 ，目前价格将会保持平稳 。
海鲈 １月份开始就 已经 陆续 投苗 ，目前投苗工作 已经基本 结束 ，大 部分鱼的规格在 １ ５ ＿ 两之 间 ，今 年头批 新鱼上市时间预计在 ８ 、９月份 。由于气候一直不稳定 ，相关人士提醒养殖户要控制鱼的摄食量 ，特 别是天气刚 好转时鱼会 因为饥饿摄食欲望很强 ，要防止投喂过 量引起 腹水 、胀气等肠 胃病 症状 ； 此外 ，业内人士表示养殖 户在预防车轮 虫、指环虫的虫病 爆发的时候 ，切忌盲 目杀虫 ，以避 免破坏藻相 ，引起气泡病等问题 。（ 刘庆升 ）
了 ０４ ． ７元 ／只 ；和 去 年 同
期 相 比，便宜 了近 ０２元 ／ ． 只 ； 前 年 同期 相 比 ，便 和 宜了 １ ． ／只 ，创出 ５年 ２元 内同期价格新低 。 导致今年苗 蛋价格异 常走低的原因除了饲料价格 大幅上涨外 ，更主要还在于商 品甲鱼价格近几年来的持续
１ ０
目前 各 地 区存 塘 鱼 的
养 殖 周期 都 已 经很 长 ，近 期饲料 涨价幅 度又很大 ， 有 关 人士 介 绍 ，如 果 鱼 价
低于 １ ６元 ／斤 ，养 殖户 利
活鲜缺货、冰鲜价拉高,金鲳却仍陷低迷,2018年养殖前景迷离
ＦＯ ＣＵＳ 行 业 盘 点 一
不足 ，适 逢 年底 鱼 市大涨 ，罗非价 格 也跟 着涨起来了 。”
两广 市场 缺 口较 大 。鱼 中直 接 “杀” 到 海 南 塘 头 抢 鱼
目前 ，广 东 、 广 两 及 珠 三 角 一 带 罗 非存 塘 不足 ５成 ，全 国 罗 非 主产 区 规格 鱼 的存塘 量 普遍 偏低 ，而加 工厂 还在 正 常生 产 ，再加 上 内销 市场 的需 求 ，使得 罗 非市 场供 应存 在较 大 的缺 口。部 分来 自广 东 、广 西 的鱼 中直接 下到 海 南塘 头抢 鱼 ，收购 价较 海 南本 地高出０．０５－４３．１元／斤。
发的 范 围广且 时间 长 ，对养殖 的损 耗 较大 ，造 成金 鲳鱼 生长 滞 后养殖 周期 加长 ，饲 料 系数高 养殖 成 本增加 ；二 是 金鲳鱼 连续 两年 价格 波动 比较 大 ， 其 中在２０ １ ７年 金鲳鱼 价格 全年都 处于 较 低水平 ；三 是 在珠 三角和 海 南岛 等 地 ，２０１７年台 风频繁 造访 ，给 当地 养 殖带来一定的损失 。
由 ：］：２《）１７年 ７月 ｆ 东 利 海 区暴 弋 ｒ严重的 小呱虫 病害和 鲺衄病 害 ， 金 鲳鱼 养 殖业 受到 ·定 的¨‘击 ，导 致 海 区普 遍 鱼长 速 偏慢 ，鱼 身螋 ．体笆 受影响 ，总体造 成的损 耗较 人
直至 ２｛）１７年９月 ，两广 海 区的 虫害 仍然没 有 明显 转 ，冈此 不 ， 养殖 户 部 选择 低 价出 售 ，另 外一 ，ｊ＼就起捕 人 冻 库保存 待 售 加 ｌ ｚ２（￣１＾年 的冻 库 鱼 仍然有 一些 喀 俘未能 消 化 ，因此 今 年冻 库鱼 的销售承嘎蓄一定的
在最 近 一股 时期 ，由ｆ市 场上 的 活 鲜 存量 不 ，ｆ¨１上 鱼价 长期 偏低 ， 因此 养殖 户普 遍惜 售 ，这 埘冰 鲜 价 具 有 一 定 的 拉 商 怍 用 。 据 』 ， 目前 金明鱼 价都有 ·定 的 涨 ：（１【）￣１．２斤
卵形鲳鲹 团体标准
卵形鲳鲹，也被称为金鲳、鲳鲹、红三黄腊鲳，属于鲈形目、鲹科、鲳鲹属，是一种暖水性鱼类。
其肉质细嫩，味道鲜美，为名贵的食用鱼类。
卵形鲳鲹的体型侧扁，呈卵圆形，体型大，生长快，抗病力强。
其生活水温范围在14~32℃，最适水温为24~28℃，盐度在5‰~32‰之间均可养殖，而在15‰以下生长更快。
在自然水域中，卵形鲳鲹喜欢集群觅食洄游，争抢食物凶猛，主要以小型软体动物、小型螺类为食。
此外，卵形鲳鲹分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸，在中国则见于黄海、渤海、东海、南海。
其幼鱼主要栖息于近沿岸砂泥底质水域或砂泥底质的内湾，而成鱼则栖息于沿岸礁石底质水域。
至于卵形鲳鲹的团体标准，这可能会因地区、养殖技术、市场需求等因素而有所不同。
如果您需要更具体的信息，建议您咨询相关的行业协会或专业机构。
金鲳鱼病暴发10月底或再现死亡小高峰
噩梦 已经过去半个月了 ，很多养 殖 户仍然 心有余悸 。记者一行登上一
座 鱼 排 ，养 殖 户 黄 志 广 正 坐在 小 板 凳 上 木 纳地 望着 远 方 ，经 熟人 跟 他 打 招
前遭遇一场 罕见赤潮 ，鱼排养殖 几乎 全军覆没 ，时至今 日仍未恢复生产 元
气 ，不 少 网箱 都 空 着 ，全 港 区金 鲳 投 苗今 年 不 足 ２０万 尾 ，而 ７月份 开始 ０ 暴 发 的小 瓜 虫病 害 一 直 延 续 到 ９月 上 旬也未 曾消 退 ，造成 大量 金 鲳鱼 滞料 ， 投 料 量 不及 正 常 时 期 的 四 分 之 一 。养
在 说 谁 幸 运 ，谁 不 幸 运 ，我 说贪 心 就
慢 自行脱落 ，之前得病严重的
烂身 。为什么会 这样呢 ？徐
小瓜虫脱落后 ，鱼伤 口会受到 细菌感染 ，导致烂身死 亡。
金 鲳 鱼 是 热 带 鱼 ，水 温 降
不幸运 ，不贪心就幸运。 ”
大 洋 海 域 去 年 金 鲳 鱼养 殖 量 大 约 为 ４０万 尾 ，环 境 还 可 以 承 受 得 了 ， ０ 水 质 好 ，鱼 大 得 快 ，加 上去 年 鱼 价 越 卖 越 高 ，大 家 都 赚 了 钱 。梁 美兴 粗 略 统 计 了 一下 ，该 片 海域 今 年 养 殖 金 鲳 鱼 数量起 码超 过 ９０ 尾 。 ０万
得人 皮肤疼痛 。 《 海洋 与渔业》记 者 跟随南海水产研究所鱼病专家来到阳
江 市 闸坡 大 洋 港 调查 网箱 养 殖 金鲳 鱼 病 害情 况 。记 者 一行 抵 达 大 洋 港 口码
头时 ，只见两辆装运冰鲜鱼的大货车
停在 一边 ，工人 们 正 忙 着从 船 上把 一
箩箩 的金鲳鱼搬 上岸 ，用冰块打包装
华南地区两种最主要金鲳鱼养殖模式介绍
华南地区两种最主要金鲳鱼养殖模式介绍金鲳鱼学名卵形鲳鯵，其肉白色细嫩，含脂肪多，鲜美甜口，养殖成活率高，一般可达90%以上，是名贵的高级食用海水鱼。
生长速度快，养殖半年多，个体重可达500g。
在我国广东、广西、海南、福建均有一定数量可捕。
金鲳鱼的形态特征和生活习性金鲳鱼(Trachitus ovatus)地方名称黄腊鲳，红三，鲳鯵等，属硬骨鱼纲，鲈形目，鯵科，鲳鯵属。
分布于印度洋、印度尼西亚、澳洲、日本、美洲的热带及温带的大西洋海岸及我国黄渤海、东海、南海。
该鱼体呈鲳形，高而侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都比腹部长。
金鲳鱼属于暖水性中上层洄游鱼类，一般不结成大群，体型较大，2月份可见幼鱼在河口海湾栖息，成鱼时向外海深水移动。
为肉食性鱼类，以小型动物、浮游生物、甲壳类为主要饵料。
金鲳鱼耐低温的能力不强，适温范围为16-36℃，最适生长水温22-28℃，水温降至16℃以下时，停止摄食，14℃以下死亡，在9-10℃的水温下可短时间正常生活；在咸淡水中都可生活，对盐度适应性广，在2‰-45‰的海水中均能生存，适应盐度在2‰-23‰，建议盐度一般不低于12‰，而盐度太高则会出现生长缓慢。
pH的适应范围为7.6-9.6.当前金鲳鱼主要养殖模式目前金鲳鱼的养成主要集中在华南地区，养殖模式主要有网箱养殖、土塘养殖。
1. 金鲳鱼的网箱养殖（1）海区的选择养殖金鲳鱼的网箱应该选择在有一定挡风屏障或风浪相对较小，水流畅通、水体交换充分、不受内港淡水和污染源的影响，水质清爽，水质环境相对稳定的海区。
水深一般要求在10米-15米(指落潮后)，如果为深水网箱，可以设置在水深20米以上的海区，一般要保证在最低潮时，网箱底到海底的距离至少应在2m以上。
为保证养殖的成功，养殖海区的水质应满足以下条件：盐度20‰-30‰、水温18℃-32℃、酸碱度7-9，透明度8米-15米、溶解氧5毫克/升以上。
养殖金鲳鱼的网箱一般由聚乙烯材料制成的网线编结而成。
金鲳 节日因素致价格回升但短期难改低迷走势
金鲳节日因素致价格回升但短期难改低迷走势
鱼小民
【期刊名称】《海洋与渔业》
【年(卷),期】2017(0)2
【摘要】1月下旬，金鲳鱼价格环比出现小幅度回升，广东阳江0．8～0．9斤／尾规格鱼价为12.2元／斤，0．9～1.0斤，尾规格鱼价为12．5元/斤，1．0～1．2斤／尾以上规格鱼价为12．8元/斤；湛江0．8～0．9斤／尾规格鱼价为12元／斤，0．9～1斤／尾规格鱼价为12.3元／斤，1．0～1．2／尾以上规格鱼价为12．6元／斤。
【总页数】1页(P21-21)
【关键词】价格;短期;节日;金;鲳鱼;规格
【作者】鱼小民
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S965.331
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金鲳：鱼价小幅回落 酷热天防病害
金鲳：鱼价小幅回落酷热天防病害
鱼小民
【期刊名称】《海洋与渔业》
【年(卷),期】2015(0)9
【摘要】8月下旬，广东阳江0．5～0．6斤，尾规格鱼价为10．5元／斤，0．8-1斤，尾规格鱼价为13元／斤；湛江0．5～0．6斤，尾规格鱼价为10,5元／斤，0．8～1斤，尾规格鱼价为12．5元，斤；广西0．5—0．6斤／尾规格鱼价为10．5元／斤，0．8-1斤，尾规格鱼价为12．5元／斤。
各地鱼价环比有小幅度回落。
【总页数】1页(P22-22)
【关键词】鱼;病害;酷热;规格;金
【作者】鱼小民
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】S964.3
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