天然药物学-第一章第三节种子植物器官的形态茎的形态

第三节 种子植物器官的形态--茎
二、茎的形态
茎有节、节间、顶芽、腋芽等。 （一）茎的外部特征
茎一般为圆柱形，但也有方柱形、三角柱形、扁平形等。茎一 般是实心的，但也有空心的。禾本科植物茎，节明显，节间中空， 特称为秆。
枝条：生长有叶和芽的茎。枝条上除有节、节间、顶芽、腋芽 外，还有叶痕和皮孔。如图1-34（a）所示。
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图1-53 钩状茎（钩藤）
图1-54 茎卷须（丝瓜）
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【实例分析】 藕生长在地下，为什么说它是茎而不是根？
分析：藕有环状缢缩的节和肥大的节间，节上有鳞叶，叶腋处 有腋芽，且顶端有顶芽。因此藕具有茎的典型特征，虽然生长在 水下的泥土中，而它是茎而不是根。
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2.顶芽和腋芽 着生在茎枝顶端的芽称顶芽，着生在叶腋处的芽称腋芽（侧 芽）。芽发育可形成枝或花。 3.叶痕和维管束痕 木本植物叶脱落后在茎节上留下的疤痕称为叶痕。叶痕有心 形、半月形、三角形等。叶痕中的点状小突起称为维管束痕。 4.皮孔 茎枝表面突起的小裂隙即为皮孔。如图1-34（a）所示。
（4）匍匐茎：如图1-38所示。 （5）平卧茎：如图1-39所示。
图1-38 匍匐茎（蛇莓）
图1-39 平卧茎（禾雀舌）
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(二)茎的类型 2.按质地分 （1）木质茎：茎质地坚硬，木质部发
达。具有木质茎的植物称木本植物。木 本植物为多年生，又可分为：
①乔木：植株高大，主干明显，如厚 朴、杜仲、银桦等。如图1-40所示。
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(二)茎的类型 茎的类型较多，
可按生长状态和质 地进行分类。
1.按生长状态分 （1）直立茎： （2）缠绕茎： （3）攀援茎：
如图 1-35 、36 、 37所示。
图1-35直立茎 （水杉）
图1-36缠绕茎 （忍冬）
图1-37攀援茎
（爬山虎）
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（3）肉质茎：茎柔软肥厚多汁。
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图1-43 一年生草本(紫苏)
图1-44 二年生草本(油菜)
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（a）常绿草本(麦冬) （b）宿根草本（人参） 图1-45 多年生草本
图1-46 肉质茎 （马齿苋）
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【课堂活动】
第三节 种子植物器官的形态--茎
（a）长枝
（b）长、短枝（银杏）
图1-34 茎的外形（枝条）
1.顶芽 2.腋芽 3.节间 4.叶痕 5.节 6.皮孔 7.短（果）枝 8.长枝
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（一）茎的外部特征
1.节和节间 着生叶的部位称为节，相邻两节之间的部分称为节间。多数植
物的节不明显，仅在着生叶的部位稍有膨大。少数植物的节特别明 显，有呈膝状、环状、环状缢缩等。不同植物节间有长有短，如竹 的节间长达60cm，蒲公英的节间短不到lmm。有些木本植物有两种 枝条，一种节间较长称长枝，一种节间较短称短枝。往往短枝开花 结果又称果枝，如银杏、梨、苹果等。如图1-34（b）所示。
图1-47 根状茎 （姜）
图1-48 块茎 （马铃薯）
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图1-49 球茎（泽泻）
（a）洋葱
（b）百合图
1-50 鳞茎
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2.地上茎的变态：叶状茎、刺状茎、钩状茎、茎卷须
图1-51叶状茎（仙人掌） （a）有分支枝刺（皂荚） （b）无分支枝刺（酸橙） 图1-52 枝刺
第三节 种子植物茎：质地柔软，木质部不发达。具草质茎的植物，称 为草本植物。
①一年生草本：在一个年度内完成生命周期的植物。 ②二年生草本：在两个年度内完成生命周期的植物。 ③多年生草本：其生命周期超过两年以上或完成数个生命周期 都不会枯死的植物。一种为宿根草本，另一种为常绿草本。
图1-40 乔木（银桦）
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②灌木：植株矮小， 主干不明显，在近基 部处数个丛生。如图 1-41。
③木质藤本：植株 为木质的缠绕茎或攀 援茎，如图1-42。 落叶乔木、落叶灌木、 落叶藤本、常绿乔木、 常绿灌木、常绿藤本。
图1-41 灌木(珊瑚树) 图1-42 木质藤本(紫藤)
请同学回答和归纳下列问题 在日常生活中我们接触过许多植物，请指出下列花卉、蔬菜和粮 食哪些是一年生、二年生或多年生植物？哪些又是肉质茎？ 麦冬、小麦、空心菜（藤菜）、仙人掌、油菜、水稻、莲、玉米、 辣椒、霸王鞭。
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（三）茎的变态 1.地下茎的变态 ：根茎、块茎、球茎、鳞茎