食品志贺氏菌的检验方法

食品志贺氏菌的检验方法

1．仪器和设备

1．1恒温培养箱：36±1℃

1．2恒温水浴箱：45±1℃

1．3高压灭菌锅

1．4均质器

1. 5冰箱：0-4℃和-15～-20℃

1．6试管:18×150mm 12 mm×100 mm

1．7锥形瓶:500ml 250ml

1．8平皿：直径为90mm

1．9灭菌吸管

1．10灭菌均质杯

1．11酒精棉

1．12天平:感量0.1g

1.13冰箱：0-4℃和-15～-20℃

2．培养基的制备

2．1 GN增菌液

2．2 HE琼脂

2．3 SS琼脂

2．4麦康剀琼脂

2．5伊红美蓝琼脂

2．6三糖铁琼脂

2．7葡萄糖半固体

2．8半固体管

2．9葡萄糖胺琼脂

2．10尿素琼脂

2．11西蒙氏柠檬酸盐琼脂

2．12氰化钾（KCN）培养基

2．13氨基酸脱羧酶试验培养基：赖氨酸、鸟氨酸、及对照培养基