餐饮服务单位废弃食用油脂管理制度
废油脂管理制度
废油脂管理制度第一章总则第一条为了规范和加强废油脂的管理和利用，保护环境，保障人民健康，依据《环境保护法》以及相关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于本单位所有废弃食用油脂及排放物的管理工作，包括食品厨余废弃物及食用油脂。
第三条废油脂管理工作要坚持预防为主、综合治理的原则，强化源头减排，加强管理，完善监督措施。
第四条废油脂管理工作要依法行政、科学管理、全面控制，确保废弃食用油脂的环境安全。
第五条废油脂管理工作要加强宣传教育，提高废弃食用油脂利用率，推广环保科技，促进循环经济发展。
第二章废油脂的收集和储存第六条废弃食用油脂的收集应符合相关标准，确保废弃食用油脂的无害化处理。
第七条废弃食用油脂的储存应设专人负责，严禁在公共场所乱倒或直接倾倒到下水道中。
第八条废弃食用油脂的储存场所必须设置标志，提醒人们注意安全使用，禁止燃烧或直接排放。
第三章废油脂的处理和利用第九条废弃食用油脂的处理应遵照环保政策和法律法规的规定，禁止私自处置，违者将受到相应的处罚。
第十条废弃食用油脂的利用应根据环保部门的安全评估，确保利用过程不会对环境和人体健康造成损害。
第十一条废弃食用油脂的再生利用应遵循环保政策，促进循环经济发展，推动资源的可持续利用。
第四章废油脂的监管第十二条环保部门应加强对废油脂的监管工作，完善监督措施，确保废弃食用油脂的管理工作得到有效执行。
第十三条对涉及废弃食用油脂的行业必须落实相关政策，加强对其管理工作的监督和检查。
第十四条废油脂管理工作要建立健全的档案管理制度，保留有关废油脂的重要资料，并定期进行清理和整理。
第五章废油脂管理工作的宣传和教育第十五条对废弃食用油脂的管理要开展宣传和教育工作，提高人们对废弃食用油脂管理工作的认识。
第十六条通过各种形式和渠道加强废弃食用油脂的管理知识的宣传，提高社会对废油脂管理工作的支持度。
第十七条加强对废弃食用油脂的利用技术的宣传，推广环保科技，促进废弃食用油脂的合理利用。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度(4篇)
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度餐厨垃圾及废弃食用油脂是城市生活中不可避免的问题，处理不当会对环境和人类健康造成严重影响。
为了解决这个问题，很多地方都制定了餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度。
本文将对该制度进行详细介绍。
一、餐厨垃圾管理制度餐厨垃圾是指餐饮企业及居民生活中产生的废弃食物、剩菜剩饭、果皮余果、蔬菜残料等有机物质。
由于餐厨垃圾中含有大量的水分和有机物质，如果不加以处理就会产生恶臭、滋生蚊蝇等害虫，并且易于发酵产生有害气体。
因此，妥善处理餐厨垃圾对于环境卫生和公共卫生至关重要。
1. 集中收集和处理一种管理制度是通过设立餐厨垃圾集中收集点和处理设施来统一处理餐厨垃圾。
餐饮企业和居民可将餐厨垃圾投放到指定的垃圾箱中，然后由专业的处理机构进行集中收集和处理。
处理方式可以选择有机肥料化、沼气发电、厌氧消化等方法，将有机物质转化为资源，并减少对环境的污染。
2. 分类投放和利用另一种管理制度是通过鼓励和引导餐饮企业和居民进行餐厨垃圾分类投放和利用。
餐饮企业和居民需要将餐厨垃圾分别投放到有机垃圾、可回收物、其他垃圾等不同的垃圾桶中。
然后，有机垃圾可以通过垃圾分类处理设施进行有机肥料化或者发酵产生沼气资源。
这种管理制度可以避免不必要的资源浪费，并降低餐厨垃圾对环境的影响。
二、废弃食用油脂管理制度废弃食用油脂是指餐饮企业及居民生活中产生的废弃油烟、废弃食用油、油脂等物质。
废弃食用油脂的直接排放会导致污水管道堵塞，甚至对环境和人身健康造成危害。
因此，制定废弃食用油脂管理制度是十分必要的。
1. 收集和回收利用废弃食用油脂管理制度的一个重要环节是收集和回收利用。
一些地方设立了废弃食用油脂回收站点，餐饮企业和居民可以将废弃食用油脂投放到指定的容器中，并定期由专业机构进行回收和处理。
废弃食用油脂可以通过物理方法或者化学方法进行处理，生产出生物柴油等可再生能源。
2. 引导和监督废弃食用油脂管理制度需要引导和监督餐饮企业和居民的行为。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度条例
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度条例第一章总则第一条为了加强餐厨垃圾及废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障食品安全，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事餐饮服务、食品加工、食品经营等活动的单位（以下简称单位）餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用等活动。
第三条餐厨垃圾及废弃食用油脂管理应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，建立健全餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度，提高餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理利用水平。
第四条国家鼓励和支持餐厨垃圾及废弃食用油脂处理的科学研究、技术开发、推广应用和产业发展，加强餐厨垃圾及废弃食用油脂处理的宣传教育和培训。
第二章餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集与运输第五条单位应当建立健全餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、存放制度，明确专人负责管理。
第六条单位应当使用密闭容器收集餐厨垃圾及废弃食用油脂，容器应当标明废弃物种类，防止污染环境。
第七条单位应当定期将餐厨垃圾及废弃食用油脂交由有资质的专业单位进行处理，不得随意倾倒、排放、出售或者赠送给他人。
第八条单位运输餐厨垃圾及废弃食用油脂，应当使用符合环保要求的运输工具，确保运输过程中不泄漏、不污染环境。
第三章餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理与利用第九条餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理应当遵守国家有关环境保护、食品安全的规定，采取无害化、资源化、减量化处理方式。
第十条餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理单位应当具备相应的处理能力，遵守环境保护、食品安全等相关法律法规，确保处理过程中不产生二次污染。
第十一条餐厨垃圾及废弃食用油脂的处理单位应当建立健全处理记录，详细记录餐厨垃圾及废弃食用油脂的来源、种类、数量、处理过程、利用去向等信息，保存期限不得少于两年。
第十二条国家鼓励餐厨垃圾及废弃食用油脂的资源化利用，支持发展循环经济。
餐厨垃圾及废弃食用油脂可以用于生产生物柴油、有机肥、饲料等产品。
废弃食用油脂管理制度
废弃食用油脂管理制度第一条总则1.1 为了加强废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
1.2 本制度适用于废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用等活动。
1.3 废弃食用油脂管理应遵循减量化、无害化、资源化原则，实行分类收集、专业运输、集中处理、综合利用。
第二条废弃食用油脂的收集与运输2.1 餐饮单位、食品加工企业等产生废弃食用油脂的单位应设置专门的废弃食用油脂收集容器，并在容器上标明废弃食用油脂字样，以便于识别。
2.2 废弃食用油脂的收集单位应按照环保、食品安全等相关规定，对废弃食用油脂进行分类、密封、打包，并做好标记，确保废弃食用油脂与其他废弃物分开存放。
2.3 废弃食用油脂的运输单位应具备危险废物运输资质，使用专业运输工具，确保废弃食用油脂在运输过程中不泄漏、不污染环境。
2.4 废弃食用油脂的运输单位应按照相关规定，填写危险废物转移联单，向当地环保部门报告运输时间、路线、废弃食用油脂的种类和数量等信息。
第三条废弃食用油脂的处理3.1 废弃食用油脂的处理单位应具备相应的处理能力，符合环保、食品安全等相关规定。
3.2 废弃食用油脂的处理应采用物理、化学、生物等方法，实现废弃食用油脂的无害化、资源化。
3.3 废弃食用油脂的处理过程中产生的废水、废气、固体废物等应按照相关规定进行处理，确保不污染环境。
3.4 废弃食用油脂的处理单位应建立健全环境保护和食品安全管理制度，加强员工培训，确保处理过程符合相关法律法规要求。
第四条废弃食用油脂的利用4.1 废弃食用油脂经处理后，可作为生物柴油、饲料、肥料等资源进行利用。
4.2 废弃食用油脂的利用单位应符合国家相关产业政策，具备相应的生产资质。
4.3 废弃食用油脂的利用过程中应确保产品质量，不得以任何形式对人体健康造成危害。
4.4 废弃食用油脂的利用单位应建立健全产品质量追溯体系，确保产品来源合法、质量可靠。
餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度范本
餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度范本前言为了加强餐厨垃圾废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障人民群众的身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
废弃食用油脂的定义及分类定义废弃食用油脂是指在餐饮服务活动中产生的废弃的食用油脂，包括废弃的食用油、油脂污水、油脂废物等。
分类废弃食用油脂分为以下两类：1. 可以直接回收利用的废弃食用油脂；2. 不能再回收利用的废弃食用油脂。
废弃食用油脂的管理要求废弃食用油脂的收集与储存1. 餐饮服务单位应当建立废弃食用油脂的收集制度，明确废弃食用油脂的收集、储存、运输、处理等环节的责任人。
2. 废弃食用油脂应当采用专用容器分类收集，并在容器上贴上明显标识，区分可直接回收利用的废弃食用油脂和不能再回收利用的废弃食用油脂。
3. 废弃食用油脂的储存应当在专用储存设施中进行，设施应当具备防水、防油、防蝇、防鼠等功能，并定期进行清洗、消毒。
废弃食用油脂的运输1. 废弃食用油脂的运输应当采用专用运输工具，运输工具应当具备防水、防油、防蝇、防鼠等功能，并定期进行清洗、消毒。
2. 运输过程中应当采取措施防止废弃食用油脂泄漏、溢出，避免对环境造成污染。
废弃食用油脂的处理1. 餐饮服务单位应当将不能再回收利用的废弃食用油脂交予有资质的专业处理单位进行处理，处理单位应当具备相应的处理能力，并遵守相关法律法规。
2. 处理过程中产生的废水、废气、固体废物等应当符合国家有关环境保护标准，不得对环境造成污染。
废弃食用油脂的记录与监管1. 餐饮服务单位应当建立废弃食用油脂管理记录制度，记录废弃食用油脂的收集、储存、运输、处理等情况，记录应当真实、完整、准确。
2. 相关部门应当加强对废弃食用油脂的监管，对餐饮服务单位的废弃食用油脂管理情况进行定期检查，发现问题及时处理。
违规行为的处理违反本制度的，由相关部门依法予以处罚；构成犯罪的，依法追究刑事责任。
餐饮服务中心废弃食用油脂管理制度
检查各餐饮单位废弃食用油脂管理制度的执行情况，发现问题及时 督促整改。
针对问题提出改进方案
01
针对收集环节问题
若收集环节存在问题，如收集容器不规范、标识不清晰等，应制定相应
改进方案，如统一采购标准容器、加强标识管理等。
02
针对运输环节问题
若运输环节存在问题，如运输车辆不符合要求、运输过程中发生泄漏等
分类
包括煎炸废油、泔水油和地沟油 等。
产生原因及危害
产生原因
食品加工过程中产生的废弃物，如炸制食品后的剩油、动物性食品残渣等。
危害
废弃食用油脂中含有大量对人体有害的物质，如黄曲霉素、苯并芘等，长期食 用可导致癌症等严重疾病。同时，废弃食用油脂被不法分子回收加工后重新流 入餐桌，严重危害人民群众身体健康。
餐饮服务中心废弃食用 油脂管理制度
汇报人：
2024-01-04
CONTENTS 目录
• 废弃食用油脂概述 • 废弃食用油脂收集与储存 • 废弃食用油脂处理流程 • 监督检查与记录报告 • 培训宣传与应急处理 • 持续改进与优化建议
CHAPTER 01
废弃食用油脂概述
定义与分类
废弃食用油脂定义
指餐饮服务单位在经营过程中产 生的不能再食用的动植物油脂和 各类油水混合物，俗称“地沟油 ”。
收集
设置专门的废弃食用油脂 收集容器，确保容器密封 、标识清晰。
分类
将废弃食用油脂与其他垃 圾分开收集，避免混合。
暂存
在指定区域设置暂存设施 ，确保废弃食用油脂在适 宜条件下暂存，防止变质 和污染环境。
深度处理
过滤
沉淀
通过过滤设备去除废弃食用油脂中的 固体杂质和水分。
餐饮服务中心废弃食用油脂管理制度
餐饮服务中心废弃食用油脂管理制度第一章总则第一条为了加强废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障人体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于餐饮服务中心废弃食用油脂的收集、存放、处理、利用和监督管理。
第三条餐饮服务中心废弃食用油脂管理应当遵循减量化、资源化、无害化的原则，严格执行国家、地方和行业标准，确保废弃食用油脂的安全处置。
第四条餐饮服务中心应当建立健全废弃食用油脂管理制度，明确责任，加强培训，提高员工环保意识和食品安全意识。
第二章废弃食用油脂的收集与存放第五条餐饮服务中心应当建立废弃食用油脂的收集和存放制度，明确废弃食用油脂的分类、收集、存放要求。
第六条餐饮服务中心应当配备符合国家、地方和行业标准的废弃食用油脂收集容器，并在明显位置设置标识，便于员工识别。
第七条餐饮服务中心应当定期对废弃食用油脂进行清理，确保收集容器不满载，避免废弃食用油脂溢出。
第八条餐饮服务中心应当将废弃食用油脂存放在通风、干燥、避光、防潮、防漏的场所，确保废弃食用油脂的品质和安全。
第三章废弃食用油脂的处理与利用第九条餐饮服务中心应当建立废弃食用油脂的处理和利用制度，明确废弃食用油脂的处理方法、利用途径和安全要求。
格的过滤、沉淀、烘干等处理，确保废弃食用油脂的质量符合国家、地方和行业标准。
第十一条餐饮服务中心应当对处理后的废弃食用油脂进行合理利用，如可用于生物柴油、有机肥等生产，严禁未经处理或处理不合格的废弃食用油脂再次进入食用油脂供应链。
第十二条餐饮服务中心应当建立废弃食用油脂利用记录，如实记录废弃食用油脂的处理、利用情况，便于监管部门追溯和检查。
第四章废弃食用油脂的监督管理第十三条餐饮服务中心应当建立健全废弃食用油脂的监督管理制度，明确监管责任、监管措施和监管频率。
第十四条餐饮服务中心应当定期对废弃食用油脂的收集、存放、处理、利用情况进行检查，发现问题及时整改。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度条例
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度条例第一章总则第一条为了加强餐厨垃圾及废弃食用油脂管理，提高资源利用率，保护生态环境，保障公共卫生安全和人民群众身体健康，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等有关法律法规，结合本市实际，制定本条例。
第二条本条例所称餐厨垃圾，是指食品加工、饮食服务、单位食堂等生产、销售、科研活动中产生的废弃物，包括废弃的食品、食品加工废料、食品洗涤废料和食品废弃包装物等。
废弃食用油脂，是指食用油脂在生产和加工过程中产生的废弃物，包括废弃的食用油脂和油脂污染的废弃物。
第三条本市行政区域内餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用和监督管理活动，适用本条例。
第四条餐厨垃圾及废弃食用油脂管理应当遵循政府主导、部门协同、社会参与、市场运作的原则，实行分类收集、规范运输、集中处理、资源利用。
第五条市、区人民政府应当将餐厨垃圾及废弃食用油脂管理工作纳入国民经济和社会发展规划，建立健全餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度，制定餐厨垃圾及废弃食用油脂处理设施建设、运营和监督管理措施，并纳入本级政府目标责任制。
第六条市、区环境卫生管理部门负责本行政区域内餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用和监督管理工作。
发展和改革、经济和信息化、商务、公安、财政、生态环境、市场监督管理、农业农村、规划和自然资源等部门按照各自职责，做好餐厨垃圾及废弃食用油脂管理的相关工作。
第七条鼓励和支持餐厨垃圾及废弃食用油脂处理技术的研发和推广应用，提高餐厨垃圾及废弃食用油脂的资源化利用水平。
鼓励餐饮服务提供者、食品生产者、食品销售者、单位食堂等产生单位采用环保、节能、高效、安全的设备和技术，减少餐厨垃圾及废弃食用油脂的产生。
第八条任何单位和个人都有维护餐厨垃圾及废弃食用油脂管理秩序的义务，有权对违反餐厨垃圾及废弃食用油脂管理的行为进行投诉、举报。
第二章餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集和运输第九条餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集和运输，应当遵守下列规定：（一）餐厨垃圾及废弃食用油脂应当分类收集，分别放置在标识清晰的收集容器中；（二）餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集容器应当保持完好、清洁，定期更换；（三）餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输工具应当保持清洁、卫生，定期进行消毒处理；（四）餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输应当采取措施，防止渗漏、撒落、异味扩散等污染环境的情况发生；（五）餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输时间、路线、作业方式和作业标准，应当根据城市市容和环境卫生管理要求，由区环境卫生管理部门统一规定，并提前向社会公布；（六）餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输单位应当建立健全餐厨垃圾及废弃食用油脂收集、运输档案，真实记录餐厨垃圾及废弃食用油脂的来源、种类、数量、去向等，并定期向区环境卫生管理部门报告；（七）餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输单位应当具备相应的专业技术人员、设备设施和安全生产条件，并依法取得相关许可。
餐饮服务中心废弃食用油脂管理制度
餐饮服务中心废弃食用油脂管理制度第一章总则第一条为了加强废弃食用油脂管理，防止环境污染，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于餐饮服务中心废弃食用油脂的收集、储存、运输、处理和利用等活动。
第三条餐饮服务中心废弃食用油脂管理应当遵循减量化、无害化、资源化的原则，严格执行国家、地方和行业标准，确保废弃食用油脂处理安全、环保、高效。
第四条餐饮服务中心应当建立健全废弃食用油脂管理制度，明确责任，加强培训，提高员工环保意识和食品安全意识。
理企业的合作，确保废弃食用油脂得到合法、合规处理。
第二章废弃食用油脂的收集与储存第六条餐饮服务中心应当设立废弃食用油脂收集容器，并在容器上明确标识，便于员工识别和投放。
第七条餐饮服务中心应当对废弃食用油脂进行分类收集，包括植物油和动物油。
第八条餐饮服务中心在收集废弃食用油脂时，应当注意以下事项：（一）废弃食用油脂应当尽量新鲜，避免长时间存放，以防变质；（二）废弃食用油脂不得与其他废弃物混合收集；（三）废弃食用油脂的收集容器应当定期清洗、消毒，防止细菌滋生；（四）废弃食用油脂的收集容器不得露天存放，防止日晒雨淋。
管理制度，确保废弃食用油脂的安全储存。
第十条废弃食用油脂储存应当注意以下事项：（一）废弃食用油脂应当存放在阴凉、干燥、通风的地方；（二）废弃食用油脂的储存容器应当符合国家、地方和行业标准；（三）废弃食用油脂的储存容器应当定期检查，发现问题及时处理；（四）废弃食用油脂的储存容器不得与其他物品混放。
第三章废弃食用油脂的运输与处理第十一条餐饮服务中心应当选择具有废弃食用油脂运输资质的企业进行合作，确保废弃食用油脂的运输安全。
第十二条废弃食用油脂运输企业应当具备以下条件：（一）具有合法的营业执照和道路运输许可证；（二）拥有符合要求的运输车辆和设备；（三）具备废弃食用油脂运输的安全措施和应急预案；（四）拥有专业的安全管理人员和驾驶员。
餐厨废弃油脂管理制度
餐厨废弃油脂管理制度近年来，各地的饮食厅不断增多，而废弃油脂的管理却成为了不容忽视的问题。
废弃油脂如何处理？如何规范管理？本文将对餐厨废弃油脂管理制度进行详细阐述。
一、废弃油脂的分类废弃油脂包含生食废弃油和熟食废弃油两种。
生食废弃油包括各类未使用过的食用油，如油条炸油、炸薯条油等。
而熟食废弃油指已使用过的食用油，如炒菜油、煎肉油等。
二、废弃油脂的利用废弃油脂的利用可以通过生物化学方法与物理化学方法两种方式进行。
生物化学方法是将废弃油脂通过微生物分解转化为生物质能源，如甲烷，可用于燃料发电、供暖等。
物理化学方法是将熟食废弃油通过聚合反应制备出油酸甲酯的生物燃料，被广泛用于交通运输业。
三、废弃油脂的规范管理规范处理废弃油脂可以为环境减少一定的压力，同时对保护公众健康也有很重要的意义。
为此，需要建立一套完整的规范管理体系，包括以下几个方面：1.废弃油脂分类投放制度建立废弃油脂分类投放制度，让商家将生食废弃油和熟食废弃油分开收集。
可以通过投放分类箱、贴标签等方式引导商家做到分类投放。
2.废弃油脂回收制度建立废弃油脂回收制度，让商家将分类后的废弃油脂交由专业公司进行集中回收和规范处理。
可以通过政府采购服务的方式，引导商家使用合格的回收渠道。
3.废弃油脂处罚制度建立废弃油脂处罚制度，对于未正确分类、乱倒乱扔废弃油脂的商家进行相应的处理。
可以对商家进行罚款、停业整顿、公示曝光等措施，以警示全行业。
餐厨废弃油脂管理制度的规范化将有助于促进废弃油脂的有效利用和环境保护。
各级政府和商家要共同努力，落实好相关政策，减少环境污染对人民群众的影响，为可持续发展做好铺垫。
餐饮服务单位废弃食用油脂管理制度
餐饮服务单位废弃食用油脂管理制度第一条总则1.1 为了加强废弃食用油脂管理，防止环境污染，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
1.2 本制度适用于我国境内从事餐饮服务的单位和个人。
1.3 餐饮服务单位应当建立健全废弃食用油脂管理制度，明确责任，加强废弃食用油脂的收集、储存、运输、处理和处置，确保废弃食用油脂得到安全、环保的处理。
第二条废弃食用油脂的收集与储存2.1 餐饮服务单位应当设立废弃食用油脂收集容器，标明标识，定期清理，保证容器干净、密封。
2.2 废弃食用油脂应当与新鲜食用油脂分开存放，避免交叉污染。
2.3 废弃食用油脂的储存时间不得超过3天，如需延长储存时间，应当采取有效的冷藏措施。
2.4 餐饮服务单位不得将废弃食用油脂与其他废弃物混合存放，不得将废弃食用油脂排放到雨水管道、污水管道或者公共垃圾堆放处。
第三条废弃食用油脂的运输与处理3.1 餐饮服务单位应当采用符合国家环保要求的运输工具，将废弃食用油脂运输至指定的处理单位。
3.2 运输过程中，废弃食用油脂应当采取密封、防泄露措施，防止污染环境。
3.3 餐饮服务单位应当与具有废弃食用油脂处理资质的专业单位签订处理合同，明确处理方式、处理周期、处理费用等事项。
3.4 餐饮服务单位应当对废弃食用油脂的处理情况进行记录，保存期限不少于2年。
第四条废弃食用油脂的处置4.1 废弃食用油脂的处理单位应当具备相应的处理能力，按照国家有关规定和技术标准对废弃食用油脂进行无害化处理。
4.2 处理单位应当对废弃食用油脂进行分类、分级处理，确保处理效果达到国家环保要求。
4.3 处理单位不得将废弃食用油脂用于生产食用油或者其他食品，不得将废弃食用油脂排放到环境中。
4.4 处理单位应当定期对处理设施进行维护、检查，确保设施正常运行。
第五条监督管理5.1 餐饮服务单位应当建立健全废弃食用油脂管理档案，包括废弃食用油脂的来源、数量、去向、处理情况等记录。
餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度范本
餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度范本第一章总则第一条为了加强餐厨垃圾废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障公共卫生安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等有关法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事餐饮服务、食品加工、食品经营等单位的废弃食用油脂管理。
第三条废弃食用油脂的处理应遵循减量化、无害化、资源化的原则，严格执行国家、地方有关废弃食用油脂处理的法律法规和标准。
第四条各相关部门应加强对废弃食用油脂处理工作的监督管理，对违反本制度的单位或个人，依法予以查处。
第二章废弃食用油脂的收集与储存第五条餐饮服务、食品加工、食品经营等单位应设立废弃食用油脂收集点，指定专人负责废弃食用油脂的收集、储存和管理。
第六条废弃食用油脂应采用专用容器存放，容器应标明“废弃油脂专用”字样，并置于通风、干燥、阴凉的地方，防止污染环境和滋生蚊蝇。
第七条废弃食用油脂的收集容器应定期清洗、消毒，确保容器干净、卫生。
第八条废弃食用油脂的储存时间不宜过长，应做到日产日清，及时交运至废弃油脂处理单位。
第三章废弃食用油脂的运输与处理第九条废弃食用油脂的运输应采用符合环保要求的专用运输工具，确保废弃食用油脂在运输过程中不泄漏、不污染环境。
第十条废弃食用油脂的处理单位应具备相应的处理资质，采用科学、环保的处理方法，确保废弃食用油脂得到有效处理。
第十一条废弃食用油脂的处理单位应建立处理台账，详细记录废弃食用油脂的来源、数量、处理时间、处理方法等信息，并保存两年以上。
第四章废弃食用油脂的处理监管第十二条各级食品安全监管部门应加强对废弃食用油脂处理工作的监督管理，定期对餐饮服务、食品加工、食品经营单位的废弃食用油脂收集、储存、运输、处理情况进行检查。
第十三条各级食品安全监管部门应加强对废弃食用油脂处理单位的监管，对不符合处理资质、处理方法不达标、存在环境污染问题的单位，应依法予以查处。
第十四条鼓励公众对废弃食用油脂的处理工作进行监督，发现违法行为，应及时向相关部门举报。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度
舆论引导
鼓励和支持企业、科研机构等开展餐厨垃圾及废弃食用油脂处理技术的研发和创新，推动新技术、新工艺的应用。
技术创新
探索适合不同区域、不同规模的餐厨垃圾及废弃食用油脂处理方法，如生物处理、高温处理等，提高处理效率和资源化利用水平。
方法创新
总结与展望
部分餐饮企业和个人对餐厨垃圾源头减量的认识不足，导致垃圾产生量仍然较大。
加强执法队伍建设
加大对餐厨垃圾及废弃食用油脂执法人员的培训力度，提高执法水平和能力。
1
2
3
通过媒体、社区、学校等多种渠道，加强对餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度的宣传教育，提高公众环保意识和参与度。
加强宣传教育
建立餐厨垃圾及废弃食用油脂违法行为举报奖励制度，鼓励公众积极参与监督，形成社会共治的良好氛围。
管理制度与措施
制定餐厨垃圾及废弃食用油脂收集、运输、处置等环节的管理规定和操作程序。
建立餐厨垃圾及废弃食用油脂产生、收运、处置台账，详细记录其种类、数量、去向等信息。
完善餐厨垃圾及废弃食用油脂管理责任制，明确各级管理人员职责，确保制度有效执行。
03
监管部门
负责对餐厨垃圾及废弃食用油脂的收集、运输、处置等环节进行监督检查，确保制度严格执行。
相关术语定义
03
餐厨垃圾指食品加工、饮食服务、单位供餐等活动中产生的食物残渣、食品加工废料等；废弃食用油脂指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物。
餐厨垃圾及废弃食用油脂概述
指餐馆、饭店、单位食堂等的饮食剩余物以及后厨的果蔬、肉食、油脂、面点等的加工过程废弃物。
餐厨垃圾
指不可再食用的动植物油脂和各类油水混合物，包括煎炸过食品原料的废油、剩菜剩饭泔水、地沟油和抽油烟机凝析油等。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度第一章总则第一条为了加强餐厨垃圾及废弃食用油脂管理，防止环境污染，保障公共卫生安全，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内餐厨垃圾及废弃食用油脂的产生、收集、运输、处理、利用、处置等活动。
第三条餐厨垃圾及废弃食用油脂管理应当遵循减量化、无害化、资源化、规范化的原则。
第四条各级人民政府应当加强对餐厨垃圾及废弃食用油脂管理工作的领导，建立健全餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度，并将餐厨垃圾及废弃食用油脂管理工作纳入国民经济和社会发展规划。
第五条县级以上环境卫生主管部门负责本行政区域内餐厨垃圾及废弃食用油脂的监督管理工作。
餐饮业、食品加工业、废弃食用油脂收集、处理、利用、处置等单位（以下简称餐厨垃圾及废弃食用油脂相关单位）应当依法履行餐厨垃圾及废弃食用油脂管理责任，采取有效措施，防止餐厨垃圾及废弃食用油脂对环境造成污染。
第六条鼓励和支持餐厨垃圾及废弃食用油脂管理的科学研究、技术开发、推广应用和宣传教育，提高餐厨垃圾及废弃食用油脂管理的水平。
第七条任何单位和个人都有权对违反本制度的餐厨垃圾及废弃食用油脂相关单位进行投诉、举报。
第二章餐厨垃圾及废弃食用油脂的产生和收集第八条餐饮服务单位应当建立健全餐厨垃圾管理制度，明确责任人和管理措施。
第九条餐饮服务单位应当将餐厨垃圾与非餐厨垃圾分开收集、存放，并按照当地环境卫生主管部门的规定，将餐厨垃圾交由取得相关许可证的单位收集、运输。
第十条餐饮服务单位不得将餐厨垃圾及其废弃食用油脂出售、赠送给其他单位或者个人。
第十一条餐饮服务单位应当定期对员工进行餐厨垃圾及废弃食用油脂管理培训，提高员工的环境卫生意识。
第十二条食品加工业产生的废弃食用油脂，应当严格按照国家有关废弃物利用的规定进行处理，不得随意倾倒、排放。
第十三条废弃食用油脂收集单位应当具备相应的收集、运输、储存条件，并依法取得相关许可证。
餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度
餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度第一章总则第一条为了加强餐厨垃圾废弃食用油脂的管理，防止废弃食用油脂污染环境，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国环境保护法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内餐厨垃圾废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用和监督管理。
第三条废弃食用油脂管理应当遵循减量化、无害化、资源化原则，实行分类收集、专业运输、集中处理、资源利用。
第四条国家鼓励和支持餐厨垃圾废弃食用油脂管理的科学研究、技术开发、推广应用和宣传教育。
第五条国务院生态环境部门负责全国餐厨垃圾废弃食用油脂管理的监督管理工作。
第二章废弃食用油脂的收集与运输第六条餐饮服务提供者、食品生产经营者应当建立健全餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度，按照分类标准将废弃食用油脂与其他垃圾分开收集、存放。
第七条餐饮服务提供者、食品生产经营者应当定期对废弃食用油脂进行处理，不得随意倾倒、排放。
第八条废弃食用油脂的收集、运输单位应当具备相应的资质，并遵守下列规定：（一）使用专用车辆或者专用容器收集、运输废弃食用油脂；（二）在收集、运输过程中，采取措施防止废弃食用油脂泄漏、溢出；（三）将废弃食用油脂运输到经生态环境部门备案的废弃食用油脂处理单位。
第九条废弃食用油脂的收集、运输单位应当建立废弃食用油脂收集、运输台账，记录废弃食用油脂的来源、数量、去向等信息，并保存不少于两年。
第三章废弃食用油脂的处理与利用第十条废弃食用油脂的处理单位应当具备相应的处理能力，并遵守下列规定：（一）按照规定的工艺和标准处理废弃食用油脂；（二）对处理后的废弃食用油脂进行无害化、资源化利用；（三）建立废弃食用油脂处理台账，记录废弃食用油脂的来源、数量、处理过程、去向等信息，并保存不少于两年。
第十一条废弃食用油脂的处理单位不得将处理后的废弃食用油脂用于食品加工、饲料生产等用途。
第十二条废弃食用油脂的资源利用单位应当对利用后的废弃食用油脂进行无害化处理，防止对环境造成污染。
餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度
餐厨垃圾废弃食用油脂管理制度第一条总则1.1 为了加强餐厨垃圾废弃食用油脂的管理，防止环境污染，保障公共卫生安全，根据《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定，制定本制度。
1.2 本制度适用于我国境内从事餐饮服务、食品加工、食品经营等活动的单位（以下简称“单位”）对废弃食用油脂的收集、运输、处理、利用等活动。
1.3 废弃食用油脂管理应遵循减量化、资源化、无害化的原则，实行分类收集、规范运输、安全处置、严格监管。
第二条废弃食用油脂的收集2.1 单位应建立废弃食用油脂的日常管理制度，明确废弃食用油脂的收集、存放、处理等环节的责任人和工作职责。
2.2 单位应按照废弃食用油脂的性质和数量，合理选择收集容器，并设置专门的废弃食用油脂存放区域，确保废弃食用油脂与其他废弃物分开存放。
2.3 单位应在废弃食用油脂存放区域明显位置设置警示标识，告知从业人员和相关人员废弃食用油脂的危害性和正确处理方法。
2.4 单位应定期对废弃食用油脂进行称重、记录，并按照规定的周期将废弃食用油脂交由有资质的专业单位处理。
第三条废弃食用油脂的运输3.1 废弃食用油脂的运输应由具有相应资质的专业单位或者个人承担，并遵守相关法律法规和行业标准。
3.2 运输废弃食用油脂的容器应符合国家关于危险废物运输的要求，能够有效防止废弃食用油脂泄漏、渗漏和其他污染。
3.3 运输废弃食用油脂的过程应采取有效的密封、包扎、覆盖等措施，防止废弃食用油脂在运输过程中对环境造成污染。
3.4 运输废弃食用油脂的车辆应具有醒目标识，并按照规定的路线、时间进行运输。
第四条废弃食用油脂的处理4.1 废弃食用油脂的处理应由具有相应资质的专业单位进行，处理方法应符合国家环保、食品安全等相关法律法规和标准要求。
4.2 处理废弃食用油脂的专业单位应建立健全环境保护、食品安全等管理制度，确保废弃食用油脂得到安全、有效的处理。
4.3 处理废弃食用油脂的专业单位应定期对处理设施进行维护、保养，确保处理设施正常运行。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度范文（3篇）
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度范文为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油”流入食品生产经营和使用环节，保障人民群众食品安全和身体健康，特建立以下制度：一、餐厨废弃物和废弃油脂应设专人负责管理。
二、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。
三、餐厨废弃物和废弃油脂只能销售给有资质餐厨废弃物和废弃油脂加工单位，做到日产日清，不得销售给其他单位和个人。
四、处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。
五、不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。
餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度范文（2）一、目的与适用范围本制度旨在规范餐厨垃圾及废弃食用油脂的管理，保障环境卫生与食品安全。
适用于所有餐饮企业及相关单位。
二、定义1.餐厨垃圾：指餐饮过程中产生的剩余食物、果皮、骨头、蔬菜残渣等有机废弃物。
2.废弃食用油脂：指餐饮过程中使用后产生的油脂废弃物。
三、餐厨垃圾管理要求1.餐饮企业要配备垃圾分类桶或容器，并明确标识。
2.餐厨垃圾需定期投放到指定的垃圾分类桶或容器中，不得乱丢乱倒。
3.餐饮企业要合理设置垃圾分类桶或容器位置，方便员工投放，并保持干净卫生。
四、废弃食用油脂管理要求1.餐饮企业需配备废弃食用油脂收集容器，并明确标识。
2.废弃食用油脂需及时倒入专用收集容器中，不得倒入下水道或其他不当位置。
3.废弃食用油脂收集容器需定期清洗和更换。
五、垃圾收集与处理1.餐饮企业应与有资质的垃圾处理单位或专业机构建立合作关系，委托其进行垃圾收集与处理。
2.餐厨垃圾应按规定时间投放至垃圾处理单位指定的集中处理点，不得私自处理或转移处理。
3.废弃食用油脂应妥善包装后委托专业机构进行回收利用。
六、违规处理措施1.对于违反本制度的行为，餐饮企业应进行批评教育，并及时整改。
2.如有严重违规行为，餐饮企业将面临相应的处罚，包括但不限于罚款、停业整顿等。
食堂废弃油脂处理规章制度
食堂废弃油脂处理规章制度
第一章总则
为规范食堂废弃油脂的处理，保护环境，保障公共卫生安全，制定本规章制度。
第二章废弃油脂的来源和危害
1. 食堂废弃油脂主要来源于食品加工过程中剩余的烹饪油、炸油和炒菜油等。
2. 废弃油脂对环境和人体健康造成的危害主要包括污染环境、影响饮用水质量、破坏土壤生态平衡、引发白血病等疾病等。
第三章废弃油脂的处理方法
1. 食堂废弃油脂应进行专门的收集和处理，不得随意倾倒或排放。
2. 废弃油脂的处理方法包括回收再利用、焚烧等。
第四章废弃油脂的收集和储存
1. 食堂废弃油脂应在食品加工区设立专门的废弃油脂收集桶，并定期清洁和更换。
2. 废弃油脂应装入密封容器中储存，并定期清理清洗，防止异味产生。
第五章废弃油脂的回收再利用
1. 废弃油脂可通过专门的回收机构进行再利用，如生物柴油的生产等。
2. 回收再利用的废弃油脂应符合相关标准和规定，不得含有有害物质。
第六章废弃油脂的焚烧处理
1. 废弃油脂可以通过焚烧等方式进行处理，但必须符合相关标准和规定，严禁在无证单位私自焚烧。
2. 焚烧处理废弃油脂时，应按照环保部门要求进行，不得造成空气污染。
第七章废弃油脂的监督和检查
1. 食堂废弃油脂的处理情况应定期进行监督和检查，及时发现问题并加以纠正。
2. 对违反本规章制度的单位和个人，应及时处理并追究责任。
第八章法律责任
违反本规章制度的单位和个人，将依法予以处罚，直至吊销经营许可证或取消食品经营资格。
第九章附则
本规章制度自颁布之日起生效，如有修订或补充，另行规定。
餐厅废弃油管理制度
餐厅废弃油管理制度一、总则为加强餐厅废弃油的管理，保护环境，提高资源利用效率，根据国家相关法律法规，制定本管理制度。
二、管理范围本管理制度适用于餐厅的所有废弃油处理活动。
三、废弃油的管理1. 餐厅废弃油是指在餐厅食品加工过程中产生的废弃食用油脂2. 餐厅废弃油须在专用容器内存放，不得与其他垃圾混合。
3. 废弃油容器应定期清洗，定期更换废弃油袋，防止二次污染。
4. 废弃油应定期清运，送至指定处理机构进行处理。
四、废弃油的处理1. 废弃油处理机构应当拥有合法的处理资质，确保废弃油能够被安全处理。
2. 废弃油处理机构应当逐批记录废弃油的数量、来源等信息，并加盖餐厅的印章。
3. 废弃油处理机构应严格按照国家相关法律法规对废弃油进行处理，不得私自倾倒或转运。
4. 废弃油处理机构应对废弃油进行综合利用，如生产生物柴油等再利用能源。
五、废弃油的监督检查1. 餐厅废弃油管理由餐厅经理负责，负责每月召开废弃油管理检查会议，并报告相关情况。
2. 废弃油管理检查会议应邀请相关部门的监督人员参加，以确保废弃油处理工作符合相关法律法规。
3. 定期对废弃油处理机构进行抽查，核实处理记录，以确保废弃油得到妥善处理。
六、处罚规定1. 对于未按照本管理制度要求处理废弃油的餐厅，将依照相关法律法规进行处罚。
2. 对于废弃油处理机构私自倾倒或转运废弃油的情况，相关机构将依法予以处理。
七、其他本管理制度自颁布之日起生效，餐厅废弃油管理执行小组有权对制度进行解释，并有权调整制度。
以上就是餐厅废弃油管理制度的内容，希望全体员工遵守执行，共同保护环境，营造良好的用餐氛围。
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餐饮服务单位废弃食用油脂管理制度
篇1:餐饮服务单位废弃食用油脂管理制度
餐饮服务单位废弃食用油脂管理制度
1、废弃油脂必须按国家《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》进行管理。
2、废弃油脂应设专人负责管理。
3、废弃油脂应有专门标有"废弃油脂"字样的密闭容器存放，集中处理。
4、废弃油脂只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。
5、处理废弃油脂要建立档案，详细记录销售时间、种类、数量、收购单位、用途、联系人姓名、电话、地址、收货人签字等，并长期保存。
6、不得随便处理废弃食用油脂。
餐饮废弃油脂和餐厨废弃物处置情况登记表
单位名称：
记录人：
2014年
月份
废弃物名称
回收单位营业执照名称或个体户名称回收单位具体
联系人及手机号码
产生数量
废弃物去向
回收单位是否经过相关部门
许可或备案
记录情况
回收单位设施情况
厨房废油(俗称老油)
每日产生( )Kg( )
回收单位是否出具
收据凭证( )
存放老油容器是否有标识( )
下水道
泔水油
每日产生( )Kg( )
回收单位是否出具
收据凭证( )
回收单位有否配备
密闭式收集容器和车辆( )
厨房废物(剩菜剩饭、下脚料)
每日产生( )Kg( )
回收单位是否出具
收据凭证( )
回收单位是否实行密闭式收集和运输( )
回收单位是否将废物未经无害化处理直接喂养畜禽( )
注：1、填写项目中是打( )，否打( );2、废弃物去向是指回收单位经简单处理产品销往对象。
篇2:餐厨废弃物集中收集处理工作制度
为维护我县市容环境，加强食品安全管理，保障百姓健康，促进餐厨废弃物无害化处理和资源化利用，加强对问题食品后处理工作。
结合我县工作实际，特制定本制度。
第一章餐饮单位餐厨废弃物集中收集处置管理制度
一、各餐饮单位食堂管理人员要自觉遵守《食品安全法》及有关法律法规，认真履行食品安全直接责任人职责，严格执行餐厨废弃物处置管理规定。
二、各餐饮单位必须按要求与城管局签订餐厨废弃物集中收集处理协议。
三、餐饮单位严禁将餐厨废弃物直接排入下水道、倒入公共厕所和其他生活垃圾收集设施。
四、餐厨废弃物实行分类管理，分别处理。
食品原料粗加工产生的
垃圾（菜叶、根须、动物内脏、毛皮等垃圾物）按生活垃圾处理，即倒入垃圾桶加上盖子，泔水类垃圾（食物残渣、饭、菜、汤水、锅底、留样处理物等）按规定倒入专用泔水桶，由城管局统一回收处理。
回收给养殖户。
五、餐厨废弃物处置安排专人负责，建立完整处置台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，并接受监督检查。
第二章问题后食品处理制度
一、出现食品安全事故后处理工作，应当边报告、边调查、边处置，尽快查明事故原因，最大限度地减轻事故危害后果。
遵循预防为主、依法科学、迅速正确、综合治理的原则。
二、制定调查工作方案；开展事故调查工作；提交的事故调查报告；
三、调查内容;事故单位概况；导致事故的食品名称、来源、数量、流向；事故发生经过和事故应急处置情况；事故造成的健康损害、死亡情况；事故发生的主要原因；流行病学调查及相关检测、诊断和鉴定结果；事故责任的认定以及对事故责任者的处理建议；事故防范和整改措施；其他应当报告的事项。
参与事故调查的主要成员应当在事故调查报告上签名。
四、对出现问题的食品，追根溯源，集中查封扣押，集中处置。
篇3:生物实验室废弃物处理办法
生物实验室废弃物处理办法
废弃物是指将要丢弃的所有物品。
在实验室内，废弃物最终的处理方式与其污染被清除的情况是紧密相关的。
对于日常用品而言，很少有污染材料需要真正清除出实验室或销毁。
大多数的玻璃器皿、仪器以及实验服都可以重复或再使用。
废弃物处理的首要原则是所有感染性材料必须在实验室内清除污染、高压灭菌或焚烧。
一、用以处理潜在感染性微生物或动物组织的所有的实验室物品，在被丢弃前应考虑的主要问题有：
1、是否已采取规定程序对这些物品进行了有效的清除污染或消毒？
2、如果没有，他们是否以规定的方式包裹，以便就地焚烧或运送
到其他有焚烧设施的地方进行处理？
3、丢弃已清除污染的物品时，是否会对直接参与丢弃的人员，或
在设施外可能接触到丢弃物的人员造成任何潜在的生物学或其他方
面的危害？
二、清除污染
高压蒸汽灭菌是清除污染时的首选方法。
需要清除污染并丢弃的物品应装在容器中（如根据内容物是否需要进行高压灭菌和／或焚烧而采用不同颜色标记的可以高压灭菌的塑料袋）。
也可采用其他可以除
去和／或杀灭微生物的替代方法。
三、污染性材料和废弃物的处理和丢弃程序
要对感染性物质及其包装物进行鉴别并分别进行处理，相关工作要遵守国家和国际规定。
废弃物可以分成以下几类：
1、可重复或再使用，或按普通"家庭"废弃物丢弃的非污染（非感染性）废弃物
2、污染（感染性）锐器皮下注射用针头、手术刀、刀子及破碎玻璃；这些废弃物应收集在带盖的不易刺破的容器内，并按感染性物质处理
3、通过高压灭菌和清洗来清除污染后重复或再使用的污染材料
4、高压灭菌后丢弃的污染材料
5、直接焚烧的污染材料。
（一）锐器
皮下注射针头用过后不应再重复使用，包括不能从注射器上取下、回套针头护套、截断等，应将其完整地置于盛放锐器的一次性容器中。
单独使用或带针头使用的一次性注射器应放在盛放锐器的一次性容
器内焚烧，如需要可先高压灭菌。
盛放锐器的一次性容器必须是不易刺破的，而且不能将容器装得过满。
当达到容量的四分之三时，应将其放入"感染性废弃物"的容器中进行焚烧，如果实验室规程需要，可以先进行高压灭菌处理。
盛放锐器的一次性容器绝对不能丢弃于垃圾场。
（二）高压灭菌后重复使用的污染（有潜在感染性）材料
任何高压灭菌后重复使用的污染（有潜在感染性）材料不应事先清洗，任何必要的清洗、修复必须在高压灭菌或消毒后进行。
（三）废弃的污染（有潜在感染性）材料
除了锐器按上面的方法进行处理以外，所有其他污染（有潜在感染
性）材料在丢弃前应放置在防渗漏的容器（如有颜色标记的可高压灭菌塑料袋）中高压灭菌。
高压灭菌后，物品可以放在运输容器中运送至焚烧炉。
如果可能，即使在清除污染后，卫生保健单位的废弃物也不应丢弃到垃圾场。
如果实验室中配有焚烧炉，则可以免去高压灭菌：污染材料应放在指定的容器（如有颜色标记的袋子）内直接运送到焚烧炉中。
可重复使用的运输容器应是防渗漏的，有密闭的盖子。
这些容器在送回实验室再次使用前，应进行消毒清洁。
应在每个工作台上放置盛放废弃物的容器、盘子或广口瓶，最好是不易破碎的容器（如塑料制品）。
当使用消毒剂时，应使废弃物充分接触消毒剂（即不能有气泡阻隔），并根据所使用消毒剂的不同（见第14章）保持适当接触时间。
盛放废弃物的容器在重新使用前应高压灭菌并清洗。
污染材料的焚烧必须得到公共卫生、环保部门以及实验室生物安全官员的。