成本核算公式
成本计算公式
成本计算公式159.产品总成本产品总成本＝固定成本总额＋变动成本总额＝固定成本总额＋单位产品变动成本×产品总量或＝期初在制品和半成品成本＋本期支出的生产费用－期末在制品和半成品成本160.产品单位成本产品单位成本＝（固定成本总额／产品总量）＋单位产品变动成本或＝产品总成本／产品产量161.上年预计平均单位成本上年预计平均单位成本＝（１～９月份累计实际总成本＋第四季度预计总成本）／（１～９月份累计实际产量＋第四季度预计产量）＝（１～９月份实际产量×１～９月份实际平均单位成本＋第四季度预计产量×第四季度预计单位成本）／（１～９月份实际产量＋第四季度预计产量）162.可比产品成本计划降低额可比产品成本计划降低额＝（上年可比产品实际平均单位成本－计划期可比产品单位计划成本）×可比产品计划产量或＝可比产品计划产量按上年实际单位成本计算的计划总成本－可比产品计划产量163.可比产品成本计划降低率可比产品成本计划降低率＝[可比产品成本计划降低额/(上年可比产品实际单位成本×可比产品计划产量)] ×１００％或＝１００％－［∑（本年计划产量×本年计划单位成本）／∑（本年计划产量×上年实际单位成本）］×１００％＝１００％－（可比产品本年计划总成本／可比产品按上年实际单位成本计算的计划总成本）×１００％164.单位产品目标成本单位产品目标成本＝预测的出厂价格×（１－税率）－利润目标／预测产量165.成本降低目标率成本降低目标率＝（单位成本降低目标额／上年预计平均单位成本）×１００％单位成本降低目标额＝上年预计平均单位成本－单位产品目标成本166.单位产品变动成本单位产品变动成本＝变动成本总额／（最高产量－最低产量）变动成本总额＝最高产量的总成本－最低产量的总成本167.可比产品按计划单位成本计算的总成本可比产品按计划单位成本计算的总成本＝∑（各种可比产品本期计划单位成本×各种可比产品本期实际产量）168.可比产品按上年实际单位成本计算的总成本可比产品按上年实际单位成本计算的总成本＝∑（各种可比产品上年实际平均单位成本×各种可比产品本期实际产量）169.可比产品实际成本降低率可比产品实际成本降低率＝１００％－［本期可比产品总成本／（上年可比产品实际单位成本×本期实际产量）］＊＊１００％＝［可比产品实际成本降低额／（上年可比产品实际单位成本×可比产品本期实际产量）］×１００％可比产品实际成本降低额＝可比产品按上年实际单位成本计算的总成本－可比产品本期实际总成本可比产品上年实际／平均单位成本＝［∑（各企业该种产品上年实际平均单位成本×各企业该种产品本期实际产量）］／170.全部商品产品按计划单位成本计算的总成本全部商品产品按计划单位成本计算总成本＝∑（各种商品产品本期计划单位成本×各种商品产品本期实际产量）商品产品本期计划单位成本＝［∑（各企业该种产品本期计划单位成本×各企业该种产品本期实际产量）］／∑各企业该种产品本期实际产量171.单位产品实际成本降低率单位产品实际成本降低率=(单位产品实际成本降低额/基期单位产品实际成本) ×１００％或=100%－（报告期单位产品实际成本／基期单位产品实际成本）×１００％单位产品实际成本降低额＝基期单位产品实际成本－报告期单位产品实际成本172.单位产品成本计划完成率单位产品成本计划完成率＝（单位产品实际成本／单位产品计划成本）×１００％173.全部产品总成本计划完成率全部产品总成本计划完成率＝∑（每种产品实际单位成本×实际产量）／∑（每种产品计划单位成本×实际产量）×１００％（全部产品实际总成本／全部产品按计划单位成本实际产量计算的总成本）×１００％174.材料费用的分配１、１、产品重量分配法，其计算公式为：分配率＝该种材料费用／各种产品重量之和某种产品应分配的材料费用＝该种产品重量×分配率２、２、系数分配法，其计算公式为：分配率＝材料费用总额／∑（各种产品产量×系数）某种产品应分配的材料费用＝该种产品产量×系数×分配率３、３、产量分配法，其计算公式为：分配率＝材料费用总额／各种产品的产量之和某种产品应分配的材料费用＝该种产品的产量×分配率４、４、定额成本分配法，其分配公式为：分配率＝材料费用总额／∑（各种产品产量×单位产品定额材料成本）某种产品应分配的材料费用＝（该种产品的费用总额／材料定额成本）×分配率５、５、定额耗用量分配法，其计算公式为：分配率＝该种材料费用／∑（某产品产量×某产品的该种材料消耗定额）某种产品应分配的材料费用＝某产品该种材料定额耗用量×分配率175.工资费用的分配１、１、原材料成本分配法，其计算公式为：分配率＝各种产品应分配的工资费用总额／各种产品原材料成本总额某种产品应分配的工资费用＝该种产品原材料成本×分配率２、２、产品实际工时分配法，其计算公式为：分配率＝生产工人工资总额／各种产品的实用工时总额某种产品应分配的工资费用＝该种产品的实用工时×分配率176.外购动力费用的分配１、１、生产工时分配法，其计算公式为：分配率＝各种产品耗用外购动力费用总额／各种产品的生产工时之和某种产品应分配的外购动力费用总额＝该种产品的生产工时×分配率２、２、机器工时分配法，其计算公式为：分配率＝各种产品耗用外购动力费用总额／各种产品耗用机器工时之和某种产品应分配的外购动力费用＝该种产品耗用机器工时×分配率３、３、机器功率时数分配法，其计算公式为：分配率＝各种产品耗用外购动力费用总额／各种产品的机器功率时数之和某种产品应分配的外购动力费用＝该种产品的机器功率时数×分配率177.在产品成本在产品完工率＝（单位在产品累计平均工时定额／单位产品工时定额）×１００％在产品约当产量＝在产品数量×在产品完工率分配率＝费用总额／（完工产品产量＋在产品约当产量）完工产品成本＝完工产品产量×分配率在产品成本＝在产品约当产量×分配率178.计划产品销售量计划产品销售量＝计划期初产品库存量＋本期产品生产量－计划期末库存量179.计划期末发出商品量计划期末发出商品量＝（计划期第四季度产量／９０）×发出商品定额日数发出商品定额日数＝基年第三季度发出商品的平均结余额／（基年第三季度商品产品实际工厂成本／９０）180.产品销售成本产品销售成本＝产品销售量×单位销售成本１、１、先进先出法，其计算公式为：单位产品销售成本＝［期初结存产品总成本＋（本期计划产量－期末计划结存数量）×本期生产产品计划单位成本］／本期计划销售数量２、２、加权平均法，其计算公式为：单位产品销售成本＝（期初结存量×期初结存产品单位成本＋本期计划生产数量×本期计划生产单位成本）／（期初结存数量＋本期计划生产数量）181.销货合同完成率销货合同完成率＝（本期实际交货额／本期合同订货额）×１００％或＝商品产值完成率×销售系数×合同内销售占销售产值的比重商品产值完成率＝（实际商品产值／计划商品产值）×１００％销售系数＝实际销售产值／实际商品产值合同内销售占销售产值的比重＝本期实际交货值／实际销售产值182.合同数量执行率合同数量执行率＝（本期已执行销售合同张数／本期已签订应执行销售合同张数）×１００％183.利润总额利润总额＝产品销售利润＋其他销售利润＋（或－）营业外收支净额184.保本点销售量保本点销售量＝产品固定成本总额／（单位售价－单位产品变动成本）＝产品固定成本总额／单位创利额保本点销售＝产品固定成本总额／（单位售价－单位产品变动成本－单位税金）185.目标利润销售量目标利润销售量＝（固定成本总额＋目标利润）／单位创利润单位创利额＝单位售价－单位变动成本额186.保本点销售收入保本点销售收入＝固定成本总额／创利率＝固定成本总额／（１－变动成本率）创利额＝单位售价－单位变动成本－单位税金创利率＝（创利额／单位售价）×１００％变动成本率＝［（单位变动成本－单位税金）／单位售价］×１００％187.目标利润销售收入目标利润销售收入＝（固定成本总额＋目标利润）／创利率＝（固定成本总额＋目标利润）／（１－变动成本率）多种产品目标利润销售收入＝（固定成本总额＋目标利润总额）／加权平均创利率加权平均创利率＝（全部产品创利率／全部产品计划销售收入）×１００％或＝∑（单位产品创利率×该产品占总销售收入百分比）188.成本利润率成本利润率＝（产品销售利润／产品销售成本）×１００％189.销售利润率销售利润率＝（产品销售利润／产品销售成本）×１００％190.产值利润率产值利润率＝利润总额／工业总产值∑各企业该种产品本期实际产量a27. 材料成本差异率：本月材料成本差异率＝（月初结存材料的成本差异额＋本月收入材料的成本差异额）／（月初结存材料的计划成本＋本月收入材料的计划成本）×１００％上月材料成本差异率＝月初结存材料的成本差异额／月初结存材料的计划成本×１００％28. 施工管理费的分配：某类工程（或产品，劳务）应分配的管理费＝实际发生的施工管理费总额×某类工程（产品、劳务）成本中人工费／各类工程（产品，劳务）成本中人工费总额某建筑工程成本核算对象应分配的管理费＝建筑工程成本应分配的管理费总额×某建筑工程成本核算对象的直接费成本／各建筑工程的直接费成本总额某安装工程成本核算对象应分配的管理费＝安装工程成本应分配的管理费总额×某安装工程成本核算对象的人工费／安装工程的人工费总额29. 附属企业成本计算的程序：完工产品总成本＝期初在产品成本＋本期发生的生产费用－期末在产品成本完工产品单位成本＝完工产品总成本／完工产品数量Welcome ToDownload !!!欢迎您的下载，资料仅供参考！∙∙。
成本核算计算公式
1、工程资料：双面90元/款、四层：110元/款、六层：130元/款，成本计算：新单才算：单价/新单PO面积=元/㎡网版成本：单面：单价30元/款；双面：单价40元/款成本计算：单价/PO面积：=？元/㎡菲林成本计算：开料PNL面积*菲林张数*150元/㎡=？元/㎡2、板材：（不同厂家查对应规格单价，弄清含税不含税）（含税）单价/1.17÷成品面积㎡/张= 元/㎡（不含税）单价/张÷成品面积/张= 元/㎡（板厚、孔径，层数不同单价不同）四层在双面基础上加10% 六层在四层基础上加10%。
(单价) 一般以40*48〞为基准，37*49〞需要÷1.1倍,43*49〞需要X1.05倍3、钻孔：（普孔总数+槽孔钻孔数×1.5倍）÷1000×对应单价÷成品面积/张= 元/㎡(单价)4、层压：基础价×开料PNL㎡/张÷成品面积㎡/张= 元/㎡(单价)Tg135时加一张PP 加30元/张PP Tg150-时加一张PP加35元/张PP Tg170/无卤加40元/张结构中增加光板单价：基础价上加10%=基础加*110%=单价元/㎡板厚为＞1.6mm的每增加0.2mm厚度增加基础价的5%=基础价*105%=单价元/㎡PP料每增加1张在基础价上：Tg135增加30元/㎡、Tg150增加35元/㎡、Tg170或无卤增加：40元/㎡压合结构中单面PP数＞3张单价：基础价上加6%=基础加*106%=单价元/㎡外层H/H---1/1 加50元。
(有加内芯光板0.2mm压合价加10%。
每超过0.2㎜再加10元。
)Tg板单价比：中Tg单价在普通Tg板基础价基础上增加20%单价、高Tg和无卤单价在普通Tg板基础价基础上增加30%单价内层制作成本：4层板：7.5元/㎡ 6层板：15元/㎡ 8层板：21元/㎡5、电镀金属：铜按2.3㎡/Kg产出计算成本单价/1.17÷2.3= 元/㎡（CU）目前：铜单价66元/Kg÷1.17÷2.3=单价元/㎡6、锡按15㎡/Kg产出计算成本单价/1.17÷15= 元/㎡（sn）目前：锡单价100元/Kg÷1.17÷15=单价元/㎡铜锡目前≤65%电镀面积成本价：36元/㎡(镀铜锡按65%电镀面积评估，有超过65%按比例加成本，厚度以20UM为基厚，超过按比例加成本) ＞65%电镀面积单价=(c面？%+s？%)÷2÷65% *36元/㎡= 元/㎡包线药水：包线单价（目前10.9元/㎡）×PNL面积/张÷成品面积㎡/张= 元/㎡(单价)7、干膜：PNL面积/张×2.5倍×7.8元/㎡÷1.17÷成品面积/张= 元/㎡PNL的成品板利用率：PNL内成品面积/PNL÷1PNL实际面积=PNL的成品利用率1*2（双面）*1.03%*7.8元/㎡(干膜单价)÷1.17税收=成本价或按照：2.5*7.8÷1.17÷成品面积㎡/张=？元/㎡8、油墨:单价（48元/㎡÷1.17÷5㎡/kg(目前只有4.5㎡/kg)= 元/㎡双面板；1oz可以做：5㎡/Kg 2oz可以做4.5㎡/Kg ；四层板；1oz可以做：4.8㎡/Kg 2oz可以做4.3㎡/Kg ；六层板；1oz可以做：4.5㎡/Kg 2oz可以做4.0㎡/Kg ；阻焊塞孔：每款加5元计算/订单面积= 元/㎡9、菲林：开料尺寸各加10mm长宽相乘面积×150元/㎡x张数=元/款÷订单㎡= 元/㎡资料制作成本：制作时间长短不同计算（工程师/QAE一起按15元/H计算费用）一般按100－120元/款÷订单面积= 元/㎡。
成本核算计算公式
印刷和其他工序（印前/印后），其中明细项目中，最小批量、装版单价、普通色令
的数据默认取自【成本计价标准】；印数（令）、普通
的数据由产品的【工程单】资料带出，可根据需要做适当的调整，这些数据
实际比重=（计时费用+人工费）/工单实际总成本[工单实际展开尺寸），根据各展开尺寸在搭版单合计用纸中的面积比例计算
”，进而再由公式“占工单总成本比重*工单实际总成本＝实际成本”计算各产品在该工
毛利润（实际）=订单金额-实际总成本 计划材料=纸张计划金额+坑纸计划金额+主要辅料计划总成本=各工单计划成本的总和（包括补单实际材料=纸张领料实际金额+坑纸领料实际=（实际加工+实际材料+其他费用）*占工单总成本比重； 实际总成本=各工单坑纸：坑纸中的单价是取自【坑纸：主要辅料的单价是取自【辅料信息】中的单价； 辅料的数量是取自【工程单】中的“主要
单价、数量可根
，系统会根据这些数据自动计算出各明细物料的金额、金额合计及其在订单总成本中所占比
单位、单价、比例系数均取自【成品计价标
单价、实际耗用数、比例系数进行手动更改
细”中]
划成本
际金额；
纸张。
成本核算公式餐饮用
成本核算公式餐饮用在餐饮行业中，成本核算是非常重要的一个环节。
通过成本核算，餐饮业主可以清楚地了解到经营过程中产生的各项成本，并能够进行有效的成本控制，从而提高经营效率和盈利能力。
以下是餐饮行业常用的成本核算公式。
一、人工成本核算：人工成本是指餐饮企业为员工支付的薪酬费用。
在进行人工成本核算时，可以使用以下公式：总人工成本=员工人数×平均工资×工作天数其中，员工人数表示餐饮企业的员工总人数，平均工资表示员工的平均工资水平，工作天数为员工一年中的工作天数。
二、原材料成本核算：原材料成本是指餐饮业主购买的食材和原材料所支付的费用。
在进行原材料成本核算时，可以使用以下公式：总原材料成本=单品数×单品材料消耗量×单价其中，单品数表示一个菜品的生产数量，单品材料消耗量表示制作一个菜品所需的原材料量，单价表示每单位原材料的价格。
三、能源成本核算：能源成本是指餐饮企业在日常经营过程中所消耗的电力、燃气、水等能源资源的费用。
在进行能源成本核算时，可以使用以下公式：能源成本=单份菜品用电量×用电成本+单份菜品用气量×用气成本+单份菜品用水量×用水成本其中，单份菜品用电量表示制作一份菜品所消耗的电量，用电成本表示每度电的价格；单份菜品用气量表示制作一份菜品所消耗的燃气量，用气成本表示每立方米燃气的价格；单份菜品用水量表示制作一份菜品所消耗的水量，用水成本表示每吨水的价格。
四、设备折旧费用核算：设备折旧费用是指餐饮业主为购买的设备按照一定的折旧年限计算所支付的费用。
在进行设备折旧费用核算时，可以使用以下公式：设备折旧费用=设备原值×(1-残值率)÷折旧年限其中，设备原值表示设备的购买成本，残值率表示设备使用完毕后的价值占设备原值的比例，折旧年限表示设备的预计使用年限。
五、房租及物业费用核算：房租及物业费用是指餐饮企业为使用商铺及其周边的设施所支付的费用。
成本核算计算公式表
#REF!
0.00
#REF!
0.00
#REF!
0.00
#REF!
0.00
#REF!
#REF! 165160.33
0.00
0.00
#DIV/0!
#DIV/0!
0.00
#DIV/0! #DIV/0!
#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
单位 成本 #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#REF!
0.00
#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#REF!
0.00
#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
#REF!
0.00
#DIV/0! #DIV/0! #DIV/0! #DIV/0!
成本核算计算公式
成本核算计算公式厨房的成本控制的好坏，直接决定了餐厅能否实现盈利的关键点之一。
怎么样控制成本就要成本核算开始，下面中国吃网餐饮网为您介绍成本核算的各个公式。
毛利率是：毛利率属于成本核算的内容，单就菜品来说，了解毛利率就需要知道菜品的成本、净料率、毛利、售价等相关内容,而且有现成的公式可以套用，只要你记住公式，计算起来就会很简单。
菜品的成本指的是什么：菜品的成本一般由制作菜品的原料、调料和燃料三部分组成，但是在实际应用中，燃料成本一般不计算在菜品成本中，故只用原料和调料成本来表示。
所以菜品成本（元）=原料（元）+调料(元）.比如一份青椒炒肉丝，猪里脊肉需4元,青椒需1。
2元,所有调味品共计0。
8元，那么这一份菜的成本就是4+1.2+0.8=6（元)。
净料率指的是什么：菜品制作时，原材料要经过清洗、宰杀、泡发等加工处理工序。
没有经过加工处理的原材料,我们称作毛料;而经过加工处理后，直接可以制作菜品的原材料,我们称作净料。
净料率又叫出成率、出料率,它是净料重量与毛料重量的比率,从中看出1千克毛料经过加工可以得到的净料多少。
净料率的算法是：净料率=净料重量/毛料重量×100%（公式一）比如买了1只活鸡，重2千克，经宰杀、去毛、除内脏、洗涤等处理后,得生光鸡1。
4千克，那么生光鸡的净料率是多少呢？可以直接带入计算公式，就能算出净料率=1.4/2×100％=70％.净料重量=毛料重量×净料率（公式二）净料单价=毛料单价/净料率（公式三）净料率有哪些用处：更多计算公式就在中国吃网餐饮网。
如果已经知道了净料率和采购的毛料重要，通过上面的公式，我们是可以反推出净料重量的;如果知道了毛料的单价，通过净料率还可以知道净料的单价。
比如制作烤鸭，鲜活北京填鸭重3千克,净料率为73％，想知道净鸭多重？那么可以由公式1演变出：毛料重量×净料率=净料重量（公式2),即净鸭的重量=3×73％=2。
成本法的基本计算公式
易实例同等环境成熟程度所需要的年度
四．残余估价法B=a—Lr1/（r2+d）=a2/(r2+d）
a--—建筑物及其基地所产生纯收益；L—土地价格;r1——-土地的还原利率;r2———建筑物的还原利率
B——-建筑物的收益价格；d—建筑物的折旧率；a2-建筑物的纯收益
2. 进口设备从属费用
1）国外运费可按设备的重量、体积及海运公司的收费标准计算或是按一定比例计取
海运价=货价×海运费率 费率：远洋一般取5%—8％,近洋一般取3%—4%
2)国外运输保险费的取费基数:货价+海运价
国外运输保险费=（货价+海运价）×保险费率 费率可按保险公司费率确定，一般在4％左右
3)关税的取费基数为设备到岸价： 关税=到岸价×关税税率
三、建筑物经济性贬值的估算：经济性贬值=建筑物年收益净损失额÷正常资产收益率
或:经济性贬值=
Ri————第i年的建筑物年收益净损失额;r—折现率；n—预计建筑物收益损失持续是时间，通常已年为单位
㈤市场法：评估值= (交易实例i×交易行为的修正系数×交易日期的修正系数×区域因素的修正系数×个别因素的修正系数)/n
(6)。车辆重置成本
国内购置车辆重置成本=车辆价格+购置附加税+证照及其他费用
进口车辆重置成本=车辆价格（CIF)+进口关税+消费税+增值税+证照及其他费用
其中：进口关税=车辆价格(CIF）×进口关税
消费税=【车辆价格（CIF）+进口关税】×消费税率÷（1-消费税率）
进口增值税=【车辆价格(CIF)+进口关税+消费税】×增值税率
成本核算重量比例计算公式
成本核算重量比例计算公式在生产和制造过程中，成本核算是一个非常重要的环节，它能够帮助企业准确地了解产品的生产成本，从而制定合理的定价策略。
而在成本核算中，重量比例是一个非常重要的因素，它能够帮助企业准确地计算产品的成本，从而为企业的发展提供重要的参考依据。
本文将介绍成本核算重量比例计算公式，并探讨其在实际生产中的应用。
成本核算重量比例计算公式可以用如下公式表示：重量比例 = 原材料重量 / 总成本。
其中，原材料重量是指产品中所使用的原材料的总重量，总成本是指生产该产品所需的全部成本，包括原材料成本、人工成本、制造费用等。
通过这个公式，企业可以准确地计算出产品中原材料所占的比例，从而为企业的成本核算提供重要的数据支持。
在实际生产中，成本核算重量比例计算公式具有以下几个重要的应用：1. 产品定价策略制定，通过成本核算重量比例计算公式，企业可以准确地了解产品中原材料的成本比例，从而为产品的定价提供重要的参考依据。
在制定产品定价策略时，企业可以根据产品的原材料成本比例来确定合理的销售价格，从而确保产品的定价策略符合市场需求和企业的盈利目标。
2. 成本控制和优化，成本核算重量比例计算公式可以帮助企业准确地了解产品中原材料的成本比例，从而为企业的成本控制和优化提供重要的参考依据。
通过对产品中原材料成本比例的分析，企业可以找出原材料成本占比较高的产品，并采取相应的控制和优化措施，从而降低产品的生产成本，提高企业的盈利能力。
3. 原材料采购和库存管理，成本核算重量比例计算公式可以帮助企业准确地了解产品中原材料的成本比例，从而为企业的原材料采购和库存管理提供重要的参考依据。
通过对产品中原材料成本比例的分析，企业可以合理地制定原材料采购计划，避免因原材料库存过多而导致资金占用过多的情况发生，从而提高企业的资金利用效率。
4. 生产效率和质量控制，成本核算重量比例计算公式可以帮助企业准确地了解产品中原材料的成本比例，从而为企业的生产效率和质量控制提供重要的参考依据。
成本核算计算公式
成本核算计算公式厨房的成本控制的好坏，直接决定了餐厅能否实现盈利的关键点之一。
怎么样控制成本就要成本核算开始，下面中国吃网餐饮网为您介绍成本核算的各个公式。
毛利率是：毛利率属于成本核算的内容，单就菜品来说，了解毛利率就需要知道菜品的成本、净料率、毛利、售价等相关内容，而且有现成的公式可以套用，只要你记住公式，计算起来就会很简单。
菜品的成本指的是什么：菜品的成本一般由制作菜品的原料、调料和燃料三部分组成，但是在实际应用中，燃料成本一般不计算在菜品成本中，故只用原料和调料成本来表示。
所以菜品成本（元）=原料（元） +调料（元）。
比如一份青椒炒肉丝，猪里脊肉需 4 元，青椒需 1.2 元，所有调味品共计0.8 元，那么这一份菜的成本就是4+1.2+0.8=6 （元）。
净料率指的是什么：菜品制作时，原材料要经过清洗、宰杀、泡发等加工处理工序。
没有经过加工处理的原材料，我们称作毛料；而经过加工处理后，直接可以制作菜品的原材料，我们称作净料。
净料率又叫出成率、出料率，它是净料重量与毛料重量的比率，从中看出 1千克毛料经过加工可以得到的净料多少。
净料率的算法是：净料率=净料重量 / 毛料重量× 100％（公式一）比如买了 1 只活鸡，重2 千克，经宰杀、去毛、除内脏、洗涤等处理后，得生光鸡 1.4千克，那么生光鸡的净料率是多少呢？可以直接带入计算公式，就能算出净料率=1.4/2×100％ =70 ％。
净料重量 =毛料重量×净料率（公式二）净料单价 =毛料单价 /净料率（公式三）净料率有哪些用处：更多计算公式就在中国吃网餐饮网。
如果已经知道了净料率和采购的毛料重要，通过上面的公式，我们是可以反推出净料重量的；如果知道了毛料的单价，通过净料率还可以知道净料的单价。
比如制作烤鸭，鲜活北京填鸭重 3 千克，净料率为73％，想知道净鸭多重？那么可以由公式1 演变出：毛料重量×净料率=净料重量（公式2），即净鸭的重量=3×73％=2.19 千克。
出口报价核算主要公式
出口报价核算主要公式1.成本核算公式：
出口价格=成本价格+利润
成本价格=直接成本+间接成本
直接成本=原材料成本+加工费+运输费
间接成本=管理费用+营销费用+财务费用
2.利润率公式：
利润率=利润/销售额×100%
利润=销售额×利润率/100%
3.销售额公式：
销售额=出口数量×出口单价
4.原材料成本公式：
原材料成本=原材料单价×原材料用量
5.加工费公式：
加工费=单位产品加工费用×生产数量
6.运输费公式：
运输费=运输单价×运输数量
7.管理费用公式：
管理费用=管理费用比率×销售额
8.营销费用公式：
营销费用=营销费用比率×销售额
9.财务费用公式：
财务费用=资金成本×资本占用额
10.总成本公式：
总成本=直接成本+间接成本
通过以上公式，可以对出口报价进行有效的核算和计算。
在实际操作中，每个企业会根据自身情况和市场需求进行具体调整和计算。
同时，还
需要考虑到汇率波动、关税、退税等因素对出口报价的影响。
除了上述公式，还需要考虑到其他因素，如市场需求、竞争对手报价、产品质量和品牌影响等。
在制定出口报价时，企业需要综合考虑这些因素，以确保报价既具有竞争力又能获得合理的利润。
饭店成本核算方法计算公式
饭店成本核算方法计算公式
饭店成本核算是一个重要的管理工具，可以帮助饭店经营者了解和控制饭店经营成本。
合理的成本核算方法可以帮助饭店掌握经营状况，优化经营策略，并最大限度地提高利润。
在饭店成本核算中，常用的计算公式包括：
1. 总成本计算公式：
总成本 = 原材料成本 + 人工成本 + 其他费用
原材料成本包括食材、酒水等采购成本；人工成本包括员工薪酬、社会保险等；其他费用包括水电费、租金等。
2. 成本占比计算公式：
成本占比 = 总成本 / 总收入 * 100%
成本占比可以帮助饭店经营者了解成本在总收入中的比例，进而判断成本是否过高或过低。
3. 单位成本计算公式：
单位成本 = 总成本 / 销售数量
单位成本可以帮助饭店经营者了解每个销售单位的成本，从而判断产品定价是否合理。
4. 成本收益比计算公式：
成本收益比 = 总收入 / 总成本 * 100%
成本收益比可以帮助饭店经营者了解每一单位成本所带来的收益，从而判断成本控制的效果。
除了以上常用的计算公式，饭店成本核算还需要结合实际情况进行灵活调整。
例如，可以根据不同菜品的成本比较，对菜品定价进行调整；也可以根据不同季节和客流量的变化，对成本进行预测和调整。
总之，饭店成本核算方法的选择和计算公式的运用需要根据实际情况进行合理调整，以实现成本的精确核算和优化管理。
餐饮成本核算方法公式
餐饮成本核算方法公式
餐饮成本核算方法可以采用以下公式进行计算：
1. 成本百分比法：餐饮成本 = 销售额 ×成本百分比
2. 单位成本法：餐饮成本 = 单位成本 ×销售数量
3. 相对比例法：餐饮成本 = 销售额 × (成本 / 销售额)
4. 直接材料法：餐饮成本 = 直接材料成本 + 直接人工成本 + 制动成本 + 制造费用
其中，成本百分比法是根据销售额的一定百分比来计算成本；单位成本法是根据每单位成本和销售数量来计算成本；相对比例法是根据销售额的相对比例来计算成本；直接材料法是将直接材料成本、直接人工成本、制动成本和制造费用相加来计算成本。
根据不同的情况和需求，可以选择合适的成本核算方法来计算餐饮成本。
记账实操-餐饮成本核算的计算公式
3、利润额
利润额=营业收入-成本-费用-营业税金
4、利润率
利润率=利润额÷销售收入×100%
5、费用率
费用率=营业期流通费用总额÷营业收入×100%
三、饭店成本会计分录如何编制
1、直接领用或直接采购时：
借：营业成本
贷：银行存款、原材料--库存
2、月终，按操作间（饭店）没有使用的原材料进行实际盘点，将盘点的结存原材料数额，办理假退料手续，调整营业成本：
记账实操-餐饮成本核算的计算公式
一、餐饮成本核算的基本公式
1、成本
成本=售价×(1—毛利率)
例：已知毛利率为36%，售价为126.36元，成本应是多少?
解：成本=126.36×(1—36%)=80.85(元)
2、毛利率
毛利率=(售价—成本)÷售价×100%
例：已知成本为2.67元，售价为3.93元，毛利率应为多少?
解：毛利率=(3.93—2.67)÷3.93×100%=32%
3、售价
售价=成本÷(1—毛利率)
例：已知毛利率为41%，成本金额为24.39元，其售价应为多少?
解：售价=24.39÷(1—41%)=41.35元。二、餐饮营业率计算公式 Nhomakorabea1、毛利率
毛利率=(营业收入-原材料成本)÷营业收入×100%
2、成本率
借：营业成本（红字）
贷：原材料（红字）
3、结转成本：
饭店消耗成本=期初原材料结存+本期原材料增加-本期原材料减少-期末原材料结存（厨房盘点）
借：本年利润
贷：营业成本
4、下月初再将原材料盘点金额原数做帐，作为营业成本期初结存数
借：营业成本
贷：原材料
计划成本法计算公式
计划成本法计算公式
计划成本法的核算公式：
1、计划成本＝发出材料的数量×计划单价；
2、实际成本＝发出材料的计划成本＋发出材料的成本差异额；
3、成本差异额＝发出材料的计划成本×材料成本差异率；
4、材料成本差异率＝差异额／计划成本。
扩展资料
核算程序
企业应首先考察与存货成本相关的各种因素，规定存货的分类、名称、规格、计量单位和单位计划成本。
除一些特殊情况外，计划单位成本在年度内一般不作调整。
其次，取得存货时，应按计划单位成本计算取得存货的计划成本填入收料单中，并按实际成本与计划成本的差额，作为“材料成本差异”进行登记。
还有，平时领用、发出存货都按计划成本计算，账户，经发出存货的计划成本调整为实际成本。
发出存货应负担的成本差异应按月分摊，不得在季末或年末一次分摊。
成本会计计算公式
二、间接成本分配率＝待分配的间接成本总额÷分配标准总额某成本对象应负担的间接成本＝该成本对象的分配标准额×间接成本分配率三、期初在产品成本＋本期生产费用＝完工产品成本＋期末在产品成本四、1、按计划成本计价材料发出的核算：材料成本差异率＝（月初结存材料成本差异±本月收入材料成本差异)÷（月初结存材料计划成本±本月收入材料计划成本)×100％发出材料成本差异＝发出材料计划成本×材料成本差异率发出材料实际成本＝发出材料计划成本±发出材料成本差异2、直接材料费用的分配:定额耗用量＝产品产量×单位产品消耗定额定额费用＝定额耗用量×材料的计划单价材料消耗分配率＝材料耗用量总额÷各种产品定额耗用量或定额费用某种产品应分配的材料数量＝该种材料的材料定额消耗量×材料消耗量分配率某种产品应分配的材料费用＝该种产品应分配的材料数量×材料实际单价或计划单价3、计时工资的计算应付月计时工资＝月标准工资－缺勤天数×日工资率－病假天数×日工资率×扣款率＝实际出勤天数×日工资率＋病假天数×日工资率×(1－扣款率）4、个人计件工资的计算计件应付工资＝完成的产品产量×该种产品的计件单价计件单价＝工时定额×小时工资率5、直接人工费用的核算直接人工费用分配率＝本期发生的直接人工费用÷各种产品耗用的实际工时或（定额工时之和）某产品应负担的直接人工费用＝直接人工费用分配率×该产品耗用的实际工时（定额工时之和）五、1、辅助生产费用直接分配法某种服务单位成本＝该辅助车间本期发生的服务费用总额÷该车间对外提供服务的总量某收益部门应负担的服务费用＝该部门接受服务的收益量×该种服务的单位成本2、一次交互分配法交互分配前单位服务成本(交互分配率）＝某辅助车间交互分配前的服务费用总额÷该车间提供的服务总量某辅助车间应负担的服务费用＝该车间耗用的服务量×交互分配前单位服务成本分配率交互分配后的单位成本（对外分配率）＝该车间交互分配后的服务费用总额÷该车间对外部门提供的服务总量外部门应负担的服务费用＝该收益部门耗用的服务量×某辅助车间交互分配后的单位成本3、计划成本分配法某收益部门应负担的计划成本＝该部门实际收益量×该服务的计划单位成本4、制造费用的分配实际分配律法制造费用分配率＝该生产单位本期轨迹的制造费用总额÷该生产单位本期分配标准总量某种产品应负担的制造费用＝该生产单位的制造费用分配率×该产品好用的分配标准2、预订分配法某生产单位的制造费用预订分配率＝该生产单位年度制造费用预算总额÷该生产单位计划产量的定额总工时某种产品应负担的制造费用＝该生产单位的制造费用预订分配率×该产品当月实际产量的定额工时数3、累计分配率法某生产单位制造费用累计分配率＝（制造费用期初余额＋制造费用本期发生额)÷（期初分配标准累计数＋本期发生的分配标准量）某批已完工产品应负担的制造费用＝该生产单位的制造费用分配率×该批完工产品分配标准的累计数六、1、在产品定额比例法：费用分配率＝（月初在产品费用＋本月生产费用）÷（完工产品定额耗用量＋月末在产品定额耗用量)完工产品某项目实际成本＝该项目费用分配率×完工产品该项目定额耗用量月末在产品某项目实际成本＝该项目费用分配率×月末在产品该项目定额耗用量2、约当产量加权平均法月末在产品约当产量＝月末在产品结存数量×在产品加工程度约当产量单位成本＝(月初在产品＋本与生产费用）÷（完工产品产量＋月末在产品约当产量）完工产品成本＝完工产品产量×约当产量单位成本月末在产品成本＝月末在产品产量×约当产量单位成本3、先进先出法1)本月完工产品的约当产量＝月初在产品在本月加工的约当产量＋本月投产本月完工产品数量月初在产品在本月加工的约当产量＝月初在产品数量×（1－上月加工程度）本月投产本月完工产品数量＝本月投产数量－月末在产品数量＝本月完工产量－月初在产品数量2）月末在产品约当产量＝月末在产品数量×月末在产品加工程度3）约当产量单位成本＝本月发生的生产费用÷(本月完工产品产量＋月末在产品约当产量）4）本月完工产品成本＝月初在产品成本＋本月生产费用－月末在产品成本＝月初在产品成本＋约当产量单位成本×本月完工产品产量5）月末在产品成本＝约当产量单位成本×月末在产品产量4、投料程度的确定某道工序的在产品投料程度＝到本工序止的累计材料消耗定额÷完工产品材料消耗定额5、完工程度确定某道工序的在产品完工程度＝（前面各道工序的累计工时定额＋本道工时定额×50％)÷产品工时定额八、1、间接计入费用当月分配法制造费用分配率＝本月制造费用实际发生额÷本月发生的工时合计某批产品应负担的制造费用＝该批产品本月发生的工时数×制造费用累计分配率2、累计分配法制造费用累计分配率＝各批产品累计制造费总额÷各批产品累计工时总数完工批次产品应负担的制造费用＝该批次产品累计工时数×制造费用累计分配率九、1、逐步结转法期初在产品数量＋本月投入数量（上步骤转入)＝已完工转下一步骤数量＋期末在产品数量2、半成品成本按先进先出法计算和结转1）本预约当量＝全部约当量－月初在产品约当量＝本月完工半成品产量＋月末在产品约当量－月初在产品约当量2）本预约当量＝月初在产品在本月加工的约当量＋本月投产本月完工的半成品数量＋月末在产品约当产量＝月初在产品数量×(1－上月完工百分比）＋本月完工半成品数量＋月末在产品数量×本月完工百分比本月完工半成品成本＝月初结转本期完工半成品成本＋本月投产本月完工的半成品成本＝月初在产品成本＋本月约当产量单位成本×月初在产品在本月加工的约当量＋本月约当产量单位成本×本月投产本月完工的半成品数量3、综合结转发的成本还原还原分配率＝本步骤完成产品的自制半成品成本÷上步骤完工产品成本成本还原额＝上步骤完工产品各成本项目的成本×还原分配率4、平行结转分步法某步骤约当产量＝本步骤月末在产品折合本步骤半成品数量＋以后各步骤月末在产品数量＋最后步骤完工产成品数量十、1、类内产品成本的划分：定额比例法某产品原材料成本分配率＝该类产品原材料实际总成本÷该原材料定额成本（定额耗用量）总数某类产品工资、费用分配率＝该类产品工资、费用实际总成本÷该定额工时总数某类产品中某种产品原材料成本＝该原材料定额成本（定额耗用量）×该产品原材料成本分配率某类产品中某种产品工资、费用成本＝该产品定额工时×该产品工资、费用分配率2、系数法类内产品完工产品标准产量＝该完工产品实际产量×该产品系数类内产品在产品标准产量＝该在产品实际产量×该产品系数×完工系数类内标准产品总产量＝类内各完工产品标准产量＋累内各在产品标准产量某产品某成本项目分配率＝该成本项目实际总陈本÷该类产品标准产品总产量某成本项目在产品应负担的费用＝类内在产品的标准总产量×该成本项目的分配率某成本项目某产成品应负担的费用＝该产成品的标准产量×该成本项目的分配率十一、1、定额成本制定产品实际成本＝月初定额成本±脱离定额的差异(耗用量的差异×价格）±定额变动差异±材料成本差异（计划单价与实际单价的差）2、原材料费用定额＝产品材料消耗定额×原材料计划单价生产工资定额费用＝产品生产工时定额×计划小时工资率制造费用定额＝产品生产工时定额×计划小时费用率计划小时工资率＝预计某车间全年工人工资总额÷预计该车间全年定额工时总数计划小时费用率＝预计某车间全年制造费用总额÷预计该车间全年定额工时总数3、盘存法原材料实际耗用量＝期初预料＋本期领料－期末预料原材料定额耗用量＝本期投产数量×原材料消耗定额原材料脱离定额差异＝实际耗用量－定额耗用量某产品应分配的原材料成本差异＝（该产品原材料定额差异±原材料脱离定额差异)×原材料成本差异率4、生产工人工资（制造费用）脱离定额差异＝实际－定额工资(制造费用）某产品实际生产工资＝实际生产工时×实际小时工资率某产品定额生产工资＝定额生产工时×计划小时工资率5、定额变动差异定额变动系数＝按新定额计算的单位产品成本÷按老定额计算的单位产品成本月初在产品定额变动差异＝按老定额计算的月初在产品成本×（1－定额变动系数）定额变动差异＝（新定额－老定额）×自变动日期到月底为止投入的生产量十二、直接材料标准成本＝直接材料数量标准×直接材料价格标准工资率标准＝标准工资总额÷标准总工时直接人工标准成本＝工时标准×工资率标准变动制造费用标准分配率＝变动制造费用标准总额÷标准总工时变动制造费用标准成本＝工时标准×变动制造费用标准分配率固定制造费用标准分配率＝固定制造费用标准分配率÷标准总工时固定制造费用标准成本＝固定制造费用标准分配率×工时标准材料数量差异＝（标准用量－实际用量）×标准价格材料价格差异＝（标准价格－实际价格）×实际用量直接人工的效率差异＝(标准工时－实际工时)×标准工资率直接人工的工资率差异＝（标准工资率－实际工资率）×实际工时变动制造费用效率差异＝（标准工时－实际工时）×标准费用分配率变动制造费用耗费差异＝(标准费用分配率－实际费用分配率）×实际工时。
2023年生产成本核算公式
生产成本核算公式及说明
为规范明年生产成本核算口径，同时也为明年生产成本提供对比依据，特建议对生产成本核算公式及重点事项做如下说明：
一、核算基准
1、BOM成本=A料BOM用量*A料标准采购价格+B料BOM用料*B料标准采购价格+......
2、实际用料成本=(A料用量*A料标准采购价格+B料用量*B料标准采购价格+......)/总生产量（按2022年区间生产产品核算）
3、A产品标准制造费用=（A产品BOM成本*生产量）/（A产品BOM成本*生产量+B产品BOM成本*生产量+......）*制造费用（按2022年区间生产产品及制造费用核算）
4、标准生产成本=BOM成本+理想标准制造费用
5、实际生产成本=实际用料成本+实际制造费用
二、明年核算口径
1、生产成本系数=实际生产成本/理论生产成本（原则上按2022年实际为基准），以此系数为基数，设定考核标准。
2、口径一致性，
（1）BOM成本用标准采购价格=当月实际用料采购价格，也就是说材料价格按约定标准金额，除非遇到大的市场价格调整时，需BOM成本采购价格与实际用料采购价格同步调整。
（2）BOM结构大的变更时，在变更BOM成本的同时，需变更理论制造费用。
三、以96 600 13 200产品为例如下
四、利润提成分配建议
1、制造公司出库金额=理论生产成本*生产成本系数+上浮系数（或金额）（可约定）
2、制造公司利润=制造公司出库金额-实际生产成本
3、利润提成=制造公司利润*？%做为制造公司可支配利润。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
成本核算公式
成本核算公式是指企业在进行成本核算时所使用的计算公式。
它主要用于确定生产成本以及评估企业经营状况。
下面将介绍几种常用的成本核算公式。
1. 直接材料成本计算公式
直接材料成本是指直接用于产品制造的材料的成本。
其计算公式为：
直接材料成本 = 直接材料单价× 直接材料用量
2. 直接人工成本计算公式
直接人工成本是指直接参与产品制造的人工费用。
其计算公式为：
直接人工成本 = 直接人工工资单价× 直接人工工作时间
3. 制造费用计算公式
制造费用是指用于产品制造过程中的各项费用，如厂房租金、设备折旧等。
其计算公式为：
制造费用 = 直接制造费用 + 间接制造费用
4. 总成本计算公式
总成本是指产品的全部成本，包括直接材料成本、直接人工成本和制造费用。
其计算公式为：
总成本 = 直接材料成本 + 直接人工成本 + 制造费用
5. 单位产品成本计算公式
单位产品成本是指每生产一单位产品所需要的成本。
其计算公式为：
单位产品成本 = 总成本 / 产品数量
6. 计划利润计算公式
计划利润是企业在制定产品价格时考虑的预期利润。
其计算公式为：
计划利润 = 总成本× 利润率
以上就是一些常用的成本核算公式。
通过使用这些公式，企业可以更加准确地计算成本，为企业的经营决策提供参考依据。