芳香花园五感景观设计初探

芳香花园五感景观设计初探

摘要：芳香花园可以提供给人们较为直接的五感体验，即视觉、听觉、嗅觉、味觉、触觉五个维度的体验感受。本文简单介绍了芳香植物和芳香花园的概念和

使用功能，分别简述了芳香花园五感景观设计的视觉、听觉、触觉、嗅觉、味觉

的设计要点，以期为芳香花园的景观设计提供一些设计思路，便于芳香花园景观

设计工作的推进。

关键词：芳香花园、五感、景观设计

芳香植物（Aromatic plants）最初在英文中被称为“Herb”，来源于拉丁

语Herha，意思是指香草，在中文早期主要是指“药草”或者“香草药”，国外

常常指草本植物[1]。芳香植物的概念有狭义和广义之分，狭义上是指其花朵能够

散发香气的植物，如桂花、茉莉花等；广义上是指植物的全株或个别部位能散发

或提炼芳香物质的植物，如薄荷全株都可以散发香气、芒果树在果实成熟时会散

发果香等。芳香植物的芳香原理是其植物组织器官根、茎、叶、花、果实或者种

子中的一个部位或多个部分含有芳香油、香精油、挥发油或难挥发树脂状分泌

物等芳香物质，因此芳香植物不仅具有较高的园林观赏价值，还具有药用、食用、调味、提炼精油等用途[2]。芳香花园是以展示芳香类植物为主体，并配合其他园

林设计要素营造芳香植物专类园，给人们游览、科普教育、生产、休闲娱乐等活

动提供了场所。

现代经济发展快速，三年抗疫又给人们带来了很多无法抵抗的经济影响，人

们的生活压力越来越大。回归自然，到自然环境中散步、奔跑或是休憩，成为了

越来越多的人选择的解压方式。芳香花园可以给人们提供自然芳香的环境氛围，

是人们修身养性、休闲娱乐的绝佳之所。人主要是通过对园林景观身临其境的生

理感受来感知景观环境带给人心理上影响，所以人对环境最直接的五种感官听、嗅、看、闻、触所接收到的信息对人的心理感受尤为重要，所以对芳香花园的研

究在很大程度上也是建立在对人对芳香植物“五感”研究的基础上进行的。在欧

美及日本等发达国家，近年来已经将“五感”的设计理念应用到景观设计当中，

我国虽然在景观的“五感”设计方面有了一定的基础，但仍有很大的提升空间。

通过借鉴国外较成熟的“五感”理念来完善国内的景观空间设计，不但可以加强

普通人对环境知觉的刺激，同时可以让弱势群体体验到空间设计[3]。

“五感”狭义上是指视觉、听觉、嗅觉、味觉和触觉，这个说法最初来源于

佛教中的“五根”，根就是人体的感觉器官，指人体中的目、耳、鼻、舌、身五

种有认知能力的器官[4]。广义上是指单纯地由人的眼、耳、鼻、舌、身的生理感

官作用，自发形成的对事物和环境的视觉感、听觉感、嗅觉感、味觉感、触觉感。五感花园就是在景观设计中，以人的“五感”为出发点，强调人“五感”的景观

感受的塑造，营造可以让人多角度、多方位欣赏和体验的景观环境。

图1：植物对人的五感作用（来源：《园艺疗法概论》）

1、芳香花园的视觉景观设计

眼睛是心灵的窗户，更是接收外界信号最直观、最直接的重要器官，人接收

到的世界上80%的信息是通过视觉获取的。景观本质上就是视觉上的且远非仅仅

视觉上的，在园林景观环境的设计中考虑较多的元素就是视觉元素，视觉景观是

园林最基本的表现，也是感受直接的景观[5]。

影响视觉景观主要是色彩、空间和肌理三大要素，其中色彩是通过眼睛最直

观接收到的信息，其影响也是最直接和最直观的。不同的色彩会给人带来不同的

视觉效果，也会使人产生不同的情绪、情感，进而使人引起不同的感受和联想。

通过芳香花园的不同色彩对人产生的不同的心理情绪，可对人的心理进行辅助治疗。在视觉景观的空间层面，从芳香花园的空间整体上把握各设计元素的空间层

次关系，通过芳香植物的不同花色、叶色、枝色等，并结合其他景观设计元素，

丰富芳香花园的空间层次。视觉景观的肌理是指植物表面的触觉和视觉特征，包

括纹理和质感两个方面。外部形态就像是植物的表情，有的给人柔滑的细腻，有的给人粗糙的质感[6]。

表1 色彩与非视觉感官的联系[7]

芳香花园的视觉景观设计要点：

（1）注重花色之间的和谐搭配。结合色彩对人体产生的不同的生理影响，在芳香花园的植物配置过程中可以采用不同颜色（包括花色、叶色、枝杆色等）的芳香植物与其他植物组合搭配，注意色彩间的和谐搭配，以便塑造对人产生积极影响、使人从视觉上享受美好的景观。如不同种类和花色的月季搭配在一起，可以给人营造一个浪漫、活泼的芳香花园空间。

（2）注重植物花期的季相搭配。开花的芳香植物极具观赏价值，其花的形态、大小、颜色等均各具特色，花期也不同，是芳香花园景观设计中的重要芳香植物品种。为增加芳香花园的观赏体验周期，在芳香花园景观营造中，要在植物组合上突出季相变化，将不同花期的芳香植物合理搭配在一起，尽力做到四季有景、三季有花，全年芳香。芳香植物也可以与其他色叶类植物搭配，营造四季多变的植物景观。

（3）利用构筑物小品等元素。为增加芳香花园的游园趣味性和体验感，可以利用雕塑、廊架、坐凳、小广场等形式的景观元素，将芳香花园的植物景观有机的串联起来，并用一些置石、小品等来辅助装饰，构成色彩多样、造型多变、疏密有致的植物景观。如在月季花园中设置雕塑小品或特色廊架小品，可以丰富景观空间层次和内容，增加游园趣味性。

（4）不同肌理的植物组合搭配。在芳香花园造景时，要充分考虑植物因肌理不同带给人的不同的感受，可运用多种不同肌理的芳香植物组合搭配，给人营造出舒服的景观，同时也能感受到空气氛围的变化。如藤本月季叶片和花朵相比下较大，给人以相对粗质的感受，蓝花鼠尾草花朵和叶片均较小，给人以细密的感受。不同质感的芳香植物搭配，丰富了人们视觉的肌理感受。