徐州工程学院食品(生物)工程学院

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食品科学与工程专业于2018年通过中国 工程教育专业认证协会工程教育专业认证，是江苏高校品牌专业。

教研室共有教师10人，其中教授5人、副教授3人、讲师2人。

现 有江苏省“六大人才高峰”培养对象1人，江 苏省“33工程”培养对象3人，江苏省“青
蓝工程”中青年学术带头人1人，优秀骨干教 师3人。

近5年来，教研室共承担国家自然 科学基金项目3项，省部级科研项目25项和 市厅级项目20项；授权国家发明专利40余 件；发表学术论文100余篇，其中SC I 与曰
收录30余篇；获中国商业联合会等省部级奖励一等奖2项、二等和三等10余项，获徐州市科技 进步等市厅级奖项8余项；出版教材及专著4部，省在线开放课程1门，省重点教材1部。

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生物工程教研室
生物工程教研室拥有一支学历层次较 好、梯队结构合理、年轻而富有朝气的师 资队伍。

教研室现有教师15人，其中教授 4人、副教授10人、讲师1人，从学历结 构来看有博士 11人、硕士 2人、在读博士 2人；拥有江苏省“六大人才高峰”培养对 象3人，江苏省“33”工程培养对象3人, 江苏省“青蓝工程”中青年骨干教师培养 对象3人。

近5年来，教研室承担国家自
然科学基金面上项目、江苏省重大科技专
项等国家、省部级项目30余项，发表论文100余篇，其中SC 丨与E 丨收录30余篇，申请发明专 利82件，授权32件，荣获中国轻工协会科技进步三等奖、江苏省轻工协会科技进步二等奖、三 等奖，徐州市科技进步二等奖等奖励共20余项。

食品质量与安全教研室
食品质量与安全教研室现有教师7人，其中教授2人、副教授2人、讲师3人，拥有博士 学位的教师占比57。

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教研室主要承担食品质量与安全专业、食品科学与工程专业、生物工程 专业25门课程的理论教学和实践教学工作，已承担完成国家级项目2项，省部级项目6项， 市厅级项目9项，发表科研和教改论文50余篇，参与编写教材3
部。

徐仲丨工程杳淀食品（生物）工程学院
江苏省食品与生物工程实验中心
“食品与生物工程实验中心”于2009年被 江苏省教育厅遴选为省级实验教学示范中心建
设点，2010年获中央财政支持地方高校发展 专项资金建设立项，2011年通过省教育厅验 收。

实验中心面积5万m 2,仪器设备总资产 2 300万元，拥有A B 液相色谱-串联三重四 极杆质谱仪、Agilent 气质联用仪、Analytik Je n a 高分辨连续光谱原子吸收光谱仪、AKTA prime 高速逆流色谱仪、AKTA Explorer 蛋白 纯化系统、TM S-PRO 质构仪等先进仪器设
备。

中心承担食品科学与工程、食品质量与安 全、生物工程等专业的实验教学、课程实训、毕业设计（论文）、大学生创新训练项目等实 践教学任务。

围绕应用型工程人才培养目标，
加快实践教学改革与创新，构建了以学生为中心、学生自我训练为主的实验教学模式，促进学 生知识、能力、素质的协调发展；建立了实验室开放预约与仪器设备管理系统，按照“流动、 联合、开放、竞争”的实验室运行管理模式，仪器设备及相关资源面向全校及社会开放；主动 服务于地方经济社会发展，与维维集团、绿健乳业等企业开展技术合作，解决企业的技术问题。

国内外合作与交流
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2〇18年全国高校食品类专#建设交流寸会合影
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学院积极组织并参与各类科 研项目合作和国内外学术交流， 聘请国内外高水平研究人员任职， 还主办了 2018年食品营养与健 康国际研讨会、2018年全国高
校食品类专 业建设交流 研讨会等各 类国内外大 型学术和教
学会议。

徐州工程学院食品（生物）工程学院始建于1985年，是学院最早面向全国招生的院
系之_,目前有食品科学与工程、生物工程和食品质量与安全3个本科专业，全日制在校生 1471人。

学院现有教职工58人，其中专任教师47人，有教授13人、副教授18人、高级实 验师2人，博士学位26人、硕士 17人。

此外，现有江苏省“六大人才高峰”培养对象4人， 江苏省a “g ©工程”培养对象6人，江苏省3青蓝工程”中青年学术带头人2人，优秀#干教师 5人。

食品科学与工程专业是教育部高等学校特色专业、教育部“卓越工程师教育培养计划”实 施专业、教育部专业综合改革试点专业，2015年入选江苏高校品牌专业建设工程一期项目 2018年通过中国工程教育专业认证协会工程教育专业认证。

2009年，
学中心”获批江苏省实验教学示范中心；2012年，“食品加工 践教育中心；2015年，“农产品加工与安全控制中试实训中心”质量控制获批国家发展改
产教融合发展工程项目。

学院与维维集团、恒顺万通等企业合作，建立了校外实习基地25个。

食品科学与工程一级学科为江苏省“十二五”“十三五”重点建设学科。

学院建有江苏省食 品资源开发与质量安全重点建设实验室、江苏省食品生物加工工程技术研究中心、江苏省食品安 全生物芯片工程实验室等省级科研平台。

近5年来，学院共承担国家自然科学基金项目等国家级 项目4项、省部级科研项目65项和市厅级项目52项；申请国家发明专利275件，授权国家发 明专利90项；在核心期刊上发表学术论文226篇，其中S C I 、E 丨收录67篇；获中国商业联合 会科技进步一等奖等省部级奖励9项，获江苏省轻工科技进步二等奖等市厅级以上奖项43项； 出版教材及专著9部，省在线开放课程2门，省重点教材3部；获江苏省优秀教学成果_等奖 2项、二等奖1项，省优秀教材一等奖1项。

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近3年来，有161名应业生被江南大学、中国科学院、浙江大学、同济大学、南京农 业大学、香港科技大学、澳大利亚昆士兰大学、日本岐阜大学等院校录取为硕士研究生；学生获 大学生实践创新训练计划项目47项，发表论文44篇，获江苏省普通高校优秀本科毕业设计（论 文）团队2个，优秀毕业设计（论文）5篇，大学生英语竞赛、数学建模等比赛中获奖136项。

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