小学四年级下册综合实践活动(劳动教育)第4课学会炒菜第2课时
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二、任务驱动，自主探究
（二）进阶活动
过程实施设计（预设）
六、提出做菜时的所要注意的事项
（在屏幕上出示）
1.播放做菜视频
2.依据反馈表讲解做菜方法（制作方法详细者胜出）
各小组均已介绍完毕，真让人赏心悦目，看看你最喜欢哪道菜？说说为什么？
七、归纳总结制作方法
根据视频和讲解总结每种菜品的关键环节和做法。
三、综合应用，巩固提高
1.对炒菜感兴趣，积极参与活动
2.合理准备材料与工具
3.能够掌握炒菜的一般步骤
3.工具摆放有序
4.小组分工明确，团结合作
二、任务驱动，自主探究
（一）基础探究
过程实施设计（预设）
三、活动中的体会
四、 介绍一下你的拿手菜（材料 制作方法）
五、分组
说一说自己喜欢哪种菜，根据学生的喜好进行分组，学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组，合作完成一桌菜，由家长品尝。
课后拓展
课后，请同学们继续运用各种方法去探索，充分发挥自己的想象力，亲自动手创作几道色、香、味、形俱全的家常菜，请亲朋好友品尝，记住一定要注意安全呦。
板书设计
学会炒菜
—
炒制食材:①放油②大火快炒③加入调料④翻炒均匀后熄火
出锅装盘
过程实施设计（预设）
一、 导入新课。
下面给同学们展示一下炒菜的材料与工具和基本步骤。（教师展示炒菜的基本步骤） 你感觉怎样？（让学生谈谈感受。）
二、根据展示图片内容介绍美食文化（凉菜甜菜炒菜蒸菜）
发放任务表
组长__________ 组员_________________________________
学习目标
1.掌握炒菜的基本步骤和方法。
2.通过学炒西蓝花，学会炒菜方法，提高动手能力。
3.通过炒西蓝花，感受炒菜的乐趣，养成积极参与家务劳动的好习惯。
教学准备
教师准备：多媒体课件、调查记录表。
学生准备：课前观察家长炒菜的过程，做好记录。
学习环节（活动）
教学
设计
评价任务
评价标准
设计修改
一、创设情境，引出目标
学会炒菜第二课时
核心素养
相关内容
希望通过本次活动，让学生学会做家常菜，提高动手实践能力，培养学生爱劳动的意识和习惯；体会父母的辛劳，学会体贴父母；与父母合作，加强沟通，增进理解。
教材分析
1.本册编排内容
本册教材是北京师范大学出版四年级上册，包括两部分，分别是“学习方法”“劳动实践”。
2.学习内容：
本套《劳动教育实践指导手册》在学习中，你们要耳、目、手、脑并用，坚持
过程实施设计（预设）
八、投票评奖
根据视频和讲解和操作，聘请三位老师和担当评委，
对活动过程进行评价；
小组间互评；
综合各种评价结果选出 “金牌大厨组”一名;“银牌大厨组”两名；颁发荣誉证书，进行表彰。
四、课堂梳理，拓展延伸
过程实施设计（预设）
九、总结延伸
中国美食文化博大精深，本节课，我们只探究了简单家常菜的做法，还有许多家常菜的做法有待大家去研究。
“做中学”“学中做”，通过参与作品的设计、制作和评价等活动，密切与现实生活的联系，培养动手实践能力、创新意识和创新能力。
学情分析
中高年级小学生已经具有初步的生活自理能力，能做一些简单的家务，但是由于他们大都是独生子女，对于厨房内的家务活看的要比做得多。本课在学生已有的生活经验的基础上，进行活动和探究，让学生在学习中，学习新新知识的同时，培养学生热爱劳动、热爱生活的意识。
（二）进阶活动
过程实施设计（预设）
六、提出做菜时的所要注意的事项
（在屏幕上出示）
1.播放做菜视频
2.依据反馈表讲解做菜方法（制作方法详细者胜出）
各小组均已介绍完毕，真让人赏心悦目，看看你最喜欢哪道菜？说说为什么？
七、归纳总结制作方法
根据视频和讲解总结每种菜品的关键环节和做法。
三、综合应用，巩固提高
1.对炒菜感兴趣，积极参与活动
2.合理准备材料与工具
3.能够掌握炒菜的一般步骤
3.工具摆放有序
4.小组分工明确，团结合作
二、任务驱动，自主探究
（一）基础探究
过程实施设计（预设）
三、活动中的体会
四、 介绍一下你的拿手菜（材料 制作方法）
五、分组
说一说自己喜欢哪种菜，根据学生的喜好进行分组，学生依据家庭住址就近原则，自愿组成活动小组，合作完成一桌菜，由家长品尝。
课后拓展
课后，请同学们继续运用各种方法去探索，充分发挥自己的想象力，亲自动手创作几道色、香、味、形俱全的家常菜，请亲朋好友品尝，记住一定要注意安全呦。
板书设计
学会炒菜
—
炒制食材:①放油②大火快炒③加入调料④翻炒均匀后熄火
出锅装盘
过程实施设计（预设）
一、 导入新课。
下面给同学们展示一下炒菜的材料与工具和基本步骤。（教师展示炒菜的基本步骤） 你感觉怎样？（让学生谈谈感受。）
二、根据展示图片内容介绍美食文化（凉菜甜菜炒菜蒸菜）
发放任务表
组长__________ 组员_________________________________
学习目标
1.掌握炒菜的基本步骤和方法。
2.通过学炒西蓝花，学会炒菜方法，提高动手能力。
3.通过炒西蓝花，感受炒菜的乐趣，养成积极参与家务劳动的好习惯。
教学准备
教师准备：多媒体课件、调查记录表。
学生准备：课前观察家长炒菜的过程，做好记录。
学习环节（活动）
教学
设计
评价任务
评价标准
设计修改
一、创设情境，引出目标
学会炒菜第二课时
核心素养
相关内容
希望通过本次活动，让学生学会做家常菜，提高动手实践能力，培养学生爱劳动的意识和习惯；体会父母的辛劳，学会体贴父母；与父母合作，加强沟通，增进理解。
教材分析
1.本册编排内容
本册教材是北京师范大学出版四年级上册，包括两部分，分别是“学习方法”“劳动实践”。
2.学习内容：
本套《劳动教育实践指导手册》在学习中，你们要耳、目、手、脑并用，坚持
过程实施设计（预设）
八、投票评奖
根据视频和讲解和操作，聘请三位老师和担当评委，
对活动过程进行评价；
小组间互评；
综合各种评价结果选出 “金牌大厨组”一名;“银牌大厨组”两名；颁发荣誉证书，进行表彰。
四、课堂梳理，拓展延伸
过程实施设计（预设）
九、总结延伸
中国美食文化博大精深，本节课，我们只探究了简单家常菜的做法，还有许多家常菜的做法有待大家去研究。
“做中学”“学中做”，通过参与作品的设计、制作和评价等活动，密切与现实生活的联系，培养动手实践能力、创新意识和创新能力。
学情分析
中高年级小学生已经具有初步的生活自理能力，能做一些简单的家务，但是由于他们大都是独生子女，对于厨房内的家务活看的要比做得多。本课在学生已有的生活经验的基础上，进行活动和探究，让学生在学习中，学习新新知识的同时，培养学生热爱劳动、热爱生活的意识。