花生(Arachishypogaea)蛋白多肽提取、分离及纯化
花生发芽过程中主要生理指标及蛋白质代谢变化_张浩
activities of protease and endopeptidase increased steadily throughout the germination period while the latter enzyme reached its maximum at the 84th hour. Correlation analysis of various parameters revealed that the major physiological changes led to a
of the limiting amino acids Thr and Met increased 6.88 and 9.27 times while Try was not detected. These results showed that
this germination process could alter the amino acid composition and improve the nutritional quality of peanut protein. The
1 材料与方法
1.1 材料、试剂与仪器 供试花生为百日红(BRH)，由徐州金农种子公司提供。 酪蛋白(分析纯) 美国Sigma公司；酪氨酸(生化试
剂)、牛血清白蛋白(生化试剂) 上海蓝季科技发展有限 公司；考马斯亮蓝G-250(生化试剂)、乙酸(分析纯) 中 国医药集团上海化学试剂公司；苯酚(分析纯)、三氯乙酸 (分析纯) 上海凌峰化学试剂有限公司。
UV-2802型紫外-可见分光光度计 尤尼柯(上海)仪 器有限公司；TDL-40B离心机 上海安亭科学仪器厂； HH-6型数显恒温水浴锅 常州国华电器有限公司； DHG-9030A型电热恒温鼓风干燥箱 上海一恒科技有限 公司；L8900自动氨基酸分析仪 日本日立公司。
花生ACE抑制肽的分离纯化_结构鉴定及体内降血压功能研究
究 ,考察在体外已被检测证实具有 ACE 抑制活性的
花生 ACE抑制肽在体内的降血压效果 。
1 材料与方法
111 材料与仪器
花生水解蛋白 由水酶法提取花生油中试实验
得到的水解蛋白 ,主要组成为寡肽 ,其相对分子质量
小于 2000的组分约占 88% ; DA201- C大孔吸附树脂
江苏苏青水处理有限公司 ; 葡聚糖凝胶 Sep hadex
ACE具有 抑 制 作 用 , 从 而 可 以 起 到 降 低 血 压 的 作
用 [3- 7 ] 。本文以水酶法提取花生油的同时得到的花
生水解蛋白为原料 ,经分离纯化得到花生 ACE 抑制
肽 ,研究了其 ACE抑制活性 ,并对其中 ACE 抑制率
最高的组分进行了结构鉴定和化学合成 。进而以花
生 ACE抑制肽为受试样品进行了相关的动物实验研
高血压是引发心脑血管疾病如心力衰竭 、脑中 风 、冠心病和心肌梗塞的重要危险因子 [1 ] 。改革开放 以来 ,随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快 , 高血压的发病率也不断地上升 ,据 2006 年中国心血
收稿日期 : 2009- 07- 16 3 通讯联系人 作者简介 :江利华 (1982- ) ,女 ,博士研究生 ,研究方向 : 酶技术在食品
4700串联飞行时间质谱仪 美国 App lied B io system s
公司 ; ALC- N IB P无创尾动脉血压测量分析系统 上
海奥尔科特生物科技有限公司生产 。
112 实验方法
11211 花生水解蛋白的 DA201 - C 大孔吸附树脂脱
盐 用 DA201- C大孔吸附树脂装满 216 ×30cm 层析
(% )
脱盐后样品中灰分含量 =脱盐前样品中灰分含量
花生蛋白水合性质的研究进展_王莹
花生蛋白相对分 子 质 量 范 围 为 14 ～ 97ku，是 由 18 种氨基酸（ 其中 8 种必需氨基酸含量见表 1） 组成 的具有特殊空间结构的大分子。花生蛋白水合性质 与其 分 子 量 大 小、形 状、空 间 结 构、分 子 内 与 分 子 间 作用力、电 荷 分 布 等 密 切 相 关［10］ 。 花 生 蛋 白 一 般 可 分为水溶性 蛋 白 和 盐 溶 性 蛋 白，前 者 主 要 是 花 生 清 蛋白，后者主要包括花生球蛋白（ 14S） 、伴花生球蛋 白Ⅰ（ 7.8S） 和伴花生球蛋白Ⅱ（ 2S） 。花生球蛋白由 两个酸性亚基（ 40.5ku，pI 5.5； 37.5ku，pI 5.0） 和三个 碱性亚基（ 19.5ku / pI 6.0，pI 7.0，pI 8.2 ） 组成。伴花 生球蛋白 I 仅有 1 个亚基（ 61ku，pI 7.0 ） 。伴花生球 蛋白Ⅱ包括六个主要多肽，以离解形式存在［11］。
2.2 花生浓缩蛋白
由于花生 粗 蛋 白 难 以 满 足 蛋 白 饮 料、肉 制 品 等 产品生产的 品 质 需 求，故 而 高 纯 度 的 花 生 浓 缩 蛋 白 被广泛应用 于 多 种 食 品 中 来 取 代 动 物 源 性 蛋 白，具 有更佳的应用前景。
花生浓缩蛋白提取方法有酸沉法与醇提法。其 中，酸沉法利 用 蛋 白 质 等 电 点 沉 淀 的 特 性 提 取 花 生 浓缩蛋白，产品功能性良好，凝胶性能稍逊。醇提法 中酒精浓度为 60% ～65% 时，可分离除去低温粕中的 可溶性糖类、灰分和醇溶蛋白质等杂质，得到花生浓 缩蛋白。吴海文等［22］比较了不同方法制备花生浓缩 蛋白的功能 性 质 变 化，研 究 表 明 醇 提 法 制 得 产 品 吸 水性、持油性及凝胶性能相对较好，酸沉法产品发泡 能力突出，该结果与 Yu JM 等［23］基本一致。另外，刘 大川等［24］ 以低 温 花 生 粕 为 原 料，优 化 醇 提 法 工 艺 制 备含量较高花生浓缩蛋白。研究发现，原料 NSI 值 71% ，而产品 NSI 值降低至 32% 。醇提法提取的花 生浓缩蛋白色泽较好、保留了花生蛋白的独特风味， 但存在 NSI 值下降的问题。
花生AhAO1蛋白的原核表达、纯化及抗体制备
核表 达载体 ｐ Ｒ Ｅ Ｈ ａ中，构建 Ａ Ａ １ 因片段 原核表达载体 Ｈ ａ ｈ １ ＰＯＸ Ｔ ｈＯ 基 Ｔ ＡＡＯ ，经 Ｐ Ｒ和 测序确证后 ，以 ＩＴ Ｃ Ｐ Ｇ诱
ｎ ｉ Ｈｉ— ａ ｔ— ＳＡｈＡＯ１ｐ ｌ ｃｏ ａ ｔ ｏ ｙ ｌｙ ｏ ｎ ａ ｏ ｏ ｕ ｔ ｒｒ ｓ ａ ｃ ｎＡｌＡｏ１ ｏ ｙ ｌ ｎ ａ ｉ ｄ ａ ｓｆ ｕ ｄ ｔ ｎ ｆ ｒｆ ｒｈｅ ｅ ｅ ｒ ｈ ｏ ｌ ｌｎ ｂ ｉ ． Ｋｅ ｗｏ ｄ Ａｒ ｈｉ ｙ ｇ ｅ ； ＡＯ ； ＲＯＥＸＨＴａ ｐ ｏ ａ ｙ ｔｃｅ ｐ ｅ ｓｏ ａ ｔ ｏ ｙ ｒ ｓ： ａｃ ｓｈ ｐｏ ａ ａ Ａｈ １ ｐＰ ； ｒ ｋ ｒ ｏ ｉ ｘ ｒ ｓｉ ｎ； ｉ ｄｙ ｎ ｂ
Ｄｏ： ０３６ ￣ｉｓ．０ ９７ ９ ．０００ ． ２ ｉ１ ． ９ ． ｎ１０ —７ １ １． ０ ９ ｓ ２ ４０ 中 图分 类 号 ：Ｑ９ ３ ４． ２ 文献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ：１０ ．７ １２ １） ．０４０ ０９７ ９ （０ ００ ０ ０ —３ ４
Ｐｒ ｋ ｒ ｏ ｉ ｐｒ ｓｉ ｎ， ｏ ａ ｙ ｔｃＥｘ ｅ ｓｏ Ｐｕｒｆｃ ｔｏ ｎ Ｐｏｙｃｏ ａ ｉ ａ ｉ ｎ ａ ｄ ｌ ｌ ｎ ｌ ｉ Ａｎｔｂｏ ｙＰｒ ｐａ ａ ｉｎ ｆ ｉ ｄ ｅ ｒ ｔｏ ｏ Ｐｅ ｎｕｔ Ａ Ｏ １Ｐｒ ｔ ｉ ａ Ａｈ ０ ｅｎ
Ｌａ ｆＢｉ ｔｃ ｎ ｌ ｇ ｒＰ ａ ｔ ｖ ｌ ｐ ｎ ， ｌ ｇ ｆＬ ｆ ｃ ｅ ｃ ， ｏ ｔ ｉ ａＮｏ ｍａ ｉ ｅ ｓ ｙ Ｇｕ ｎ ｚ ｏ １ ６ １ ｂ ｏ ｏ ｅ ｈ ｏ ｏ ｙ ｆ ｌｎ ｏ Ｄｅ ｅ ｏ ｍｅ ｔ Ｃｏ ｌ ｅ ｏ ｉ Ｓ ｉｎ ｅ Ｓ ｕ ｈ Ｃｈ ｎ ｒ ｌＵｎ ｖ ｒ ｉ ， ａ ｇ ｈ ｕ ５ ０ ３ ， ｅ ｅ ｔ
花生蛋白的提取和开发利用
花生蛋白的提取和开发利用一、花生蛋白的提取方法花生蛋白是从花生中提取出来的一种蛋白质，其提取方法可以分为物理法和化学法两种。
物理法是通过研磨花生并进行筛分、沉淀、离心等步骤来获取花生蛋白。
化学法则是利用溶剂提取技术，用溶剂将花生蛋白从花生中分离出来。
在提取过程中，需要注意的是要选择合适的方法，以保证提取的花生蛋白具有较高的纯度和良好的功能性。
二、花生蛋白的营养价值花生蛋白是一种优质的植物蛋白，具有较高的营养价值。
花生蛋白中含有丰富的必需氨基酸，尤其是赖氨酸和色氨酸含量较高。
此外，花生蛋白还富含维生素E、B族维生素、矿物质等营养成分，具有抗氧化、促进免疫力、增强肌肉功能等作用。
因此，花生蛋白在保健品和营养补充品中的应用前景广阔。
三、花生蛋白在食品加工中的开发利用花生蛋白在食品加工中有着广泛的应用。
它可以用于制作豆奶、豆腐、豆干等豆制品，增加产品的蛋白质含量和营养价值。
同时，花生蛋白还可以用于面制品、肉制品、乳制品等食品中的功能性改良，提高产品的质地和口感。
此外，花生蛋白还可以作为乳化剂、稳定剂等添加剂，改善食品的质地和稳定性。
四、花生蛋白在医药领域的开发利用花生蛋白具有抗氧化、抗菌、抗病毒等活性，因此在医药领域也有一定的开发利用。
研究表明，花生蛋白可以用于抗癌药物的载体材料，通过与药物结合，增强药物的稳定性和生物利用度。
此外，花生蛋白还可以用于制备生物医用材料，如人工血管、骨修复材料等，具有较好的生物相容性和生物降解性。
五、花生蛋白在化妆品中的开发利用花生蛋白具有保湿、抗皱、抗氧化等功效，因此在化妆品中也有一定的开发利用。
花生蛋白可以用于制作护肤品、面膜、乳液等产品，具有良好的保湿效果，能够改善皮肤干燥和粗糙的问题。
此外，花生蛋白还可以用于头发护理产品中，增加头发的光泽和柔软度。
花生蛋白作为一种优质的植物蛋白，具有较高的营养价值和广泛的开发利用前景。
通过合适的提取方法，可以获得高纯度的花生蛋白，用于食品加工、医药和化妆品等领域。
花生中不饱和脂肪酸及多肽的提取工艺[发明专利]
![花生中不饱和脂肪酸及多肽的提取工艺[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/59d3f9c0cfc789eb162dc8bb.png)
专利名称：花生中不饱和脂肪酸及多肽的提取工艺专利类型：发明专利
发明人：陈群,吴菁
申请号：CN200810121544.8
申请日：20081007
公开号：CN101712591A
公开日：
20100526
专利内容由知识产权出版社提供
摘要：本发明公开了一种花生中不饱和脂肪酸及多肽的提取工艺。
将花生烘焙、脱衣、粉碎后进行压滤，得到毛油和花生粕，将得到的毛油过滤除杂，再进行皂化、结晶、酸化反应，再经洗涤分离出高纯度的花生不饱和脂肪酸。
另一步是将脱脂后的花生粕浸泡后碱化提取出花生粕里的蛋白质成分，再用蛋白酶对其水解，得到花生多肽。
本发明充分利用了原料，得到了花生中的两种最主要的活性成分花生油和花生蛋白质，并将其进一步反应，去除了对人身健康无益的成分，得到了花生不饱和脂肪酸和花生多肽，提升了原料的应用价值。
申请人：湖州来色生物基因工程有限公司,吴菁
地址：313100 浙江省德清县武康镇长虹街333号
国籍：CN
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花生种子生产技术规程
花生种子生产技术规程1范围本标准规定了花生（Arachis hypogaea L.）种子生产相关的术语和定义、种子质量标准、地块选择、整地与施肥、种子处理、播种、田间管理、收获与晾晒、种子的贮藏与检验的技术要求。
本标准适用于辽宁省花生育种家种子、原种和大田用种生产。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 3543农作物种子检验规程GB 20464 农作物种子标签通则GB 4407.2经济作物种子GB 7415主要农作物种子贮藏GB 4285农药安全使用标准GB/T 8321农药合理使用准则NY/T 496肥料合理使用准则（通则）NY/T 855花生产地环境技术条件3术语和定义GB 20464和GB 4407.2中的相关术语和定义适用于本标准。
3.1育种家种子育种家育成的遗传性状稳定、特征特性一致的品种的最初一批种子。
3.2原种用育种家种子繁殖的第一代至第三代，经确认达到GB 4407.2规定质量要求的种子。
3.3大田用种用原种繁殖的第一代至第三代，经确认达到GB 4407.2规定质量要求的种子。
4种子质量标准品种纯度三99.0%,净度三99.0%,发芽率三80%,水分W10.0%,应符合GB 4407.2对花生原种质量标准的要求。
4.2大田用种品种纯度三96.0%,净度三99.0%,发芽率三80%,水分W10.0%,应符合GB 4407.2对花生大田用种质量标准的要求。
5地块选择选用轻壤或砂壤土，土壤肥力中等以上，2年内未种过花生或其他豆科作物，产地环境应符合NY/T 855的要求。
土层深厚、地势平坦，排灌方便。
通透性较差的土壤，可通过秸秆还田和增施有机肥等措施加以改良。
6整地与施肥冬前深耕地，早春顶凌耙耢；或早春化冻后耕地，随耕随耙耢。
耕地深度一般25cm〜30cm左右，每隔3〜4年进行一次。
焙烤花生的营养成分
焙烤花生的营养成分摘要：花生是一种常见的坚果，它含有非常丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质。
对于花生的烘烤过程，研究表明，不同的烤制方法会对花生的营养成分产生不同的影响。
本文将详细介绍花生的营养成分和烤制花生对其营养成分的影响，为人们更好地了解花生的营养特点和烤制花生的正确方法提供参考。
关键词：花生，营养成分，烤制，影响，方法前言花生（Arachis hypogaea）是一种常见的坚果，也被称为地下豆。
它是一种十分有营养的食物，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种维生素和矿物质。
这些成分对人体健康具有重要的作用，如维持健康的心血管系统、促进肌肉发展和支持神经功能等。
此外，花生还具有抗氧化和防癌作用。
烤制花生是人们常见的一种食用方法，然而，对於烤制花生对其营养成分的影响，人们的认识还远远不够。
花生的营养成分花生含有大量营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素E和多种矿物质。
1. 蛋白质花生是一种精良的植物蛋白质来源，每 100 克生花生中含有约25 克蛋白质（邹云峰，2003）。
这些蛋白质含有所有必需氨基酸，可以被人体很好地吸收利用。
花生的蛋白质含量与肉类相当，被称为“地下牛排”。
2. 脂肪花生含有大量健康脂肪，如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
约 100 克生花生中含有 49 克脂肪，其中单不饱和脂肪酸占 25% 左右，多不饱和脂肪酸则占 20% 左右(邹云峰，2003)。
过量摄入脂肪会增加人体的能量摄入，导致肥胖等健康问题。
但是，花生脂肪酸的饱和度较低，因此其摄入量在适度的范围内并不会对健康造成负面影响。
3. 碳水化合物花生是一种富含碳水化合物的食物，每 100 克生花生中含有 16 克碳水化合物左右（邹云峰，2003）。
其中大部分为淀粉和纤维素。
糖类的主要来源是淀粉，它能转化为葡萄糖等有益物质，支持人体的能量需求。
4. 纤维素花生含有大量的纤维素，每 100 克花生中含有约 8 克纤维素(邹云峰，2003)。
生物花生种植实验报告
生物花生种植实验报告一、引言生物花生（Arachis hypogaea L.）是一种重要的经济作物，被广泛种植于世界各地。
其种子富含蛋白质、植物油和各种营养物质，是人类主要的植物性蛋白质和植物油来源之一。
由于生物花生种植技术的不断进步，人们针对种植花生的各种问题进行了大量的研究。
本次实验旨在探究不同生物花生种植条件对生长和产量的影响，为生物花生种植提供科学依据。
二、材料与方法1. 实验材料：- 生物花生种子；- 不同种植条件的培养基：培养基A、培养基B、培养基C、对照组；- 播种盘、水分计、光照计、土壤、水源、钾肥等。
2. 实验步骤：- 种子处理：将生物花生种子进行表面消毒处理，然后晾干备用。
- 培养基配置：依据实验设计，分别配置好培养基A、培养基B、培养基C和对照组的培养基。
- 播种：将种子按照一定密度均匀撒布在各个培养基上，覆盖一层适量的土壤。
- 条件调控：根据设定的实验条件，对各组培养基进行光照、水分和氮、磷、钾等营养元素的供应调控。
- 生长观察：每隔一定时间记录各组花生的生长情况，包括株高、叶片数、根系生长情况等。
- 产量测定：在实验结束时，采集花生植株，清洗干净后，进行产量的测定。
三、结果与分析根据对不同生物花生种植条件的观察和测定，得到以下结果：1. 生长情况：经过一段时间的观察，发现培养基A中的花生生长最为健壮，株高较高，叶片数量较多，根系生长良好；培养基B和培养基C的生长情况次之，而对照组中的花生生长较差。
2. 产量测定：在对花生植株进行产量测定时，培养基A组的产量明显高于其他组，而培养基B和培养基C组的产量相对较低，对照组的产量最低。
四、讨论与结论通过本次实验，我们可以得出以下结论：1. 生物花生的生长和产量受到种植条件的影响，不同种植条件会对花生的生长和产量产生显著差异。
2. 培养基A中的生物花生生长最为良好，产量最高，说明该培养基提供了适宜的光照、水分和营养元素供应。
3. 培养基B和培养基C在生长和产量方面相对较差，可能是由于光照、水分或营养元素不足所致。
花生过敏原蛋白分离纯化方法研究进展
花生过敏原蛋白分离纯化方法研究进展隗啸南;高金燕;李欣;闫飞;朱江;陈红兵【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2011(032)017【摘要】花生中已确定的过敏原蛋白包括Ara h 1～Ara h 11 11种。
本文详细介绍花生中主要过敏原蛋白（Ara h 1、Ara h 2、Ara h 3/4、Ara h 6）以及非主要过敏原蛋白（Ara h 7～Ara h 11）的分离纯化方法研究进展。
花生过敏原蛋白的分离纯化方法包括硫酸铵沉淀法、柱层析法、电泳法。
其中硫酸铵沉淀法主要用于粗提纯化过程,而柱层析法则主要用于花生过敏原蛋白的精制,它包括离子交换层析、凝胶过滤层析、亲和层析、疏水相互作用层析、高效液相色谱。
目前离子交换层析和凝胶过滤层析在花生过敏原蛋白分离纯化中应用最为广泛,而电泳法则仅见应用于Ara h 7及油质蛋白（Ara h 10、Ara h 11）的分离纯化。
【总页数】5页(P371-375)【作者】隗啸南;高金燕;李欣;闫飞;朱江;陈红兵【作者单位】南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047;南昌大学中德联合研究院,江西南昌330047;南昌大学生命科学与食品工程学院食品系,江西南昌330047;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047;南昌大学生命科学与食品工程学院食品系,江西南昌330047;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047;南昌大学中德联合研究院,江西南昌330047;江西省食品工业研究所,江西南昌330047;南昌大学食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌330047;南昌大学中德联合研究院,江西南昌330047【正文语种】中文【中图分类】TS201.2【相关文献】1.谷物蛋白分离纯化方法的研究进展 [J], 唐文娟;赵红清;许宙;文李;程云辉2.植物抗冻蛋白分离纯化方法的研究进展 [J], 徐化能;马淑凤;张连富3.蛋清过敏原及其纯化方法研究进展 [J], 陈寅4.鸡卵黄免疫球蛋白分离纯化方法的研究进展 [J], 薛海燕;宋宏新5.食品中花生过敏原及其检测方法的研究进展 [J], 黄玉霞;梁金玲;Lisa Wang;何金兴因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
花生品种纯度鉴定技术规程
花生品种纯度鉴定技术规程-SSR标记法1范围本标准规定了利用简单重复序列(SimPIesequencerepeat,SSR)标记法进行花生(ArachishypogaeaL.)品种鉴定的原理、仪器设备及试剂、操作步骤、判定方法与原则。
本标准适用于试验样品为种子的花生品种的纯度鉴定。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T3543.2农作物种子检验规程杆样GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1品种纯度Varietypurity品种在SSR标记带型上典型一致的程度，反映鉴定品种的特征特性。
3.2简单重复序列Simplesequencerepeat(SSR)由几个核昔酸(1~6个)为重复单位聚集而成的长达几十个至几百个bp(一般为100~200)的串联重复序列，又称微卫星序列或短串联重复序列，其多态性主要来源于串联数目的不同。
3.3推荐引物Recommendedprimer根据最少引物区分最多品种的原则，筛选出多态性高，条带清晰、重复性好的一套SSR引物。
3.4参照品种Referencevariety具有推荐SSR位点上不同等位变异的花生品种，用于辅助确定送检样品的等位变异，校正仪器设备的系统误差。
4原理不同花生品种由于遗传组成不同，基因组中重复单位的数目存在差异，造成了品种间的多态性。
可根据其两端的高度保守序列设计特异引物，通过PCR扩增及电泳检测，从而鉴定花生品种的纯度。
5仪器设备高压灭菌锅（105C〜136℃,最大工作压力0.22MPa）；凝胶自动扫描仪（400百万像素）；高速冷冻离心机（最大离心力不小于1500Og）；PCR扩增仪（00C-100e O；紫外分光光度计（波长19Onin〜IIoOnm）；恒温水浴锅（室温〜99℃）；水平摇床（Orpm-230rpm）；微波炉（耐温120℃）；电子天平（最小显示0.0Ig）；电泳槽（样品通量LOInm厚）；磁力搅拌器（Or∕min〜2500r∕min,室温〜100℃）；酸度计（-2.00〜20.000PH）；微量移液器（2μK10μl>100μk200μk500μl 和移00μl）。
花生网斑病病原鉴定及促进产孢实验论文设计总
青岛农业大学毕业论文（设计）题目：花生网斑病病原鉴定及促进产孢实验姓名：马红红学院：农学与植物保护学院专业：植物保护班级：09级02班学号：20093080指导教师：张茹琴2013 年 3 月10 日毕业论文（设计）诚信声明本人声明：所呈交的毕业论文（设计）是在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果，论文中引用他人的文献、数据、图表、资料均已作明确标注，论文中的结论和成果为本人独立完成，真实可靠，不包含他人成果及已获得青岛农业大学或其他教育机构的学位或证书使用过的材料。
与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明并表示了谢意。
论文（设计）作者签名：日期：2013 年3月10 日毕业论文（设计）版权使用授权书本毕业论文（设计）作者同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文（设计）的复印件和电子版，允许论文（设计）被查阅和借阅。
本人授权青岛农业大学可以将本毕业论文（设计）全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本毕业论文（设计）。
本人离校后发表或使用该毕业论文（设计）或与该论文（设计）直接相关的学术论文或成果时，单位署名为青岛农业大学。
论文（设计）作者签名：马红红日期：2013 年3 月10 日指导教师签名：日期：年月日青岛农业大学毕业论文（设计）附件材料题目：花生网斑病病原鉴定及促进产孢实验姓名：马红红学院：农学与植物保护学院专业：植物保护班级：09级02班学号：20093080指导教师：张茹琴2013年 3 月10 日来源于生产实际□来源于科研项目□其他基础研究□应用研究□应用基础研究□其他毕业论文□毕业设计青岛农业大学毕业论文（设计）任务书论文（设计）题目花生网斑病病原鉴定及促进产孢实验要求完成时间2013年3月20日论文（设计）内容（需明确列出研究的问题）：2012年6月5日—2012年6月30日：花生网斑病病原的分离、纯化。
花生过敏原Ara h6的分离纯化及鉴定
花生过敏原Ara h6的分离纯化及鉴定罗春萍;高金燕;胡纯秋;陈红兵;闫飞【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2010(031)015【摘要】为高效分离纯化花生过敏原Ara h 6,通过脱脂、蛋白浸提、阴离子交换层析分离得到目的蛋白,并用十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)、基质辅助激光解吸/电离飞行时间质谱(MALDI-TOF/MS)及免疫印迹技术(Western blotting)对其进行鉴定.结果表明,该蛋白为花生过敏原Ara h 6,其分子质量约为15kD,纯度大于95%,得率为22.5%.该方法简单、高效,可为花生过敏的进一步研究提供实验材料.【总页数】5页(P76-80)【作者】罗春萍;高金燕;胡纯秋;陈红兵;闫飞【作者单位】南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学,中德联合研究院,江西,南昌,330047;南昌大学环境与化学工程学院,江西,南昌,330047;南昌大学生命科学与食品工程学院,江西南昌,330047;南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学,中德联合研究院,江西,南昌,330047;南昌大学,食品科学与技术国家重点实验室,江西南昌,330047;南昌大学,中德联合研究院,江西,南昌,330047;南昌大学,中德联合研究院,江西,南昌,330047;南昌大学环境与化学工程学院,江西,南昌,330047【正文语种】中文【中图分类】TS201.21【相关文献】1.花生内源过敏原蛋白Ara h 2的分离纯化及鉴定 [J], 朱青青;张文举;蔡琴;陈沁2.基于表位预测的花生过敏原Ara h6免疫交叉反应性研究 [J], 朱盼;陈红兵;胡纯秋;李欣;罗春萍3.基于焦磷酸测序的花生过敏原基因Ara h6检测技术研究 [J], 房保海;贾俊涛;赵丽青;庞国兴;门爱军;岳志芹;梁成珠;徐彪4.花生过敏原Ara h2与Ara h6的生物信息学比较研究 [J], 夏立新;闫浩;汤慕瑾;朱海;刘志刚5.花生中致敏蛋白Ara h6的分离纯化实验研究 [J], 夏潇潇;付岩;王飞;孙季;张鹏因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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10445 2009021242 TS 20
分 类 号
研究生类别 全日制硕士
硕士学位论文
论 文 题 目 ： 花生（Arachis hypogaea）蛋白多肽 提取、分离及纯化
学 科 专 业： 食品科学 申 请 人 姓 名： 张会翠 指 导 教 师： 论文提交时间： 唐 琳 副教授 2012 年 6 月 1 日
独
创
声
明
本人声明所呈交的学位论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的 研究成果。据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其 他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含为获得 （注：如
没有其他需要特别声明的，本栏可空）或其他教育机构的学位或证书使用过的材 料。 与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说明 并表示谢意。
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签字日期：20
年
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日
签字日期：20
年
录 ................................................................................................................................................... i 摘 要 ................................................................................................................................................. I Abstract ............................................................................................................................................ III 第一章 文献综述........................................................................................................................... 1 1.1 前言 .................................................................................................................................... 1 1.1.1 花生资源及其综合利用 ........................................................................................ 2 1.1.1.2 花生的综合利用 ............................................................................................... 3 1.1.2 花生蛋白的开发和利用现状 ................................................................................ 5 1.1.3 花生短肽的生理学功能 ........................................................................................ 6 1.1.4 花生功能性短肽的制备 ....................................................................................... 8 1.1.5 花生功能性短肽的纯化 ....................................................................................... 9 1．2 国内外功能性肽制品的研究进展 ............................................................................. 10 1.3 立题根据及意义 .............................................................................................................. 10 1.3.1 立题依据 .............................................................................................................. 10 1.3.2 立题意义 .............................................................................................................. 11 1.4 本课题的研究目的和研究内容 ...................................................................................... 12 第二章 花生分离蛋白的超声波辅助提取工艺的优化 ............................................................... 14 2.1 引言.................................................................................................................................. 14 2.2 材料与方法...................................................................................................................... 14 2.2.1 材料和试剂 .......................................................................................................... 14 2.2.2 主要设备 .............................................................................................................. 14 2.3 分析方法......................................................................................................................... 15 2.3.1 原料组分含量的测定 ......................................................................................... 15 2.3.2 花生分离蛋白得率的测定 .................................................................................. 15 2.3.3 花生分离蛋白纯度的测定 .................................................................................. 15 2.3.4 花生分离蛋白提取率的测定 .............................................................................. 15 2.4 试验方法......................................................................................................................... 15 2.4.1 花生分离蛋白的制备工艺流程 ......................................................................... 15 2.4.2 单因素实验设计 ................................................................................................. 15 2.5 结果与分析...................................................................................................................... 16 2.5.1 单因素实验结果与分析 ...................................................................................... 16 2.5.2 超声辅助提取花生分离蛋白的工艺优化 ......................................................... 19 2.6 结论.................................................................................................................................. 23 第三章 花生多肽的制备 ............................................................................................................. 25 3.1 引言.................................................................................................................................. 25 3.2 实验材料与仪器 .............................................................................................................. 25 3.2.1 材料和试剂 .......................................................................................................... 25 3.2.2 主要设备 .............................................................................................................. 26 3.3 分析方法.......................................................................................................................... 26 3.4 实验方法.......................................................................................................................... 27