2017-2018年高中生物第2章组成细胞的分子第4节细胞中的糖类和脂质练习新人教版必修1课件

第2章相成细胞的分子
第4节细胞中的糖类和脂质
1．“十点加餐”是指即使早餐吃得不错，到上午十点半左右有些同学也会感觉饥饿，为了“克服”这个困难，有的同学准备了巧克力、饼干等作为补充。

吃巧克力主要补充的是哪种物质( )
A．脂肪B．蛋白质C．糖类D．核酸
答案：C
2．用水解法研究下列物质，水解终产物不都是葡萄糖的是( )
①淀粉②蔗糖③乳糖④麦芽糖
A．①② B．②③ C．③④ D．①④
答案：B
3．雄性孔雀开屏时形成一道亮丽的风景，高等动物之所以表现出第二性征，是因为性激素起作用，就其化学本质而言，是下列哪种物质作用的结果( )
A．蛋白质 B．核酸 C．糖类 D．脂质
答案：D
4．脂质在细胞中具有独特的生物学功能。

下面是有关脂质的生物学功能，其中属于磷脂的生物学功能的是( )
A．是细胞膜等生物膜的重要成分
B．是储能分子，具有保温作用
C．是遗传信息的携带者
D．具有生物活性，对生命活动起调节作用
答案：A
5．唾液淀粉酶能将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖再在麦芽糖酶的作用下进一步分解为葡萄糖。

对此下列说法不正确的是( )
A．麦芽糖是淀粉的单体B．葡萄糖是淀粉的单体
C．该过程是水解反应D．淀粉是一种多聚体
答案：A
6．2015年9月1日，四川最长寿老人付素清迎来了她的118岁生日。

有科学家对其身体基因进行检测后发现，她的钙磷代谢调解能力、叶酸利用能力都非常好，不容易骨折，患心血管疾病的概率也很低。

超过一半的中国人，脂质代谢能力都不如付素清。

请结合材料回答下列问题：
(1)脂质是细胞中重要的化合物，其中，________是最常见的脂质，也是细胞内良好的
储能物质，除此之外，还具有________、________和________的功能。

而其中的________是构成细胞膜的重要成分。

(2)饮食中如果过多地摄入________，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。

(3)脂质与多糖、蛋白质、核酸都是细胞中重要的有机化合物，其中后三者是生物大分子，生物大分子以________为基本骨架，它们都是由许多基本的组成单位连接而成，这些基本的单位称为______。

(4)糖类和脂质都可作为能源，相同质量的脂质和糖类彻底氧化分解，耗氧量较多的是________。

答案：(1)脂肪缓冲压力减少摩擦保温磷脂
(2)胆固醇(3)碳链单体(4)脂质
A级基础巩固
1．国家癌症研究中心最近公布了20种抗癌蔬菜，其中红薯位列榜首。

红薯的块状根中贮藏有丰富的多糖，下列属于红薯中的多糖的是( )
A．蔗糖、麦芽糖B．果糖、糖原
C．葡萄糖、纤维素D．淀粉、纤维素
解析：蔗糖和麦芽糖为二糖，A项错误；果糖为单糖，糖原存在于动物细胞中，B项错误；葡萄糖为单糖，C项错误；淀粉和纤维素均为多糖，且二者都存在于植物细胞中，D项正确。

答案：D
2．医生给低血糖休克病人在静脉内注射50%葡萄糖溶液，其目的是( )
A．供给全面营养B．供给能量
C．维持细胞的渗透压D．供给水分
解析：葡萄糖是细胞的主要能源物质。

答案：B
3．某幼儿家庭食物中并不缺钙，但其身体明显表现出缺钙症状，这是由于该幼儿体内缺什么引起的( )
A．脂肪B．磷脂
C．维生素D D．糖脂
解析：维生素D能有效地促进钙和磷的吸收。

答案：C
4．骆驼被人们称作“沙漠之舟”，是沙漠中不可缺少的运输工具。

骆驼体内储存有大量的某物质，一个月不吃不喝照常活动，该物质是( )
A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．核酸
解析：脂肪是生物体内的储能物质。

脂肪氧化分解能产生水。

答案：B
5．如图表示细胞中一种常见的水解反应，下列化合物能发生此种反应的有( )
①糖原②淀粉③纤维素④脂肪
A．①②③B．①②④
C．①③④D．②③④
解析：图示过程为大分子物质水解为单体，①～④中糖原、淀粉、纤维素均属大分子物质，其组成单位均为葡萄糖；脂肪不属于大分子物质，它由甘油和脂肪酸构成，故A项正确。

答案：A
6．下图为细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：
(1)若A是单糖，动植物细胞共有的种类有__________、________和________等。

(2)如果B是人和动物细胞的能源物质，则A的名称是________。

(3)物质C是________，在动物体内除图示功能外，还有________作用。

(4)与物质B相比，物质C作为储能物质的原因是_____________
__________________________________________________。

答案：(1)脱氧核糖核糖葡萄糖
(2)葡萄糖(3)脂肪保温、缓冲和减压
(4)物质C分子中氧的含量远远少于物质B中氧的含量，而氢含量多，储存能量多
B级能力训练
7．下列关于糖的叙述，正确的是( )
A．葡萄糖和果糖分子均有还原性
B．葡萄糖和麦芽糖均可被水解
C．构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖
D．乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收
解析：常见的还原糖主要有麦芽糖、果糖和葡萄糖；单糖(葡萄糖)不能被水解，但可以被氧化分解；纤维素彻底水解后得到的是葡萄糖；乳糖属于二糖，不能直接被吸收，只有水解成葡萄糖与半乳糖后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收。

答案：A
8．下列关于脂质的说法，错误的是( )
A．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分
B．脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能
C．使用苏丹Ⅲ染液检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色
D．脂肪氧化分解时提供的能量比等质量的糖类多，所以是主要的能源物质
解析：胆固醇是动物细胞膜的组成成分之一；脂质中的磷脂是组成生物膜的成分，固醇类激素具有调节代谢的作用，脂肪具有储能作用；用苏丹Ⅲ染液检测脂肪时呈现橘黄色；糖类是主要的能源物质。

答案：D
9．如果图1表示纤维素的结构组成方式，那么符合图2所示结构组成方式的是( )
①核酸②多肽③淀粉
A．①②③ B．②③ C．①③ D．①②
解析：①核酸包括核糖核酸和脱氧核糖核酸，其中核糖核酸是以四种核糖核苷酸为基本单位聚合而成的，脱氧核糖核酸是以四种脱氧核糖核苷酸为基本单位聚合而成的，与图2相符；②多肽是以氨基酸(约有20种)为基本单位聚合而成的，与图2相符；③淀粉是以葡萄糖为基本单位聚合而成的，与图2不符。

答案：D
10．根据表中分析，同质量的脂肪和糖类在氧化分解时的差异，以下说法错误的是( )
B．脂肪中H的比例是12%
C．相同质量的脂肪和糖类氧化分解时产生的水量X<Y
D．脂肪中H的比例较高，所以释放的能量较多
解析：脂肪与糖类相比，C/O比值大，相同质量条件下，氧化分解耗氧量多，相应产生的水也多，即X>Y。

糖类和脂肪都是由C、H、O三种元素组成的，根据表中数据可知，脂肪中H的比例是1－75%－13%＝12%，糖类中H的比例是1－44%－50%＝6%。

答案：C
11．如图表示细胞中由C、H、O三种元素组成的某种化合物的形成，据图回答：
化学元素C 、H 、O ―→单体A ――→缩合
B (1)A 是指_________，组成核酸的A 是__________和__________。

(2)若B 是由2分子单体A 缩合而成的化合物，则B 称为________，植物细胞中主要指________和________。

人和动物乳汁中含量最丰富的是________。

(3)若B 是由大量单体A 缩合形成的化合物，则B 称为________，在人和动物的肝脏中是指________，在马铃薯块茎中主要指________，能形成高等植物细胞壁的是________。

解析：(1)只含有C 、H 、O 三种元素，能通过单体脱水缩合形成大分子物质，所以A 指的是单糖，组成核酸的单糖是核糖和脱氧核糖。

(2)麦芽糖是由两分子葡萄糖组成的二糖，蔗糖是由一分子葡萄糖和一分子果糖形成的，乳糖是由一分子的葡萄糖和一分子的半乳糖形成的。

(3)多糖是由大量单糖脱水缩合形成的，纤维素是构成植物细胞壁的成分，马铃薯块茎含有大量淀粉，动物细胞中的多糖是糖原。

答案：(1)单糖 脱氧核糖 核糖
(2)二糖 蔗糖 麦芽糖 乳糖
(3)多糖 肝糖原 淀粉 纤维素
12．如图所示，分析细胞内4种重要的有机物的组成及功能，回答下列问题：
(1)A 一般是指______；E 在动物细胞中是指______，在植物细胞中主要是指________。

(2)F 是指________，它是由B(甘油和脂肪酸)组成的。

除F 之外，脂质还包括________和________。

(3)C 是指________，其结构通式是________________________。

(4)D 是指__________，生物体内的H 分为__________和________两大类。

答案：(1)葡萄糖 糖原 淀粉
(2)脂肪 磷脂 固醇
(3)氨基酸
(4)核苷酸 DNA RNA。