冰汤圆的做法范文

冰汤圆的做法范文

汤圆怎么做才好吃，其实要根据个人习惯和口味来定了。接下来搜集了冰汤圆的做法，欢迎阅读查看。

冰汤圆的做法一

主料

汤圆适量

辅料

葡萄干、红糖水、山楂、珍珠、冰、红豆

步骤

1.首先把汤圆煮熟

2.把冰打碎放入碗中

3.将汤圆铺在冰上，放上葡萄干，山楂，对了还有红豆，最后浇上红糖水

冰汤圆的做法二

材料

基础糖水 300㏄红白小汤圆 100公克冷开水 100公克冰块100公克

做法

1.冰块加冷开水混合均匀，备用。

2.将红白小汤圆放入滚水中，持续保持小滚，转小火煮约6分钟，至汤圆浮在水面，再捞出放入作法1内冰镇约5分钟，以增加Q 度与口感。

3.将作法2汤圆沥乾盛入碗内，加入基础糖水即可。

拓展：好吃的汤圆做法

紫薯汤圆

材料：

水磨糯米粉100g，紫薯25g，汤圆馅：红豆沙粉40g，椰蓉20g，冰糖碎20g。

1、用温水把水磨糯米粉和成面团。

2、加入紫薯揉匀，静置20分钟。

3、红豆沙粉用温水混合，加入椰蓉、冰沙糖制成馅料。

4、和好的'面团搓条，分剂子。

5、包成汤圆，入大火烧开的水锅中。

6、开锅改小火，直至煮熟小诀窍煮汤圆时，一开始一定用大火。开锅后改小火，这样煮出的汤圆才不会爆开。

果酱汤圆

材料：

糯米粉 400克、自制果酱适量、温开水 250克、红糖少许。

1、糯米粉和温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。

2、随后再搓成小球，压成汤圆皮，放入自制果酱，小心的慢慢包裹并揉搓成汤圆坯。

3、锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）。

豆浆汤圆

材料：

黄豆 80克、芝麻汤圆 8个、水 800毫升、冰糖 50克、糖桂花 15毫升。

1、黄豆、速冻汤圆、冰糖、糖桂花备好。

2、黄豆隔泡发好，洗净沥去水分。

3、将黄豆放入豆浆机中，加入清水启动豆浆机，打成豆浆。

4、用筛网滤豆渣，将豆浆倒入锅内。

5、放入速冻汤圆和冰糖（如果是冻豆浆要煮至微热）。

6、煮至汤圆全部浮起装入碗中，淋入糖桂花即可。

彩色小汤圆

材料：

糯米粉 100克、胡萝卜 (汁)50克、紫甘蓝半棵、菠菜 60克。

1、（以胡萝卜为例）将胡萝卜清洗干净，切小块，倒入搅拌机内，加入1比1的清水，搅拌成胡萝卜浆，然后用沙网漏斗过滤出胡萝卜汁。

2、准备好100克糯米粉，加入50克左右的胡萝卜汁（一点一点加）和成面团；盖上湿布醒上15分钟。

3、取出面团，开始做小汤圆，取3克左右面团，在手心搓圆即可。依次将所有的做好，放汤圆的盛器上可以撒上糯米粉，做好的汤圆上可以撒点干面粉，防止互相粘连。

4、按此方法做出其他颜色的小汤圆。

5、烧开一锅水，下入小汤圆，煮至浮上水面就可以吃拉。味道可以按自己喜好来调。加糖或者加盐，或者什么都不加味道也满好的。

芝麻汤圆

材料：

糯米粉50g、黑芝麻适量、白芝麻适量。

1、糯米粉加水和成面团。

2、白芝麻和黑芝麻备好。

3、倒出来晾凉待用。

4、坐锅烧水。

5、水开后把和好的糯米搓成汤圆放下去煮至漂浮。

6、在芝麻里面滚一圈即可。

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