餐饮公司安全生产责任制 - 副本
餐饮安全生产责任制
3.根据评价结果，调整食品安全管理策略，确保食品安全管理的持续改进。
二十六、全员参与与共同责任
1.餐饮企业应倡导全员参与食品安全管理，形成人人关注食品安全、共同维护食品安全的良好氛围。
2.加强内部沟通，确保每位员工了解并履行自己的食品安全职责。
3.餐饮企业从业人员应严格遵守本责任制，确保食品安全。
三、食品安全管理制度
1.食品采购制度
（1）建立食品供应商名录，对供应商进行审核，确保其具备合法资质。
（2）采购时应查验食品的合格证明、检验报告等，确保食品来源合法、质量可靠。
2.食品储存制度
（1）食品分类存放，生熟食品分开，防止交叉污染。
（2）定期检查库存食品，及时清理过期、变质食品。
3.鼓励员工积极参与食品安全管理，提出改进建议，共同提升食品安全水平。
二十、法律法规的遵守与更新
1.餐饮企业应严格遵守国家食品安全法律法规，及时了解和掌握最新的法律法规要求。
2.定期对企业内部食品安全管理制度进行审查，确保与法律法规保持一致。
3.对法律法规的变化进行及时更新，确保企业食品安全管理始终符合国家要求。
3.对食品安全事故进行调查，找出事故原因，制定整改措施，防止类似事故再次发生。
九、设施设备管理与维护
1.餐饮企业应确保食品加工、储存等设施设备符合食品安全要求，定期进行维护保养。
2.设备使用前应进行检查，确保运行正常，防止因设备故障导致食品安全事故。
3.对食品接触材料进行严格把关，确保其无毒、无害，符合国家相关规定。
十、环境卫生管理
1.餐饮企业应保持经营场所环境卫生，定期进行清洁、消毒。
餐厅安全生产规章制度范本
餐厅安全生产规章制度范本第一章总则第一条为了确保餐厅的安全生产，保障员工和顾客的生命财产安全，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于餐厅全体员工，包括管理人员、厨师、服务员等。
第三条餐厅安全生产工作的指导思想是安全第一，预防为主，综合治理，追求卓越。
第四条餐厅应当建立健全安全生产责任制，明确各级管理人员的安全生产责任。
第五条餐厅应当加强安全生产宣传教育，提高员工的安全生产意识和防范能力。
第六条餐厅设立专门的安全生产管理部门，配备安全生产专业人员，负责安全生产工作的组织实施。
第七条餐厅应当建立健全安全生产档案，定期进行安全生产自查，防范隐患。
第二章安全生产责任第八条餐厅总经理是安全生产的第一责任人，负责制定安全生产工作方针和政策，落实安全生产责任。
第九条餐厅安全生产管理部门负责制定安全生产计划，协调各部门开展安全生产工作。
第十条各部门负责人是本部门的安全生产责任人，负责组织落实本部门的安全生产工作。
第十一条员工必须遵守餐厅的安全生产规章制度，严格遵守操作规程，加强安全防范意识，积极参与安全生产工作。
第三章安全生产措施第十二条餐厅应当配备完善的安全设施和设备，定期进行维护检查，确保安全设施运行正常。
第十三条餐厅应当制定灭火预案和应急疏散预案，定期进行演练，提高员工的应急处理能力。
第十四条餐厅应当加强食品安全管理，确保食品质量安全，做到不合格食材不得进入餐厅。
第十五条餐厅应当加强餐具消毒管理，保证餐具的安全卫生。
第十六条餐厅应当加强员工的职业健康管理，定期进行健康检查，做好职业病防护工作。
第四章安全生产监督检查第十七条餐厅安全生产部门负责对餐厅的安全生产工作进行监督检查，及时发现问题，制定整改措施。
第十八条餐厅应当定期组织安全生产检查，对安全生产情况进行评估，提出改进建议。
第十九条餐厅应当建立安全生产事故报告制度，及时报告和处理安全事故。
第二十条餐厅应当加强与相关部门的信息共享和协作，共同做好安全生产工作。
餐厅管理员安全生产责任制范本
餐厅管理员安全生产责任制范本一、总则为了加强餐厅的安全生产管理，确保员工和客户的生命财产安全，提高餐厅的运营效益，特制定本《餐厅管理员安全生产责任制范本》。
该制度适用于所有餐厅管理员。
二、基本原则1. 安全第一：餐厅管理员要将安全工作放在首位，严格遵守安全生产规定，坚持安全与生产相结合。
2. 防患未然：餐厅管理员要具备预见性和预防意识，及时发现并排除各类安全隐患。
3. 严格执行：餐厅管理员要严格执行各项安全制度和操作规程，确保安全管理措施的有效运行。
三、餐厅管理员安全生产责任1. 安全生产规划责任餐厅管理员应负责制定餐厅的安全生产规划，明确安全目标和措施，并监督实施。
定期进行安全风险评估和隐患排查，及时提出改进建议，并报告餐厅负责人。
2. 职责明确责任餐厅管理员应明确员工的安全职责和工作分工。
确保每个员工都知晓自己的安全职责，和执行标准。
同时，不断加强员工的安全培训和教育，提高员工的安全意识和应急处理能力。
3. 安全制度执行责任餐厅管理员要切实执行餐厅的安全制度和操作规程。
组织员工进行安全活动，如定时演练和安全知识培训等。
督促员工配戴防护用具，检查和维护安全设施设备，及时更新和修缮老化设备。
4. 安全事故应急责任餐厅管理员要熟悉安全应急预案，并组织开展应急演练。
在发生安全事故时，要迅速组织员工进行紧急处理和疏散，并及时报告上级领导和相关部门。
5. 安全检查和记录责任餐厅管理员要定期进行安全检查和巡视，及时发现并消除各类安全隐患。
检查结果要进行记录和整理，并制定整改措施，跟踪和落实整改情况。
6. 安全培训和教育责任餐厅管理员要制定安全培训计划，组织员工进行安全教育和培训。
培训内容要包括员工的安全意识、安全技能和应急处理知识等，并定期进行复习和考核。
7. 事故调查和整改责任餐厅管理员要组织安全事故的调查，查明原因和责任，并采取措施进行事故的整改和预防。
四、责任追究餐厅管理员若发生安全责任事故，将按照餐厅安全管理制度的相应规定进行相应追责。
餐饮安全管理责任书模版
餐饮安全管理责任书模版一、总则餐饮安全是保障人民群众饮食安全、健康的重要保证。
为了加强餐饮安全管理，确保食品安全，保障广大消费者的合法权益，特制定本《餐饮安全管理责任书》。
本责任书适用于各类餐饮单位，以规范餐饮服务行业的从业人员和管理工作，切实加强餐饮安全管理，提高餐饮服务的安全质量。
二、主体1. 餐饮单位负责人餐饮单位负责人是落实餐饮安全管理的第一责任人，对本单位负有全面负责，保证单位餐饮服务活动的食品安全。
2. 食品安全管理人员餐饮单位应设立食品安全管理人员，负责指导、监督和检查餐饮食品的安全管理工作，协助负责人确保餐饮服务的安全质量。
3. 餐饮从业人员餐饮从业人员是餐饮服务的主要操作者，应当接受专业培训，具备有关食品安全知识和操作技能，主动采取措施保障食品的安全质量。
三、职责分工1. 餐饮单位负责人的职责(1) 落实安全生产主体责任，确保餐饮服务中的食品安全。
(2) 制定并完善食品安全管理制度、操作规程，确保所有从业人员遵守和执行。
(3) 配备足够的食品安全管理人员，建立餐饮服务的食品安全监控体系。
(4) 加强对餐饮从业人员的培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
(5) 对内部及外部的食品供应商进行严格的筛选和合作，确保食品供应链的安全可控。
(6) 定期组织食品安全检查和评估，发现问题及时整改。
(7) 积极配合监管部门的食品安全检查和调查，主动提供相应的资料和协助工作。
(8) 确保食品安全事故的及时处理和上报，并主动承担相应的法律责任。
2. 食品安全管理人员的职责(1) 负责指导并执行食品安全管理制度和操作规程。
(2) 监督和检查从业人员的食品安全操作，及时纠正和处理不符合规定的情况。
(3) 建立食品安全检测和监控机制，确保食品的质量安全。
(4) 进行食品供应商的评估和监督，确保供应商的食品安全可控。
(5) 协助餐饮单位负责人进行食品安全培训和教育，提高从业人员的食品安全意识。
(6) 负责食品安全事故的应急处理和调查，及时上报相关部门并做好记录。
餐饮公司安全生产责任制度
餐饮公司安全生产责任制度一、前言为了保障餐饮公司员工的生命安全和财产安全，提高餐饮公司的生产效率和经济效益，制定本《餐饮公司安全生产责任制度》。
二、一般规定1.维护生产安全是餐饮公司的首要任务。
公司领导必须把维护生产安全作为工作的重中之重，落实安全第一、预防为主的方针。
2.全体员工都应当认真遵守公司的安全生产制度和安全操作规程，不得搞私活、违章操作、谎报事故等行为。
如发现违规行为，要及时报告公司领导。
3.全体员工都应当服从公司的安全管理人员，听从管理人员的安排，不得随意更改工作作业方式和工作场所，不得擅自进入危险工作区域，不得使用没按规定使用的设备、工具或物品等。
三、安全责任及实施1.公司领导要建立安全生产意识，坚决执行安全生产措施，制定安全管理制度，保证生产安全。
具体做法包括：–充分认识安全生产的重要性，将安全生产纳入公司的日常管理和决策层面。
–不断健全安防设施，防止各种事故发生。
–加强对员工安全教育和培训，提高安全生产意识。
2.班组长、后勤保障员、化验员、司机等重要岗位的员工，要特别关注生产安全，严格执行安全操作规程，确保不发生安全事故。
3.具体实施方案：–对员工进行安全技能培训，提高员工的安全意识和技能水平。
–定期检查和维护设备和机械的安全性能，以及电气等设备的安全用电及其周围环境。
–制定消防安全管理制度，确保消防安全设施正常运转。
–各类安全风险和事故发生时，要及时向相应的管理者进行汇报和处理。
四、安全生产考核与奖惩1.安全生产考核内容包括员工安全生产纪律和岗位责任、隐患排查、事故处理率等方面。
2.安全生产考核期为一年，由部门领导及公司安全管理人员进行考核。
3.根据员工的安全生产表现给予奖惩措施，具体措施包括降薪、调岗、停职、辞退等。
对于有功人员也要及时予以嘉奖，鼓励干部和员工在生产中积极发挥他们自己的主观能动性，保证生产的安全、稳定。
五、结语制定本《餐饮公司安全生产责任制度》是公司强化安全管理、全面提高安全生产工作水平的需要，对于保障公司员工的生命安全和财产安全、提高公司的生产效率和经济效益具有重要意义，相信通过实施本制度，餐饮公司的生产安全将得到进一步的保障，公司的安全生产工作将不断向好的方向发展。
餐厅安全生产责任书范本(2篇)
餐厅安全生产责任书范本餐饮部安全生产责任书为保证酒店客人和员工人身财产安全，提高安全生产的管理水平，确保酒店生产经营工作顺利进行，特签订本责任书。
一、方针与原则1、坚定不移的贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。
2、根据国家有关消防、公共安全、食品安全、安全生产的法律、法规、规程、标准的规定，结合服务行业的特点，认真落实安全措施，制订应急预案。
3、依靠完善的制度、健全的组织、切实的措施、高素质的员工，使方针和原则得以贯彻落实。
4、部门负责人为本部门安全生产责任人。
二、责任范围：1、餐饮部所有油罐、煤气、电器及机械设备正常运转的安全。
2、及时排除并整改部门区域内消防及消防设施设备的隐患。
3、做好食品安全管理，制订安全措施和应急预案，确保客人的饮食安全。
4、部门所有硬件设施的完整。
5、餐饮部所有的固定资产及硬件设备的保管和使用安全。
6、餐饮部全体员工的人身安全和财产安全。
7、酒店部署的其他生产及经营工作安全。
三、安全生产目标1、杜绝一切安全隐患及可能性隐患。
2、杜绝食品安全事故。
3、杜绝用餐器皿原因造成的安全事故。
4、杜绝部门区域范围内的各类火灾事故。
5、杜绝部门区域范围内的被盗、被抢、被破坏等治安事件。
6、确保餐饮部电气设备、机械设备和消防设施正常运行，杜绝发生重大设备损坏事故。
7、部门硬件完好率___%以上，安全隐患整改完成率___%以上。
8、工伤事故：不发生重伤、死亡事故。
9、全员安全法规、安全知识和本岗位操作规程考试合格率达___%，新员工入职安全知识培训率达___%。
10、不发生重复性事故。
四、安全生产承诺1、认真贯彻、执行上级部门关于安全生产的各项规定和指示，协助酒店做好各项安全管理工作。
2、组织制定和落实本部门各项安全管理制度和酒店各类设施设备的安全技术措施。
3、将安全工作纳入本部门日常管理中，定期或不定期开展安全自查，督促本部门安全制度的落实。
4、利用各种形式对员工进行安全生产知识培训和安全意识教育。
餐饮业安全生产责任制
餐饮业安全生产责任制为了确保客人及员工的生命及财产安全,提供安全的生产环境.依据安全生产法对餐饮业各岗位的安全生产责任进行明确规定,落实安全生产责任制是本单位安全生产管理的核心内容.特明确各级管理人员及各安全生产岗位人员的安全生产责任权利和义务.部门职务及职责一．总经理安全职责法定代表人非法人单位主要负责人安全职责:1、建立、健全并督促落实安全生产责任制.2、组织制定并督促落实安全生产规章制度和操作规程.3、保证安全生产投入的有效实施.4、定期研究安全生产问题.5、督促、检查安全生产工作,及时消除安全生产事故隐患 .6、组织制定并实施安全生产事故应急救援预案.7、及时如实报告安全生产事故.二．副总经理安全职责1、协助总经理领导本单位的安全生产工作,对分管的安全工作负直接领导责任,具体领导和支持本单位安全工作管理的职责部门开展工作.2、组织职工学习安全生产法律,法规和规章,主持制定安全生产管理制度和安全技术操作规程,定期检查执行情况.3、协助总经理做好召开安全生产例会的准备工作,对安全生产决定的事项,负责组织贯彻落实.4、负责组建应急救援组织,指定安全生产事故应急救援预案,并定期组织演练.5、定期组织开展各种形式的安全检查,发现重大隐患,立即报告总经理,按照总经理的指示,及时采取有效措施消除隐患,确保安全；6、发生重伤及死亡事故,应迅速查看现场,及时准确地向总经理报告.同时组织事故调查,确定事故责任,提出对事故责任者的处理意见.三、营业经理安全职责1、对本单位的设备,建筑物良好和劳动保护设施的正常使用负领导责任.对因设备、建筑物原因造成的伤亡事故负领导责任.2、负责组织编制和审批本单位设备大、中修计划,按期对特种设备,配件进行年审和检测,对设备、建筑物的各类技术档案的完整性负领导责任.3、参与分管范围以外的安全生产管理工作,提出合理化建议,促进本单位的安全生产管理工作.四、安保经理安全职责1、监督检查本单位贯彻执行安全生产政策,法规,标准和开展安全工作的情况,定期研究分析本单位伤亡事故,职业危害,突发事件及重大隐患,提出改进安全工作的意见.2、制定本单位安全生产目标管理计划和安全生产责任制考核办法,经批准后负责落实.3、了解现场安全情况,定期进行安全检查,提出整改意见,督促有关部门及时解决不安全隐患,制止违章指挥,违章作业和违反劳动纪律的行为.4、督促有关部门制定和贯彻安全操作规程和安全管理制度,检查各级干部,职工的执行情况.5、参与审查和汇总安全生产措施计划,督促检查劳动保护措施经费的合理使用和安全措施项目的完成情况.6、参加新改、扩建工程的设计审查和验收工作,发现不符合安全规定的有权要求解决,否则,有权提请安全生产监察机构和主管部门制止施工和生产.7、组织安全生产竞赛,总结,推广安全生产经验,树立安全生产典型.8、组织新职工岗前安全教育和职工安全技术教育,做好特种作业人员的培训、复审、考核、发证工作.9、制定年、季、月安全工作计划,并负责贯彻实施.10、负责伤亡事故统计,分析,参加事故调查,对事故的责任者提出处理意见.11、督促有关部门做好女职工和未成年工的劳动保护工作,对防护用品的质量,发放和使用进行监督检查.12、在业务上接受地方监察部门和上级安全机构的指导,在向行政领导报告工作的同时,向上级有关部门如实反映情况.五、安保主管安全职责1、贯彻执行中华人民共和国消防条例,协助单位领导做好消防工作.2、制定消防安全管理制度,并对执行情况进行监督检查.3、制定年、季、月消防工作计划,并负责实施.4、经常对职工进行消防安全教育,组织,指导,督促义务消防员,危险化学品保管员和要害部门人员的消防知识训练和消防安全技术考核.5、组织消防安全检查,督促有关部门对重大火灾隐患进行整改.6、参加本单位新、改、扩建工程的设计审查和竣工验收7、负责调查火灾事故的原因,提出处理意见.8、负责指定并组织实施放火应急演练.9、负责组织开展本单位消防安全竞赛、评比、奖惩活动.六、工程经理安全职责1、负责本单位各种机械、起重、压力容器、锅炉、电气和动力等设备的安全管理.加强设备检查和定期保养,使之保持良好状态.2、组织制定有关设备维修、保养的安全管理制度及安全操作规程,并负责贯彻实施.3、确保机器设备的安全防护装置齐全、灵敏、可靠.4、负责特种设备的建档、年审、检验工作.5、参与重大伤亡事故的调查、分析,作出因设备缺陷或故障而造成事故的鉴定意见.七、人力资源部经理安全职责1、把安全生产工作作为职工考核的内容之一,列入职工上岗、转正、定级、评奖、晋升的考核条件,在工资和奖金分配方案中,加入安全生产方面的要求.2、做好各类人员包括职业病患者的健康检查工作,发现情况,及时调离.3、做好新员工的上岗前体检与调离职工的离岗体检,分配工作时注意禁忌症4、参与伤亡事故的调查和处理,执行对事故责任者的处理与处罚.在规定期间内不予晋级和提职5、做好工伤职工的评审、鉴定与保险工作6、执行劳动法,做好劳逸结合,休息休假和工时管理工作八、值班经理安全职责1、每日检查设备设施的运行情况是否完好,并及时做好检查记录.2、监督营业场所的安全工作落实情况,按照安全工作标准检查员工的工作,及时纠正“三违”行为,并对违规人员批评教育.3、在发现火险或其它突发事件时,应按预案组织人员疏散,报警,积极采取措施,遏制事态发展.九、值班领班安全职责1、认真执行本单位的各项安全生产管理制度,开展经常性的安全生产教育活动.2、认真执行交接班制度,做到交接清楚,责任明确.3、模范遵守安全操作规程,严肃劳动纪律,坚决反对各种违章现象.4、认真开展新职工上岗前的班组安全教育,在新职工独立操作前,指定专人负责带领.5、重视班组安全建设,注意发挥班组安全员的作用.6、经常检查工作区域中的各种不安全隐患,发现问题及时解决.对不能根本解决的问题,要采取可靠的临时措施,并及时上报.7、严肃查处各种事故苗头和未遂事故,将事故消灭在萌芽之中,真正做到预防为主.8、发生轻伤事故要立即上报,并本着“四不放过”原则进行处理.9、发生重伤以上事故,要保护好现场,立即报告,详细记录,并组织全班职工认真分析,吸取教训,落实防范措施.十、员工安全职责1、每日按要求佩带使用劳保用品.2、保证本岗位工作地点、设备、工具的安全整洁.3、遵守本单位的安全生产规章制度和操作规程.4、参加安全教育和培训,应急救援演练,增强安全意识,熟练掌握岗位安全操作技能,提高自我保护能力.5、发生突发事件,能够迅速引导顾客疏散,安全逃生.十一、厨师长安全职责厨师长是厨房安全的第一责任人.其安全职责：1、组织厨师学习安全生产法律、法规和规章；2、组织厨师熟练掌握岗位安全操作技能和操作规程；3、督促厨师严格遵守和落实厨房的各项安全制度；4、组织厨师经常清理灶具,烟道,烟罩等部位,防止因积油引起火灾.5、经组织厨师常检查燃气管道,阀门及灶具连接处是否有漏气,发现隐患及时排除或报告.6、保持厨房消防器材完好,熟练使用灭火器毯.7、下班前要进行全面检查,确认无任何隐患后下班.十二、厨师安全职责1、积极参加安全教育和培训,增强安全意识,提高自我保护能力；2、遵守厨房的安全防火,安全卫生制度,防止烹饪期间发生火灾.3、进入岗位,先检查岗位灶具是否安全,点燃燃气时必须遵守用火气规则.4、严格遵守厨房安全管理的各项制度；5、熟练使用灭火器毯；6、离开岗位要关火,断气；7、遇有火灾和险情,及时报告和处理.十三、营业区域安全管理制度1、为了加强营业区域的消防安全管理工作,给顾客营造一个良好的消防安全环境,特制定本制度.2、营业期间,安全出口和疏散通道禁止上锁和占用,消火栓、灭火器、疏散指示标志等严禁遮挡.3、在电闸箱、电插座、照明灯具等用电器50厘米内不得堆放可燃物品.4、安装的电器及使用的电源线,必须选用阻燃型,并符合国家标准的电气设备.电气安装必须由正式电工安装.。
餐饮企业安全生产责任制
餐饮企业安全生产责任制为了保证饭店、顾客及从业人员的安全和健康，提供安全的生产环境。
依据《中华人民共和国安全生产法》对饭店各岗位的安全生产责任进行明确规定，落实安全生产责任制是本单位安全生产管理的核心内容。
特明确各级管理人员及各安全生产岗位人员的安全生产责任权利和义务。
一、安全生产组织机构图二、各岗位人员安全生产职责（一）饭店总经理的安全生产职责饭店总经理是饭店安全生产的第一责任人，对本饭店安全生产工作负全面责任，在饭店工作范围内对安全生产负有直接责任，并抓好以下工作：1.认真贯彻执行安全生产的方针、政策、法律、法规和标准；建立健全和贯彻落实安全生产责任制:审定、颁发饭店统一性的安全生产规章制度。
2.牢固树立“安全第一”的思想,贯彻安全生产“五同时”原则;确定本单位安全生产目标并组织实施。
3.将安全生产工作列入整体工作议程，定期研究安全生产问题，并与经营、管理等工作同步进行，保证安全投入的有效实施。
4.主持召开安全生产例会,定期向职工代表大会报告安全生产情况,认真听取意见和建议,接受群众监督。
5.审定本饭店改善劳动条件的规划和年度安全技术措施计划,按规定提取和使用安全技术措施经费,及时解决重大隐患。
对本饭店无力解决的重大隐患,及时向上级有关部门提出报告。
6.每月组织分管工作范围内的安全生产检查，保证设备设施、安全装备、消防器材等处于完好状态。
7.组织制定并实施饭店事故应急救援预案，建立、健全饭店事故应急救援体系。
（二）前厅饭店经理安全生产职责前厅饭店经理对饭店总经理负责，对饭店主管经营副总经理及饭店安全生产委员会提出的安全生产要求负有直接领导责任，在所分管的工作范围内对安全生产负直接责任，并抓好以下工作：1.按谁主管谁负责的原则，建立健全本部门的安全职责、规章制度及各种设备的安全管理制度和安全技术操作规程。
2.负责本部门的安全工作，组织安全检查、安全教育和隐患整改。
3.负责所属部位的安全防火管理。
安全生产责任制度范本餐饮
一、总则为了加强餐饮行业的安全生产管理，保障人民群众的生命财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》及相关法律法规，结合餐饮行业实际情况，特制定本制度。
二、安全生产责任体系1. 餐饮单位法定代表人为安全生产第一责任人，对本单位的安全生产工作全面负责。
2. 各部门负责人对本部门安全生产工作负直接领导责任。
3. 岗位员工对本岗位安全生产工作负直接责任。
三、安全生产管理制度1. 安全生产责任制（1）餐饮单位应建立健全安全生产责任制，明确各级人员的安全责任。
（2）各部门、各岗位应签订安全生产责任书，明确安全生产责任。
2. 安全生产教育培训（1）餐饮单位应定期组织安全生产教育培训，提高员工的安全意识和技能。
（2）新员工上岗前必须进行安全生产教育培训，考核合格后方可上岗。
3. 安全生产检查与隐患排查（1）餐饮单位应定期开展安全生产检查，及时发现和消除安全隐患。
（2）各部门应建立隐患排查治理制度，对排查出的隐患及时整改。
4. 应急预案与演练（1）餐饮单位应制定应急预案，明确应急处置流程和责任人。
（2）定期开展应急演练，提高员工应急处置能力。
5. 消防安全管理（1）餐饮单位应配备足够的消防设施，并确保其完好有效。
（2）定期开展消防安全检查，消除火灾隐患。
（3）员工应熟悉消防设施的使用方法，掌握火灾逃生技能。
6. 用电安全管理（1）餐饮单位应严格执行用电安全规定，确保用电安全。
（2）定期检查电气线路，及时更换老化线路。
（3）禁止私拉乱接电线，严禁超负荷用电。
7. 食品安全（1）餐饮单位应严格执行食品安全管理制度，确保食品安全。
（2）采购、储存、加工、销售食品应符合国家食品安全标准。
四、安全生产奖惩1. 对在安全生产工作中表现突出的单位和个人给予表彰和奖励。
2. 对违反安全生产规定、造成事故的单位和个人依法进行处罚。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由餐饮单位安全生产管理部门负责解释。
3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
餐饮安全生产责任制管理制度范本
一、总则第一条为加强本餐饮企业的安全生产管理，保障员工生命财产安全，预防事故发生，根据《中华人民共和国安全生产法》等相关法律法规，结合本企业实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本企业所有员工、各部门及管理人员。
第三条本制度遵循“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，确保企业安全生产目标的实现。
二、组织机构及职责第四条成立企业安全生产委员会，负责本企业安全生产工作的领导、协调和监督。
第五条安全生产委员会下设安全生产办公室，负责具体实施安全生产管理工作。
第六条各部门负责人对本部门安全生产工作负总责，负责组织实施本部门安全生产责任制。
第七条各岗位员工对本岗位安全生产工作负直接责任，按照岗位操作规程执行安全生产任务。
三、安全生产责任制第八条企业主要负责人对本企业安全生产工作全面负责，包括但不限于以下职责：（1）建立健全安全生产责任制，明确各级人员安全生产责任；（2）组织制定安全生产规章制度和操作规程；（3）确保安全生产投入，改善安全生产条件；（4）组织安全生产教育培训，提高员工安全意识；（5）定期开展安全生产检查，及时消除安全隐患；（6）发生安全生产事故时，及时组织救援，并按照规定上报。
第九条各部门负责人对本部门安全生产工作负直接责任，包括但不限于以下职责：（1）贯彻执行企业安全生产方针、政策和规章制度；（2）组织本部门员工进行安全生产教育培训；（3）组织开展本部门安全生产检查，及时发现并消除安全隐患；（4）对本部门安全生产事故进行调查处理，提出整改措施。
第十条各岗位员工对本岗位安全生产工作负直接责任，包括但不限于以下职责：（1）遵守安全生产规章制度和操作规程；（2）积极参加安全生产教育培训；（3）发现安全隐患及时报告；（4）按照岗位操作规程进行作业，确保安全生产。
四、安全生产教育与培训第十一条企业应定期开展安全生产教育培训，提高员工安全意识。
第十二条新员工入职前，应进行安全生产教育培训，考试合格后方可上岗。
2023餐饮安全生产责任制度范本
2023餐饮安全生产责任制度范本文档一：2023餐饮安全生产责任制度范本一、责任主体及职责1. 餐饮企业：负责制定、落实餐饮安全管理制度和措施，保障餐饮安全生产。
2. 经营者：负责组织实施餐饮安全生产工作，确保相关法律法规的合规执行。
3. 餐饮从业人员：严格按照操作规程进行工作，做好餐饮安全控制工作。
4. 监管机构：加强餐饮业的监管，确保餐饮安全生产。
二、餐饮安全管理制度1. 餐饮安全责任制：明确各个岗位的职责，并制定相应的工作制度。
2. 餐饮安全操作规程：确立健康、安全的工作标准和操作流程，保证食品的安全。
3. 餐饮安全培训制度：对从业人员进行餐饮安全培训，提高他们的安全意识和操作水平。
4. 餐饮原材料采购及入库管理：建立供货商的审核和评估机制，同时对入库原材料进行检验。
5. 餐饮设备及设施管理：对设备和设施进行定期维护和保养，确保其正常运转。
6. 餐饮食品加工及储存管理：严格按照加工工艺和储存要求进行操作，确保食品安全。
7. 餐饮卫生管理：定期对餐饮场所进行卫生检查和清理，保持卫生环境。
8. 餐饮废弃物管理：制定相应的废弃物处理方案，确保环保要求的达标。
三、风险防控措施1. 食品安全风险评估：针对餐饮过程中可能存在的风险因素，进行风险评估和管控。
2. 采取预防性措施：监控和预警食品安全风险，做到事前预防和综合控制。
3. 餐饮设备检测：对餐饮设备进行定期检测，确保设备的安全使用。
4. 检测与抽检：按照国家相关食品安全检测标准进行抽检，保证食品质量。
5. 应急处置措施：制定餐饮食品安全事故的应急处置方案，确保能够及时、有效地处置事故。
四、附件1. 餐饮安全管理制度2. 餐饮安全操作规程3. 餐饮安全培训资料4. 餐饮供货商评估记录5. 餐饮设备维护保养记录6. 餐饮食品加工及储存记录7. 卫生检查及清理记录8. 废弃物处理方案9. 风险评估和管控记录10. 应急处置方案附件详情请参见附件文件。
法律名词及注释：1.《食品安全法》：指中华人民共和国食品安全相关法律法规。
餐饮安全生产责任制度模板
餐饮安全生产责任制度模板第一章总则第一条为了加强餐饮行业的安全生产管理，预防和减少生产安全事故，保障人民群众的生命和财产安全，根据《中华人民共和国安全生产法》、《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内的所有餐饮经营单位。
第三条餐饮安全生产管理应坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。
第四条餐饮经营单位是安全生产的责任主体，应当落实安全生产责任制，明确各级管理人员和员工的安全生产职责。
第二章组织机构与职责第五条餐饮经营单位应设立安全生产管理机构，配备相应的安全生产管理人员。
第六条餐饮经营单位的最高管理层应负责安全生产工作的决策和指挥，对安全生产工作全面负责。
第七条安全生产管理机构的主要职责包括：（一）组织制定和实施安全生产规章制度和操作规程；（二）组织安全生产教育和培训；（三）组织安全生产检查和事故隐患整改；（四）组织应急预案的制定和演练；（五）组织安全生产信息的收集和报告。
第三章安全生产责任制第八条餐饮经营单位应明确各级管理人员和员工的安全生产职责，签订安全生产责任书。
第九条餐饮经营单位的主要负责人是安全生产的第一责任人，对本单位的安全生产工作全面负责。
第十条安全生产管理机构负责人对本单位的安全生产管理工作负责。
第十一条各级管理人员和员工应按照各自的职责，做好本岗位的安全生产工作。
第四章安全生产管理第十二条餐饮经营单位应建立健全安全生产管理制度，包括但不限于：（一）安全生产责任制；（二）安全生产教育和培训制度；（三）安全生产检查和事故隐患整改制度；（四）应急预案制定和演练制度；（五）安全生产信息报告和公开制度。
第十三条餐饮经营单位应建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。
第十四条餐饮经营单位应建立健全消防安全管理制度，确保消防安全。
第十五条餐饮经营单位应建立健全环境卫生管理制度，确保环境卫生。
第五章安全生产培训与教育第十六条餐饮经营单位应定期组织安全生产培训和教育活动，提高员工的安全生产意识和技能。
餐饮店安全责任制度范本
餐饮店安全责任制度范本一、总则为确保餐饮店的安全运营，保障顾客和员工的生命财产安全，预防和减少事故的发生，依据《中华人民共和国安全生产法》、《食品安全法》等相关法律法规，制定本安全责任制度。
二、安全责任1. 餐饮店老板是安全生产的第一责任人，对餐饮店的安全工作全面负责。
2. 餐饮店应设立安全管理机构，配备专（兼）职安全管理人员，负责日常安全管理工作。
3. 餐饮店各部门负责人对本部门的安全工作负责，确保本部门的安全管理措施得到有效执行。
4. 所有员工都有安全生产的责任和义务，必须严格遵守本店的安全生产规章制度。
三、安全管理1. 餐饮店应定期进行安全检查，发现问题及时整改，确保各项安全设施设备完好有效。
2. 餐饮店应建立健全食品安全管理制度，加强对食品采购、储存、加工、销售等环节的监管，确保食品安全。
3. 餐饮店应制定应急预案，组织定期演练，提高应对突发事件的能力。
4. 餐饮店应加强员工安全培训，提高员工安全意识，确保员工掌握必要的安全知识和操作技能。
四、消防安全1. 餐饮店应遵守消防安全法律法规，建立健全消防安全制度，确保消防安全设施设备完好有效。
2. 餐饮店应定期进行消防演练，提高员工应对火灾的能力。
3. 餐饮店应禁止违规使用火源、电源，防止火灾事故的发生。
五、事故处理1. 餐饮店发生事故时，应立即启动应急预案，组织救援，防止事故扩大。
2. 餐饮店应及时报告事故，认真调查事故原因，提出整改措施，并上报相关部门。
3. 餐饮店应对事故责任人进行严肃处理，并根据事故原因采取相应的防范措施，防止类似事故的再次发生。
六、奖惩制度1. 对在安全生产工作中取得显著成绩的部门和个人，餐饮店应给予表彰和奖励。
2. 对违反安全生产规定，造成安全事故的部门和个人，餐饮店应按照相关规定进行处罚。
七、附则1. 本安全责任制度自发布之日起实施。
2. 本安全责任制度解释权归餐饮店所有。
通过以上七条餐饮店安全责任制度的制定和执行，有助于提高餐饮店的安全管理水平，保障顾客和员工的生命财产安全，为餐饮店的可持续发展创造良好的安全环境。
餐饮安全生产责任制度范本完整版
餐饮安全生产责任制度范本完整版餐饮安全生产责任制度范本完整版一、总则1.1 目的为了加强餐饮业安全生产工作，确保消费者的饮食安全，促进餐饮企业的健康发展，特制定本餐饮安全生产责任制度。
1.2 依据本制度依据《中华人民共和国安全生产法》、《餐饮企业安全生产管理办法》等相关法律法规，结合餐饮行业实际情况而制定。
二、安全生产责任制度2.1 安全生产组织机构2.1.1 设立安全生产管理部门，负责餐饮企业的安全生产工作，并配备专职安全生产管理人员。
2.1.2 定期召开安全生产会议，进行安全生产工作的评估和研究。
2.2 安全生产责任人2.2.1 餐饮企业的法定代表人为安全生产的第一责任人，对企业安全生产工作负总责。
2.2.2 安全生产责任人应具备相关的安全生产知识和技能，并配备安全生产管理人员。
2.2.3 安全生产责任人要制定企业的安全生产规章制度，并确保规章制度的执行与落实。
2.3 安全生产管理体系2.3.1 建立健全餐饮企业的安全生产管理体系，包括安全生产的组织架构、职责分工、工作流程等。
2.3.2 制定安全生产方案，确保企业的安全生产工作得到有效的组织和指导。
2.3.3 进行安全生产培训，提高员工的安全生产意识和技能。
2.3.4 做好对设备设施的维护保养和检修工作，确保设备设施的安全可靠性。
2.3.5 锁定食品安全风险点，采取相应的控制措施，提高食品安全管理水平。
2.4 安全生产检查与监督2.4.1 定期进行安全生产检查，发现问题及时整改，确保餐饮企业的安全生产管理工作正常运行。
2.4.2 建立安全生产巡查制度，加强对各个岗位、部门的安全生产状况的检查监督。
2.4.3 加强与相关职能部门的沟通与协调，共同做好安全生产工作。
三、附件本所涉及附件如下：附件1：安全生产管理组织架构图附件2：安全生产规章制度附件3：安全生产培训计划附件4：设备设施维护保养记录表附件5：食品安全风险点控制措施台账表附件6：安全生产检查记录表附件7：安全生产巡查制度四、法律名词及注释本所涉及的法律名词及注释如下：1.《中华人民共和国安全生产法》：中华人民共和国国家立法机关制定的安全生产的法律法规；2.《餐饮企业安全生产管理办法》：针对餐饮企业安全生产管理工作发布的具体分行业的法规。
餐饮安全生产责任制度范本,完整版
餐饮安全生产责任制度范本，完整版餐饮安全生产责任制度范本一、总则餐饮安全生产责任制度是为了确保餐饮企业的安全生产工作有序进行，保障员工和消费者的生命财产安全，促进餐饮行业的健康发展而制定的。
本制度合用于所有餐饮企业。
二、安全生产责任分工1. 餐饮企业总经理：（1）负责制定餐饮企业的安全生产方针和目标，并确保其落实。
（2）组织餐饮企业的安全生产工作和应急救援工作。
（3）建立健全安全生产管理制度和规章制度。
2. 餐饮企业安全管理部门：（1）负责编制安全生产责任制度和有关管理制度，并进行宣传和培训。
（2）监督和检查餐饮企业的安全生产工作，及时发现并整改安全隐患。
（3）协调应急救援工作，组织演练和应急培训。
3. 餐饮企业员工：（1）严格遵守安全生产制度和操作规程，做到心中有数，行为规范。
（2）及时报告安全隐患和事故，积极参预安全检查和应急演练。
三、安全生产责任考核与奖惩1. 对安全生产责任履行不力的，将按照像应规定赋予批评、警告、记过或者其他相应的行政处罚。
2. 对安全生产工作做出突出贡献的，将赋予表彰和奖励，并予以物质奖励和精神激励。
四、安全生产风险管控1. 餐饮企业必须建立健全风险评估机制，对各个环节的安全风险进行评估并制定相应的风险防控措施。
2. 餐饮企业必须加强设备设施的维护和保养，确保其安全运行，定期进行检测和维修。
3. 餐饮企业必须加强食品安全管理，确保供应的食品安全卫生。
五、安全培训和应急演练1. 餐饮企业必须定期组织员工进行安全培训，包括安全知识和操作规程培训等。
2. 餐饮企业必须定期开展应急演练，提高员工的应急处置能力和危（wei）险识别能力。
六、附件：1. 企业安全生产责任制度流程图2. 餐饮企业安全风险评估表3. 餐饮企业应急救援预案附录：1、法律名词及注释（1）《中华人民共和国安全生产法》：中华人民共和国于2002年通过的一部关于安全生产的法律，对各行各业的安全生产工作提出了具体要求。
餐饮安全生产的责任制度
餐饮安全⽣产的责任制度餐饮安全⽣产的责任制度范本（通⽤5篇） 现如今，接触到制度的地⽅越来越多，制度是指⼀定的规格或法令礼俗。
相信很多朋友都对拟定制度感到⾮常苦恼吧，以下是⼩编收集整理的餐饮安全⽣产的责任制度范本（通⽤5篇），欢迎阅读，希望⼤家能够喜欢。
餐饮安全⽣产的责任制度1 ⾷品烹调加⼯是保证⾷品卫⽣安全的重要环节之⼀，为保障师⽣⽣命健康与安全，特制定《⾷堂⾷品烹调加⼯管理制度》 ⼀、⾷品烹饪厨师必须持有效健康证、卫⽣知识培训合格证，穿戴⼯作⾐、帽上岗。
⼆、⾷品烹饪厨师必须加强政治、业务学习，熟悉各种烹调技艺，增强⾷品卫⽣安全意识与法制观念，提⾼业务能⼒。
三、烹饪⾷品盛装器具坚持⽣、熟分开、分类使⽤；抹布保持清洁，调味品、料要分类放置，⽤后及时加盖。
四、⾷品原料烹饪加⼯前应新鲜、洁净、卫⽣，腐败变质及感官性状异常不符合卫⽣要求的⾷品原料不得烹饪加⼯。
五、烹饪加⼯⾷品要烧熟煮透，⽅式科学合理，不破坏和降低⾷物的营养价值。
六、烹调的菜肴尽量做到⾊、⾹、味等感官性状俱佳，增进⽤餐者⾷欲。
七、学校⾷堂严禁加⼯凉菜、凉⾯、野⽣菌和⽪蛋。
四季⾖、⼟⾖等蔬菜的⼲煸，须经⾼温煮熟烧透。
⼋、⾷品菜肴烹饪严格按卫⽣要求规范操作，操作⼈员不得对着饭菜咳嗽、打喷嚏，不⽤⼿抠⿐屎、⽿垢，上厕所后要洗⼿，不⽤抹布或围裙擦试菜肴容器。
九、菜肴品调味必须符合烹调卫⽣要求，切忌⽤⼿指直接沾汤、拈菜品尝，不能⽤烹饪厨具盛菜和汤汁送⼊⼝中品尝。
⼗、烹制加⼯好的熟⾷菜肴，必须使⽤清洁、卫⽣消毒的餐具容器盛装，及时送⼊配菜间分配案台上，防⽌灰尘、蚊蝇、⾍⿏等的⼆次污染。
成品菜肴严禁放置于地⾯上。
⼗⼀、⾷品烹饪加⼯结束后，及时清洗各种⽤烹饪器具，打扫灶台、地⾯等烹饪环境卫⽣，保持器具、灶台清洁，地⾯⽆⾷渣，废物垃圾⼊桶。
⼗⼆、未经⾷堂管理⼈员许可，烹饪操作⼈员不得随意换岗和增减。
餐饮安全⽣产的责任制度2 ⼀、加⼯前检查⾷品质量，变质⾷品不下锅、不蒸煮、不烧烤。
餐饮安全生产责任制度范本
餐饮企业安全生产责任制度范本一、企业安全生产目标餐饮企业应制定明确的安全生产目标，包括但不限于以下内容：1. 确保员工生命安全，防止和减少生产安全事故和职业病发生；2. 保持餐厅环境整洁卫生，保障食品安全；3. 确保餐厅设施设备安全运行，防止设备故障和火灾等事故发生；4. 提高员工安全意识，建立健全安全生产责任制度，加强安全培训和演练。
二、安全生产责任分工餐饮企业应根据自身实际情况，明确各级管理人员和员工的安全生产责任，主要包括以下内容：1. 企业主要负责人对本企业安全生产工作全面负责，应制定并组织实施安全生产方针、目标和制度，提供必要的安全生产条件和资源；2. 安全生产管理机构负责组织和协调安全生产工作，负责安全检查、培训、演练等工作；3. 餐厅管理人员负责本餐厅的安全生产工作，加强对员工的安全培训和监督，保持餐厅环境卫生和设施设备安全运行；4. 员工应自觉遵守安全生产制度和操作规程，主动接受安全培训和演练，积极报告事故隐患和参与应急救援工作。
三、安全培训和演练餐饮企业应加强对员工的安全培训和演练，主要包括以下内容： 1. 对新员工进行安全生产知识培训，包括安全生产制度、操作规程、安全防护用品使用等方面；2. 对老员工进行安全生产知识再培训，确保员工安全意识和技能不断提升；3. 定期组织安全生产演练，模拟事故现场，让员工学会如何正确处置和应急救援。
四、安全检查和整改餐饮企业应定期对餐厅环境、设施设备、操作流程等进行安全检查，及时发现并整改事故隐患，主要包括以下内容：1. 对餐厅环境、设施设备进行检查，确保卫生、整洁、安全运行；2. 对操作流程进行检查，确保员工按照操作规程进行操作；3. 对安全防护用品进行检查，确保防护用品齐全、完好；4. 对安全生产制度和操作规程进行检查，确保制度和规程符合实际情况并得到有效执行。
2022餐厅安全生产责任制度(精选6篇)
9. 一旦发生火灾，应快速拨打火警电话说明期货位置，部门， 设法灭火，依据火情组织引导客人平安疏散。
(三) 厨房防火管理细微环节 1. 运用酒精炉时不要往正在燃烧的酒精炉内添加酒精，备用
通技巧，处理不了时，刚好汇报上级。（应将投诉限制在最小范围， 压至最低程度，尽量于第一时间、地点、接手人来处理解决，避 开人员的转换，时间的拖延，而使投诉的性质和发展恶劣化）
23、结账时，核对菜单，并精确核加整单与导购卡上的菜品， 唱收账单，最终由负责结账的值台人员和传单员在导购卡上双方 签字，将导购卡交于银台。尽量由银台人员（传单员）来结账。
5. 每天收档后逐一检查油路、阀门、气路、燃气开关，电源 插座与开关的平安状况，假如发觉问题应刚好报修，严禁私自进 行处理。
6. 平常禁用湿抹布擦拭电源插头，严禁私自接电源，不准带 故障运用设备，班后要做好电源和门窗的关闭检查工作。
7. 厨房如发觉被盗现象，值班人员或发觉人员应爱护好现场， 刚好报上级处理，并刚好帮助领导了解状况。
摆放整齐。 6、根据所定工作岗位，面带微笑，标准站姿热忱迎客，无论
何时何地只要见到客人必需点头微笑亲切致意。 7、客到时，必需请客人出示导购卡，在餐中应将导购卡插在
餐位的台卡上，不行随意乱放；餐中不得将台卡拿下餐台，必需 放在相应的餐台上。
8、餐中不行扎堆闲聊，不行倚靠在服务台，始终保持正确的 站姿。
27、按摆台标准补台，并将餐椅集中整齐码放于指定位置。 28、轻拿轻放小件餐具物品于指定地点，本区域人员自行状况，填写低值易耗品领用单和 餐具配备单。
饭店安全生产责任制度范本
饭店安全生产责任制度范本一、背景随着饭店业的快速发展，饭店安全问题日益突出，保障顾客的安全需求已成为饭店管理不可忽视的重要方面。
为确保饭店提供安全的环境和服务，制定饭店安全生产责任制度是饭店管理的一项重要任务。
二、目的该制度的目的是为了规范饭店的安全生产工作，明确各岗位的责任和义务，促进饭店安全文化的建立和良好发展，有效预防事故的发生，保障客人与员工的生命财产安全。
三、适用范围该制度适用于饭店全体员工，包括管理层、技术人员、服务员等。
四、责任分工1. 饭店管理层•落实安全生产责任制度，确保制度的有效实施。
•组织并负责安全培训，确保员工了解饭店的安全政策和操作规程。
•指定专人负责安全生产工作，监督安全工作的执行。
•定期检查饭店安全生产工作，及时发现和解决安全隐患。
•组织开展应急演练，提高员工的应急处理能力。
2. 技术人员•负责饭店设备的维护和保养，确保设备正常运行。
•定期检查设备安全状况，发现问题及时报告并处理。
•指导员工正确操作设备，提供必要的安全培训。
3. 服务员•严格遵守操作规程，不得擅自修改或忽视。
•监督顾客的用餐行为，及时制止存在安全隐患的行为。
•留意顾客的意见和建议，及时反馈饭店管理层。
4. 全体员工•参加安全培训，掌握基本的安全知识和应急处理技能。
•发现安全隐患，应及时上报并采取必要的措施。
•遵守操作规程，确保工作安全和生产安全。
五、安全管理措施1. 防火安全•安装火灾报警器、灭火器等消防设施，定期检查和维护。
•构建饭店内部消防通道，确保顾客员工疏散的通畅。
•禁止在禁烟区吸烟，并设立指定的吸烟区。
2. 食品安全•严格执行食品安全法律法规，确保食品卫生安全。
•从供应商选择严格把关，确保食材的质量和安全性。
•严格操作规范，保证食品的质量，避免食品中毒等问题。
3. 客房安全•安装安全门锁和紧急求助装置，确保客房的安全性。
•定期检查客房设施和配件，及时维修和更换。
•提供必要的安全提示和紧急处理方案。
餐饮安全责任制度范本
餐饮安全责任制度范本
一、总则
为保障消费者饮食健康，保证餐饮业运营的安全性和可持续性，制定本制度。
二、领导责任
公司领导应当认识到餐饮安全对企业运营的重要性，制定有效的餐饮安全管理
计划，组建由管理人员、员工和外部专家组成的餐饮安全管理小组，监督实施方案和相关措施，确保营业场所的卫生、环保、质量安全等方面符合国家相关法律法规要求。
三、职工责任
职工是企业营运过程中最关键的资源，要求职工在工作过程中以消费者健康安
全为首要目标，认真执行安全生产管理制度和安全操作规程，加强各项安全生产培训学习，自觉接受各项安全防范和应急救援培训。
四、经营责任
作为餐饮企业，要秉持“以顾客为中心”的经营理念，健全完善企业化管理体系，确保营业区域的卫生、环保、质量安全等方面符合国家相关法律法规要求，严格执行进货验收制度，确保进货食品安全；同时，要落实每日检查、记录各项指标，对存在问题，及时立即采取措施，确保餐饮食品安全。
五、监管责任
餐饮经营从业人员应当遵守国家相关法律法规，并接受行政监管者的监督和检查，落实好食品安全的监管责任。
监管部门要加强监管检查力度，确保行政监管者发现的食品安全隐患能及时解决和追究相关责任。
六、受众责任
消费者是餐饮企业营业的最终受众，应当在消费前了解相关食品安全方面资料
和数据信息，在发现食品方面安全隐患时及时上报，要发挥“消费者卫士”作用。
七、附则
本责任制度的实施，须作出培训和督促执行的具体方案，并定期查看进度。
对
于相关违规责任人，企业主管要及时处理和追究责任，避免食品安全隐患的加重。
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餐饮酒店有限公司安全生产责任制
第一章总则
第一条为了进一步贯彻落实“安全第一、预防为主"的方针，强化各级安全生产责任制,确保安全生产，特制定本制度。
第二条企业法定代表人是本企业安全生产的第一责任人，应贯彻管生产必须管安全,谁主管谁负责的原则，企业的各级主管人员和各部门，必须在各自工作范围内，对实现安全生产负责。
第三条安全生产人人有责，企业的每个职工都必须在自己岗位.上认真履行各自的安全职责，实现全员安全生产责任制。
第四条本制度适用于餐饮酒店有限公司全体员工。
第二章岗位安全生产职责
第五条总经理安全生产职责
(1)认真贯彻执行国家安全生产方针、政策、法律、法规，把安全工作列入酒店管理的重要议事日程，亲自主持重要的安全生产工作会议，学习上级有关安全方面的文件，签发有关安全工作的重大决定，对本公司的安全生产工作全面负责;
(2)负责建立健全安全生产责任制，督促检查安全生产工作，及时消除生产安全事故隐患;
(3)组织制定并实施酒店安全规章制度、安全操作规程、重大安全技术措施和生产安全事故应急预案;
(4)保证安全生产投入的有效实施，解决安全措施费用;
(5)健全安全管理机构，充实专职安全生产管理人员，定期听取安全生产管理部门的工作汇报，及时研究解决或审批有关安全生产中的重大问题;
(6)按规定和事故处理的“三不放过”原则，组织对事故的报告和调查处理；
(7)加强对各项安全活动的领导，决定安全生产方面的重要奖惩。
第六条副总经理安全生产职责
(1)组织开展安全技术研究工作，积极采用先进技术和安全防护装置，组织研究落实重大事故隐患的整改方案;
(2)组织落实酒店的安全生产规章制度、安全技术规程，制定安全技术措施计划，并组织实施;
(3)组织酒店的安全生产大检查，落实重大事故隐患的整改;
(4)在组织新项目以及技术改造项目的设计、施工和投入使用时，做到“三同时”(安全卫生设施与主体工程同时设计、同时施工、同，时投入使用) ;
(5)审查酒店安全技术规程和安全技术措施项目，保证技术上切实可行;
(6)负责事故的调查处理,并及时向上级报告;
(7)负责召开安全生产工作会议，分析安全生产动态，解决安全生产中存在的问题。
第七条部门]经理安全生产职责
(1)保证国家安全生产法规和酒店规章制度在本部门贯彻执行，监督检查分管部门对安全生产各项规章制度执行情况，及时纠正失职和违章行为;
(2)对本部门门贯彻党和国家的安全生产方针、政策起保证监督作用，并积极提出建议和意见，支持上级领导关于安全工作的奖惩;搞好安全生产方针、政策、法令、制度等的宣传教育，提高职工的安全意识;
(3)总结推广安全生产先进经验。
在评选先进时，要把安全工作业绩作为重要内容;
(4)支持群众性的劳动保护监督和安全生产竞赛活动;
(5)深人一线，掌握了解安全生产状态，解决影响安全生产的各种问题，做到防患于未然;
(6)参加公司有关安全规章制度和劳动保护条例的制定;
(7)关心职工劳动条件的改善，保护职工在劳动中的安全与健康;
(8)参加安全检查和对新建、改扩建工程的“三同时”监督，参加重大事故的调查处理，做好伤亡事故的善后处理工作。
第八条酒店员工安全职责
(1)认真学习和遵守各项安全生产规章制度,严格遵守安全生产的各项禁令和规定，履行安全职责;
(2)提高安全生产意识，严肃认真地做好各项工作，对本岗位的安全工作负直接责任;
(3)认真学习并执行安全用火、防静电、防腐蚀等环节的安全管理制度和规定;
(4)正确分析、判断和处理各种事故苗头，把事故消灭在萌芽状态。
在发生事故时，及时地如实向.上级报告;
(5)妥善保管、正确使用各种防护器具和消防器材，保持工作环境整洁，文明办公;
(6)积极参加各种安全活动，对他人违章作业加以劝阻和制止。
第九条经理安全生产职责
(1)保证国家安全生产法规和酒店规章制度在本单位贯彻执行，贯彻“五同时”的原则，即在计划、布置、检查、总结、评比生产工作的同时，计划、布置、检查、总结、评比安全工作;监督检查本单位对安全生产各项规章制度执行情况，及时纠正失职和违章行为;
(2)组织制订并实施酒店安全生产管理规定、安全技术操作规程和安全技术措施计划;
(3)组织对新员工(包括实习、临时人员)进行安全教育，对职工进行经常性的安全思想、安全知识和安全技术教育;开展岗位技术练兵，组织安全技术考核;组织并参加项目部的安全活动，及时处理工人提出的意见;
(4)组织安全检查，落实隐患整改，保证生产设备、安全装备、消防设施、防护器材和急救器具等处于完好状态，并教育职工加强维护，正确使用;
(5)及时报告本单位发生的事故，注意保护现场;
(6)配备合格的安全技术人员，充分发挥分公司和项目部安全人员的作用。
(7)搞好生产设备、安全装备、消防设施、防护器材和急救器具的检查维护工作，使其保持完好状态;督促教育职工合理使用劳动保护用品、用具，正确使用灭火器材。
第十条兼职安全员安全生产职责
(1)在项目部负责人的领导下，负责项目部的安全生产工作，协助项目部负责人贯彻上级安全生产的指示和规定，并检查督促执行。
(2)参与制订项目部有关安全生产管理制度和安全技术操作规程，并检查执行情况;
(3)负责编制项目部安全技术措施计划和隐患整改方案，并负责及时上报和检查落实;
(4)做好职工的安全思想、安全技术教育与考.核工作;
(5)负责分公司安全设备、灭火器材、防护器材和急救器具的管理，掌握车间尘毒情况,提出改进建议;
(6)及时深入检查，发现隐患，制止违章作业。
第十一条领班安全生产职责
(1)贯彻执行酒店对安全生产的指令和要求,全面负责本班组的安全生产;
(2)学习并贯彻执行酒店各项安全生产规章制度和安全技术操作规程，教育职工遵章守纪，制止违章行为;
(3)组织并参加班组安全活动，坚持班前讲安全、班中检查安全、
班后总结安全;
(4)负责对新员工(包括临时人员)迸行安全操作规程教育;
(5)负责班组安全检查，发现不安全因素及时组织力量消除，并报告上级。
发生事故立即报告，组织抢救，保护好现场，做好详细记.录，参加事故调查、分析，落实防范措施;
(6)负责生产设备、安全装备、消防设施、防护器材和急救器具的检查维护工作，使其经常保持完好和正常运行。
督促教育职工合理使用劳动防护用品、用具，正确使用灭火器材;
(7)组织班组安全生产竞赛，表彰先进，总结经验。
(8)负责班组建设，提高班组管理水平。
保持生产作业现场整齐、清洁，实现文明生产。
第十二条本制度由经营部负责解释
自二零二零年一月一日起实施
餐饮酒店有限公司安全生产责任制
餐饮酒店有限公司
2020年1月1日。