花生芽生产技术

合集下载

花生芽怎样种芽又粗又长？

花生芽怎样种芽又粗又长？
花生芽既可以食用，也可以播种，是花生高产的关键措施之一。

那么，怎样生产又粗又长的花生芽呢？
1.选择当年的饱满种子，去掉外壳，去掉烂粒、病粒、虫粒、瘪粒，保证发芽率和整齐度。

2.将花生米放在20-30℃的温水中浸泡12-24小时，期间可以换水一次，等到吸足水分，充分膨胀以后，捞出来沥干水分，用清水清洗两遍以后开始催芽或者直接播种。

3.花生催芽需要保持温度23-25℃，经过3天就能长出来1厘米长，7-8天可以长到1.5-2厘米的又粗又长的幼芽，而且子叶尚未展开。

整个催芽过程中不需要阳光照射，只需要保持香型的温度和适度即可，每天喷水2-3次，防止烧种。

催芽的工具根据数量多少而定，如果数量较少，可以用筛子等催芽，如果数量较多，可以在地面上覆盖一层农膜，撒上一层过筛细沙，加湿以后铺上花生种子，上面覆盖透气性较强的棉纱等，定期浇水即可。

基质栽培花生芽

基质栽培花生芽
一、生产场地、设备和基质材料温度保持12℃～30℃的露地或大棚且土壤pH值为5.5～7.5的地方可生产。

任何漏水的容器都可以使用，基质可用土、沙、木屑等。

二、选种生产花生芽选用中粒型、含油量低的品种，且为当年生产的新花生种子。

剔除瘪、霉、蛀、出过芽、破碎种子。

将种子淘洗2～3次，然后用水浸泡6～8小时，每两小时抄翻1次，直到花生吸水膨胀后，再用3％的石灰水浸泡5分钟，将其立即捞出，用温水冲洗干净。

也可用0.1％漂白粉溶液消毒10分钟后捞出，用温水冲洗干净。

三、催芽将浸泡过的花生种捞出放在清水中漂洗数次后装入透气网的纱袋内，然后将其放入有排水孔的容器内，上面用湿布盖严；每昼夜浇20℃～25℃的水5～6次。

四、栽培床的准备栽培床可用砖搭建，床内平铺土、沙或木屑，也可直接做畦。

五、培育当花生芽根长0.5～1厘米时，将其播到整平的畦里，密度以花生种互不重叠为宜，上覆1.5～2厘米厚的细土或木屑，拍实后浇透水，此时，温度保持在20℃～25℃。

根据生长情况决定是否浇水。

花生芽长出床面1～1.5厘米时即可收获。

- 1 -。

花生芽苗菜工厂化生产初探

花生芽苗菜工厂化生产初探
花生芽苗菜工厂化生产是指利用现代化生产设备和技术，将花生芽苗菜的种植、养殖、收获和加工等环节进行规模化、标准化和自动化生产的过程。

通过工厂化生产，可以提高
产量、质量和效益，满足市场需求。

在工厂化生产花生芽苗菜时，可以采用环境控制设备。

利用温室、恒温、自动喷水、
自动施肥等设备，可以控制光照、温度、湿度和营养等环境因素，为花生芽苗菜提供良好
的生长环境。

这样可以保证花生芽苗菜的生长速度和质量，提高产量。

可以采用自动化种植和收获设备。

利用自动播种机、自动插秧机和自动收获机，可以
实现花生芽苗菜的快速、准确和高效种植和收获。

这样可以节省人力和时间成本，提高生
产效率。

可以采用智能化监控和管理系统。

通过安装温度、湿度、光照和CO2浓度等传感器，
可以实时监测生产环境的参数，并利用计算机和云平台等技术进行数据分析和管理。

这样
可以及时发现和解决生产中的问题，提高生产效益。

工厂化生产花生芽苗菜还需要合理的种植管理和生产流程。

可以采用科学的施肥技术，遵循施肥量、方式和时间的要求，保证花生芽苗菜的养分供应。

要加强病虫害防治，采取
适当的农药和生物治疗方法，保证花生芽苗菜的生长健康。

花生芽高产沙培技术

培育
：
采用沙培法生产
，
ｌ
鹭
一、种子选择。选
花生芽苗菜，可周年不间断生产，每公斤花生种可产
…
■ 一
ｊ择小粒花生品种，要
，
求颗粒饱满，大小一
致，无损伤，发芽势
二、整地、定植
２５公斤，每次追肥后及时浇水。每隔７天
催芽，种子露芽时即可播种。
以免花生芽见光变绿，影响口感和品质。
三、作畦播种。在水泥地面上用砖头围
五、采收。当芽苗长至８～１０厘米，顶
成一条宽５０厘米，高２０厘米，长度不限的部瓣未展开，苗粗白嫩时采收，挖出清洗
栽培畦，把沙子倒＾栽培畦内，用刮板舌ｌｆ平，干净后上市。
会互相竞争养分，发育受阻，果实偏小，毒病主要由蚜虫、叶螨传毒，发病初期可
并在最后一个果实约留６～８个节位处摘用２０％病毒Ａ６００倍液或病毒Ｋ１０００信
心在果实生长期每隔１０天左右翻瓜一液喷雾防治，隔７～１Ｏ天喷１次，连续防
灰５０公斤采用高垄双行定植，畦面宽３．徒长。
５米，沟宽０．５米，株距０．８米，亩植约４００
五、病虫害防治
株并在定植行覆盖地膜，以保水保温，
板栗南瓜的主要病虫害有蚜虫、叶
定植后淋足定根水。
螨、白粉虱、斑潜蝇及霜霉病、白粉病、病
节位抽生的腋芽及时抹除留果数以每进行防治。霜霉病可用“百茵清”或“杀毒

花生豆芽的培育方法

花生豆芽的培育方法大家都知道花生豆芽有万寿果芽的美称，所以花生豆芽里面富含的营养价值是一般都牙不可比的，而花生豆芽在超市是很难买到的，就是能够买到价格也比较昂贵。

所以也很多人都喜欢自己在家里培植一些花生豆芽，那么花生豆芽的培育方法是什么呢？下面小编给大家介绍。

采用沙培法生产花生芽苗菜，可周年不间断生产，1kg花生种子可产8～10kg花生芽，非常适合家庭式生产。

1.种子选择。

选择小粒花生品种，要求颗粒饱满，大小一致，无损伤，发芽势强、发芽率高的当年产的新种。

2.浸种催芽。

先用50℃的温水浸泡1分钟，再用清水泡8～10小时，期间换2次水，待种子全部膨大发胀后过滤，再用清水淘洗2遍，然后装入编织袋中催芽，种子露芽时即可播种。

3.作畦播种。

在水泥地面上用砖头围成1条宽50cm、高20cm，长度不限的栽培畦，将沙子倒入栽培畦内，用刮板刮平，保持底沙厚3cm。

然后把已催芽的花生撒入畦内，密播不留空隙，播种完后再盖上约5cm厚的细沙，同时喷水保湿。

4.管理：补水是花生芽栽培的关键技术。

沙子侏湿性好，一般播后2～3天不需补水。

若沙面太干，可淋水一遍。

栽培期间室内应保持暗湿，以免花生芽见光变绿，影响口感和品质。

5.采收。

当芽苗长至8～10cm，顶部瓣未展开，苗粗白嫩时采收，清洗干净后上市。

花生芽无土生产技术1、场地和设施场地：根据生产规模选择适宜的生产场地。

作为家庭自食的，选一个小空间就可生产；作为批量生产商品菜的，可选较大的场所如闲置的房舍、温室或塑料大棚等。

由于花生芽生产不需光照，只要温度能满足就可生长。

栽培架：室内采用多层立体栽培架。

可用竹、木、角钢等材料制成，长1．5米，宽0．6米，栽培架层间距40厘米～50厘米，视生产场地空间高度，架子作4层～6层。

架与架之间留1米作业道。

为便于移动，栽培架下可安装4个轮子。

栽培盘：栽培盘采用标准塑料育苗盘（60厘米×25厘米×4厘米～5厘米），也可根据经济情况用木材或金属等材料自制育苗盘，但要求盘底平整，有排水通气孔。

花生芽菜生产技术要点

河南农业2016年第7期（上）上，处理1（20g/667m 2）与处理6（人工除草）之间无显著差异，与其他各处理间均有显著差异，处理2（30g/667m 2）、处理3（40g/667m 2）、处理4（60g/667m 2）、处理5（对照药剂）之间均无显著差异；在0.01水平上，处理1（20g/667m 2）与处理6（人工除草）之间无极显著差异，与其他各处理间差异极显著，处理2（30g/667m 2）、处理3（40g/667m 2）、处理4（60g/667m 2）、处理5（对照药剂）之间无极显著差异。

药后45d 鲜重防效：在0.05水平上，处理1（20g/667m 2）、处理6（人工除草）与其他各处理间均有显著差异，其他各处理间均无显著差异；处理2（30g/667m 2）、处理5（对照药剂）之间无极显著差异。

处理2 （30g/667m 2）、处理3（40g/667m 2）、处理4（60g/667m 2）、处理5（对照药剂）之间无极显著差异，处理6 （人工除草）与各处理间均有极显著差异。

（四）对不同类型杂草的防除效果施用不同剂量的烟嘧磺隆(10%可分散油悬浮剂)对玉米田杂草有较好的防除效果，施药制剂量20g/667m 2、30g/667m 2、40g/667m 2、60g/667m 2对马唐、狗尾草、马齿苋、毛酸浆、苋菜等药后45d 株防效分别为88.74%~97.02%、80.40%~88.42%、84.92%~96.06%；鲜重防效分别为88.73%~96.77%、91.07%~96.31%、88.77%~97.00%、79.72%~89.27%、84.42%~96.04%。

六、结论（一）烟嘧磺隆（10%可分散油悬浮剂）对玉米田一年生杂草有较好的防除效果。

（二）烟嘧磺隆（10%可分散油悬浮剂）防除玉米田杂草于玉米3~5叶期，杂草2~4叶期时进行茎叶喷雾，最适施药量为30~40g/667m 2（有效成分用量为45~60g/667hm 2），喷药液量为50L/667m 2。

花生芽无土生产技术

花生芽无土生产技术1、场地和设施场地：根据生产规模选择适宜的生产场地。

作为家庭自食的，选一个小空间就可生产；作为批量生产商品菜的，可选较大的场所如闲置的房舍、温室或塑料大棚等。

由于花生芽生产不需光照，只要温度能满足就可生长。

栽培架：室内采用多层立体栽培架。

可用竹、木、角钢等材料制成，长1．5米，宽0．6米，栽培架层间距40厘米～50厘米，视生产场地空间高度，架子作4层～6层。

架与架之间留1米作业道。

为便于移动，栽培架下可安装4个轮子。

2、生产方法种子的挑选：选用当年新的、小粒白皮花生品种。

种粒饱满、大小一致、完整无损。

发芽率95％以上，发芽势强，生长迅速。

浸种：选好的种子用清水浸泡12小时～24小时，使种子充分吸水膨胀。

然后将种子捞出用清水冲洗2遍～3遍，再行催芽。

浸种时忌用铁质器皿。

催芽：催芽应在苗盘中进行，将浸泡好的种子直接播在苗盘内，然后把苗盘摞起来进行叠盘催芽。

催芽时在最上面的苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜，以便保温保湿。

催芽温度以22℃～25℃为宜。

播种：播种前应先将栽培容器（苗盘或塑料筐）清洗消毒干净后再用。

播种时将已发芽的种子直接摆播在盘内即可，每个苗盘播量约500克左右。

使种子呈单层摆放即可，不能堆积。

温度管理：花生芽生长适温为18℃～25℃，在这温度范围内，成形产品质量好，周期短，约8天左右生产一茬。

超过25℃，生长虽快，但芽体细弱、易老化；相反，温度低、生长慢、时间长、易烂芽或子叶开张离瓣，品质差。

水分管理：花生芽生长期间对水分要求严格，需水量较大，经常淋水，保持芽体湿润是提高品质，促进生长的关键。

催芽期间，每天淋水2次～3次，生长期间每天淋水4次～5次，用喷壶喷淋，使芽体全部淋湿，并使水从盘底流出，盘内不能存水，否则会烂种。

《高效花生芽生产技术与栽培指南》

温馨小提示：本文主要介绍的是关于《高效花生芽生产技术与栽培指南》的文章，文章是由本店铺通过查阅资料，经过精心整理撰写而成。

文章的内容不一定符合大家的期望需求，还请各位根据自己的需求进行下载。

本文档下载后可以根据自己的实际情况进行任意改写，从而已达到各位的需求。

愿本篇《高效花生芽生产技术与栽培指南》能真实确切的帮助各位。

本店铺将会继续努力、改进、创新，给大家提供更加优质符合大家需求的文档。

感谢支持！(Thank you for downloading and checking it out!)《高效花生芽生产技术与栽培指南》一、高效花生芽生产技术概述花生芽的价值与市场前景花生芽，又称花生苗，是指花生在萌发过程中的一段嫩芽，它既保留了花生的营养成分，又增加了丰富的膳食纤维和微量元素。

研究表明，花生芽中含有的抗氧化物质、维生素和矿物质等营养成分比花生本身更丰富，具有很好的营养价值。

同时，花生芽口感鲜嫩，口感和营养都颇受消费者的喜爱。

随着健康观念的普及，花生芽作为绿色健康的食品，市场需求逐年上升。

在一些地区，花生芽已经成为餐桌上的常见菜肴，不仅在国内市场前景广阔，同时也有很大的出口潜力。

花生芽生产技术的发展现状近年来，随着消费者对花生芽需求的增加，花生芽生产技术得到了快速的发展。

目前，我国的花生芽生产主要采用大田种植和设施农业两种方式。

大田种植主要集中在北方地区，利用地膜覆盖等技术，实现全年生产。

而设施农业则主要集中在北方和南方部分省份，通过温室、大棚等设施，实现周年生产。

尽管花生芽生产技术取得了一定的发展，但是仍然存在生产效率低、产品质量参差不齐等问题。

因此，研究和推广高效花生芽生产技术，提高生产效率和产品质量，是当前和未来一段时间内花生芽生产的重要任务。

高效花生芽生产技术的主要内容高效花生芽生产技术主要包括以下几个方面：（1）优质品种选择：选择适合生产花生芽的优质品种，保证花生芽的品质和口感。

（2）适宜的生长环境：通过控制温度、湿度和光照等环境因素，为花生芽的生长提供适宜的环境条件。

花生芽菜的生产技术

花生芽菜的生产技术
花生种子发芽后作为芽菜食用，其产品口感清脆、柔滑香甜、风味独特，被誉为万寿果芽。

一、生产方法
1、选种：选当年产花生，粒大饱满、色泽新鲜、表皮光滑、开头一致的去壳种子。

中粒品种每100粒种子重50―80克。

2、浸种：在20℃水温时，浸种12―20小时。

浸后将种子捞出，在清水中淘洗1―2遍。

3、催芽：花生种子适宜发芽温度为25℃―30℃，3―4天后发芽率可达95%。

催芽时用平底浅口塑料网眼容器或塑料苗盘，种子厚度不超过4厘米。

每日淋水2―3次，每次要淋透，将种子萌动时产生的热量带走以免烂种。

4、二次催芽：在第一次催芽2―3天后，将催好芽的种子进行一次挑选，去除未出芽的种子，将余下的已发芽的种子进行二次催芽，此时温度以20℃―25℃为宜。

60厘米×25厘米×4厘米苗盘内装入1000―1500克种子，苗盘叠放，每5盘为一摞，最上面放一空盘，空盘上盖湿麻袋片保湿。

二次催芽时需加大淋水量，每日淋水3―4次，6―7天后即可食用。

二、菜芽形态
发芽达到食用标准时，根长为1―1.5厘米，乳白色，无须根。

下胚轴象牙白色，长1.5厘米，粗为4―5毫米。

种皮
未脱落，剥去种皮，可见乳白色的略带浅棕色花斑纹的肥厚子叶。

每1000克种子可产生3000克菜芽。

花生芽栽培技术

《花生芽栽培技术》xx年xx月xx日•花生芽概述•花生芽栽培技术•花生芽生长条件及管理•花生芽收获与食用方法目•花生芽生产前景与发展趋势录01花生芽概述1花生芽的定义23花生芽是花生在特定条件下，经过一段时间的生长和发育所形成的幼苗，具有很高的营养价值和食用价值。

花生芽的培育方法包括水培、沙培、土培等多种方式，其中水培最为简单易行，适合大规模生产。

花生芽的培育需要适宜的温度、湿度、光照等环境条件，同时要注意选用新鲜、无病虫害的花生种子。

03花生芽中还含有丰富的维生素和矿物质，如维生素C、维生素E、钙、铁、锌等，对人体健康有很好的保健作用。

花生芽的营养价值01花生芽富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维等多种营养成分，具有很高的营养价值。

02花生芽中的蛋白质含量较高，而且质量较好，易于被人体吸收利用。

花生芽的种类01根据生长环境和培育方式的不同，花生芽可以分为水培花生芽和土培花生芽两种。

02水培花生芽是在水中生长的花生芽，具有生长速度快、品质优良、生产效率高等优点，是商业生产中的主要品种。

03土培花生芽是在土壤中生长的花生芽，生长速度较慢，但品质较好，适合家庭和小规模生产。

02花生芽栽培技术栽培设施与器具选择合适的栽培容器，一般可采用塑料盘、塑料桶等。

栽培容器栽培基质喷水设备温度控制设备使用疏松而不太粘的基质，如珍珠岩、蛭石、椰糠等。

配备喷水设备，保证基质湿润。

为保持适宜的温度，需配备温度控制设备，如加热板、保温棉等。

原料主要原料为花生种子，要求新鲜、饱满、无病虫害。

种子选择选择当年产、发芽率高、发芽势强的花生种子。

栽培原料与种子选择种子处理将花生种子浸泡在水中约12小时，直到它们变得稍微膨胀。

然后，用清水冲洗干净，沥干水分。

覆盖轻轻地将基质覆盖在花生种子上，但不要使基质太厚。

然后，用喷水设备喷洒适量的水，使基质保持湿润。

基质制备将珍珠岩、蛭石、椰糠等基质材料混合在一起，并加入适量的水，使其变得稍微湿润。

家里自己怎么生花生芽一斤花生出多少花生芽

家里自己怎么生花生芽一斤花生出多少花生芽最近很喜欢吃花生芽，觉得花生芽的味道清淡可口，花生芽就是花生发出来的，我自己在家里面可以做么？一、家里自己怎么生花生芽1、选种挑选优质花生，去除残破、虫蛀、霉变的种子。

2、浸种催芽将挑选出来的花生粒，用清水浸泡24个小时左右，使花生种子充分吸水膨胀，花生种子泡好后用清水冲洗2~3遍，然后播种在消过毒的苗盘内，苗盘表面盖一层黑色塑料薄膜保温保湿，催芽温度以22到25摄氏度为宜，每天喷水2~3次。

3、培养管理将花生种子的培养基放在18到25摄氏度的条件下，一般情况下，8天左右可生产一茬芽苗，生长期间需要每天喷水4~5次，使芽体全部淋湿。

注意：盘内不能积水，否则会烂芽。

4、收获当花生芽长到子叶未展开，种皮未脱落，下胚轴粗壮白嫩，粗如筷子，长1.5~2厘米，尾根长3厘米，无须根发生时即为收获时期。

二、一斤花生出多少花生芽一般1斤花生种子可产3—4斤芽苗。

在培植过程中，花生种子吸收水分然后在无光的环境中逐渐长成芽苗，其中含有的水分重量会是原来的3倍重，花生芽体积是原来种子的5—8倍左右，通常产量比例为1：3或1：4，即一斤花生可生出3到4斤芽。

三、花生芽有什么营养花生芽是花生种子的芽苗，在花生芽中含有花生的部分营养，含有多种维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质，以及白藜芦醇等营养成分，适量食用花生芽具有促进代谢、提高身体免疫力等功效，适量食用对健康很有好处。

四、新鲜花生芽怎么做好吃材料：花生芽、红辣椒、食用盐、蒜、食用油、小葱、青椒、姜、香油、白糖等适量。

做法：1、刚花生米芽冲洗一下，去掉根须和外皮，请洗干净、摘段。

2、向锅里加入适量的清水，等水烧开以后，放入一小勺食用盐。

3、花生芽入沸水中，焯水半分钟左右即可捞出来，沥干水分，备用。

4、将红辣椒，青红辣椒，和生姜分别切成丝，然后香葱和大蒜切成末。

5、向锅里倒入适量的食用油，放入几粒花椒，炸香以后捞出来丢掉。

花生芽的制作方法

花生芽的制作方法花生芽是取自花生种子发芽的嫩芽，味道鲜美，口感爽脆，富含多种营养成分。

制作花生芽是一个比较简单的过程，只需要一些基本的材料和具体的步骤，即可制作出美味可口的花生芽。

下面我将详细介绍花生芽的制作方法。

材料准备：1.花生：选用新鲜而完整的花生，尽量选择大颗粒的花生，品质更好。

2.容器：选择一个透气性好的容器，如花生芽专用的花盆或花盆种植架。

3.纱布：用于遮挡花生种子。

4.温水：用来浸泡花生种子的水温应该在20-30度之间。

制作步骤：1.温水浸泡花生种子：将选好的花生种子放入温水中浸泡，温水的温度应该在20-30度之间。

浸泡的时间视花生的大小而定，一般情况下，小颗粒的花生浸泡2-3小时，大颗粒的花生浸泡4-6小时。

2.准备容器：选择一个透气性好的容器，如花盆或花盆种植架。

然后在容器中倒入适量的清水。

3.撒盖纸/纱布：将纱布撒在容器的表面，将浸泡好的花生种子均匀地撒在纱布上。

然后再用一层纱布盖在花生种子上，起到遮挡的作用，同时也能保持湿度。

4.技巧提示：在遮挡花生种子的纱布上轻轻拍打几下，以达到降低种子高度，更好地保持种子湿度的目的。

5.保持湿度：每天早晚都要给花生种子喷适量的水，保持湿度，但不要过于浸泡，以免引发霉菌。

6.观察情况：在5-7天的时间内，你会发现花生种子开始发芽了。

此时花生芽会快速地向上生长，十分迅速，除了早晚喷水，不需要人为干预。

7.总结经验：每天早晚喷水，保持湿度。

同时，注意观察花生芽的状态，避免过度生长而导致苗烂。

制作花生芽时需要注意以下几点：1.选择新鲜的花生种子，品质好的花生种子发芽率更高。

2.温水浸泡花生种子的时间和温度要掌握好，以免花生发芽不均匀。

3.容器选择要透气性好，保证花生芽的呼吸顺畅。

4.宜多次喷水保持湿度，但不要过度浸泡，避免花生芽产生霉菌。

制作花生芽的过程并不复杂，只需要掌握好每个步骤，耐心地进行，就能制作出美味可口的花生芽。

花生芽富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很高的营养价值，经常食用有助于提高免疫力，促进消化，预防心血管疾病等。

家庭发花生芽的方法图解

家庭发花生芽的方法图解家庭发花生芽分为选种，浸种，催芽几步，包泡分为水发和土发两种，聚餐网现在把家庭发花生芽的方法分享给大家参考一下，注：为了让大家看见花生发芽生长的全过程，示范使用透明塑料瓶，拍照和淋水时走光了，最后花生芽没有长到足够长度就开瓣了，不影响发制过程。

花生芽，外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生米营养更好、口味更佳。

据研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

而且发芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，有利于人体吸收;油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低;与此同时，富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各种氨基酸，被誉为“万寿果芽”。

简单来说，花生芽口感微甜，类似于芦根清甜可口。

因市面上卖花生芽的比较少，所以家庭培育花生芽有众多好处。

水泡发花生芽的方法：选种：花生剥壳，挑出破，烂，霉变的花生米，花生米大小以中等为好。

浸种：100度的开水泡2秒钟消毒立即加冷水降温到50度自然冷却，浸泡8小时，中途换水清洗一次。

催芽：浸种后洗净装入纱布袋中，每天淋水3-5次，深圳现在25-30度，26小时出芽了。

在小塑料瓶内紧密平铺一层花生种，牙尖向下，花生下面没有垫纱布，花生上面铺了几层纱布，纱布上压了一个塑料瓶，瓶里装沙调整重量。

直径78mm的面积压了750克重量，平均每平方厘米压重15克。

每次淋水时拿开压瓶，淋水后再压上。

需要全程避光，所以用窗帘遮光布做了一个罩子罩住塑料瓶，拍照时和淋水时拿开罩子，拍照淋水后再罩上。

为了让大家看见花生发芽生长的全过程，本次示范使用透明塑料瓶，拍照和淋水时走光了，最后花生芽没有长到足够长度就开瓣了。

根据温度高低掌握淋水频率，花生芽刚发干时再淋水。

每次都要淋到下面有大量的水滤出来保证所有的花生芽都淋到水，否则可能生长不整齐。

这是刚放露芽花生种子的照片，可以看到下面是陶泥，往上是一块塑料片，再往上是一层发芽花生，三层纱布，一个连沙子750克的塑料瓶。

花生芽生产操作规程

花生芽生产操作规程1范围本标准规定了花生芽的生产环境及卫生要求、设备要求、生产流程、贮存、运输、生产记录等技术操作要求与参数。

本标准适用于辽宁省域内以脱壳花生为原料培植而成的花生芽。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T1532花生GB/T1533花生仁国家标准GB/T5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB/T5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T5009.105黄瓜中百菌清残留量的测定GB/T5009.175粮食和蔬菜中2，4—滴残留量的测定GB/T5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定GB/T5737食品塑料周转箱GB/T8855新鲜水果和蔬菜取样方法GB/T23381食品中6-苄基腺嘌呤的测定高效液相色谱法GB/T33129新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.33食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14930.2食品安全国家标准消毒剂GB22556豆芽卫生标准NY/T872芽菜JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1花生芽peanut sprout是以脱壳后的花生为原料，在适宜的条件下，直接萌发出可供食用的嫩芽、芽苗。

花生芽由子叶、胚轴、胚芽和胚根四部分组成。

3.2浸种Soaking使种子较快地吸水，达到能正常发芽的含水量。

家庭发制花生芽

家庭发制花生芽花生芽，外形酷似豆芽，洁白如玉，比花生米营养更好、口胃更佳。

据研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量超出几十甚至上百倍，拥有克制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

并且抽芽还能够使花生中的蛋白质水解为氨基酸，有益于人体汲取；油脂被转变为热量，脂肪含量大大降低；与此同时，富含维生素和钾、钙、铁、锌等矿物质及人体所需的各样氨基酸，被誉为“万寿果芽”。

简单来说，花生芽口味微甜，近似于芦根清甜爽口。

因市道上卖花生芽的比较少，因此家庭培养花生芽有众多利处。

下边就来简单介绍下家庭花生芽的培养制作过程。

1选种。

要想培养好的花生芽一定选择当年新鲜的花生种子，最好是当年新收的带壳花生，商场上已经剥开的花生米抽芽率较低。

带壳花生能保持半年以上较高的抽芽率，农贸市场、淘宝上均有带壳新鲜花生销售。

一般60-70粒花生够炒制一盘花生芽。

2催种。

掰开花生壳，将不好的干煸、有瑕疵的花生米剔除后泡水个小时，半途换水一次，而后将泡开的花生粒包在打湿的纱布里面，放在阴凉处，一个白日或一夜晚种子将露白，去掉不抽芽、烂掉的种子，催芽过程达成。

3下种。

家庭制作花生芽最重要的是保证口味好，安全，且制作方便为主，因此我们选择冲洗过的河沙（办理过的建筑沙子，海沙均可），一个容器（不用的电饭锅内胆、沙锅均可）。

准备好资料以后，将容器底部铺一层一厘米的沙子，而后将催芽露白的种子摆放齐整，上边铺上4-5厘米的沙子搁置一旁即可（不用避光）。

注意，沙子是浇水过的湿沙子，湿度以沙子能够握成小团不散，可是不会出水为准。

4浇水。

由于我们用的沙子是湿的沙子，因此过程很省事，前方3天基本不用管理，等第4天察看表层沙子假如变白，就说明水分少了，需喷点水下去，可是无需太多（因容器是不透水的，因此要防备水分太多简单烂根），25度-40度的气温下，5天即可收割。

如气温低的话能够多发几天，一般一周足矣。

花生芽的插播、撒播种植技术操作流程

花生芽插播、撒播种植技术流程一、花生芽简介花生芽是花生种子在适宜的温度与湿度下萌动生出的嫩芽，它是一种食疗兼备的生鲜蔬菜，别名也叫长寿芽，美誉万寿果芽。

花生芽不仅可以生吃，营养还非常丰富。

花生芽所含蛋白质和粗脂肪的含量居各类蔬菜的首位，还富含维生素、钾、钙、铁、锌等矿物质以及人体所需的各种氨基酸和微量元素，美誉“万寿果芽”。

花生芽生产对温度、湿度条件要求苛刻，不需要光照。

种植流程主要是选种、消毒、浸种、催芽、播种、进箱避光培育这几步流程。

二、花生芽的营养价值经研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生的要高5倍，堪比葡萄酒中的白藜芦醇含量。

白藜芦醇具有抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用，保健价值极高。

花生芽还可以使花生中的蛋白质水解为氨基酸，易于人体吸收；油脂被转化为热量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建议长期食用，与此同时，提高了各种人体必需的微量元素利用率，经常食用花生芽也能起到养生保健的作用，降低营养不均的饮食情况。

三、花生芽的功效与作用1、花生芽是一种药食同源的食物，花生芽的营养非常丰富，富含蛋白质和钾、钙、铁等微量元素，日常食用，可以促进大脑发育、提高免疫力的保健作用。

2、花生芽中含有大量的蛋白质和天然的抗氧化成分，对于清除体内的自由基有一定的效果，花生芽还具有抗衰老的功效，可以让人体器官功能得到改善，从而具有延缓衰老的作用。

3、花生芽中含有白藜芦醇成分，白藜芦醇又具有防癌的作用，是一种天然的抗癌物质，一旦被身体吸收就会抑制癌细胞的形成。

4、常吃花生芽能起到减肥的作用，花生芽不含脂肪，营养丰富，能促进脂肪燃烧。

5、花生芽中所含的蛋白成分能被人体吸收，在一定程度上可以营养肌肤，皮肤不好的人食用花生芽也能提高皮肤白嫩的效果。

四、花生芽是否有毒的核心问题花生芽有毒吗？花生发芽后是否能食用，可分为两种情况：1、通过人工萌发（人工种植的花生芽）或自然常温萌发的花生芽（土地里播种花生整出来的芽）可以食用，不会产生有毒物质；2、花生在阴暗潮湿的环境中发霉变质长出来的芽，这种变质的芽导致花生内含有毒物质黄曲霉素，那是不能食用的，霉变的花生表面可能有黑色斑点，颜色发生变化，并带有苦味。

如何生产花生芽

如何生产花生芽水培花生芽生产流程随着现在的生活水平越来越好，很多人都比较注重养生，其中花生芽是很多爱美女士的最爱，花生芽含白藜芦醇比较高，是美容圣品，下面就介绍下如何能生产出优质的＂万寿果芽~花生芽＂花生芽生产对温度、湿度条件要求苛格，不需要光照。

生产流程主要是：选种、催芽、消毒、播种、补水、挑芽、筐里放水、进筐、避光生产。

1.种子挑选。

要用棵粒饱满，大小一致，完整无损、发芽势强、发芽率95%以上的当年新种子。

2、浸种催芽。

播种前浸种催芽可缩短生芽期和生长周期。

尤其在冷凉季节浸种催芽很有必要。

剥出来的花生种子要洗几次。

浸种可用30度—50度的水，在温暖季节水温低些，冷凉季节水温高些。

根据种子情况，浸泡4~8小时不等，使种子充分膨胀后捞出，以0.1%漂白粉水溶液或者84消毒液消毒2分钟，用清水冲冼1次，直接在苗盘内催芽。

注意保温保湿遮光。

催芽时可将湿毛巾覆盖在花生种子上。

催芽温度22-25度为宜，根据种子干湿度补水1到2次。

3、水培板和箱子以0.1%漂白粉水溶液或者84消毒液消毒后，用清水洗净。

穴盘、箱体都要消毒，将穴盘和箱体洗干净。

每用过一次都要对穴盘和箱体进行消毒，并放在强阳光下暴晒一个小时。

4、播种二次催芽。

待种子出现白头时，将种子点播到水培板中，再次叠盘催芽，水盘（箱体内）不要放水。

中途根据花生干湿度适当补水，待芽长至水培板下5到10毫米后，放入加水的种植框内，箱子里面放入水，全程避光5.多留意苗房里的温度与湿度，温度控制在22-28度，湿度60%-90%之间6、避光。

全程都需要遮光，直到收菜为止，采取无光培育法。

中途切勿让花生芽见到光线。

7.采收。

直接将水培板从框内拿出，用刀或铲子将根铲除，即可采收。

一般情况6~7天即可出菜。

出菜率12公分长是1：5。

17公分长的菜一般是6~7市斤。

不求人法家庭生产花生芽苗菜，就地取材，简单实用实效还高产

不求人法家庭生产花生芽苗菜，就地取材，简单实用实效还高产花生芽的培育方法与黄豆，绿豆，黑豆，豌豆及胡豆芽苗菜的生产方法大致相似，能够生产黄豆等芽苗菜的人，一定能够生产出优质味美的花生芽苗菜。

花生芽苗菜根据生产材料和程序，方法分为温水淋洗法，河沙栽培法，泥土混培法及水培法。

下面分而述之。

图片：家庭花生芽苗菜方法之一：温水淋洗法。

把当年收获的花生去壳以后，去除病粒残粒变质粒。

然后用温水（约20℃~30℃度）浸泡处理24小时（一天一夜时间），让花生粒吸足水分起水沥干，然后放入布袋，置于恒温遮光环境培养。

可用器具如竹篓子，箩筐，木桶（底部需漏水），或闲置泡沫箱等。

保证每天用温水淋洗3~5次，按实际情况调整淋水次数（标准是保持培养中的花生种保持一定的发芽温度），淋洗5~7天即可发芽。

方法之二：河沙培养法。

在培养前先用木条钉制一个简单的培养沙床。

长宽比根据材材的实际情况而定，可以是正方形亦可以是长方形，但是深度必须在10~15㎝间，而且底部要求有孔洞，防止底部积水。

然后将漂洗过后的河沙铺在培养木质沙床上，约10㎝。

可以用开水对河沙杀菌消毒，也可以用80%的敌克松可湿性粉剂500~800倍液进行消毒后待播。

花生种粒精选浸泡处理后播于河沙床上，然后再用半干河细沙覆盖5㎝，置于恒温环境进行遮光培养。

如果日平均气温较低时，还可以用新鲜薄膜对其进行覆盖，以利河沙保温保湿，5~7天（温度低时约10天左右时间）即可出苗。

待芽苗长高至10~12㎝时即可起苗，洗净根部泥沙（或剪掉芽苗菜根部）就可以上市或家庭鲜食。

方法之三：泥土混培养法。

与河沙培苗法方法基本一致。

也可以在水泥地板上用木框框定一定面积（面积大小根据需要发芽的花生种粒决定），用大木框围定。

图片：沙培法培养的花生芽苗菜然后将泥土（可以是腐殖的菜园土也可以是山坡上的落叶腐质土）与河沙掺和均匀放在木框内。

用50%多硫敌磺钠可湿性粉剂400~500倍液对混泥沙进行土壤消毒处理待播。