2019年第一季度食品安全工作总结
2019年第一季度全国食品安全监督抽检合格率达97.8%
安全/监管动态
全国市场监管系统在2019年第一季度完成并公布了428 043批次食品（含保健食品和食品添加剂）样品监督抽检结果，总体合格率为97.8%，比2018年同期下降0.4个百分点。其中，大宗食品合格率保持基本稳定，五类食品（粮食加工品、肉制品、蛋制品、乳制品以及食用油、油脂及其制品）合格率分别为99.0%、98.4%、99.9%、99.9%、98.6%，均高于总体合格率（详见表1）。
2019年第一季度
全国食品安全监督抽检合格率达97.8%
从检验不合格的项目看，仍以农兽药残留超标、超范围超限量使用食品添加剂、微生物污染等三类问题为主，分别占不合格总数的30.7%、23.7%、22.9%。同时，质量指标不达标占不合格总数的比率，比2018年同期低0.9个百分点；检出重金属等元素污染问题、生物毒素污染问题占不合格总数的比率，与2018年同期持平；非食用物质占不合格总数的比率，比2018年同期高0.1个百分点。针对抽检不合格食品，各地市场监管部门已督促企业下架、召回，控制了产品风险，并对违法违规企业立案调查、依法处置。
30Food and Life 2019-06
监管动态/安全
序号食品类别
样品抽检
数量/批次
合格样品
数量/批次
不合格样品
数量/批次
样品
合格率
1特殊医学用途配方食品1611610100% 2乳制品11 20111 1891299.90% 3蛋制品 1 762 1 761199.90% 4婴幼儿配方食品 1 534 1 532299.90% 5可可及焙烤咖啡产品495494199.80% 6保健食品 3 450 3 4401099.70% 7食品添加剂 1 296 1 291599.60% 8罐头 2 608 2 5931599.40% 9速冻食品7 9187 8694999.40%
2019年上海市食品安全状况报告摘录（二）
2019年上海市食品安全状况报告摘录（二）
作者：
来源：《食品与生活》2020年第04期
按食品生产企业年产值统计，年产值2 000 万以上的食品生产企业是规模以上食品生产企业。从规模化构成情况看，2019年上海市规模以上食品生产企业有388 家，占总数的26.3%，规模以下食品生产企业仍然占总数的大多数。上海市2019 年食品工业企业总销售额约为983.63亿元，全年同比上升14.4%。
2019年，上海市食用农产品总消费量2 600万吨左右，外省市供沪量约占上海市消费量的80%。上海市食用农产品批发交易市场22个，年批发交易粮食、肉类、禽蛋、水产品、蔬菜、水果等各类食用农产品1 080万吨左右。
上海市现有蔬菜专业合作社975户，地产蔬菜年上市供应246.5万吨;规模生猪养殖场111家，地产生猪年出栏54万头;水产品养殖基地1 196个，年供应量9万吨。
2019年上海口岸进口食品（含食品添加剂）23.5万批次、591.32万吨、价值166.19亿美元;上海地区出口食品（含食品添加剂）2万批次、34.84万吨、价值7.88亿美元。其中进口食品数量占前三位的是动物肉脏及杂碎类、乳与乳制品类和油类;出口食品数量占前三位的是粮谷类、动物内脏及杂碎类和粮食制品类。
监督性抽检是日常监管中的一项重要手段，旨在及时发现、控制或消除食品安全隐患，从严查处食品安全违法犯罪行为。2019年，上海市共监督抽检各类食品样品147 519件，其中农业部门16 800件（含例行监测），市场监管部门116 741件，海关部门13 978件，总合格率为98.5%，同比上升0.1个百分点。快速检测138.8万项次，同比增加0.58%，快速检测筛检阳性率为0.5%，同比降低0.26个百分点。
食品安全法学习心得体会(精选4篇)
食品安全法学习心得体会（精选4篇）
食品安全法学习心得体会
当在某些事情上我们有很深的体会时，马上将其记录下来，如此就可以提升我们写作能力了。那么好的心得体会是什么样的呢？下面是精心整理的食品安全法学习心得体会，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食品安全法学习心得体会1
县人民政府认真贯彻落实省、市食品安全监管工作会议精神，切实加强对食品安全工作的领导，深入开展食品安全专项整治，积极探索新形势下的食品安全监管新机制，不断强化监管措施，保障了人民群众饮食安全，促进了食品产业健康发展。现将一年来的食品安全工作情况总结如下：
一、政府高度重视，加强领导、明确责任。
食品安全关系到人民群众的身体健康和生命安全，关系到经济健康发展和社会和谐稳定，关系到党和政府的形象。3月23日，我县召开了XX年食品药品安全工作会议，对XX年食品安全工作作了全面安排部署，并与8个乡政府、10家成员单位签定了《xx县XX年食品安全工作目标责任书》，并将工作目标细化到各成员单位、乡镇，会上对XX年食品安全工作考核先进单位进行表彰奖励。各乡镇与村委会、机关企事业单位，各监管部门与食品经营户签订了目标责任书，
层层落实了监管责任，明确了责任制和责任追究制，建立健全了食品安全协调机制，完善了各项工作制度，整合了监管资源，增强了监管合力。
二、加强宣传，人民群众食品安全意识进一步增强。
积极参加第三届全国食品安全知识竞赛。为进一步推进社会公众的食品安全宣传教育，普及食品安全知识，提高公众的食品安全意识、科学消费意识，县食药安委办公室积极组织各成员单位、各乡镇参加第三届全国食品安全知识竞赛活动。全县共有89个机关单位、84个食品企业参赛，参赛人数1077人，其中机关796人，食品企业225人，社会公众56人，参加网络答题641人，答题卡答题346人。此次活动中xx县食品药品监督管理局荣获全国第三届食品安全知识竞赛组织奖。
食品安全一周工作总结报告
食品安全一周工作总结报告
近年来，食品安全问题备受关注，各级政府和相关部门也加大了对食品安全的
监管力度。作为食品安全监管部门的一员，我在过去的一周中积极参与了食品安全工作，现总结如下：
一、加强监管力度。
在过去的一周中，我参与了多次食品安全检查工作。我们对各类食品生产企业
进行了全面检查，重点关注了食品生产过程中的卫生条件、原料采购、生产工艺和产品质量等方面。通过加强监管力度，提高了食品生产企业的自律意识，有效地保障了食品安全。
二、加强宣传教育。
食品安全宣传教育工作也是我们重点关注的内容。我们利用各种媒体平台，开
展了食品安全知识的宣传活动，向公众普及了食品安全的相关法律法规和注意事项，提高了公众对食品安全的认识和重视程度。
三、加强应急处理能力。
在食品安全工作中，应急处理能力是至关重要的。我们组织了食品安全应急演
练活动，提高了工作人员的应急处理能力和协同配合能力，确保了在突发食品安全事件中的快速反应和有效处理。
四、建立食品安全档案。
为了更好地监管食品安全工作，我们建立了食品安全档案，对各类食品生产企
业的生产过程、质量检测等进行了详细记录和整理，为今后的监管工作提供了有力支持。
总的来说，过去一周中我们在食品安全工作中取得了一定的成绩，但也发现了
一些问题和不足。我们将继续努力，加强食品安全监管工作，确保公众的饮食安全，为建设食品安全的社会做出更大的贡献。
食品安全一周工作总结范文
食品安全一周工作总结范文食品安全一周工作总结。
在过去的一周里，我们团队在食品安全方面取得了一些重要的进展。我们不断努力，确保我们的产品和服务符合最高的食品安全标准，以保护消费者的健康和安全。以下是我们过去一周的工作总结：
首先，我们对生产设施进行了全面的检查和维护。我们确保设施内部和外部的清洁和卫生，以防止任何可能对食品安全造成威胁的因素。我们还对生产设备进行了全面的清洁和消毒，以确保食品在生产过程中不受到任何污染。
其次，我们对原材料进行了严格的质量控制。我们与供应商合作，确保他们提供的原材料符合我们的标准，并进行必要的检测和检验。这些措施有助于避免使用有害或受污染的原材料，从而确保我们生产的食品安全可靠。
此外，我们对生产过程进行了严格的监控和管理。我们严格遵守食品安全生产的各项规定和标准，确保食品在生产过程中不受到任何污染。我们还对生产过程进行了全面的记录和追踪，以便在出现问题时能够及时追溯和解决。
最后，我们加强了对员工的培训和教育。我们认识到员工是保障食品安全的重要环节，因此我们对员工进行了全面的培训和教育，使他们充分了解食品安全的重要性，并掌握正确的操作方法和技能。
总的来说，我们过去一周在食品安全方面取得了一些重要的进展，但我们也意识到食品安全工作是一个持续的过程，我们将继续努力，确保我们的产品和服务符合最高的食品安全标准，以保护消费者的健康和安全。
厨房员工月度工作总结与计划
厨房员工月度工作总结与计划
厨房员工月度工作总结与计划模板篇一：
时光飞逝，转眼间一个月已经过去了，在上个月的工作中我们后厨的员工工作很积极，很配合我的工作，在卫生方面有很大的提高，在炎热的夏季，也能保证正常的出品和原料的保存。
但是也存在许多的问题和不足，菜品的定位不准确，没有按照客人的需求来改进;卫生虽然有很大的改观，但我们不能就此满足。所以
我们带着种.种问题和努力改变提升产品形象迎来了新的一月。
先将下个月的工作计划汇报如下：
1.在菜品的定位上，根据客人的需求来逐渐改变菜品的质量。我会努力配合新厨师长的工作，把菜品的出品做到标准化，使之能逐渐形成一组有针对性的风格化产品，是产品在发展变化中树立自己的品牌。
2.在厨政管理方面，一系统化整合核心竞争力，以规范化提升管理水平，以效益化为目标指导厨政管理工作，对厨房进行有效监控与指导，严格按照标准提高执行力。对厨房技术力量进行合理储备，合力推出新颖菜品。
3.在人员方面，进行专业技能考核，采用定期培训的办法提高人员的业务技能和专业素养，再结合实际的前提下，进一步完善厨房内部的各种规章制度。
4.在菜品的出品把关上，采用三层把关制，一关否定制，即出品厨师把关，传菜生把关，服务员把关，一关发现问题，都有退回的权利，否则都得承担相应的责任.
5.在原材料的验收和使用方面，做到严把原材料质量关，提高原材料的使用率，争取把的利益让给顾客。
6.在沟通方面，服从领导，管己，管人，官队伍。
7.学习计划：后厨设备的保养与维护，学习新厨师长的工作方针。在下个月里，意味着新的起点，新的机遇，新的挑战，我决心再接再厉，努力配合潘总和各位领导的工作，为后出的工作打开一个新的局面。
市场监管局食品安全工作总结
市场监管局食品安全工作总结
市场监管局食品安全工作总结
一、工作目标和任务
2019年，市场监管局制定了新的食品安全工作任务，其
中包括推进食品安全监管改革、深入开展食品安全宣传教育工作、全力加强执法监管和行业监管等方面的工作内容。我作为市场监管局食品安全工作的负责人，秉持着为人民服务的宗旨，全员动员，统筹协调，全力以赴完成食品安全工作任务。
二、工作进展和完成情况
1. 推进食品安全监管改革
为了进一步提高监管水平，市场监管局加强了向国际接轨的监管制度建设，全面加强了监管信息化建设，推动了监管权力转移，完善了市场监管的法规体系。同时，通过加强执法规范化、信息公开，提高了食品安全监管的透明度。
2.深入开展食品安全宣传教育工作
市场监管局通过开展各种形式的宣传活动，将食品安全知识传递给广大市民。联合大众传媒，进行食品安全法律法规宣传展示；加强食品安全监测交流，提高政府、企业、公众、学术界、媒体、国际组织间的沟通，共同推进食品安全部门的科技创新和发展。大力宣传让市民认识到食品安全的重要性，从
而提高社会监督力度，形成食品安全监管环节中规范、透明、高效的积极态势。
3. 全力加强执法监管和行业监管
市场监管局加强了对各个环节的监管，对生产销售环节中涉及食品安全的企业，开展了全过程监管，实行“从源头着手、抓好中间、强化末端”的原则，加强了对市场、食品工业食品、餐饮业等关键领域的监管。对数据中心、大数据、云计算等先进技术的应用，提高了执法监管的操作性和效率。
4.其他工作
针对不同的食品安全问题，市场监管局及时出台措施、规定、制度，进一步完善了市级食品安全法规。市场监管局还推出了专项行动，如取缔制假劣食品的行动、重点监管中小微商家等。
关于食品安全工作报告范文经典五篇参考篇
2019关于食品安全工作报告范文经典五篇
参考篇
食品安全工作报告范文精选(一)
食品安全题目，事关人民群众身体健康和生命安全，是我们平常监管工作中的重中当中，对此我们x市工商局高新分局予以高度重视。依照《Xx区人民政府食品安全监管目标责任书》和《Xx市工商局2018年食品安全监管工作目标责任书》的要求，结合我局监管的实际情况，制定了《Xx市工商局高新分局2018年工作目标责任书》，认真分解和细化各项任务指标，通过采取有力措施，牢牢围绕工作目标，切实有效地加强了流通环节食品安全监管工作，食品安全工作取得明显成效。全面完成了食品安全监管全年工作目标责任。
一、把食品安全监管等工作作为第一职责。食品安全监管成效明显。
(一)进一步完善流通领域食品安全监管的各项制度，层层签订监管责任书，靠实监管责任。严格食品流通许可的准入关，依照规定的程序审核、发放《食品流通许可证》，材料齐全，符合规定的程序，按规定建档;坚持在办证的同时对经营者教育和培
训，增强经营者的法律意识和食品安全知识，强化经营者的自律能力。
在食品安全监管方面坚持从源头抓起、预防为主、全进程监管，有效地维护市场经济秩序，保护消费者的正当权益，确保食品消费安全。
到目前为止，共办理《食品流通许可证》368份，办理《食品流通许可证》注销19份，现有食品经营户349户。其中，xx 工商所 217户，xx工商所132户;其中乳制品经营户86户，含婴幼儿配方奶粉经营户6户。新发展食品经营户48户，变更《食品流通许可证》44份。
(二)食品安全监管软件推广、利用：目前全局推广食品安全监管软件 196 户，覆盖率为62%;利用 38户。完成了目标任务。
餐饮部食品安全整顿工作总结_食品安全工作总结
餐饮部食品安全整顿工作总结_食品安全工作总结
2019年，餐饮行业食品安全问题频发，不合格食品事件屡屡发生，给消费者的健康造成了严重威胁，也给餐饮企业的经营带来了巨大的风险。作为餐饮部的负责人，我们深刻
意识到食品安全工作的重要性，因此在集团公司的要求下，我们积极开展了食品安全整顿
工作。经过一年的努力，取得了一定的成效，现进行总结如下：
一、食品安全制度的建立和完善
在整顿工作中，我们加强了食品安全制度的建立和完善，制定了一系列的食品安全管
理制度和规范，确保了从食材采购到加工制作、存储运输、销售服务全程的规范和管控。
并通过培训，提高了员工对食品安全重要性的认识，增强了食品安全意识。
二、食品原料采购的严格管控
加强了对食品原料供应商的审核与管理，确保供应商具有合法的生产经营许可和资质，产品质量符合国家食品安全标准，并签署了严格的供货合同。建立了原料采购台账，对进
货的原料进行详细记录和追溯，确保原料的来源和质量。
三、食品生产加工的规范操作
强化了食品生产加工的规范操作，对厨房进行了全面清理和消毒，建立了食品加工记录，规范了流程，对每一道菜品都进行了详细的操作规范指导，并加强了对食品加工人员
的岗前培训和定期培训，确保了员工对操作规程的熟悉和掌握。
四、食品储存和保鲜措施的加强
加强了对食品的储存和保鲜措施，建立了食品储存保鲜台账，对食品的储存时间、温
度等进行了详细的记录和监控，对易变质食品加强了冷藏和冷冻措施，确保食品的安全性
和新鲜度。
五、食品安全检测与监控
引入了第三方食品安全监测机构，对食品进行了全面的检测和监控，确保食品符合国
2019年食药监管局旅游景区餐饮服务食品安全治理工作总结
20XX年食药监管局旅游景区餐饮服务食品安全治理
工作总结
食药监管局旅游景区餐饮服务食品安全治理工作总结
根据国家食品药品监督管理局、国家旅游局《关于做好18年旅游景区餐饮服务食品安全治理工作的通知》（食药监办食〔2012〕42号）及XX市食品药品监督管理局XX市旅游局转发国家食品药品监督管理局国家旅游局《关于做好18年旅游景区餐饮服务食品安全治理工作的通知》的通知（达食药监发〔2012〕26号）的精神，我局加强了对旅游景区及农家乐餐饮服务食品安全工作的监管力度，保障了游客饮食安全，现将工作情况总结于下：
一、强化认识，落实监管责任
我局成立了旅游景区餐饮服务食品安全治理工作领导小组，把旅游景区餐饮服务食品安全治理工作摆在了重要议事日程，明确工作职责，强化工作措施，以确保旅游景区餐饮服务食品安全。
二、严格检查，重点整治突出
我局组织执法人员对旅游景区賨人谷及马鞍山农家乐餐饮服务食品安全进行了专项整治，重点查处无证经营、擅自改变经营地址、许可类别；转让、涂改、出借、出租《餐饮服务许可证》等违法行为；采购和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品，以及超过保质期的食品等违法行为；从业人员未经健康检查和食品安全法律法规及卫生知识培训、使用未经清洗消毒餐用具等违法行为。针对賨人谷景区餐饮服务单位以小型餐馆、家庭式农家乐为主，从业人员素质较低，法律意识淡薄，设施设备简陋，经营条件较差，存在较大的食品安全隐患，在给游客生活带来方便的同时，也给监管工作带来巨大挑战的实际，为切实改善賨人谷景区餐饮服务单位服务环境，不断改善硬件条件，提升自律意识，规范经营管理，确保游客餐饮服务食品安全，我局积极开展调查研究，科学监管，疏堵结合，提前界入，主动帮扶,严格监管与教育培训相结合，变事后监管为事前服务,寓监管于服务之中,促进景区餐饮服务单位合法经营，规范管理，取得了良好效果。一是在景区餐饮服务单位中因地制宜地打造了餐饮服务食品安全样板店2个在景区推广，组织景区各餐饮服务单位业主参观学习，交流经验，起到以点带面的作用。二是积极做好餐饮服务单位帮扶活动，派员对景区54家餐饮服务单
食品安全一周工作总结范文
食品安全一周工作总结范文
食品安全一周工作总结。
近期，我所在的食品安全部门进行了一周的工作总结，对我们的工作进行了全
面的回顾和评估。在这一周的工作中，我们不仅加强了对食品安全的监管和管理，还积极开展了食品安全宣传和教育工作，取得了一定的成绩。
首先，我们对食品安全进行了全面的监管和管理。我们加强了对食品生产企业
和经营者的监督检查，严格执行食品安全法律法规，确保食品生产和销售的合法合规。同时，我们加强了对食品生产过程中的卫生和安全管理，确保食品生产环节的安全可控。通过这一周的工作总结，我们发现了一些食品安全隐患，并及时采取了整改措施，有效地避免了食品安全事故的发生。
其次，我们还积极开展了食品安全宣传和教育工作。我们利用各种宣传渠道，
向公众传递食品安全知识，提高了公众对食品安全的认识和意识。我们还组织了食品安全知识培训班，培训了一批食品安全监管人员和从业人员，提高了他们的食品安全管理水平。通过这些宣传和教育工作，我们有效地提高了全社会对食品安全的关注度，为食品安全工作的开展奠定了良好的基础。
总的来说，这一周的食品安全工作总结取得了一定的成绩，但也存在一些不足
之处。我们将继续努力，进一步加强食品安全监管和管理，提高食品安全宣传和教育工作的效果，为保障人民群众的饮食安全做出更大的贡献。同时，我们也希望全社会都能够关注食品安全问题，共同参与食品安全监管和管理，共同维护食品安全，共同建设食品安全的美好家园。
网络订餐食品安全专项整治的工作总结范文
网络订餐食品安全专项整治的工作总结范文
网络订餐食品安全专项整治的工作总结范文
时间乘着年轮循序往前，一段时间的工作已经结束了，回顾这段时间，我们的工作能力、经验都有所成长，为此要做好工作总结。怎样写工作总结才更能吸引眼球呢？下面是小编收集整理的网络订餐食品安全专项整治的工作总结范文，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
网络订餐食品安全专项整治的工作总结1
根据省局“五个一”的要求，开展网络订餐平台专项整治工作，完成相关报表，检查过程留有痕迹，并做好专项整治资料的收集、整理和归档工作。
（一）组织一次排摸。按照属地管理的原则，各地通过网络排查和现场检查相结合的方式，对辖区内的第三方平台及入网餐饮服务提供者进行调查摸底，掌握辖区第三方平台提供者及入网餐饮服务提供者的基本情况，要有台账，填写《网络订餐平台基本情况登记表》（附件1）。
（二）组织一次约谈。各地组织辖区第三方平台和入网餐饮服务提供者负责人进行一次约谈，要求第三方平台和入网餐饮服务提供者进一步落实《食品安全法》、《办法》等相关法律法规要求，要求加强送餐人员食品安全培训，定期清洁配送容器，如实记录订单信息，确保网络餐饮食品安全。
（三）组织一次巡查。通过线上巡查和线下抽查相结合的方式进行巡查，按照年度工作要点的要求，现场抽查入网餐饮单位的数量不少于辖区入网餐饮单位总数的5%，抽检内容包括原料采购、设施设备、从业人员、环境卫生、清洗消毒、加工制作过程、网络销售的餐饮食品与实体店销售的餐饮食品质量安全是否一致等，检查要留痕迹，建立相关档案。每月对利用“大数据抓取分析系统”排查出的问题进行现场核实，及时反馈核查处理情况。对在巡查和抽查中发现的问题依法依规进行查处。
2019年关于加强与改进食品药品安全监管宣传工作的思考
关于加强与改进食品药品安全监管宣传工
作的思考
随着食品药品监管事业的快速发展，监管基础能力建设有了长足进步。然而，监管系统文化建设却没有跟上基础建设的步伐。作为国家与国家之间越来越重视的文化影响力——软实力，食品药品监管系统也应该高度重视。文化的影响力最终是靠宣传，才能走进千家万户，才能入心入脑。这些年，虽然我们系统提出了科学监管的理念，然而全社会对此了解却不深刻，影响也不大。近几年，食品药品监管部门多次被媒体推在舆论的风口浪尖，造成监管工作出现被动局面，也给全国食品药品监管系统干部带来很大压力。究其原因，除了我们自身系统建设还应加强外，其中一个重要原因就是食品药品舆论宣传工作没能很好地引导社会舆论导向，宣传的力度、深度和广度不够。因此，当前我们亟需加强和改进食品药品宣传工作。
一、要认真分析当前食品药品宣传工作中存在的主要问题
一是食品药品监管系统宣传队伍整体水平不高。食品药品监管系统组建时间短，以前人员选拔大多是注重学医学药专业，相对而言，在食品药品宣传方面有所欠缺。加之，这些年，工作重点放在食品药品监管上，对新闻宣传重视不够，宣传人才培养更是欠缺。尤其是部分领导认为只要把工作做好就行，新闻宣传只是做表面文章，没什么意义，可有可无。同时，在新闻宣传激励机制建立上，没有采取有效措施，让干部产生搞新闻宣传是“吃力不讨好”的印象，难以调动干部从事
宣传工作的积极性。这些问题导致干部对新闻宣传不重视、不钻研，宣传能力和水平处于较低水平，甚至于一些单位多年来在媒体上处于“无文、无影、无声”的“三无”状态，甚至于导致负面宣传成为主流。
2019年乡镇食品安全工作总结
2019年乡镇食品安全工作总结篇一：
今年以来，为了贯彻落实《食品安全法》，强化食品安全监管责任，提高食品安全监督管理效能，确保食品安全各项目标责任的完成。xx乡食品安全工作在乡党委、政府的正确领导下，紧紧围绕全县巩固食品安全先进县创建成果的工作部署，以规范管理为重点，以巩固先进县创建成果为载体，以提升食品安全保障水平为目标，进一步落实食品安全责任，不断加强食品安全宣传教育，开展专项整治与日常监管相结合，不断建立健全食品安全长效监管机制，努力构建安全、放心、规范的食品消费环境，取得了一定成效，现将一年来的工作情况总结汇报如下：
一、提高认识，加强领导，落实食品安全工作责任
1、乡党委、政府高度重视食品安全工作，充分认识食品安全监管工作的重要性和紧迫性，切实履行职责，采取有效措施，加强了对食品安全工作的领导。
乡政府建立了食品安全工作领导小组，政府主要领导担任组长，从组织上保证了全乡食品安全工作的有序开展。领导小组多次专题部署和研究食品安全工作，领导小组办公室具体制定食品
安全年度工作计划，建立食品质量安全辖区责任制度（学校部门、餐饮行业、食品加工业），开展对食品生产加工流通的质量安全监管。
2、落实食品安全责任制，年初乡政府与各村签订食品药品质量安全监管责任书和食品安全工作先进乡创建工作目标责任书，与各食品生产加工企业签订食品安全承诺书，落实食品安全主体责任。
3、完善食品安全监管网络，乡上明确专人负责本乡日常食品安全工作，各村配备食品药品信息员、监管员，建立村级监管网络信息，具体管理本村的食品安全和食品消费监管，乡村两级食品安全监管网络得到完善。
农产品质量安全工作总结
2019农产品质量安全工作总结农产品质量安全工作总结【一】
为深入贯彻落实中央、省、市、县农产品质量安全和食品安全工作会议及有关文件精神，积极探索农产品质量安全管理工作的新思路、新举措，努力加强农产品质量安全管理，结合我局职能，在全县范围内继续开展农产品安全监管工作，取得了较好的效果。根据通知要求，现将全年工作总结如下：
一、主要工作
(一)全面完成目标任务。改造提升标准化猕猴桃基地800亩，落实“三品一标”认证奖补政策，县政府奖励“九丝红”红阳猕猴桃、金艳猕猴桃绿色食品各5万元;认证无公害大米1个、山地乌骨鸡、茶叶2个绿色食品，健全了农安应急处置机制，农产品质量抽检合格率96%;6家农民专合社组织、家庭农场加入运行农安网上质量安全追溯平台。全县没有发生重大农产品质量安全事故。
(二)加强领导，强化责任。为了加强食品安全工作的组织和领导，局农产品质量安全监管工作领导小组由局长任组长、分管领导任副组长，各股、站、室负责人任成员。各乡镇相应成立领
导小组，明确责任。一是推进农产品质量安全追溯管理。在农产品品牌示范区使用统一农产品产地质量安全合格证明和追溯模式，实现“生产有记录、流向可追踪、质量可追溯、责任可界定”。二是全面推动监管责任落实。进一步明确农业部门的农产品质量安全监管职责和任务，按照《县农业局20xx年农产品质量安全工作责任书》责任分解方案落实划定责任。
(三)制定政策，专项投入。制定了《县农业局关于印发20xx 年农产品质量安全工作要点》，并组织农产品基地农产品质量安全管理员、企业农产品质量安全内检员参加省厅、市局业务培训。县财政拨付专项农产品质量安全专项经费10万元。
食品安全一周工作总结范文
食品安全一周工作总结范文
食品安全一周工作总结。
经过一周的食品安全工作，我们对公司的食品安全管理情况进行了全面的检查
和总结。在这一周的工作中，我们发现了一些问题，并采取了相应的措施来解决这些问题，以确保公司的食品安全水平达到最高标准。
首先，我们对公司的食品生产流程进行了详细的检查。我们发现了一些生产环
节存在的问题，比如生产设备的清洁不彻底、操作人员的个人卫生意识不强等。针对这些问题，我们立即采取了措施，加强了对生产设备的清洁和消毒工作，并对操作人员进行了食品安全知识的培训，提高了他们的个人卫生意识。
其次，我们对公司的原材料采购和储存情况进行了检查。我们发现一些原材料
的质量存在问题，以及储存环境不符合要求的情况。为了解决这些问题，我们与供应商进行了沟通，要求他们提供符合质量标准的原材料，并对储存环境进行了整改，确保原材料的质量和安全。
最后，我们对公司的食品安全管理制度进行了全面的审查。我们发现了一些管
理制度存在的漏洞和不足之处，比如食品安全责任不明确、监督检查不到位等。针对这些问题，我们对管理制度进行了修订和完善，明确了各部门的食品安全责任，并加强了对食品安全的监督检查。
通过一周的食品安全工作，我们发现了一些问题，并及时采取了措施加以解决，确保了公司的食品安全水平达到了最高标准。我们将继续加强对食品安全的监督和管理，为消费者提供更加安全和放心的食品产品。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
第一季度食品安全工作总结
第二季度已经悄然到来，回想自己上个季度所做的工作，所经历的事，大家有怎样的想法呢?下面是收集到的关于第一季度食品安全工作总结，希望对大家有所帮助!
为了深入贯彻落实《食品安全法》，进一步宣传普及食品安全法规和科学饮食知识，保障学生身心健康，全面培养师生的食品安全意识，按照县教育局文件精神及要求，我校于3月中旬开展了食品安全宣传周活动。现将活动情况总结如下:
一、成立了食品安全领导小组，制定了学校食品安全宣传周活动方案。
二、利用黑板报、手抄报等多种途径，紧紧围绕“不生食、喝开水、勤洗手，不吃无证饮食摊食品”等内容，积极开展食品安全知识宣传活动。在校园内营造良好的食品安全氛围的同时，着力提高学生的自我保护能力和卫生防病意识。
三、学校利用国旗下讲话、班主任老师利用主题班会等丰富的教育活动反复教育学生不得购买路边小摊贩的不洁食品，告诫学生饭前、便后勤洗手，谨防病从口入，不断增强学生食品安全意识。
四、大力清理校园周边的违规摊点，对学校周边的所有摊点进行清理和整顿，让不法商贩没有立足之地。
五、教育学生不买校外摊点、小贩的商品。不到校外的流动摊点及不卫生的餐点吃饭，确保师生的饮食卫生。
六、学校加强对小卖部销售食品卫生的监管。
我校在这一系列活动的实施中，把食品安全宣传教育有机地融入日常教育教学工作中，让学生在愉快的学习、活动中提高了食品安全意识和自我保护意识，从而为学生的健康成长提供文明、安全、良好的物质环境和人文环境，有效的保障了师生的身心健康。
为切实维护好广大人民群众的根本利益，保障人民群众食品消费安全，促进我县经济健康有序的发展，在县委、县政府的正确领导和县食安委及各职能部门的指导配合下，我局严格履行监管职能，认真做好各项食品安全工作，积极稳妥地开展“食品安全宣传周”活动，切实维护人民群众食品安全。现就我局开展“食品安全宣传周”活动情况小结如下：
(一)加强组织领导，明确活动主题。
根据《关于开展20XX年全县食品安全宣传周活动的通知》(潜食安委办发)精神，我局迅速召开了专门会议，围绕“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”这一主题，立即开展部署了相关准备工作。一是明确由分管领导负责，组织办公室、执法大队工作人员，做好相关工作。二是根据《食品安全宣传周重点活动及分工方案》要求，突出宣传周活动主题、工作组织、时间安排、人员分工等重点，保障宣传周宣传工作开展有条不紊。三是积极制作印制宣传彩页和展板。按照“文字精要、灵活多样、图文兼顾、通俗易懂”四项要求，精心准备宣传材料。在人流密集场所进行了宣传散发，对咨询群众进行了详细耐心的介绍，取得了良好的效果。
(二)积极开展现场宣传活动。
1、我局于6月16日组织单位相关工作人员参加了全县食品安全宣传周启动仪式，展示了商务系统的良好形象和精神面貌。
2、在活动现场设置了商务局食品安全宣传台，摆放了宣传展牌。活动期间，现场发放了宣传彩页60多份，接受解答群众咨询60余人次。
(三)增强责任意识，建立食品安全的长效机制。
督促食品生产经营企业落实食品安全主体责任，加强企业诚信体系建设，倡导诚信经营，自觉遵守国家法律、法规和条例，自觉遵守行业道德操守，进一步加强食品安全责任意识。
1、加强生猪定点屠宰、肉食品安全监管。严格执行《生猪屠宰管理条例》，严把市场准入关，监督定点屠宰企业规范生产经营，建立各项管理制度，严格执行生产加工操作规程，加强肉品质量检验及病害猪无害化处理等。“宣传周”期间会同相关部门联合开展专项整治，打击私屠滥宰和生产销售病害、注水猪肉等违法行为，确保进入市场的肉食品安全。期间，正好赶上生猪定点屠宰管理职能移交，我局根据县委办、县政府办《关于印发的通知》(办[20XX]11号)和6
月2日县政府生猪定点屠宰管理职能划转工作协调会会议纪要要求，顺利完成了生猪定点屠宰管理职能划转到县农委，交接期间市场监管衔接紧密，工作开展有条不紊。
2、加大集贸市场监管力度，为人民群众营造安全放心的购物环境。“宣传周”期间，我局结合卫生创建工作，会同相关部门对天柱菜市场等几个集贸市场加大了执法检查、宣传频次和力度，提升集贸
市场的管理水平，营造清洁美丽的市场环境，充分发挥了商务执法职能作用，多措并举强化集贸市场监管，规范了集贸市场经营行为。
3、强化宣传教育，营造舆论氛围。组织开展宣传教育，发放宣传资料等活动，耐心细致地解答人民群众在食品安全等方面遇到的问题，使消费者了解相关法律法规，掌握维权的武器，经营者熟悉应该依法履行的责任和义务，增强守法经营的自觉性。同时指导天柱菜市场利用宣传栏、横幅等，不间断地宣传政策法规，通过营造舆论氛围，引导经营者和消费者提升文明素质，增强责任意识。
在此次“食品安全宣传周”活动中，我局牢牢把握改革完善食品安全监管体制工作，崇尚道德、守法经营的社会主义新风尚，通过市场运作，完善监管手段为重点，紧扣“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”主题，设置了群众咨询、法律法规宣传、发放宣传资料等内容，形成全社会共同参与的监督环境，确保我县商务领域食品安全工作稳定、健康、有序发展。
我校认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生工作条例》等法律法规，杜绝学校学生食物中毒等突发食品卫生安全事件的发生，保证在校学生的身体健康和生命安全。学校在日常工作中，始终把食品卫生安全工作作为工作的重点，长抓不懈，持之以恒，认真贯彻“安全第一，预防为主”的原则，按照上级下达的工作要求，结合我校实际，制定出详细可行的学校食品卫生安全工作年度计划、实施方案和应急预案，明确专人负责，日常工作有检查有记录，从而保证了我校食品卫生安全工作扎实有效开展。
一、基本情况
我校现有学生近1100名，教职工100名，食堂承担全校师生的午餐任务。
学校食堂由餐饮公司托管经营，该公司已经取得卫生许可证，现食堂从业人员9人，按照相关规定办理了健康证，健康证持证率100%。食堂贯彻执行《原料采购索证登记》和《食品试尝留样管理制度》等规章制度。
二、认真贯彻落实上级精神，及时部署食品安全工作。
我校食品卫生安全工作在上级食品卫生部门的正确指导下，在教育局的高度重视和大力支持下，在相关部门的大力配合和学校的共同努力下，学校食品卫生安全工作进展顺利，截止目前，全校无一例食品卫生安全事故发生。我们采取的措施主要有：
1、建立健全学校食品卫生安全工作制度。学校根据上级有关学校食品卫生安全工作的要求，结合我校实际，制定了相关的各种制度，如：《学校食堂管理制度》，其中包括《食品原材料采购制度》、《食堂卫生制度》、《餐饮具消毒制度》等，使学校食品卫生安全工作有法可依，有章可循。
2、学校食品卫生安全工作组织机构健全，发生事故，实行责任追究制度。学校食品卫生安全领导小组实行目标责任制，校长杨品莲任组长，总务主任曹春杰任副组长，主抓食品安全工作，相关人员配合抓，制定了相关的制度和职责，层层落实学校食品卫生安全责任书