试析农业标准化与农业产业化
农业标准化与农业产业化
农业产业化是以市场为导向，以经济效益为中心，以主导产业、产品为重点，优化组合各种生产要素，实行区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务、企业化管理，形成种养加、产供销、贸工农、农工商、农科教一体化经营体系，使农业走上自我发展，自我积累、自我约束、自我调节的良性发展轨道的现代化经营方式，是对于传统的农业增长方式的转变。
用标准化推进农业产业化是一种必然。
一、标准化推动了农业生产的专业化农业综合标准化是以现代科学技术和研究的综合成果为依据，以综合标准化对象整体最佳效果为主要目标，针对某一具体标准化对象的整体及相互要素，全部综合起来进行系统化和协调处理。
以国家级紫菜标准化示范区的成功实践为例：由于制定了紫菜产前、产中、产后的十个系列标准，形成了种藻、育苗、海区栽培、冷藏网养殖、一次加工、干品紫菜、调味紫菜、外销的紫菜产业链，改变了过去分散的、小规模的、互不联系的粗放型生产经营状况，使得紫菜向专业化大生产发展。
二、标准化作为科技成果的载体促进了农业生产措施的科技化标准是对重复性事物所作的统一规定。
先进经验、科研成果、新技术等只有运用标准化的简化、统一、协调、选优的原则，用标准的形式加以规定，象工艺流程一样，从生产、管理到销售，使整个过程规范化，才能促进科技在农业生产中的普及推广，促进劳动者的素质提高。
我们以农业标准化示范区为例，农业标准化示范区通过将先进适用的农业科技成果转化为农民一看就懂、一学就会、浅显明了的技术标准，然后实施、推广，就能普遍提高农产品的产量和质量，形成生产规模，逐步走上集约化经营的道路。
上海水产大学教授、中国藻类专家马家海潜心研究紫菜冷藏网生产技术数年，研究成果相当成熟，但一直限于小范围内试验，始终未能大面积推广。
国家级紫菜标准化示范区建立以后，我们将马教授的研究成果制订成简单明了、易于掌握、可操作性强的紫菜生产技术标准，很快就推广开来，并取得了显著的经济效益。
1997-1998年由于厄尔尼诺现象的影响，前期高温，紫菜发生大面积烂菜死亡。
标准化在实现农业产业化中的重要作用
标准化在实现农业产业化中的重要作用摘要做好农业标准化工作对于增加农民收入和实现我国农业的腾飞能起到积极作用。
对农业标准化在产业化运作中起到的作用及存在的问题进行阐述，并提出相对应的解决办法和应对策略。
关键词农业标准化；农业产业化；作用；问题；对策农业产业化过程中在对原有的生产方式进行变革时，除了要求进行企业化经营、规模化建设、集约化生产、系列化加工外，产品的规格化、标准化也是其重要特征和基础，而且农业标准化在产业化中具有不可替代的作用。
标准是现代工业文明的重要标志，农业标准化就是指按照工业生产中“统一、协调、简化、优化”的标准化原理和方法，通过制定标准，组织实施和对标准实施情况进行监督检查，把农业生产的全过程纳入标准化生产和标准化管理的轨道。
使其在向市场化、规模化和深加工方向发展进程各环节中不断向规范化和标准化发展。
它是推进农业产业化发展，加快农业现代化和农业结构调整进程；优化农产品品质，确保农产品质量安全，增强农产品市场竞争力；规范农产品市场秩序，保护农业生产者和消费者合法权益不可缺少的重要手段、依据及技术基础，更是应对农业入世的重要举措。
1标准化对农业产业化发展的促进作用1.1能够促进农业生产技术及产品质量的提高在简化、统一、协调、选优的原则下，作为先进经验、科技成果及技术的载体，农业的标准化将会促使其生产措施从生产、管理到销售都趋于规范，并将相关科技成果转化为农民易于理解和掌握的技术，促进劳动者生产素质的提高。
另外，作为判断产品质量的依据之一，农产品按标准生产是保证质量的前提，而标准水平的不断发展可使农业产品在质量逐步提高的同时，产量及生产规模得到增长。
按国际标准生产农产品，并进行农产品的国际监督检验和认证，还可以增强其国际竞争力，扩大我国农产品的国际市场份额，使之逐步走上集约化经营的道路[1]。
1.2解决食品安全问题的保障近年来，随着农药、化肥、激素、兽药、饲料添加剂使用量的不断增加，农业污染变得日益突出。
试论农业产业结构调整和产业化进程中的农业标准化
较优势进行生产 ， 即适 当让 出部 分产 品的国际市场 ， 把不具备 竞 争 优 势 的 产 品减 少 到最 低 安 全 标 准 ， 同时 将 这 些 产 品 生 产 的资源转 向有竞争优势 的产品生产 ，大力发展具有比较优 势 的产品 ， 以扩大具有竞争优势 的国际市场 ， 实现国 内资源的最 佳合理配置 ， 充分利用国内和国际两个市场两种资源。 （ 农业标准 化与农业产业结构调整和产 业化进程 中的 ２）
学术 论坛
试论农业产业结构调整 和产业化进 程 中的农业标准化
张恋诗 盘县 洒基镇农 业技 术推广 站 贵州六 盘水
５ ３ ０ ５００
【 要】 摘 本文首先 阐述 了农业标准化的 内涵及我 国农业 产作 为国家的基础必须搞好外 ，其他农产品原则上都按照 比
产 业 结 构调 整 方 向 ， 并 阐述 了农 业 标 准 化 与 农 业 产 业 结 构调 整和产业化进程 中盼 关系 ， 而论述 了农业标 准化在农 业产 进 业 结 构 调 整 和 产 业化 进程 中 的 两个 作 用 。
【 关键词 】 业标 准化 ； 业结构调整 ； 农 产 产业化
民 以食 为 天 ， 业 是 国 民 经 济 的 基 础 ， 国 以来 ， 国 农 农 建 中 村经济和农业产业在经历 了失败和挫 折后 ， 经过不断 的改革、 发展 ， 已取得 了令世人瞩 目的成就 ， 农产品供 求已从 买方市场 向卖方市场 转变，农业发展的主要障碍 开始由资源 约束转向 资源与市场 需求双重约束。众所周知 ， 中央把 “ 农 ” 党 三 问题 作为本届政府 的工作重点之～ ， 标准化在促进生产力的发展 ， 提高人类生 活质 量 ， 合理 有效地 利用资源 ， 保护人类健康 、 安 全和环境 ， 便于世界范 围的资源交换、 持经济、 保 生活的最佳 秩 序等方面都发挥着 十分重要 的作用。那么农业标准化在农 业 产业 结 构 调 整 和 产 业 化 进 程 中又 起 到 什 么 作 用 呢 ？ （ ） 业 标 准 化 的 内 涵及 我 国农 业 产 业 结 构调 整 方 向 １农 为了探讨农业标准化在农业产业结构调整和产业化进程 中的作用 ， 我们首 先来 了解一下农业标准化 的内涵 ， 农业标准 化就是 以农业为对象的标准 化活动 ，它是 以科学研究和时间 经验 为基础 ， 运用标准化原理 指定标准 、 贯彻实施标准和对标 准进行监督检查的过程。通过这个标准使农业产业结构调整 和产业化进程获得最佳经济效益 ，为实现我国农业的可持续 发展奠定基础。 在 ｖ Ｔ 框架下 ， 国产业结构调整 的方向是 ： ｖＯ 我 除粮食生
浅议农业产业化与标准化
农业是 国民经济 的命脉 。 随着经济全球化及科学技术 的发
展， 产业化 已成为农业发展 的必然趋势。然而如何促使农业生
产结构调整 ， 推动农业产业升级 ， 是我们亟待解决 的问题。 本文
尝试在标 准化 农业模式 的基 础上 ，浅析农业产 业化的发展趋 势， 并提出相关建议与意见 。
１ 产 业 化 发 展 为 农 业 开辟 新 航 道
位功能于一体 的系统化经营体 系，促使农业在发展 中建立起 自
我恢复的机制 ， 构筑阻碍负外部性 因素侵入 的屏障 ， 增强 自身修
复能力 ， 通过重塑农业 的内在结构 ， 增强农业发展机制 的韧性 ， 引领农业发展 的新趋向。 由此观之， 这种产业化的经营理念和手 段， 是转变农业增长方式的有效途径 ， 是现代农业 的根本出路 。 ２ 农 业标准化是农业产业化的有效帮手 农业标准化是指在“ 统一 、 简化 、 协调 、 优选 ” 的原则下 ， 通过
关键词 ： 农业 ； 产业化 ； 标 准 化
０ 引 言
方面作相应的调整 ，使 之适应社会化大 生产和分工协 作的需 要， 适应程序化管理和市场化发展 的需要 。这种调整是生产关 系的调整 ， 将一家一户的小农经 济改变为集 团化集 中经营 的大 生产。只有建立 了这样 的生产关系 ， 才能 为农业标 准化 的实践 提供广阔的发展空 间。在农业生产力与生产关系不断提高 、 调 整 的过程 中， 产业集 团不 断形 成 ， 自然而然地促使农 业实力 的
户走规模化 、 规范化的生产经营道路 。 基于培育、 扶持龙头企业， 通
过其雄厚的产业力量， 创造出具有市场影响力的核心产品， 并树立
农业标准化凭借先进的技术 以及 可靠 的调查结果 ， 不断优 化完善 ， 以最佳 经济效益 为 目标 ， 针 对某一具体标 准化对象进 行的协调化 、 系统化处理 。我 国以紫菜为研究 对象 ， 建立 的紫 菜示范 区即是依 赖农 业标准化促进 农业生产专业 化的成功典
农业标准化推动农业产业化机制的探讨
标 准化 是 现 代 农 业 的 一 个 重 要 标 志 ，也 是 当今 世 界 农
业 发 展 的 潮 流 和 趋 势 农 业 标 准 化 是 通 过 建 立 覆 盖 产 前 、
前 、产 中 、产 后 的 １ 系 列 标 准 ，形 成 了 种 藻 一 育 苗 一海 ０个 区 栽 培 一 冷 藏 网 养 殖 一 一 次 加 工 一 千 品 紫 菜 一 调 味 紫 菜 一 外 销 的 紫 菜 产 业 链 ，改 变 了 过 去 分 散 的 、小 规 模 的 、互 不 联 系 的 粗 放 型 生 产 经 营状 况 ．使 得 紫 菜 向 专 业 化 大 生 产 发
（ ）标 准 化 促 进 了 农 业 生 产 措 施 的 科 技 化 四
标 准 是 对
重 复 性 事 物 所 作 的统 一 规 定 。先 进 经 验 、科 研 成 果 、 新 技
术 等 只 有 运 用 标 准 化 的 简 化 、统 一 、协 调 、选 优 的 原 则 ，
用 标 准 的形 式 加 以 规 定 ．像 工 艺 流 程 一 样 ，从 生 产 、 管 理 到 销 售 ．使 整 个 过 程 规 范 化 ．才 能 促 进 科 技 在 农 业 生 产 中 的 普 及 推 广 ．促 进 劳 动 者 的 素 质 提 高 。 例 如 农 业 标 准 化 示 范 区 通 过 将 先 进 适 用 的农 业 科 技 成 果 转 化 为 农 民一 看 就懂 、
准 监测 体 系 和立 法 实 现 的
学 就 会 、浅 显 明 了 的 技 术 标 准 。然 后 实 施 、推 广 。就 能
普 遍 提 高农 产 品 的 产 量 和 质 量 ．形 成 生 产 规 模 ．逐 步 走 上 集 约 化 经 营 的 道路
对农业标准化生产和产业化经营结合发展的思考
产 业 化经 营 的结合 点
作 者简介 ： ‘ 张 晓云 （ １ ９ ８ １ 一
） ，从 事 绿 色 食 品 管 理 研 究 。Ｅ—ｍａ ｉ ｌ ：４ １ ６ ６ ８ ３ ５ ０ ０ ＠ｑ ｑ ． ｔ ｏ ｍ 。李 鹏 （ １ ９ ８ ０ －
从 事 绿 色 食 品 和有 机 食 品标 准 研 究 （ 通讯 作 者 ） 。
生 产 与农业 产业 化经 营是 两个 相辅相 成 的方 面 ．农
环节 的 生产操 作行 为均 遵 守既定 的标 准 ．并 进行 有
效 的监督 ．从 而使 农业 生 产 向先 进农 业科 技 成果 推
业 产业 化 经营是 落实 农产 品生 产 、加工 、流 通行 为 的 过程 ．在 落 实 的过 程 中 就 实 现 了农 业 标 准 化 生
而带 来经 济 、社 会 和生态 效 益 。产 业化 经 营将科 学
化 、新 型农 业经 营体 系 、新 型工农 城 乡关 系等 新思 想 新论 断 ．对农 业产 业 化经 营这 一概念 提 出 了新 的 要 求 随 着农业 生产 一体 化 和农产 品市 场 化 的逐 步
深入 ． “ 农 业产 业 化经 营 ”更 多渗 入 “ 农业 标 准 化
期 ，党 的 十八 大 提 出 了 四 化 同 步 发 展 、城 乡 一 体
准 ．在 实 际生产 过程 中加 以推 广 从具体 概 念 的指 向来 说 ．农业 产业 化描 述 的是宏 观概念 ．而农业 标 准化 则 面 向微 观层 面 通过 在宏观 层 面一 系列产 业 化经 营 的制度 安排 ．提 高微 观主体 标 准化程 度 ．从
一
曩—
的思 考 对农业标准化生产和产业化经营结合发展
标准化对于实现农业产业化的重要作用
农业产业化过程中在对原有的生产方式进行变革时， 除 了要求进行企业化经营、 规模化建设、 集约化生产、 系列化加 工外， 产品的规格化、 标准化也是其重要特征和基础。而且 农业标准化在产业化中具有不可替代的作用。 标准是现代工业文明的重要标志， 农业标准化就是指按 照工业生产中“ 统一、 协调、 简化、 优化” 的标准化原理和方 法， 通过制定标准， 组织实施和对标准实施情况进行监督检
起高标准的示范基地 。 。
、
标准化对农业产 业化发展的促进作 用
１ ．能够促进农业生产技术及产品质量的提高 在简化、 统一、 协调、 选优的原则下． 作为先进经验、 科技 成果及技术的载体， 农业的标准化将会促使其生产措施从生 产、 管理到销售都趋于规范， 并将相关科技成果转化为农民 易于理解和掌握的技术， 促进劳动者生产素质的提高。 另外， 作为判断产品质量的依据之一． 农产品按标准生 产是保证质量的前提， 而标准水平的不断发展可使农业产品
健康， 解决农产品质量安全问题； 改善我国在农业出口中的 国际形象， 增强农产品的出口竞争力， 这些都对农作物的生
４
进行 ＩＯ９０ 系列国际质量管理体系认证、 Ｏ１０１ Ｓ ００ Ｉ ０ 系列 Ｓ ４
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农 业 标 准 化
国际环境体系认证和 Ｇ 、 Ａ Ｃ ＭＰ Ｈ Ｃ Ｐ质量体系认证。使企 业获得进入国际市场的通行证， 争创农业名牌。 只有随着农产品市场竞争能力和市场占有率的增加， 其 身价才能得到提高， 才可以解决“ 卖难” 问题， 从而达到增加 农民收入、 提高农业效益的目的ｏ］ Ｌ Ｔ ２ ４ ．可使我国农产品进入 国际市场， 参与国际化竞争
农业标准化与农业产业化
念， 也能够较大取得实效； 农业标准化工作提资 作人员队伍。但是 ， 从个体来讲 ， 民不可能个 作搞好 ， 农 并农业标 准化工作尽快体现效益 ， 必须 大的农 业生产增效就快 ， 如果具体进行一下 比 个都是掌握 了全 过程农业生产科学技 术人才 。 改变 目前仍存 在的小农经济思想 ， 走规模化、 产 较和分析， 不难得 出一个结论 ， 要想把农业标 准 因此 ， 农业标准化工作 的开展和进行 ， 必须要有 业化 的农业生产之路 。 只有这样 ， 才能有大规模 化工作搞得好， 必须是农业 的规模 化即农业产 比较强的掌握 了科学技术 的各式各样的人 才队 的资金为农 业标准化工作的投入进行不断的支 业 化之路 。 伍来保证。 持 ，才能聚集起一整套的农业生产全过程的科 没有投人就没有产出 ， 这是大 家都 明白的 手中有粮 ， 心中不慌。我国有 １ 亿人 口， 学技术人才队伍，才能将农业标准化工作系统 ３ 个道理 。农业标 准化工作是一项科学技术性 吃饭问题是最大问题 。党和政府一直把农业生 性 的、 全面性的、 统一的进行。近年来农民也看 很 强的工作 ，尤其是农业标准化 工作是一种长 产放到第一位来考虑 。只有把农业 校准化工作 到 了这一点 ， 近二年不断出现的各式各样的农 期性 的工作 ，要想短期 内甚至于当年就想取得 搞上去 ，才能保证农业生产能够长 时期保持稳 农业合作社就是一个很好的证明 。今后我国农 很 大效益 ， 是不可能的。因此 ， 大规模的投资和 定发展 ，才能保证粮食的供应能够满足生活和 业标准化工 作肯定会有更大的进展 ，但关键是 长期的不断投资 ， 靠小农经济来 进行农业标准 生产发展的需求 。 但是 ， 如何把 已经体现的农业 在于是否在 观念上有突破 ， 在思想上有更新 ， 在 化工作显然力不从 心，必须要有 很强的经 济实 标准化成效扩大化 ，尽快实现全 国农业生产都 农业生产形式 上有变革。中国农业生产发展之 力来 支持 。当然 ， 的财力支持也是 必须 的。 完全实现农业标准化 ， 然是摆在我们面前且 路在于尽快实现农业标准化。农业标准化工作 国家 显 但 主要应该 自身的经济实力支持 。 必须尽快解决 的一个课题。 能大见成效在 于农业产业化能否尽快得到共识 农业标准化工作是一个系统工程 ， 涉及到 纵观世界上 农业 比较发达 的国家 ，如美 和 实 现 。 从种到收的农业生产 的整个过程 。从我 国 目 前 国、 澳大利亚 、 新西兰等国 ， 不难看 出， 凡是农业 农业生产过程中可 以看到 ，随着科学技术 的发 生产 比较稳定又能够高产的国家 ，都有一个共 展， 讲究科学种 田， 讲究机械化种 田 ， 已经得到 同的特点，就是走规模化 、产业化农业生产之 广 大农 民的共识。 但是 ， 仅有科学的观念和机械 路。 这些国家的农业生产从种到收 ， 都是工厂化 化 的手段 ， 不等于农业标准化。 农业标准化是一 经营和操作 。 且不谈他们是否在搞农业标准化 ， 责 任编 辑 ： 宝 军 周
农业标准化、产业化及相互关系
质 上 就 是 可 控 农 业 的 一 种 型 式 ，要 保 证 农 业 处 于 这 种 受 控 状 态 ，除 依 据 国 家 政 镱 外 ，最 主 要 的 是 有 法 律 保 障 。 农 业 标 准 监 督 检 测 体 系 的 建 立 ，就 是 为 了强 化 农 业 监 督 、检 查
术 和 经 营 管 理 理 论 以 及 国家 宏 观 调
控 手 段 ， 把 现 代 工 业 商 业 金
业产 业化的前提与保障 。
融 保 险 、信 息 咨 询 等 有 关 部 门 同
农 业 的 种 养 、 加 工 紧 密 结 台 而 形 成 的 一 种 互 惠 互 利 的 农 业 一 体 化 的 利益共 同体 。 农 业 产 业 化 直 接 把 产 、供 、 销 结 合 起 来 ， 减 少 了 商 品 流 转 的 中 间
定 的 农 业 范 围 内获 得 最 ￡
对 实 际 的 或 潜 在 的 问题 制
环 节 ，节 约 了 大 量 交 易 费 用 ，降 低
了 农 业 生 产 的 成 本 支 出 。 同时 ，还
和重复使 用的规 则的活动 。
业 标 准 化 的 产 生 和 发 展 贯 生 产实践和农业技术 发展：
综 合 经 营 体 制 。 它 是 以 市 场 为 导
向 ，以 效 益 为 中 心 ， 充 分 利 用 地 方 农业 资 源 优 势 ，围绕 主导 产 业 发 展
生 产 ，优 化 组 织 各种 生 产 要 素 ，对
农 业 和 农 村 经 济 实行 区 域 化 布 局 、
专 业 化 生 产 一 体 化 经营 、社 会 化
以 农 业标 准 化 将 随 着 传 统
农业标准化与农业产业化
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
种农 产 品 的完整 标 准 ， 能认 为农 业 标 准 化 的 目的 不
就 能达 到 了 ， 农业 标 准 化 程 度 就 算很 高 了。 因为 只
３ ・ ７
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农 村 经 济
有 一项 孤立 的农 产 品标 准 ， 业 标 准 化 的 目的 是 不 农 容 易实 现 的。有 了农产 品 的标 准 以后 ， 必 须 把 其 还 相 关的 一系 列农 业 标 准 都 建 立 起 来 。 比如 ， 该 农 与 产 品密 切相 关 的选 种 、 种 和 播 种标 准 ， 药 、 肥 育 农 化
品 ， 它 的标准 化 就 可能 有 不 同 的深 度 。可 以 只规 对
定技术 要求 和试 种 办法 ， 可 以规 定 这种 农 产 品 的 也
基本 参数 ， 可 以 仅 规定 耕 种 方 法 等 等 。这 些 规 定 也
农 业标 准 化 就是 指 在 农 业 领 域 内制 订 农 业 标 准、 贯彻 农业 标 准为 主要 内 容的全 部 活动 过程 。 农 业标 准 化是 和 工 业 生 产标 准化 ， 品质 量 标 产 准化等 其 它标 准 化系 列相 同 的一个 系 列标准 。农 业
（ 准 这种 农 产品 来说 是局 部 的统 一规 定 。随着 标 对 实践 经验的 积 累和农 业 标 准 化 水 平 的 不 断 提 高 ， 就 可以制司 种 农 产 品从 选 种 育 种 至 生 产 加 工 ， 塞 甚至
销售 的完整 标 准 ， 以后 还 需 要 不 断 修 订 、 断 完 善 、 不 不断 提 高这些 标 准 。农业标 准化 在深 度上 是没 有 止 境 的 ， 是“ ” 这 化 的第一层 含 义 。 ． 农 业标 准化 在 尺度 上也 是如 此 。我们制 订 了・
农业标准化
农业标准化农业标准化是指依据一定的规范和标准，对农业生产过程中的种植、养殖、加工、贮存、运输、销售等环节进行统一管理和监管的一种方式。
农业标准化的目的是保障农产品的质量安全，提高农产品的市场竞争力和附加值，促进农业的可持续发展。
农业标准化的核心是制定和实施统一的技术规范和管理制度。
首先，应根据农产品生产的特点和市场需求，制定种植或养殖的技术规范，明确要求农民在土壤改良、肥料使用、防治病虫害等方面的操作方法和标准。
其次，通过建立农产品质量安全管理体系，确保农产品在加工、贮存、运输等环节中符合相关的卫生、质量和营养安全标准。
最后，在农产品销售过程中，应建立起严格的验收、检测和追溯制度，确保农产品的市场品质。
实施农业标准化有助于提高农业生产的效率和品质。
通过统一标准，可以降低生产成本，提高产品质量，增加农产品的附加值。
制定和实施农业技术规范，可以提高农民的生产技术水平，推广科学种植和养殖技术，减少资源浪费和环境污染。
建立农产品质量安全管理体系，可以确保农产品符合国家和行业标准，提高消费者对农产品的信任和满意度。
农业标准化对农业的发展和农民的利益有着积极的推动作用。
一方面，农业标准化可以促进农产品的市场流通，拓宽农产品的销售渠道，增加农民的收入。
另一方面，农业标准化可以规范市场秩序，保护农民的合法权益，防止不合格产品流入市场，维护农产品价格的稳定。
为了推进农业标准化工作，应加强农业标准的研究和制定，完善农产品质量安全监管体系，加强农业技术推广和培训，提高农民对农业标准化工作的认识和参与度。
同时，政府、企业和社会组织应共同参与农业标准化工作，形成合力，推动农业的可持续发展，提高农产品的质量安全水平。
农业标准化
农业标准化
农业标准化是指在农业生产过程中，对种植、养殖、加工
及相关环境进行规范化管理，按照统一的标准要求进行操
作和监督，以提高农产品的质量、安全性和竞争力。
农业标准化的核心目标是确保农产品质量安全、提高农业
生产效益、促进农业可持续发展。
对农业生产实行标准化
管理，可以提高农产品的品质和口感，减少对环境的污染，保护生态环境，提升农产品的市场竞争力。
农业标准化主要包括以下方面：
1. 种子和品种的标准化管理：选用优质种子，进行种植技
术的标准化操作。
2. 农业生产环境的标准化管理：包括土壤、水质、气候等
农业生产环境的评估和监测，以确保农产品的质量和安全。
3. 农产品质量和安全的标准化管理：包括农产品的采摘、
储存、运输、加工等环节的标准化操作，确保农产品不受
污染和变质。
4. 农产品市场准入的标准化管理：符合国家和国际的农产
品质量标准，提供合格的农产品，获得市场准入。
5. 农产品加工和包装的标准化管理：对农产品的加工和包
装进行规范化管理，确保产品质量和安全性。
通过农业标准化管理，可以提高农产品的质量和安全性，
提升农业产品的市场竞争力，促进农业可持续发展。
同时，农业标准化管理也有助于保护生态环境，减少农业对环境
的污染和资源的浪费。
农业标准化在农业产业化中的作用
农业标准化在农业产业化中的作用农业标准化在农业产业化中的作用农业标准化在农业产业化中的作用焦玉屏陕西师范大学国际商学院?陕西西安(710062)摘要:农产品的质量,安全问题越来越受到关注,农业标准化也成为农业产业化过程中不可忽视的问题.本文主要分析农业标准化对农业产业化的作用,针对我国农业标准化工作存在的问题提出政策性建议.关键词:农业标准化产业化作用农业在解决了吃饭问题之后,农产品质量,安全问题已成为事关人民生活安全的突出问题.广大城乡居民的消费观念正发生着深刻变化,对优质安全食品的需求也越来越迫切,我国农产品进入国际市场的时候,频频遭遇进口国以保护环境资源以及维护人类健康的名义,凭借其经济和科技优势,通过立法或制定严格的强制性高标准的环境技术标准以及利用国际社会已制定的环境经济与贸易的国际性公约,对国外的产品或服务进行限制,制裁,因为世贸组织的规则允许各成员国依据自身的需要和条件,建立自己的卫生,安全,环境及其他标准,许多国家和地区据此而制定了各自的生产加工及环境管理标准,从而抬高了外国商品市场准入的门槛.绿色贸易壁垒被某些发达国家所滥用,逐渐发展为取代关税壁垒而成为影响国际贸易的主要非关税壁垒形式,并4.成为新的国际贸易保护主义的工具,频频引发贸易纠纷与冲突,这些国内,国外市场对农产品不断刷新的要求,提高了行业的门槛,限制了市场的规模,致使通过农业产业化实现规模效益,增加农民收入的初衷难以实现.面对我国农业产业化遇到的这些问题和障碍,农业标准.化成为农业产业化突破发展瓶颈的基础和重要支撑.因此,受到了越来越多的关注.1农业标准化在农业产业化中的作用分析1.1标准化推动了农业生产的专业化.农业综合标准化是以现代科学技术和研究的综合成果为依据,以综合标准化对象整体最佳效果为主要目标,针对具体标准化对象的整体及相互要素,全部综合起来进行系统化和协调处理.以国家级紫菜标准化示范区的成功实践为例:由于制定了紫菜产前,产中,产后的l0个系列标准,形成了种藻——育苗——海区栽培——冷藏网养殖——一次加工——干品紫菜——调味紫菜——外销的紫菜业链,改变了过去分散的,小规模的,互不联系的粗放型产经营状况,使得紫菜向专业化大生产发展.1.2标准化作为科技成果的载体促进了农业生产措施的科技化.先进经验,利. 霸圈嚣穗露暖习研成果,新技术等只有遵照标准化的简化,统一,协调,选优的原则,用标准的形式加以规定,像工艺流程一样,从生产, 管理到销售,使整个过程规范化,才能促进科技在农业生产中的普及推广,促进劳动者的素质提高.我们以农业标准化示范区为例,农业标准化示范区通过将先进适用的农业科技成果转化为农民一看就懂,一学就会,浅显明了的技术标准,然后实施,推广,就能普遍提高农产品的产量和质量,形成生产规模,逐步走上集约化经营的道路.上海水产大学教授,中国藻类专家马家海潜心研究紫菜冷藏网生产技术数年,研究成果相当成熟,但一直限于小范围内试验,始终未能大面积推广.国家级紫菜标准化示范区建立以后,我们将马教授的研究成果制定成简单明了,易于掌握,可操作性强的紫菜生产技术标准,很快就推广开来,并取得了显着的经济效益.1.3农业标准化促进农业市场化.农业产业化的实质是市场化和社会化,按照市场的需求组织农业生产是产业化农业的发展方向.但是我国以家庭为单位进行农产品生产的模式,经营主体分散弱小,无法及时掌握市场需求信息及其变化,所以经常造成农业生产的大起大落, 给农民带来很大的经营风险.如何将市场对农业产品的具体需求(种类,包装, 质量,品牌等)量化为农民可以掌握的标准,就成为具体而现实的问题.在发达国家,农业产品的生产完全是根据市场需要进行的,农业产品标准更是直接反映了市场的具体要求,例如小麦被细分为适宜做面包,蛋糕,通心粉,饼干等许多品种,每一种都有其产品标准.因此,按照市场需要,结合农业科技来制定和调整的农业产品标准,可以将纷繁复杂的市场需求”去伪存真,去枝存本”,把具有发展潜力的市场需求用标准的形式固定下来,便于农民掌握.使农业产品(区别于传统的农产品)与工业产品一样成为按标准生产的真正的产业化产品,这对。
农业标准化生产 产业化发展
农业标准化生产产业化发展农业标准化生产和产业化发展是现代农业发展的重要路径之一，它旨在提高农产品的质量、安全和产量，促进农业的可持续发展。
以下是关于农业标准化生产和产业化发展的一些关键概念和措施：1.标准化生产：农业标准化生产是通过制定和遵守一系列农业标准和规范，以确保农产品的质量、安全和可追溯性。
这包括了对种植、养殖、灌溉、施肥、农药使用、采收、贮存、运输等环节的规范。
2.产业化发展：农业产业化发展是将农业从小农经济向现代农业经济转型的过程，通过引入现代管理、技术和资本，提高农业生产的效率和竞争力。
这包括了农业生产的规模化、专业化、集约化和市场化。
3.农产品加工和价值链：农业标准化生产和产业化发展通常伴随着农产品的加工和价值链的建设。
这意味着不仅生产农产品，还要将其加工成高附加值的产品，以满足市场需求。
4.资金支持：政府和金融机构通常提供资金支持，以帮助农业生产者和农业企业进行标准化生产和产业化发展。
这包括农业贷款、补贴、奖励和补助金等。
5.技术支持：现代农业需要先进的农业技术和管理知识。
农业部门和农业扩展服务机构通常提供培训、咨询和技术支持，以帮助农业生产者提高生产效率。
6.市场导向：农业标准化生产和产业化发展通常是市场导向的，意味着农产品的生产要根据市场需求进行调整。
这包括了市场研究、营销和供应链管理。
7.可持续发展：农业标准化生产和产业化发展应该注重可持续发展原则，包括环境友好、社会责任和经济可行性。
这有助于保护生态系统、改善农村生计和促进农业可持续性。
农业标准化生产和产业化发展有助于提高农业的竞争力、提高农民收入、提供就业机会并满足不断增长的粮食需求。
在实施这些措施时，政府、农业部门、农业企业和农民都扮演着关键角色，需要协同合作以实现农业现代化和可持续发展的目标。
农业标准化与农业现代化
作为农业专家，我们要向世界分享有关农业标准化与农业现代化的知识。我 们要确保演示文稿引人入胜并易于理解。以下是详细内容，超越常识。运用 布局和图像使你的演示文稿脱颖而出。如果备注中没有提供所有所需信息， 请随意添加你自己的细节。
介绍
农业标准化的定义 农业现代化的定义
农业标准化的重要性
提高生产力和效率 改善农产品的质量和安全性 增强国际贸易和竞争力
农业现代化的重要性
提高技术和创新的应用 改善基础设施和物流 增加对金融和市场的准入
农业标准化与农业现代化的关系
农业标准化如何支持现代化 现代化如何增强标准的实施
政府在农业标准化和农业现代化中的作用
政策制定和执行 提供技术援助和支持 加强机构建设和能力建设
私营部门参与农业标准化和农 业现代化
制定自愿标准 推动创新和技术转移 投资基础设施和物流
利益相关者参与农业标准化和 农业现代化的重要性
包容和参与式决策 农民和农村社区的参与和赋权 建立合作伙伴关系
农业标准化和农业现代化的挑战与机遇
抵制变革 资源和能力有限 全球化和贸易自由化
成功的农业标准化和农业现代 化案例
来自发达国家和发展中国家的例子 经验教训和最佳实践
结论
重点回顾 未来行动和改进的建议 呼吁所有利益相关者共同努力，推动农业部门更加标准化和现代化。
用农业标准化提升产业化水平讲解
用农业标准化提升产业化水平讲解从古至今，农业一直是人类的主要生产活动，更是国民经济的重要组成部分。
随着科技的不断进步，农业也不断发生着变化。
如今，农业已不再是传统的手工作业和种田，而是生产标准化、机械化、智能化的现代农业。
农业标准化已成为推动现代农业发展的重要手段之一，能够提升农业生产的质量和效益，进一步推动农业产业化水平的提升。
一、农业标准化的概念和意义农业标准化是指在农业生产过程中制定的规范化标准，即以符合环境、营养、农药、农残等方面的标准化生产规范作为基础，以农业机械化和农业信息化的手段提高生产效率和生产质量。
标准化不仅可以提高农产品的产量和品质，还能使农产品具有一定的市场竞争力，为农产品市场化打下基础。
农业标准化的意义在于：（1）提高农业产品的质量和安全性。
农业标准化能够保证农产品生产的可追溯性和生产流程的透明度，确保农产品质量不断提高，从而保障市场口碑。
（2）推动农业产业化和规模化发展。
农业标准化能够促进农业的规模化、专业化、产业化发展，提高农业资源的利用效率，增加农业产品的销售收入。
（3）促进农村经济的发展。
农业标准化能够发展农村产业和促进地方经济的发展，增强农民创收能力，优化农村经济结构和区域发展。
二、用农业标准化提升产业化水平的措施（1）建立健全的标准化体系。
通过建立完善的农产品标准化体系，规范化生产过程和产品质量标准，提高农产品的质量和安全性。
（2）推广生产技术和先进设备。
通过推广机械化、信息化等技术手段以及建立农产品生产流程，提高生产效率和质量水平，降低生产成本，提高农产品市场竞争力。
（3）制定农业生产标准。
制定和推广符合市场及国家标准的农业生产标准，实现农业标准化服务全面发展，并为农产品质量上乘、特色壮大、名牌培育作出贡献。
（4）加强培训和技术支持。
加强农业人员技术培训和服务，提高农民生产水平，提高农村生产创新能力，促进农业标准化健康发展并逐步实现标准化。
（5）促进农业物流和渠道建设。
农业产业标准化
农业产业标准化农业产业标准化是指农业全产业链的标准化，通过制定和实施标准，将农业生产的产前、产中、产后全过程纳入标准生产和管理的轨道。
这一过程的目标是促进农业科技成果转化为现实生产力，从而取得经济、社会和生态的最佳效益，达到高产、优质、高效的目的。
农业产业标准化的主要内容包括：1．制定和实施一系列标准，包括产品标准、方法标准、管理标准等，涵盖农业生产的各个方面，如种子种苗标准、农产品质量分级标准、农产品加工工艺标准等。
2．建立和完善农业标准体系，包括国家标准、行业标准、地方标准和企业标准，形成层次分明、结构合理、协调统一的标准体系。
3．加强农业标准化示范推广，通过建设国家级和省级农业标准化示范区，推广先进的农业科技成果和标准化管理经验，引导农民和企业实施标准化生产和管理。
4．强化质量监管和追溯体系建设，建立农产品质量安全追溯体系，实现农产品质量安全信息的可追溯和可查询，保障农产品质量安全。
农业产业标准化的意义在于：1．提高农产品质量安全水平，保障人民健康。
通过实施标准化生产和管理，可以减少农药残留、重金属等有害物质的含量，提高农产品质量安全水平。
2．促进农业科技成果的转化和应用，提高农业生产效益。
通过推广标准化生产和管理，可以提高农业生产的技术水平和管理水平，提高农业生产效益。
3．增强农产品市场竞争力，促进农民增收。
实施标准化生产和管理，可以提高农产品的品质和市场竞争力，增加农民收入。
4．促进农业可持续发展，保护生态环境。
通过推广标准化生产和管理，可以减少化肥和农药的使用量，降低对环境的污染和破坏，促进农业可持续发展。
为了实现农业产业标准化，需要采取一系列措施：1．加强组织领导和政策支持。
主管部门应加强对农业标准化的组织领导和支持力度，制定相关政策和措施，鼓励和引导农民和企业实施标准化生产和管理。
2．完善标准体系和加强标准制定工作。
根据市场需求和农业生产实际需要，不断完善农业标准体系，制定科学、合理、可行的标准，提高标准的针对性和可操作性。
加强行业标准化推动农业产业化──以标准推动农业化的思考
3年第期○农业产业化○近两年,农业产业化的重要意义和作用,已为越来越多的人们所认识,推动农业产业化是广大农业工作者的共同心愿。
许多学者就如何推动农业产业化的有关问题,展开了极其广泛的探讨,但有一点似乎被忽视了,那就是标准化对农业产业化的推动作用。
事实上,标准化作为现代生产经营和科学管理的重要手段,可以从诸多方面有力推动农业产业化的发展。
(一)标准化具有技术上的统一和规范的作用。
产业化又称一体化。
即众多的经营主体以利益为纽带结成综合体,围绕一种或某几种产品的生产和销售,实行一体化经营。
然而,对于众多的主体来说,要实行一体化经营,需要借助技术手段进行统一与规范,这种技术上的统一与规范,实际上就是标准化手段的运用。
如福建省连城红心地瓜干的生产经营,从横向看,单是承担地瓜干深加工的企业就有50多家,为了适应市场,发挥品牌效应,连城红心地瓜干集团(公司)运用标准化手段,对各加工企业加强管理,统一质量标准和包装规格,将众多加工企业的产品统一规范成少数几个品牌,有力地促进了生产和销售的稳步发展。
从纵向看,连城红心地瓜干的产业化生产经营,包括种苗培育、大田生产和收购、加工、包装、销售等多个环节,每一个环节发生差异,都将对最终的销售产生影响。
为此,连城红心地瓜干产业化经营组织分别采用标准化手段,对种苗培育、大田栽培和鲜薯收购等环节可能引起的差异,进行了严格的管理和控制,将每一个环节出现的差异都限制在可允许的范围(即标准)之内。
保证了终端产品在内质和外观上均符合品牌要求,满足了销售环节的需要。
(二)标准化具有客观、公正的利益协调和仲裁的职能。
实行农业产业化经营,必然要打破所有制、行政区域和行业隶属界限,使国营、集体、个体生产经营连结起来,县、地(市)、省及国内外企业衔接起来,农、工、贸各行业联合起来,形成利益共享、风险共担的经营综合体。
经营综合体内部各个成员单位是以利益为纽带联系在一起的。
经营综合体的稳定与否,很大程度上取决于利益关系是否得到客观、公正的协调和仲裁。
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全部综合起来进行系统化和协 调处理。以 国家级紫 菜 化 、 系列化发展 。而 这种发 展必然 导致服 务体 系 的社
标 准 化 示 范 区 的 成 功 实 践 为 例 ： 由 于 制 定 了 紫 菜 产 会化 。还是 以紫菜标准化为例。紫菜综合 标准化体 系
菜标准化示范 区建 立以后 ，我 们将马教授 的研究成 果 的管理方法 即标准化管理。企业标准化管理 就是建立 包括 工作 标准 和管理 标 准在 内 制订成简单明了 、易于掌握 、可操作 性强的紫菜 生产 起 以技术标准 为主体 ， 不仅 要管好技术 标准 ， 技 术标准 ，很快就推广开来 ，并取得 了显著 的经 济效 的企业标准化 系统 。这就是说 ， 建立起 益。１９ ９ ８年由于厄 尔尼诺现象的影响 ，前期高 同时要 抓好 管理标准 和工作标 准制 订与 贯彻 ， ９ ７—１９ 温 ，紫菜发生大面积烂菜死亡 。在 全市 总产量 比上 年 完善的企业标 准化系统。农业标准 化使分散 的农 户有 为农业 实行 企业化 管 度减产 ６ ％ 的情况下 ，凡是推广应用紫菜冷藏网技术 了统一的技术标准 和工作标 准 ， ０
使得按标准要 求组 织 生产到 位率 不 高。面对 这些 工作列入到产业化 的议 事 日程 。实 践证 明：农业 标 准 距 ，
合 质量的苗种 ； 中由技术推广站 负责标准的提供、 产 讲
标准是对 重复 性 事物 所作 的统 一 规 定。先进 经 解并 对产中出现 的技术 问题 及发生 的病 害及时给予咨
紫菜作业 机械 由紫菜 加工机 械维修 中心 统一 验、 科研成果 、新技术等只有运用标 准化 的简化 、统 询服务 ；
这 上海水产大学教授 、中国藻类专 家马家海潜 ０研究紫 要抓好 下连的成百 上千个农 户 的管理 并非易事 ， 里
需要解决 ， 如果仍然沿用传 统 菜冷藏 网生 产技术数年 ，研究 成果相 当成熟 ，但一 直 有众多 的管理上的问题 ，
限 于 小 范 围 内试 验 ，始 终 未 能 大 面 积 推 广 。国 家 级 紫 的管 理 办 法 是 既 费 力 又 管 理 不 好 的 。它 需 要 采 用 现 代
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试 析 农 业标 准化 与农 业产 业 化
张
１ 标准化推动了农业 生产的专业化
莹 ， 晓岩 王
供农 业生产全 过程 的有偿服务 ， 以确 保各 项增 产措施
农业综合标准化是 以现代科学技术 和研 究 的综合 的落实 。这一社会 化服务 体系要 健 全和巩 固发 展 ， 其 成果 为依据 ，以综合标准化对象整体最佳 效果为主要 中重要一条是把农业服务体 系建设 引入标准化工作 的
操作规程的都能获得较好 的产量 。
３ 标 准化 形 成 的 农 业 产 业 链 促 使 了 农 业 服 务 体 系 的 社 会 化
理提供 了可能性 。
由于紫菜综合标 准化的实施 ， 紫菜抗 自然灾 害 、 使
抗病害能力大为加 强 ， 导致产 量、 质量稳 步提 高 ， 形成
贸工 农 为 一体 的 龙 头 企 业 和 以 如 东 、 农业 的社会化服务实质是 依靠一个稳定 的且具有 了一 批 集 产 加 销 、
活力 的服务组织 系统 ， 为一定 范 围内的农业 生产 者提 启东沿海 为主体 的紫菜生产基地。
７ ４
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５ 用标准化促进农业 业化要解决好 的几个 问题
标准制订数 据收集 、 比 、 对 论证周 期 长 ； 三是 标 准实施
由于 文化 素质 、 思想 认 识 上 的差 第一 ， 切实统一思想 ，提高认识 ， 农业标 准化 是千家万 户 的农 民， 把
一
、
改变 了过 去 维 修 难 的状 况 。 协调 、选优 的原则 ，用标 准 的形式 加 以规定 ，象 负 责 ，
工艺流程 一样 ，从生产 、管理到销售 ，使 整个过程 规 ４ 标 准化可 以帮助 实现农业 生产管理的企业化 范化 ，才能促进科技在农业 生产中的普及推广 ，促 进 管理企业 化 是农 业 产业 化 的又 一特 征 。它 通 过 劳动者 的素质提 高。我们 以农 业标 准化 示范 区为例 ， “ 司 ＋ 公 基地 ＋ 农户 ” 的联结方式 ， 构成一体化 联合 体 ，
的、互不联系 的粗放型生产经营状况 ，使得紫菜 向专 在紫菜标准化示 范 区建设过程 中 ， 步形成 了种 藻 由 初
业化大生产发展 。
的科技化 江苏省海洋研究 所统 一供应 ， 保证 了种藻 的质量 和数 ２ 标准化作 为科技成 果 的载体促进 了农 业生产措 施 量 ； 育苗 由几个龙头企业 承担 ， 了及 时定量供应符 保证
农业标准化示范区通过将先 进适用的农业科技 成果转 实行合 同契约制度 ， 全面经济核算制度 ， 对全 系统 实行
化 为农 民 一看 就懂 、一学 就会 、浅 显 明 了 的技术 标 企业化 管理 。这 是从 组 织形 式 上实 行农 业 产业 化 经 准 ，然后实施 、推广 ，就能普遍 提高农产 品的产量和 营。而标 准化则是从提高企业 化管理水平 的角度 来推 质量 ，形成生 产规模 ，逐 步走 上集约 化经 营 的道 路 。 动农业 产业 化。一个龙头企业 既要抓好基地 的管理又
前 、产 中、产后的十个系列标准 ，形 成 了种 藻一育 苗 建立以后 ， 各养 殖户 迫切需要 技术 服务 。包括 标准 的 海区栽培一冷藏网养殖一次加 工一 干品紫菜一调 味紫 讲解 ， 贯标 时的技术指导 和机构服务 ， 对紫菜 加工机械 菜一 外销 的紫菜产业链 ，改变 了过 去分散 的、小规 模 提供配件和维修 ， 以及产 后的销售服务 等 等。３年来 ，