织金县营合乡中心校召开学生食用营养餐安全知识培训大会

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2024农村学校营养餐改善计划实施方案(三篇)

2024农村学校营养餐改善计划实施方案小学学生营养餐改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善工作是____、____的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。

为了切实开展好我镇学生营养餐改善工作，特制定本方案。

一、指导思想以____为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《____办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划____》（国办发〔____〕____号）的有关要求，以全校在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善我校学生的营养状况，提高我校农村义务教育阶段学生的健康水平。

二、学校基本情况我校现有小学生____名，在校就餐____人，其中，教师____人。

三、组织领导1、成立学校学生营养餐改善工作实施领导组组长：李建红（学校校长）副组长：吕春（副校长）、陈应兴（学校食堂管理人员）、张平（学校财务人员）成员：各班班主任工作职责如下：校长：领导全校学生营养餐改善工作实施。

吕春：负责监督落实我校营养改善计划，协助校长处理日常事务。

班主任：负责监督落实班上营养改善计划，协助校长处理日常事务。

陈应兴：全面指导营养餐的具体实施、监督总结完善营养餐的各项工作。

张平：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，做好档案和账务管理。

吕春：负责食品安全监督、检查、指导工作。

2、学校成立学生营养餐膳食委员会成员组成：学校教师代表：龚关帅、宋正兵学生代表：张如月、陈买红家长代表：瞿佑仙、龚吉仙、王水芹食堂员工代表：瞿倩学校领导：李建红、吕春工作职责如下：1、负责监督学校和责任人是否严格履行工作职责，管理责任是否到位。

2、监督学校食堂从业人员是否具有从业资格证和健康合格证，是否定期接受相关培训。

3、监督食品采购、加工、贮存、配送等环节是否符合有关法规和标准。

4、监督学校选定的供餐模式是否科学，供餐食品是否有营养，食谱搭配是否合理，实行“计划”后学生的身体素质是否有明显提高。

学校食堂营养餐管理工作计划

长春市中小学营养餐工作评估办法为进一步做好中小学营养餐工作，加强对这项工作的管理，促进中小学生健康成长，推进素质教育的全面实施，特制定《长春市中小学营养餐工作评估办法》。

一、评估具体内容(一)营养餐工作组织领导和制度１．中小学营养餐工作是学校整体工作的重要组成部分，学校领导要高度重视，把中小学营养餐工作作为一把手工程来抓。

学校要成立以一把手为组长的中小学营养餐工作领导小组，并有科（处）室及专兼职工作人员负责日常工作。

2．学校的年度工作计划中有具体的营养餐工作目标和实施方案，并召开专题会议，有落实的过程和结果。

3．班主任有统计订餐人数、查对送餐份数、分发营养餐的责任和义务，并开展各种有益活动推动学生用餐。

在实际工作中各校要把营养餐工作情况列为对班主任工作考核的重要内容之一，以增进班主任的工作积极性。

(二)营养知识宣传和教育1．学校要制定学期营养知识宣传计划，每学期向师生进行宣传不少于三次。

2．学校经常利用全校大会（升旗、开学典礼及其他形式的集会等）对全体师生进行营养知识教育和宣传推广普及营养餐工作。

3．学生科（政教处）组织班主任及有关人员对《中小学营养知识教育读本》进行认真的学习、讨论和研究，并贯彻到对学生和班级的日常管理中去。

4．教务科（处）按照市教委文件要求，安排一定课时，把营养知识教育列入学生的健康教育课中。

5．班主任利用班会等时间向学生宣传营养知识以及食用营养餐对学生身体发育的益处；同时，每学期开一次家长会，就推广普及中小学营养餐的意义及营养知识进行宣传。

6．学校的广播站每周至少向学生进行一次营养、健康、卫生等常识的宣传。

7．利用学校宣传橱窗和班级板报进行营养知识宣传。

8．学校对市教委组织的大型营养知识宣传活动积极配合。

(三)学校日常营养餐工作1．有学生食堂的学校：(1)学生食堂要达到《长春市中小学生食堂标准》标准，并有市（区）卫生防疫部门颁发的卫生许可证和市教委核发的许可证。

(2)校长负责对学生食堂的领导。

学校膳食营养工作总结范文(必备43篇)

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学校营养餐报告(3篇)

学校营养餐报告（3篇）学校营养餐报告（精选3篇）学校营养餐报告篇1一、学校基本情况1、学校成立了以校长为组长的的学生营养改善计划工作领导小组，学校领导班子为副组长，各班主任为组员，各成员分工明确，责任到人。

建立健全营养餐管理各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

2、学校从营养餐储藏、分发等环节都安排了专人负责进行安全监管，营养餐小组每天进行指导和督查，安排对学生营养餐食品进行留样;由专人负责验收入库、出库，由各班班主任进入仓库清点数量签字后，引导本班几位学生领取营养餐，做到依次有序，避免了在分发过程中的污染或人为破损;然后由班主任详实记录学生营养餐实名登记表，及每天开展情况，对发现的问题和存在的问题及时上报给管理人员。

3、学校设立专门发放营养餐处，先配备好各班指标，班主任到后找到自己班上的物品，领取即可，确保各班及时正确地领取到本班食品。

具体：学生按时(每天9：45)领取营养餐至班上后，在班主任的指导下分发到各位同学手中，同时查看就餐情况，做到一看、二摸、三嗅、四尝，学生用餐后1小时内严禁外购零食吃，以免造成营养餐和零食混吃造成身体一不适，同时对学生营养早餐引起的不良反映要及时处理并第一时间汇报到县营养办，对突发事件立即启动应急预案。

二、硬件设施方面1、硬件设施：为保障学生营养改善计划顺利进行，学校建立了符合安全卫生标准的食品储藏场所，配备了必要的食品储藏保鲜设施。

贮存场所配备了足够的照明、通风装置和有效的防，并安装了防盗、报警、监控设施，做到四防，即防潮、防火、防鼠、防盗;学校食堂配备了与供餐量相适应的食品加工、分发、学生进餐的设施;更指定地方，专门用于存放废弃物的设施和设备。

2、规范操作：各学校把营养餐计划工作做为学校工作的重中之重，选拨业务能力过硬，责任心极强的老师专项负责此项工作，同时把各项制度落到实处。

①学校严格按照供餐餐谱供餐，不存在随意调整工作餐食品各类、供餐食品数量等行为，确保了给学生提供等质、等量、等价的营养食品。

营养午餐计划PPT课件

设备缺少，存放不合规格
缺乏监督
政策规定的监督体系
政府问责监察、审计部门
教育督导部门人大、政协
家长、教师、学生组成的监督小组
缺位
问题出现原因
政策制度本身
落实过程
未通过法律确立，缺乏法律保障；政策制度具体规定不够细致完善；
相关政府部门落实不到位；
政策规定不够明确，“因地制宜”；监督主体缺位，监督力度不够
资金安全
广西造华小学采购价高于市场价贵州织金“企业供餐模式”走样，营养餐变
成分切唐僧肉都安县运行费用占用了1块钱 “蛋奶工程”重点扶贫村小学未开餐，基层
称未收到钱，省级部门说资金已下拨
广西造华小学采购价高于市场价
猪肉鸭蛋油豆腐鸡蛋
造华小学市场采购价批发价
11
9
6
5
5
3.7
资助对象资助标准 ——补助标准为每生每周5元资助形式 ——发放营养餐券就餐方式经费筹措 ——同级财政部门负责筹措落实资金管理 ——先资助后结算食品安全 ——专人负责、食品留置监测制度、食
堂从业人员体检制度、岗位责任制和责任追究制建立监督制约机制 ——档案库、举报制度
7
4
高出百分比 25%
20%
25%
75%
贵州织金走样的“企业供餐模式 ”
织金县政府明确规定的
供餐方式
就“供餐模式、营养食谱、原料供应等” 方面“进行积极探索”
食堂供给
托餐模式
企业供餐模式
正规的“企业供餐模式”的工作流程是：
确定每周食谱—企业人员采购—进入企业食堂加工烹饪—留样—分餐—就餐
走样的“企业供餐模式”：直接招标，购买牛奶、面包等成品

学校食堂食品安全管理及操作规范

• 凡不符合《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件，如布局流程不合理，加工制作和消毒等设施设备不完善，食品安全管理制度不健全，从业人员健康条件无保证，贮存条件不符合要求等，一律不予发许可证。对未办理许可证经营的，要严格依法进行处理。
• 具体处罚规定：
• 对未经许可从事食品生产经营活动，由主管部门按照职责，没收违法所得以及违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
食品安全知识用语及定义
中心温度——指块状食品或有容器存放的液态食品的中心部位的温度。
冷藏——指为保鲜和防腐的需要，将食品置于冰点以上较低温度条件下贮存的过程，冷藏温度的范围应在 0℃ ～ 10℃之间。
冷冻——指将食品或原料置于冰点温度以下，以保持冰冻状态的贮存过程，冷冻温度范围应在－20℃～－1℃之间。
当建立并执行从业人员健康管理制度。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。
• 具体处罚规定：
• 有上述情形的，由有关主管部门按照各自职责分工，责令改正，给予警告；拒不改正的，处二千元以上二万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：
洁区，并有明显标示； • 3、采用化学消毒的，至少设有3个专用水池。采用人工清洗
热力消毒的，至少设有２个专用水池。各类水池应以明显标识标明其用途；
（七）学校食堂食品加工用具及餐具洗消操作管理规范
4、物理消毒。包括蒸汽、煮沸、红外线等热力消毒方法。

营养午餐给学生带来了那些弊端

当前学生营养午餐存在的问题及对策一、存在问题（一）资金安全问题。

资金管理是营养餐计划最容易出现问题的环节。

今年8月11日，有网友通过微博向贵州省副省长陈鸣明反映，大方县果瓦乡茶元小学教师孟光发因抵制校长贪污学生营养餐被校长打伤。

据网帖称，孟光发举报该校校长“以权谋利，多次挤占、贪污学生营养午餐费”，去年假报100多斤鸡肉，单价为每斤15元，又假报了200多斤猪肉，单价为每斤13元，另外还将每个学前班学生交去的300元钱生活费，未加入食堂生活，将全部的资金据为己有。

孟光发对校长做法抵制后，遭到校长威胁和打骂，乡教育管理中心等对此事至今无任何处理结果。

陈鸣明于11日晚间表示，将会责成有关部门尽快调查核实情况，如情况属实一定严肃处理。

类似的问题在其他地方也频繁出现。

广西造华小学鸭蛋采购价高出市场批发价20%，猪肉与油豆腐采购价高出市场批发价25%左右，鸡蛋采购价高出市场批发价75%。

2012年，广西百色市那坡县部分学校被曝3块钱营养补助被供货商套利1块钱。

经调查核实，3块钱中，供应商的利润占0.25块，物流配送费用占0.7至0.8块，真正吃到学生嘴里只有2块钱左右的食物。

河南栾川县中小学生营养餐每天用于学生身上的实际金额仅为约2.4元，其余为运输成本、劳务成本及其他费用。

而《农村义务教育学生营养改善计划专项资金管理暂行办法》（财教[2012]231号）对资金使用有明文要求：专项资金应当“足额”用于提供等值优质的食品，“不得用于劳务费、宣传费、运输费等工作经费，坚决杜绝各种形式的克扣、截留、挤占和挪用”。

（二）食品安全问题。

食品安全是营养午餐的核心和关键，没有了安全，营养就无从谈起。

3012年3月29日，“营养计划”在贵州毕节市织金县八步镇实施第四天，即引发学生身体不适，近千人被送进医院。

当地官方统计，当天共有902名学生接受医院检查，幸运的是，无人伤亡。

今年7月5日，陕西省铜川市关庄镇柏树塬小学学生，吃了学校提供的营养餐后呕吐、发烧，20多名食物中毒症状较重的学生被送往医院。

学生营养餐管理制度流程

学生营养餐管理制度目录1、突发公共卫生事件报告制度2、学校食堂财务管理制度3、从业人员健康检查制度45678910111213141516、蛋和奶食品加工卫生管理制度17、牛奶贮存和加工制度18、食品留样标签19、食品留样记录表20、教师陪餐记录表21、原料采购索证登记表22、学校食品和原辅材料登记薄23、食堂食品出入库记录表突发公共卫生事件报告制度1、初次报告：事件发生后２小时内初次报告，要求学校发生突发公共卫生事件后，应在第一时间（事件发生后２小时内），向乡教育管理中心和乡卫生院进行初次报告。

2 234上报。

5全、规范和有效。

三、实施学生营养改善计划试点的学校，必须确保补助资金足额用于为学生提供食品，不得直接发给学生个人和家长，也不得用于其它成本开支。

四、定期公布经费账目，配餐食谱、数量和价格，以及享受补助学生名单、标准等信息，接受学生、家长和社会监督。

五、食堂结余款，必须专项用于改善学生伙食和食堂设施、设备，不得用于非食堂经营服务方面的其他支出。

从业人员健康检查制度1、食品生产经营人员每年必须进行健康检查。

2、食品卫生管理人员负责组织本单位的健康查体工作，建立从业人员卫生档案，督促“五病”人员调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常监督管理。

3、食品生产经营人员每年参加一次体检，每年到期前一个月参加健康复查，不456色）布料制作，也可按其工作的场所从颜色或式样上进行区分，如粗加工、烹调、仓库、清洁等。

工作服应有清洗保洁制度，定期进行更换，保持清洁。

接触直接入口食品人员的工作服应每天更换。

四、每名上岗从业人员应有两套或以上工作服。

教师陪餐制度为了切实加强学校食品卫生安全，确保学生营养餐的就餐安全，结合学校实际，特制定教师陪餐制度。

1、学校实行陪餐制，陪餐教师按值班表由值班教师轮流。

每天按时在学校食堂陪餐。

2、陪餐教师要熟悉每餐的菜谱，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

此外陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。

《关于营养餐的整改报告》

《关于营养餐的整改报告》局营养办：xx学年下期，针对市县提出我乡×所完全小学和×所教学点的营养餐工作出现的问题，本学期我中心校按照市人大、市政府要求积极整改，在中心校和各学校的努力下完成规定的整改工作，现将整改情况报告如下：存在的问题：1留样柜温度设置不达标，留样盒与其他菜品交叉放置，留○样盒不是单独密闭的容器，留样记录不规范完整，留样时长不足48小时，留样分量不足150g2部分学校缺少防蝇防鼠设施；○厨师未穿工作服操作，部分行为不规范。

整改措施：1规范留样盒放置环境，○添置符合要求的留样柜，添置符合规定的留样盒，按时按量留样，做好留样记录2积极购置鼠笼、灭蝇灯、带盖垃圾桶等设施；按要求购置○厨师工作服，规范厨师行为×××中心校第二篇：食堂营养餐整改报告学校食堂营养餐整改报告为了全面落实上级关于“学生营养餐改善计划”的精神，确保营养餐能够安全、平稳实施。

进一步加强学生营养餐改善计划的安全管理，规范操作，我校根据上级领导检查指示，认真开展了营养餐工程管理自查自纠工作，现在就我校实施“营养餐工程”管理整改情况报告如下：一、加强“营养餐工程”的过程管理。

1、对每天采购的食品进行验收登记后由保管人员保管，发现异常食品食品拒绝接受，落实食品经出入库记录和索票索证制度。

2、食品管理人员每天对所发食品留样保存48小时，留样食品至少为200克。

食堂加工人员持证上岗，定期检查身体，穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整个操作流程规范，并认真填写先相关记载。

3、营养餐工程管理人员每天营养餐时间到各班巡视、检查学生食用情况和班主任对食用的记录情况。

4、当日营养餐成品当日用，严禁发放隔日营养餐。

二、加强“营养餐工程”经费管理。

学校严格执行“营养餐工程”经费零利润的相关规定，及时向学生公示采购的营养餐品种、数量、价格和学生领食用人次。

做到专账管理，专款专用，每天对营养餐实行实名制发放，每周汇集成在营养餐册入档，真正做到日清月结。

猫场镇营合小农村义务教育学生营养改善计划学习培训方案

猫场镇营合小农村义务教育学生营养改善计划学习培训方案一、背景与目标随着城乡发展差距的拉大，农村地区的教育资源相对不足，农村学生的营养状况也受到了极大的影响。

为了提高农村学生的营养水平，改善他们的身体健康状况，我们制定了猫场镇营合小农村义务教育学生营养改善计划。

本培训方案的目标是提高学生对于营养相关知识的认知程度，培养他们正确的饮食习惯，促进身心健康的发展。

二、培训内容1.营养概念的讲解：通过对营养的定义和重要性的讲解，让学生了解到良好的营养对于人体健康的重要性。

2.营养分类与推荐摄入量：介绍人体所需的各类营养素以及推荐的摄入量，帮助学生了解各种营养素对身体的作用。

3.饮食均衡概念与实践：通过案例讲解和互动活动，培养学生对于饮食均衡的认知，教授如何合理搭配膳食，确保各类营养素的摄入。

4.营养相关疾病防治知识：介绍一些常见的营养相关疾病如肥胖、贫血等的预防和治理方法，引导学生养成健康的生活方式。

5.健康饮食习惯培养：通过案例分析、小组讨论等方式，让学生了解到健康饮食习惯的重要性并且能够主动养成良好的饮食习惯。

6.实践活动：组织学生参与营养餐的制作和食用，引导学生亲身体验健康饮食的乐趣，并培养他们的实践动手能力。

三、培训形式与方法1.班级课堂教学：以班级为单位进行课堂培训，由相关专业教师进行讲解和互动交流。

2.小组讨论与展示：将学生分成小组，每个小组分别讨论一个主题并进行展示，增加学生的参与度和互动性。

3.视频教学：通过播放相关教育视频，形象直观地传达知识内容。

4.动手实践：组织学生进行实践活动，如制作营养餐、进行体育运动等，让学生亲身参与并体验到知识的应用。

四、培训时间与结果评估1.培训时间：根据学校教学计划，将本培训安排在每学期的一段空闲时间内，持续1-2周。

2.培训结果评估：通过培训结束后进行考核测试，测试内容包括对营养知识的理解和应用能力。

评估结果将作为学生参与奖励和接下来培训改进的重要依据。

营养餐会议纪要

营养餐会议纪要
文件管理序列号：[K8UY-K9IO69-O6M243-OL889-F88688]
营养餐会议纪要
（二）
时间：2014年3月17日（星期一）
地点：学校会议室
参会人：全体教师及工勤人员
会议内容：
余登鹏就近段时间营养餐工作作如下安排：
一、营养餐配送方式：
为了从节约方面考虑，取消排队就餐，改为送餐到班上，集体有序就餐。

最后一节课的老师在下课后配合工勤人员把菜和饭送到班上监督学生有序就餐；
二、就餐问题：
1.经校委会同意，工勤人员做好饭菜后，不得在食堂内提前就餐，必须等学生就餐完后，和教师一起在食堂就餐（工勤人员在食堂内预留一些饭菜）。

教师就餐后，必须在陪餐记录上签名；
2.保安在学生就餐完毕后，半小时以后才开放铁门。

避免学生刚吃完营养餐在外买零食吃后发生意外；
3.负责监督学生就餐的老师，不能让学生出教室以外的地方就餐。

三、校委班子及教师在验收食品原材料时应注意的问题：
1.验收时，教师应认真检查食品原材料的质量和数量，用手摸一下原材料是否新鲜，用眼看一下供货商票据上的斤两是否和枰上的数量一致。

然后在票据上签上验收人姓名；
2.每天参与验收、监督的校领导在票据上签上经手人。

把票据交到财务室以便收集、汇总、报账；
四、宣读《织金县猫场镇营合小学学生营养餐管理办法》；
五、班主任上交就餐学生实名统计表。

营养餐安全检查表

13 教育行政主管部门、卫生行政部门是否监督到位？（记录）
14 是否制定营养餐安全事故应急救援预案，并经过学习、演练（记录、图片）？
注：本次检查记录必须实事求是，决不允许作假，否则将进行行政问责。
检查情况
检查建议
6 是否具有加工过程检验员？是否具有检验记录？（记录）
7 对学生是否进行过食用营养餐过程中的安全自我保护教育？（记录为准）
8 对学生是否发生过强制进餐现象发生？（学生回答）
9 对学生是否进行过餐后反应调查？（调查记录）
10 使用的大米和面粉是否具有合格证？
11 校方和经营方是否签订安全承诺书？
12 每个班级是否具有一位营养餐观察员？是否进行过观察知识培训？（记录）
被检查单位：查员：
斗古乡白沙小
负责人：
检查单位：
检
检查时间：
检查项目
1 是否具有完善的营养餐安全管理制度？
2 是否明确落实营养餐管理责任人（校方）（经营方）？（文件）
3 是否具有《餐饮服务许可证》、《食品卫生许可证》、《健康证》？
4 是否具有符合卫生要求的食品储存仓库和设施？是否设专采购台账？（记录）

农村义务教育阶段学生营养餐工作会议讲话稿

农村义务教育阶段学生营养餐工作会议讲话稿同志们:经县政府研究同意,今天,我们召开会议,专题安排部署农村义务教育学生营养改善计划实施工作。

刚才,县教体局群中局长就做好这项工作提出了意见,有关部门负责同志结合本部门职能也都讲了工作意见,讲得很好,我都同意,请大家抓好落实。

下面,我再讲三点意见。

一、提高思想认识,高度重视学生营养改善工作青少年是祖国的未来、民族的希望。

青少年的营养状况,不仅关系着个人的成长发育和全面发展,也关系着整个民族素质的养成和提升。

党中央、国务院始终关心青少年的健康成长,高度重视中小学生特别是贫困地区农村学生营养改善工作。

中央领导同志多次就此作出重要指示,胡锦涛总书记在全国教育工作会议的重要讲话中明确指出,要启动民族地区、贫困地区农村学生营养改善计划;温家宝总理提出了明确要求,去年10月26日,国务院常务会议决定启动农村义务教育学生营养改善计划,下发了《关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》。

11月24日,国务院召开了全国义务教育学生营养改善计划电视电话会议,刘延东国务委员出席会议并作重要讲话。

我们xx县是试点县,河南省农村学生营养改善计划信阳市6个试点县座谈会于3月8日在我县召开。

会后,教体局选择了学校食堂实行自主经营规范管理的付店中学、仁和中学两所学校为试点学校,并分别于3月30日和4月5日开始供餐,效果不错。

下一步是全县铺开,各相关部门、各学校要高度重视,充分认识这项工作的重要性和紧迫性,切实把思想和行动统一到中央和省市的决策部署上来。

第一,实施营养改善计划是促进学生健康成长、全面发展的客观要求。

促进学生全面发展,是教育工作的出发点和落脚点。

中小学是青少年身体发育和心智发展的关键时期,这一阶段如果营养不良,将影响孩子们体格和智力的正常发育,更谈不上德、智、体、美全面发展。

国家中长期教育规划纲要从促进学生健康成长和全面发展出发,明确规定要改善学生营养状况,提高贫困地区农村学生营养水平。

学校食堂食品安全工作总结15篇

学校食堂食品安全工作总结15篇学校食堂食品安全工作总结1为进一步增强学校食堂、校园周边及学生"小饭桌"畜产品安全意识，促进学校食堂及"小饭桌"规范化管理，严防群体性食品安全事件发生，我所通过健全制度、督促指导、强化执法等综合有效措施，加大了对学校食堂、校园周边及学生"小饭桌"饮食摊点采购经营的畜产品、生鲜活肉制品和生鲜乳的监督检查力度，消除了畜产品安全隐患，确保了广大师生食肉安全。

现将专项整治工作总结如下。

一、加强领导，明确责任我所深刻认识到学校食堂及学生"小饭桌"畜产品安全工作是全区校园综合整治工作的一项重要内容，领导高度重视，切实加强了组织领导，明确责任，划片包干，以对广大师生高度负责的态度，切实加大了对学校食堂及学生"小饭桌"的监督检查力度。

二、整治措施1、强化肉品市场日常监管，确保上市肉品安全。

一是对市场经营的肉品持证情况进行监督检查。

我所执法人员按照工作分工，对校园周边农贸市场、肉品门店、超市等肉品经营场所进行了监督检查，查验肉品经营户的检疫证明和购销台账，并与肉品经营户签订《肉品经营人员肉品卫生质量安全监管责任书》，切实提高了经营人员守法经营意识；二是加大了对动物及动物产品流通环节的监督检查力度。

我所展开了索票索证、购销台账的可追溯机制的建立和执行情况的检查，切实加强了对各个畜产品市场、销售摊点及动物产品流通环节的'监督检查，严厉打击逃避检疫、出售白条肉和病害肉的违法行为。

3、强化奶站监管，确保生鲜乳质量安全。

为确保全区生鲜乳质量安全，保障广大师生和全区群众喝到"放心奶"，我所对生鲜乳质量安全监管始终高度重视，无丝毫放松，并将工作落到实处，对收奶点和挤奶站，到场、到站，逐一检查，全面监控、不留死角，对运输鲜奶的车辆逐一进行备案登记，强化车辆管理制度，依法规范生鲜乳生产和运输行为，并严格生鲜乳收购站市场准入制，对无两证的奶牛散养户进行督促办证。

学校营养餐自查报告

学校营养餐自查报告学校对“营养餐”上级专项资金拨款实行专账管理，做到专款专用，不挪用挤占该资金，全部用于“营养餐”的供给上，绝不动用一分钱，保障了“营养餐”经费充足。

如下是中国人才网给大家整理的学校营养餐自查报告，希望对大家有所作用。

学校营养餐自查报告篇【一】为了全面认真贯彻国务院和盛市、区各级政府关于在中小学生中开展“营养餐工程” 的重要指示，我校在上级部门召开“营养餐工程”会议后，积极响应，立即行动，召开相关会议，研究部署具体工作。

自2016年3月“营养餐工程”实施以来，我校“营养餐工程” 工作顺利进行，有条不紊。

为保障实施安全，确保学生身体健康，根据相关要求，我校组织人员对“营养餐工程”实施安全工作进行了全面自查，现将自查结果报告如下：一、学校成立了以校长为组长的“营养餐工程”实施领导小组，成员由校委会和各班主任组成，各成员分工明确，责任到人。

二、加强政策宣传，让这项恵民政策深入民心。

这项政策出台后，我们首先在教师会上传达盛市、县文件精神，要求老师在班上做好宣传。

学校利用宣传栏和学生家长会、班上利用班队会和黑板报进行宣传，让学生和家长都知晓政策。

通过大力宣传，人民群众都乐于执行政策，家长自觉承担家长个人承担费用，老百姓十分感激党和政府的惠民政策。

三、学校建立健全了“营养餐工程”管理的各项规章制度，并把相关制度与责任人紧密联系，要求其牢记住制度，并把制度张贴上墙。

四、学校与各相关人签订了安全责任目标书，从牛奶、蛋糕、鸡蛋、豆浆的选购、储藏、加工、分发、留样等环节都安排了专人负责进行安全监管，值周领导和值日领导每天进行发放、指导和督查，值日教师每天早上详实记录并核实各班营养餐发放情况，对发现的问题和有不良反应情况的学生及时上报。

五、学校定期对“营养餐工程”的管理制度的落实情况和蛋奶食品卫生监管情况进行自查，对存在的问题进行及时整改，蛋奶的发放必须在各班班主任的安排下有序的进行，学生领取时负责教师必须填写发放情况并签字。

营养膳食工作总结最新总结

营养膳食工作总结总结一：赤云小学学生营养餐工作总结自开展学生营养餐工程以来，我校非常重视学生营养餐管理工作。

我校结合上级文件及会议精神，认真工作，精心组织，努力完成各项任务。

现前期工作总结如下：（一）、加强领导，落实责任。

我校在学生营养改善计划实施过程中，严格执行上级政策和规定，强化工作管理，成立了由校长（彭虎）负总责的营养改善计划工作领导小组，落实了由教导主任杨选吉、营养办负责人欧桂才具体负责的营养改善计划实施小组。

制定了《学生营养改善计划实施方案》、《学生营养餐（食堂供餐模式）实施方案，成立了领导小组、实施小组。

实行领导小组负责统筹安排，加强组织领导，实施小组负责具体落实方案.（二）、具体实施情况1.我校共有一所中心校和四个教学点，中心校现有学生571名，教师22名，教学班11个，师生独立食堂一个，操作间及餐厅共11间。

四个教学点共有学生381人，15个教学班。

其中石包村小学有临时食堂一个。

村上实行蛋奶模式，中心校实行食堂供餐模式。

（2）、强化监督。

建立学生实名制系统，实行动态管理。

对享受营养餐学生的人数、膳食收入、菜谱、营养餐的发放情况予以日公示和月公示。

学校还建立了教师、学生和家长代表组成的监督小组对营养餐的实施情况予以监督。

（3）、健全管理制度、落实工作责任制。

为使我校的营养餐管理工作逐步走向制度化、规范化。

我校制定了《营养计划实施方案》、《食品储存保管制度》、《食品安全管理制度》、《食品安全事故应急预案》、《学生实名制信息管理制度》、《健康教育制度》、《食品采购索证索票制度》、《食品留样制度》、《废弃物处理制度》等，并上了墙，同时“食堂供餐”方面落实了责任区。

成立了营养改善计划领导小组，同时制定管理人员岗位职责，层层签订工作责任书。

加强考核评估，实行奖优罚劣，哪一环节出现问题追究哪一环节的责任，同时把考核结果和年终的绩效考核相挂钩。

（4）、做好宣传教育工作。

营养餐是一种新生事物，在实施营养餐计划的整个过程中，学校坚持不懈的开展宣传、教育，真正做到几个结合（与健康教育相结合、与感恩教育相结合、与学生卫生习惯的养成相结合、与艺术熏陶相结合）通过印发“告学生家长书”、朝会、主题班会和板报小手牵大手等形式大力宣传提供营养餐的重要意义和深远影响，做到家喻户晓，深入人心。

学校营养餐自查报告篇6

学校营养餐自查报告篇6营养餐改善计划实施以来，抵马乡各学校教师一直在中心学校的统一领导和部署下工作，秉承“公益性”、“服务性”、“安全性”的原则。

为确保“营养餐工程”在全乡安全实施，中心校严格执行相关制度，严格落实安全责任，定期或不定期进行认真自查。

为贯彻落实上级精神，现将我校食堂食品自查专项整治工作报告如下:一、成立领导机构，增强责任感为了加强学生集体用餐安全和食品卫生，保障学生健康，进一步强化管理意识，提高管理水平，明确管理责任，中心学校成立了食堂食品卫生安全领导小组。

该组织如下:组长:副组长:成员:领导小组下设办公室，办公室设在大妈中心学校，办公室主任由曾副校长负责，办公室成员由罗、曹宇、吴大才组成，负责指导和监督全乡小学生营养改善试点工作。

各学校根据学校实际情况，成立了相应的食堂食品卫生管理领导小组，负责学校食堂食品安全监管工作。

二、自查情况全乡有两所完整的小学和一所乡村学校，四餐，共992名学生就餐。

各学校负责食堂的统一管理，实行统一的学校供餐模式。

周一至周五，为学生提供两个炒菜和一份汤。

中心校定期或不定期对食堂进行检查，确保饭菜的质量和数量。

为了规范各个学校的工作程序，中心学校还制定了食品加工流程和报销流程，要求各个学校严格按照流程操作，保证营养餐的有序开展。

各学校根据学校的实际情况，因地制宜，本着勤俭节约、不铺张浪费的原则，做好食堂用餐管理工作，严格控制食品安全责任，制定和完善食堂管理的各项制度。

(a)餐饮系统1、严格按照学校规定的时间按时就餐，无特殊情况不得提前或推迟。

2、用餐时，各学校应根据自身实际制定相应的用餐制度。

3、所有老师都参与营养餐的管理，确保学生吃得好，让家长和社会满意。

(2)验收制度1、每天凡购买食物，必须经验收后方可使用。

首先，检查质量。

主要看食品质量是否完好，有无污染变质，是否有完整的生产厂家、商标、生产日期等标志，是否过了保质期，是否有产品合格证等等。

第二，查量。

营养餐改善计划

营养餐改善计划篇一：营养餐改善计划农村义务教育学生营养改善工作是党中央、国务院的一项重大民生决策，这既是一项责任工程，也是一项风险工程，需要多方联动，扎实推进。

为了切实开展好我校学生营养餐改善工作，结合乡党委和中心学校制定的方案，特制定本方案。

一、指导思想以科学发展观为指导，按照“以人为本、健康第一”的指导思想，认真落实《国务院办公厅关于实施农村义务教育学生营养改善计划的意见》(国办发〔20XX〕54号)的有关要求，以在校学生为对象，以为学生提供营养餐为基本方式，改善学生营养状况，提高学生健康水平。

二、组织领导1、成学生营养餐改善工作实施领导组组长：张清泉副组长：杨琼张春芳管理员：杨术全成员：杨昌子姚纯清杨德松周涛各班班主任2、工作职责如下：张清泉：领导李家河乡中心小学学生营养餐改善工作实施。

杨琼：负责监督落实营养改善詈划，处理日常事务。

杨术全：负责处理营养餐项目日常管理业务，数据业务处理，档案建设及管理，食品安全监督检查。

杨昌子、姚纯清：负责对周二、周四学校食堂供餐模式的特质采买，及对食堂的管理。

周涛：负责对周一、周二、周五课间加餐模式，牛奶、鸡蛋的发放。

各班班主任：负责领取食品既对学生发放、签字工作。

三、明确职责，落实工作１、学校营养餐工作，校长张清泉为第一责任人，杨琼、杨术全、杨昌子、周涛、姚纯清、杨德松为直接责任人。

２、各班班主任为该班营养餐的第一责任人。

３、学校拟定出安全协议书，将与相关人员签订工作岗位责任协议。

四、加强食堂管理学校要加强对食堂工作的领导与管理，把其列为学校常规管理工作的重要内容，高度重视食堂经营服务工作。

学校食堂实行校长负责制，并确定一名校级领导分管，配备专职或兼职食堂管理员。

由学生代表、学生家长代表、教师代表等组成，行使食堂的监督、检查等职能。

1、加强学校食堂食品卫生安全管理，建立采购索证验收、食品加工卫生管理、餐具清洗消毒、食品留样、从业人员卫生管理、卫生检查及奖惩、除虫灭害卫生和突发公共卫生事件及时报告和紧急处置等制度，并上墙明示。

学校营养餐工作专项检查范文

学校营养餐工作专项检查范文为了学生食品安全，我镇决定对学校食堂专项整治行动，镇食品药品监督管理站积极主动，多方协调，对我镇学校开展营养餐工作专项检查。

实地查阅了学校食堂建设、营养餐管理制度、炊具设备、存放设施、消毒保洁设施、采购索证取证、登记台帐与安全应急预案，餐饮服务许可证、健康体检合格证等有关资料，认真查看了营养餐食品的包装、生产日期、保质期，对营养餐的生产、运输、保管、留样、发放、登记归档等各个环节进行全面咨询与全面督查。

对存在的问题提出了具体的整改要求，切实保证学生的食品安全。

第二篇：秀水乡中心学校学校营养餐专项检查工作方案秀水乡中心学校2011-2012学年度学生营养餐专项卫生监督检查工作方案为确保本期学生饮食卫生，消除学校食品卫生安全隐患，严防集体性食物中毒的发生，根据《威宁自治县人民政府办公室关于切实做好中小学幼儿食品卫生安全大排查工作的紧急通知》威府办发（2012）133号及威XX县区关于做好《2012年第二季度“整脏治乱”、“满意在贵州”与未成年人思想道德建设工作检查考核的紧急通知》等有关文件精神，秀水乡中心学校行政办公会议研究决定制定《秀水乡中心学校2011-2012学年度学生营养餐专项卫生监督检查工作方案》（下列简称方案）。

一、工作目标进一步加强完善学校与学生营养餐管理，切实保障学生集体用餐的卫生安全，严防食物中毒事件的发生。

同时，把检查与规范、监管与自律的各项措施有效结合并抓好落实。

二、工作机构1、工作领导小组组长：马祥云副组长：马彭艳成员：马开勤马宁军马敏克张良春安平2、专项检查小组一组：组长：马祥云成员：马彭艳马敏克安平工作车辆：贵fa5536检查学校：清水小学田坝小学新田小学前丰小学新坪小学二组：组长：马开勤成员：张良春马宁军工作车辆：贵f76752检查学校：秀水乡中心学校秀水二小中义小学高峰小学三、工作安排按照“统一领导、加强监督、严格检查、督促指导、校校联动”的原则，开展学生营养餐专项食品卫生监督检查工作。