番薯、玉米与清初以来四川的钩虫病

番薯、玉米与清初以来四川的钩虫病作者：李玉尚杨雨茜来源：《科学与管理》2013年第06期编者按：清初以来的三百多年间，在土地上辛苦劳作的中国农民，年复一年日出而作、日落而息的生活之外，不知不觉中也参与和经历了很多局势上的变化，如人口的增加，市场的变化，主要种植作物的种类和种植技术的改变，以及区域自然环境的变动等等。

在上述变动之中，农民一方面展示出了极高的智慧，另一方面也付出了巨大的劳动或代价。

本专题所要展示的，是在上述转型或者变动当中，农民所遭受的严重的寄生虫病的折磨。

环境史家伊懋可曾提出一个让人深思的问题：二千多年来中国农民的日子，究竟是不断变好还是越来越坏？本专题两篇论文的结论，都指向了后者。

摘要：在清初“湖广填四川”大移民中，闽粤移民及其后裔将美洲作物引进到四川。

乾嘉之后随着人口的增殖，番薯和玉米开始向丘陵山地地区扩张，种植面积不断扩大，并成为当地主要作物。

和北方地区不同，人们采用传统精耕细作的方式，钩虫病不仅感染范围广，感染率高，而且症象严重。

关键词：钩虫病；美洲作物；移民中图分类号：F32 文献标识码：A DOI： 10.3969/j.issn1003-8256.2013.06.006明末美洲作物（番薯、玉米、马铃薯和花生）的引进和传播是一件影响深远的大事。

大多数的研究者指出了其对清代以来中国农业、人口和社会经济等方面起到了积极作用 1；少数研究者则揭示出其负面影响，如蓝勇发现美洲作物造成了南方丘陵山地地区“结构性贫困”2，张建民指出它们对地貌形态所产生的一系列环境影响。

3 就美洲作物与清代的人口与移民历史，何炳棣曾做过出色的研究，他指出，清代人口之所以能够进入到丘陵、山地和高寒地区，归因于美洲作物传入与传播。

4虽然美洲作物维系了清代人口的不断增殖，引发了南方丘陵山地地区的开发浪潮；但与此同时，在普遍种植番薯的福建和种植番薯、玉米的四川，钩虫病随着这两种作物的传播普遍流行起来。

不仅如此，在两种作物成为主要粮食作物之后，因营养不足造成钩虫感染者临床症象严重。

因此，番薯和玉米的传入和传播，也是一个疾病的问题。

四川民众虽然对钩虫病患者各种临床症象有所认识，也观察到此病在“三、四月栽红苕（番薯）”时最易感染，但并不知道此病的真正病因。

直到1951年，不少农民仍认为“懒黄病”（钩虫病俗称）“不是什么虫虫作怪，是阴宅或屋基山向不对，触犯了土地菩萨”1 。

现代医学首次发现四川的钩虫病，是由Cox于1908年在仁寿县完成的。

由于此病严重，不断有调查和诊治报告问世，使得四川成为钩虫病调查资料较为丰富和完全的省份。

寄生虫病学家的大量工作一方面提醒我们此病在四川的流行是非常严重的；另一方面，告诉我们该病具体的传播途径和流行因素。

2 本文研究是在上述四川钩虫病流行学调查结论的基础上，分析钩虫病产生、发展的历史，并解释其发展变化的原因。

通过这样的研究，尝试揭示精耕细作农业、移民、人口增殖、族群、性别等因素，如何和番薯、玉米交织在一起，共同构成四川钩虫病复杂的历史。

1 移民与虫型四川钩虫病之发生与流行，与番薯种植有因果关系。

万历年间，番薯由东南亚被引进到广东和福建 3，之后其在东南省份粮食结构中的地位越来越重要。

1953年，玉米在福建全省作物种植面积的微不足道，番薯则占12.45%。

在沿海地区，番薯所占的比例更高。

就产量来说，1953年全省总产量76722852市担，玉米和番薯分别为17554和14315926市担，分别占总产量的0.02%和18.66%。

清代番薯向闽粤两省以外的省份传播。

据曹树基的研究，清代番薯集中产区主要分布于杭州湾以南之东南各省，这种分布格局是由闽粤流民活动造成的。

迁往浙南、赣南、赣北和湖南等丘陵地的闽粤籍流民，将番薯及其种植技术带到了那里。

4 除了上述集中种植区，明末清初因四川人口锐减，湖广、赣、粤、闽等省移民大量迁入，杂居在四川各地，也将番薯和种植方法传播到那里。

各省移民中，闽、粤移民在其中所起的作用尤其重要。

乾隆五十一年《潼川府志》卷三《土产志》记载：“潼民之闽粤来者多嗜之，曰红薯。

”嘉庆二十年《资州直隶州志》卷八《食货》的记载更详细些：“先是，资民自闽、粤来者始嗜之（番薯），今则土人多种，以备荒。

”在众多省籍移民中，独有闽粤移民嗜种番薯。

从时间上看，乾隆末年，番薯种植只是闽粤移民的专利；但到嘉庆年间，资州当地人也开始种植。

闽粤移民不仅带来红薯，也将其种植技术和粪便使用带到四川。

乾隆《罗江县志》卷4《艺文》载有乾隆五年德阳县令阚吕言《农事说》一文，内中指出：今查川中民动曰：下粪则田肥苗茂，禾多损坏，遂不用粪。

不知稻禾之中，有最宜粪一种……近见粤民来佃种者，家家用粪，所收倍多，四川民何不效而行之。

与德阳毗邻的什邡也是这种情况，嘉庆《什邡县志》卷五十二《杂谈》记载：旱地之薄者，因多石故，耕耨皆难，近粤民佃耕，数数拣去，培之以土，沃之以粪，亦觉操变饶之数。

种植番薯之外，给当地人留下另一深刻印象的是粤民通过治粪，使土壤变沃。

施用过人粪的番薯长势旺盛，产量高，适应旱地和荒地，又可备荒，难怪会引起当地人的注意。

流行病学调查发现凡是种植番薯特别普遍的地区，其钩虫病感染率高，症状也重。

福建和四川是钩虫病严重感染的两个省份。

5 这两个流行严重之区的渊源关系，从钩虫种类也可见端倪。

6 1939-1942年张奎等调查阆中、营山、金堂、内江、自流井、乐山和珙县七处，认为四川北部多为十二指肠钩口线虫，川南一带则多为美洲板口线虫。

川南美洲板口线虫的来源，张奎推测可能为由清初广东、广西和湖广等地的移民将其带入。

1 在虫型分布问题上，王正仪并不完全同意张奎的看法，他在川东北碚和川北西充、南充、逢溪一带调查，发现无论川北、川南，还是川东，多系十二指肠钩口线虫与美洲板口线虫的混合感染。

两者之比例，以美洲型为高，约占62%。

2清初四川移民虽以湖广人为多，但来自陕西、贵州、广西、广东和福建的人数亦不在少数。

大量移民迁入源于清初川省土著人口严重锐减，以大足为例，乾隆《大足县志》卷十载清初，“大足止逃存一二姓，余无孑遗”。

3 清代大足县城有54所会馆，内中湘鄂会馆2l所，江西会馆10所，广东会馆8所，贵州会馆6所，广西会馆1所，福建会馆1济，四川会馆7所，可见移民来自各省，但以湖广为最，故民间有“湖广填四川”之说。

4 雍正二年（1724），胡登极在给《邮亭胡氏族谱》的序言中提到大足早期移民的情况：是时足邑草密人稀，只三十余家。

行至祖业一观，田园荒芜，不可居处……又在大冲田边修茅舍暂居五年，芟除基内荆棘，然后复业修房入宅。

……复业之日，即将明世先人之田土四至俱已插标，掌管报粮注册。

人少力微，开辟未周。

孰意康熙二十年间插占甚多，其业已去大半，仅存堂山下一业。

其占吾半亩方塘之业者，人众势强，肆行霸占，将吾熟田占去，焚烧吾家储谷之屋，投入理问，出白布二匹以为守业之资。

5清初土著人口损失严重，源源不断的移民采用插占方式占有土地，这样就形成不同省籍移民杂居的现象，并因此形成不同的风俗，民国三十四年《大足县志》卷三《政事上·风俗》记载：清初移民实川，来者又各从其俗，举凡婚丧时祭诸事，率视原籍所，通行者而自为风气，劂后客居日久，婚姻互通，乃有楚人遵用粤俗及粤人遵用楚俗之变例，然一般固无异也。

本县语言旧极复杂，凡一般人率能兼操两种语言，平时家人聚谈或同籍人互话，曰‘打乡谈’，粤人操粤语，楚人操楚音，非其人不解其言也。

与外人接则用普遍话，远近无殊。

这种不同省籍移民杂居现象造成不同区域之钩虫种类混合的现象。

中国之钩虫分布，在北方，最主要为十二指肠钩口线虫；愈往南，则美洲板口线虫愈多。

6 一地钩虫种类，除与钩虫生活之自然条件有关外，移民来源也是非常重要的一个因素。

1976-1977年，百色卫生防疫站在该地区10个县粪检57661人，查出钩虫感染18198人。

从感染率垂直地理分布看，山区人群感染比平原重。

虫种是十二指肠钩口线虫感染占19.7%，美洲板口线虫感染为29.9%，混合感染为49%，以美洲板口线虫为主；但在不同地形上，平原地区以十二指肠钩口线虫占优势，山区则以美洲板口线虫占优势。

7 这种分布状况显然与汉族移民多在平原居住而少数民族居住在山区有关。

作为一个由不同省籍移民迁入且混居的省份，四川钩虫虫型呈现混合感染的现象。

在达县，1987年分离钩虫幼虫93份，其中十二指肠型65份，美洲型1份，混合感染27份，十二指肠钩口线虫与美洲板口线虫幼虫之比为11.3：1，表明当地是以十二指肠钩口线虫为主的混合感染地区。

1 明末清初，达县“居民逃亡几尽，田野污菜，榛莽不治。

乱定之后，惟明月、翠屏间有土人存在，然亦百中之三四耳”，在这种情况下，“自兵燹之后，土著绝少，而占笈于此者，率多陕西、湖广、江西之客，业已五方杂处”2 。

达县处于川、陕、渝、鄂边界，其人口来源以陕西、湖北为主，故该地是以十二指肠钩口线虫为主的混合感染地区。

1987年在自贡3区2县检查1996人，有1385例感染者，对191份钩虫卵阳性粪便进行检验，单纯美洲板口线虫感染者为12.6%，其余均为美洲板口线虫和十二指肠钩口线虫混合感染者，表明自贡是以美洲板口线虫为主的混合感染地区。

3 以与自贡毗邻的富顺为例，明末清初，富顺县“民之存者百不一人，若能完其家室者，千万中不一见也”，乾隆二十五年（1760），富顺知县熊葵向为《富顺县志》所撰之序言指出：“自我朝定鼎以来，招复者十之二三，落业者十之八九”，因此清初大量移民，移民主要来自湖广、江西、福建、广东等省，4 这样就造成了该县钩虫是以美洲板口线虫为主的混合感染。

重庆涪陵、北涪、沙平与湖北、湖南、贵州相距不远，这些地区清初移民省籍是以湖广、赣、闽、粤为主。

1987年检查3431人，其中感染1873例。

404份阳性粪便分离结果，十二指肠钩口线虫感染有131例，美洲板口线虫感染84例，混合感染189例，这表明当地是两种钩虫混合感染地区。

5 1957年在沙平分离钩虫3245条，其中美洲板口线虫1369条，十二指肠钩口线虫1842条。

调查者特别提出，“效区近年来已进行多次钩虫治疗，服四氯乙烯美洲板口线虫易于驱出”6 ，也是说未冶疗之前，美洲板口线虫所占的比重还要高些。

总之，由于明末清初的动乱造成四川土著人口死亡殆尽，大量的外省籍移民不仅带来番薯及其种植技术，也可能决定了1950年代之前钩虫种类及其分布状况。

2 番薯的扩张与钩虫病珙县位于叙州府南部，光绪九年《珙县志》卷四《农桑志》“物产”中列有包谷，但无番薯。

按清代珙县志书最早的版本为乾隆三十九年（1774）刻本，其编修者为乾隆二十七年任珙县知县的广东东安县人曾受一。

同治八年（1869）年，由姚廷章和邓香树在曾志基础上进行增修和增纂；光绪九年（1883），冉瑞桐和郭肇林进行递修、递纂。