2015年虫害管理培训

综合虫害管理
演讲人：付世鹏
环美有害生物防治有限公司
2015年9月
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食品安全-综合虫害管理
虫害控制、永恒的主题
害虫侵害、是威胁食品安全的主要因素之一
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为什么害虫会到工厂内部来？
因为害虫被工厂内部的某些东西所吸引，（ 这些东西可能是害虫要吃的东西、喜欢的味 道、或光、温度或是害虫觉得可以成为它们 的“家”的地方，等等），即工厂内部有害 虫的吸引源 害虫通过某些 “通道”进入到了工厂内部 。
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垃圾管理
害虫侵入（从户外到室内）的必需条件
IPM综合虫害管理组成部分
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培训
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检查
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结果评价
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识别
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采取措施
监控
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了解方案并制订行动计划划
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确定是否需要以及何时 需要防治
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综合虫害管理IPM涉及的因素
检查
检查室内和户外的害虫孳生情况、存在的风险，并记录发现的情况
控制
在害虫的密度或环境因素达到临界点，就是显示，必须要采取虫害控制行动了
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仓储检查

卡纸打包后、注意检查真空密封情况。
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仓储检查

保持对外的区域防护紧密 、在叉车运输暂停情况。 及时关闭门、降低虫害入侵几率。
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仓储检查

保持对外的区域防护紧密 、添加网孔缝隙小于1.3厘 米井盖、防止鼠类入侵。
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仓储检查

成品放置区应和墙体保持45CM距离、有效监控根据虫 害习性放置的虫控设施。
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综合虫害管理-IPM定义
通过全面的方式来管理虫害的种群和数量，评估、监控、管理 害虫的活动，以确定、防止、消除那些可以促进或维持害虫种 群的条件。

以控制虫害风险为目的

在虫害控制的基础上，更强调预防害
虫的入侵 通过监控及分析，判断采取虫害控制 措施的时机和方法 工作的方式，更多的集中在：检查， 沟通 全员及各部门的共同参与
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仓储检查
物流和供应商 管理和控制也 是关键
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检查

检查客户投诉的问题
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ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
除虫日志
记录看到的所有害虫
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虫害设施平面图
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时间定位趋势评估
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IPM 策略 培训
为了确保虫害控制程序的持续成功，程序 所涉及的所有人员，在使用的策略上需要 接受培训。
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谢
谢
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蝇类飞虫控制策略
2. 阻止害虫 阻止害虫，就是预防害虫进入到工厂或建筑内。 害虫能通过很小的缝隙进入工厂，所以对关键区域的检查就变 得非常重要，它能判断阻止害虫效果。 – – – – – – – 门窗封闭紧密，不要留下可能的缝隙让害虫进入 在出入口和仓库安装自动闭门装置 在门、窗、通风等地方安装合适的防护网 在出货平台或工厂的门上安装风幕机 如果合适，在工厂或卸货门安装胶帘 如果合适，利用工厂的正压 封闭地基周围的缝隙
它的困难在于：
杀虫剂做为解决问题的第一选择 定期 / 重复的使用杀虫剂 一种驱除方式 陷在I-C循环中（通知 – 检查 – 处理）
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IPM与传统的虫害控制的区别？
传统的虫害控制关注的是：发生了虫害后的处理
IPM是控制的过程，关注的是：虫害发生的原因
在具体的IPM实施中，检查和监控是重要的环节 IPM通过4个要点和8个策略来保证虫害管理的流 程的正常实施 所以，虫害管理是长期的工作，而非一次性 的处理
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老鼠控制策略
2. 阻止老鼠的进入
阻止老鼠的进入，是禁止老鼠进入工厂或建筑的过程 老鼠能通过很小的缝隙 (家鼠可以通过1/4英尺／6毫米的缝隙， 野栖鼠可以通过 ½ 英尺／13毫米的缝隙). • 任何时候保持门的常闭 • 修补有结构漏洞的墙壁 • 填补门槛和门之间的空隙 • 使用不易让老鼠啃咬的材料，比如金属材料、铜网、 水泥等
评估
在达到需虫害控制的临界点时采取的行动、以及预防的办法不再有效时，会采取 这种方式 。从有效性和控制风险的角度，评估正确的控制方式。
培训
它能确保 IPM 程序的持续成功
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老鼠检查预防
常见的老鼠种类
小家鼠
体长/体重 1~10cm,14~28g 尾部>体长
黄胸鼠
16-20 cm, 220g 尾部>体长
褐家鼠
18-25cm, 340g 尾长<体长
尾部特征
活动范围 常见入侵方式
活动范围靠近孳生点 被动入侵，携带进入
常于天花板活动 多为主动入侵
常于地沟中活动 多为主动入侵
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老鼠检查预防
老鼠的鉴定 • 咀嚼性哺乳动物，它有两排不停生长的、 自己会不停磨尖的牙齿 • 有极强的听力、触觉、味觉 • 具有很多能力，它们能适应周围的环境， 并能利用周围的资源

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蝇类飞虫控制策略

看到飞行较弱的飞虫，检 查飞虫就近的区域 因为这些飞虫取食腐烂的 水果、发酵的物质、及污 物，检查垃圾桶的底部， 以及装拖把的桶

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蝇类飞虫控制策略
1. 减小害虫的压力 • 在工厂的地面上，可以通过消除引起害虫的栖息及取食的 因素来减小害虫的压力，包括良好的卫生流程和GMP操作。 – 清洁及关闭垃圾储存器 – 每周至少两次定期垃圾清除，这样可以破坏飞虫的繁殖 周期 – 清洁任何不卫生的地方，清除可能的食物源 – 清除过量的水源 – 在靠近建筑地基的地方清除树木和灌木 ，草坪不超过8 厘米 – 在出货平台检查物流车辆，避免害虫侵害
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车间外围检查

不能提供任何害虫生长的机会 良好的清洁程序和 GMP操作流程是关键

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车间检查

确信员工的更衣间没 有食物、饮料，以防 止害虫的孳生
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车间检查
门缝的良好封闭可以防止害虫进入
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车间检查

保持对外的区域防护紧密
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车间检查

保持对外的区域防护紧密
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车间检查

建筑结构漏洞、缝隙会导致虫害入侵。
啃咬
钻洞
攀爬
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老鼠检查预防

褐家鼠的粪便有钝边 （上部左侧），而屋 顶鼠粪便有尖端（上 部中间）

这两种鼠的粪便的大 小和葡萄干相似 野栖鼠的粪便包含毛 发
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老鼠检查预防

建筑周围无任何植物及 积水的隔离带，对控制 老鼠较为理想 水泥隔离带也可避免老 鼠洞的出现

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老鼠控制策略
1. 消除室内的因素 工厂情况可导致让老鼠的繁殖情况激增 • 立即清除任何的食品残渣 • 消除任何可能的水源 • 避免在仓库的地面放置任何包装材料或其他物品 • 更新老鼠喜欢的建筑材料（石膏板和绝缘材料） • 清除任何散落的食物垃圾
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那知道这些，我们应该怎么做？
首先要了解这些害虫喜欢吃什么、是怎 么到这地方来的、根据虫害习性、虫害 监控设施来判断在这会到什么地方去， 等等问题，这些问题答案都需要了解到 底是什么害虫。
所有后续工作的基础是：鉴别、确定害 虫的类别。
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那知道这些，我们应该怎么做？ 知道了害虫的类别，就了解了害虫的基本习 性，也就基本找到害虫喜欢的环境，我们也 就能找出并改正引发虫害侵扰的环境条件。 接下来，就能决定需要处理的具体区域、使 用什么样的环境物理方法、或选择化学方法 来处理这虫害问题，即决定了“处理的计划 ”。
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虫害风险管理-图示
阀门（可控因素）
滴漏（虫害后果） 水压（客观风险）
接水盘（应急措施）
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虫害管理的基本原理
栖息环境
害虫种群数量
水
食物 害虫在室内生存的三大必需条件
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虫害管理的基本原理
室内的吸引源 气味 光 适宜的栖息地
户外的清洁管理 户外的绿化管理
害虫的侵害 缝隙 建筑外围的 害虫密度 害虫进入 的通道 出入口 货物
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那知道这些，我们应该怎么做？
有了计划，就能选择并实施合理的处理步骤。
那控制住了害虫，是否就结束了？
不会，因为虽然我们能控制大部分的害虫侵害 因素，但我们无法限制所有的害虫侵害因素。
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所以！ 所以需要定期的检查，检查设置的监控设施 （如粘板、粘捕式的灭蝇灯、外围诱饵站等 ），评估检查的结果，侦察新的虫害侵扰问 题。 一旦发现了新的害虫侵害，通过针对性的处 理，避免害虫在室内孳生、繁殖、及大规模 侵害
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综合虫害管理IPM培训议程
• 什么是综合虫害管理 IPM？ • 综合虫害管理IPM涉及的因素！
• 综合虫害管理IPM程序 ：
• 检查
• 控制
• 评估 • 培训
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传统的虫害控制方式的不足
传统方式的挑战在于，太多的把杀虫剂做为一种解决 方式而经常的使用，而不是把它做为有效虫害管理的 补充措施。 • • • •
粘捕式飞虫诱捕灯
粘蝇纸上的苍蝇
趋势分析
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蝇类飞虫检查预防

不要把粘捕式诱捕灯上的害虫简单的去除掉， 要鉴定害虫的种类（如果可能），这样才能更 为有效的控制，同时还需要清点数量以了解害 虫的活动趋势
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蝇类飞虫控制策略

蛾蠓 - 地沟蝇，代表了污 垢 – 肮脏的地沟、脏的 垃圾桶

检查这些飞行较弱的飞虫 的‘出现点’的附近 要消除这些害虫，就是清 洁
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蝇类飞虫检查预防
常见的蝇类飞虫
苍蝇 繁殖周 期 20℃：约为14-18天 35℃：约为9天一代 28℃：约为14-18天 蛾蠓
孳生场 垃圾堆放处、腐烂物等 有机物腐烂的地方 所 入 侵 方 从户外侵入、内部清 式 洁死角孳生 常见室内卫生死角处孳 生
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蝇类飞虫检查预防
监控苍蝇
如何监控苍蝇 • 检查现场已设置的监控设施，粘捕式飞虫诱捕灯，了解数据分析记录 • 关注厂房外的垃圾存放点和餐厅、卫生间 • 检查车间废浆区、地漏内壁或生产区的排水沟