副食品市场市场调研定位及策划4.13(补充) 2

租金水平 物业管理费 租赁、自购经营户比例 商会/协会基本信息 辐射范围
一、市场格局（存量市场-案例分析）
案例一：观音桥农产品批发市场
大类 主力业态 商户数量 经营面积
调料类
调味品 干货类 小食品 糖果类 副 食 品 粮 油 酒类 炒货干果 腌菜类
面积占
日化日杂 8.18% 食品包装 0.74% 食品 冷饮奶茶 添加 0.93% 剂 1.30% 乳制品 2.14% 腌菜 类 2.42%
一、市场格局（存量市场-案例分析）
菜园坝农副产品配送中心
大类 主力业态
调料类 调味品 干货类 副 食 品 粮 油 小食品 糖果类 酒类 干果 腊腌 食品添加剂 粮油 茶 叶 类 合计 茶叶类
面积占比
经营面积
3155 920 1656 202 2730 240 1380 180 57 80 122
商户数 量
8.18%
1.30% 2.14% 2.42% 3.25%
6.60%
腌菜类 乳制品
食品添加剂
3.53%
15.80% 10.78%
冷饮奶茶 食品包装 日化日杂
茶叶类
茶具类
112
5 1076
1344
60 12912
10.41%
0.46%
保健品 粮油面豆
茶叶类 茶具类
一、市场格局（存量市场-案例分析）
盘溪粮油批发市场
92 38 52 9 88 9 69 4 3 3 5
面积占 比
29.43% 8.58% 15.44% 1.88% 25.46% 2.24% 12.87% 1.68% 0.53% 0.75% 1.14%
2%
调料类 糖果类 食品添加剂 1% 13% 2%
调味品 酒类 粮油 1% 1%
干货类 干果 茶叶类
南桥寺茶叶批发市场
总体概括
南桥寺茶叶批发市场由155家临街商铺组成，销售茶叶、茶具、茶桌椅等，其中最大的主力商 家-龙凤茶城是一家集开发、生产、销售、服务于一体的综合性企业。 主要经营品种：紫砂名壶系列、紫砂茗具系列、紫砂雕塑艺术系列、陶瓷系列、电茶炉系列 、高档竹木茶具系列、高档红木家私系列及各种茗茶
一、市场格局（存量市场-案例分析）
盘溪阳光玉带苑交易区
基本数据信息表
地址 发展商/代理商 占地面积 物业类型 经营范围 公交线路 重庆万戈农业发展有限公司 1万㎡ 交易广场 调料、酒店用品、日杂品等 重庆市江北区盘溪观农贸市场 开盘/开业时间 建筑面积 楼层数 经营率（%） 2006年 1.4万㎡ 二层（负一层、一层） 100%
炒货干 果 3.25% 酒类 6.60%
粮油面豆 0.56%
面积占比
调料类 茶具类 0.46%
调味品 干货类
调料类 16.54% 调味品 15.61% 小食品 糖果类 酒类
比
16.54%
15.61% 15.80% 10.78% 3.53% 6.60% 3.25% 2.42%
保健品 0.74%
茶叶类 10.41%
一、市场格局（存量市场-案例分析）
盘溪粮油批发市场
基本数据信息表
地址
开发运营商 重庆渝惠集团观农贸有限公司 11万㎡
重庆市江北区观音桥农贸市场片区C2地块 开盘/开业时间 建筑面积 楼层数 经营率（%） 2005年8月28日 0.86万㎡ 一层 100%
占地面积 物业类型 经营范围 公交线路
精品区 大米、面、油
1 1
2 1
8
渝中菜园坝
6、南坪正扬农副产品批发市场
合计 4
6 在建农产品批发市场 7、在建重庆双福国际农贸城 主要茶叶批发市场名称 7 1、观音桥农产品茶叶批发市场（拟迁） 2、京闽茶叶市场 3、南桥寺茶叶市场 4、重庆石生国际茶城
15.86万
建筑面积 （平方） 4.6万 建筑面积 （平方） 0.8万 3.5万 2.8万 3万
重庆盘溪的公交线路：117路、166路、208路、231路中级、236路、245路中级、256路、604路支、615路、861路、872路、881路
产品信息
商铺开间进深及层高 商铺公摊率/实用率 商铺总间数 商铺空置数 主通道、次通道 4米*5米 / 392间 无 4.5米、3米 商铺面积区间 商铺建筑结构类型 经营户数 经营业态 商业配套 10m2-25m2 混凝土 360户 调料，干副，日杂品，酒店用品，一次性餐具，物流 无
38%
米面
粮油
2%
豆类
副 食 品 粮 油
60%
合计
业态占比
2%
32%
米面 66% 粮油 豆类
一、市场格局（存量市场-案例分析）
盘溪阳光玉带苑交易区
总体概括 观农贸阳光玉带苑交易区，2006年开业，市场内一层和地下一层经营干副和调味料为主，沿 街十余家精品商铺经营食品添加剂、酒店用品、塑料制品和物流。主要销往主城9区和周边区 县。
盘溪的公交线路：117路、166路、208路、231路中级、236路、245路中级、256路、604路、615路、861路、872路、881路
产品信息
商铺开间进深及层高 商铺公摊率/实用率 商铺总间数 商铺空置数 主通道、次通道 5米*10米
/ 160 无
商铺面积区间 商铺建筑结构类型 经营户数 经营业态
营销招商信息
销售政策
拆迁意向 只租不售 有拆迁意向 一层：50-60元/㎡/月二层：50-70元/㎡/月，三 层：60-80元/㎡/月；仓库28元/㎡/月. 无 100%租赁 / 大重庆范围 销售价格（元/平方米） 招商政策 租期 仓储情况 商会/协会合作情况 进货渠道 市场属性描述 无销售 无 一年一签 四、五层 / 全国 批发为主、零售为辅
营销招商信息
销售政策 拆迁意向 租金水平 物业管理费 租赁、自购经营户比例 商会/协会基本信息 辐射范围 只租不售 有拆迁意向 一层临街：150元/㎡/月一层：60元/㎡/月，负一 层：50-70元/㎡/月。 无 100%租赁 / 大重庆范围 销售价格（元/平方米） 招商政策 租期 仓储情况 商会/协会合作情况 进货渠道 市场属性描述 无销售 无 一年一签 无 / 全国 批发为主、零售为辅
地址：重庆市江北区玉带山200号
盘溪的公交线路：117路、166路、208路、231路中级、236路、245路中级、256路、604路支、615路、861路A空调、872路、 881路
产品信息
商铺开间进深及层高 商铺公摊率/实用率 商铺总间数 商铺空置数 主通道、次通道 5米*10米 / 1509间 35个（做库房） 4米、3米 商铺面积区间 商铺建筑结构类型 经营户数 经营业态 商业配套 10㎡-30㎡ 混凝土结构 1298户 食品，小百货 三四层为库房
商业配套
50-90 钢结构大棚精品区
142
大米、面、油
/
10米、6米
营销招商信息
销售政策
拆迁意向
只租不售
销售价格（元/平方米）
无销售
/
有拆迁意向
商铺65元/㎡/月，仓库30元/㎡/月
无
招商政策
租期
租金水平
Baidu Nhomakorabea一年一签
物业管理费
租赁、自购经营户比例 商会/协会基本信息 辐射范围
仓储情况
商会/协会合作情况 进货渠道 市场属性描述
2、发展趋势
（1）商户抱团 重庆副食品市场由政府主导、国企运营，市场化程度很低，商户看政府的态度。 （2）市场升级 批发市场建筑及形象“老旧破”、交通拥堵、环境脏乱、升级换代事在必行。 （3）政府外迁规划 根据市政府规划搬迁的市场有：观音桥农产品综合市场、盘溪粮油市场、阳光玉 带苑交易区、菜园坝农副产品配送中心。 （4）仓储及物流，市场内部动线规划成为核心竞争力 1．采取差异化策略和成本领先策略 2．开展内部流程重组，推动华南城核心竞争力要素的整合 3．改善商贸物流服务链，提供物流增值服务，健全华南城服务功能体系
178
168 170 116 38 71 35 26
2136
2016 2040 1392 456 852 420 312
炒货干果 腌菜类
乳制品
小食品 10.78%
干货类 15.80%
食品添加剂
冷饮奶茶 食品包装
糖果类 3.53%
日化日杂
保健品 粮油面豆
茶叶类
乳制品
23
276
168 120 96 1056 96 72
重庆华南城
合计
存量 增量
10万
外迁
25.96万
4.6万
8.16
一、市场格局（存量市场-案例分析）
观音桥农产品批发市场
总体概括 重庆观音桥市场有限公司，是市国资委旗下重庆商业投资集团的企业之一，是重庆市人民政 府实施“菜篮子工程”重点建设项目。公司注册资本金1.98亿元，下辖盘溪蔬菜、副食、粮 油、水果四大专业市场，联动水产、茶叶、肉类和冷冻制品等专业市场，形成集多种农副产 品批发为一体的一级批发市场产业集群。市场经营面积21.63万平方米，客商6000余户，特别 是辣椒、花椒销量占国内市场交易份额的三分之一。2011年市场总交易额214亿元，总交易 量365万吨。
一、市场格局（存量市场-案例分析）
观音桥农产品批发市场
基本数据信息表
地址 开发运营商 占地面积 物业类型 经营范围 公交线路 重庆渝惠集团观农贸有限公司 1.5万㎡ 交易广场 调料，小食品，炒货，食品添加，茶叶，酒类， 日化，办公用品等 重庆市江北区盘溪近大石坝紧临319（渝长路）国道 开盘/开业时间 建筑面积 楼层数 经营率（%） 1995年3月 3.4万㎡ 三层 95%
小食品 腊腌
29% 25% 15% 9% 2%
粮油 茶叶类 食品添加剂 1% 1% 1% 腊腌 1% 干果 19% 酒类 2% 糖果类 24%
业态占比
调料类 调料类 25%
调味品 干货类 小食品
干货类 14%
糖果类 调味品 10% 酒类 干果 腊腌
372
10722
小食品 2%
一、市场格局（存量市场-案例分析）
总体概括
观农贸粮油批发市场占地16亩，经营面积2万平方米，主要经营粮食和食用油料，现有客商 180多户，产品主要来自东北、华北、西南、东南沿海以及泰国等地区及国家。2005年8月28 日建成投入使用，有经营户160户，其中外地经营户102户，本地经营户58户，经营品种有大 米、面粉、黄豆、绿豆、食用油等100多个品种，主要销往主城9区。
一、市场格局（存量市场-市场布局）
在建市场
主要副食品市场名称 1、盘溪粮油批发市场（拟迁） 2、观音桥农产品综合批发市场（拟迁） 建筑面积 （平方） 0.86万 3.4万 1.4万 2.5万 2.3万 5.4万
现有市场
江北盘溪
5 3 9
10
3、观农贸玉带苑交易区（拟迁） 4、渝中菜园坝农产品配送中心（拟迁） 5、万隆小食品批发市场
一、市场格局（存量市场-案例分析）
盘溪阳光玉带苑交易区
大类 主力业态
调料类 副 食 品 粮 油
商户数量
166
经营面积
4980
面积占比
91.71%
调味品
油脂 食品添加剂 日杂 酵母
6
3 3 2 1 181
180
90 90 60 30 5430
3.31%
3.31%
1.66% 1.66% 1.10% 0.55%
合计
食品添加剂 1.66% 调味品 3.31%
日杂 1.10%
面积占比
油脂 1.66% 酵母 0.55%
1.66%
业态占比
0.55%
1.10% 1.66%
调料类 调味品
油脂
91.71%
调料类 91.71%
食品添加剂 日杂
酵母
一、市场格局（存量市场-案例分析）
菜园坝农副产品配送中心
总体概括 重庆菜园坝农副产品市场位于重庆渝中区交通枢纽—菜园坝，水陆交通客运方便，铁路公路 物流快捷，历来是商贸云集之地，物流聚散场所。市场由重庆市公路运输（集团）公司投资 。于1996年11月开市，市场占地面积5万平方米，分设水果交易区、调味料、干果交易区、 冻库仓储区、物流配送中心和果品质量检测室等商贸配套设备。
2.14%
1.30% 0.93% 0.74% 8.18% 0.74% 0.56%
0.74% 0.93%
业态占比
食品添加剂 14 冷饮奶茶 10 食品包装 日化日杂 保健品 粮油面豆 茶 叶 类 合计 8 88 8 6
调料类
0.56%
0.74% 10.41%
0.46%
调味品 干货类 16.54%
小食品 糖果类 酒类 15.61% 炒货干果
无(在市场外围租赁)
/
100%租赁 / 江北区、沙坪坝区及渝北及部分区县市场
/ 批发为主、零售为辅
9
一、市场格局（存量市场-案例分析）
盘溪粮油批发市场
面积占比
大类 主力业态
米面 粮油 豆类
商户数量 (户）
55 27 2 84
经营面积 （平方）
2250 1410 60 3720
面积占比 （%）
60.5% 37.9% 1.6%
重庆华南城食品原料总部基地调研定位报告
项目定位及营销策划
目录
存量市场
市场格局
增量市场
客户访谈 业态规模
业态规划 品类细分
汇报框架
主力户型 产品建议 设计要点 目标设定 目标设定与分解 任务分解 营销战略 营销策略
营销战术
一、市场格局（存量市场-现状与趋势） 1、市场现状概述：
重庆主城区副食品茶叶市场共11家，市场体量30.46万方，现有经营商户5600户. 竞品在建1家，竞品规划体量232万方.