与长者共食的礼仪

广东人吃饭的规矩

广东人吃饭时有一些独特的规矩，这些规矩反映了广东地区深厚的文化底蕴和礼仪习俗。

以下是一些广东人吃饭时的规矩：
1. 先说“起筷“：在广东，人们在吃饭前，要先说“起餐”，意思是开始吃饭。

这个词在粤语中是“食”的意思，相当于普通话中的“开始吃饭”。

2. 长者先动筷：广东人非常重视尊老敬贤，因此在餐桌上，长辈或者地位高的人通常先动筷，其他人才跟着动筷。

这是一种对长辈和地位高的人的尊重。

3. 不翻鱼：在广东，吃鱼时有一个规矩，那就是不翻鱼。

因为在广东话中，“翻”和“翻”谐音，“翻”有“翻身”、“复生”之意，而“翻”有贬义，所以为了避免不吉利的联想，广东人在吃鱼时一般不翻鱼。

4. 筷子不插饭：在广东，吃饭时筷子不插在饭上。

因为在广东的一些地区，人们认为这样做可以避免邪灵附体。

5. 不浪费：在广东，有一个非常重要的餐桌规矩，那就是“不浪费”。

即使有再好的食物，人们也要适量取食，不能过量浪费。

6. 喝酒敬酒：在广东，喝酒是一种重要的社交活动。

在餐桌上，如果有重要的客人或者长辈在场，主人会主动敬酒，以示尊重和热情。

这些只是广东人吃饭时的部分规矩，实际上，每个家庭和地区可能还有更多的独特规矩和习俗。

总的来说，广东人吃饭时的规矩体现了他们尊重长辈、注重礼仪、节约粮食和重视社交的文化传统。

中国古代传统饮食礼仪

中国古代传统饮食礼仪一、宴饮之礼有主有宾的宴饮，是一种社会活动。

为使这种社会活动有秩序有层次的进行，到达预定的目的，必须有一定的礼仪标准来指导和约束。

每个民族在长期的实践中都有自己的一套标准化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为守则。

维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。

吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。

共盘抓饭，不能将已抓起的饭粒再放回盘中。

饭毕，待主人拾掇好食具后，客人才可离席。

蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它招待贵客。

宴客时很讲究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。

招待客人最隆重的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。

主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。

席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。

客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。

宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。

席间斟酒上菜，也有一定的规程。

现代的规范规程是：斟酒由宾客右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。

酒斟八分，不得过满。

上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，不能把头尾朝向正主位。

在古代正式的延宴中，座次的排定及宴饮仪礼是非常认真的，有时显得相当庄重，有的朝代皇帝还曾下诏整肃，不容许随便行事。

宋真宗曾下诏批评朝中筵宴仪容下端的现象，事见《宋史礼志十六》的记述：景德二年(1005年)九月，诏曰：朝会陈仪，衣冠就列，将以训上下、彰文物，宜慎等威，用符纪律。

况屡颁于条令，宜自顾于典刑。

稍历岁时，渐成懈慢。

特申明制，以儆具僚。

自今宴会，宜令御史台预定位次，各令端肃，不得喧哗。

违者，殿上委大夫、中丞，朵殿委知杂御史、侍御史，廊下委左右巡使，察视弹奏;同职殿直以上赴起居、入殿庭行私礼者，委閤门弹奏;其军员，令殿前侍卫司各差都校一人提辖，但亏失礼容，即送所属勘断讫奏。

长辈与晚辈吃饭礼仪

长辈与晚辈吃饭礼仪
长辈与晚辈吃饭礼仪如下：
1、长辈优先入座。

吃饭要先请长辈入座，接下来按照年龄和辈分依次入座。

2、先给长辈盛饭。

给长辈盛饭时需双手奉上，以示尊敬。

3、坐姿要端正。

坐的时候要坐正坐直，保持挺拔的姿势，不能翘二郎腿或是岔开腿。

4、正确使用餐具。

一手把碗，一手拿餐具，不要把碗直接握在手心里。

5、不能在盘中翻来翻去。

夹菜时一次不宜夹得太多，更不能用勺子或筷子在菜中翻来翻去。

6、离席要有规矩。

吃完饭后，要把筷子横放或竖放在碗上，然后等待长辈离席后才可起身。

中国传统饮食礼仪文化

中国传统饮食礼仪文化自古以来，中国就是“礼仪之邦”、“食礼之国”。

懂礼、习礼、守礼、重礼的历史，源远流长，出guo了“中国传统饮食礼仪文化”仅供参考，希望能帮助到大家！在中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。

礼产生于饮食，同时又严格约束饮食活动。

不仅讲求饮食规格，而且连菜肴的摆投也有规则，《礼记．曲礼》说：＂凡进食之礼，左肴右被，食居人之左，羹居人之右。

脍炙处外，疏酱处内，葱片处右，酒浆处右。

以脯俗置者，左朐右末。

＂就是说，凡是陈设便餐，带骨的菜肴放在左边，切的纯肉放在右边。

干的食品菜肴靠着人的左手方，羹汤放在靠右手方。

细切的和烧烤的肉类放远些，醋和酱类放在近处。

蒸葱等伴料放在旁边，酒浆等饮料和羹汤放在同一方向。

如果要分陈干肉、牛脯等物，则弯曲的在左，挺直的在右。

《礼记．少仪》中也有详细记载。

上菜时，要用右手握持，而托捧于左手上；上鱼肴时，如果是烧鱼，以鱼尾向着宾客；冬天鱼肚向着宾客的右方，夏大鱼脊向宾客的右方。

在用饭过程中，也有一套繁文缛礼。

《礼记．曲礼》载：＂共食不饱，共饭不择手，毋搏饭，毋放饭，毋流歌，毋咤食，毋啮骨。

毋反鱼肉，毋投与狗骨。

毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸，毋捉羹，毋刺齿。

客絮羹，主人辞不能烹。

客歉醢，主人辞以篓。

濡肉齿决，于内不齿决。

毋嘬炙。

卒食，客自前跪，撤饭齐以授相者，主兴辞于客，然后客坐。

＂就是说，大家共同吃饭时，不可只顾自己吃饱。

如果和别人一起吃饭，就要检查手的清洁。

不要用手搓饭团，把多余的饭放进锅中，喝得满嘴淋漓，不要吃得喷喷作声，啃骨头，也不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里，把肉骨头扔给狗。

不要专据食物，也不要簸扬着热饭，吃黍蒸的饭用手而不用箸，不可以大口囫囵的喝汤，也不要当着主人的面调和菜汤。

不要当众剔牙齿，也 * 瞻渍的肉酱。

如果有客人在调和菜汤，主人就要道歉，说是烹调得不好；如果客人喝到酱类的食品，主人也要道歉，说是备办的食物不够。

湿软的肉可以用牙齿咬断，于肉就得用手分食。

中国古代传统饮食礼仪

中国古代传统饮食礼仪中国饮食礼仪是我们最引以为豪的传统文化之一。

下面有小编整理的中国古代传统饮食礼仪，欢迎阅读!一、宴饮之礼有主有宾的宴饮，是一种社会活动。

为使这种社会活动有秩序有条理的进行，达到预定的目的，必须有一定的礼仪规范来指导和约束。

每个民族在长期的实践中都有自己的一套规范化的饮食礼仪，作为每个社会成员的行为准则。

维吾尔族待客，请客人坐在上席，摆上馕、糕点、冰糖，夏日还要加上水果，给客人先斟上茶水或奶茶。

吃抓饭前，要提一壶水为客人净手。

共盘抓饭，别能将已抓起的饭粒再放回盘中。

饭毕，待主人收拾好食具后，客人才可离席。

蒙古族认为马奶酒是圣洁的饮料，用它招待贵客。

宴客时很说究仪节，吃手抓羊肉，要将羊琵琶骨带肉配四条长肋献给客人。

款待客人最盛大的是全羊宴，将全羊各部位一起入锅煮熟，开宴时将羊肉块盛入大盘，尾巴朝外。

主人请客人切羊荐骨，或由长者动刀，宾主同餐。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，普通的程序是，主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致咨询候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。

席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。

客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。

宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。

席间斟酒上菜，也有一定的规程。

现代的标准规程是：斟酒由来宾右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾。

酒斟八分，别得过满。

上菜先冷后热，热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主;上全鸡、金鸭、全鱼等整形菜，别能把头尾朝向正主位。

在古代正式的延宴中，座次的排定及宴饮仪礼是特别仔细的，有时显得相当严肃，有的朝代皇帝还曾下诏整肃，别容许随便行事。

宋真宗曾下诏批判朝中筵宴仪容下端的现象，事见《宋史礼志十六》的记述：景德二年(1005年)九月，诏曰：朝会陈仪，衣冠就列，将以训上下、彰文物，宜慎等威，用符纪律。

况屡颁于条令，宜自顾于典刑。

稍历岁时，渐成懈慢。

中国古代宴饮礼仪介绍

中国古代宴饮礼仪介绍《礼记礼器》记载：“礼有以多为贵者，天子之豆二有六，诸公有六，诸侯有二，上大夫八，下大夫六。

”而民间平民的饮食之礼则“乡饮酒之礼，六者三豆，七者四豆，八者五豆，九者六豆，所以明养老也”。

乡饮酒是乡人会聚饮酒之礼，在这种庆祝会上，最受尊敬的是长者。

作为汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是：主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，互致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。

席中座次，以左为首座，相对者为二座，首座之下为三座，二座之下为四座。

客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。

宴毕，导客人客厅小坐，上茶，直至辞别。

席间斟酒上菜，也有一定的规程。

礼产生于饮食，同时又严格约束饮食活动。

不仅讲求饮食规格，而且对菜肴的摆放也有规则。

早在《礼记》中就有关于宴会食序的记载，先饮酒、再吃肉菜而后吃饭的程序与现在大致相同。

在有六种菜肴的宴会上，菜肴分别排成四行，每行四个。

带骨菜肴放在主位左边，切的纯肉放在右边。

饭食靠在食者左方，羹汤则放在右方。

切细的和烧烤的肉类放远些，醋和酱类放近些。

葱等佐料放在旁边，酒浆等饮料和羹汤放在同一方向。

如果陈设干肉牛脯等，那就弯曲的在左，挺直的在右。

上菜时，要用右手握持，而托捧于左手上;上鱼肴时，如果是烧鱼，以鱼尾向着宾客;冬天鱼肚向着宾客的右方，夏天鱼脊向着宾客的右方。

宴会有献宾之礼：先由主人取酒爵到宾客席前请饮，称为“献”;次由宾客还敬，称为“酢”;再由主人把酒注入觯后，先自饮而后劝宾客随饮，称为“酬”，这样合称“一献之礼”。

在用饭过程中，也有陈一套繁文缛节。

《礼记曲礼》记载：”共食不饱，共饭不泽手，毋抟饭，毋放饭，毋流兽，毋咤食，毋啮骨。

毋反鱼肉，毋投与狗骨。

毋固获，毋扬饭，饭黍毋以箸。

毋嘐羹，毋刺齿，毋歡醢，客絮羹，主人辞不能亨，客歡醢，主人辞以窭。

濡肉齿决，干肉不齿决，毋嘬炙。

卒食，客自前跪，撤饭齐以授相者，主人兴辞于客，然后客坐。

”这段话的大意是：同别人一起进食，不能吃得过饱，要注意谦让。

双方家长见面餐桌礼仪

双方家长见面餐桌礼仪
双方家长见面时的餐桌礼仪是非常重要的，以下是一些建议：
1. 座位安排：在餐桌旁，年长者应该首先入座，然后是主宾和主陪。

其他客人和主人随后入座。

如果座位不够，可以安排加座。

2. 餐具使用：使用餐具时，应先从主菜开始，按照先宾后主的原则依次使用。

注意保持餐具的整洁和卫生。

3. 餐饮礼仪：在用餐过程中，应尊重长辈，先请长辈动筷子。

如果有汤菜，应先让长辈尝尝。

同时，要注意避免大声喧哗、敲打餐具等不礼貌行为。

4. 饮食控制：在用餐时，应注意饮食控制，不要过量进食。

如果需要离开餐桌，应先向主人致歉并说明原因。

5. 礼貌待人：在用餐过程中，要保持礼貌待人，尊重长辈和主人的意见。

如果有任何问题或需要帮助，应向主人或服务员提出。

总之，双方家长见面时的餐桌礼仪是非常重要的，需要遵守一些基本的礼仪规范，以表现出对长辈和主人的尊重和礼貌。

与长者共食的礼仪
如果是与长者一起吃饭，则更要注意规矩，要先奉尊长，然后自己再吃，要等尊长吃完了才可以停止，不要落得满桌是饭，流得满桌是汤，要小口地吃，快点吞下，咀嚼要快，不要把饭留在颊间咀嚼。

如果是君臣之间，则要讲究揖让周旋礼，通常都是主人先祭，客人后祭。

如果是君赐臣食，臣可以不祭，君以客礼待臣，臣就要祭了，但也得先奉君命，然后才祭。

上菜以后，待食的臣子，要遍尝各味，然后停下来喝饮料，等国君先开始，才能吃。

吃菜时要先用近处的菜，由近处开始，然后才渐及远处，以免贪多之嫌。

中餐基本文化礼仪6篇

中餐基本文化礼仪6篇中餐基本文化礼仪 (1)1.进餐时不要打嗝,也不要出现其他声音,如果出现打喷嚏,肠鸣等不由自主的声响时,就要说一声"真不好意思".;对不起;."请原凉".之内的话.以示歉意。

2.最好不要在餐桌上剔牙.如果要剔牙时,就要用餐巾或手挡住自己的嘴巴。

3.如果要给客人或长辈布菜.最好用公筷.也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前,按我们中华民族的习惯.菜是一个一个往上端的.如果同桌有领导,老人,客人的话.每当上来一个新菜时就请他们先动筷子.或着轮流请他们先动筷子.以表示对他们的重视。

4.要明确此次进餐的主要任务.要明确以谈生意为主.还是以联络感情为主.或是以吃饭为主.如果是前着,在安排座位时就要注意.把主要谈判人的座位相互靠近便于交谈或疏通情感.如果是后着.只需要注意一下常识性的礼节就行了,把重点放在欣赏菜肴上。

5.进餐时.先请客人.长着动筷子.夹菜时每次少一些.离自己远的菜就少吃一些.吃饭时不要出声音.喝汤时也不要出声响,喝汤用汤匙一小口一小口地喝.不宜把碗端到嘴边喝,汤太热时凉了以后再喝.不要一边吹一边喝.有的人吃饭喜欢用咀嚼食物.特别是使劲咀嚼脆食物,发出很清晰的声音来.这种做法是不合礼仪要求的.特别是和众人一起进餐时,就要尽量防止出现这种现象。

6.吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上7.最后离席时.必须向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬。

8.入座的礼仪.先请客人入座上席.在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入.入座后不要动筷子.更不要弄出什么响声来.也不要起身走动.如果有什么事要向主人打招呼。

9.要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话,以调和气氛.不要光着头吃饭,不管别人,也不要狼吞虎咽地大吃一顿,更不要贪杯。

中国人吃饭的礼仪有哪些_中国人吃饭的规矩

中国人吃饭的礼仪有哪些_中国人吃饭的规矩中餐，论饭菜品种之丰富，造型之精美，烹调之复杂，在全世界享有盛誉，中国传统用餐礼仪，更凸显出大国风范。

下面是小编为大家整理的中国人吃饭的礼仪有哪些，一起来看看吧，希望对你们有帮助。

中国人吃饭时的礼仪落座：最重要的客人应坐在哪里?汉族传统的古代宴饮礼仪，一般的程序是主人折柬相邀，到期迎客于门外;客至，至致问候，延入客厅小坐，敬以茶点;导客入席，以左为上，是为首席。

席中座次，以左为首座，客人坐定，由主人敬酒让菜，客人以礼相谢。

宴毕，导客入客厅小坐，上茶，直至辞别。

席间斟酒上菜，也有一定的规程。

“客若降等，执食兴辞。

主人兴辞于客，然后客坐。

”如果来宾地位低于主人，必须双手端起食物面向主人道谢，等主人寒暄完毕之后，客人方可入席落座。

现代中国的饮食礼仪中，座次借西方宴会以右为上法则：第一主宾就坐于主人右侧，第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧。

当然，邀请人可以指定客人的座位。

通过分配座位，中国人暗示谁对自己最重要。

就坐时，先请客人入座上席。

在请长者入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。

入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要向主人打招呼。

主人必须注意不可叫客人坐在靠近上菜的座位，此为一大忌。

进餐：食至起，上客起，让食不唾汉族人在元朝以前，多是分餐制，即每个人吃饭都有一个“案”，案上有食物和餐具，一时间传为佳话的“举案齐眉”中的案，就是指吃饭时使用的案。

元朝之后，游牧民族共餐制的习俗在中原地区推行，逐渐改变了分餐的传统。

“食至起，上客起，让食不唾。

”宴饮开始，馔品端上来时，作客人的要起立;在有贵客到来时，其他客人都要起立，以示恭敬。

主人让食，要热情取用，不可置之不理。

现代中式上菜顺序依然保持传统，先冷后热。

热菜从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主，上全鸡、全鸭、全鱼等菜，但不能头尾朝向正主位。

中国有的地方人认为，用饭时犯了禁忌会惹来衰运。

古人宴饮礼仪知识有哪些_古代吃饭待客之礼

古人宴饮礼仪知识有哪些_古代吃饭待客之礼中国素称“礼仪之邦”之称，“礼”在社会无时不在，出行有礼，坐卧有礼，宴饮有礼，婚丧有礼，寿诞有礼，祭祀有礼，征战有礼等等。

下面一起来看看小编为大家整理的古人宴饮礼仪知识，欢迎阅读，仅供参考。

中国古代传统宴饮知识筵席古人宴飨形式称作筵席，以铺在地上的坐具而得名。

所谓“筵”，就是铺在地上的苇蒲编织物，而“席”则是置在“筵”之上、质料更为细密的萑草编织物或皮料。

隆重的筵席周长有一丈六尺。

礼书说天子之席五重，诸侯之席三重，大夫再重。

考究的席以帛缀边。

座次秦汉，人们在读书、待客、饮宴等日常活动时，均席地而坐，其坐姿不是盘腿大坐，而是跽(jì)，即双膝着地，脚底朝上，上身挺直，姿势像跪，但臀部是坐在脚跟上的，所以也称跪坐。

古人筵席席面一般是4人，一个方向一个人。

设在“堂”上的筵席比较正式，座次一般以南向为尊，故主宾座位在北，而主人、副宾、主方陪同座位则分别在东、南、西，西座为末座。

而设在“室”内的宴饮活动，带有因私性质，多以东向为尊，故主宾在西，而主人、副宾、主方陪同分别在北、南、东，东座为末座。

食前礼食前要“摄衽盥漱”。

摄衽是系好衣带，整好衣襟，衣冠整齐入席;盥漱是洗手漱口。

古之习惯，用手抓食，手宜洁净。

这既是卫生要求，也是一个人的修养所必须的。

直到今天，我们仍坚持饭前洗手，是与古礼一脉相承的。

摆食宴席上的食品摆放要遵循礼制。

官员、贵族享有特权，食品丰盛、摆放讲究，列鼎(煮食器物，三足两耳)而食，如诸侯用九鼎配八簋(guǐ，盛食器具，圆口两耳)，卿和上大夫用七鼎配六簋等;还有“上大夫八豆(高座盘)，下大夫六豆”等等。

古人与今人相同，惯用右手，所以就将胾(zì，肉块)、菜、羹、酒、醯(xī，醋)、酱等方便食用的东西放在右手边，而把殽(xiáo，带骨的肉)、脍、炙、葱、饭等相对麻烦一些的食品置于左手附近。

古人凭俎案而食，人各一份，与后世的合桌共餐不同，故“其设要方”，即食品摆置要方整。

传统吃饭礼仪

传统吃饭礼仪
在中国,吃饭是一个非常重要的传统文化活动。

传统的吃饭礼仪体现着我们对待饭食和他人的态度。

起饭前:
- 座位要按照辈分顺序安排,长辈坐在高席,次子占中间位置。

- 出席者要相互问好,表达对长辈的尊重。

- 餐前不要着急开动,要等待所有人都到位。

用餐时:
- 先帮长辈和他人盛饭,自己后吃。

- 不要大口吃饭,保持优美的用餐礼节。

- 少讲话,集中注意力享受食物,不要让吃饭变成一个噪音的过程。

- 不要用筷子在碗边磕击,需轻放下筷子示意暂停进食。

了事后:
- 吃完后要帮忙收拾碗筷,不能一个人玩耍撇下他人。

- 多说些感谢和借此增进感情的话,提醒我们要互相关心。

传统吃饭礼仪细致入微,注重各方面的尊重,这就是中国传统美德的体
现。

《礼记》饮食礼仪探略

ｐｌｏｒｅａｓｐｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔｅｔｉｑｕｅｔｔｅａｎｄｒｉｔｅｉｎｔｅｒｍｓｏｆｔｈｅｓａｃｒｉｆｉｃｅ，ｆｕｎｅｒａｌｒｅｃｏｒｄｅｄｉｎＢｏｏｋｆｏＲｉｔｅｓｔｏｒｅｖｅａｌｔｈｅｆｏｏｄａｎｄｄｉｎｒｋｎｏｔｉｏｎｏｆ
常饮食、丧葬三个方面饮食礼仪，来揭示先秦社会尊天敬祖，尊老敬贤，顺应四时的饮食理念。
关键词：《礼记》；祭祀；丧葬；饮食；礼仪
中图０８— ２６３８（２０１５）０９— ００１８ — ０３
ＥｘｐｌｏｒａｔｉｏｎｏｎＦｏｏｄａｎｄＤｒｉｎｋＥｔｉｑｕｅｔｔｅｉｎＢｏｏｋｏｆＲｉｔｅｓ
ＨＡＮＬｉｎ —ｔｉｎ
（ＮａｎｊｉｎｇＩｎｓｔｉｔｕｔｅｏｆＴｏｕｒｉｓｍ＆Ｈｏｓｐｉｔａｌｉｔｙ，ＮａｎｊｉｎｇＪｉａｎｇｓｕ２１１１００，Ｃｈｉｎａ）
Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ＢｏｏｋｏｆＲｉｔｅｓ；ｓａｃｒｉｆｉｃｅ；ｆｕｎｅｒａｌ；ｆｏｏｄａｎｄｄｒｉｎｋ；ｅｔｉｑｕｅｔｔｅ
“ 人有礼则安，无礼则危” ，礼是古代社会人们安身立命
第二与长者共同进食要注意行为得体要共食不饱共饭不择手218218曲礼即不能出现搓饭团把手里的饭再放回盛饭的器皿中张嘴不停吃不能吃的带响啃骨头把骨头扔给狗专吃一种食物抖动手中的热饭吃黄米饭用筷子当场加作料剔牙喝酱汁等不雅的行为

古代就餐礼仪

古代就餐礼仪
1. 准备入席
在入席之前,需要先洗手净面,衣着整洁有加,然后按照长幼尊卑的顺序依次入座。

入座时需要肃静,不可大声喧哗。

2. 就座用餐
坐姿要端正,不可斜身倚卧。

用餐时要保持安静,不可大声喧哗。

进食要有节制,不可贪婪狼吞虎咽。

用餐时要注意不要将食物洒落在席间。

3. 餐桌礼仪
不可将手肘置于桌面,也不可将双手伸入碗中进食。

切勿将餐具掷置地面。

进食时不可发出声响,也不可将口中食物吐出。

4. 用餐顺序
长者先食,晚辈后食。

长者用餐时,晚辈不可先行离席。

如果长者还在用餐,晚辈也不可先行离开。

5. 结束用餐
用餐结束后,需要将餐具整理有序,不可将残羹剩饭遗留在席间。

最后需要向主人致谢,表达感激之意。

古代就餐礼仪体现了社会等级观念、人际尊重和文明有度的用餐方式,是中华民族传统文化的重要组成部分。

除夕夜餐桌礼仪

除夕夜餐桌礼仪
除夕夜是家庭团圆的时刻，餐桌礼仪能让这个时刻更加温馨和谐。

以下是一些除夕夜餐桌礼仪的建议：
1、尊重长辈：在就座时，让长辈先坐，以示尊重。

在吃饭过程中，要注意给长辈优先夹菜，并适时倾听他们的话语。

2、端庄得体：坐姿要端正，不要大声喧哗或拿筷子敲碗碟。

不要过量食用或挑食，要保持餐桌礼貌。

3、注重卫生：保持手部清洁，使用餐巾擦拭嘴唇。

咀嚼慢而细致，避免说话时有食物残渣飞溅。

4、礼貌用语：用餐时应尽量避免大声交谈或发出嘈杂声音。

在需要取用或夹取食物时，可以礼貌地说一声“请”，并感谢对方。

5、分享和尊重：与家人分享食物时，可以先询问对方是否有特别想尝试的菜肴。

遵循风俗习惯，不浪费食物，尊重每一道菜肴。

6、文明饮酒：如有饮酒，请适量，并注意不要说出不雅、冒犯他人的言辞。

与家人欢聚时，以礼貌和善意交谈。

这些餐桌礼仪可以让除夕夜餐桌更加和谐温馨，共享团圆之乐。

长者饭堂注意事项

长者饭堂注意事项
长者饭堂是为老年人群提供餐饮服务的场所，以下是一些长者饭堂的注意事项：
1．食品安全：长者饭堂应严格遵守食品安全法规，确保食品的卫生和安全。

所有食材应新鲜、无污染，烹饪过程应符合卫生标准，餐具应清洁无菌。

2．营养均衡：长者饭堂的菜品应注重营养均衡，提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质。

同时，应考虑老年人的饮食习惯和需求，提供多样化的菜品选择。

3．适量控制：长者饭堂应控制每餐的份量和热量摄入，避免过量进食。

老年人应根据自身身体状况和活动水平合理控制饮食。

4．餐桌礼仪：长者饭堂应注重餐桌礼仪，营造温馨、和谐的用餐氛围。

老年人应尊重他人，遵守公共秩序，保持安静、整洁的用餐环境。

5．特殊需求：对于有特殊饮食需求或健康状况的老年人，长者饭堂应提供个性化的餐饮服务。

例如，糖尿病患者需要提供低糖饮食，高血压患者需要控制盐分摄入等。

6．健康宣传：长者饭堂可以定期举办健康讲座或宣传活动，向老年人普及健康饮食知识，提高他们的健康意识。

7．反馈机制：长者饭堂应建立有效的反馈机制，及时了解老年人的用餐体验和意见，不断改进服务质量。

总之，长者饭堂应以老年人的需求为中心，提供安全、营养、健康的餐饮服务。

同时，注重礼仪、尊重个体差异，为老年人创造一个温馨、舒
适的用餐环境。

长者饭堂典型案例

长者饭堂：关爱长者的典型案例引言：随着我国人口老龄化加剧，养老问题成为了社会关注的热点。

为了解决社区内长者饮食和社交问题，长者饭堂应运而生。

本文将以一个典型的长者饭堂案例为例，探讨长者饭堂的运作模式、社会效益以及待提升的问题。

一、案例背景：长者饭堂位于某社区的闲置场地，由社区工作人员、社会志愿者和专业的养老人员共同运作。

该饭堂每天提供三餐饭食，为社区内的长者提供免费或低价的餐饮服务，并同时安排各类文体活动，增强长者之间的社交互动。

二、运作模式：1.基于志愿者团队：长者饭堂依靠一支由社区居民和专业养老人员组成的志愿者团队运作。

志愿者们负责饭堂的日常运营，包括食材采购、菜品制作、收银结算等。

2.多元化的用餐服务：长者饭堂根据长者的需求提供多种用餐服务，包括免费餐饮、低价餐饮和配餐送餐等。

这种多元化的服务模式能够满足不同经济状况和身体状况的长者需求。

3.文体活动的安排：长者饭堂同时安排各类文体活动，如舞蹈、绘画、书法等，为长者提供社交互动的场所，提高长者的生活质量。

三、社会效益：1.促进社区凝聚力：长者饭堂为社区居民提供了一个集中用餐的场所，鼓励居民融入社区，增强社区凝聚力，促进邻里友善交往。

2.解决长者饮食问题：长者不再需要为自己的饮食问题烦恼，长者饭堂提供均衡营养的餐饮服务，保障了长者的健康。

3.提升长者生活质量：长者饭堂通过举办文体活动，鼓励长者积极参与社交互动，提升了长者的生活质量和幸福感。

四、问题与展望：1.资金来源不稳定：长者饭堂的运作需要需要一定的资金支持，目前主要依靠社区居民的资助和政府的补助。

然而，资金来源的不稳定性限制了饭堂的可持续发展。

未来，有必要寻找更加稳定的资金来源，例如通过企业捐赠、社会公益基金等途径。

2.志愿者队伍管理问题：志愿者团队是长者饭堂的重要支撑，但是存在部分志愿者业务素养不高、参与积极性不够等问题。

针对这些问题，饭堂管理层可以加强志愿者培训，建立志愿者制度，提高志愿者的组织性和协作能力。

餐桌饮食礼仪常识

餐桌饮食礼仪常识餐桌饮食礼仪常识（一）就座和离席1，应等长者坐定后，方可入坐.2，席上如有女士，应等女士座定后，方可入座.如女士座位在隔邻，应招呼女士.3，用餐后，须等男，女主人离席后，其他宾客方可离席.4，坐姿要端正，与餐桌的距离保持得宜.5，在饭店用餐，应由服务生领台入座.6，离席时，应帮助隔座长者或女上拖拉座椅.（二）餐巾的使用1，餐巾主要防止弄脏衣服，兼做擦嘴及手上的油渍.2，必须等到大家坐定后，才可使用餐巾.3，餐巾应摊开后，放在双膝上端的大腿上，切勿系人腰带，或挂在西装领口.4，切忌用餐巾擦拭餐具.（三）餐桌上的一般礼仪1，入座后姿式端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌缘，或将手放在邻座椅背上.2，用餐时须温文而雅，从容安静，不能急躁.3，用餐后，须等男，女主人离席后，其他宾客方可离席.4，口内有食物，应避免说话.5，自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴.6，必须小口进食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口.7，取菜舀汤，应使用公筷公匙.8，吃进口的东西，不能吐出来，如系滚烫的食物，可喝水或果汁冲凉.9，送食物入口时，两肘应向内靠，不直向两旁张开，碰及邻座.10，自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物时，均应避免跟人说话或敬酒.11，好的吃相是食物就口，不可将口就食物.食物带计，不能匆忙送入口，否则汤汁滴在桌布上，极为不雅.12，切忌用手指掏牙，应用牙签，并以手或手帕遮掩.13，避免在餐桌上咳嗽，打喷嚏，呕气.万一不禁，应说声对不起.14，喝酒宜各随意，敬酒以礼到为止，切忌劝酒，猜拳，吆喝.15，如餐具坠地，可请侍者拾起.16，遇有意外，如不慎将酒，水，汤计溅到他人衣服，表示歉意即可，不必恐慌赔罪，反使对方难为情.17，如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品，应请邻座客人帮忙传递，不可伸手横越，长驱取物.18，如系主人亲自烹调食物，勿忘予主人赞赏.19，如吃到不洁或异味，不可吞入，应将入口食物，轻巧的用拇指和食指取出，放入盘中.倘发现尚未吃食，仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石，不要大惊小怪，宜侯侍者走近，轻声告知侍者更换.20，食毕，餐具务必摆放整齐，不可凌乱放置.餐巾亦应折好，放在桌上.21，主食进行中，不宜抽烟，如需抽烟，必须先征得邻座的同意.22，在餐厅进餐，不能抢着付帐，推拉争付，至为不雅.倘系作客，不能抢付帐.未征得朋友同意，亦不宜代友付帐.23，进餐的速度，宜与男女主人同步，不宜太快，亦不宜太慢.24，餐桌上不能谈悲戚之事，否则会破坏欢愉的气氛.商务餐桌礼仪常识一、吃饭着装吃饭穿着得体是欧美人的常识，去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋，女士要穿着套装和高跟鞋，如果指定穿着正式服装的话，男士还需打领带。