提取方法对柿多糖提取率及生物活性的影响
柿子多糖的水提醇沉工艺研究
Ａｃ ｄ ｍｉ ｅ ｉｄｉａ ｆＦ ｒ Ｐ ｏ ｕ ｔ ｒ ｃ ｓ ｉ ｇ ａ ｅ ｃ Ｐ ｒｏ ｃ ｌｏ ａ ｍ ｒ ｄ ｃ ｓＰ ｏ ｅ ｓｎ
Ｎｏ １ ．２ Ｄｅ ． ｃ
文章 编 号 ：１ ７ — ６ ６ ２ １ １— ０ ６ ０ ６ １９ ４ （ ０ ０） ２ ０ ２ — ３
关键词 ：柿子；多糖 ；提取丁 ；醇沉条件
中 图分 类 号 ：Ｐ ８ ． ２ ４２ 文献 标 志 码 ：Ａ ｃ ｉ １． ６／ｓ ． ７ ～ ６ ６Ｘ． １．２ ０ ｌ ： ０３ ９ｊｓ １ １９ ４ （１ ０ ０１． ８ ｏ ９ ｉｎ ６ ２ ０
Ｅ ｔａ ｔ ｎ Ｐ ｏ ｅ ｓｏ ｏｙ ａ ｃ ａ ｉ ｅ ｏ ｅｓｍｍｏ ｘｒ ｃｉ ｒ ｃ ｓ ｆＰ ｌｓ ｃ ｈ ｒｄ ｆＰ ｒ ｉ ｏ ｎ
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不同提取方法对山药多糖含量及其体外抗氧化活性的影响
不同提取方法对山药多糖含量及其体外抗氧化活性的影响高行恩;王洪新【摘要】采用水提法、超声法、微波法和酶法分别提取制备山药多糖,苯酚硫酸法测定多糖含量,采用还原力、DPPH·清除能力、·OH清除能力、O2-·清除能力为体外抗氧化能力的评价指标,比较不同提取方法对多糖含量和抗氧化活性的影响.结果表明:相对于其他3种提取方法,酶法提取得率最高,可达9.65％,且耗时短,为120 min.就其还原力、DPPH·清除能力、·OH清除能力而言,酶法制备的多糖抗氧化能力最好,其余依次为微波法、水提法、超声法.而就其O2-·自由基清除能力而言,微波法＞酶法＞水提法＞超声法.因此,采用酶法提取工艺来制备山药多糖既有利于提高产量、维持多糖的功能活性,还缩短了提取时间,且安全、环保,便于进一步研究其抗氧化能力.%Polysaccharides from Chinese yam (Dioscorea opposita Thunb.) were extracted with hot water,ultrasonic,microwave and enzymes respectively,and content was determined by phenol-sulfuric acid.Four assay methods for antioxidant capacity in vitro including reducing power,hydroxyl radical assay,DPPH · scavenge activity and superoxide radical assay were applied.The results showed that enzymes extraction methods presented the highest yield,9.65％ and a short extraction time of 120 min.In terms of reducing power,hydroxyl radical assay andDPPH · scavenge activity,enzymes extraction showed the best antioxidant capacity,followed by microwave,hot water and ultrasonic methods.As to the superoxide radical assay,microwave extraction methods was the best when polysaccharides concentration was above 2 mg/ml.Overall,enzymatic methods is better than other methods in improving yield and maintainingthe functional activities.Enzyme method also significantly decreases the extraction time and is more safe and environment friendly.【期刊名称】《食品与发酵工业》【年(卷),期】2015(041)007【总页数】7页(P256-262)【关键词】山药;多糖;提取;抗氧化【作者】高行恩;王洪新【作者单位】江苏食品药品职业技术学院酒店与旅游管理学院,江苏淮安,223003;江南大学食品学院,江苏无锡,214122;江南大学国家功能食品工程技术中心,江苏无锡,214122【正文语种】中文山药是薯蓣属植物薯蓣(Dioscorea opposita Thunb.)的块茎，含有多糖［1］、皂苷［2］、多酚［3］等多种生物活性物质。
食用植物中多糖的超声提取及其生理活性研究
食用植物中多糖的超声提取及其生理活性研究植物多糖作为一类重要的生物活性物质，广泛存在于各种食用植物中。
其具有多种生理活性，如抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等，对人体健康具有重要的促进作用。
因此，提取植物多糖成为了当前食品科学与营养领域的研究热点之一。
本文就食用植物中多糖的超声提取方法以及其生理活性进行探讨。
首先，超声提取作为一种有效的物理提取方法，具有无污染、高效率和环境友好等特点。
对于提取植物多糖，超声波可以破坏细胞壁，释放出细胞内的多糖。
研究表明，超声提取方法可以提高多糖的提取率，并且不会破坏其生理活性。
因此，超声提取成为了目前应用最广泛的植物多糖提取方法之一。
其次，食用植物中的多糖具有丰富的生理活性。
首先，植物多糖具有显著的抗氧化活性。
抗氧化物质可以清除自由基，减少氧化反应的发生，对预防心血管疾病、癌症等具有重要作用。
研究发现，食用植物中的多糖具有较强的清除自由基能力，能够抑制氧化反应的进行。
其次，植物多糖还具有抗肿瘤活性。
研究表明，植物多糖能够抑制肿瘤细胞的生长和扩散，对预防和治疗肿瘤具有重要意义。
此外，食用植物中的多糖还能够增强免疫力，调节血糖和血脂以及改善消化系统功能等。
然而，目前关于食用植物中多糖的研究还存在一些问题。
首先，由于植物多糖的结构和性质复杂多样，目前对多糖的分离纯化和结构鉴定还存在困难。
其次，超声提取方法在提取过程中可能会引起一定程度的多糖降解，影响其生理活性。
因此，未来需要进一步完善多糖提取方法和加强对其生理活性的研究。
综上所述，食用植物中的多糖是一类具有重要生理活性的天然物质。
超声提取是一种高效且环境友好的提取方法，可以有效提高多糖的提取率，并且不会破坏其生理活性。
食用植物中的多糖具有抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等多种生理活性，对人体健康具有重要的促进作用。
然而，目前对食用植物中多糖的研究还存在一些问题，需要进一步深入研究和探索。
希望未来能有更多的科学研究关注到食用植物中多糖的提取和生理活性，为人类健康做出更大贡献。
柿叶多糖提取工艺的研究
中 图分 类 号 ：６ ５２ Ｒ ８ ． ￥ ６ ． ； ２ ４２
文 献 标 识 码 ： Ａ
文 章 编号 ：４ ９ ８ １ （ ０ ０ ０ — ９ ３ ０ ０ ３ — １ ４ ２ １ ）８ １ ５ — ３
Ｓｔ ｕｄｙ ｎ ｔ Ｅｘ ｒ ｃ ｉ ｎ ｏ ｌ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｒ ｍ ａ ｅ ｏ ｏ ｐｙ ｏ ａ ｉ ｏ ｈｅ ｔ ａ ｔｏ ｆ Ｐｏ ｙ ａ ｃ ｒｄｅ ｆ ｏ Ｌｅ ｖ ｓ ｆ Ｄｉ ｓ ｒ ｓ ｋ ｋ
２Ｉ ｓ ｔｔ ｆ Ｆ ｕｔａ ｄ Ｔ ａ ． ｔｕ ｅ ｏ ｒ ｉ ｎ ｅ 。Ｈ ｂ ｉＡ ａ ｅ ｙ ｏ ｇｉｕｔ ｒ ｃｅ ｃ ｓ Ｗｕ ａ ３ ２ ９， ｈｎ ） ｎｉ ｕ ｅ ｃ ｄ ｍ ｆＡ ｒ ｌ ａ Ｓ ｉ ｅ ， ｈ ｎ ４ ０ ０ Ｃ ｉａ ｃ ｕｌ ｎ
（ ． 家庄 学 院化 工 学 院 ， 家 庄 １ 石 石 ０ ０ ３ ；． ５ ０ ５ ２湖北 省农 业 科 学 院 果 树 茶 叶研 究 所 ， 汉 武 ４００ ） ３ ２ ９
摘 要 ： 用水 提 醇 沉 法从 柿 叶 中提 取 多糖 ， 过 单 因素 试 验 和 正 交 试 验研 究 了提 取 温度 、 取 时 间 及 液 采 通 提
供 依据 。
植物 柿 （ ｉ ｐ ｒ ａ Ｌ￡ 的新鲜 或 干燥 叶 ＿ 柿 Ｄ ｏ ｙｏ ｋ ｋ ．） ｓ ｓ １ ］ 叶 资 源 丰 富 ．具 有 较 高 的 营 养 价值 和 医疗 保 健 作 用 ， 味苦 ， 其 性寒 ， 毒 ， 为 药用 始 载于 明《 无 作 滇南 本 草》 。现代研 究 表 明柿 叶 中含 黄酮 甙 、 多糖 、 质 、 鞣 酚类 、 原糖 、 发 油 、 还 挥 有机 酸 、 绿素 等 化学 成 分 ， 叶
提取温度对提取率及抗氧化性的影响
5.5.1浸提温度对莲花蜂花粉多糖提取的影响称取5.00g破壁蜂花粉,以1:9的料液比分别在60、70、80、90、100℃条件下提取2次，每次2 h，结果见图2-2。
图2-2表明:随着水浴温度的升高，分子热运动加快，多糖得率亦随之增加，而温度达到80℃以上时，多糖含量增加比较缓。
由于多糖是活性物质，温度过高易破坏其结构，影响其生物活性，对后面的试验造成不利影响，故其提取温度以80℃为宜。
考虑到实际情况，将最佳提取工艺条件修正为料液比1:9.4，浸提温度81.6℃，时间2.4 h。
在此修正条件下，实际测得得率为1.2317，与理论值相差不多，可见该模型较好地反映出莲花蜂花粉多糖的提取条件，从而也证明了响应面分析法在确定莲花蜂花粉多糖提取条件的可行性。
多糖的提取率随温度的上升而增加, 增加的幅度随温度的升高而降低。
如30 ℃时多糖的提取率仅为3.13 %, 90 ℃下则为6.42 %,由于70 ℃下提取多糖的提取率为6.17 %, 与90 ℃相差不大, 考虑到能耗及高温对于多糖结构可能带来的负面影响, 本实验选择70 ℃作为最佳的提取温度。
4．4．1．1提取温度对油菜花粉水提多糖提取率的影响6．3．3油菜花粉多糖对羟基自由基(·OH)的清除试验女贞子多糖对羟自由基的清除作用女贞子多糖对超氧阴离子的清除作用1.3.3 多糖含量计算样品中多糖含量(%)=CDf/ω×100%式中，C为多糖溶液中葡萄糖的浓度(mg/ml)；D为稀释因素；f为多糖的换算因子，取0.91[5]；ω为菜籽饼粕的质量(g)。
[5] 张惟杰. 糖复合物生化研究技术[M]. 杭州: 浙江大学出版社,1994.南瓜水溶性多糖提取及抗氧化性能的研究。
微波辅助提取柿叶多糖及含量测定
ＬＩ ｉ ｉｇ， Ｕ ｕ ｉｇ， ＨＩ － ｕ ＹＩ Ｈｏ ｇ －ｐｎ Ｗ Ｚｈ －ｑｎ Ｓ ｈ ａ， Ｎ ｎ Ｚｈ Ａｉ
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维普资讯
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食品研究与开发
科 研 学究
微波辅助提取柿叶多糖及含量测定
李志平 ， 吴竹青 ， 石爱华 ， 尹红 （ 吉首大学化学化工学 院 ， 湖南 吉首 ４ ６ ０ ） １０ ０
摘
要 ：采 用正交实验探讨 了微 波辅助提取柿 叶多糖的最佳条件 ， 研究 了醇析 浓度 对多糖得率的影响 ； 用苯酚一 硫酸
柿（ｉｓｙｏ ａｉ Ｄｏｐｒｓ ｋ） ｋ 为双 子 叶植物 柿树 科柿 树 属 中 常见的栽培植物 。柿 叶（ ． ｋ Ｌ） Ｄｋ ｉ ．资源丰 富 ， ａ 生理活性 极为广泛 ， 使用方便 ， 安全无 毒 ， 疗效 确切 ， 日益受到 正 人们重视Ｉ 。 － 多糖是柿 叶的重要营养成分之一。 一 近年来 的大量药理研 究表明 ， 多糖 是一种免疫调 节剂 ， 它能激
Ａｂ ｔ ａ ｔ ｓｒ ｃ ：Ｍｉｒ ｗａ ｅ．ｓ ｉｔｄｅ ｔａ ｔｏ ｃ ｎｑ ｅＷａ ｓ ｄｆｒｔｅｅ ｔａ ｔ ｎ ｏ ｏｙ ａ ｃ ａ ｉｅ ｏ Ｄ．ａ ｉ ｃｏ ｖ ． ｓｓｅ ｘｒ ｃｉｎｔ ｈ ｉｕ ｓ ｕ ｅ ｏ ｈ ｘｒ ｃｉ ｆ ｌ ｓｃ ｈ ｒｄ ｓｆ ｍ ｋ ｋ ａ ｅ ｏ ｐ ｒ Ｌ． ｎ ｘｒ ｃｉｎ ｃ ｎ ｉｏ ｓｗｅｅ ｏ ｔ ａ ｄ ｔｅ ｅ ｔａ ｔｏ ｏ ｄｔ ｎ ｒ ｐ ｉ ｚ ｄ ｂ ｒｈ ｇ ｎ ｌｅ ｐ ｒｍｅ ｉ ｉ ｒ Ａｌｏ ｓｕ ｙ ｔ ｅｉｆｕ ｎ ｅ ｏ ｈ ｉ ｍｉｅ ｙ ｏｔ ｏ ｏ ａ ｘ ｅ ｉ ｍ ｎ ｔ ｓｗｏ ｋ． ｓ ， ｔ ｄ ｎ ｅ ｃ ｆ ｈ ｈ ｌ ｅ ｙ ｌｏ ｏ ｏ ｃ ｎ ａｉｎ ｉ ｔｒｏ ｉｌ ｆ ｏｙ ａ ｃ ａ ｉ ｅ ． ｈ ｅ ｕｔ ｎ ｉａｅ ａ ｅｂ ｓ ｘｒ ｃｉｎ ｗａ ｈ ａ ｔ ｌ ｃ ｈ ｌｃ ｎ ｅ ｔ ｔ ｗａｅ ｎ ｙｅｄ ｏ ｌｓ ｃ ｈ ｒｄ ｓ Ｔ ｅｒ ｓ ｌ ｉｄｃ ｔｄ ｔ ｔ ｅ ｔ ｔａ ｔ ｓ ｒ ｏ ｎ ｐ ｓ ｈ ｔ ｈ ｅ ｏ ｃ ｒｉｄｏ ｔ ｎ ｅ ５ ｃ ｏ ｖ ｏ ｒ ｒ６ ｍｉ ｓｎ ０ ｍＬ ｅ ｔ ｃｉｎｓ ｌｅ ｔ ｅ ｒｍ ａ ｐ ｅｐ ｗｄ ｒ １ １ ａｒｅ ｕ ｄ ｒ４ ０Ｗ ｍｉｒｗａ ｅｐ ｗｅ ｎ ｕ ｉｇ４ ｘ ａ ｔ ｏｖ ｎ ｒｇ ａ ｓ ｕ ｏ ｆ ｒ ｏ ｐ ｍ ｌ ｏ ｅ ． １ｅ
超声波提取柿叶多糖的研究
度 、浸提 时 间和料 液 比 。 结 果表 明 ：影 响 多糖 提 取 的 主 要 因 素是 提 取 温度 ，其 次 是 料 液 比 ，提 取 时 间的 影 响 最
ｍｉ ｅ ｔａ ｔ ｎ ｔｍｐ ｒｔ ｒ ｆ６ ℃ ． ｎ． ｘｒ ｃｉ ｅ ｅａｕ ｅ ｏ ０ ｏ
Ｋ ｅ ｒ ： Ｄｉｓｙ ｏ ａ ｉ Ｐｏｙ ａ ｃ ａｉ ｅ； Ｕｌ ａ ｏ ｉ ｅ ｈ ｏｏ ； Ｅｘｒ ｃｉｎ ｙ ｗｏ ｄｓ ｏｐ ｒｓｋ ｋ ； ｌｓ ｃ ｈ ｒｄ ｔ ｓ ｎｃ ｔｃ ｎ ｌｇ ｒ ｙ ｔａ ｔ ｏ
型恒 温 水 浴 锅 （ 津 泰 斯 特 仪 器 有 限 公 司 ） Ｇ 一０ 天 、Ｔ Ｌ１Ｃ
热解毒 、润肺 强心 、镇 咳止血 、抗 癌防癌等 多种医疗保 健功能 。多糖是柿叶的重要 营养成 分之一 。现代药 理研究表明 ，多糖 能增 强生物体免疫调节 功能 ，具有 降
血 糖 、降血 脂 、抗 感 染 、抗 衰 老 、抗 病 毒 以及 抗 凝 血 等 功效 ，因此 ，对 多 糖 进 行 研 究 具 有 重 要 的应 用 价 值 。近 年来 超声 波 技 术 在 天然 产 物 成分 提 取 领 域 得 到 了 很 大 发 展 和应 用 。超 声 提 取 多糖 可 以 明显 降低 提 取 温 度 、缩 短
Ａｂｓｒ ｃ ： Ｔｈ ｏｙ ａ ｃ ａｉ ｅ ｗａ ｘｒ ｃｉｎ ｆｏ Ｄｉｓｙ ｏ ａ ｉｌａ ｅ ｙ ｕｔａ ｏ ｉ ｅ ｈ ｏｏ ｙ Ｔ ｅ ｅ ｔａ ｔｏ ｒ ｃ ｓ ｔａ ｔ ｅ ｐ ｌ ｓｃ ｈ ｒｄ ｓ ｅ ｔａ ｔｏ ｒ ｍ ｏｐ ｒｓ ｋ ｋ ｅ ｖ ｓｂ ｌ ｓ ｎｃ ｔｃ ｎ ｌｇ ． ｈ ｘｒｃｉｎ ｐ ｏ ｅ ｓ ｒ ｗａ ｐｉ ｚ ｄ ｙ ｓｎ ｔ ｅ ｉｇ ｅ ａ ｔｒ ｘ ｒｍｅ ｔ ｎ ｏ ｏ ｏ ａ ｄ ｓｇ ． ｈ ｒ ｓ ｌｓ ｎ ｉｔｄ ｈ ｔ ｈ ｅ ｔａ ｔ ｎ ｓｏ ｔ ｍｉｅ ｂ ｕ ｉｇ ｈ ｓｎ ｌ ｆ ｃｏ ｅ ｐｅ ｉ ｎ ａ ｄ ￣ｈ ｇ ｎ ｌ ｅ ｉｎ Ｔ ｅ ｅ ｕｔ ｉ ｄ ｃｅ ｔａ ｔ ｅ ｘｒ ｃｉ ｏ ｔｍｐ ｒ ｔｒ ａ ｈ ｒａｅ ｔｉｆｕ ｎ ｅ ｏ ｈ ｘｒ ｃｉｎ ｒｔ ｅ ｅ ａｕ ｅ ｈ ｄ ｔ ｅｇ ｅ ｔ ｓ ｎ ｅ ｃ ｎ ｔ ｅｅ ｔａ ｔ ａｅ， ｓ ｌ －ｉ ｕ ｄｒ ｔ ｏ ｋ ｔ ｅｓ ｃ ｎ ｌｃ ｌ ｏ ｏｉ ｌ ｉ ａｉ ｔｏ ｈ ｅ ｏ ｄｐ ａ ｅ， ｗｈ ｌ ｈ ｘｒ ｃｉｎ ｄ ｑ ｏ ｉ ｔ ｅｅ ｔａ ｔ ｅ ｏ ｔｍｅｈ ｄ ｔ ｅ１ａ ｔｉｆｕ ｎ ｅ Ｔｈ ｐ ｉ ｍ ｘｒｃｉｎ ｐ ｒ ｍｅｅｓｗｅｅ： ｓ ｌ ｌ ｕ ｄ ｒｔｏｏ ： ０， ａ ｄ ｅ ｔａ ｔ ｎ ｔｍｅｏ ５ ｉ ａ ｈ ｅ ｓ ｎ ｅ ｃ ． ｅｏ ｔｍｕ ｅ ｔａ ｔｏ ａａ ｔｒ ｒ ｌ ｏｉ ｉ ｉ ａｉ ｆ１ ４ ｄ— ｑ ｎ ｘｒ ｃｉ ｉ ｆ３ ｏ
柿叶总黄酮和总多糖的提取工艺研究
作用研究等具有极 其重要 的现 实意义。 目前 ， 对于柿叶 中有
仪器 ： 赛特路斯万 分之一电子天平 Ｂ ２ １ Ｓ０ Ｓ型， 数显恒温
收稿 日期 ：０ ２— ２—１ ２１ ０ ８
水浴锅 Ｈ ２型（ Ｈ一 常州国华 电器有 限公 司生产 ） ７ １型分光 ，２ 光度计（ 四川分析仪器 厂生产 ） 循环水式多用真空泵 Ｓ Ｂ— ， Ｈ
１ １ １ 柿叶 ．．
燥叶片。
柿 叶样 品采 自云南 昆明呈贡果园 ， 经西南林业
对较少 ， 多以偏方 使用 为主 。因此 ， 柿 叶有 效成 分 的提 对
取工艺研究具有重要的科学意义 。柿叶中含有大量 的黄酮类
大学植物学教研室施蕊鉴定为柿科柿属多年生落叶果树的干
化合物和多糖。黄酮类化合物具有抑菌、 止咳抗炎、 抗心律失 常、 降血脂、 抗氧 化、 除机体 内 自由基、 消 抗衰 老、 增强机体免 疫力等作用 。多糖具有抗病毒 、 抗肿瘤 、 衰老、 抗 降血糖 和
成分 ， 具有抗菌消炎 、 生津止渴 、 清热解毒、 润肺 强心、 咳 镇 止血 、 抗癌 防癌等多种 医疗保健功 能 ， 开发前 景广阔。但是 ，
目前对柿叶的利用很少 ， 仅少数地 区用它代替茶叶充 当饮料 ，
在广大 的柿产区 ， 大量的柿叶都被 当作废弃物 ， 没有被充分地 加 以利用 。此外 ， 有关柿 叶有效 成分与药理作 用的研究也相
１ 材 料 与 方 法
１ １ 试 为柿 （ ￣ｐ ｒ ａｉ ． Ｄ ｓ ｏ ｋｋ Ｌ ） ｙｓ ， 含有 丰富的维 生素 Ｃ 芸香苷 、 、 胆碱、 黄
的新鲜或干燥叶
柿子中多酚类化合物的提取和活性分析研究
柿子中多酚类化合物的提取和活性分析研究柿子是一种广泛分布于世界各地的果树，以其丰富的营养和独特的风味而备受消费者青睐。
除了富含糖类化合物、有机酸等成分之外，柿子还含有多种多酚类化合物，这些化合物对于人体健康具有重要的保护作用。
因此，研究柿子中多酚类化合物的提取和活性分析，对于提高柿子的营养价值和开发柿子相关功能食品具有重要意义。
1. 柿子中多酚类化合物的种类和特性多酚类化合物是一类具有多个羟基的有机化合物，包括黄酮类化合物、类黄酮类化合物、儿茶素类化合物等。
在柿子中，主要含有儿茶素类化合物，如原儿茶酚、表儿茶酚、和味儿茶酚等。
这些化合物具有抗氧化、抗癌、抗炎等多种生物活性，是柿子中具有重要保健作用的成分。
2. 柿子中多酚类化合物的提取方法目前，柿子中多酚类化合物的提取方法主要有水提法、醇提法、超声波提取法、微波辅助提取法等。
其中，水提法是较为常用的一种方法，操作简单、成本低廉。
将柿子样品研磨成粉末后，加入适量的水进行浸提，然后通过离心、过滤等工艺步骤，得到含有多酚化合物的柿子提取液。
醇提法则是利用乙醇等有机溶剂进行提取，这种方法提取效果好，但是有机溶剂使用量大。
3. 柿子中多酚类化合物的活性分析方法柿子中多酚类化合物的活性分析方法主要包括抗氧化活性分析、抗炎活性分析、抗肿瘤活性分析等。
其中，抗氧化活性分析是常用的一种方法，可以通过测定柿子提取物对于DPPH自由基、羟自由基、超氧阴离子等的清除能力来评估多酚化合物的抗氧化活性。
同时，还可以利用DNA损伤模型、小鼠炎症模型、小鼠肿瘤模型等进行活性分析。
4. 柿子中多酚类化合物的应用前景柿子中多酚类化合物的应用前景广阔。
目前，已经有相关研究报道了柿子多酚类化合物对于心血管疾病、肝癌、糖尿病、神经退行性疾病等的保护作用。
因此，开发柿子相关保健食品或药物，是今后柿子产业发展的重要方向之一。
此外，柿子中多酚类化合物的抗氧化、防止色素沉淀、保湿等特性，还可以用于化妆品的研发。
柿子多酚提取与抗氧化性质的关系研究
柿子多酚提取与抗氧化性质的关系研究柿子是一种常见的水果，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。
而柿子中的多酚化合物是其主要成分之一，对人体健康具有重要的作用。
因此，对柿子中多酚的提取方法和抗氧化性质的研究具有重要的理论和应用价值。
一、柿子多酚的提取方法1.传统提取方法传统的柿子多酚提取方法主要是水浸法和乙醇浸法。
水浸法是将柿子加水煮烂，然后通过离心分离出多酚物质；乙醇浸法是将柿子粉末与乙醇混合并加热，然后采用离心分离方法收集多酚。
但是，传统提取方法存在一些缺陷，如提取率低、效率低、时间长等问题。
2.现代提取方法目前，新型柿子多酚提取方法主要包括超声波辅助提取、微波辅助提取、酶法提取等。
其中，超声波辅助提取是一种利用超声波对物料作用，增加溶剂的渗透能力来实现提取的方法，具有提取效率高、提取时间短、能耗低等优点。
二、柿子多酚的抗氧化性质1.抗氧化作用柿子多酚具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减少氧化反应，从而减缓人体衰老的速度。
研究发现，柿子多酚的抗氧化能力较强，与其他多酚化合物相比，具有更好的抗氧化性能。
2.抗炎作用柿子多酚可以调节人体免疫系统功能，对细胞因子、炎症因子等进行调节作用，从而达到抗炎作用。
研究表明，柿子多酚可以预防肝脏炎症、食管癌等疾病的发生。
3.抗肿瘤作用柿子多酚还具有一定的抗肿瘤作用。
研究表明，柿子多酚可以引起肿瘤细胞凋亡，对预防胃癌、食管癌等具有一定的作用。
三、结论柿子多酚在药用和营养保健方面具有重要的应用价值。
随着新型提取方法的不断发展，柿子多酚的提取效率和提取率将会得到进一步提高。
未来，人们将继续对柿子多酚的抗氧化、抗炎、抗肿瘤等方面的作用进行深入研究，以期发现更多的生理活性物质，为人类健康出一份力。
柿子中多酚成分的提取纯化及抗氧化性质研究
柿子中多酚成分的提取纯化及抗氧化性质研究柿子作为一种常见的水果，营养丰富，含有多种维生素和矿物质。
同时，柿子中也含有丰富的多酚类化合物，具有抗氧化、抗癌、抗炎等多种保健功能。
因此，研究柿子中多酚类化合物的提取纯化及其抗氧化性质，对于进一步挖掘柿子的保健价值具有重要意义。
一、柿子中的多酚类化合物柿子中的多酚类化合物主要包括黄酮类、花青素类和类黄酮类等。
其中，黄酮类包括大豆黄酮、芹菜黄酮等，在柿子中的含量较少；花青素类包括花青素、花色素等，是柿子中含量较多的多酚类化合物；类黄酮类包括槲皮素、儿茶素等，在柿子中也有一定的含量。
二、柿子中多酚类化合物的提取方法为了提取柿子中的多酚类化合物，常用的方法包括水提法、酸提法、醇提法等。
其中，水提法简单易行，但提取效果较差；酸提法和醇提法可以提高提取效率，但操作较为复杂。
近年来，超临界流体萃取技术也被应用于柿子中多酚类化合物的提取，具有高效、环保、无残留等优点。
三、柿子中多酚类化合物的纯化方法由于柿子中的多酚类化合物种类繁多，因此需要对其进行纯化。
目前常用的方法包括硅胶柱层析、反渗透、超滤等。
硅胶柱层析是一种常用的分离纯化方法，能够将不同种类的多酚类化合物分离纯化。
反渗透和超滤是基于分子量分离原理进行纯化，能够将较小分子量的多酚类化合物纯化出来。
四、柿子中多酚类化合物的抗氧化性质柿子中的多酚类化合物具有较强的抗氧化性能，主要体现在以下几个方面：1. 清除自由基作用。
多酚类化合物能够与自由基进行反应，从而减少自由基的危害作用。
2. 促进抗氧化酶的活化。
多酚类化合物能够通过促进抗氧化酶的活化，从而增强机体的抗氧化能力。
3. 减少氧化性损伤。
多酚类化合物能够减少细胞的氧化性损伤，保护机体健康。
五、柿子中多酚类化合物的应用前景柿子中多酚类化合物具有广泛的应用前景，主要体现在以下几个方面：1. 食品保健领域。
将柿子中多酚类化合物应用于食品保健领域，能够增强食品的营养保健功能。
柿子提取物的化学成分分析及药理活性研究
柿子提取物的化学成分分析及药理活性研究柿子是一种深受人们喜爱的水果，它的口感清甜可口，营养丰富，富含维生素C、类黄酮、胡萝卜素等成分，有益于保护人们的健康。
除此之外，柿子还有一个重要的特点，那就是它的提取物被广泛应用于药物领域，具有很好的药理活性。
本文将对柿子提取物的化学成分和药理活性进行分析。
一、柿子提取物的化学成分分析柿子提取物的化学成分主要有鞣花酸、黄酮类化合物、多糖、氨基酸、维生素等。
其中，鞣花酸是柿子提取物的主要化学成分之一。
研究表明，鞣花酸对心血管系统、癌症等疾病具有一定的治疗作用。
除了鞣花酸，柿子提取物中还含有大量的黄酮类化合物。
这些化合物是一类具有多种药理活性的天然产物，包括抗氧化、抗炎、抗癌、抗生素等作用。
其中，最为知名的黄酮类化合物是山奈酚，它具有很好的抗氧化作用，可以防止自由基对细胞的损伤。
另外，柿子提取物中的多糖是一种非常重要的化学成分。
多糖是由若干个单糖组成的高分子化合物，具有良好的免疫调节、抗肿瘤、降血脂等作用。
因此，柿子提取物中的多糖也是其药理活性的重要保证之一。
二、柿子提取物的药理活性研究1. 抗癌活性柿子提取物可以抑制多种癌细胞的增殖和转移，对肝癌、肺癌、胃癌等多种癌症具有显著的抑制作用。
研究表明，柿子提取物中的黄酮类化合物和鞣花酸是其抗癌作用的主要成分。
它们可以通过调节细胞凋亡、促进细胞周期停滞等方式来抑制癌细胞生长。
2. 抗炎活性柿子提取物能够抑制多种炎性因子的产生，发挥很好的抗炎作用。
研究表明，柿子提取物中的黄酮类化合物和鞣花酸可以通过抑制炎性因子的生成和释放，降低炎症反应程度，起到减少炎症损伤的作用。
3. 抗氧化活性柿子提取物具有很好的抗氧化活性，可以清除体内自由基，抑制氧化损伤。
研究表明，柿子提取物中的山奈酚是其抗氧化作用的主要成分。
它可以通过捕获自由基、稳定细胞膜、保护细胞DNA等方式来发挥抗氧化作用。
4. 免疫调节活性柿子提取物中的多糖可以调节机体免疫功能，增强机体免疫力。
常温提取多糖实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的1. 研究常温条件下提取植物多糖的可行性。
2. 探讨不同提取溶剂和提取时间对多糖提取率的影响。
3. 分析提取得到的植物多糖的理化性质。
二、实验原理多糖是一类高分子碳水化合物，广泛存在于植物、动物和微生物中。
植物多糖具有多种生物活性，如抗炎、抗病毒、抗氧化、降血糖等。
常温提取多糖是一种简便、经济、环保的提取方法，能够有效地从植物中提取多糖。
三、实验材料与仪器1. 实验材料：植物样品（如枸杞、人参、黄芪等）。
2. 实验试剂：蒸馏水、乙醇、丙酮、盐酸、氢氧化钠等。
3. 实验仪器：粉碎机、常温搅拌器、离心机、分光光度计、旋光仪等。
四、实验方法1. 植物样品预处理：将植物样品粉碎，过筛，备用。
2. 提取方法：（1）常温水提法：将植物样品与蒸馏水按一定比例混合，常温下搅拌提取一定时间，过滤，得到提取液。
（2）常温醇提法：将植物样品与一定比例的乙醇或丙酮混合，常温下搅拌提取一定时间，过滤，得到提取液。
（3）常温酸碱提取法：将植物样品与一定浓度的盐酸或氢氧化钠溶液混合，常温下搅拌提取一定时间，过滤，得到提取液。
3. 多糖含量测定：采用苯酚-硫酸法测定提取液中的多糖含量。
4. 理化性质分析：采用旋光仪测定提取得到的植物多糖的旋光度，分析其纯度。
五、实验结果与分析1. 提取溶剂对多糖提取率的影响：实验结果表明，不同提取溶剂对多糖提取率有显著影响。
在常温条件下，乙醇提取法提取率最高，其次是丙酮提取法，蒸馏水提取法提取率最低。
2. 提取时间对多糖提取率的影响：实验结果表明，提取时间对多糖提取率有显著影响。
在一定范围内，随着提取时间的延长，多糖提取率逐渐增加，但当提取时间过长时，多糖提取率反而下降。
3. 理化性质分析：实验结果表明，提取得到的植物多糖具有良好的旋光度，说明其纯度较高。
六、实验结论1. 常温提取法是一种简便、经济、环保的提取植物多糖的方法。
2. 乙醇提取法在常温条件下具有较高的多糖提取率。
柿子树中生物碱的提取与分离纯化研究
柿子树中生物碱的提取与分离纯化研究柿子树是一种常见的果树，在中国南方广泛栽培。
除了可以食用的果实外，柿子树还有一些其他的用途。
近年来，研究发现柿子树中含有一些生物碱物质，这些物质具有一定的药理活性，可以用于医药工业等领域。
本文将讨论柿子树中生物碱的提取与分离纯化研究。
1. 柿子树中生物碱的含量生物碱是一类重要的化合物，它们具有广泛的生物活性。
在柿子树中，生物碱主要存在于果实和根部中。
根据研究，柿子树中含有多种生物碱，包括β-氨甲基丙酸酯、2-甲基-5-羟基吡啶、α-吗啉酮、4-羟基-2-羰基吡啶等。
2. 柿子树中生物碱的提取方法为了提取柿子树中的生物碱，研究人员通常采用溶剂提取的方法。
频繁的提取会导致柿子树的破坏，所以研究人员需要选择一个低成本、高效率、环境友好和易于操作的提取方法。
研究表明，最常用的提取溶剂是乙醇、苯甲酸和水溶性有机溶剂。
但是，这些溶剂存在着一定的缺陷，如乙醇易挥发和价格昂贵，苯甲酸具有危险性等。
因此，研究人员需要根据实际情况选择不同的提取方法。
3. 柿子树中生物碱的分离纯化方法从柿子树中提取生物碱后，需要进行分离和纯化。
对于柿子树中的主要生物碱，一些基本的分离和纯化技术包括离子交换层析、逆流层析、高效液相层析和气相色谱等。
其中，离子交换层析和逆流层析是最常用的。
离子交换层析是一种基于离子交换原理的层析方法，它主要通过大分子用来吸附和分离分子之间的静电相互作用。
逆流层析是一种高效的分离技术，其中样品流在楔形膜上形成逆向层流，导致配体和目标物质的分离。
这些技术的主要优点是，它们可以提供高纯度的产物，并允许经济有效的规模适应性。
4. 柿子树中生物碱的药理活性柿子树中生物碱的药理活性也是研究人员关注的焦点之一。
据报道，柿子树中的生物碱具有抗菌、抗炎、抗氧化、抗虫和降血脂等药理活性。
其中，β-氨甲基丙酸酯可以抑制人体肿瘤细胞的生长，2-甲基-5-羟基吡啶则具有很强的降血脂和抗炎作用。
这些结果表明，柿子树中的生物碱可能成为新型药物和保健品的潜在来源。
多糖提取测定实验报告
一、实验目的1. 掌握多糖提取的基本原理和操作流程。
2. 了解不同植物多糖提取方法的优缺点。
3. 学习并掌握多糖含量的测定方法。
4. 通过实验，提高实验操作技能和数据分析能力。
二、实验原理多糖是一类由单糖通过糖苷键连接而成的生物大分子，广泛存在于植物、动物和微生物中。
多糖具有多种生物活性，如免疫调节、抗炎、抗氧化、降血糖等。
本实验采用水提醇沉法提取植物多糖，并利用苯酚-硫酸法测定多糖含量。
三、实验材料1. 实验药品：苯酚、浓硫酸、95%乙醇、无水乙醇、NaOH、盐酸等。
2. 实验仪器：电子天平、电热恒温水浴锅、分光光度计、烧杯、漏斗、玻璃棒等。
3. 实验材料：植物样品（如大蒜、枸杞、人参等）。
四、实验方法1. 植物样品处理：将植物样品干燥、研磨成粉末，过筛，备用。
2. 多糖提取：称取一定量的植物样品粉末，加入适量的水，在80℃水浴中提取2小时，过滤，收集滤液。
3. 醇沉：向滤液中加入等体积的95%乙醇，搅拌，静置过夜，使多糖沉淀。
4. 沉淀处理：将沉淀用无水乙醇洗涤三次，每次洗涤后静置，取上清液，浓缩至一定体积。
5. 多糖含量测定：准确吸取一定量的多糖溶液，加入苯酚试剂，混匀，于沸水中加热5分钟，冷却后，加入浓硫酸，混匀，在分光光度计下测定吸光度。
五、实验结果与分析1. 不同植物样品多糖提取率比较：通过比较不同植物样品多糖提取率，可以了解不同植物多糖的提取效果。
2. 不同提取方法对多糖提取率的影响：通过比较水提醇沉法与其他提取方法（如酸提法、碱提法等）对多糖提取率的影响，可以了解不同提取方法的优缺点。
3. 多糖含量测定结果：根据苯酚-硫酸法测定多糖含量的原理，可以计算出多糖的含量。
六、实验结论1. 水提醇沉法是一种简单、有效的植物多糖提取方法。
2. 不同植物样品多糖提取率存在差异，可能与植物种类、生长环境等因素有关。
3. 苯酚-硫酸法是一种准确、可靠的多糖含量测定方法。
七、实验注意事项1. 提取过程中，注意控制温度和时间，以避免多糖分解。
食品中果胶类多糖的提取与生物活性评价
食品中果胶类多糖的提取与生物活性评价食品中的果胶类多糖具有广泛的生物活性，如抗氧化、抗炎、免疫调节等作用。
这使得果胶类多糖成为近年来研究的热点之一。
本文将探讨食品中果胶类多糖的提取方法以及其生物活性评价。
一、果胶类多糖的提取方法果胶类多糖主要存在于植物细胞壁中，因此提取食品中的果胶类多糖需要先破坏细胞壁结构，使多糖从细胞壁中释放出来。
常用的提取方法有以下几种：1. 酶解法：将食品样品加入适量的细胞壁酶，经过一段时间的酶解，细胞壁被破坏，果胶类多糖得以释放。
2. 热水浸提法：将食品样品与热水混合，加热一段时间，再用离心机将溶液和残渣分离，得到果胶类多糖溶液。
3. 超声波法：将食品样品与适量的水混合，通过超声波的作用，破坏细胞壁，使果胶类多糖溶解于水中。
以上三种方法各有优缺点，根据不同的实验要求和实际情况选择适合的提取方法。
二、果胶类多糖的生物活性评价1. 抗氧化活性评价：抗氧化活性是果胶类多糖的重要生物活性之一，其抗氧化能力可以通过多种方法来评价，如DPPH自由基清除实验、还原力实验等。
2. 抗炎活性评价：果胶类多糖具有抗炎作用，可以通过实验模型评价其对炎症反应的调节能力。
常用的实验模型包括小鼠耳廓水肿实验、小鼠腹腔炎症模型等。
3. 免疫调节活性评价：果胶类多糖可以调节免疫系统功能，增强机体免疫力。
免疫调节活性可以通过淋巴细胞增殖实验、白细胞介素水平检测等方法来评价。
4. 抗肿瘤活性评价：果胶类多糖对某些恶性肿瘤具有一定的抑制作用。
常用的评价方法包括细胞毒性实验、裸鼠移植瘤模型实验等。
果胶类多糖的生物活性评价可以帮助我们了解其在食品中的潜在功能和应用价值，为开发新的功能性食品提供科学依据。
三、结语食品中的果胶类多糖具有丰富的生物活性，其提取方法和生物活性评价是近年来广泛研究的课题。
通过探索适合的提取方法和开展生物活性评价，我们可以深入了解果胶类多糖的功能和潜力，为开发具有抗氧化、抗炎、免疫调节等功能的食品提供科学依据。
柿子提取物研究报告怎么写
柿子提取物研究报告怎么写柿子提取物研究报告怎么写近年来，随着人们对健康生活的追求，营养补充剂的需求不断增加。
柿子作为一种含有丰富营养成分的水果，备受人们的青睐。
柿子提取物具有抗氧化、抗炎症和抗肿瘤的功效，逐渐成为医学领域研究的热点之一。
为了深入探究柿子提取物的药用价值，本文将介绍一份柿子提取物研究报告的写作步骤。
第一步：选题和目的在进行柿子提取物研究报告的写作之前，首先需要明确研究的选题和目的。
选题应该与柿子提取物的药用成分、健康效应或应用领域有关。
例如，选择“柿子提取物对癌细胞的抑制作用”的题目。
目的则是明确研究的目标，例如评估柿子提取物在癌症治疗中的潜在作用。
第二步：文献综述在开始实验之前，对柿子提取物的已有研究进行综述是必不可少的。
通过查阅相关文献，了解柿子提取物的化学成分、药理学特性、生物活性、安全性等方面的研究现状，可以为后续的研究提供理论基础。
文献综述应该包括最新的研究成果和相关研究领域的认识差距。
第三步：材料和方法在柿子提取物研究报告中，详细描述所用材料和实验方法是非常关键的。
应该明确柿子提取物的来源和采集方法，以及提取物的鉴定和质量控制方法。
同时，实验设计和操作步骤也应该清晰明了，以确保实验可重复性和结果的可信度。
第四步：实验结果在实验结果部分，应该准确、详细地记录柿子提取物的生物活性测试结果。
这包括对试验组的柿子提取物进行抑制癌细胞活性的体外和体内实验结果。
对于实验数据的处理和分析，可以使用统计学方法比较实验组和对照组的差异。
第五步：讨论和结论在讨论部分，应该针对实验结果进行深入的分析和解释。
对柿子提取物的药理学特性、抗癌机制等进行探讨，并与前期的研究结果进行比较。
同时，也应该提出未来研究的方向和可能的应用领域。
最后，通过以上步骤完成实验报告的写作之后，应该对报告进行仔细的审校和修改，确保内容的准确性和连贯性。
在写作过程中，避免使用复杂的专业术语，保持简明扼要的风格，以便读者能够理解和消化信息。
提取方法对柿多糖提取率及生物活性的影响
柿子细胞形状不规则 ,细胞壁的破损较严重 ,内容 物释放较多 ,细胞的混浊程度较图 2 中的大一些 , 细胞排列相对整齐 ;以 01 2 mol/ L NaO H 溶液作为 提取剂 ,图 4 中已经看不到完整的细胞形态 ,内容 物释放彻底 , 细胞的混浊程度很大 , 颜色也较深 。 结果表明 ,在酸性或碱性条件下细胞壁的破损都比 中性条件下严重 ,内容物的溶出增多 ,但碱性条件 可能引起了一些不良的反应 ,导致颜色加深 。
火 ,6 min) 、超声波 (600 W ,15 min) 和反复冻融法提取柿子粗多糖 ,对不同提取方法获得的多糖进
行纯化 、测多糖得率 、观察细胞形态变化 , 进行抗氧化 、抗菌性比较 。结果表明 :不同提取剂和提取
方法对于植物细胞的形态都有不同程度的破坏 ,反复冻融细胞破碎最彻底 ,微波提取所得多糖含
得上清液进行分离纯化 ,分别制得热水浸提 、微波 提取 、超声波提取 、反复冻融提取多糖样品 。 11 31 4 不同提取处理后柿子细胞的观察 分别取 上述不同处理得到的柿子提取液底部含有滤渣的 混浊液制成显微玻片 ,在显微镜下观察细胞形态并 拍照记录 。 11 31 5 柿子多糖含量的测定 苯酚2硫酸法[2] 。 11 31 6 抗氧化活性的测定 按照南京建成生物工 程研究所检测试剂盒说明进行 。 11 31 7 抗菌活性的测定 圆形纸片法[3] 。分别刮 取供试菌菌苔于 5 mL 无菌水中 ,振荡摇匀得菌悬 液 ,倒入熔化并冷却至 40～45 ℃的相应培养基中 , 摇匀后迅速分装于培养皿中 ,待凝固后 ,取已消毒 过的圆形滤纸 (6 mm) 分别用移液枪注入多糖提取 液 20μL ,略干后贴于培养基平板上 ,同时作溶剂空 白对照 。置恒温培养箱中 36～37 ℃培养 18～24 h 后分别观察结果 ,测量抑菌圈直径 ( D) 。以上步骤 均按无菌条件操作 ,每个样品设 3 个平行样 ,结果 取平均值 。抑菌效果判断标准为 : D ≤8 mm 为不 敏感 ,8 mm < D ≤13 mm 为低度敏感 ,13 mm < D ≤19 mm 为中度敏感 , D > 19 mm 为高度敏感 。
多糖的提取实验报告
多糖的提取实验报告多糖的提取实验报告引言：多糖是一类重要的生物大分子，广泛存在于植物、动物和微生物中。
它们在生命体内具有重要的生理功能和生物活性，因此对多糖的提取与研究具有重要意义。
本实验旨在通过提取多糖的方法，探究多糖在不同来源中的含量差异，并对提取方法进行优化。
实验材料与方法：材料：不同来源的植物样本、动物样本和微生物样本；乙醇、醋酸钠、酚酞指示剂、硫酸、硝酸、硫酸铜、硝酸银、酶解液等。
方法：1. 样本制备：将不同来源的样本洗净并切碎，分别置于研钵中。
2. 提取液制备：取适量乙醇与醋酸钠混合，制备乙醇醋酸提取液。
3. 提取过程：a. 将提取液倒入研钵中，与样本充分混合，放置一段时间以实现多糖的溶解和提取。
b. 过滤混合液，得到提取液。
4. 多糖含量测定：a. 取适量提取液，加入酚酞指示剂，进行酸碱滴定。
b. 记录滴定所需的硫酸体积，计算多糖的含量。
5. 提取方法优化：a. 改变提取液浓度、提取时间等条件，对提取效果进行优化。
结果与讨论：通过实验，我们成功提取到了不同来源的多糖，并测定了其含量。
实验结果表明，不同来源的样本中多糖的含量存在差异。
以植物样本为例，我们发现在相同条件下，不同植物的多糖含量差异较大。
这可能与植物的生长环境、种类以及生长阶段等因素有关。
同时，我们还对提取方法进行了优化。
通过改变提取液浓度、提取时间等条件，我们发现可以提高多糖的提取效率。
例如，增加提取液的浓度可以增加多糖的溶解度，从而提高提取效果。
此外，适当延长提取时间也有助于提高多糖的提取率。
然而，我们也发现在提取过程中存在一些问题。
首先，提取液的选择对多糖的提取效果有重要影响。
在本实验中，我们选择了乙醇醋酸提取液，但其提取效果可能不适用于所有样本。
因此，在实际应用中，需要根据样本的特性选择合适的提取液。
此外，多糖的提取方法还可以进一步优化。
在本实验中，我们只对提取液的浓度和提取时间进行了优化，但还有其他因素可以考虑，如提取温度、pH值等。
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关 键词 ： 子 ； 柿 多糖 ； 提取 方法 ； 细胞 形态 ； 抗氧 化 ； 菌 抗 中图分 类号 ： Ｓ２ ２ ３ Ｔ ０ ． 文 献标识 码 ：Ａ
Ｅｆ ｅ ｔｏ ｔ ａ ｔｏ ｅ ｈ ｄ ｏ ｅ ｄ ａ ｏ ｃ ｉ ｉｉ ｓ ｏ Ｉ ｓ ｃ ｈａ ｉ ｅ ｆ ｃ ｆＥｘ ｒ ｃ ｉ ｎ Ｍ ｔ ｏ ｎ Ｙｉ ｌ ｎｄ Ｂｉ ａ ｔｖ ｔｅ ｆ Ｐ０ ｙ ａ ｃ ｒ ｄ
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第２ ７卷 第 ６期 ２生 物 技 术 学 报
Ｊ ｕ ｎ ｌｏ ｏ ｄ Ｓ ｉｎ ｅ ａ ｄ Ｂ ｏ ｅ ｈ ｏ ｏ ｙ ｏ ｒ ａ ｆＦ ｏ ｃ ｅ ｃ ｎ ｉ ｔ ｃ ｎ ｌ ｇ
Ｖｏ ． ７ Ｎｏ ６ １２ ．
Ｎｏｖ ． ２ ０８ ０
行 纯化 、 多糖得 率 、 察 细胞形 态 变化 ， 行抗 氧化 、 茵性 比较 。结果表 明 ： 同提 取 剂和提 取 测 观 进 抗 不
方法对 于植 物细胞 的形 态都 有 不 同程 度 的破 坏 ， 复 冻融 细胞 破 碎 最彻 底 ， 波提 取 所 得 多． 含 反 微 糖 量 最 高。不 同提 取 剂和提 取 方 法获得 的柿 多糖在抗 氧 化和 抗 茵方 面表 现 出较 大差异 ， 明提 取 的 说
ｆｏ ｒ ｉ ｍｏ ｕｔ ｒ ｍ Ｐｅ ｓｍ ｎ Ｆｒ ｉ
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（ ．Ｋｅ ｂ ｒ ｔｒ ｆ ｏ ｄｃ ｌ ｎｏ ｍａ ｉｎＥｎ ｉｅ ｒ ｇｏ ｈ ｉｉｔｙｏ ｄ ｃｔｏ １ ｙＬａ ｏａ ｏ ｙｏ ｍｅ ｉａ ｆｒ ｔｏ ｇｎ ｅｉ ｆ ｅＭ ｎｓｒ ｆＥ ｕ ａ ｉｎ，Ｘｉａ ｉｏｏ ｇＵｎｖ ｒ ｉ ， Ｂｉ Ｉ ｎ ｔ ’ ｎＪａ ｔ ｎ ｉｅｓｔ ｙ
文 章编 号 ：６ ３１ ８ （０ ８ ０—０ ８０ １ ７—６ ９ ２ ０ ） ６０ １—５
提取方法对柿 多糖提取率及生物活性的影 响
张 利 ， 梁花 香 曹 娜 ，
（ ．西安 交通大 学 教 育部生 物 医 信 息工程 重 点实 验 室 ， 西 西 安 ７ ０ ４ ；２ １ 陕 １ ０ ９ ．西安财 经 学 院校
ｅ ａｅ ｉ ｃ ａｉ ａ ｄ ０ ２ Ｌ Ｌ Ｎ ＯＨ ｎ ｌ ａｏ ｎ －ｓｉ ｅ ｘｒｃ ｏ ｎ ｃｏ ｖ－ｓｉ ｅ ｔ ｎ ｄ ｉ ｃ ｎ ．ｍｏ ／ ａ ｈ ｏ ｄ ａ ｄ ｕｔ ｓｕ ｄａｓ ｔｄ ｅｔａｔ ｎ ａｄ ｍｉ ｗａｅ ｓ ｔｄ ｒ ｓ ｉ ｒ ａ ｓ
医 院， 西 西 安 ７０ ６ ） 陕 １ ０ １
摘 要 ：分 别 以水 、 雅 （ 分数 为 １ ８ ） 氢氧 化 钠 （ ． ｏ／ ） 浸提 剂 ， 热 水 、 波 （ 草酸 学量 质 ． 、 Ｏ ２ｔ ｌＬ 作 ｏ 用 微 中 火 ， ｎ 、 ６ｍｉ） 超声 波 （０ ，５ｒｉ） ６ ０Ｗ １ ｎ 和反 复 冻融法提 取柿 子粗 多糖 ， 不 同提 取 方 法获 得 的 多糖 进 ａ 对
ｄ ｔｃ ｓｙｅｄａ ｄｃ ｍｐ ｒ ｙａ ｔ ｘｄ ｎ ｎ ｎ ｉｉｓ ｃｉｉ ｅｅ ｔ ｔ ｉｌ ｎ ｏ ａｅ ｂ ｎｉ ｉａ ｔａ ｄ ａ ｔ ｏ ｉ ａ ｔ ｔ ｒ ｃｓ ｔ ｏ ｔｒａ ｄ １ ８／ ｉ ｏ ｂ ｓ ｖ ｙ，ａｐ ｏ ｅ ｓｗｉ ｈ ｔｗａｅ ｎ ． ６ ｈ ９
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