大米出厂检验报告

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大米检验报告

14．5
合格
黄粒米／％≤
1．0
0
合格
互混／％≤
0
合格
色泽、气味
正常
合格
净含量偏差／g≤
0
合格
标签
应符合GB7718—2011规定，标明品名、品种、净含量、
产品标准号、质量等级、保持期、生产日期、厂名厂址、
产地、许可证编号及QS标志
符合
合格
检测结论
经检验，本产品符合GB1354 一级规定。
合格，同意出厂（企业检验印章）碎Βιβλιοθήκη 总量／％≤20．O
25．O
7．5
12．5
15．O
合格
米
其中小碎米／％≤
2．5
O．5
合格
不完善粒／％≤
3．0
3．0
4．O
6．O
合格
杂质最大限量
总量／％≤
0．25
O．3
0
合格
糠粉／％≤
0．2
0
合格
矿物质／％≤
0
合格
带壳稗粒／(粒／kg)≤
3
5
7
3
5
7
0
合格
稻谷粒／(粒／kg)≤
4
-
6
8
4
6
8
0
合格
水分／％≤
大米检验报告
大米检验报告
编号：2018-1-18
品名
大米
品种
籼米
规格
25kg/包
kg／包
生产日期
2018年1月18日
批量
10吨
抽样数量
50包
抽样日期
2018年1月18日
日
检验依据

大米原始检验记录

大米原始检验记录本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载按钮下载本文档（有偿下载），另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！范本1大米原始检验记录产品名称样品编号抽样日期质量等级执行标准检验日期使用仪器设备名称使用前使用后室内温度湿度检验员审核一、色泽、气味、口味鉴定法1、色泽：鉴定时，将试样置于散射光线下，肉眼鉴别全部榈的颜色和光泽是否正常。

检验结论：2、气味鉴定：取少量试样，嘴对度样呵气，立即嗅辨气味是否正常。

检验结论：3、口味鉴定：做成熟食品，尝其味道是否正常。

检验结论：二、水分使用仪器设备：天平，电热恒温箱。

操作方法：用已知烘恒重铝盒，称取2g试样，待烘箱温度升到135-145℃时，将盛有试样的铝盒送入烘箱内温度计周围的烘网上，在5min内将烘箱温度调到130+2℃，开始计时，烘40min后取出放入燥器内冷却称重。

结算计算：W1──W2水分＝×100W1──W0式中：W0───────铝盒重gW1──烘前试样和铝盒重gW2──烘后试样和铝盒重g双试验结果允许差不超过渡％，求其平均数即为测定结果。

测定结果取小数点后位。

铝盒号铝盒重烘前试样和铝盒重烘后试样和铝盒重计算：水份= ×100水分= ×100平均值：三、加工精度直接比较法：从平均榈中称取试样50g，直接与精度加工标准榈对照比较，其留皮程度符合那个等级精度标准样品，就定为该等级。

检验结论：四、最大限度杂质a)仪器和用具：天平：感量,；b)圆孔筛：㎜1、糠粉检验：从平均样品中，分取试样约200g,分两次放入直径㎜圆孔筛内，按以双手每分钟110-120次的速度，按顺时针方向和反时针方向各筛1分种，倒出试样，轻后筛子使糠粉落入筛底，刷下留存在筛层上的糠粉后称重。

计算：W1糠粉＝×100W式中：W1──糠粉重量gW ─ 试样重量g双试验结果允许差不超过％，求其平均数，即为检验结果。

大米出厂检验报告原始记录

大米出厂检验报告
产品名称大米（粳米）规格型号25 kg/袋抽样数量抽样基数
生产日期2016.4.3 检验日期2016.4.3 产品等级一级报告编号
批准：麻双文审核：麻贵文编制：张娟
大米出厂检验报告
产品名称大米（粳米）规格型号25 kg/袋抽样数量抽样基数
生产日期2016.5.14 检验日期2016.5.14 产品等级一级报告编号
批准：麻双文审核：麻贵文编制：张娟
大米出厂检验报告
产品名称大米（粳米）规格型号25 kg/袋抽样数量抽样基数
生产日期2016.6.21 检验日期2016.6.21 产品等级一级报告编号
批准：麻双文审核：麻贵文编制：张娟。

大米出厂质量检验报告单

大米出厂质量检验报告单
一、报告概述
本报告是对大米出厂质量进行全面检验的结果总结。

通过对大
米的外观、化学成分、物理性状和微生物指标等方面进行测试，可
以评估大米的质量水平，确保产品符合相关标准和要求。

二、样品信息
1. 样品名称：大米
2. 样品来源：XXXX大米生产厂家
3. 样品数量：1000公斤
4. 检测日期：XX年XX月XX日
三、外观检验结果
1. 外观特征：经过目检，样品外观色泽均匀，无明显油脂斑点、虫蛀痕迹、霉斑等异常现象。

2. 破碎率：样品经过破碎率测定，结果为X％，符合国家标准
要求。

四、化学成分检验结果
1. 水分含量：样品的水分含量经过烘干法测定，结果为X％，符合国家标准要求。

2. 蛋白质含量：样品的蛋白质含量经过Kjeldahl法测定，结果为X％，符合国家标准要求。

3. 糖含量：样品的糖含量经过显色法测定，结果为X％，符合国家标准要求。

4. 油脂含量：样品的油脂含量经过石油醚提取法测定，结果为X％，符合国家标准要求。

五、物理性状检验结果
1. 粒形指标：样品经过粒形指标检测，结果为X，符合国家标准要求。

2. 色泽指标：样品经过色泽指标检测，结果为X，符合国家标准要求。

3. 膨胀力：样品的膨胀力经过测量，结果为X，符合国家标准要求。

大米检验报告

符合
合格
检测结论
经检验，本产品符合GB1354一级规定。
合格，同意出厂（企业检验印章）
备注
审批：检验员：检验日期：2018年1月18日
（说明：净含量允许偏差 1000〜10000:1.5%; 10000〜15000:150g; 15000〜50000: 1% ）
精品文档
大米检验报告
编号：2018-1-18
品名
大米
品种
籼米
规格
25kg/包
生产日期
2018年1月18日
批量
10吨
抽样数量
50包
抽样日期
2018年1月18日
检验依据
G B1354 —-2009
大米质量指标
籼米
粳米
实测
值
单项
评价
等级
一级
二级
三级
四级
一级
二级
三级
四级
加工精度
对照标准样品检验留皮程度
碎
总量/%w
15.0
20.0
25.0
30.0
7.5
10.0
12.5
15.0
)13.6
合格
米
其中小碎米/%w
1.0
1.5
2.0
2.5
0.5
1.0
1.5
2.0
0.9
合格
不完善粒/%<
3.0
4.0
6.0
3.0
4.0
6.0
)1.6
合格
杂质最大限量
总量/%w
0.25
0.3
0.4
0.25
0.3
0.4
0
合格

大米出厂质量检验报告单(一)

大米出厂质量检验报告单（一）引言概述：大米出厂质量检验报告单是对大米在出厂前进行的一项全面检验和测试，并生成的报告。

这份报告对大米的外观、品质、营养成分等方面进行了详细的描述和评估，以确保大米的质量符合相关标准和需求。

本文将从外观、品质、营养成分、水分含量和杂质含量五个大点进行详细阐述。

正文：一、外观：1. 外观颜色：通过目视观察，对大米的颜色进行评估。

2. 外观形态：观察大米的大小、形状和完整性等方面，评估大米的外观形态。

3. 外观纯净度：评估大米中是否存在杂质、异物等不应存在的物质。

二、品质：1. 细度：通过筛网进行测试，评估大米的细度。

2. 舂白度：利用光强测定仪测量大米的白度，评估大米的品质。

3. 破碎率：通过一定方法和设备，测试大米的破碎率，以评估其品质。

4. 粘性：通过观察大米的黏附性和粘稠度，评估其品质。

5. 味道和口感：通过专业品尝人员进行试吃，评估大米的口感和味道。

三、营养成分：1. 蛋白质含量：利用生化分析仪器，测试大米中蛋白质的含量，评估其营养成分。

2. 碳水化合物含量：通过化学分析方法，测试大米中的碳水化合物含量。

3. 脂肪含量：使用营养分析仪器，检测大米中的脂肪含量。

4. 矿物质含量：通过化学分析方法，测试大米中的矿物质含量，如铁、钙、锌等。

5. 维生素含量：通过化学分析方法，测试大米中维生素的含量，如维生素B1、维生素E等。

四、水分含量：1. 采样：按照一定规定和标准，对大米进行采样。

2. 干燥处理：将大米样品进行干燥处理，以去除其中的水分，并测量初始重量。

3. 烘烤：将样品放入烘箱进行烘烤，直到不再减重，测定最终重量。

4. 计算：根据初始重量和最终重量，计算出大米中的水分含量。

五、杂质含量：1. 采样：按照规定的方法和标准，对大米进行采样。

2. 杂质筛选：将样品进行筛选，检测大米中是否存在不该有的杂质。

3. 对比：与标准进行对比，评估大米中杂质的含量是否符合规定。

总结：大米出厂质量检验报告单是对大米进行全面检验和测试的结果总结。

大米出厂质量检验报告单

大米出厂质量检验报告单报告编号：2021-RICE-QC-001报告日期：2021年10月20日一、检验目的本次大米出厂质量检验旨在确定大米产品的质量指标是否符合相关标准要求，确保符合国家食品安全标准，以保障消费者的健康和权益。

二、被检样品信息样品名称：大米样品来源：某大米生产厂家样品批号：20211018001样品数量：50公斤三、检验项目及测试结果根据国家标准GB/T 13580-2018《大米》的要求，针对大米进行了以下质量指标检验。

1. 外观品质外观品质检验主要通过目测进行。

样品外观应无异色，无杂质，色泽均匀，糠粕含量应符合标准要求。

经对50公斤样品进行检验，外观品质达到合格要求。

2. 食味品质食味品质检验主要包括米粒软硬度、湿度和粘性等指标的测试。

经测试得到的结果如下：- 米粒软硬度：符合标准要求，平均值为75- 湿度：符合标准要求，平均值为13.5%- 粘性：符合标准要求，平均值为703. 脂肪酸含量脂肪酸含量是评价大米品质的重要指标之一，直接关系到大米的口感和营养价值。

经检测，大米脂肪酸含量为0.5%，符合国家标准要求。

4. 含水率含水率是大米存储和加工过程中需要特别关注的指标，过高或过低的含水率都会影响大米的品质和口感。

经测试，样品的含水率为13.8%，低于国家标准要求。

5. 杂质含量杂质是指大米中的未破碎的颗粒、糠麸、秸杆等，也是衡量大米质量的重要指标之一。

经计算和筛选，样品中的杂质含量在国家标准范围内。

四、结论与建议根据上述检验结果，样品的外观品质、食味品质、脂肪酸含量、含水率以及杂质含量均符合国家标准GB/T 13580-2018《大米》的要求。

因此，认定该批次大米产品的质量合格。

建议生产厂家在日常生产过程中继续加强质量管理，确保大米产品的质量稳定。

同时，建议在包装上标注产品的生产日期、保质期、产地等必要信息，以提高产品的可追溯性和消费者的信任度。

五、备注本检验报告仅适用于所提供样品，不代表其他批次产品的质量状况。

大米出厂检验报告

大米出厂检验报告一、检验目的本次检验旨在对出厂的大米进行全面检测，确保产品符合相关标准和质量要求，以保证消费者的健康与安全。

二、检验对象检验对象为出厂的大米，具体规格为：每百克含水量≤14.0克、不完善粒≤2.0克、不具有变质、霉变、有害成分和不良气味。

三、检验内容1.外观检验通过对大米外观进行观察，检查是否存在砂石、杂质、虫蛀等情况。

2.含水量检验采用快速测量仪器，测定大米样品的含水量，该值应符合质量标准要求。

3.不完善粒检验随机抽取一定数量的大米样品，通过筛网进行筛选，检测出不完善粒的重量，该值应符合质量标准要求。

4.存储稳定性检验随机选取一部分大米样品，按照质量标准要求进行贮存，并在特定时间间隔内进行观察，检查是否出现变质、霉变等情况。

5.残留农药检验选取一部分大米样品，采用高效液相色谱-质谱联用仪器，检测大米中是否存在农药残留，如有则进行定量分析。

6.有害成分检验通过紫外分光光度计、原子吸收光谱仪等仪器，对大米中的有害成分进行检测，如铅、镉、汞等重金属含量。

7.感官检验由专业验收人员进行感官检验，包括外观、口感、气味等方面，判断大米的质量是否符合要求。

四、检验方法1.外观检验通过目视观察，对大米样品外观进行检查。

2.含水量检验使用快速测量仪器，将大米样品放入仪器中进行测量。

3.不完善粒检验采用筛网法，将大米样品进行筛选，用电子天平称量筛选出的不完善粒重量。

4.存储稳定性检验将大米样品按照质量标准要求进行贮存，定期观察其变质、霉变、异味等情况。

5.残留农药检验采用高效液相色谱-质谱联用仪器，对大米样品中的农药残留进行检测和分析。

6.有害成分检验使用紫外分光光度计、原子吸收光谱仪等仪器，对大米样品中的重金属等有害成分进行定量分析。

7.感官检验由验收人员进行目视、嗅觉、触觉等感官检验，将检测结果进行记录和评价。

五、检验结果与评价经过以上检验项目的检测和分析1.外观检验结果良好，无存在砂石、杂质、虫蛀等情况。

大米检验原始记录

检验：
审核：
大米检验原始记录
编号：QR -ZJ-01
检验：
审核：
垣重后称量重量/W,g
水分
异类型米质量 M(g)：
互混率/%：
样品重量/M,g
烘前样品+称量瓶重量烘后样品+称量瓶重量
/W1,g
/W2,g
水分（g/100g）=（W1-W2）/M×100=①
②
水分/g/100g：
净
依据（JJF 1070）
编号
含
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
总重
量
净重
标示重量：
皮重：
平均净含量：
检验结果：精碾适碾等外
检验依据：GB/T 5503
试样总质量 m(g)：碎米
试样总质量 m(g)：
碎米质量 M(g)：小碎米质量 M(g)：
碎米总量/%：小碎米/%：
不完善粒
黄米粒
计算公式：M/m×100 检验依据：GB/T 5494 试样总质量 m(g)：计算公式：M/m×100 检验依据：GB/T 5496 试样总质量 m(g)：计算公式：M/m×100 检验依据：GB/T 5494
产品名称
大米检验原始记录
规格
/包生产日期/批次
编号：QR -ZJ-01
生产数量抽样Βιβλιοθήκη 量检验日期执行标准
GB/T 1354
质量等级
籼米一级二级三级
色泽检验依据：GB/T 5492）气味色泽、气味（□正常 □异常）
结果：□符合要求 □不符合要求
加工精度
检验依据：GB/T 5502

大米出厂检验报告

合肥市吴山奋发
精米加工厂出厂检验报告单
年号样品名称样品数量
检验项目
样品来源包装情况
抽样日期报告日期
检验结果
合肥市土山面粉厂出厂检验报告单
年号样品名称样品数量
检验项目
样品来源包装情况
抽样日期报告日期
检验结果
合肥市吴山奋发精米加工厂过程检验报告单
年号
样品名称样品数量样品来源
包装情况抽样日期报告日期
检验结果
审核：主检：
色泽、气味、口味原始记录表
合肥市土山面粉厂过程检验报告单
年号样品名称样品数量
样品来源包装情况
抽样日期报告日期
检验结果
色泽、气味、口味原始记录表
色泽、气味、口味原始记录表
加工精度检验原始记录
碎米检验原始记录
米类杂质、不完善粒检验原始记录
检验：校核：水分含量测定原始记录。

大米出厂检验报告

出厂检验报告米大产品名称25kg/袋型号规格/ 委托单位/ 受检单位出厂检验检验类别日年月检验日期 20日年月 20出厂检验报告共2页第1页产品名大型号规25kg出厂检检验类委托单样品等受检单抽到样日生产单同抽送样送样单同2k样品数抽样基数检验时间原编号或（起止日期）生产日期GB1354-2009检验依据加工精度最大限度杂质总量糠粉矿物质带壳稗粒稻谷粒检验项目水分色泽、气味、口味符合等要求（公章或检验用章）签发日期：20 年检验结备发送单审主批出厂检验报告共2页第2页果结验检技术要实测结检验项序单项结（质量等级特等：按实物标准品对照检验留皮程一等：按实物标准样加品对照检验留皮程度工1精二等：按实物标准样度品对照检验留皮程度三等：按实物标准样品对照检验留皮程度最大限度杂质总20.25≤量％糠粉％0.15≤矿物质％0.02≤/kg20≤带壳稗粒，粒/kg≤8稻谷粒，粒314.0≤水份％4色泽、气味、口味正常大米出厂质量检验报告单稻谷来生产日批依据标GB/T18824-2生产企检验日金秋米0检验项标准规实测结检验结二标0最大限度杂质总0.0.0.0.30.2合0糠 0.0.0.20.2合10矿物0.0.20.0.0.02合0带壳稗2 3/k411.0合合01 稻谷/k合0 15水15.合色泽、气味、口正正0按实物标准样合0加工精符合标对照检验留皮程度0.5%合格≤10.0 总量，％091.2合11.其中小碎米，检验符合标准，可以出厂（签字、章负责（签字、章。

大米的检验

大米的检验报告
1.1 根据稻谷的分类方法分为三类：
1.1.1 籼米：用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈长椭圆形或细长形。
按其粒质和籼稻收获季节分为以下两种：
1.1.1.1 早籼米：腹白较大，硬质颗粒较少。
1.1.1.2 晚籼米：腹白较小，硬质颗粒较多。
1.1.2 粳米：用粳型非糯性稻谷制成的米。米粒一般呈椭圆形。按其粒质和
3
1.7.1.砻谷机、谷糙分离机：胶辊砻谷机两胶辊间压力增加时，胶辊对稻谷籽粒等的压力和摩擦力增加，搓撕作用增强，脱壳率也提高了，但糙米爆腰率及糙碎率也增多。因此，应根据原粮的品种、品质、含水量和粒形等，选用适宜的辊间压力、两胶辊的线速及线速差等，确保获得较高的脱壳率、较小的爆腰率及较小的糙碎率。若谷壳、谷糙分离的工艺效果较差，那么回砻谷中含糙量增加，过多的糙米、谷壳进入砻谷机胶辊工作区，一方面，减小了稻谷进入砻谷机胶辊工作区的机会，造成砻谷机产量的下降；另一方面，糙米在砻谷机胶辊工作区内再次受到挤压而增加糙碎率。由此可见，提高回砻谷的纯度，减小回砻谷中的含糙量、含稻壳量，是提高砻谷机的脱壳率及减小糙碎率的前提。 1.7.2.碾米机：单位产量碾白运动面积。若单位产量碾白运动面积过小，则米粒受到的翻滚、碾削及摩擦擦离等作用较弱，所得大米的精度等级偏低；反之，则米粒受到的翻滚、碾削及摩擦擦离作用非常剧烈，易产生过碾白等现象，所得大米的精度等级高，碎米量也明显增多。 1.7.3.抛光机：单位产量抛光（碾白）运动面积。若单位量抛光（碾白）运动面积过小，米粒受到的翻滚及摩擦擦离等作用较弱，所得大米的精度偏低，且表面没有光泽；若单位产量抛光（碾白）运动面积过大，那么米粒受到的翻滚及摩擦擦离等作用过大，易产生过抛光（碾白）等现象，虽然所得大米的精度高，但碎米量明显增多。 2.1 .1 依据国家标准，我国大米根据稻谷的分类方法分为三类：籼米：包括早釉米、晚籼米；粳米：包括早粳米、晚粳米；糯米：包括籼糯米、粳糯米。我国各类大米主要按加工精度划分等级。加工精度是指糙米加工成白米时的去皮程度。不同等级的大米，加工时的去皮程度不同。国标 GB 1354-86 将各类大米

大米质量分析报告

大米质量分析报告
根据食品生产许可证审查细则要求和横县质量技术监督局08年工
作安排，2008年3月7日至3月19日，本局组织执法人员对本县区域内有食品生产许可证的大米厂和无食品生产许可证的大米厂，按照食
品生产许可证审查细则要求进行监督大检查。

一、质量情况本次抽检14家大米生产企业共14个样品，按照食
品生产许可证审查细则检验项目进行了检验，全部合格，合格率为100％。

二、现场检查情况本次抽检的大米样品经检验虽然全部合格，但
现场检查还存在不少问题：1、大部分有食品生产许可证和无食品生产
许可证大米生产企业，生产车间均无防蝇、防鼠、防虫和洗手、更衣
措施。

查看所有企业均无定期清洁和消毒记录，部分生产企业脏、乱、差现象比较严重，还有少部分企业厂房车间简陋。

2、大部分生产企业原料、半成品、成品车间未进行隔离堆放，也
无标识。

3、原材料控制，大部分企业均无进货验收记录，也无进行原材料、成品出厂检验记录、无原料、半成品和成品不合格控制记录。

4、大部分企业无生产过程控制记录以及计量器具未经过计量检定
部门的有效检定。

横县产品质量检验所二○○八年四月二十日。