营养学院：早餐的“三要三不要”
早餐饮食健康
时间注意时间要最佳：医学研究证明，7点到8点吃早餐最合适，因为这时人的食欲最旺盛。
早餐与中餐以间隔4—5小时左右为好。
如果早餐较早，那么数量应该相应增加或者将午餐相应提前。
2.早餐喝水早餐前应先喝水，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早餐起床后处于一种生理性缺水状态。
如果只进食常规早餐，远远不能补充生理性缺水。
因此，早上起来不要急于吃早餐，而应立即饮500—800毫升温开水，既可补充一夜流失后的水分,还可以清理肠道.但不要在吃早餐前喝较多的水。
3.热量供给要适当早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30％左右。
其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。
且做到粗细搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。
4.烹调制作要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热豆浆、热牛奶、热咖啡和热茶，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰果汁等，油炸食品要少吃。
5.酸碱食物要搭配适当不少人早餐习惯只吃馒头、油炸食品、豆浆。
虽然上述食品富含碳水化合物及蛋白质、脂肪，但均为酸性食物，若酸性食物在膳食中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内生理上酸碱平衡失调，常可出现缺钙症。
因此，若能吃点含碱性物质的蔬菜、水果，就能达到膳食酸碱平衡及营养素的平衡。
各地称呼“过早”是湖北人“吃早饭”的意思；“吃天光”则是安徽省黟县一带所说的“吃早饭”，“天光”是“天亮”之意。
从早餐的叫法也可以窥出一点当地人的经济和生活状况，黟县地区的人民自古就吃苦耐劳，天一亮即起床，匆匆吃罢“天光”就去地里劳动。
一顿丰盛的早餐却让广东人用十分低调的三个字“吃早茶”掩盖了。
大部分地区将早饭成为“早点”，点即“点心”之意，从这个词也可以看出，很多人其实对早餐并不重视，只看做是“点心”一类的简单饭食。
利弊介绍不吃早餐对身体有百害而无一利不吃早餐主要有下面几大危害：1、不吃早餐精力不集中，情绪低落。
营养早餐(整理)
早餐是重要的。
俗话说“早吃好、中吃饱、晚吃少”有一定的科学道理。
从营养的角度考虑，早、中、晚三餐的膳食比例以30%、40%和30%最科学，各类食物都应当按比例分配到三餐。
但是，由于早晨时间紧张和长期生活习惯的影响，要满足上述条件并非易事。
尽管如此，为了身体的健康，还是应当注意安排好早餐，有几种食物最好能吃：1、一杯牛奶，成人以250毫升为宜。
中国人均日摄取钙的量只有391毫克，还不到中国营养学会推荐量800毫克的一半，而牛奶是很好的补钙食物，一杯牛奶大约可以补充270毫克的钙，且较一般钙剂容易吸收。
2、一个鸡蛋。
鸡蛋含有丰富的营养，其蛋白质所含必需氨基酸的量最接近人体要求的比例。
需要注意的是：（1）由于蛋黄中胆固醇含量很高，血脂异常患者要少吃；（2）某些病人不宜吃鸡蛋；（3）不要多吃，即使是健康的人，一天吃一个也可以了。
3、一个苹果，以3两左右为宜，也可以用其他水果代替。
水果主要提供水溶性维生素和膳食纤维，补充早餐的摄取不足。
4、适量糖类，可以是面包、馒头或其他复杂碳水化合物，但尽量不吃或少吃作为甜味剂的简单糖。
糖类主要提供上午所需的热能，同时具有节约蛋白质的作用。
有条件的话，早餐还可以吃一些蔬菜、少量肉类和坚果类。
科学的营养早餐，可以保证上午精力充沛，中午不易犯睏，对健康极为有益。
若长期坚持，还会对减肥、美容、儿童智力发育产生有利的影响。
有兴趣的朋友可以试一下：如果你吃了科学的营养早餐，你会发现上午的工作效率有所提高；如果你给孩子吃了科学的营养早餐，你会发现孩子上午学习或做事比平时专注。
几种常见的早餐：中式传统豆浆店卖的烧饼、油条、蛋饼、萝卜糕、煎饺等，都有油脂偏高的问题。
建议：这类型早餐的热量高、油脂高，最好少吃，一星期不宜超过一次，而且当天的午、晚餐必须尽量清淡。
这类早餐缺乏蔬菜，所以在另两餐要多补充。
外卖的豆浆大都放太多糖，所以建议买未加糖的清浆，然后自己再适量放糖。
吃烧饼或油条时，建议搭配豆浆而不要搭配米浆，因为米浆仍是米制品，和烧饼、油条一样缺乏离胺酸，蛋白质品质比较差。
合理膳食搭配一日三餐
合理膳食搭配一日三餐合理膳食搭配一日三餐，生活的健康就隐藏在一日三餐当中，千万不要随便凑合，要学会热爱生活，爱自己就给自己做好吃的，精致的对待每一餐，下面分享合理膳食搭配一日三餐。
合理膳食搭配一日三餐11、早餐经过了一晚上的睡眠，人们的空腹时间较为长，所以早餐是千万不可以省略的。
很多人都没有吃早餐的习惯，这样会伤害肠胃，对一天新陈代谢有影响，不仅不会减肥，而且还会长胖。
早餐应该及时的吃，这样可以补充能量，以免出现血糖过低的情况。
因为早晨刚刚从睡梦中醒来，所以早餐食物的选择上应该以易消化为主要的原则，并且要营养丰富。
早餐应该包含谷类、蛋类、奶类、蔬菜水果类这4种，如果来不及准备包含三种也是可以的。
比方说早餐吃一个鸡蛋、一片全麦面包，喝一杯牛奶，吃一个香蕉，这样营养搭配就较为全面和丰富。
2、午餐午餐在一日三餐中较为重要，它处在早餐和晚餐中间，位于白天的中间的时间段，有着承上启下的功能。
午餐在保证营养的`同时，应该摄取足够的能量，也就是说午餐要吃饱。
营养丰富的午餐应该包括谷类、蔬菜类、肉类这三种，有条件的再吃一个菌类的食物，饭后吃一颗水果再好不过了。
可以选择大米饭，如果讲究养生，可以用杂粮米饭来代替大米饭，蔬菜类要选择绿叶蔬菜，肉类以鱼肉和鸡肉为主，少吃猪肉、羊肉等红肉。
午餐还是要吃饱，不然不足以支撑一下午的工作或者学习。
3、晚餐晚餐最重要的原则是清淡，千万不要吃得过于油腻，否则会使消化系统的负担加强，热量超标还会转化为脂肪，使人体变得肥胖。
但是晚餐也不能不吃，很多人都会选择过午不食来减肥，其实是没有科学依据的，对人体的伤害较为大。
晚餐要少吃，但是不能不吃，膳食种类的选择上也应该在谷类、蔬菜类、菌类、肉类中选择，自行按照喜好搭配。
很多人都会选择在晚上下班之后进行聚会，这样就会吃的较为油腻，其实不要经常这样做，因为对消化道健康影响非常大。
吃动平衡，健康体重各年龄段人群都应天天进行身体活动，保持健康体重。
早餐不要空腹吃香蕉和菠萝
早餐不要空腹吃香蕉和菠萝太平洋女性网核心提示：一天之计在于晨，我们都知道，是第一天的开始，那么早餐吃的好与否直接关系着你的健康了，我们要知道的，这是一个很现实的问题，但是有错误不要去犯，要么就是很不理智的做法了……清晨最不该吃的三类食物一、忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。
二、忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
三、忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。
空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。
知道了清晨饮食的禁忌，就该立刻行动起来，寻找一款适合自己的养胃方案，这里推荐几款，供大家选择：清晨养胃汤材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。
做法：一、将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。
二、煮沸后改用小火慢煎15分钟。
三、滤汁入大碗，加入白糖调味即成。
功效：养胃健脾，汤甜味美，润肺生津。
六大错误的早餐吃法吃法一：“回味早餐”早餐内容：剩饭菜，或剩饭菜炒饭、剩饭菜煮面条等等受欢迎原因：不少家庭的“妈妈”都会在做晚饭时多做一些，第二天早上给孩子和家人做炒饭，或者把剩下的饭菜热一下。
这样的早餐制作方便，内容丰富，基本与正餐无异，通常被认为营养全面。
专家评点：剩饭菜隔夜后，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃进去会对人体健康产生危害。
建议：吃剩的蔬菜尽量别再吃;把剩余的其他食物做早餐，一定要保存好，以免变质;从冰箱里拿出来的食物要加热透。
吃法二：速食早餐早餐内容：各种西式快餐受欢迎原因：西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，一向是时尚人群的饮食偏好。
而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。
专家评点：这种高热量的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。
高考考生饮食、心理及家庭注意事项
高考考生饮食、心理及家庭注意事项早餐饮食三大原则——早餐要进补早饭怎么吃营养学家指出：早餐要进补，早餐如果吃好了，不仅上午的学习精力充沛，而且对生长发育大有好处。
调查显示，早餐吃得好的学生平均学习成绩明显高于那些早餐吃不好的学生。
早上起来第一件事是喝200毫升温开水，吃早饭时再喝一杯牛奶，豆奶或一碗稀饭、面条，就可补充足够的水份。
很多家庭习惯早上吃稀饭或汤面等，这是个好习惯。
“干稀搭配”既可以补充水分，又保证了充分的热量。
下面是有关早餐的几项原则：原则之一：宁可不吃，不可不喝即使是马上要迟到，没有时间吃东西了，也必须喝些牛奶、豆奶或稀饭，再拿着—块面包或半包饼干出门。
按欧美国家的标准来说，青少年的早餐最好要有—杯牛奶、一杯杯柑橘汁、一个鸡蛋、—片火腿和两二片面包。
这种营养较全面。
我们中国人可以早上给孩子一杯牛奶、一个鸡蛋或一碟豆制品，再吃些主食，最好有一个蕃茄或橘子。
在外吃早饭时，不要总是选择油炸食品，而要选鸡蛋煎饼加小豆稀饭之类营养丰富又易消化的食品。
原则之二：除了淀粉，再添些蛋白质．脂肪。
早餐提倡吃橘子、草莓、蕃茄等维生素C丰富的水果。
但要注意，不要到胃口已经塞得很满之后再吃水果，最好在喝水和牛奶之后，早餐开始之前就吃。
原则之三：添加一点水果或蔬菜不要把早餐搞得太油腻，否则会加重肠胃的负担，使早晨的前二节课不能迅速地集中注意力进入紧张的学习中。
对于那些平时身体较弱、肠胃不健的孩子尤其要注意这—点。
心理调节注意事项临近高考，学生们的心理压力也与日俱增，适度的压力能够激发学生们的斗志，压力过大则严重影响考生临考前的复习和考场发挥，因此，教师、家长应了解考前心理压力的特点，并对考生进行科学、合理的考前心理训练和调适，让考生有适度的心理抗压能力，克服心理焦虑，以阳光心态面对高考。
“承受压力的能力因人而异，即使是同一个人，也可能会因为身体或心理状况变化而导致承受能力不同。
所以，压力并不是单纯的外部客观事件本身，它更多的成分是人们的主观体验。
营养知识问答部分参考答案(三)多选
E .需要去皮的水果，剥皮之前不用洗
38. 肥胖是身体内的一种能量代谢障碍，是由于_ABCDE_的共同作用，而引起的体重过重现象。
A .膳食热量摄入过多B .不良生活方式 C .活动性热量消耗过D .遗传因素 E .饮食方式不良
39. 下列哪些食物属于健康饮食？AE
A .清炖豆腐 B .炸鸡 C .咸菜 D .巧克力 E .脱脂奶
18. 健康餐馆应具有的特征包括： ABCDE__。
A .提供平衡膳食，价格合理 B .饭菜可以买半分且价格合理
C .具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌 D .饭菜可以买半分且价格合理
E .不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品
19. 蛋白质在体内的主要功能：__AB__。
C .每份食物的能量含量 D .该食物提供的能量和营养素占成人推荐量的百分比
E .国家对成人的每日推荐摄入量
25. 健康餐馆应具有的特征包括：__ABCDE__。
A .提供平衡膳食，价格合理 B .饭菜可以买半分且价格合理
C .具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌
C .适量喝牛奶（每天2杯，共约500毫升）不至于引起脂肪摄入过量
D .有人喝牛奶后会有腹胀等不舒服的感觉
E .如果条件允许，儿童青少年应该养成每天喝牛奶的习惯
10. 痢疾 ____BC____染病 C .不属于食物中毒
27. 下列哪些物质属于有毒有害的生物性物质？
A .细菌及其毒素 B .病毒 C .霉菌及其毒素 D .有毒动植物 E .寄生虫
28. 如何抵御不健康饮食的诱惑？ CD
A .常看媒体的快餐广告 B .经常购买甜饮料 C .远离不健康食品，购买健康食品
健康早餐的重要性与建议
健康早餐的重要性与建议健康早餐是保持健康的重要一环。
早餐是每天最重要的一餐，它可以为我们的身体提供所需的能量和营养，同时还可以提高我们的工作效率和集中注意力。
本文将探讨健康早餐的重要性，并提供一些建议，以帮助您选择适合的早餐。
一、健康早餐的重要性不吃早餐或者吃不健康的早餐对我们的身体和健康有不良影响。
以下是健康早餐的重要性：1. 提供能量：早餐是一天中第一餐，它可以为我们的身体提供所需的能量，帮助我们开始一天的活动。
一个营养均衡的早餐可以帮助我们保持精力充沛，并提高我们的体力和注意力。
2. 补充营养：早餐应该包含蛋白质、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质等多种营养物质。
这些营养物质有助于我们的身体正常运作，并提高我们的免疫力。
3. 控制体重：吃健康的早餐可以帮助我们控制体重。
适当的早餐可以使我们在午餐时间感到饱腹，避免过度进食。
此外，吃早餐可以激活我们的新陈代谢，促进脂肪的燃烧。
4. 提高专注力：研究表明，吃早餐可以提高我们的专注力和记忆力。
良好的营养结构可以改善大脑功能，从而帮助我们更好地集中注意力，并增强学习和工作能力。
二、健康早餐的建议下面是一些关于健康早餐的建议，帮助您选择合适的食物并营造健康的生活方式：1. 多样化食物：早餐应该包含多种食物，例如谷物、水果、蔬菜、乳制品和蛋白质食品等。
这样可以确保我们摄入多种营养物质，并维持身体的平衡。
2. 避免加工食品：加工食品通常含有高量的盐、糖和不健康的脂肪。
因此，我们应该尽量选择新鲜和天然的食物，如全麦面包、新鲜水果和自制酸奶等。
3. 控制食物份量：早餐的份量应该适中，不要吃得过多或过少。
过量的摄入会导致体重增加，而摄入不足则无法满足我们身体的能量需求。
4. 均衡营养：早餐应该包含各类营养素，例如蛋白质、纤维、维生素和矿物质等。
合理搭配食物可以确保我们摄入全面而均衡的营养物质。
5. 合理时间安排：早餐应该在起床后的一小时内吃，这样可以让身体充分吸收营养物质。
白领女性营养早餐全攻略
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导语：上班族女性最希望有什么样的早餐呢？首先，等待时间不能太长，要能在节奏快速的早晨迅速取得；其次，必须好消化，不易消化的食物会造成肠胃一整天的不适，也会降低工作效率。
白领女性营养早餐全攻略
早上食用温暖的食物，有助于让尚未完全醒来的身体恢复元气。
1、一定要吃早餐
早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。
原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。
这时人体不得不动用它的储备能。
因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。
不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。
此外，你就不可能获得新的活力从事工作。
此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。
因为到午餐时，才补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而影响减肥效果。
2、要吃脂肪少的早餐
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
一日之计在于晨——营养早餐
一个苹果（“每天一苹果，疾病医生远离我”）；一系列副食的水果（木瓜、胡罗卜、奇异果等）少许（如果没有副食水果，就用西芹等蔬菜，让食物尽量完整）；一杯鲜奶（如果吃了拉肚子，比我们说的标准时间3分钟还要快，拉出来的是一堆，即“乳糖不耐症”，有两种办法：一种是一直喝鲜奶，喝到适应为止，这是最好的方法；第二种是先喝酸奶——酸奶里面有好的细菌，等调好了再改回鲜奶）；蛋白粉（身体好的在早餐吃，需大量补充的建议早晚吃）；碳水化合物（饭、面、全麦面包——里面含纤维和维B）；维生素A一粒、B一粒、C一粒、钙镁片两片、纤维片二至四片（便秘者三餐吃纤维片，吃了纤维片后要多喝水，喝了水才有膨胀感）。这样就最均衡。这叫A餐：原汁原味。安利台湾还推出了一种叫“保适重”的营养餐（在台湾是可以当作减肥餐的），里面至少超过33种的营养素，一包就抵一餐，营养素都不缺，但三餐都吃这个，我相信你也不想活了，因为每天都吃一样的，而且口味都一样。这叫B餐：营养素不缺，但口味单一。营养早餐中，有过敏症的（如红斑狼疮等）、体质较弱的不要喝牛奶，因为喝了牛奶过敏，对身体又多一次伤害。但正常的人一辈子都不要断奶——每天都要喝牛奶。准备一顿营养早餐只需不超过20分钟。
③不吃早餐的人免疫力会下降：蛋白质可以制造酵素即所谓的激素，可以制造白血球球蛋白，这些东西就是你的抵抗力，就是帮助杀死细菌的武器，是我们身体里的警察。街上有坏蛋，谁去把它抓起来？警察；身体的警察就是蛋白质。不补充蛋白质，抵抗力会差，抵抗力差就容易感冒。只是感冒的话，你不用吃药，多休息、多喝水、少吃大鱼大肉就好了。
②不吃早餐的人容易肥胖：体重在标准体重±10%都可以。要减肥的人不吃东西会越胖，这是最笨的方式，也是最无知的方式。减肥不能一个月超过10公斤。减肥方法包括抽脂术（抽脂是非常危险的，抽脂不是把脂肪抽出来，脂肪是跟肉连在一起的，抽脂其实是抽油、抽血液、抽组织液，抽得不好会危害到生命）、服减肥药、吃减肥食品等。但其实减肥的关键第一是少吃高热量、高脂肪的东西，第二是多动，第三是要有恒心。其他花招统统没有用。
健康养生一日三餐饮食
健康养生一日三餐饮食我们的生活总是离不开一日三餐的饮食，那么一日三餐怎么吃最养生呢?下面就随店铺一起来了解下吧!健康养生一日三餐早餐———奶豆蛋果蔬为主据营养专家分析，早餐其实是一日之中最重要的一餐。
早餐最好不吃或少吃稀饭、甜面包或炒面等含碳水化合物多的食物，以免使脑中的血清素增加。
因血清素具有镇静作用，使大脑无法达到最佳状态。
另外，早餐也不宜吃油条、蛋和熏肉等含有大量脂肪和胆固醇等不易消化的食物，因为我们不需要这么多的脂肪和胆固醇。
上班族的早餐因为生活节奏快，时间紧的缘故，因此可以选择一些低脂高营养，方便快捷的食品作为早餐。
可以选择多吃些瘦肉、鲜果或果汁等脂肪含量低的食物，要保证有一定量的牛奶、豆浆或鸡蛋等优质蛋白质的摄入，就能使人的头脑反应灵活，思维敏捷，工作和学习效率高，拥有快乐的一天。
午餐———肉鱼禽蛋豆为主午餐是补充能量最关键的一餐，除了要补充上午工作的消耗，还要满足下午工作的需要。
一般午餐也不宜以碳水化合物为主，如吃了富含糖和淀粉多的米饭、面条、面包和甜点心等食物，会使人感觉疲倦，上班工作精力难以集中。
尤其忌吃方便食品带替午餐，例如方便面，西式快餐等，这些食品营养含量低。
上班族的午餐结构应以吃蛋白质和胆硷含量高的肉类、鱼类、禽蛋和大豆制品等食物为主。
因为这类食物中的优质高蛋白可使人的血液中酪氨酸增加，进入人脑之后，可转化为使人头脑保持敏锐的多巴胺和去甲肾上腺素等化学物质，而胆硷则是脑神经传递乙酰胆硷的化学介质，乙酰胆硷对脑的理解和记忆功能有重要作用。
晚餐———五谷食物类为主俗话说“晚饭少一口，活到九十九”，由于晚饭后至次日清晨的大部时间是在床上度过的，机体的热能消耗并不大。
晚餐不可暴饮暴食，讲究量少质高，可以应选择碳水化合物为主的食物，这样可以促使体内分泌胰岛素，帮助肌肉细胞吸取血清中大量的氨基酸，进而使较多的色氨酸进入脑部，转化为有镇静作用的血清素，可以使你拥有一个甜美的睡眠，使上班族恢复脑力，积蓄精力，更好地面对第二天的工作。
营养早餐三要素范文
营养早餐三要素范文
营养早餐是一天中最重要的一餐，它能够为我们提供所需的营养，为我们的身体提供能量，提高大脑功能，增强免疫系统等。
要确保早餐的营养均衡，包括以下三个要素：蛋白质、碳水化合物和脂肪。
除了上述三要素之外，蔬菜和水果也是营养早餐中的重要组成部分。
蔬菜是我们日常饮食中少有的食物，但它们含有丰富的维生素和矿物质，对于我们的身体发育和免疫功能都至关重要。
早餐中可以选择加入一些生蔬菜，或者饮用新鲜的果汁，以补充所需的营养。
总结起来，营养早餐的三个要素包括蛋白质、碳水化合物和脂肪，它们为我们提供能量、构建和修复组织，增强免疫系统等。
此外，蔬菜和水果也是营养早餐中必不可少的组成部分，它们提供维生素、矿物质和纤维素。
通过合理搭配这些食物，我们可以确保身体获得充足的营养来支持日常活动和健康发展。
营养餐健康饮食培训资料
一、早餐应吃饱、吃好早餐对于小学生来说，是一天中最重要的一顿饭。
凡是能够坚持每天吃好、吃饱早饭的小学生，其体型和机能发育都比较好，身体也健壮，上课时精神充沛，学习效率也高。
早餐应该重视“质量”而不是数量，除了要提供产热快的淀粉类食品外，还要提供饱腹感强、不容易产生饥饿的蛋白质和脂肪，如五香牛肉、茶叶蛋、红油豆腐干、肉包子、饺子、馄饨等，有条件的还可增加含维生素的水果。
早餐食欲较差，因此安排时要尽可能注意色、香、味、形，使更具吸引力。
二、午餐需合理搭配小学生的午餐营养量，应占全天营养的40%。
午餐中要有肉食与豆制品搭配的副食，以提高蛋白质的营养价值。
每星期吃1~2次鱼类，1至2次动物内脏，每天保持有动物性食品(肉、蛋类);有绿色和深绿色的蔬菜，也有橙黄色的蔬菜，少量选用白色或浅色蔬菜;增加虾皮、海带、紫菜、菌类以及肉骨(炖时加少量醋，以促使钙的溶解)。
主食应粗、细粮搭配，豆、谷类搭配，使8种人体必需氨基酸种类齐全，做到蛋白质“互补”。
力求食物品种多样化，一周内饭菜花样尽量不要重复。
三、晚餐要容易消化由于小学生晚上多在8至9点钟才能休息。
因此晚餐的热量比例应不少于30%，与早餐的热量相等。
晚餐内容包括主食、肉、菜、粥或汤类，以达到干稀搭配、荤素搭配，但要防止过于油腻，既要营养丰富，又要容易消化。
春天是生长发育较快的一个季节，特别是儿童。
建议在安排孩子饮食时注意以下三点。
1.补充钙质。
春天是身高增长最快的季节。
因此，在这个季节给孩子补充钙质就显得十分重要。
孩子每天需要的钙量是700—800毫克，适宜的供给量是每日不少于1000毫克。
最好是食补，排骨汤或骨头汤不仅含钙丰富，而且有助于身体对钙的吸收。
另外含钙丰富的食物有胡萝卜、虾皮、芝麻、黄花菜、萝卜、海带、芥菜、鱼等。
再就是少吃含有较多的磷酸盐的食物如糖、巧克力、糕点。
对于婴幼儿要经常晒太阳，帮助维生素D的吸收。
2.补充维生素和微量元素。
补充维生素C的方式有两种：其一是服用维生素C片，其而是尽量多吃些含维生素C的蔬菜和水果，如柑橘、苹果、西红柿、萝卜、大枣等。
老年人早餐：三宜三不宜
龙源期刊网
老年人早餐：三宜三不宜
作者：化石
来源：《晚晴》2008年第08期
宜迟不宜早：现代医学研究认为，人体经过一夜睡眠，绝大部分器官得到了充分的休息，但是消化系统在夜间仍旧工作繁忙，紧张地消化一天中存留在胃肠道中的食物，到早晨才处于休息状态，至少需要2～3小时后，消化系统才能恢复正常功能。
老年人各组织器官的功能都已逐渐衰老，如果过早进食，机体的能量被转移用来消化食物，自然循环必然受到干扰，代谢物不能及时排除，积存于体内则会成为各种老年疾病的诱发因子。
所以老年人的早餐一般应在上午8点半到9点之间较为合适。
宜软不宜硬：在早晨，老年人不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则会劳脾伤胃，导致食滞于中，消化不良。
老年人早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏苡仁等保健食品，则效果更佳。
幼儿园防饮食不当知识问答
幼儿园防饮食不当知识问答一、饮食不当会对幼儿园儿童造成哪些影响？不良饮食习惯和饮食不当会对幼儿园儿童造成以下影响：1. 生长发育受阻：营养不良会影响孩子的身高和体重发育，导致孩子身体矮小、瘦弱。
2. 免疫力下降：营养不良易导致孩子的免疫力下降，容易生病。
3. 缺乏能量：长期的缺乏能量会导致孩子情绪低落、易疲劳、不爱活动，影响孩子的学习和生活质量。
4. 骨密度下降：营养不良容易导致孩子的钙摄入不足，使得骨密度下降，容易引发骨质疏松症。
5. 胖瘦不均衡: 营养不均衡容易引起肥胖和消瘦，肥胖会影响孩子的健康。
二、幼儿园应该如何开展合理有序的饮食工作？1. 定期制定饮食方案，合理搭配食材，保证食品的多样性和均衡性。
2. 坚持每餐固定时间进餐，规定餐时，保证孩子有足够的进食时间，并在进餐时引导学生养成良好的饮食习惯。
3. 鼓励孩子多吃蔬菜和水果，减少糖分和盐分的摄入。
4. 对有过敏史或者饮食禁忌的儿童采取相应的措施，避免不良反应的发生。
5. 定期对食品的质量进行检测和评估，坚决杜绝使用过期食品、添加剂过多的食品，确保每一次进餐都是安全的。
三、应该如何正确引导幼儿园儿童饮食？1. 早餐要吃好：早餐是一天的能量来源，要保证三大营养元素的平衡，不要过多依赖奶粉、饼干等简单易消化的食物。
2. 午餐要多吃蔬菜和水果: 学习时要注意膳食均衡，多吃蔬菜水果等营养丰富的食品，减少脂肪和蛋白质的摄入。
3. 维持饮食习惯的稳定性：保持定时用餐、习惯平时有意识的变换口味，尝试不同种类的食物，不要陷入单调的饮食。
4. 做好饮食知识普及：家长和老师要多和孩子交流饮食知识，引导孩子养成健康的饮食习惯，降低食品安全的风险。
5. 慢慢享受餐厅食品：教育孩子新颖化，不一定去吃家里面的食品，尽管全家人吃外面食品与孩子的健康有关，但是有些外面的食品的食品的品质并不好，大家需要注意并对孩子进行引导。
四、家长应如何配合幼儿园开展合理饮食工作？1. 确保幼儿园外的饮食也是健康的：家长应该备足营养丰富的食材，在家里给孩子准备健康的食物。
早餐常见误区都知道吗
早餐吃什么最营养?早餐常见误区都知道吗？好早餐最根底的条件是要有主食(zhǔshí)、蛋白质食物和蔬菜水果这几大类食物。
假如你能做到“挑三减四〞，多“挑〞一些有助安康的食物，“减〞掉一些不利安康的食物，那就是一份很营养的早餐了。
一“挑〞粗粮，如杂豆粥、小米粥、黑米粥、燕麦粥、豆包(dòu bāo)、全麦馒头、全麦面包、红薯、鲜玉米等，只吃大米、白面营养就差很多了。
二“挑〞低脂肪的高蛋白质食物(shíwù)，如水煮蛋、茶叶蛋、牛奶、酸奶、豆浆、豆腐、酱牛肉、瘦肉等。
这类食物营养丰富，在提供优质蛋白质的同时增加饱腹感，让你不至于11点就饿肚子。
三“挑〞新颖(xīn xiān)的蔬菜水果，特别是深颜色的营养更丰富，还有助控制体重。
炒、生拌或蒸都是早餐烹制蔬菜的好方法。
做到“挑三〞还不够，“减四〞也非常(shífēn)关键。
一“减〞油条、油饼、蛋黄派、饼干、方便面、起酥面包、点心等添加了很多油脂的精制谷物。
它们营养价值低，脂肪含量高，虽然方便、好吃、“抗饿〞，但不利于营养平衡和身体安康，应少吃或不吃。
二“减〞油煎鸡蛋、培根、火腿、煎牛排、炸鸡腿(汉堡)等高脂肪的蛋白质食物。
它们虽然营养价值不低，但脂肪含量太高，经常或过量食用不利于安康，应该少吃。
三“减〞腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等高盐食物。
它们营养价值很低，仅能起到刺激味蕾的作用，还含有大量的盐，对控制血压不利。
四“减〞果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等各色饮料。
它们喝起来口感很好，看上去似乎也很有营养。
事实上，那只是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。
不管“挑三〞还是“减四〞，只要用心，哪怕在外吃早餐也是可以做到的。
早餐吃什么最营养?一天中最重要的就是早餐，因为营养的早餐对一整天的精神和安康状态都有很大的影响。
在这里，就和小编来学两招。
看看早餐吃什么最营养以及最正确的吃早餐时间吧。
早饭很重要 却不该吃这三样东西
早饭很重要却不该吃这三样东西关于《早饭很重要却不该吃这三样东西》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
一日之计在于晨，而早餐却是早晨的开始。
随着大家对健康与养生的重视，已经了解到早餐的一些重要性，如不吃早餐更容易肥胖、健忘、抵抗力差以及衰老。
但是你知道早餐不该吃什么吗？早餐不该吃的三样东西1.冷冻食物刚刚从冰箱里拿出来的食物，如碳酸饮料、冰镇酸奶、冷藏的水果。
早晨空腹状态下，这些食物的温度远远低于人体温度，刺激胃肠道发生痉挛、胃酸分泌过多。
易胃痛、诱发胃炎、胃溃疡。
建议：任何季节的早晨都避免食用冷藏食物，最好放至室温，或留作其他时间食用。
2.酸的水果酸味食物可开胃、助消化，这是事实。
但早晨空腹状态下，食用如山楂、菠萝等，其中含有有机酸、山楂树、果酸、枸橼酸、强酵素等，刺激胃酸猛增多，对胃黏膜造成不良影响。
容易吐酸水、嗳气、腹胀等。
3.甘薯类红薯健康又美味，同时富含细腻的膳食纤维。
而之所以不宜早晨空腹食用，是因为容易导致胃酸分泌过多，引起烧心、反酸现象，尤其对本身就患有肠胃炎、胃溃疡、腹胀腹泻的人群不适宜。
另外，早晨还不适宜饮酒，会引起胃溃疡、胃炎以及更容易喝醉。
不适宜吃太咸、太辣食物，易引起咽喉不适。
早餐的四大禁忌忌单一单纯面食只能满足能量需求;单纯吃鸡蛋，蛋白质被浪费;单纯蔬果不足以提供热量与蛋白质。
所以，提倡早餐饮食多样化，最好能6大营养元素都具备。
忌油腻油腻食物中油脂含量高，热量高，并且难消化，吃多还会恶心、降低食欲。
忌干燥人体夜间通过呼吸、出汗、排尿等，大约有450毫升的水分损失，如果早餐干燥不仅难以下咽，还加重身体缺水。
忌剩饭剩菜早晨吃剩饭剩菜会不会致癌，没有确切的科学依据。
但是剩饭剩菜中维生素流失多、营养价值低，这是毋庸置疑的。
吃早餐也有最佳时间早餐的最佳时间是7-8点，此时消化系统已经苏醒，利于食物消化与营养吸收，同时与晚餐时间间隔4-5小时，不会影响午餐。
吃得太早，没有食欲、消化不好，太迟，则不想吃午餐，下午有太饥饿。
早餐的确很关键 但早餐吃好更关键 3吃4不吃 牢记在心间
早餐的确很关键但早餐吃好更关键 3吃4不吃牢记在心间健康早餐谨记“3要4不要”：3要：早餐要吃粗粮现代人饮食普遍过于精细，其实这并不利于身体健康，因此无论是医生还是营养学家们都鼓励大家在日常生活中多吃粗粮，粗粮不仅营养价值更更（含有更多的微量元素），而且能够促进胃肠蠕动，促进胃肠消化，预防便秘以及胃肠道疾病。
因此建议主食可以选择杂粮粥、玉米、红薯、杂粮面包等。
早餐要补充优质蛋白既然早餐作为三餐中最重要的一餐，蛋白质是必须的，总的来说建议搭配高蛋白低脂肪的食物，常见的鸡蛋、牛奶、酸奶、瘦肉、鱼虾等食物都是不错的优质蛋白。
早餐要匹配果蔬早餐选择了粗粮以及优质蛋白，此时在搭配上新鲜蔬菜水果，既能补充身体所需的各种维生素以及微量元素，又使得早餐更加丰盛，更有食欲。
4不要：1不要吃得太清淡很多人的早餐特别清淡，尤其是上了年纪的人群，早餐往往是米粥配咸菜。
这种吃法其实并不健康，首先营养物质过于单一，长期米粥配咸菜很容易导致身体所需的各种营养物质缺乏，导致营养不良。
其次咸菜属于高盐食品，长期食用，会导致的盐分摄入过多从而诱发高血压、动脉硬化等心脑血管疾病。
不要吃得太油腻不都说早餐这三天中最重要的吗，那我来个油条、油饼、炸鸡、汉堡如何？这种吃法也不可取，这些食物都属于高热量、高脂食品，长期把它们当作早餐用不了多久就会导致肥胖，而肥胖是诱发诸多疾病的罪魁祸首，最常见的就是三高。
不要吃得太快很多人早上起不来，以至于压缩了吃饭时间，早餐总是狼吞虎咽，长期保持这种饮食习惯很容易加重胃肠道负担，轻者引起消化不良，重者可导致胃肠道疾病，得不偿失。
不要吃剩饭剩菜为了图省事，把昨晚上的剩饭剩菜简单一热直接当作早餐食用，虽然常吃剩饭剩菜没有网上说的危害那么大，但是长期如此确实不利于身体健康。
2。
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1、要淀粉类主食。
面包、馒头、杂粮粥、红薯等淀粉类食物，在早餐中的地位非常重要。
它们的主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可以转化为葡萄糖，而葡萄糖是人体主要的能量来源。
此外，淀粉类主食有利于消化液分泌，能促进消化，对肠胃也有保护作用。
早餐时可以适当吃点粗杂粮，比如杂豆粥、小米粥、黑米粥、燕麦粥、杂豆包、全麦馒头、全麦面包、红薯、芋头、鲜玉米等，富含维生素B族、膳食纤维，营养价值要比精米白面高。
2、要富含蛋白质的食物
选择易消化吸收的优质蛋白，这类蛋白质中的氨基酸利用率高，各种氨基酸的比率符合人体蛋白质氨基酸的比率，容易被人体吸收利用。
早餐中建议要有奶类、蛋类、豆类、肉类中的两种，它们不仅能为机体提供充足的蛋白质，让早餐营养更全面，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感，让早餐更“抗饿”。
比如面包消化速度快，若搭配牛奶一起吃，就会好很多。
单吃馒头、米饭容易饿，如果配上鸡蛋、豆浆、熟肉、豆制品，饱腹感就会增强。
3、要富含膳食纤维和植物营养素的果蔬
早餐吃点果蔬可以提供丰富的维生素、矿物质、膳食纤维，有助于维持肠道正常功能。
尤其值得一提的是，果蔬中含有众多植物自身合成、且对人体有益的天然有机化合物，这类植物营养素对人体具有一定调节生理功能的作用。
因此，好的早餐中，水果蔬菜至少要有一样。
但要忙碌的现代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。
其实，吃碗蔬菜沙拉，馒头、面包里夹几片生菜、黄瓜，煮面时加些青菜，或把水果洗净带在路上吃，都是简单易行的方法。
1、不要油炸类食物
油炸的烹饪方式不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多种对健康有害的物质。
油条、炸糕等油炸食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，可能增加肥胖的风险。
烧烤熏制的食物，尤其是肉类，比如培根、熏肠等，可能会产生致癌物。
为了保护食物营养，建议选择蒸、煮、拌等烹饪方式。
2、不要高盐食物
腌制蔬菜、咸菜、榨菜、酱菜等食物营养价值很低，刺激味蕾的同时，还含有大量的盐，不但对控制血压不利，还容易引起钙质流失。
3、不要高糖饮料
果蔬饮料、牛奶饮料、酸奶饮料等各色饮料喝起来口感很好，看上去似乎也很有营养。
事实上，那只是糖、香精和其他食品添加剂调制出来的，真正蔬菜、水果和牛奶的含量很少。
很多人可能有顾虑，早上时间紧，怎样才能吃得营养全面呢？
其实，像馒头、豆沙包等主食可以冻在冰箱，早上微波一下就能吃了。
如果没时间烹调蔬菜，也可以随身带个水果。
至于肉类，酱牛肉、卤鸡心等都是不错的选择，可以提前准备好。
给大家推荐一种快捷的营养早餐，不妨一试。
1、馒头三明治
选择全麦馒头，将馒头切成４片，平底锅上涂少量橄榄油，转小火放入馒头片，把两面焙干、焙香，然后把大杏仁切碎，生菜叶洗净、沥干。
将馒头片一面涂少量橄榄油或花生酱，撒上杏仁和生菜叶，盖上另一片馒头，依次做完，再搭配一杯牛奶。
这份早餐味道香美，饱腹感强。
2、豆浆蛋白饮菜包套餐
用黄豆、花生、黑芝麻打成五谷豆浆，煮个鸡蛋，再加上两个胡萝卜鸡蛋或小白菜鸡蛋馅等素馅小包子。
如果早晨膳食无法满足营养素的摄入量，也可以通过选择补充优质蛋白、维生素、矿物质和植物营养素等营养补充剂来补充、满足营养需求。