伊斯坦布尔宫廷餐DIY
十款宫廷糕点制作方法
十款宫廷糕点制作方法宫廷糕点在中国几千年的历史中一直扮演着重要的角色，它们不仅仅是一种美味的食物，更是皇帝和贵族享用的象征。
宫廷糕点制作精细，工艺复杂，常常需要使用精细的糕点工具和传统的制作方法。
下面是十款宫廷糕点制作方法：1.杏仁糕点：将杏仁和糖磨碎，加入鸡蛋和面粉，搅拌均匀。
将面糊倒入糕点模具中，放入烤箱中烤至金黄色。
2.芝麻糖：将芝麻炒香，加入糖和蜂蜜，搅拌均匀。
将混合物倒入铺有油纸的烤盘中，压平并在其表面撒上适量的花生碎。
3.牛奶挞：将牛奶、鸡蛋和糖混合在一起并搅拌均匀。
将混合物倒入小碗中，放入蒸锅中，蒸15分钟即可。
4.红糖酥：将红糖和花生糖加入热水中，搅拌至糖溶解。
加入面粉和黄油，揉成面团。
将面团擀平，切成小块，放入烤箱中烤至金黄色。
5.汤种糕点：将一部分面粉和水混合，煮至浓稠。
将剩余的面粉、鸡蛋、酵母、糖和盐混合在一起，搅拌均匀。
加入汤种，揉成面团，发酵。
将面团切成块状，擀平，卷成长条，放入烤箱中烤至金黄色。
6.蛋黄酥：将低筋面粉、黄油和糖混合在一起，揉成面团。
将面团分成小块，包入蛋黄馅，放入烤箱中烤至金黄色。
7.鲜奶蛋挞：将鲜奶、鸡蛋和糖混合在一起，搅拌均匀。
将混合物倒入挞皮中，放入烤箱中烤10分钟，然后转至中低温烤15分钟。
8.金鱼翅：将面粉和糖混合在一起，加入蛋黄和黄油，揉成面团。
将面团擀平，切成金鱼形状，放入烤箱中烤至金黄色。
9.槟榔糕：将糯米粉、槟榔丝和红糖混合在一起，揉成面团。
将面团切成小块，蒸15分钟，然后在表面撒上适量的花生碎。
10.黄金狮子：将面粉和糖混合在一起，加入鸡蛋和黄油，揉成面团。
将面团切成小块，用手捏成狮子形状，放入烤箱中烤至金黄色。
品味欧式美味 staub珐琅铸铁锅菜谱
品味欧式美味Staub珐琅铸铁锅菜谱来自法国的Staub珐宝珐琅铸铁锅大大的丰富了国人的厨房内容，不仅仅是简单的一口锅，也随着这口锅所带来的全新的烹饪方式，也包括新的菜谱。
今天给大家介绍两种欧式风格的菜肴，Staub珐琅铸铁锅菜谱又添新品。
阿尔萨斯炖菜虽然现在Staub厂搬至法国里尔，但是作为Staub珐宝起源地的阿尔萨斯给Staub注入的特质却不会随着空间的改变而改变，用Staub珐宝珐琅铸铁锅制作一份阿尔萨斯炖菜，就是这种特质的表现之一。
食材娃娃菜200克、胡萝卜1根、西葫芦（或节瓜）1根、蘑菇10个、香菇10个、土豆2个、玉米1根、西兰花半棵、黄油1/3块、盐、腊肉（或香肠）200克制作①娃娃菜一切四，胡萝卜，西葫芦（或节瓜），蘑菇，香菇，土豆，玉米，西兰花切成块，腊肉切成粒。
②中小火预热锅具2-3分钟，放入黄油待其融化，将胡萝卜、西葫芦，土豆，玉米等较硬质的菜铺在锅底，撒入一些腊肉粒，再码上一些蔬菜，叶类蔬菜铺在上层。
③转中火加盖煮15分钟，中间开盖2次搅拌食材，第2次开盖搅拌时加盐，转中小火盖煮5分钟左右即可。
窍门①叶类蔬菜不宜太多，以免水分过多而太烂。
②可多选用根茎类蔬菜，并切成大块，蔬菜洗净不要沥的太干。
③腊肉（或香肠）也可切成碎末，出锅前可淋一些橄榄油拌匀。
意式蔬菜汤意式蔬菜汤可谓最具“意”国风情的汤饮，将各色新鲜蔬果切成豆瓣状一锅熬制，滋味缤纷；酸甜开胃的汤汁入口，遍体清凉一扫夏天的热气。
这种慵懒随性和浪漫不羁，太是意大利人的做派了。
食材西葫芦：50克、胡萝卜：50克、洋葱：50克、西芹：50克、番茄：200克、茄子：50克、卷心菜：50克、土豆：100克、意大利面适量、盐、黑胡椒、百里香5克、番茄膏15克、白葡萄酒适量、橄榄油适量制作过程1，将蔬菜（西葫芦，胡萝卜，洋葱，西芹，番茄，茄子，卷心菜，土豆）切成指甲盖大小的粒及片状备用。
2，铸铁锅烧热加入橄榄油，先把洋葱粒炒软3分钟左右，再加入胡萝卜及西芹粒煸炒2分钟，最后加入其余蔬菜煸炒6分钟。
穷游锦囊-土耳其美食
专题・TOPIC
作者：digar 最后更新日期：2013年11月04日
TASTE OF TURKEY 土耳其美食
电话区号：0090 急救电话：123 匪警：155 火警：110 货币汇率：1土耳其里拉≈3.03人民币元(2013年11月)
目录
P1 …… 土耳其美食速写 P2 …… 土耳其美食速写
我们还有
★ 宗教与信仰 土耳其是伊斯兰国家，不食猪肉，因此不喜欢吃牛肉(Dana) 和羊肉(Kuzu)的穷游er可以吃鸡肉(Tavuk)或鱼肉(Balık)。传统餐 厅侍者全是男的，快餐店和一些高档西式餐厅里也许会有女侍者。 全国没有统一禁酒令，但是一些餐厅不提供酒精类饮料。法律规定 室内严禁吸烟，如果吸烟时被邻桌举报，举报人可以向政府要奖 金，因此请注意不要在室内抽烟。当然，抽水烟不算。
İskender Kebab
一位名叫İskender的厨师在19世纪末发明Döner，除了这项成就外，他家族用Döner肉片 烹制的İskender Kebab更应大书特书。将烤好的发面饼切成丁，铺在椭圆长盘的盘底 上，盖上微焦的Döner肉片，长盘一端配冰镇无味固体老酸奶，另一端可以搭配非常入味 的米饭。侍者会当着食客们面把热番茄汁(Domates Sosu，不是Ketchup番茄酱)和热黄 油汁(Tereyağ)淋在肉片上，滋啦声毕，香味张扬。叉肉蘸着爽口的酸奶已是极致口福， 怎了得还有那浸了肉汁、茄汁以及黄油香的烤饼在肉下诱惑。İskender是这道菜的通用名 称，也有用这道菜的发源地的地名“Bursa”或以当地名山“Uludağ”命名的。
Pilav Üstü 盖饭
Pilav是米饭，Üstü是“顶部、上面”的意思，翻译过来就是盖饭。Pilav Üstü Döner是比 较常见的餐厅菜品。与西餐有些相同，正餐的土耳其烤肉一般与米饭或薯条一起盛盘，比 较有土耳其餐特点的是再配半个烤西红柿、一根烤尖椒以及少量酸甜味儿的洋葱丝泡菜。 烤肉配酸奶是土耳其人引以为傲的中亚血统的最好体现，就餐时除了单点咸酸奶(Ayran)佐 餐外，还可以向店家要一碗比较稠的酸奶(Yayla)蘸肉吃。
十款宫廷糕点制作方法
十款宫廷糕点制作方法宫廷糕点制作方法是中国传统糕点制作技艺的精华，历经千余年发展而成。
宫廷糕点以其精湛的工艺和独特的风味在世界范围内享有盛名。
以下是十款宫廷糕点的制作方法，让我们一起来学习制作这些美味的糕点吧。
1.月饼材料：面粉、豆沙馅或其他馅料、鸡蛋、植物油、糖水。
制作步骤：1）将面粉和植物油搅拌均匀，加入适量的开水，和面成面团。
2）将面团分割成小份，搓圆。
3）擀平面团，包入馅料，封口。
4）将包好馅料的面团放入月饼模具中，拍出。
5）将制作好的月饼在烤盘上刷上蛋液，入烤箱烘烤15-20分钟。
6）取出的月饼刷上一层糖水，入烤箱再烘烤5分钟。
2.莲蓉包材料：面粉、莲蓉馅、清水、糖。
制作步骤：1）将面粉和清水搅拌均匀，和面成面团。
2）将面团分割成小份，搓圆。
3）擀平面团，包入莲蓉馅，封口。
4）将包好馅料的面团放入蒸笼中，用旺火蒸熟。
5）取出的莲蓉包撒上适量的糖即可。
3.龙须酥饼材料：面粉、糖、花生、黄油。
制作步骤：1）将面粉、糖、花生和黄油混合，揉成面团。
2）将面团擀平，刷上适量的黄油。
3）将擀平的面团卷起，冷藏片刻。
4）取出的面团切成厚度大约为0.5-1厘米的薄片。
5）将薄片放入烤盘中，入烤箱烤至金黄色。
4.松糕材料：糯米粉、白糖、开水、油。
制作步骤：1）将糯米粉和白糖混合。
2）慢慢加入开水，边搅拌边加，搅拌至面糊状。
3）将面糊倒入蒸锅中，用旺火蒸熟。
4）取出的松糕刷上一层油，防止粘连。
5.金龟酥材料：面粉、奶粉、糖、黄油、白芝麻、黑芝麻。
制作步骤：1）将奶粉、糖和面粉混合，加入黄油揉成面团。
2）将面团擀成薄片，铺上白芝麻和黑芝麻。
3）将面团卷起，切成小块。
4）将小块放入烤箱中，用中火烘烤。
6.龙凤包材料：面粉、红枣馅、莲蓉馅、清水、糖。
制作步骤：1）将面粉和清水搅拌均匀，和面成面团。
2）将面团分割成小份，搓圆。
3）擀平面团，包入红枣馅和莲蓉馅，封口。
4）将包好馅料的面团放入蒸笼中，用旺火蒸熟。
5）取出的龙凤包撒上适量的糖即可。
厨艺技巧：西式面点制作方法
厨艺技巧：西式面点制作方法1. 西式面点简介西式面点是一种具有浓郁西方风味的糕点，制作过程中使用了奶油、鸡蛋等材料，口感绵软、香甜。
下面介绍几种常见的西式面点。
2. 意大利提拉米苏意大利提拉米苏是一道经典的意大利甜品，做法如下：材料： - 牛奶 200ml - 鲜奶油 200ml - 糖 50g - 咖啡粉适量 - 巧克力粉适量 - 手指饼干适量步骤： 1. 将鲜奶油打发至7分发。
2. 在牛奶中加入糖，搅拌均匀至糖溶解。
3. 在咖啡中加入少量水和糖，搅拌均匀。
4. 把手指饼干放在咖啡液中稍微浸泡一下，铺在容器底部。
5. 加入一层牛奶+糖混合液体到容器中，然后撒上一层可可粉和巧克力粉。
6. 重复步骤5两次，制作三层。
7. 最后一层奶油涂抹在最上面，用糖筛撒一些可可粉和巧克力粉。
3. 法式摩卡蛋糕法式摩卡蛋糕是一款以咖啡为特色的法式甜点，制作过程如下：材料： - 鸡蛋 3个 - 细砂糖 100g - 中筋面粉 100g - 可可粉适量 - 奶油适量步骤： 1. 将鸡蛋与细砂糖放入碗中，用电动搅拌器打发至颜色变浅、体积变大。
2. 将中筋面粉和可可粉过筛后，加入到打发好的鸡蛋液中，轻轻拌匀。
3. 将混合好的面糊倒入已经抹了奶油的烤盘中。
4. 把烤盘放入预热至180°C的烤箱中，烤约25分钟或插入牙签不带出面包块即可取出待凉。
4. 英式司康英式司康是一种松软、口感香甜的西式面点，制作过程如下：材料： - 低筋面粉 250g - 泡打粉 1/2小勺 - 细砂糖 40g - 盐 1/4小勺 - 牛奶150ml - 鸡蛋 1个步骤： 1. 将低筋面粉、泡打粉、细砂糖和盐混合在一起。
2. 在干料中加入牛奶慢慢地搅拌均匀，直到形成柔软的面团。
3. 将面团倒在台面上，用手轻轻揉成一块，不要过度揉捏。
4. 把类似饼干的形状切割出来，放在预热至180°C的烤箱中，约15分钟左右即可。
西餐菜谱
剥皮辣椒意大利面黑椒海鲜德国猪手煲烧烤鸡排蛋包饭墨西哥玉米片奶酪嫩烤芦笋香辣茄盒煎沙丁鱼多士鸡柳汉堡黑胡椒溜肉时蔬北极虾沙拉美式炭烤排骨提拉米苏法式炸田鸡番茄奶油土豆团凤尾吐司虾片韩国人参鸡挪威森林菜苏格兰焗洋芋蔬菜斯洛伐克蔬菜汤奶酪蔬果墨西哥卷布丁咖哩鸡蛋包饭普罗旺斯大蒜西红柿面苹果奶油蛋糕鱼羊新传浪漫三文鱼卷美式菜肴咖喱焗肉蟹果酱夹心饼干果酱巧克力鲑鱼奶油冻公主椰蟹汁浓汤火腿西多士意大利美食白豆沙拉泰式酸醋虾爱尔兰羊肉汤奶油蘑菇鸡蒜蓉粉丝蒸扇贝赛烧麦意式香脂醋酱拌田园沙拉威灵顿烤牛肉西红柿榨菜会意粉新加坡肉骨茶苏格兰橙子饼炭烧咖啡俄罗斯菜柠檬起司蛋糕红茶猫舌饼蒸鸡蛋肉卷西班牙香肠酥饼菠萝火腿焗饭加州芝士蛋糕芒果鸡柳美国菜赛百味农夫式玉米浓汤大溪地百合马蹄汤橄榄沙拉新英格兰玉米浓汤泡芙罗宋汤九层塔意大利饺子爱心微波老婆饼茄汁牛肚意大利面美式煮鱼西式肉捲餐盒茄汁牛扒樱叶点心美式卑时杰浓汤墨西哥鸡肉玉米汤西班牙肉饭煎扳鱼鱼子酱黑椒培根小玉米卷鹅肝可乐土豆饼葡式烩饭茄子三明治凉拌海藻沙拉意大利式米饭英式鱼柳松饼希腊式焗羊扒白巧克力蛋糕江米糯米条子核桃蔬果沙拉清爽瘦身酒香沙拉蔬菜比萨火鸡三明治奶香海苔吐司黑椒牛扒马铃薯沙拉法式烩鱼汤培根奶油蛋汁意大利风味蔬菜汤苹果烧子排咖喱卤鸡翅波兰风味花豆汤黑胡椒酱汁水果素什锦披萨芦荟汁开洋西芹鲔鱼沙拉口味土司茶点墨西哥白豆软饼汤葡萄榛子意大利通心粉西班牙土豆煎蛋吐司水果派匈牙利牛肉烩饭优格猪肉烩饭肯德基新奥尔良鸡翅挪威水果布丁爱尔兰羊腿炖汤萝卜煮肉丸金百万鱼翅浓汤芒果葡萄萨尔萨鸡胸格列柯红茶海绵蛋糕果酱瑞士卷红茶杏仁巧克力罐搁鸭橘汁鸭肉蘑菇烩鸡肉比利时烩牛肉意大利千层面蜜汁三文鱼匈牙利式烤肉西梅酿羊排泰式凉拌花枝烤鳀鱼牛排造洋饭书奶油火腿意大利面抹茶蜂蜜蛋糕波兰风味蔬菜汤凯撒沙拉什锦菇奶油意大利面维也纳冰咖啡果酱咖啡奶油沙司鸡蛋菠菜沙拉沙朗牛排牡蛎穷孩儿三明治珊瑚冬瓜卷佛卡夏三明治辣味红酒烤羊排印度香米饭脆皮抹茶泡芙日式炸猪排炸元葱莫斯科红菜汤墨西哥蟹肉卷碗面添果味双味土司披萨泰式凉拌牛肉冬粉咖哩酱茄子啤酒汤牛奶水果羹鸭肉铁力路鹅肝酱牛排泰式生牛肉拌饭培根芥茉口味土司茶点鲜虾水果口味土司茶点地中海高汤土司夏威夷口味土司茶点西红柿起司沙拉鲜虾芒果沙律鲜瑶柱牛肉泰式酸辣虾汤抹茶泥吐司卷黑菌蘑菇汤橘香白巧克力酒廊奶油巧克力夹心面包熏肉芥茉口味吐司孢子甘蓝芦荟色拉番茄煮黄豆双菇西冷牛柳圣女果炒面山葵烤牛排薄烤饼乡村发菜浓汤西兰花浓汤反沙潮州柑KFC黄金蝴蝶虾烤双肉蛋饼马乃司土豆火腿沙拉斜切通心粉沙拉比目鱼鲜葡萄沙司果酱千层派香脆葡萄塔东南亚鸡肉沙拉红茶法式薄饼焦糖泡芙风车苹果派鲜虾草菇柠檬汤西班牙蛋卷吐司苹果冻珍堡绿杖鲜鱼汤唐扬鸡肉块饭糰瑶柱汤五味酱花枝红酒香培牛筋炖汤海鲜匹萨豆腐匹萨荷兰沙司翡冷翠皇家鸡巢蓝带奖章鸡排皇冠烧子排墨西哥凉面核桃椒烤小牛排咖哩优格秋葵菠菜沙司墨西哥酪梨鸡汤西班牙蛋卷土司泰式凉拌鳕宝串煎沙嗲墨西哥式凉拌香肠青葱牛排咖哩焗鲜贝薯丁培根炒蛋泰国蔬菜沙拉五丝鱼肚羹栗子大会汤鲔鱼三明治汤种芒果土司20％全麦汤种土司泰式咖哩鸡艾克力泡芙奥地利式烤牛肉扒软煎虾仁瑞士式牛肉肠特制香槟芦笋尖浓汤PITA口袋饼咖哩蔬菜汤土司手卷土式烤鸡腿罗马风味起士蛋花汤甜酸鲷鱼沙拉起司焗蒲鉾橙酱鸡排库格酪福皇冠蛋糕红茶元宝炸鸡蔓越莓沙拉培根蔬菜蛋卷越式凉拌河粉白兰地鱼肉色拉扒澳洲牛柳奶油火腿馅饼印度尼西亚绿豆糖水美式咖喱牛肉烧鸡三明治沙嗲羊肉串椰奶布丁西式炸鸡腿越南炸鸡三色布丁杯滷白菜鲔鱼沙拉口味吐司香葱咖喱面包比利时啤酒烩牛肉马铃薯泥吐司卷阿拉伯鸡肉饭菇菌酿乳鸽德国式牛肉巻红酒沙司酸瓜烩牛舌蘑菇沙司奇异果猪排微风加勒比卷葡萄白兰瓜配薄荷汁沙拉水果花篮泡芙鲑鱼慕斯泡芙红茶松饼抹茶泥土司卷蟹柳沙拉香焗伊达卷菠菜烩猪脑韭黄汁浓汤炸可乐饼土司燻鲑开面三明治大地回春韭菜浓汤果香慕斯蛋糕抹茶起司蛋糕茶香马拉糕蔬菜蝴蝶面沙拉一主六配希腊雪花粥紫色沙拉红茶磅蛋糕XO酱烧干贝虾仁蛋包饭腰带吐司卷芝麻树枝棒和风年蒡烧肉吐司美味蛋包饭地中海高汤吐司泰式香叶包虾胡桃木猪肋排蛋包饭葡萄柚沙拉英式山型吐司德国苹果焖猪肉果冻三明治两人西餐真简单金针菇培根草莓薏仁优格麻酱香桃蜜糖烤鸭西班牙海鲜饭澳洲牛柳胸红酒猪排柠檬沙冰香桃排炸鸭酱小鸡醇酒蔬菜牛柳卷酸辣冷鱼红酒荷兰肉豆烩鸡黑胡椒沙司橙味蛋黄烩水果月见吐司养生吐司春卷西式牛肉盖饭蛋汁吐司鱼肉汉堡虾肉通心粉葡萄沙拉亚洲辣牛肉和葡萄塔塔牛肉意式拉花西洋蒜脂泥浓汤番茄马铃薯浓汤鸡尾杯五色沙拉奶油洋菇浓汤青豆色拉约旦式沙拉黄金薯泥土司卷西班牙番红花闷鸡饭马赛鱼羹爱尔兰羊排英国菜烤腹脊牛肉冰岛鳕鱼扒烧黑枣鸡肉派黑樱桃烧鸭脯荷兰式烧鸡柳茴香沙司吐司手卷黄金薯泥吐司卷蜜汁鸡丁吐司饺泰式柠檬扒鸡小米沙拉优格鸡肉沙嗲炒饭奄列芝士番茄沙拉培根芝士局土豆泰式酸辣鸡排虾仁土司豌豆鸡片浓汤英国咖哩鸡汤鸡肉沙拉口袋饼忌廉汤酥炸起司鸡排地中海沙拉酸奶黄瓜马铃薯冷汤诺曼地红花海鲜汤炸咖哩起司饭球泰式凉拌青木瓜丝东方式子脑浓汤西班牙海鲜烩饭荷兰皇家豆汁浓汤洋菇沙拉泰式炸榴槤水果总汇沙拉海胆海蜇皮泡菜咖哩烧子排主妇豌豆苗瑶柱鲜虾汤缅式凉拌茄子南瓜鲜虾沙拉西式餐面青椒镶马铃薯泥烤茭白笋罗勒沙拉面草莓红豆派烤芒果虾斯洛伐克热狗汤酸辣牛肉日式滷海带乳酪烤南瓜碎肉薄荷香料蔬菜沙拉洋葱酱薯泥山苦瓜饭盅可乐滷花枝泰式青木瓜沙拉沙拉海鲜卷贵族家海鲜浓汤泰式小卷蛤蜊马铃薯浓汤蜜小卷葱烧南瓜茶巾泰式咖哩螃蟹泰式凉拌海鲜培根芦笋卷。
十款宫廷糕点制作方法
十款宫廷糕点制作方法宫廷糕点是中国历史悠久的传统食品之一，不同于糕点店里的甜点，宫廷糕点制作复杂，口感细腻，营养丰富。
今天，我们将介绍十款宫廷糕点制作方法，让您在家便可享受宫廷美食。
第一款：荷叶饼荷叶饼是一款源于南方的宫廷糕点，它的制作方法简单但是非常考验手艺。
首先，准备荷叶汁和糯米粉，将糯米粉倒入荷叶汁中搅拌均匀，然后将其倒入沸水中煮至熟，取出晾凉，切成小块即可。
第二款：松花蛋松花蛋是一款常见的宫廷小吃，它的制作过程比较复杂。
首先，用小火慢慢蒸鸭蛋，并在蒸的过程中不停的转动，使其蛋清与蛋黄均匀分布。
然后，将蛋黄取出，用盐、酱油腌制后再次蒸熟，这样松花蛋就完成了。
第三款：桂花糯米藕桂花糯米藕是一款南方的宫廷糕点，口感香甜。
首先，取几条大藕脯，将其用开水焯烫，切成长条状。
然后，将糯米粉和糖混合，涂在藕脯上，再用油炸至金黄即可。
第四款：芝麻糖芝麻糖是一款营养丰富的宫廷糕点，它的制作方法比较容易。
首先，将糯米粉、芝麻、花生粉、糖混合成糊状，放入平底锅中煎烤至香脆，再切成块即可。
第五款：龟苓膏龟苓膏是一款清热解毒的宫廷小吃，它的制作方法比较复杂。
首先，准备材料如海蜇皮、龟板、枸杞等，将其放入锅中煮至烂熟，再加入冰糖和各种草药，用慢火熬煮，过滤出杂质后即可放入冰箱冷藏。
第六款：椰蓉球椰蓉球是一款清甜可口的宫廷糕点，口感非常好。
首先，将糯米粉、椰蓉、白糖混合成面团，制成小球状，再用干燥花生粉和珍珠粉轻轻滚一遍，放在烤箱里烤至金黄即可。
第七款：椰汁糯米糍椰汁糯米糍是一款南方的宫廷糕点，口感细腻。
首先，将糯米粉加入椰汁和糖，搅拌至均匀，制成椭圆形（或者其他形状），再用干燥糯米粉轻轻粘一遍，放在蒸锅中蒸至熟，取出晾凉即可。
第八款：豆蓉糯米球豆蓉糯米球是一款口感细腻，营养丰富的宫廷小吃。
首先，将糯米粉、白糖、水混合拌匀，制成小球状。
然后，将豆蓉放入每一个小球中，再将小球粘合成一个大球，放入锅中煮至浮起，取出沥干即可。
中西合璧尝试创新的烘焙美食组合
中西合璧尝试创新的烘焙美食组合烘焙美食是一种古老而充满创意的烹饪方式，通过不同的食材和烹饪技巧，可以制作出令人垂涎欲滴的甜点和面包。
而中西合璧的创新方式，则为传统的烘焙美食带来了全新的可能性。
本文将探讨一些中西合璧的创新烘焙美食组合，带您领略不一样的味觉享受。
一、抹茶曲奇饼干抹茶是日本传统的茶叶粉末，其苦甜的味道和浓郁的香气很受欢迎。
而曲奇饼干则是西方传统的甜点之一，其酥脆的口感和香甜的味道让人回味无穷。
将抹茶与曲奇饼干结合，烘焙出抹茶曲奇饼干，可谓是中西合璧的创新之举。
抹茶的苦甜与曲奇的香脆相得益彰，既保留了抹茶的独特风味，又带来了曲奇饼干的口感，堪称完美的烘焙美食组合。
二、花式面包面包是西方国家的传统美食，而在东方国家，面食也一直占据着重要地位。
中西合璧的创新，将面包与传统的东方面点相结合，制作出花式面包，别具一格。
比如，将传统的法式面包和中式豆沙馅相结合，制作出豆沙面包，不仅在味道上独树一帜，还在外形上给人以美感。
这种中西合璧的花式面包，既保留了面包的酥脆口感，又融入了中式点心的细腻口味，令人回味无穷。
三、葡式蛋挞葡式蛋挞是一道得益于葡萄牙文化与中国传统糕点相结合而形成的烘焙美食。
传统的蛋挞是中国的传统点心，而葡式蛋挞则在此基础上，加上了葡式蛋挞奶油和特制的蛋黄馅料，使其味道更加浓郁，口感更加丰富。
将葡式蛋挞与传统的西式蛋挞相比较，可以发现中西合璧的创新带来了全新的味觉体验，使得蛋挞这一经典的烘焙美食更加多样化。
四、红豆抹茶面包红豆与抹茶是两种在亚洲地区广泛使用的食材，它们分别代表了东方的甜品文化和日本的茶道文化。
将红豆面团与抹茶面团相互交织编织在一起，烘焙出红豆抹茶面包，不仅在颜色上别具一格，还将红豆的甜腻与抹茶的清香完美结合。
这种中西合璧的创新组合，使面包的口感更加丰富多样，让人在品尝时同时感受到东方和西方的独特风味。
五、台式花卷花卷是中国传统的早餐食品，而台湾的花卷则与传统花卷有着明显的区别。
土耳其伊斯坦布尔古城美食体验
土耳其伊斯坦布尔古城美食体验土耳其伊斯坦布尔是一个充满魅力的城市，不仅有着悠久的历史和文化遗产，还以其丰富多样的美食而著名。
在古城的狭窄巷道和绿意葱茏的广场上，漫步可品尝到各种美味佳肴，让人流连忘返。
要想全面地感受土耳其古城的美食文化，首先需要品尝当地著名的烤肉。
这里的烤肉以羊肉为主，制作工艺独特而且丰富多样。
充满浓郁香气的烤肉串烤得金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，真是让人食欲倍增。
而且，土耳其的烤肉还有一种特殊的调味酱，叫做胡米斯，它由黄瓜、蔬菜和酸奶混合而成，口感丰富，既可以作为调料，也可以作为蘸酱。
在品尝烤肉的同时，还可以享受土耳其著名的烤肉面包——拉什包子，它是用面团包裹烤肉、生菜和胡米斯酱，又香又脆，让人回味无穷。
除了烤肉，土耳其伊斯坦布尔的古城还有许多其他美食值得尝试。
比如说，土耳其馅饼，它是将肉和蔬菜用面皮包裹烤制而成，外表金黄酥脆，内馅松软可口。
无论是作为早餐还是午餐，都是一种美味的选择。
此外，土耳其伊斯坦布尔还有许多传统小吃，比如土耳其饺子、土豆饼、炒豆腐等等，每一种都有其独特的口味和制作方法。
参观土耳其伊斯坦布尔的古城，还有一个不能错过的体验就是喝土耳其咖啡。
咖啡在土耳其文化中占据着重要的地位，每天都有许多人聚集在咖啡馆喝咖啡，交流思想和谈论世界。
土耳其咖啡的特点是香浓醇厚，带有一丝苦味，喝起来浓郁而又不失柔和。
喝土耳其咖啡的过程非常有仪式感，需要用特制的小杯子盛装，用特制的壶慢慢煮沸，倒入杯中后会有一层细腻的咖啡渣沉淀在杯底，喝完后可用手指掂一下杯底，一种传统的占卜方法。
品尝土耳其咖啡的同时还可以品尝当地的糕点，比如土耳其的拔萝卜饼，它是由酥皮和拔萝卜泥组成，外皮酥脆，内层酥软，吃起来口感香甜。
土耳其伊斯坦布尔古城的美食体验还包括品尝当地的传统甜点。
土耳其的传统甜点以中东风味为主，味道独特而且品种繁多。
最有名的就是土耳其甜甜圈——拉库马，它由炼乳、蜂蜜和碎果仁制作而成，外酥内嫩，甜而不腻。
幼儿园口味大挑战：异国美食DIY教学案例
标题：幼儿园口味大挑战：异国美食DIY教学案例一、引言幼儿园是孩子们接受教育的起点，而幼儿园的教学内容也应该多样化、富有趣味性。
传统的食材教学虽然重要，但如何通过异国美食DIY教学案例拓宽幼儿园小朋友们的口味，这将是一个值得探讨的课题。
二、异国美食DIY教学案例分析1. 意大利披萨在介绍意大利披萨的历史和制作方法时，可以引导幼儿感知意大利的文化和风情，培养他们的跨文化交流意识。
2. 墨西哥玉米卷饼通过制作玉米卷饼，幼儿可以对墨西哥食文化有更深的了解，并且从中感受到不同民族对食物的独特态度和情感表达。
3. 泰国冬阴功汤为幼儿呈现泰国冬阴功汤的制作过程，不仅可以开拓他们的味蕾体验，更能引发对东南亚国家的好奇和探索欲望。
三、总结与回顾在这些异国美食DIY教学案例中，我们不仅为幼儿带来了新奇的口味体验，更重要的是，引导他们在美食制作的过程中去了解和尊重其他国家的文化。
通过这种方式，我们能够为幼儿园的教学内容增添更多的深度和广度。
四、个人观点与理解作为幼儿园口味大挑战的一部分，异国美食DIY教学案例不仅能够拓宽孩子们的口味，更能够培养他们对不同文化的尊重和包容心。
这对于他们未来的成长和发展都将有着积极的影响。
在我看来，幼儿园应该更加注重多元化教学，不仅限于传统的教学内容，还应该通过引入更多的异国美食DIY教学案例，为孩子们提供更全面、更丰富的学习体验。
五、结语通过引入异国美食DIY教学案例，我们可以让幼儿在尝试和制作美食的过程中感受世界的多样性，增强跨文化交流意识，培养对不同文化的理解和尊重。
这将为他们未来的成长和发展打下坚实的文化基础。
六、引入更多国家的美食在幼儿园的异国美食DIY教学案例中，除了意大利、墨西哥和泰国的美食之外，还可以引入更多国家的美食，比如日本的寿司、我国的春卷、印度的咖喱等等。
通过介绍和制作这些美食，可以让幼儿们更全面地认识世界各国的风俗文化和饮食习惯，增加他们的国际视野和文化广度。
土耳其人的养生食谱
土耳其人的养生食谱土耳其人的养生食谱之一：伊斯坦布尔式鲜蔬果凉拌饭材料：- 糙米：1杯- 温水：2杯- 橄榄油：2汤匙- 葡萄干：1/2 杯- 西红柿：2个，切成小块- 青椒：1个，切成小块- 黄瓜：1个，去皮切成小块- 洋葱：1个，切碎- 薄荷：适量，切碎- 柠檬：1个，挤汁- 盐和胡椒：适量步骤：1. 将糙米洗净后用温水泡30分钟，然后沥干备用。
2. 在一锅开水中煮熟糙米，煮熟后用水冲洗，然后沥干。
3. 在炒锅中加入橄榄油，加热后加入葡萄干，用小火翻炒2分钟。
4. 加入切好的西红柿、青椒、黄瓜和洋葱炒匀，然后加入薄荷调味。
5. 将糙米倒入炒锅中，与蔬菜搅拌均匀。
6. 关火后，挤上柠檬汁，撒上适量的盐和胡椒进行调味。
7. 饭菜凉一凉后即可享用。
土耳其人的养生食谱之二：特色番茄酱炖鸡肉材料：- 鸡肉：500克- 番茄：4个，去皮切块- 洋葱：1个，切碎- 大蒜：3瓣，切碎- 番茄酱：2汤匙- 蔬菜高汤：1杯- 橄榄油：2汤匙- 红椒粉：1茶匙- 盐和胡椒：适量步骤：1. 在大煎锅中加热橄榄油，加入洋葱和大蒜翻炒至香味散发。
2. 加入鸡肉煎至两面金黄。
3. 加入切好的番茄、番茄酱和蔬菜高汤，搅拌均匀。
4. 加入红椒粉、盐和胡椒，再次搅拌均匀。
5. 用中小火炖煮30-40分钟，直到鸡肉熟透且汤汁浓稠。
6. 上桌前，可以撒上适量的新鲜香草进行装饰。
土耳其人的养生食谱之三：烤茄子沙拉材料：- 茄子：2个- 帕尔马干酪：1/2 杯，刨丝- 面包丁：2片，切成小块- 欧芹：适量，切碎- 橄榄油：3汤匙- 柠檬汁：1汤匙- 大蒜：2瓣，切碎- 盐和胡椒：适量步骤：1. 先将茄子切成4片，然后用橄榄油刷在切面上，撒上盐和胡椒。
2. 在预热至180°C的烤箱中烤10-15分钟，直至茄子变软和焦香。
3. 在一个碗中，将橄榄油、柠檬汁、大蒜、盐和胡椒搅拌均匀，做成沙拉酱。
4. 将焦香的茄子切成小块，放入碗中。
清朝宫庭养生食谱
清朝宫庭养生食谱清朝宫庭养生食谱一清朝宫庭秉持着养生之道，注重饮食的平衡与营养。
以下是一道清宫养生食谱，旨在帮助人们保持身体健康。
材料：1. 鳕鱼2. 鸡蛋3. 土豆4. 胡萝卜5. 橄榄油6. 盐7. 料酒8. 生姜9. 蒜头10. 葱花制作步骤：1. 将鳕鱼放入冷水中浸泡20分钟，去除血水和腥味。
2. 将鸡蛋去壳，放入开水锅中煮熟。
3. 土豆和胡萝卜切块备用。
4. 热锅倒入橄榄油，加入蒜头、生姜炒香。
5. 将土豆和胡萝卜放入锅中翻炒。
6. 加入适量的盐和料酒调味。
7. 倒入适量的清水，煮开后放入鳕鱼。
8. 最后加入煮熟的鸡蛋，小火煮5分钟。
9. 撒上葱花即可享用。
这道清朝宫庭养生食谱以鳕鱼为主材，鳕鱼富含蛋白质、维生素等营养物质，具有补肝肾、滋润皮肤的功效。
同时，土豆和胡萝卜的加入，增加了膳食纤维的摄入，有助于促进肠胃蠕动，维持消化系统的健康。
此外，姜和蒜的添加，具有温中散寒的作用，可以提升身体的抵抗力。
清朝宫庭养生食谱二清朝宫庭注重养生之道，下面介绍一道清宫养生食谱，旨在帮助人们保持健康。
材料：1. 糯米2. 枸杞3. 红枣4. 雪梨5. 冰糖6. 米醋7. 水制作步骤：1. 将糯米浸泡20分钟，待其稍微变软。
2. 枸杞、红枣洗净备用。
3. 雪梨去皮去核，切成小块。
4. 糯米放入蒸锅，用旺火蒸熟。
5. 另取一锅，加入适量的水，放入雪梨、红枣、枸杞、冰糖，煮开。
6. 将蒸熟的糯米倒入煮开的锅中，调入适量的米醋，搅拌均匀。
7. 小火煮5分钟，糯米粥即可出锅。
这道清朝宫庭养生食谱的主要食材是糯米和雪梨，糯米富含蛋白质、维生素B等多种营养成分，有补虚强身、健脾益胃的功效。
雪梨含有丰富的维生素C和膳食纤维，有润肺止咳、生津止渴的作用。
此外，枸杞和红枣的添加，可以增加食物的甜味，增强养生效果。
清朝宫庭养生食谱三下面介绍一道清朝宫庭养生食谱，供大家参考。
材料：1. 大米2. 鸡蛋3. 鳗鱼4. 火腿5. 精盐6. 料酒7. 白糖8. 姜片9. 料酱油10. 青葱制作步骤：1. 将大米洗净后，加入适量的水，煮成稀粥。
外国甜品 印尼皇室千层糕的做法
外国甜品印尼皇室千层糕的做法外国甜品印尼皇室千层糕的做法外国甜品--印尼皇室千层糕。
据说，这款甜品在很早很早以前，可是只有皇室贵宾才可以享用的呢。
这款甜品的特别之处在于，糕点中用了一种印尼特有的食材--班兰叶。
班兰叶不仅令糕点吃起来齿颊留香，而且对喉咙很有好处呢。
材料：班兰叶、椰汁、糖、木薯
步骤
1.木薯磨成粉，加入适量糖调味，煮融待用。
2.班兰叶榨成汁，待用。
3.将木薯粉分成两份，一份倒入班兰叶汁中，搅拌成翠绿色的木薯粉班兰叶汁。
4.另一份木薯粉则倒入椰汁中，将其搅拌成白色的木薯粉椰汁。
5.取一大钵子放入蒸锅中，将适量的木薯粉班兰叶汁铺平钵底，蒸熟。
6.第一层木薯粉班兰叶汁完全凝固后，倒入同等分量的白色木薯粉椰汁，继续蒸熟。
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7.如此重复上述两个步骤，直至木薯粉班兰叶汁与木薯粉椰汁全部分层蒸熟，摊凉后放入冰箱中，吃时切件即可。
美容私房菜，大厨教你DIY
美容私房菜，大厨教你DIY
倪小伟
【期刊名称】《现代苏州》
【年(卷),期】2011(000)006
【摘要】大厨许国雄：苏州金鸡湖凯宾斯基大酒店中餐厅厨师长推荐一：红酒炖
牛肉美容功效：这道菜能在秋冬起到暖胃驱寒的效果。
红酒能抗氧化、降血糖，牛肉可补中益气，滋养脾胃。
准备材料：牛肉500g-800g，洋葱2只，胡萝卜2根，红酒一瓶，番茄汁、色拉油、盐少许。
【总页数】2页(P104-105)
【作者】倪小伟
【作者单位】不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS974.1
【相关文献】
1.大厨教做家常菜——传统清真菜 [J], 艾广富
2.达人教你私房菜 [J],
3.咔哇咿节日礼物DIY——小编教你DIY手工 [J],
4.酒楼大厨的私房菜——招牌白灼虾 [J],
5.私房菜DIY的专属味道 [J], 冉沙沙;刘蓓;严学明
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烹饪土耳其馅饼英语作文
烹饪土耳其馅饼英语作文Cooking Turkish Pide English EssayTurkish Pide, also known as Turkish flatbread or Turkish pizza, is a delicious traditional dish that is popular in Turkey and around the world. This savory dish is made with a soft,fluffy dough topped with various ingredients such as meat, vegetables, and cheese. Cooking Turkish Pide is a delightful experience that brings together flavors and textures in a satisfying way.To prepare Turkish Pide, you will need basic ingredients such as flour, yeast, salt, olive oil, and water for the dough. The dough is prepared by mixing the ingredients together and kneading until a smooth, elastic dough is formed. The dough is then left to rise for some time to allow it to double in size, which helps create a light and airy texture.While the dough is rising, you can prepare the filling for the Turkish Pide. Traditional fillings include ground meat such as lamb or beef, onions, tomatoes, bell peppers, and a varietyof spices such as cumin, paprika, and red pepper flakes. The filling is cooked together until the flavors meld and the meatis browned, creating a fragrant and savory mixture.Once the dough has risen and the filling is ready, it's time to assemble the Turkish Pide. The dough is divided into portions and rolled out into oval or boatlike shapes, which are thentopped with the meat and vegetable mixture. The edges of the dough are folded over to create a crust, and the Turkish Pide is then baked in a hot oven until the crust is golden brown and crispy.The aroma of the freshly baked Turkish Pide fills the kitchen, enticing everyone with its delicious scent. Once the Pide is ready, it is typically served hot, sliced into pieces, and enjoyed with a side of yogurt, salad, or pickles. Thecombination of the soft, pillowy dough with the flavorfulfilling creates a satisfying and comforting meal that is perfect for sharing with friends and family.In conclusion, cooking Turkish Pide is a wonderful culinary experience that allows you to explore the rich flavors ofTurkish cuisine. From preparing the dough to assembling thefilling and baking the Pide to perfection, every step of the process is enjoyable and rewarding. Whether you are a seasoned cook or a beginner in the kitchen, making Turkish Pide is a delicious way to appreciate the beauty of traditional Turkish food.。
布列塔尼酥饼
布列塔尼酥饼
布列塔尼酥饼（Galettes Bretonnes）是法国西北部布列塔尼区——英吉利海峡和比斯开湾之间——经典法式传统美食，你甚至在法国任何一家烘焙店里都可以看到它，一
杯咖啡两块布列塔尼小饼，悠然享受秋日阳光。
配方（8个量）
低筋面粉：250克
细砂糖：130克
含盐黄油：125克（室温软化）
泡打粉：2克
全蛋：1个
蛋黄：2个
制作：
1、料理盆中混合面粉、细砂糖、泡打粉，拌匀（如果大批量制作则可使用K桨搅拌机）。
2、加入切丁的软化含盐黄油（如果只有无盐黄油，则可在上一步骤中适当加入1克食盐），抓搓成细沙状。
3、加入全蛋和蛋黄，用手掌推搓成均匀光滑的面团状，保鲜膜覆盖冷藏1小时。
4、烤箱余热至180℃（6档）。
5、冷藏取出，擀压成1cm厚度，用直径9cm的圆形模具扣取圆形，放在烤盘的硅胶垫上，表面刷蛋黄液，再用叉子画出纹路（剩余的边角料可以糅合在一起，冷藏后重
复操作使用）。
6、烘烤约15分钟，至表面呈漂亮的金黄色即可。
注意：刚刚出炉时会非常酥脆易碎，但是冷却至室温后就会有脆脆的表皮和酥酥的内心了。
注：
①如果减少厚度，则烘烤时间也要酌情减少。
减少直径则不影响。
②室温密封储存可一个星期保持良好的口感，更久储存也可以，但是口感相对会稍差
一些了。
尝遍世界美食跨文化菜谱搭配
尝遍世界美食跨文化菜谱搭配在当今全球化的时代，人们逐渐变得开放并开始尝试不同国家和地区的美食。
世界各地的美食文化之间存在着丰富的差异和独特的风味，而将不同的菜品进行跨文化的搭配则能够创造出新颖而令人惊艳的美食体验。
本文将为您展示一些尝遍世界美食的跨文化菜谱搭配，希望能带给您一次全新的味觉冒险。
一、意大利披萨搭配墨西哥的烤玉米饼披萨作为全球公认的意大利传统美食，在世界范围内都备受欢迎。
而在墨西哥，烤玉米饼（Tortilla）则是当地饮食文化的重要组成部分。
将这两种美食进行跨文化的融合，可以获得一种独特的口感和味道。
将意式披萨饼皮与墨西哥风味十足的烤玉米饼相结合，再加上奶酪、配菜和调料，定能带给您不一样的美食享受。
二、日式寿司搭配印度的香辣鸡肉咖喱寿司作为日本的传统美食，以其精致的制作工艺和新鲜的生鱼片而闻名于世。
而印度的咖喱则是辛辣和香味共存的美食代表。
将这两种截然不同的口味进行跨文化的碰撞，产生意想不到的化学反应。
通过在寿司中加入印度风味的香辣鸡肉咖喱，不仅可以尝到传统的寿司滋味，还能感受到印度独特的辛辣风味，让味蕾得到双重的刺激。
三、法式鹅肝搭配中国脆皮烤肉法式鹅肝（Foie Gras）以其丰富的口感和奢华的味道而闻名于世。
而在中国，脆皮烤肉则是一道受欢迎的传统美食。
将法式鹅肝和中国脆皮烤肉相结合，可以创造出奇妙的味道和质感。
将鹅肝融入到烤肉中，不仅增加了鹅肝的醇厚口感，还为脆皮烤肉带来了一丝奢华与细腻。
四、墨西哥玉米片搭配南非的鳄梨酱墨西哥玉米片（Tortilla Chips）是一种以玉米为主要原料制成的薄片状小食，常与蘸酱一同食用。
而南非的鳄梨酱（Guacamole）则是一道以鳄梨为主要原料制成的酱料，口感丰富、味道醇厚。
将墨西哥玉米片与南非鳄梨酱搭配，既可以尝到香脆可口的玉米片，又能感受到鳄梨酱带来的细腻与丰富的口感，绝对是一道美味的跨文化组合。
五、日式拉面搭配泰国的辣椒虾日式拉面以其独特的面条口感和浓郁的汤底而深受世界各地食客喜爱。
品盛宴享礼遇,思南公馆浓郁法兰西节日风情
品盛宴享礼遇，思南公馆浓郁法兰西节日风情
餐厅选用当季新鲜食材，糅合节日主题搭配而成的美味菜单：大闸蟹浓汤，这款中西融合的创新菜选用阳澄湖顶级大闸蟹，以法国地道烹饪方式熬出鲜香扑鼻的开胃汤，极富层次感的口感在寒冷冬季温暖您的脾胃，唤醒您的味蕾。
香煎牛柳配脆皮鸭肝伴薯蓉。
餐厅再次演绎这道起源于十九世纪中叶的法国经典名菜，呈现一种具有秋冬浓厚厚重感的美食。
香嫩多汁的牛柳搭配脆脆泛烙鸭肝及松露，淋上madere酒烹调的特制酱汁，让您领略地道法菜“住家菜”的独特口感，最完美的是能够配上一杯玛歌庄葡萄酒，完美的精致晚餐，由此开始。
木瓜冻配香草奶油和白巧克力冰霜。
一道以木瓜配薄荷的招牌甜品。
其中，木瓜经香草、薄荷等天然香料烹制，不但保留了水果天然原有的风味，还在口感融合了法式独特的烹饪手法，再搭配薄荷制作的冰霜，口味清新自然，搭配更赋创意，口味清新自然，Fresh你的味蕾。
#美食聚集地#。
爱乐活美食。
香煎牛柳配脆皮鸭肝伴薯蓉
木瓜冻配香草奶油和白巧克力冰霜
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西点伯爵玫瑰班戟的制作流程
西点伯爵玫瑰班戟的制作流程
1、准备好使用到的材料：鸡蛋6个、低筋面粉80g、细砂糖70g、
牛奶550g、黄油48g、伯爵红茶10g+玫瑰花茶10g
2、把6个鸡蛋去壳，然后用手打器打散并搅拌均匀。
3、将牛奶550g倒入奶锅中，开火将牛奶加热，然后倒入细砂糖
70g，还有红茶10g和玫瑰花茶10g，继续加热煮泡。
然后盖上
锅盖，关火焖至10分钟。
4、将泡好的奶茶过筛到一个干净的容器中
5、然后将融化成液体的黄油48g边搅拌边倒入，搅拌均匀。
6、过筛加入低筋面粉80g，继续用手打器搅拌到无干粉散落。
7、将蛋液慢慢倒入，同样的边倒边搅，快速将材料搅拌均匀即可。
8、搅拌好后，将面糊倒入量杯中，再过筛到碗中，将面糊里的颗
粒物过筛出来。
9、然后用保鲜膜贴面冷藏静置1个小时以上，让材料更好的融合，
煎出来的饼皮会更柔软有韧性。
10、把面糊从冷藏室拿出来，把面糊搅拌均匀，把准备好的平底不
粘锅预热好，勺适量面糊倒入锅中，转动锅，让面糊均匀的铺
满锅底，小火将面糊煎至表面凝固
11、当面糊鼓起一些泡泡，就证明已经煎熟了
12、此时可以将面皮拿出来，放到干净的油纸上晾凉。
重复步骤，
把面糊煎完，尽量煎得薄一点。
13、再称淡奶油250克、细砂糖25克、玫瑰花茶10克，用自动手
打器将奶油打发
14、打到奶油出现清晰纹路的发硬状态即可。
15、用裱花袋装好打发好的奶油，将放凉的班戟皮拿出来，挤上适
量奶油，不要挤得过多或太少，把面皮对折叠好，形状成方形
就可以了。
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M o n ie 日:
一个 追寻真 实自我 ! 热 爱生 活 和 自由 的人 " 曾经 兜兜 转转 ,
为了 讨 好父母 ! 讨 好老 师 ! 讨 好社 会 , 选择 自己不喜 欢的 专 业 , 过 自己不 喜 欢的 生 活, 说
自 己厌 倦的 话 " 但有 一天 , 忽 然 蟠 然 醒 悟 , 我 们 已经 迷 失 自
伊 斯 坦布 尔宫廷 餐 D Y I
文 / Mon c i a 图 / 王梓超
我 的朋 友 因 工 作 问题 饱 受 困 扰 , 作 为 好 友 , 我 只 能 用 自己 最 擅 长 的 烹 饪 聊 以 安 慰 " 也许 一顿 富有 土耳 其风 味 的伊 斯坦 布尔 宫 廷 餐 , 会 十 分 适 合 她 目前 火 烧 火 燎 的 心 情 " 伊斯坦布尔 是土耳其 的美食天 堂, 曾经 雄 霸 亚 欧 非 三 洲 的奥 斯 曼 帝 国 , 其 宫 廷 餐 已 成 为 一 种 珍 贵 文化 欢 迎的传统食物 , 也是宫 殿 里 的 必 备 品 " 它 的 制作 方 法非常简单 , 但很 美味 " 我 们 先 将 面粉 加 水 揉 成 面 团, 醒 面 2 小 时 , 搓 揉 成 条状 , 再合成 一个 圈 , 将 面 包 圈放 人 桑 塘 蜜 里 浸 泡 大 约 半 个 多小 时 , 再 滚 上 一 圈 芝 麻 , 放 人 烤 箱 , 中火 15 分钟便OK " 在 这 个 空 当里 , 我 们 要 准 备 另 一 道 经 典) 皮 德 P D E , 它 必 须 与 烤 肉搭 配 , 两 者 I
当 劳好 吃 一百 倍 的 土 耳 其 式 汉 堡 " 它 的 口感 富 有层 次 与 变 化 " 厨 房 此 时 虽 然 很 热 , 但 我 还 是 控 制 不 住 自己 , 随 着 烤 箱 的嗡嗡声哼起 小曲 , 我决定 把朋友在 一边的 埋怨当做这 首歌的 R A P部分 "对于生 活 , 我 们 必 须 保 持 乐 观 , 当我 们 的 心 中 充 满 欢 乐 与 光 明 , 黑 暗与 消 沉便 会 犹 如阴 暗处的 霉菌遇 到 阳光 一 样 , 自动 消 失 " 虽 然我 的好 友仍在 喋 喋 不休 地 唠 叨 , 可是 我 却 看 到 她 的 右腿 已经 跟 上 我 们 的节 奏 , 一起 一 伏 地 打 着节拍呢 " 第 三款 菜式 的名 字叫 做 曼提 , 一道 古 老 的宫 廷 菜 , 起 源 于 15 世 纪 " 难 度 指数为一颗星 " 面粉加 鸡蛋 ! 水 , 揉成面团 ,赶成面皮 , 横 三 刀 竖 三 刀 划 出十 几 片 长 方 形 " 在 每 个 方 形的面皮上 , 放人馅料 " 下 水 煮 开 , 捞 起 ,这 是 最 后 一 步 , 也 是 最 传统 的一步 "加入有大蒜 末的 酸奶 !橄 榄油 浸 泡 的 辣 椒 碎 末 ! 薄 荷 末 ,味 道 奇 妙 , 令 人 回 味无 穷 "浓郁 的焦香 味伴 随酸 奶的润 滑, 辣 椒末十分浓 烈刺激 , 薄荷 的清香令味 蕾完全 苏醒 , 充分吸吮 曼提的美妙之处 " 在 配上一杯波 扎 , 将小麦浸 泡一夜后 , 煮 沸 , 加 人 鹰 嘴 豆 酵 母 , 便 o K " 口感 柔 嫩 并 带有一股 果香 味 , 再传统 一点的喝 法 , 是 撒 入肉桂粉或烤 熟的鹰嘴豆 " 一 顿经 典的伊斯 坦布 尔宫 廷餐大 功告成 " 在 一 天 劳 累 的工 作 后 , 美 食 往 往 是 最 大 的 慰 藉 " 我 想 , 这 大 概 便 是 生 活 的真 谛 " 为 我 们 的
生命而干杯 , 没有比这更好的祝酒词啦! 公
己太 久太 久 , 该是做 回 自己的 时 候 了 # #, 喜 欢 一 边 烹 饪 一 边 ,
哼 唱 着小 曲 , 摇 晃 着锅 铲, 随 着油烟 机变换着脚步节奏 "
的 结 合 称 作 萨 维 玛 s s ke b a b " 做 法 如 下 : i 先 将 牛 肉用 刀 背 拍 软 , 使 其 人 味 , 豆 翘 ! 肉桂 ! 丁 香 , 以 及 盐 做 成 酱 料 , 将 牛 肉 放 进 去腌半小时 " 揉面 团, 加人 少量的 糖来提 味 " 加入 酵 母 , 这 是 一 个 关 键 , 按 照宫 廷 的秘 方 , 要加 人 一 种 自制 酵 母 " 腌 好 的 牛 肉放 进 烤 箱 里 , 中 火 5 分 钟 ,将 面 团赶 成 饼 状 , 放 人 烤 箱 中 高 火 15 分 钟 , 取 出, 等待冷 却 " 在 皮德 冷却 后, 用刀一 切两半 , 这 时你 会听 到十 分清脆 的 /蹦嚓 0 一声, 夹 进烤 好 的牛 肉, 再放 上几 片酸 溜溜 的腌黄瓜 "咬 一 口 , 外 酥 里 嫩 , 鲜 嫩 的 肉汁 伴 随 着 酥 脆 的 皮 德 , 而腌 黄瓜十 分提 味 , 爽脆 可口 " 是比 麦