高中生物必修一 课件：2.4细胞中的糖类和脂质 (共20张PPT)
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人教版高中生物必修一2.4细胞中的糖类和脂质ppt(共36张PPT)
将下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、半乳糖 麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原
植 蔗糖 物 麦芽糖 细 淀粉 胞 纤维素
半乳糖 动 乳糖 物 糖元 细
胞
人教版高中生物必修一2.4细胞中的糖 类和脂 质ppt( 共36张 PPT)
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5.将下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、半乳 糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖 原
植
动
物
物
细
细
胞
胞
人教版高中生物必修一2.4细胞中的糖 类和脂 质ppt( 共36张 PPT)
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第2章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂类
1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 不一样 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 糖类
细胞的生命活动需要能量来维持，很 多物质都可以为细胞的生活提供能量， 其中糖类是主要的能源物质。
一、细胞中的糖类
我们前面已学的几
1.元素组成： C、H、O 种化合物的元素组 成如何?
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(3).多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
人教版高中生物必修一2.4细胞中的糖 类和脂 质ppt( 共36张 PPT)
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
4、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、半乳糖 麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖原
植 蔗糖 物 麦芽糖 细 淀粉 胞 纤维素
半乳糖 动 乳糖 物 糖元 细
胞
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5.将下列糖填入下列集合中：
葡萄糖、核糖、脱氧核糖、蔗糖、半乳 糖、麦芽糖、乳糖、淀粉、纤维素、糖 原
植
动
物
物
细
细
胞
胞
人教版高中生物必修一2.4细胞中的糖 类和脂 质ppt( 共36张 PPT)
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第2章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂类
1.同质量的这些食物含有的热量一样多吗？ 不一样 2.图中能尽快补充能量的食物是什么？ 糖类
细胞的生命活动需要能量来维持，很 多物质都可以为细胞的生活提供能量， 其中糖类是主要的能源物质。
一、细胞中的糖类
我们前面已学的几
1.元素组成： C、H、O 种化合物的元素组 成如何?
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(3).多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
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构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
4、细胞利用呼吸作用分解糖类并释放能量主要是利用 A、麦芽糖；B、核糖；C、葡萄糖；D、蔗糖
人教版高中生物必修(一)2.4细胞中的糖类和脂质 课件(共26张PPT)
血液中的胆固醇过高 低密度脂蛋白积聚于血管壁 血管管腔变窄 组织得不到足够的氧气 供应而不能正常运作
巩固提高 【例2】 人体内主要贮能物质和主要能源物质分别是
A、糖元和葡萄糖
C、蛋白质和脂肪
B、脂肪和糖类
D、蛋白质和糖类
在人体中，既是构成细胞膜的重要成分，还参与血液 中脂质运输的物质是 A ．磷脂 B ．胆固醇 C ．脂肪 D ．维生素 D
都能提供能量
单糖 ——不能水解的糖 二糖 ——由两分子单糖脱水缩 合而成的糖。
多糖 ——由多个单糖脱水缩合 而成的糖。
(C
6
H
10
05)n
(3)多糖:
淀粉 糖原
多个单糖分子脱水而缩合成的链状大分子
种子、变态茎或根 肝糖原 肌糖原
储存能量
动物的 肝脏中
动物的肌 肉组织中
储存能量
纤维素
植物细胞的细胞壁中
B、葡萄糖
D、甘油
糖在人体内可以转化成脂肪。
细胞中的脂质
脂 质
二、细胞中的脂质
C 、H 、O（少数含N P） 组成元素：
脂肪 种类 ： 磷脂 固醇
胆固醇 性激素 维生素D
脂肪：最常见的脂质。元素只含
C、H、O
，大量
储存在植物的种子、果实细胞和动物的脂肪细胞中。
动物细胞中储存的脂肪（染成橘黄色）
支持细胞
它们的单体都是——”
”
葡萄糖
糖原 (动物细胞的储能物质)
及时补充血糖(葡萄糖)
纤维素
细胞壁
棉
麻
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
巩固提高 【例1】 （2008· 海南模拟） 歌曲《老鼠爱大米》唱遍大江南北，大米中的
高中生物必修1：2.4《细胞中的糖类和脂质》精品课件
提供能量
5
种类
麦芽糖
二糖 蔗糖
乳糖
分布
发芽的小麦、谷粒中含 量丰富
功能
蔗糖、甜菜中含量丰富 都能提供能量
人和动物乳汁中含量丰 富
6
种类
淀粉
多 纤维素 糖
肝糖原
分布
植物粮食作物的种子、 变态茎或根等储藏器官 中 植物细胞的细胞壁中
动物的肝脏中
肌糖原 动物的肌肉组织中
功能
储存能量
支持保护细胞 储存能量，调节 血糖 储存能量
12
二、细胞中的脂质
1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N
2. 种类及功能
脂肪：
细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓 冲和减压的作用
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
磷脂： 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分
固醇：
包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代 谢起到很重要的调节作用
13
请列表比较蛋白质、核酸、多糖
项目 元素组成
7
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
8
皮肌炎图片——皮肌炎的症状表现
皮肌炎是一种引起皮肤、肌肉 、心、肺、肾等多脏器严重损害 的，全身性疾病，而且不少患者 同时伴有恶性肿瘤。它的1症状表 现如下：
1、早期皮肌炎患者，还往往伴 有全身不适症状，如-全身肌肉酸 痛，软弱无力，上楼梯时感觉两 腿费力；举手梳理头发时，举高 手臂很吃力；抬头转头缓慢而费 力。
第4节 细胞中的糖类和脂质
1
❖ 说出细胞中几种重要的单糖、二糖和多糖及其功 能； ❖ 说出细胞中脂质的分类和功能； ❖ 知道单体、多聚体、生物大分子的含义与关系； ❖ 理解“碳是生命的核心元素”。
5
种类
麦芽糖
二糖 蔗糖
乳糖
分布
发芽的小麦、谷粒中含 量丰富
功能
蔗糖、甜菜中含量丰富 都能提供能量
人和动物乳汁中含量丰 富
6
种类
淀粉
多 纤维素 糖
肝糖原
分布
植物粮食作物的种子、 变态茎或根等储藏器官 中 植物细胞的细胞壁中
动物的肝脏中
肌糖原 动物的肌肉组织中
功能
储存能量
支持保护细胞 储存能量，调节 血糖 储存能量
12
二、细胞中的脂质
1. 组成元素：主要是C、H、O，有些含有P和N
2. 种类及功能
脂肪：
细胞内良好的储能物质，还具有隔热、保温、缓 冲和减压的作用
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
磷脂： 构成细胞膜、细胞器膜和核膜的主要成分
固醇：
包括胆固醇、性激素和维生素D；对人体的代 谢起到很重要的调节作用
13
请列表比较蛋白质、核酸、多糖
项目 元素组成
7
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
8
皮肌炎图片——皮肌炎的症状表现
皮肌炎是一种引起皮肤、肌肉 、心、肺、肾等多脏器严重损害 的，全身性疾病，而且不少患者 同时伴有恶性肿瘤。它的1症状表 现如下：
1、早期皮肌炎患者，还往往伴 有全身不适症状，如-全身肌肉酸 痛，软弱无力，上楼梯时感觉两 腿费力；举手梳理头发时，举高 手臂很吃力；抬头转头缓慢而费 力。
第4节 细胞中的糖类和脂质
1
❖ 说出细胞中几种重要的单糖、二糖和多糖及其功 能； ❖ 说出细胞中脂质的分类和功能； ❖ 知道单体、多聚体、生物大分子的含义与关系； ❖ 理解“碳是生命的核心元素”。
人教版高中生物必修一课件：2.4 细胞中的糖类和脂质(共25张PPT)
葡萄糖是单糖，不需要消化可以直接进入细胞内。蔗糖必须 经过消化分解成单糖后才能被细胞吸收。
2、为什么等量的脂肪比糖类含能量多， 却不是生物体利用的主要能源物质？
大脑和神经细胞所利用的能量必须由糖类来提供。脂肪在细胞 内氧化慢，此外，等质量的脂肪所含的能量是糖原的四倍，所 以脂肪是一种很“经济”的储备能源。
21
脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面 有关脂质物质的生物学功能中，属于磷脂生 物学功能的是( ) ①生物膜的主要成分 ②储存能量的分子 ③构成生物体表面的保护层 ④很好的绝缘体，具有保温作用 ⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用 A．①③ B．⑤ C．① D．②④
22
下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( ) A． 磷脂由C 、H、O三种元素组成，是构成 膜的主要成分 （C、H、O、N、P) B． 性激素的化学本质是蛋白质，对生物体 生殖过程起着重要的调节作用 （固醇) C． 脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其 他部位和植物细胞中没有 D． 企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持 体温稳定的作用
23
回答下列关于糖类和脂质的问题： (1)青苹果果汁遇碘液显蓝色， 如图为苹果成熟期各种有机物的 变化曲线，据图回答有关问题。
①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有__淀__粉____， 该物质普遍存在于___植_物____细胞中，其作用是 _植__物__体__内__重_要__的__储__能__物_质_______；在动物细胞中与 此功能相同的同类物质是__糖__原____。 ②由图可知，8月份有机酸减少的原因是 _____有__机__酸__逐_渐__转__变__成__糖__________________。 淀粉的最终水解产物是_葡__萄__糖_____。 (2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂 肪层，其意义在于：脂_肪__作_为__很__好__的__绝_热__体__，__可__以_防__止_。
2、为什么等量的脂肪比糖类含能量多， 却不是生物体利用的主要能源物质？
大脑和神经细胞所利用的能量必须由糖类来提供。脂肪在细胞 内氧化慢，此外，等质量的脂肪所含的能量是糖原的四倍，所 以脂肪是一种很“经济”的储备能源。
21
脂质在细胞中具有独特的生物学功能，下面 有关脂质物质的生物学功能中，属于磷脂生 物学功能的是( ) ①生物膜的主要成分 ②储存能量的分子 ③构成生物体表面的保护层 ④很好的绝缘体，具有保温作用 ⑤具有生物学活性，对生命活动起调节作用 A．①③ B．⑤ C．① D．②④
22
下面是关于脂质的叙述，其中正确的是( ) A． 磷脂由C 、H、O三种元素组成，是构成 膜的主要成分 （C、H、O、N、P) B． 性激素的化学本质是蛋白质，对生物体 生殖过程起着重要的调节作用 （固醇) C． 脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其 他部位和植物细胞中没有 D． 企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持 体温稳定的作用
23
回答下列关于糖类和脂质的问题： (1)青苹果果汁遇碘液显蓝色， 如图为苹果成熟期各种有机物的 变化曲线，据图回答有关问题。
①青苹果果汁遇碘液变蓝是因为其含有__淀__粉____， 该物质普遍存在于___植_物____细胞中，其作用是 _植__物__体__内__重_要__的__储__能__物_质_______；在动物细胞中与 此功能相同的同类物质是__糖__原____。 ②由图可知，8月份有机酸减少的原因是 _____有__机__酸__逐_渐__转__变__成__糖__________________。 淀粉的最终水解产物是_葡__萄__糖_____。 (2)生活在南极寒冷环境中的企鹅，体内有很厚的脂 肪层，其意义在于：脂_肪__作_为__很__好__的__绝_热__体__，__可__以_防__止_。
高中生物必修一第2章第4节细胞中的糖类和脂质 课件(共25张PPT)(完美版课件)
功能
植物细胞内的储 能物质
植物细胞壁的 主要成分
人和动物细胞内 的储能物质
细胞中的脂质
脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重 要有机化合物。与糖类相似，组成脂质的化学元素 主要有C、H、O，有些含有N和P。所不同的是，脂质 分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多。
脂肪
脂肪是细胞内良好的 储能物质
细胞膜重要成分，参与 人血液中脂质运输
能促进人和动物生殖器 官发育及生殖细胞形成
能促进人和动物肠道对 钙磷的吸收
分布
多存于植物种子果实、 动物脂肪组织 动物脑、卵细胞、肝脏与 大豆种子中较多
动物性食物中含量丰富
由动物性腺分泌形成
动物卵巢中多，人体内 可由胆固醇转化来
[问题讨论] 我们熟悉的生物大分子有哪些？它
第2章 组成细胞的分子 第4节 细胞中的糖类和脂质
讨论:
1．同质量的食物含有的热量一样多吗？ 2．当你在学校参加运动会消耗了大量体时， 你认为图中能为你尽快补充能量的物质是什 么？
很多物质都可以为细胞的生活提供能量，其中糖类 是主要的能源物质。
你能说出哪些糖的名字呢？
绵白糖、砂糖、冰糖、葡糖 糖、淀粉、纤维素也属于糖 类。
HO
＋ OH H糖
OH ＋ H2O
H2O
水解
HO
O
OH
麦芽糖
2020/4/23
HO
OH
葡萄糖
HO
OH
葡萄糖
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
2020/4/23
二糖
单糖
种类
分布
淀粉
多糖 纤维素
肝 糖
糖原 原肌
糖 原
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根中
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5.下列各种糖类物质中，既存在于动物细胞内又存 在于植物细胞内的是（ C ） A、淀粉和核糖 B、葡萄糖、核糖和麦芽糖 C、核糖、脱氧核糖和葡萄糖 D、糖原、乳糖、蔗糖
6.下列有关糖类生理作用的叙述中，错误的是（C ） A．核糖和脱氧核糖是核苷酸的组成成分 B．葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质 C．淀粉和糖原是生物体内唯一储备能源的物质 D．纤维素是高等植物细胞壁的主要成分
二、细胞中的脂质
脂质 脂肪 磷脂
胆固醇
组成 特点 元素
C.H.O
分布
动物的皮下、内 脏器官
人和动物的脑、 卵细胞、肝脏 及大豆等
作用
储能物质、保温 缓冲和减压 构成细胞膜和细胞 器膜的重要成分 构成细胞膜的成分， 人体内参与脂质运输 促进动物生殖器官发育 以及生殖细胞形成 促进肠道对 Ca 和 P 的吸收
单 体 单糖 氨基酸 核苷酸 脱水缩合 多聚体 多糖 蛋白质 核酸
当堂检测
1、人体细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能 量，主要是利用 （ C） A、麦芽糖 B、淀粉 C、葡萄糖 D、蔗糖
2.植物种子内所含物质氧化时，每克物质完 全氧化释放能量最多的是： （C ） A、水 B、糖类 C、脂肪 D、蛋白质
不溶 于水
C.H.O. N.P
固 醇
性激素 C.H.O 维生素 D
溶于 有机 溶剂： 丙酮、 氯仿、 乙醚
动物细胞膜 血液、性腺 肠道等
脂肪是细胞内良好的储能物质？
与同质量的糖类相比,脂肪有体积小、热量 价高的特点（后者是因为脂肪中H的含量比 糖类高）
讨论：
1：哪些有机物为大分子化合物？ 蛋白质 核酸 多糖
2：它们的基本单位分别是：
氨基酸
核苷酸 单糖
3：注意观察这些物质的基本单位是以什么化学元素 相连？ C原子 4：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？ C是生命的核心元素，没有C就没有生命
三、生物大分子以 碳 链为骨架 1、单体
是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的 基本单位。
2、多聚体
每个单体都以若干个相连的 C 原子构成的 C 链为 基本骨架，经脱水缩合而成的结构。
第2章 组成细胞的分子
第4节 细胞中的糖类和脂质
思考： 1. 作为早餐，你会选择牛奶鸡蛋还 是面包开水？ 2. 很多人对脂肪类食物敬而远之， 脂肪真的如此可怕吗？
糖类是主要的能源物质
学习目标
• 1、概述糖类的种类和作用 • 2、举例脂质的种类和作用 • 3、说明生物大分子以碳链为骨架。
一、细胞中的糖类
细胞中都有 植物细胞中
半乳糖
动物细胞中
提供能量
返回
二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成
种类
麦芽糖 二糖 蔗糖 乳糖
分布
发芽的小麦、谷粒 中含量丰富（植物）
功能
蔗糖、甜菜中含 量丰富（植物） 人和动物乳汁中 含量丰富（动物）
都能提供能量
二糖：由两分子的单糖脱水缩合 而成。
多糖：由多个葡萄糖分子脱水缩合而成。
3.有人分析一种小而可溶于水的有机分子样品，发 现它只含有C、H、O三种元素，则这一物质很可 能是： （ D） A、脂肪 B、氨基酸 C、淀粉 D、蔗糖 4.构成糖原、DNA、淀粉酶的单体依次是 （ D ） A、碱基、单糖、氨基酸 B、葡萄糖、碱基、氨基酸 C、乳酸、核糖核苷酸、葡萄糖 D、葡萄糖、脱氧核苷酸、氨基酸
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
是不是所有的糖类都有甜味？
思考：
1.急性肠炎患者在医院采取静脉输液治疗时，输液 中为什么含有葡萄糖？能直接输蔗糖溶液吗？ 2.为什么要严格限制糖尿病人的甜味食品以及馒头、 米饭等主食？ 3.有人认为，吃糖过多或吃得过饱，即使不吃肥肉 也很容易引起肥胖，你认为对吗？
种类 淀粉 多糖 分布 功能 储存能量 支持保护细胞 结构物质
植物粮食作物的 种子、变态茎或 根等储藏器官中
植物细胞的细胞壁 纤维素 中
肝糖原
动物的肝脏中
储存能量， 调节血糖 储存能量
肌Байду номын сангаас原
动物的肌肉组织中
思考
• 观察图2-12，构成多糖的基本单位都是 葡萄糖分子，为何组成不同的多糖？
多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
1.元素组成： C、H、O（葡萄C6H12O6） 2.种类： 3.功能：
根据糖类的水解情况： 单糖、二糖、多糖
生命活动的主要能源
返回
单糖：不能水解的糖类
种类 五碳糖 核糖 脱氧核糖 单 糖 六碳糖 葡萄糖 果糖 分布
一般细胞中都有
功能 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能量
一般细胞中都有