幼儿园食堂会议记录
幼儿园食堂食品安全会议记录3份
幼儿园食堂食品安全会议记录（一）会议时间：年月日会议地点：幼儿园食堂出席人员：幼儿园园长：幼儿园食堂负责人：厨师长：卫生主管：家长代表：健康专家：会议主持：幼儿园园长会议记录员：会议议程：一、会议开场幼儿园园长宣布会议开始，感谢各位出席。
介绍出席人员，并提醒大家本次会议的重要性。
二、食品安全情况回顾幼儿园食堂负责人汇报近期食品安全情况，包括采购食材、食品储存和食品加工过程中的注意事项。
厨师长介绍了食堂的工作流程和食品处理标准。
卫生主管汇报了食堂的卫生情况，包括日常卫生维护和定期卫生检查。
三、食品安全问题分析与改进家长代表提出了一些关于食品安全的担忧和建议，特别是有关食材的来源和新食品的引入。
健康专家就儿童饮食健康方面发表看法，强调了食品的质量和安全对幼儿健康的重要性。
讨论了食品安全问题，提出了改进措施，包括提高食材采购的透明度，严格控制食品供应商的质量，加强食品存储和儿童用餐环境的卫生管理，以及定期进行食品安全培训。
四、制定食品安全改进计划幼儿园园长总结了讨论的结果，并要求各部门负责人提出食品安全改进计划。
幼儿园食堂负责人承诺将采纳家长代表和健康专家的建议，并将食品供应商的选择和质量管理作为优先事项。
厨师长表示将严格遵守食品加工标准，确保食品的质量和卫生。
卫生主管承诺加强食堂的卫生管理，定期进行自查和卫生检查。
五、下一步行动计划幼儿园园长提出下一步行动计划，包括建立定期的食品安全检查和监测机制，设立食品安全问题反馈渠道，定期与家长沟通食品安全情况。
委派责任人负责实施改进计划，并设定明确的时间表。
六、会议总结幼儿园园长总结会议内容，强调食品安全是幼儿园工作的重要一环，要求全体员工积极参与，共同维护食品安全。
表示感谢各位出席的家长和专家，他们的建议和意见对幼儿园的发展至关重要。
七、会议结束幼儿园园长宣布会议结束，感谢大家的参与，期待在未来食品安全工作上取得更大进展。
会议记录员：会议记录日期：年月日幼儿园食堂食品安全会议记录（二）会议时间：年月日上午9:00会议地点：幼儿园食堂主持人：（幼儿园食堂负责人）记录人：（会议秘书）会议参与人员：（校长）（卫生部门代表）（食品供应商代表）（厨房主管）（食品安全负责人）（家长代表）会议议程：一、会议开场（9:00 - 9:05）主持人欢迎所有与会者，并简要介绍会议目的：讨论食堂食品安全问题，提出改进意见和措施，确保儿童的饮食安全和健康。
幼儿园食堂会议记录
幼儿园食堂会议记录幼儿园食堂会议记录1加强学校食堂饮食卫生管理，防止食源性疾病发生，是后勤工作的重中之重。
为了规范食堂管理，确保伙食质量，进一步调动各方面的积极性，搞好学校饭堂工作，更好地为师生服务，保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议，希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记录。
参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长(兼采购员)、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。
会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流，并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。
会议对食堂人员的工作提出了具体要求：1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。
2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。
3、加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。
4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。
5、定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。
6、不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的要求。
7、组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进餐。
一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。
1、制定花样食谱。
根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。
对食谱要求：(1)、根据市场供应情况制定食谱。
注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。
(2)、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制;(3)、早餐：以主食为主、优质蛋白质为铺。
午、晚两餐都要注意荤素搭配，肉类一般每个孩子在80---90 克左右，蔬菜在100-120 克左右，多选用各种季节性蔬菜。
保证有一量的绿、橙色蔬菜;(4)、制定带量食谱是在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。
幼儿园膳食委员会会议记录表
幼儿园膳食委员会会议记录表一、会议时间：2022年10月15日上午9:00二、会议地点：幼儿园会议室三、参会人员：园长、后勤主任、保健医生、厨师长、家长代表、教师代表四、会议主题：幼儿园膳食管理及改进措施1.开场致辞园长：各位家长代表、教师代表，大家好！今天我们召开幼儿园膳食委员会会议，主要是为了加强幼儿园膳食管理，提高幼儿饮食质量，确保孩子们的健康成长。
下面，请后勤主任汇报近期膳食工作情况。
2.膳食工作汇报（1）食材采购：我们严格按照国家相关规定，选择有资质的供应商，确保食材新鲜、安全。
（2）食谱制定：保健医生根据幼儿年龄特点，科学合理地制定食谱，确保营养均衡。
（3）烹饪工艺：厨师长带领厨师团队，采用健康的烹饪方法，减少油炸、高糖等不健康食品。
（4）卫生管理：加强食堂卫生管理，定期进行卫生检查，确保食堂环境整洁。
3.家长代表发言家长代表1：感谢幼儿园对膳食工作的重视，我孩子在这里吃饭，我非常放心。
但我觉得可以增加一些蔬菜品种，让孩子摄入更多营养。
家长代表2：我赞同家长代表1的意见，另外，我觉得可以适当调整一下菜品的口味，让孩子更容易接受。
4.教师代表发言教师代表1：孩子们在幼儿园的饮食状况非常好，但有时我发现部分孩子对某些菜品不太感兴趣，建议可以多了解孩子的口味，调整食谱。
教师代表2：我同意教师代表1的观点，同时，我们也应该关注孩子的饮食习惯，引导他们不挑食、不偏食。
5.保健医生发言（1）增加蔬菜品种，提高菜品营养。
（2）调整菜品口味，让孩子更容易接受。
（4）定期召开膳食委员会会议，及时了解家长和教师的意见和建议。
7.会议结束园长：本次幼儿园膳食委员会会议圆满结束，感谢大家的参与。
希望大家继续关注幼儿园的膳食工作，共同努力，为孩子们的健康成长保驾护航。
五、会议记录1.参会人员：园长、后勤主任、保健医生、厨师长、家长代表、教师代表2.会议时间：2022年10月15日上午9:003.会议地点：幼儿园会议室4.会议主题：幼儿园膳食管理及改进措施5.会议内容：（1）膳食工作汇报（2）家长代表发言（3）教师代表发言（4）保健医生发言6.会议结论：根据大家的意见和建议，对幼儿园膳食工作进行改进，提高幼儿饮食质量，确保孩子们的健康成长。
幼儿园食堂食品安全会议记录2篇
幼儿园食堂食品安全会议记录2篇（1）会议主题：幼儿园食堂食品安全会议记录会议时间：YYYY年MM月DD日会议地点：幼儿园食堂出席人员：1.[姓名/职位] - [幼儿园负责人]2.[姓名/职位] - [食堂主管]3.[姓名/职位] - [营养师]4.[姓名/职位] - [厨师]5.[姓名/职位] - [保洁员]6.[姓名/职位] - [家委会代表]7.[姓名/职位] - [卫生检查员]会议议程：1.开场致辞[幼儿园负责人] 欢迎与会人员参加本次幼儿园食堂食品安全会议，并强调食品安全的重要性。
强调提供健康安全的餐饮环境是我们的首要任务。
2.上次会议纪要审核[幼儿园负责人] 向与会人员呈交上次会议纪要，并征求修改或补充意见。
确保记录准确反映了上次会议的内容。
3.食品供应商选择与审查a. [食堂主管] 汇报最近与食品供应商的沟通情况。
介绍与供应商的合作方式和沟通渠道。
b. 与会人员讨论各食品供应商的可靠性、产品质量、卫生标准等相关问题。
分享任何有关供应商的积极或负面的经验。
c. 针对已有食品供应商进行审查，包括合同、食品许可证、供应链追溯等。
确保供应商符合相关法规和标准。
d. 若发现问题供应商，制定解决方案，如重新选择供应商或与其进行沟通改进。
确保食品供应商的可靠性和产品质量。
4.食品采购与储存a. [食堂主管] 汇报最近的食品采购情况，包括供应商选择、采购清单和采购数量等。
确保食品的种类和数量满足幼儿园需求。
b. 讨论食品采购的标准和程序，确保采购到符合卫生和质量要求的食品。
强调对新鲜食材的选择和优先考虑有机、无农药的食品。
c. 强调食品储存的重要性，包括食品分类、包装标签、温度控制和货架管理等。
确保食品储存合理、卫生、易于管理。
5.食品加工与操作规范a. [厨师] 介绍食品加工过程中的关键环节，如食材清洗、切割、烹饪和摆盘等。
强调卫生操作和食品加工的安全性。
b. 讨论食品加工中的卫生要求和操作规范，包括佩戴帽子和手套、定期清洁工作区等。
幼儿园膳食会议记录
膳食是幼儿园保健中的一项重要工作，合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，营养健康的食品是孩子身体成长发育的重要保证。
一直以来，我园始终全力贯彻保教并重的育儿原则，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。
下面是小编为大家分享的的幼儿园膳食会议记录，欢迎浏览!【幼儿园膳食会议记录一】会议目标：1、更好地促进幼儿的健康成长2、为了让家长们更多的了解幼儿园的膳食管理，从而更合理的实施幼儿健康饮食会议时间：20**年6月22日17：00—18:00会议地点：幼儿园二楼会议室会议记录：卿梅(拍照)会议主持：朱桂华参加会议人员：园领导(陈园长、姜园长)、保健医生：贺水平、食堂主厨：朱爱国及采购员:肖振荣、老师代表：邱珊、家委会成员代表会议流程：一.问候感谢二、参加加会议人员自我介绍三.主持人介绍会议主要目的四、保健老师介绍有关膳食方面的情况五、各位参加会议人员好的建议和食谱以及园方的反馈意见六、陈园长做会议总结【幼儿园膳食会议记录二】前记：因为妹妈有事不能参加会议，而我恰巧周五那天下午有空，荣幸地参加了这次膳食工作会议。
下面的文字如实记录了本次会议的主要内容，供各位笑笑班的家长参考。
梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录会议是3点半在音乐厅举行的，现场布置得很干净又温馨梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录，4-5张小桌子围着讲台，每张小桌子上都有可爱的小盆栽、丰富的水果果盘、零食、矿泉水等，让人感受到主办方的细心与周到梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录。
我早早就来到会场，第一个签到。
后来陆续来了十几位家长，绝大部分是小小班、小班的家长，其中妈妈们占了绝对的优势，到会议即将开始的时候终于有一位爸爸出现，给男同胞们挽回了一点点的面子，我们给予了鼓掌的肯定……梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录后勤副园长主持会议，表示了真挚欢迎之后，直入主题，先介绍了梅林一村幼儿园膳食委员会的组成：后勤副园长、家委会代表、园医(麦医生)、厨师、教师代表(就是我们的肖老师梅林一村幼儿园膳食工作会议全记录)、保育员代表膳食委员会的工作简而言之：就是4关——营养关(医生负责)、进货关(采购负责)、制作关(厨师负责)、进食关(老师和保育员负责)后勤副园长先讲了她负责的那块，就是采购方面，在采购时严格执行索证制度，必须要求对方提供三证：法人证、卫生许可证、食品质量检测证书)梅林一村幼儿园的大部份食物是由好生活服务配菜有限公司提供;食用油——金龙鱼非转基因玉米油豆腐——益民豆腐牛奶——晨光牛奶其余的食品均是采购自天虹、岁宝、山姆等大型正规超市。
最新幼儿园食堂会议记录
最新幼儿园食堂会议记录2016最新幼儿园食堂会议记录范文导语：食品卫生法是保障您合法权益的法律武器。
下面是小编为是大家整理的，幼儿园食堂会议记录,希望对大家有所帮,欢迎阅读，仅供参考，更多相关的`知识，请关注文书帮!幼儿园食堂会议记录【篇一】时间：年______月______日 _______午______时______分星期_______ 检查记录(签名):____________厨师长(签名):_________________检查内容 1、餐厅地板是否干净地板 2、厨房地板是否干净 3、无戴工作帽着装 4、有无穿工作服 5、有无违反规定穿拖鞋检查情况备注6、有无加盖垃圾桶7、有无及时倒掉8、有无违反规定放在厨房内9、生、熟食有无分开隔离措施10、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布 11、无灭蚊蝇药品或措施灭蚊蝇 12、灭蚊蝇情况如何消毒措施 13、有无认真进行消毒水沟水槽 14、有无及时清理留样存在问题整改情况 15、食品有无留样(菜名)：幼儿园食堂会议记录【篇二】时间：2013 年___月___日____午____时检查记录(签名):___________ 检查内容地板 1、餐厅地板是否干净 2、厨房地板是否干净 1、无戴工作帽 2、有无穿工作服 3、有无违反规定穿拖鞋 4、有无留长指甲、戴戒指 1、有无加盖 2、有无及时倒掉 3、有无违反规定放在厨房内 1、生、熟食有无分开 2、碗、盘、筷、匙有无消毒并加盖纱布 1、仓库的食品摆放 2、有无过期食品 3、有无采购违禁品 1、无灭蚊蝇药品或措施 2、灭蚊蝇情况如何 3、有无定期灭鼠 1、空气有无认真进行消毒(紫外线) 2、地板有无认真进行消毒(消毒粉拖) 1、有无及时清理 2、是否有残留食物 1、食品有无留样(菜名、时间、餐别) _ 检查情况备注星期_____个人着装卫生垃圾桶隔离措施仓库灭蚊蝇鼠消毒措施水沟水槽留样存在问题整改情况。
幼儿园厨房会议记录3篇
幼儿园厨房会议记录案例1日期：[会议日期]时间：[会议时间]地点：[会议地点]主持人：[主持人姓名]出席人员：[列出出席人员的姓名，包括厨房工作人员、教职员工以及其他相关人员]会议议程：1.会议开场主持人开场白，欢迎出席的各位。
确认会议议程，征求修改或补充。
2.上次会议纪要审查回顾上次会议的记录，确认是否有未完成的事项或需要修改的地方。
3.食材采购与库存情况厨房主管报告最近一段时间的食材采购情况，包括采购数量、供应商、价格等信息。
讨论当前库存情况，确保食材存量充足。
4.餐饮菜单计划厨师长介绍下一周的餐饮菜单，包括早餐、午餐和点心。
接受教职员工的建议和反馈，讨论是否需要调整菜单，以满足儿童的营养需求和口味。
5.卫生与安全检讨厨房的卫生状况，确保符合卫生标准。
讨论食品安全措施，如食材储存、食品处理、烹饪过程中的安全措施等。
6.特殊饮食需求讨论是否有儿童有特殊的饮食需求，如过敏、宗教或偏好。
确保针对这些需求提供适当的饮食选择。
7.人员培训和健康检查讨论员工培训计划，包括食品安全培训和卫生培训。
讨论员工健康检查，确保员工身体健康。
8.食材供应商关系讨论与食材供应商的合作情况，包括交付准时性、食材质量和价格问题。
9.其他事项接受出席人员提出的其他问题或议题。
10.下次会议安排确定下次会议的时间、地点和议程。
11.会议总结与闭幕主持人总结会议内容，强调重要事项。
感谢出席的各位，宣布会议结束。
会议记录员：[记录员姓名]会议记录：[在此处详细记录每个议程项的讨论、决定和行动项。
包括出席人员的发言、提出的问题和建议、决策结果以及责任分配。
确保记录准确、清晰，并按照议程的顺序进行记录。
]签名：______________________ 日期：_________________以上是一个幼儿园厨房会议记录案例的大致模板。
在具体填写时，请根据实际情况添加和调整内容，以确保记录的详细性和准确性。
幼儿园厨房会议记录2幼儿园厨房会议记录案例通常包括会议的日期、时间、地点、出席人员、会议议程、讨论内容、决定事项、行动计划以及下一次会议的日期。
幼儿园膳食会会议记录优选份
幼儿园膳食会会议记录优选份最新幼儿园膳食会会议记录 1幼儿园膳食会会议记录【例文一】：活动目标：1、2、公开并__泗泾第三幼儿园膳食管理的相关工作内容，使之透明化。
总结前阶段园膳食工作开展的情况，部署后阶段膳食工作的具体要去。
活动出席对象：园长、副园长、保教老师、保育代表、营养员、家长代表、教师代表及园财务代表等。
活动准备：会议ppt活动过程：一、通告本次会议的目地，并介绍出席活动的代表人员幼儿园膳食管理工作是幼儿园后勤管理工作的重要内容之一，也是确保幼儿在园膳食营养的关键。
作为全新运作的泗泾第三幼儿园，我们园长也非常重视此项工作的开展。
今天我们通过本次膳食管理会议的召开，让各个条线的人员，(包括我们家长代表)明确泗泾第三幼儿园膳食工作的开展情况以及相关的制度要求，我们各个代表可以通过会议，将知晓的内容向同行进行宣传和转告。
二、膳食管理工作的开展建议：各位代表，在介绍的过程中有不明白和困惑的地方，我们可以及时提出，由黄应英老师向我们做具体的解释。
三、膳食工作的小结与后续开展要求(园长讲话)最后有请我们的园长，对我园膳食工作的开展做具体的小结和反馈，同时对我园膳食管理后续工作提出具体的部署和要求。
最后，感谢大家的'参与，期待大家对我园闪式管理工作提出中肯的建议和优化完善的想法。
再次感谢大家的积极参与。
第三幼儿园2024/12/23幼儿园膳食会会议记录【例文二】：为进一步提高幼儿的膳食质量，保证幼儿生长发育营养需要，促进幼儿身体健康，2015年1月8日下午三点，华__儿园召开了“伙委会”会议，邀请了近20名家长代表及园长、后勤园长、后勤人员、教师和保育员代表参加了会议。
会上后勤园长介绍了幼儿园食品安全卫生及食堂的设施设备、操作流程等情况。
保健医介绍了带量食谱的制定及搭配、营养分析、我园幼儿体格发育情况和血色素达标情况等内容;教师和保育员代表向家长分享了她们是如何正确护理孩子进餐、促进孩子健康成长的。
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Twenty is not diligent, thirty is not standing, forty is not rich, and fifty is weak.（页眉可删）精选关于幼儿园食堂会议记录模板幼儿园食堂会议记录【篇一】时间： 20__年9月9日地点：园办公室主持人：左玉梅参加人员：各班教师、食堂人员会议主题：午餐时的安全教育总结上周工作：严格要求老师做好作本周工作安排：1.午餐：要求幼儿正确使用餐具安静用餐，不打闹、嬉笑，以防止饭菜误入气管内。
吃完后自己收拾残渣倒进桶中。
2.注意餐点放置的位置，及注意高温餐点。
老师做好监督工作。
以防幼儿出事故。
厨房严禁幼儿入内，热汤、热菜、热开水要放在幼儿碰不到的地方，开饭时一定要注意稍凉后再给幼儿吃，防止烫伤事故。
3.如果有小朋友离位，一定要教育端碗走动时，一定要慢行，并注意前后左右。
幼儿园食堂会议记录【篇二】时间： 20__年9月9日地点：园办公室主持人：左玉梅参加人员：各班教师、食堂人员会议主题：午餐时的安全教育总结上周工作：严格要求老师做好工作本周工作安排： 1.午餐：要求幼儿正确使用餐具安静用餐，不打闹、嬉笑，以防止饭菜误入气管内。
吃完后自己收拾残渣倒进桶中。
2.注意餐点放置的位置，及注意高温餐点。
老师做好监督工作。
以防幼儿出事故。
厨房严禁幼儿入内，热汤、热菜、热开水要放在幼儿碰不到的地方，开饭时一定要注意稍凉后再给幼儿吃，防止烫伤事故。
3.如果有小朋友离位，一定要教育端碗走动时，一定要慢行，并注意前后左右。
幼儿良好的行为习惯的养成教育时间：5月4日地点：大班教室主持人：王巧玉会议主题：培养幼儿良好的行为习惯总结上周工作：严格要求老师做好工作本周工作安排：培养幼儿良好的行为习惯。
1、在课室里不推、不挤、不乱跑。
2、使用正确的坐姿，做作业时，不能拿笔尖、剪刀对着小朋友，以免刺伤。
3、午睡时，上床的小朋友不能把头、手探出来。
4、向幼儿介绍保护眼睛、牙齿、身体的一般常识。
幼儿园膳食会议记录通用15篇
幼儿园膳食会议记录幼儿园膳食会议记录通用15篇幼儿园膳食会议记录1吃是宝宝们的第一要务，幼儿园伙食一向是家长们关注的方面，提供科学合理的膳食是园内很重要的工作之一，家长们的参与会让幼儿园的食谱菜色更为丰富。
我园定期召开伙食委员会会议， 3月22日是本学期的第一次伙食委员会例会，伙食委员会成员均准时参与。
会上，娄园长向各位伙食委员会成员宣读了幼儿园伙食委员会制度和职责，让家长们进一步明确自己的权利和义务，便于工作的开展。
同时，娄园长综合了20xx年期末调查问卷里，全园家长们对幼儿园伙食情况的反馈，家长们的满意率达到了98%，有家长提出幼儿园的伙食偏重肉类（当然了，吃肉肉是很多孩子的终极心愿），需要多加入绿叶蔬菜。
幼儿食谱每周更换，至少4周不重复，幼儿的食谱制定综合考虑营养均衡。
让孩子科学的吃好很重要，众口难调，每个家庭都有自己的饮食习惯和特点，因此不论哪种饮食习惯，吃多吃少，吃荤吃素，都应该以为孩子们提供科学的营养为准则。
最后，为了孩子们能够吃嘛嘛香，蹭蹭长个，健康快乐，伙食委员会要充分发挥家长们的力量，要多和厨师或营养师的家长联系，希望家长们拿出自家的绝活儿，贡献菜谱（我们会在食谱栏用不同颜色标注家长推荐的菜色）。
幼儿园膳食会议记录2上周五（10月16日）参加了幼儿园伙食委员会例会，在此，将会议内容向各位家长做个简要的介绍。
参加会议的有郭园长、保健医生、食堂负责人、各班的班长（咱们班是李老师）以及小班和宝宝班的五位家长代表。
会议首先由会计公布了1—9月份伙食费的收入和支出情况，总体达到了收入与支出的余额不超过2﹪的规定。
随后保健医生向委员会介绍了幼儿园伙食的营养计算以及平时制定和制作食谱的情况。
1、幼儿园的饮食中，热量、蛋白质、维生素类、铁等微量元素的摄入量均在75﹪，平均值符合规定的标准；2、幼儿园在制定食谱时强调了三点：（1）主副食搭配、荤素搭配、粗细粮搭配、干稀搭配科学合理；（2）根据制定的食谱进行选材，保证营养均衡；（3）根据季节变化合理制定食谱。
幼儿园食堂会议记录
幼儿园食堂会议记录幼儿园食堂会议记录范文（通用11篇）幼儿食品卫生安全重中之重，为进一步加强幼儿园食品安全管理，有效保障全园师生饮食安全，下面是小编整理的幼儿园食品安全会议记录，欢迎阅读！幼儿园食堂会议记录篇1加强学校食堂饮食卫生管理，防止食源性疾病发生，是后勤工作的重中之重。
为了规范食堂管理，确保伙食质量，进一步调动各方面的积极性，搞好学校饭堂工作，更好地为师生服务，保健老师主持召开食堂饮食卫生工作会议，希望相关食堂人员做好幼儿园食堂会议记录。
参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。
会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流，并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。
会议对食堂人员的工作提出了具体要求：1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。
2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。
3、加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。
4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。
5、定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。
6、不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的要求。
7、组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进餐。
一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。
1、制定花样食谱。
根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。
对食谱要求：（1）、根据市场供应情况制定食谱。
注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。
（2）、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制；（3）、早餐：以主食为主、优质蛋白质为铺。
午、晚两餐都要注意荤素搭配，肉类一般每个孩子在80———90 克左右，蔬菜在100—120 克左右，多选用各种季节性蔬菜。
幼儿园伙食会议内容_共10篇完整篇.doc
会议地点营养丰富的饭菜伙食会全体成员
幼儿园会议室
为了规范食堂管理，确保伙食质量，10月12日，实验幼儿园召开了膳
会
质量给予充分肯定，一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。同时也对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。这些一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。代表们纷纷表示要家
幼儿园会议室
会
了本期幼儿园伙食糕点支出明细表；马丽雅老师带着伙委会成员分别核查了伙食糕点各项开支。各年级教师代表也向伙委会汇报了各年级幼儿进餐情况。同时伙委会成员畅所欲言，对幼儿园的膳食工作纷纷表示满意，并提出了合理的意见和建议。
议
内
容
伙食委员会成员认真核查账目会后朱传梅园长组织伙委会成员参观了幼儿园食堂配套设备及操作流程，对幼儿膳食管理环节中的食品采购渠道、饭菜加工制作、幼儿用餐护理及幼儿营养搭配情况做了重点汇报，明确指出幼儿饮食卫生安全的重要性。家长对幼儿园的工作给予了高度评价和肯定，表示一定要履行好自己的职责，充分发挥桥梁纽作用，积极配合幼儿园做好各项工作。
合理均衡的膳食是幼儿健康成长的重要前提，一直以来，我园始终全力贯彻保教并重的育儿原则，注重幼儿膳食的科学性、合理性与安全性。为了更好的促进幼儿的生长发育，不断提高幼儿膳食质量，10月12日下午，我园又一次召开了伙食委员会议，这次参
幼儿园会议室
会
加会议的有园长、安全主任、后勤主任、保健教师、食堂管理员、厨房炊事员、保教人员代表等。会议内容围绕“让孩子科学的吃好”这一目的，伙委会成员及教师代表展开了相关研讨，保健老师分别对幼儿膳食的营养结构、菜谱编排、幼儿膳食规范烹饪制作过程进行了全方位地介绍，财务
幼儿园食堂食品安全会议记录5篇
幼儿园食堂食品安全会议记录1会议日期：[填写日期]会议时间：[填写时间]会议地点：[填写地点]与会人员：幼儿园校长：[姓名]食堂负责人：[姓名]卫生主管：[姓名]家长代表：[姓名][其他相关人员]会议议程：1. 会议开场会议主持人（校长）欢迎与会人员，说明会议目的：讨论幼儿园食堂食品安全问题，确保幼儿的饮食健康。
2. 食堂食品供应商选择和审查食堂负责人介绍最近的供应商选择情况，与会人员对供应商进行讨论。
强调选择供应商的食品安全标准和证书的重要性。
3. 食品采购和储存管理卫生主管分享食品采购和储存管理的流程，强调食材的分区储存、保质期的监控等重要环节，确保食品的新鲜和安全。
4. 食品加工和操作规范食堂负责人详细说明食品加工和操作规范，包括食品加热温度、工作人员健康状况监测等，确保食品从制备到供应的每一环节都符合卫生要求。
5. 食品过敏与特殊饮食管理与会人员讨论如何妥善管理食品过敏儿童和特殊饮食需求，提醒食堂工作人员关注食品成分，避免过敏食材的交叉污染。
6. 食堂卫生和定期检查卫生主管分享食堂定期卫生检查计划，强调保持食堂环境的清洁，防止病菌传播。
与会人员提出建议，确保卫生检查的全面性。
7. 家长参与和意见征集家长代表提出家长关注的问题和意见，与会人员鼓励家长积极参与食堂食品安全监督，增加透明度和信任。
8. 会议总结与下一步计划会议主持人总结会议内容，强调食品安全的重要性，提醒与会人员将会议讨论内容落实到实际行动中。
确定下一次会议的时间和议程。
会议结束请根据您的需要进行适当的修改和补充，以确保文章与您所要表达的信息相符。
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幼儿园食堂食品安全会议记录2会议时间：[日期]地点：[地点]会议主持人：[主持人姓名]与会人员：[列出与会人员姓名]会议议程：开场致词主持人简要介绍会议目的，强调食品安全的重要性。
食堂食品安全现状报告食堂管理员或相关负责人汇报食堂食品安全的现状，包括食材采购、加工、储存等环节的情况。
幼儿园食堂食品安全会议记录3篇
幼儿园食堂食品安全会议记录1会议时间：日期会议地点：地点主持人：主持人姓名记录人：记录人姓名会议议程会议开场主持人致开场词，介绍会议议程。
确认出席人员名单。
食品安全现状分析介绍最近一段时间内食品安全状况。
分析存在的问题和隐患。
食材采购与供应商管理评估当前的食材采购流程和供应商选择标准。
讨论如何确保食材的新鲜度和质量。
食品加工与操作规范梳理食品加工流程，确保符合卫生标准。
强调操作人员的个人卫生和操作规范。
食品储存与分发措施讨论食品储存方式，避免交叉污染。
确定食品分发流程，确保公平合理。
食品安全培训与意识提升计划员工培训计划，包括食品安全知识和操作技能。
探讨提升师生家长食品安全意识的方法。
突发食品安全事件应对确定应急预案，包括食品召回和事件通报流程。
分工讨论各部门在紧急情况下的职责分工。
其他事项开放讨论，听取各部门的意见和建议。
确定下次会议时间和议题。
会议总结会议记录人总结了会议的主要议题和讨论结果，强调大家共同关注食品安全，提高食品质量和服务水平。
会议结束会议在一片合作的氛围中圆满结束，感谢各位的参与和贡献。
幼儿园食堂食品安全会议记录2会议时间：日期会议地点：地点会议主题：食品安全保障措施讨论与改进会议议程：主持人开场并介绍会议议程责任人姓名汇报上一阶段食品安全措施执行情况及发现的问题食堂主管姓名介绍食堂供应商情况及食材采购流程保健医生姓名就食品安全与健康关系发言与会人员提问、讨论及建议会议记录：会议开始于时间，由主持人姓名主持。
1. 主持人开场并介绍会议议程主持人简要介绍了会议目的，强调了食品安全对幼儿园的重要性，并提醒大家避免使用敏感词汇，以确保会议内容合规。
2. 责任人姓名汇报上一阶段食品安全措施执行情况及发现的问题责任人分享了上一阶段在食品安全方面所采取的措施，并详细介绍了发现的问题，如食材保质期控制、存储温度监测等。
强调了及时发现问题并采取纠正措施的重要性。
3. 食堂主管姓名介绍食堂供应商情况及食材采购流程食堂主管介绍了与供应商的合作情况，以及食材采购的流程。
幼儿园食堂食品安全会议记录2篇
幼儿园食堂食品安全会议记录1会议日期：年月日会议地点：幼儿园会议室与会人员：幼儿园园长、食堂管理员、食品安全专员、食堂工作人员会议记录：一、会议开场及目的阐述本次会议旨在进一步加强幼儿园食堂的食品安全管理，提高食品质量，确保幼儿们的饮食健康。
与会人员需共同商讨、明确食品安全的重要性，并针对食堂现有的食品安全管理制度进行修订和完善。
二、食品安全现状分析1.食堂管理员对近期食品安全检查结果进行了通报，包括食材检测、餐具消毒、工作人员健康证等方面的内容。
指出了存在的若干问题，如部分食材储存不当、餐具消毒不完全等。
2.食品安全专员针对通报的问题，进行了原因分析。
主要包括员工操作不规范、设备老化、管理制度执行不力等因素。
三、食品安全管理措施优化1.园长强调了加强员工食品安全培训的重要性，要求定期开展食品安全知识培训，提高员工的食品安全意识。
2.针对设备老化问题，园长指示要尽快进行设备更新或维修，确保其正常运转。
同时，加强设备的日常维护和保养工作。
3.食堂管理员提出制定更加严格的食材采购标准，加强食材的验收和检测工作，确保食材的新鲜和安全。
4.食品安全专员建议实施食品安全责任制，将食品安全责任明确到个人，通过考核与奖惩机制提高员工对食品安全的重视程度。
四、食品安全管理制度修订和完善1.园长要求与会人员根据当前的食品安全问题和管理措施，对现有的食品安全管理制度进行修订和完善。
2.食品安全专员提出建立食品安全事故应急预案，提高应对突发食品安全事件的能力。
预案应包括事故报告、处理、调查和改进等方面的内容。
3.食堂管理员建议加强与家长和幼儿的沟通，定期组织家长参观食堂，提高家长和幼儿对食堂工作的了解和信任。
4.针对制度修订和完善工作，园长强调要注重可操作性和实效性，确保制度能够得到有效执行。
同时，要注重制度的持续改进，不断优化和完善。
五、会议总结及后续工作安排1.园长对本次会议进行了总结，再次强调了食品安全的重要性。
幼儿园食堂食品安全会议记录2篇
幼儿园食堂食品安全会议记录1会议日期：年月日会议地点：幼儿园会议室与会人员：幼儿园园长、食堂负责人、食品安全管理员、食堂工作人员会议记录：一、会议开场本次会议由园长主持，她强调了食堂食品安全在幼儿园工作中的重要性，并对本次会议的目的做了简要说明。
园长指出，食堂是保障幼儿健康成长的重要场所，我们必须时刻保持警惕，确保食品质量和安全。
二、食品安全回顾1.食堂负责人回顾了近期食品安全检查情况，包括食材采购、加工、储存等环节。
他特别提到，在过去的一段时间里，我们取得了一些进步，但仍然存在一些问题需要改进。
2.食品安全管理员对检查中发现的问题进行了详细分析，包括食材过期、操作不规范等方面。
他强调，这些问题必须引起我们的高度重视，立即采取措施进行整改。
三、食品安全培训针对存在的问题，会议决定开展一次全面的食品安全培训。
培训内容包括食品安全法律法规、食品加工操作规范、食材储存和保鲜方法等。
通过培训，提高食堂工作人员的食品安全意识和操作技能，确保食品质量和安全。
四、食材采购规范1.会议讨论了食材采购的标准和流程，强调必须确保食材的新鲜、卫生和安全。
对于不合格的食材，坚决予以退货。
2.园长要求加强食材供应商的管理，定期对供应商进行评价和筛选，确保供应商的信誉和质量。
五、食品安全监管1.会议决定加强食品安全监管力度，定期开展食品安全检查和评估。
对于不符合要求的食品和操作，必须立即整改和纠正。
2.园长要求建立完善的食品安全追溯体系，确保食品来源可追溯、去向可查证。
一旦发生食品安全问题，能够迅速查明原因并采取有效措施。
3.会议还决定设立食品安全举报制度，鼓励全体教职工积极参与食品安全监管工作。
对于提供有价值线索的举报人，将给予一定的奖励。
六、会议总结与展望园长对本次会议进行了总结，她强调了食堂食品安全在幼儿园工作中的重要性和紧迫性。
她要求各部门和食堂工作人员加强沟通和协作，形成齐抓共管的良好局面。
同时，她也对未来食堂食品安全工作提出了展望，希望通过不断的努力和改进，为幼儿提供更加安全、健康的食品环境。
幼儿园食堂食品安全会议记录3份
幼儿园食堂食品安全会议记录（一）会议日期：会议时间：会议地点：主持人：记录员：出席人员：[填写出席人员姓名1][填写出席人员姓名2][填写出席人员姓名3]...缺席人员：[填写缺席人员姓名1][填写缺席人员姓名2][填写缺席人员姓名3]...会议议程：1. 食品供应商评估[填写食品供应商名称]的代表向会议介绍了他们的食品供应情况，包括供应的食材、质量控制措施、运输方式等。
与会人员就食品供应商的表现提出问题和建议。
2. 食品储存和处理食堂负责人详细介绍了食品储存和处理的情况，包括食品的分类储存、温度控制、卫生措施等。
与会人员就食品储存和处理提出问题和建议。
3. 食品安全培训教职工培训部门的代表介绍了最近的食品安全培训情况，包括培训内容、参与人数等。
与会人员讨论了如何进一步提高食品安全培训的效果。
4. 食品安全检查卫生监管部门的代表汇报了最近一次食品安全检查的结果，包括发现的问题和整改情况。
与会人员讨论了如何加强食品安全自查和监督。
5. 食品安全意识提升与会人员共同讨论了如何提高教职工、家长和幼儿的食品安全意识，包括开展宣传教育活动等。
6. 下一步工作计划会议主持人总结了会议讨论的重点问题和建议，提出了下一步的工作计划，包括整改措施、培训计划等。
与会人员对下一步工作计划提出意见和建议。
7. 会议总结会议主持人对会议内容进行总结，并感谢与会人员的积极参与。
宣布下一次食品安全会议的时间和地点。
8. 会议结束会议主持人宣布会议结束，全体起立。
幼儿园食堂食品安全会议记录（二）会议日期：会议时间：会议地点：主持人：记录员：出席人员：[填写出席人员姓名1][填写出席人员姓名2][填写出席人员姓名3]...缺席人员：[填写缺席人员姓名1][填写缺席人员姓名2][填写缺席人员姓名3]...会议议程：1. 开会仪式会议主持人宣布会议开始，并致欢迎辞。
国旗下讲话，唱国歌。
2. 上一次会议纪要的审阅和批准主持人宣读上一次会议的纪要。
幼儿园食堂家委会会议记录内容范文
幼儿园食堂家委会会议记录内容范文示例文章篇一：《幼儿园食堂家委会会议记录》时间：[具体时间]地点：幼儿园会议室参会人员：幼儿园园长、食堂负责人、教师代表、家长代表会议开始啦！园长：“亲爱的家长们，欢迎大家来参加这次幼儿园食堂家委会会议。
咱们幼儿园一直都特别重视孩子们的饮食健康，今天把大家召集起来，就是想一起聊聊食堂的事儿，听听大家的想法和建议。
”家长A：“园长，我就想先问问，咱们幼儿园每天给孩子们准备的食材新鲜不？”食堂负责人：“那肯定新鲜呀！咱们每天都是大清早去采购的，都是选的最新鲜的蔬菜和肉类。
就好比早上刚从树上摘下来的苹果，水灵灵的，可新鲜啦！”家长B：“那做饭的师傅们都有健康证吗？这可不能马虎！”食堂负责人：“这您放心，每位师傅都有健康证，而且定期体检。
这就像咱们开车要驾照一样，必须得有证才能上岗。
”教师代表：“我发现孩子们有时候会有点挑食，咱们食堂能不能在菜品的样式上多下点功夫？”食堂负责人：“这也是我们一直在努力的方向。
我们会尽量把菜做得色香味俱全，让孩子们看着就想吃。
比如说，把胡萝卜切成可爱的小兔子形状，孩子们是不是就更愿意吃啦？”家长C：“那食堂的卫生情况怎么样？”食堂负责人：“我们的食堂卫生那是严格按照标准来的，每天都打扫消毒。
您想想，要是食堂不干净，那不就像一个乱糟糟的房间，谁能待得下去呀？”园长：“大家还有什么问题或者想法，都尽管提出来。
”家长D：“我觉得可以让孩子们也参与一些简单的食物制作过程，这样他们可能会更珍惜食物，也能增加乐趣。
”家长们纷纷点头表示赞同：“这个主意不错！”食堂负责人：“这是个好想法，我们可以考虑安排一些小活动，让孩子们体验体验。
”会议进行了好久，大家你一言我一语，讨论得可热烈啦！最后，大家达成了共识：食堂要继续保证食材的新鲜和安全，不断创新菜品样式，加强卫生管理，并且适当让孩子们参与一些简单的食物制作。
我觉得呀，幼儿园的食堂就像孩子们的能量加油站，只有加好油，孩子们才能茁壮成长，开开心心地学习和玩耍！这次会议可真是太有意义啦，相信咱们幼儿园的食堂会越来越好，孩子们也能吃得更健康、更快乐！示例文章篇二：《幼儿园食堂家委会会议记录》时间：[具体时间]地点：幼儿园会议室出席人员：园长、食堂负责人、教师代表、家长代表会议开始啦！园长亲切地说道：“亲爱的家长们，今天把大家召集过来，就是想一起聊聊咱们幼儿园食堂的事儿。
幼儿园食堂会议记录（通用9篇）
幼儿园食堂会议记录幼儿园食堂会议记录（通用9篇）会议记录是指在会议过程中，由记录人员把会议的组织情况和具体内容记录下来，就形成了会议记录。
下面是小编给大家整理收集的幼儿园食堂会议记录，希望对大家有帮助。
幼儿园食堂会议记录篇1为进一步加强保育工作，规范一日保育活动流程，提高保教质量，有效抓好传染疾病防控工作、食堂食品安全工作，9月6日中午，旌阳区实验幼儿园召开20xx年秋后勤服务与保育员工作会议，全体保育员、保洁员、食堂工作人员等18人参加了本次会议，会议由分管后勤行政主持。
会上，黄主任首先总结了过去一年的工作：工作人员团体协作、敬业的精神值得发扬，不断学习，提高专业水平和自身的修养需要继续保持。
随后对本期工作提出总的要求：一是重申劳动纪律，提高服务意识、规范个人行为，仪表大方得体;二是规范工作流程，抓好日常工作细节，并做到科学消毒;三是继续抓好与家长交流沟通工作，促进家园共育;四是监管孩子的具体要求;五是做好配班的协助(拍照、发现隐患等等)信息上报工作;六是结合德市旌卫办发【20xx】201号文件精神，继续加强传染病防控工作，特别是结核病防控工作，加强幼儿晨检，密切关注孩子一日活动，做到早发现、早隔离、早治疗。
最后黄主任希望大家团结一心，扎扎实实、勤勤恳恳，将我园保育、厨房、后勤工作推上一个新台阶。
幼儿园食堂会议记录篇2近日，开发区社发局组织召开幼儿园、中小学食堂管理工作会议，全区幼儿园、中小学食堂分管领导，肉类、蔬菜类、粮油类、冷冻品类等供应商负责人参加了会议。
会议首先对本学期开学以来的各供应商食品安全和卫生工作检查情况进行了通报，并就全区校园食品卫生、疾病防控、交通安全工作作具体部署。
会议要求各供应商和学校加强食堂管理与安全监管，特别是要加强食堂操作流程、健全索证索票等制度，确保师生饮食安全。
前段时间，开发区市场监管分局组织开展了校园食堂食品安全专项检查行动，针对专项检查行动中发现的问题，指导食堂开展整改。
幼儿园食堂会议记录
引言概述：本文是对幼儿园食堂会议的记录，旨在总结讨论内容，并提出改进意见，以确保幼儿园食堂能够提供健康、安全的食品，满足幼儿的营养需求。
正文内容：1.会议纪要1.1.会议主题和目的会议主题：幼儿园食堂食品质量管理目的：讨论现有食品质量管理措施的有效性，提出改进意见1.2.与会人员幼儿园行政人员食堂负责人家长代表食品供应商代表营养专家代表1.3.讨论内容食品采购和供应链管理食品储存和保鲜措施食品烹饪和加工方法食堂环境卫生管理营养指导和监测措施1.4.结论和决定将加强对食品供应商的合作伙伴评估，并建立长期稳定的合作关系购买食品时注重食品质量和安全认证定期检查食品储存设施的卫生状况，并加强食品保鲜技术培训提高食品烹饪和加工的卫生标准，并加强食品加工人员的培训加强食堂环境卫生管理，并定期进行卫生检查配备专业的营养师，提供全面的食物营养指导，并设立食品监测机构进行食品安全监测2.食品采购和供应链管理2.1.考虑供应商的历史记录和信誉度2.2.加强对食品质量和安全认证的要求2.3.定期与供应商进行交流和合作，建立长期稳定的合作关系3.食品储存和保鲜措施3.1.定期检查食品储存设施的卫生状况3.2.加强食品保鲜技术培训，确保食品新鲜度和品质3.3.采取适当的温度和湿度控制措施，避免食品变质和污染4.食品烹饪和加工方法4.1.加强食品烹饪和加工的卫生标准4.2.定期对食品烹饪人员进行培训，提高他们的卫生意识和操作技巧4.3.定期检查厨房设备的卫生状况，确保其正常运行和卫生安全5.食堂环境卫生管理5.1.加强食堂环境的日常卫生管理5.2.定期进行食堂环境的卫生检查，及时发现和解决问题5.3.提高幼儿对饭前洗手和饭后漱口的意识，培养良好的卫生习惯总结：通过此次会议，我们对幼儿园食堂的食品质量管理提出了一系列改进意见。
通过加强供应商管理、食品储存和保鲜、食品烹饪和加工、食堂环境卫生管理等方面的措施，我们可以确保幼儿园食堂提供健康、安全的食品，促进幼儿的健康成长。
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幼儿园食堂会议记录
导语：幼儿食品卫生安全重中之重，为进一步加强幼儿园食品安全管理，有效保障全园师生饮食安全，，下面是整理的幼儿园食品安全会议记录，欢迎阅读！
篇一：幼儿园食堂会议记录
参加会议的人员有园领导、保健医生、食堂事务长（兼采购员）、老师代表、保育员代表、家长代表、食堂仓库保管员等十多人。
会议上，代表们对开学一个多月来的幼儿伙食情况进行了小结、交流，并积极地对一些好的建议与发现的问题进行幼儿园食堂会议记录。
会议对食堂人员的工作提出了具体要求：
1、食堂工作人员要加强食品安全卫生意识，保证食堂的食品安全卫生，保持食堂的良好卫生环境。
2、在食品加工过程中要遵守食品卫生操作规范，符合食品卫生法的要求。
3、加强卫生消毒工作，幼儿餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留样及各项记录工作。
4、膳食委员会要协助后勤处做好食堂管理工作，要及时了解和反映学生对食堂提出的意见和建议，接受学生的投诉。
5、定期检查食堂的卫生情况，及时反映可能发生的食品卫生、安全隐患。
6、不定时检查学生食堂饭菜质量，促进食堂达到保质保量的要求。
7、组织教师维护食堂进餐秩序，确保学生安全进餐，文明进餐。
一、首先由后勤主任向家长代表介绍了本园幼儿每天带量食谱的配置情况、幼儿园的膳食管理情况、营养分析情况等。
1、制定花样食谱。
根据市场供应情况，食谱每两周调换1次，适当调整花样。
对食谱要求：
（1）、根据市场供应情况制定食谱。
注意蛋白质的互补作用，充分利用豆制品。
（2）、注意干稀搭配、荤素搭配、粗细粮搭配，少吃甜食和油炸食物，食盐要加以控制；
（3）、早餐：以主食为主、优质蛋白质为铺。
午、晚两餐都要注意荤素搭配，肉类一般每个孩子在 80———90 克左右，蔬菜在 100—120 克左右，多选用各种季节性蔬菜。
保证有一量的绿、橙色蔬菜；
（4）、制定带量食谱是在花样食谱的基础上，把膳食计划中各类食物的每周用量全部反映在食谱中，定出每餐或每日每人的各种食物原料的用量。
家长代表反映对幼儿园的伙食基本满意，肯定了幼儿园
的饭菜的确受到孩子们的喜爱。
尽量的把幼儿的伙食做到精致化、多样化，另外就是继续注意营养配比，并认真做好幼儿园食堂会议记录。
二、会议内容围绕“让孩子科学的吃好”这一主题开展
1、保健老师分别对幼儿膳食的营养结构、菜谱编排、幼儿膳食规范烹饪制作过程进行了全方位地介绍。
2、财务人员也对幼儿园伙食费的使用情况进行了公布与解析。
3、参会代表表示：通过共同讨论幼儿膳食问题，深深地感受到我园非常重视孩子的膳食营养。
在充分肯定了幼儿园膳食工作的同时也对如何更科学地改善幼儿伙食、合理地使用伙食经费提出自己宝贵的意见和建议。
三、定期召开伙食委员会会议已经成为我园建设健康饮食的一大有效方法。
代表们对幼儿的伙食质量给予充分肯定：
1、一致反映幼儿的饭菜在咸甜、粗细、干稀、米面等方面搭配合理，营养丰富，健康科学。
2、对菜肴提出了更高的要求，如根据幼儿不同年龄的咀嚼功能、幼儿对各类菜肴的喜好程度以及季节变化等，对菜肴的烹调方式提出了不同的要求。
3、这些来自一线老师、幼儿家长的伙食反馈信息，为切实提高幼儿伙食质量提供了重要依据。
4、代表们纷纷表示要家园合作，只有让幼儿吃饱、吃好，才能使幼儿健康成长。
“没有最好，只有更好”，这是全园膳食工作的目标和追求。
相信通过这次会议，全园的伙食质量、服务质量会锦上添花，更上一层楼。
通过会议，增强了食堂工作人员的食品安全责任意识，提高了幼儿饮食质量，提高食堂人员自我管理能力，并确保了当下时节幼儿饮食安全。
希望相关人员认真做好幼儿园食堂会议记录，并进行及时的反思与总结，为接下来更有效率地工作打下坚实基础。
篇二：幼儿园食堂会议记录
一、坚持量力而行的原则。
要求各承办年夜饭的餐饮单位在预订年夜饭时，一定要根据自身规模、硬件设施等状况，切实可行地承办，杜绝为追求高利润而超负荷地经营。
二、做好两本台账。
进一步落实食品原料采购索证索票和公共饮（用）具清洗消毒等卫生制度，食品进货台账与餐具消毒记录健全、规范、完整。
三、严把五道关口。
一是严把进货关，食品采购应索证索票，并做好食品进货台账，向食品生产单位或批发店进货的，还应索取食品生
产许可证或食品流通许可证以及食品检验（检疫）合格证，严格杜绝有问题的食物流向餐桌。
二是严把贮存关，对食品仓库及冰箱、冰柜进行卫生清理，根据各种原材料的特点分类存放，生熟分开，严格杜绝二次污染，同时还应按要求做好年夜饭食品的留样工作。
三是严把食品加工关口，所有食物应根据卫生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水产品，发现腐烂变质的食物应立即清理，不得回锅加工。
四是严把洗消关，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前应清洗、消毒与保洁，并认真填写餐具消毒记录。
五是严把个人卫生关口，重申所有从业人员就业前应参加健康体检与卫生知识培训，取得健康证后方可上岗就业，就业中应保持良好的个人卫生习惯，穿戴工作衣帽，从事直接入口作业的人员应戴有口罩。